お酒にも御飯にも合う、やみつきおつまみ！ 美味しいものをつまみながら「家呑み」を楽しみたい人のための簡単おつまみレシピ集。考案したのは、役者仲間を手料理でもてなすほど料理好きな俳優・升毅さん。5分ほどでできる簡単な酒肴から、しっかりしたおかずにもなるものまで、68品を紹介。 肉豆腐、いか大根などの小料理、ラタトゥイユやメキシカン風サラダなど野菜たっぷりの一品、鮭ちゃんちゃん焼き、スペアリブなどガツンとしたメイン、焼きそばや和風チヂミなどのシメなどーー冷蔵庫にある食材といつもの調味料でパパッと手軽にできるメニューばかりです。 全レシピに、プロセス紹介の動画がついています！ 升さんの楽しいトークとともに、ぜひお楽しみください。

1,815円

俳優・升毅の 家呑みおつまみ、一丁あがり…

東京を中心に、関西、福岡、札幌、東北など、各地の人気居酒屋で実際に提供されている酒肴を1500品収録したメニュー集。 毎日一品作っても、4年以上もつ、超お値打ちの一冊！ ※柴田書店刊行の『酒菜』シリーズ全3冊（1995年〜／現在品切重版未定）を1冊にまとめ、メイン食材別に構成しなおして使いやすく再編集しました。

1,980円

The酒菜1500

649円

DELISH　KITCHENみんなが絶賛！ベストおかず1…

文明開化以降、外国由来の多種多様な麺と在来の料理法をミックスして独自の発達を遂げてきた麺料理。現在も残っている人気麺料理の陰で跡形もなく消えていった幻の麺料理のレシピを戦前・戦後の雑誌や料理本から発掘し、100品以上を実作・実食して検証する。

2,200円

幻の麺料理

美味しい を真ん中に考えた、体にも優しい野菜料理。なかでも根菜が主役の重ね煮です。重ね煮の前にひと手間が必要なものも数種登場します。例えば、ごぼうのアクは、体に有用な働きをするポリフェノール。そこで、アク抜きをせず、旨みに変えます。旨みに変えるためのひと手間は必要になりますが、知っていると料理の幅が広がります。 　基本の重ね煮をすでに実践している方、重ね煮料理の幅をさらに広げたい方におすすめの一冊です。重ね煮の野菜がだしの役割をするので、市販の顆粒や固形スープの素を使わなくとも美味しくできあがります。 　今回は、重ね煮料理だけでなく、根菜1種の味わいを生かす料理も紹介しています。根菜の実、葉、皮、すべてを無駄にすることなく、しかも美味しく、大切にいただきます。 ＊重ね煮とはーー野菜のうま味を最大限に引き出す調理法。3種以上の野菜を層にして重ね、本の少しの塩と野菜の水分だけで蒸し煮をする。 ストックしておくと便利ですーーにんにく生姜、豆類の水煮、重ね煮トマトソース 第1章 根菜に親しむーーそれぞれの個性を味わう　29レシピ 玉ねぎ、にんじん、大根、ごぼう、れんこん、長いも、里いも、じゃがいも、さつまいも 第2章 根菜が主役の重ね煮ーー野菜の共演を味わう　重ね煮12種とアレンジ料理33レシピ じゃがいもいっぱいの重ね煮、里いもとれんこんの重ね煮、りんごと根菜の重ね煮、根菜カーニバルの重ね煮、乱切りごぼうの重ね煮、ごぼうと大豆deイタリアン重ね煮、おかずみその重ね煮、ミート風ベジソースの重ね煮、ミートソースの重ね煮、野菜の力を知るベジシチュー重ね煮、カポナータ風重ね煮、モロッコからの贈り物重ね煮 第3章 野乃庵・戸練わこさんの根菜料理　11レシピ 第4章 にんじんの重ね煮で体感ーー変幻自在の可能性　重ね煮1種と8レシピ　ほか

