季節の天種７６種。天種の仕込み、衣の加減、油の適温、そして揚げ台の配置まで。

4,620円

天ぷらの全仕事

★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を 教えます! ★ 「紅茶がある時間」を もっと身近に本格的に! ★ 紅茶の基礎知識 茶葉を知って味わいを引き出す。 ★ スイーツとマリアージュ 相性を知って最高の組み合わせでいただく。 ★ お茶会アイデア 四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。 ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 子供の頃、お客様がみえたときやケーキがあるときは、 いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、 その特別感にワクワクしていました。 紅茶はお嬢様やお姫様が飲むもの というイメージがあり、 紅茶を飲むときは 憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。 20代になって出合ったアフタヌーンティー。 都内のアフタヌーンティーが出来る ホテルのラウンジに通うようになり、 紅茶の本を買いあさったのもこの頃。 紅茶専門店で行われていたイベントで、 ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、 あまりのおいしさに驚き、 紅茶を本格的に勉強しようと 決心してしまいました。 紅茶の講師の資格を取り、 紅茶の情報サイトを作り、 大好きだった紅茶は気がつけば 私のお仕事になっていました。 アフタヌーンティーマニアとして テレビにも出演させてもらいました。 紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。 自分を大切にする気持ち、 大切な人を思いやる気持ちを 言葉にすることはなかなかできませんが、 丁寧に淹れた紅茶は その気持ちを代弁してくれると思います。 本書では読者の皆さんにも手軽に 紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、 コツをまとめました。 紅茶のおいしさだけでなく、 ハッピーを一緒に伝えることができたら、 とてもうれしいです。 安達 由香里 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ CHAPTER1 まずは紅茶をよく知ることから始めましょう プロ級のセンスを磨く ≪Part1≫ 茶葉にくわしくなる ≪Part2≫ 道具とカップにくわしくなる ≪Part3≫ 紅茶をおいしく淹れるルールをマスター * ストレートティー * アイスティー ・・・など ☆ CHAPTER2 様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう 紅茶とティーフードのマリアージュ ≪Part1≫ 定番ティーフードを作る * スコーン ・・・ ≪Part2≫ 「ティーフード40」に合う紅茶を見つける * ケーキ * 焼き菓子 ・・・など ☆ CHAPTER3 心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときを アフタヌーンティーを楽しむ * Spring 花のティーパーティー * With family at Weekend 家族が集う * Summer 北欧のミッドサマーパーティーを *Christmas クリスマスを心待ちにアドベントを ・・・など

1,892円

おうちで楽しむための アフタヌーンティーLESSON プ…

初めて料理をする人にも安心の1冊！ 「のっけるだけ」「はさむだけ」などの超簡単レシピから定番おかずまで、料理をレベル順に掲載。レベル順に始めれば、無理なく料理の腕をあげることができます。すべてふりがな付きで、お子さんの初めてのレシピブックにもおすすめです。

1,540円

はじめての料理マスターブック…

バランスのいい糖質オフ晩ごはん献立3品が15分以内で作れる超時短レシピを4週分＋火も包丁も使わないウルトラ簡単献立も1週分。1週間分のまとめ買い＆使いきりで、時間も食材も一切無駄ナシ。さらに糖質オフのお弁当やワンプレートランチ、お酒別の合うおつまみや罪悪感ゼロのスイーツまで、全35献立、計163品のレシピを掲載。マネするだけで、確実にやせられる簡単レシピ集です。 （本書の特長） ・3品の献立が15分以内に作れる超時短＆簡単レシピ！ ・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ！ ・基本の超時短4週間＋火も包丁も使わないで作れる激簡単1週間の献立 ・1週間ごとの食材まとめ買い＆使いきりで食材の無駄なし！ ・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる！ ・そのままマネするだけで献立の悩みから解放！＆糖質オフ！ ・糖質のオフのお弁当、ワンプレランチも掲載！ ・お酒別合うやせおつまみ＆罪悪感ゼロのスイーツmade 目次 ・「糖質オフ1か月晩ごはん献立」を始める前に！基本がわかるQ＆A ・Part.1 3品15分! 超時短 糖質オフ1か月晩ごはん献立＋SPECIAL weekの3品15分超時短献立 ・Part.2糖質オフお弁当＆ワンプレートランチ ・Part.3 糖質オフ　おつまみ＆スイーツ