2,970円

根菜を楽しむ重ね煮

照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な１冊。

1,320円

英語でかんたん和食

カクテルブームのフランスでベストセラー！全編イラストで構成し、初心者にもわかりやすい！ 世界的にブームとなっているカクテルの歴史からレシピまでを解説した、フランス発の入門書。カクテル界では欠かせない専門用語の1つ、様々な材料を混ぜ合わせる技法「ミクソロジー（mixology）」の楽しさ、奥深さをイラストで分かりやすく解説します。フランスで流行中のカクテルのレシピや料理との相性、世界の著名なバーや、ミクソロジーの哲学などカクテルを味わうための情報が満載！この1冊でカクテルの世界がますます楽しくなるはずです。 第1章・カクテルの世界へようこそ！-ミクソロジーの哲学 第2章・カクテルの技法と材料 第3章・カクテルバーの魅力 第4章・カクテルペアリング、カクテルパーティーを楽しむ 第5章・カクテルレシピ 第6章・付録ーカクテル界のバックステージ

2,750円

カクテルは楽しい！

イタリアで発祥し、現在では世界中で愛されているパスタ。 『パスタ図鑑』では、パスタの発祥や歴史から始まり、スパゲッティやマカロニといった 様々な形のパスタと特徴をわかりやすく紹介。 さらにパスタ料理の章では、基本のトマトソースなどあらゆるソースの豆知識とレシピを掲載し、 知識を深めながらお好きなパスタを作れる内容となっています。 これを読んだら今すぐパスタを食べたくなること間違いなしの1冊です！ パスタの歴史 Part1　パスタ図鑑 ロングパスタ、ショートパスタ、その他のパスタ 市販のパスタ＆ソース図鑑/パスタの上手なゆで方/基本の手打ちパスタの作り方 Part2　パスタ料理図鑑 トマトソース、オイルソース、クリームソース、その他のソース

1,782円

パスタ図鑑

料理の素材を変えるとどんな新しいマリアージュが生まれるのか。食通で知られる漫画家・ラズウェル細木が、雑誌『おとなの週末』で長年連載している人気企画を単行本にしたグルメエッセイ作品。 ・ソーメンを酒に浸して食べる「酒ソーメン」のお味は？ ・大阪でうなぎの上にバターを乗せて食べる「うなぎバター寿司」を食す。 ・カクテルをシロップの代わりにした「おとなのかき氷」。 などなど新作、珍作が目白押し。 ラズウェル細木ならではの軽妙なタッチで描くエッセイは、クスッと笑い出し、そのうち抱腹絶倒。そして、思わずよだれが出ること間違いなし。

1,430円

ラズウェル細木の漫画エッセイ　グルメ宝島　美味しい食の探…

「ヒタヒタの水」ってどのくらい？「あら熱をとる」って何？知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話、料理をつくるための超基本ワザを、スパイスの効いたカツ代流語り口で伝授。食べること専門の人でもよくわかって楽しめる、実用情報たっぷりのお料理エッセイです。

628円

料理の基礎の基礎コツのコツ…

食品メーカー、食品商社、飲食店経営者、「食」関連の大学生・専門学校生、フードライター、フードコンサルタント、ミステリーショッパー、ユーチューバー、インスタグラマー、ブロガー、必読の書 本書はフードアナリスト4級資格の副教本。「美味しさの正体とは食のメディア・リテラシー」「食をニュースにする」「プレスリリースの書き方」「食のインフルエンサーになる技術」「食のコンサルティング」「フードライターとして稼ぐ」など、食の情報収集・分析、発信のノウハウが満載。 第1章　フードアナリストとしての心得ー尊命敬食 　人類の「食」に関する歴史 　　尊命敬食とは 　　人口急増と食糧問題 　　美食家から敬食家へ 　美味しさの定義 　　基本五味と味覚感覚 　　美味しさの正体とは 第2章　フードアナリストの定義と役割 　フードアナリスト協会とは 　フードアナリストとは 　　「食の情報」と「食の情報発信」の専門家 　　フードアナリストの専門性 　　フードアナリスト倫理規定 　　フードアナリスト行動規範 　　フードアナリストの仕事 　フードアナリスト・プログラムの特徴 第3章　食の情報を「受信」する 　「環世界を広げる」の意味 　データと情報の違い 　9つの食の情報 　情報を取捨する「受信力」とは？ 第4章　食の情報を「収集」する 　IT革命以降の情報収集 　マスコミ4媒体の研究 　インターネットメディアの特徴 　5大新聞の特徴と傾向 　食に関する主な雑誌の概略と特徴 　食に関する主なサイトの概略と特徴 第5章　食の情報を「読み解く」 　食の情報リテラシーとは？ 　食の情報リテラシーを身につける 　ニュースとなる8つの要素 第6章　食の情報を発信する 　食の情報を発信する手段と場所 　食の情報を発信するための知識と技術 　レストラン情報発信の考え方 　食の情報発信のための勉強法 　フードライター養成大学とは 第7章　フードアナリストとしての活動 　フードアナリストの7つ道具 　レストランで予約が必要な理由 　食をニュースにする 　フードアナリスト8つの約束 第8章　フードアナリストの食「情報」育〜箸と日本料理 　知っておくべき食「情報」育　「箸」「旬」 第9章　フードアナリストとして自立する 　フードアナリストの3つの自立とは 　食「情報」で稼ぐ 　覆面調査員「ミステリーショッパー」 　食関係の本を出版する「フードライター」 　フードアナリスト講座の講師や講演講師 　コンサルティング エピローグ　今生きるは有難し