990円

3品15分！　超時短　糖質オフ1か月晩ごはん献立…

880円

dancyu定番シリーズ 鶏料理 もも・むね・ささみクッ…

冷凍保存ができるコンテナ型の保存パック。解凍時には電子レンジの使用が可能なため、冷凍保存しておいたコンテナを取り出して、そのまま電子レンジで加熱するだけのごはん作りが可能！　テレビで大人気の冷凍マスターゆーママが教える1番簡単でおいしいレンチン冷凍ごはん。節約ができて献立まで作れる！　作りおきストックが未来の自分にゆとりを生む！

1,650円

ゆーママの簡単！　節約レンチンごはん…

毎日でも食べ飽きないのはやっぱり和食。「今日のごはんどうしよう」「何と何を組み合わせよう」と悩んだときに、そのままつくってほしいarikoさんの”和の2品献立本”ができました。 「主菜」と「副菜」の味の組み合わせ方、素材の合わせ方、旬の素材の取り入れ方。airkoさんならではの美味しい相性を教えてもらいました。「あと1品どうしよう」、そんなときにもおすすめな野菜の副菜、白ご飯が進む作りおき、さっと作れる汁ものレシピも。 忙しい毎日でも美味しいごはんが食べたい！という方に作ってほしい献立本です。 Chapter1　肉・魚のおかずの献立 和風ハンバーグ ブラックペッパーソース＋きゅうりとカニカマのマヨ和え 大根と豚バラ肉の白みそ仕立て＋ホタテとアボカドの梅ポン酢だれ ブリ大根＋大豆入り酢れんこん サバのみそ煮＋水菜とかぶの塩昆布サラダ お刺身のバラちらし＋小松菜としめじの煮びたし ほうれん草と牡蠣のカレー＋カリフラワーと卵のピクルス ほか Chapter2　旬のおかずの献立 たけのこのステーキ＋タイと菜の花の白だしパッツァ とうもろこしと生ハムのご飯＋アジの酢締めサラダ アジフライ 柴漬けタルタル＋ごぼうとにんじんのきんぴら きのこご飯＋牛肉の焼きしゃぶ 牡蠣バター マカロニサラダ＋炒め大根のみそ汁 ほか Chapter3　毎日の献立を助けるあれこれ 汁もの 野菜の副菜 ご飯のおとも　 ほか 表紙にもなっている、さっと作れて美味しく仕上がる煮魚レシピも掲載！

1,540円

2品で満足　arikoの家和食…

約５０種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司とともに英語・日本語で紹介。

1,430円

英語で紹介する寿司ハンドブック…

煮もの、あえもの、炒めもの、ご飯もの、汁もの、漬けもの、揚げもの、蒸しもの、寄せものなどの精進料理を、明快にプロセスを追った写真とともに、懇切丁寧に解説。野菜の美味しさに気づく料理を、基礎から学ぶ。

1,650円

はじめての精進料理

「SDGs」を、どうやったら「自分ごと」にできるでしょうか？ 毎日の家事の合間にひと工夫するだけでできることは、たくさんあります！ 冷蔵庫の隅で眠る、使いきれなかった野菜を干せば食品ロスを減らせます。 自家製乾物の「かんたん」な作り方のほか、 「もしも」の時に役立つふだん使いのレシピを豊富に紹介。 乾物は「古くさい」「同じ味ばかり」ではありません！ さらに一家に一袋、「米粉」があれば、小麦粉は必要ないと知っていましたか？ 国内産の米粉を使えば、農村の風景を守ることにつながります。 さあ今日から、サステナブル・クッキングを始めてみましょう！

2,200円

キッチンからはじめるSDGs…

具材をのせるだけで絶品に！　定番／ラクラク／ボリューム／おつまみ／ヘルシー／甘いもの／まで作れるごはん＆パンのレシピ170。

1,650円

ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン170…

これさえやっておけば、ごはんがすぐできる！ レンチンするだけ、ゆでるだけ、塩をふるだけ…。残った食材も、これだけで長もちしておいしくなる、瀬尾流・ラクうま下ごしらえ術。ゆでた野菜は絞らない、塩をふった野菜は出た汁ごと保存するなど、下ごしらえの今までの常識が覆る！「まずはこの一品」からメインおかずまで、おいしい展開料理も約80点紹介。 瀬尾流下ごしらえはここが賢い！ この本のルール レンチンにんじん たまねぎマヨネーズ レンチンキャベツ にらしょうゆ 冷凍セロリ カットピーマン ゆでゴーヤー トマトのサルサ 塩きゅうり パクチーしょうゆ漬け レンチンなすマリネ レンチンかぼちゃ 冷凍きのこミックス 冷凍ゆでほうれんそう 塩ふり大根 白菜の塩水漬け レンチンもやし 炒めひき肉 ゆで薄切り豚 ゆで鶏もも肉 レンチン鶏むね肉 手開きいわし マヨたらこ 牛乳カッテージチーズ 野菜の切り方 材料の重量目安・この本で使った道具