1,870円

「食」情報インフルエンサーの教科書…

「あさイチ」（NHK）、「ノンストップ! 」「ライブニュースイット！」(フジテレビ系)、「ひるおび！」（TBS系）で紹介され話題沸騰! 農林水産省・全面取材協力！ 省内でも話題の「食材」エキスパート16名が伝授する 日本の美味い知恵 ●内容 いつもの「食材」が見違える！　 とことん食材を研究した人だけが知っている知識を集めた、 新しいタイプの取扱説明書（トリセツ）が誕生 全国津々浦々、農林水産物の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省職員の皆さん。 各ジャンルのエキスパートに取材協力いただき、あらゆる角度から「食材」についての 役立つ知識やうんちくを収集。中でも、美味しさや栄養、調理の効率が上がる、 目からウロコの情報だけを厳選し、米、肉、魚、野菜…など、カテゴリーごとに紹介します。 ●掲載例 「米は炊飯時の水よりも最初に触れる水で美味しさが決まる！」 「ダイエットに最適なのはシカ肉である」 「玉ねぎはレンチンして炒めると甘くなる」 「チーズを食べると虫歯予防になる」 「りんごのテカテカはワックスではなく栄養成分がにじみ出た証拠」 「きのこは水からの調理で旨味がアップする」 「急須でいれたお茶に浮くホコリのようなものは新芽を使った美味しいサイン」 など、今すぐ役立つ知恵が多数掲載！ 「食材」はあつかい方ひとつで無限の可能性を秘めています！

1,430円

農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ…

肉専門のイタリア料理店「カルネヤ」オーナーシェフによる、初めてのプロ向け肉料理書 肉専門のイタリア料理店「カルネヤ」「カルネヤ　サノマンズ」オーナーシェフ・高山いさ己氏が、 プロ向けに、肉料理のアイデア、調理技法、レシピを初公開。 下処理から火入れ、熟成肉まで、肉を知り尽くした氏による全技法をまとめました。 下処理、火入れはフルプロセスを丁寧に紹介。 写真を大きく掲載することで、肉質の特徴、細部、状態がひと目でわかるようになっています。 肉は牛、豚、仔羊、鶏、鴨を網羅。熱源は炭、ガス、オーブンを使用。 肉の旨みを科学的に解説した記事、高山流・肉の掟、キラーメニュー開発法も紹介。 日々の調理やメニュー開発に役立つ、プロのための肉料理書の決定版です。 ■目次 第1章　肉の科学と知識＋高山流・肉の掟 美味しい肉の科学 美味しい肉の知識 高山流・肉の掟 第2章　和牛 調理の考え方と方向性 下処理　ランイチ／生食用の肉 イチボの塩麹アロゼ チョップトステーキ 炙りカルパッチョ タルタルステーキ（カルネクルーダ） 第3章　熟成肉 調理の考え方と方向性 下処理　骨付きロース 骨付きローストビーフ Lボーン炭火ステーキ 厚切りステーキ 香草パン粉焼き クリームシチュー（フリカッセア） 第4章　羊 調理の考え方と方向性 下処理　仔羊の脚肉 ワイン漬けラムラックの炭火焼き 仔羊モモ肉の煮込み 仔羊スネ肉の蒸し焼き（スティンコ） 第5章　豚 調理の考え方と方向性 豚ロースのアリスタ 骨付きレモンカツレツ 豚肩ロースのサフラン煮 豚肩ロースのディル焼き 第6章　鶏・鴨 調理の考え方と方向性 下処理　鶏の「ヌキ」 ピカタ風キャセロール（カッセラウラ） 鶏の海水煮 鴨のソテー　煮干しとカカオの香り 第7章　内臓（モツ） 調理の考え方と方向性 下処理　牛トリッパ／牛タン 揚げトリッパ トリッパの白煮 牛タンの煮込み（ボリート） 鶏レバーペースト 第8章　肉パスタ ラグーソースのタリアテッレ コラム　ヘットについて グアンチャーレ（塩漬け豚頬肉）のカルボナーラ 煮豚の包みパスタ（アニョロッティ・ダル・プリン） 情報編 高山いさ己ミニヒストリー キラーメニュー開発室 肉と食材の仕入れ先リスト あとがき *******************************************