1,430円

賢い冷蔵庫

「食べることが大好き」と語るフィギュアスケーター・浅田真央さんの、人気料理連載がついに書籍化！　定番料理から世界の料理、スイーツまで、プロの料理家に習ったレシピが満載。さらに、リラックスタイムや全国各地での食の楽しみ、目指したい暮らしやスケートについて語った特別インタビューも。自分らしく食を楽しみながら挑戦を続ける、浅田真央さんの魅力がたくさん詰まった一冊です。 【この定番料理作りたい！】 鶏のから揚げ／オムライス／肉じゃが ハンバーグ／青椒肉絲／かれいの煮つけ 麻婆豆腐／ミートソーススパゲティ mao's Column 1　リラックスできる私のおうち時間 【週末のごちそうメニュー】 マカロニグラタン／豚と野菜の春巻き／ビーフシチュー [浅田真央さん special interview] ・私が考える食の大切さ めざしたい、理想の暮らし ・食べること、そしてはぐくむことへのあこがれ ・自分の表現を突き詰め、挑戦を続ける 【旅した気分で！ 世界の料理 アジア編】 韓国・海鮮チヂミ／韓国・チャプチェ タイ・ガパオ／タイ・パッタイ ベトナム・生春巻き／台湾・魯肉飯 mao's Column 2　全国で出会った食の楽しみ 【旅した気分で! 世界の料理 フランス・イタリア・ロシア編】 フランス・キッシュ ロレーヌ／フランス・ニース風サラダ イタリア・ボンゴレ ビアンコ／イタリア・アクアパッツァ イタリア・鶏のハーブ焼き ロシア・ビーフストロガノフ／ロシア・ボルシチ mao's Column 3　おうちごはん、復習しました！ 【私がおうちで作りたいデザート】 バナナマフィン／ドーナツ カスタードプリン

1,650円

浅田真央 私のおうちごはん…

大人気レシピサイト・クックパッドから、ちくわ・かに風味かまぼこ・はんぺんレシピをピックアップ。殿堂入りや人気上位のレシピはもちろん、「こんなレシピあったんだ」という驚きのアイデアレシピも集めました。主菜・副菜・丼・麺・居酒屋つまみなど変貌自在の練り物の魅力を余すところなくご紹介。魚のすりみは高たんぱく・低カロリーで栄養面もばっちり。食費がかさむ今、かさまし食材としての節約レシピも豊富なので役立つこと間違いなし!

850円

クックパッドの絶品! ちくわ・かに風味かまぼこ・はんぺん…

小さな疑問を解決すれば、 料理はもっと楽しく、ラクになる！ 85の質問に有元さんが答えます。 本書では、たとえば次のような質問に答えていきます。 「大根は一年中売られていますが、いつがいちばんおいしいですか？」　 「ほうれん草と小松菜は、同じような野菜と考えていいですか?」 「野菜炒めを作ると、かたすぎる野菜があったり、逆にべちゃっとなったりしてしまいます。どうすればうまくできますか？」 「油揚げの油抜きは、必ずしたほうがよいですか？」 「鶏むね肉を手軽においしく食べるには、どうすればいいですか?」 「レシピに

1,650円

今さら聞けない料理のこつ…

フランス料理は簡単だ！ホウレン草のグラタン、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、トリの赤ワイン煮、レンズ豆とソーセージの煮込み、クスクス、リンゴのタルト…星付きレストランもいいけれど、ふつうのフランス人たちがふつうに作って食べている、家庭料理を覚えてみよう。読んで楽しく作っておいしい。パリの日本語新聞の大人気連載をまとめた料理エッセイの新定番。

968円

パリっ子の食卓

野菜たっぷり、油は少なめ。 シンプルだけれど満足度の高い55品 疲れているときこそ、自分をいたわる、おいしいものが食べたい。 そんな人にぜひ作ってほしい、若山曜子さんの簡単料理レシピ集です。 少ない材料で、短時間で作れて、気分がちょっと上がる、おしゃれでおいしいメニューの数々。ごはんやパンを添えれば、一皿で立派な夕食に。 フランス風はもちろん、和・中・韓国風のおかずも。 気分に合わせて選ぶのも楽しい、繰り返し作りたくなるレシピがたくさん。

1,650円

疲れていても、おいしいものが食べたい！…

1日大さじ2杯! 肥満、生活習慣病、疲労回復に効く! 生活習慣病から疲労回復まで効く”万能調味料”お酢レシピをまとめた1冊です。 お酢は「糖尿病」「高血圧」「脂質異常症」の予防・改善に効果的! 習慣的に摂取することが重要です。 本誌ではお酢をいろいろな食材(タマネギ、キャベツ、フルーツ、納豆etc)と組み合わせ、 おいしく摂取できるレシピ、80品をご紹介します。 ＜もくじ＞ ●お酢のパワーはこんなにすごい! ●Part1 酢タマネギ料理レシピ30 酢タマネギミートボールのトマト煮込み トマトと酢タマネギのカプレーゼ 酢タマネギジャーマンポテト 酢タマネギ　アボカドサラダ 酢タマネギ　ツナチーズトースト ●Part2 酢キャベツ料理レシピ28 チキンチーズグリル 酢キャベツ餃子 海老マヨサラダ 簡単ホットドッグ ●Part3 りんご酢 レモン酢 料理レシピ11 りんご酢ピクルス りんご酢コンポート 寒天ゼリー りんご酢パイナップルバナナスムージー ●Part4 酢トマト・酢しょうが・酢納豆 料理レシピ11 鶏むね肉とオクラのポン酢トマト 油淋鶏酢しょうがソース 酢しょうがいなり寿司 酢納豆とオクラのそうめん ●お酢の使い方Q&A

1,100円

血糖値・血圧を下げる! 万能! お酢レシピ…

香りを料理に生かすにはどうすればよいのか？ 香りの専門家が教えてくれる、いろいろな食材との組み合わせ方のヒント集です。 香りにはどんな性質があるのか？ 「切り方」や「刻み方」で香りが変わるのか？ 加熱によって生まれる香りとは？ 香りを分子レベルで解説し、香りが油に溶かしたり、加熱や乾燥をさせるたり、さらにお酒や酢、水、塩や甘味料などと組み合わせることで、どのように変化していくのかを解説します。 そして、その香り成分を活かした料理法のアイデアやヒントを、さまざまな具体例をもとに紹介します。 巻末の香り素材図鑑では、花や葉、果実、木…など50種類以上の香りの特徴と調理アドバイスが掲載されています。 自身アロマセラピストの資格を持ち、精油などを調合したり、香り文化を研究している著者が、香りと食のつながりについてまとめた書籍になります。 レシピは、シェフ・フードディレクターの横田渉氏が制作。 ■目次抜粋 【1 香り入門】 ●「香り」を知る よい香りはどこに含まれているの？　ほか ●嗅覚のしくみと風味 香りはどうして感じられるの？　ほか 【2 調理法と香り】 ●準備・下ごしらえ 香りを生かす料理。準備・下ごしらえで気をつけることは何ですか？　ほか レシピ：カンパチのレモン締め　ほか ●加熱調理 加熱調理をすると、香りは変わるの？　ほか レシピ：キャラメルオニオンとヤギチーズのサラダピザ　ほか 【3 香りの抽出法】 ●油脂×香り 香りは、油に溶けやすいって本当？　ほか レシピ：羊のロースト　ほか ●酒×香り ハーブの香りや機能性、お酒に移せますか？　ほか レシピ：鹿のロースト 赤ワインマリネ　ほか ●酢×香り 酢に香りは移りますか？　ほか レシピ：小アジのエスカベッシュ　ほか ●水×香り 紅茶の香り、熱湯で引き出せますか？　ほか レシピ：オレンジフラワーウォーター入り　アパレイユのフレンチトースト　ほか ●塩×香り 塩づかいで、食材の香りは変わるの？　ほか レシピ：クリームチーズと金華ハムのカナッペ ●甘味料×香り 甘味を強める香りはあるの？　ほか レシピ：マスカットの砂糖づけ　ほか 【4 香りの文化学】 ●木×香り 木の香りはどう利用されてきたの？　ほか レシピ：サーモンの杉板焼き ●歴史×香り 古代ギリシア・ローマの時代にも、香りは楽しまれていたの？　ほか レシピ：ブラックペッパーローストチキン　ほか ●言葉×香り 香りって、表現がなかなか難しいです　ほか レシピ：オマールえびのポッシェ　バニラクリームソース　ほか 【5 香りとマネジメント】 ●心への働き、提供の工夫 慣れると香りを感じなくなるのはなぜ？　ほか レシピ：桃のコンポートとバラのカスタード ●ブランディング×香り 香りを使ってブランド価値を高めよう　ほか 香りの食材辞典 **********************************