3,520円

イタリア肉料理の発想と組み立て…

日本料理の＜椀もの＞は、料理人が献立の中でもっとも力を入れるジャンル。 「椀料理こそが、日本料理の魅力と技術の＜粋＞を体現する」と言ってもいいほど、花形の存在だ。 東京・京都・大阪の実力派料理人による、春夏秋冬のお椀料理61品を調理のプロセス写真つきで紹介。 使用した食材は椀種、あしらい、吸い口、椀地とジャンル別に索引をつけた。また、登場するお椀一覧では外見はもちろん蓋の裏の意匠も見せる写真も収録。 ※本書は、月刊専門料理誌上で連載した奥田透氏の「季節のお椀12か月」を基に、祇園末友、 北新地弧柳での新規撮影を加え、連載時の倍以上の52品と椀替わり9品を収録したものです。

3,080円

日本料理の季節の椀

まずいハズのイギリスは美味であった!? 嘘だと思うならご覧あれーーイギリス料理を語りつつ、イギリス文化の香りも味わえる日本エッセイスト・クラブ賞受賞作。文庫版新レセピ付き。

748円

イギリスはおいしい

味の決め手になる合わせ調味料(タレ)を濃いめに作っておき、いろいろな料理に活用させるレシピ集。タレは、和風・洋風・中華風のたったの3つ。幅広く使えるようシンプルな味に作っておき、使用するときはそのまま薄めるほか、何かをプラスして他の味が作れるようにします。いろいろな料理にアレンジできます。

1,650円

アレンジ無限! 旨うまだれ 和・洋・中4種のタレで、味が…

さあ！始めましょう。自然の生命力を丸ごと味わう海の精シンプルクッキング。

1,980円

おいしい！漬物料理術…

おうちキムチ、はじめませんか？ 1冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。 本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！　おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。 『あの名シーンを食べる！　韓国ドラマ食堂』の著者がおくる、丸ごとキムチな1冊。 はじめに 1章　キムチことはじめ 2章　キムチと韓国文化と 3章　キムチと日本人 4章　キムチですこやかに 5章　キムチ、世界へ！ ※各章末コラム　『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』 はじめに 1章　キムチことはじめ 2章　キムチと韓国文化と 3章　キムチと日本人 4章　キムチですこやかに 5章　キムチ、世界へ！ ※各章末コラム　『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』