2,640円

料理に役立つ 香りと食材の組み立て方…

冬の食卓の常連といえば、「大根」「白菜」。大人気レシピサイト・クックパッドから、人気の大根＆白菜の絶品レシピを100品ピックアップ! 値段も安く、栄養満点な旬野菜の魅力を余すところなくお届けします。つくれぽ1000人超えの殿堂入りレシピも掲載。

880円

クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版…

くすりとおかしく、はらりと切ない５０の立ち話。『ｄａｎｃｙｕ』人気連載、２０年目のベスト・エッセイ集。日々の助っ人、８つの名レシピ付き！

1,760円

パセリカレーの立ち話…

【野菜が主役の料理】 旬の野菜にはおいしさと力強さがあり、栄養もたっぷり含まれている。そんな野菜が、肉や魚の“添え物”でしかないなんて、本当にもったいないこと。 でも、旬の野菜をお店で野菜を買うときはまとめ買いがお得だし、宅配サービスを頼むと同じ野菜ばかりが届くことも。家庭菜園を楽しんでいる場合は、収穫物を持て余すこともしばしばで、同じ野菜を同じ調理方法で食べていると、飽きてうんざりしてしまう。 そんなとき、持て余しがちの野菜が、ご飯もお酒もどんどん進む料理になったら？　同じ種類の野菜でも、きっとおいしく食べられるはず。 同じ野菜でも調理法と切り方、使う調味料のバリエーションによって、さまざまな味わいを引き出すことができる。煮るのか、焼くのか、炒めるのか、丸ごと調理するのか、みじん切りにするのか、料理によって使い分けたい調理法についても詳しく紹介。そして、すべてのレシピに共通しているのは、これまでの常識を覆す3のポイント。 1アクは取らない／野菜のアクは取り除かずに、うまみとして利用。 2皮ごと調理する／皮のうまみも生かして調理するのがおすすめ。 3動物性の食材を使わない／野菜本来のやさしいおいしさを生かすため、肉や魚など動物性の食材はあえて使わない。 例えば、ニンジンを丸ごと煮る「ニンジンの梅干し煮」、食材の組み合わせが斬新な「葉ネギとブドウの白みそマリネ」、肉が入っていない「キャベツのファルシ」など、新感覚の野菜料理は味わいも華やかで、日々の食卓を豊かにする。 さらに、野菜を乳酸発酵させてたり、発酵食品に漬けた保存食も収載。保存食のいちばんの魅力はゆっくりと味が変化すること。その変化も含めて楽しみたい。同じ野菜を漬けても、育て方や季節によって仕上がりが異なる。やはり、旬の野菜の力強さが漬物の出来を決めるポイントだ。カノウ流で発酵保存食もマスターしよう。 ●野菜をどっさり食べる 塩蒸しインゲン カリフラワーの酒かす豆乳ポタージュ キュウリの丸ごとグリル　サルサソースがけ ズッキーニのソムタム風 ダイコンのコチュジャン煮 蒸しハクサイの中国風 トマトのみそ詰めグリル　他 ●漬ける　保存食の魅力 発酵トマトソース キュウリの発酵ピクルス ナスのからしこうじ漬け キャベツの水キムチ ハクサイのべジキムチ　他 ●野菜をどっさり食べる 塩蒸しインゲン カリフラワーの酒かす豆乳ポタージュ キュウリの丸ごとグリル　サルサソースがけ ズッキーニのソムタム風 ダイコンのコチュジャン煮 蒸しハクサイの中国風 トマトのみそ詰めグリル　他 ●漬ける　保存食の魅力 発酵トマトソース キュウリの発酵ピクルス ナスのからしこうじ漬け キャベツの水キムチ ハクサイのべジキムチ　他