1,540円

はじめてキムチの本

本書は、「洋風パスタ」「和風パスタ」「エスニックパスタ」「中華、韓国パスタ」「1つの食材で作るシンプルパスタ」の計5章立てのもと、具だくさんでおなかいっぱいになれる、栄養満点のパスタレシピを紹介する一冊です。 2人分の量を1人分の麺（100g）で作るから、糖質オフができてカロリーを抑えられるのもうれしいポイント。 身近で手に入れやすいスパゲティをメインに、トマトやクリームベースの定番パスタ、夏にぴったりの冷製パスタ、ゆでて食材と和えるだけのお手軽パスタなど、毎日食べたくなるバリエーション豊かなレシピを掲載します。 また、スパゲティ以外の麺を楽しみたい方へ、フィットチーネやペンネ、マカロニなどのいろいろな種類の麺を使ったアレンジレシピも掲載。 管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説します。 ■目次 1章　洋風パスタ 2章　和風パスタ 3章　エスニックパスタ 4章　中華、韓国パスタ 5章　ボウルでさっと和えるだけのシンプルパスタ コラム ・パスタの仕上がりをワンランク上げる おいしいゆで方のコツ ・おうちで楽しむ 世界のいろいろなパスタ ・具材やパスタとからめるだけの 8つの本格パスタソース ・今すぐ食べたいときにあると便利な 5 つの冷凍パスタキット ・パスタがもっと贅沢になる！ ごちそうトッピング 素材別INDEX *************************************** 1章　洋風パスタ 2章　和風パスタ 3章　エスニックパスタ 4章　中華、韓国パスタ 5章　ボウルでさっと和えるだけのシンプルパスタ コラム ・パスタの仕上がりをワンランク上げる おいしいゆで方のコツ ・おうちで楽しむ 世界のいろいろなパスタ ・具材やパスタとからめるだけの 8つの本格パスタソース ・今すぐ食べたいときにあると便利な 5 つの冷凍パスタキット ・パスタがもっと贅沢になる！ ごちそうトッピング 素材別INDEX

1,760円

野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150…

これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。全４０品、詳細レシピ付。

1,540円

完本大江戸料理帖

いろいろな発酵食品やボルシチをはじめとしたスープ、餃子、サワードゥのパン、 季節折々の家庭料理のレシピ100品。風景写真も満載。 ウクライナでは、屋内のキッチンの他に、畑の側に小さな小屋を建てます。 そこで保存食を作り、時には祝祭のごちそうの準備をします。 9月になると、家族総出でバケツいっぱいの甘いトマト、キュウリ、プラムなどの作物をサマーキッチンに運び込み、仕込みをするのです。 そこはウクライナの人々にとって日常の場所であり、特別な場所でもあります。 ウクライナ出身のシェフがつづる家族の思い出とレシピです。 ■目次 サマーキッチン ウクライナの味 発酵食品、ピクルス、保存食品〜9月の手仕事 朝食と軽食〜日の出から日没まで ブイヨンとスープ〜滋養のひと皿 パン、パスタ、ダンプリング〜粉と水の錬金術 野菜料理〜野から森から 肉料理と魚料理〜牧場と川と海 ケーキ、デザート、ぺストリー〜甘い生活 サマーキッチンの思い出 メニューの提案 食材について SUPPLIERS ACKNOWLEDGEMENTS 索引 ******************** サマーキッチン ウクライナの味 発酵食品、ピクルス、保存食品〜9月の手仕事 朝食と軽食〜日の出から日没まで ブイヨンとスープ〜滋養のひと皿 パン、パスタ、ダンプリング〜粉と水の錬金術 野菜料理〜野から森から 肉料理と魚料理〜牧場と川と海 ケーキ、デザート、ぺストリー〜甘い生活 サマーキッチンの思い出 メニューの提案 食材について SUPPLIERS ACKNOWLEDGEMENTS 索引

4,620円

SUMMER KITCHENS　故郷ウクライナ追憶のレシ…

カウンターに座る前に旬のネタを予習。すしを知るためのバイブル、基本の９４貫。

1,540円

すし手帳

3,300円

新版すしの雑誌第20集…

生徒によって脈々と受け継がれてきた“家庭の味”を初公開！　1921年の創立以来、毎日の昼食を生徒が作っている学校・自由学園。学園ならではのおいしい料理を家庭でも再現できるように仕立てた、貴重なレシピ集です。シェパーズパイ、希望満充、チキンピラフのホワイトソースがけ、マカロニメキシカン、味噌スープなどなど、とりわけ人気の82品を一挙掲載！

1,430円

自由学園 最高の「お食事」…

内臓＝アバといえば、日本では焼き肉店やホルモンなどが先行し、安い食材といったイメージがありますが、それはひと昔前のこと。 肉文化の国、フランスでは高級食材としての扱いも多く、古くから親しまれてきた食材です。 最近では日本でも内臓人気が高まり、ビストロはもちろんレストランでも提供されることが増えてきました。 うまく扱わないと臭みが出やすい内臓は、下処理に手間がかかることもありますが、ここ数年、解体時の処理技術が高まり、良い状態で仕入れられ、新鮮なまま調理をしてお客様に提供できるように。 もともと原価が安いこともあり、うまく活用すれば、店のスペシャリテにもなる食材なのです。 アバの美味しさを最大限に伝えるためには、最適な火入れを知ること。 それはつまり、仕上がりの「食感」を大事にすることにつながります。 本書では、内臓料理の専門書として、トリップからロニオンまで様々な部位の下処理技術や調理のコツを伝えるほか、約60品のアバをいかした調理法を紹介することで、保存版として活用していただける内容になっています。 ■目次 第1章　内臓処理の基本／Préparation 第2章　シャルキュトリー／Charcuterie 第3章　プリプリ／Caoutchouteux 第4章　トロリ／Sirupeux 第5章　コリコリ／Croquante 第6章　ジューシー／Juteux 第7章　フワフワ／Moelleux 第8章　オリジナル／Original 食肉解体とと畜の今 *************************** 第1章　内臓処理の基本／Préparation 第2章　シャルキュトリー／Charcuterie 第3章　プリプリ／Caoutchouteux 第4章　トロリ／Sirupeux 第5章　コリコリ／Croquante 第6章　ジューシー／Juteux 第7章　フワフワ／Moelleux 第8章　オリジナル／Original 食肉解体とと畜の今

3,960円

フランスの内臓料理

鰹の刺身に芥子を添えて、鱧皮なますと、白和えで冷や酒を一献。鬼平が目を細め、梅安が舌鼓打った献立の数々。醤油などの調味料が完成し、流通網が整備された江戸時代に、日本料理は急激な発展を遂げる。加えて、大名家お抱え料理人らが料理心得本、レシピ集を多数刊行したことから、家庭でも、素材を生かしつつ小技をきかせた、粋な料理が作られるようになった。本書では、『豆腐百珍』『名飯部類』『黒白精味集』『素人庖丁』など、江戸時代に出版された数百冊の料理書から、当時愉しまれた献立約七十種と、その作り方を紹介する。江戸時代の料理屋名店ガイドなども収録。

1,320円

江戸料理読本

人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。 I 「日本料理」への懐疑 　 「日本料理」の虚偽と神話 料理の真正性とは何か 料理の復元 　 知らないものを食べる ツバメの巣と盆菜料理 国民料理とは何か 肉食について 野草を食べる 四方田犬彦が執筆で忙しいときに作る、ものすごく簡単な料理一覧 II 偶景 ぶっかけ飯 缶詰の思い出 韓国の食べ物への信頼 三人の女性 台所にいることの悦び

3,080円

サレ・エ・ぺぺ　塩と胡椒…

テレビでおなじみのソーメン二郎が監修！ 話題沸騰の「キムたくそうめん」も掲載！ 好きな食材を組み合わせて、一生飽きない！ そうめんがさらにおいしく進化中！ 十代目松本幸四郎さんも絶賛！ 「まさに“凄艶”。凄く楽しい、 艶やかで上品なレシピばかり！」 夏の風物詩として、日本の食卓に欠かせない「そうめん」。 最近はそうめんレシピも進化して、楽しみ方も豊富に。 トッピングを工夫するだけで、バリエーションは無限大！ しかも誰でも簡単にすぐつくれる！ そんなそうめんの魅力をソーメン二郎がお伝えします。 本書は2017年に刊行した『簡単！極旨！そうめんレシピ』に 新たなレシピを大盛りで追加しました。 オリーブオイル＋塩の組み合わせがたまらない「基本を楽しむそうめん」、 めんつゆとトマトジュースが絶妙の「ザ・イタリアンそうめん」、 絶対おいしい食材の黄金比を堪能できる「キムたくそうめん」などなど、 毎日でも食べたくなるそうめんレシピが満載！ ヤミツキになること必至です！

990円

ラク旨！無限そうめんレシピ…

有元葉子が伝えるおせちの作り方。盛りつけ方いろいろ、スケジュール、おせちからできるおいしい一品。

1,760円

有元家のおせち作り おせち25品…

1,650円

本当においしく作れる韓国家庭料理…

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