1,760円

野菜の力を引き出す！　カノウユミコの　この野菜でどど〜ん…

だれでもできるおしゃれなフルーツカッティングとスタイリング、ラッピングのコツを紹介！ 「フルーツスタイリング」の人気講師・Misako、初の著書。おもてなし、ギフト、持ち寄りにも役立つ、簡単でおしゃれなカッティングとスタイリング、ラッピングのテクニックを初公開！ 美しい切り方や盛りつけ方だけでなく、きれいに持ち歩く方法まで、知りたかったフルーツの情報がぎっしり。基本テクニックだけの気軽なスタイリングから、イベントや記念日などの特別な日を盛り上げるスタイリングまで、初心者向けに解説します。みんなに「いいね！」とほめられること間違いなしの、お得な1冊です。 おもてなしにもギフトにも映える一皿が完成。ハッピーになるとSNSで話題の写真も満載！

1,760円

すてきなフルーツスタイリング…

著書累計 200万部突破！主婦歴16年の大人気！お家料理研究家「みきママ」のハズレなし＆失敗なしのメニューばかりを集めたすべて新撮＆新作レシピ集。「時短」で「安く」て「ボリュームたっぷり」の家族に大好評の110品！！！「今日のご飯どうしよう」と悩むみなさんのために、みきママが何度も試作を繰り返して、真剣に考えました！　肉、魚介、揚げ物、卵、豆腐、野菜、汁物、鍋物、めん、ごはん、パスタ、パンまですべてを網羅！これ1冊でもう毎日のメニューに困らない大充実の一冊です。■メニュー例　ねぎ塩ポーク、長崎のレモンステーキ、おつまみねぎチャーシュー、ロティサリーチキン、塩さば8分6分焼き、糖質オフの油揚げピザ、お通しキャベツ、まるでカニのパスタサラダ、クラムチャウダー、びっくり仰天！無限ごま油鍋など。

1,430円

完食！家ごはん

990円

Nadia　magazine（vol．11）…

社員だけでなく読者もやせた。野菜たっぷり、カロリーと塩分ひかえめの料理に魚料理をぐんと増やしたレシピ３０と、赤ちょうちんレシピ２２を紹介。

1,257円

続・体脂肪計タニタの社員食堂…

春夏秋冬×５ｄａｙｓ＋スイーツ。

1,760円

ORGANIC　BASE　朝昼夜のマクロビオティックレシ…

人生百年、心地よい台所で元気に生きよう！ 生活道具の使い手として「スペースたかもり」を主宰、日本の伝統工芸を紹介してきた著者。 多忙な生活が一転、リフォームした台所で毎食料理したこの2年。 生活の中心は台所だと実感、台所のブラッシュアップにも力が入った！ 改めて見直し、工夫。収納道具も、手放したり入れ替えたり。 本書には、著者の日常生活と、職人仕事が光る選りすぐりの品々が。 使ってこそわかる、23-30年ものの愛用品もあれば、最近発掘したものも。 ・漆の汁椀、飯椀、折敷 ・染め付けの皿 ・山ぶどうのかご ・米研ぎざる、etc. 著者が世に紹介し続けた保存容器「野田琺瑯のホワイト・シリーズ」は、今も大活躍。 定番と新作、その揃えっぷり、使いっぷりも必見。 「高森さんがまた新しい野田琺瑯の使い方を提案してくれました」（野田琺瑯・野田善子さん） 家で過ごす時間が増え、生活をより充実させる「良きもの」をお探しの方、 著者と同年代の方、ご両親が著者世代で気になっている方、 そして、自分がどういう風に年を重ねていけばいいのかと不安に思っている方に。 欲しいもの、好きなものを追求して楽しむという、生き方のヒントをつかめる1冊です。 【編集担当からのおすすめ情報】 表紙のカトラリーは、伏見眞樹さんの作。 竹に漆を施したものです。 高森さんの説明を聞き、手に取ると、「購入してしまう！」という人が続出。 私もスプーンを買いました！ 舌触りが絶妙で、より美味しく感じられるのです。 吟味して選んだものを使う日常、その満足度。 まずは本書を読み、狙いを定めてくださいね。 ＊著者・高森寛子の高ははしごだか、寛は点つき

1,925円

85歳現役、暮らしの中心は台所…

2,530円

新版　調理学

鍋や煮込み、蒸し料理から一品料理まで鍋1つでできるレシピを類書最多の100品紹介。さらに味変やかけるだけ・あえるだけで副菜ができるタレ20のレシピも掲載しています。誌面も分量やカットの仕方がひと目でわかるように工夫しました。本当においしいもの、おもてなしにも使える、「手軽さ」「見やすさ」「美味しさ」を追求した1冊です。

715円

【バーゲン本】鍋おかず100-煮込み・蒸し・スープ…

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