「美味しさ」に定評のあるちおりさん、待望の最新刊。自信作150品を厳選してお届けします! 作ったものどれも絶対に美味しい! と、とことん味にこだわったレシピが高評価のちおりさん。 待望の最新刊は、ちょっと大人向けの味付けが大人気の韓国テイストなおかずから、我が家の定番にしたいボリュームたっぷり肉おかず、見た目に華やかなデリサラダ、具たっぷりの麺レシピまでノンジャンルで厳選した150品。 自分の好物をちょっとだけ食べたい！という日の、とっておき「ひとり晩ごはん」も公開。毎日のごはんづくりが楽しくなる一冊です! 【内容紹介】 ちおりのキッチンと愛用品 Part1　みんなが保存した♪ 人気の主役級レシピ Part2　娘と夫が嬉しそうに食べる 家族のリクエストごはん Part3　食卓が華やかになる♪ デリ風サラダ＆スープ Part4　野菜たっぷり! 栄養満点 簡単♪ ボリューム副菜 Part5　おいしさ極上級! 大満足 ごはんと麺 Part6 シンプルおいしい! 手土産にも♪ 素朴な簡単おやつ コラム　贅沢気分のひとり晩ごはん／絶品! おにぎりカタログ

1,595円

【楽天ブックス限定デジタル特典】自信作だけ集めました ち…

ぱじゃまのままでいただきます！！ ぱじゃま偏愛在宅ワーク男子が、好きな時に好きなものを作って食べる満腹おうちごはんレシピを漫画で紹介。 在宅ワークが多く、大好きなぱじゃまをなるべく脱がないで日々を過ごしている枦山　草介（はじやま　そうすけ）。 そんな草介がぱじゃまの他に大好きなのは食べること！！ 深夜に食べる背徳ラーメン・みりんでふわふわホットケーキ・再現！喫茶店の本格オムライス・コンビニのおにぎりでお茶漬け・梅とたくあん！変わり種たこ焼きなど、 他全25レシピに加えて、おまけのアレンジレシピも多数掲載。

1,540円

ぱじゃまご飯

大使館ご自慢の特別な料理を、おうちで作れる！ 日本の各国大使館シェフが教える、その国の有名な料理や知られざる郷土料理のレシピ集。大使やゲストしか味わえない本格的な料理を家庭で再現できて、海外旅行気分が味わえます。料理の手順をマンガで解説し、各国の食文化もイラストで紹介。読み物としても楽しめる1冊。 ＜掲載レシピ＞ ◾️イタリア カルボナーラ　ツナとトマトのパスタ　チーズリゾット　イワシのパン粉焼き　ライスサラダ　ティラミス　 ◾️ジョージア シュクメルリ　ロビオ　ムチャディ　ハルチョー　ハチャプリ　 ◾️スウェーデン ヤンソンさんの誘惑　ディルショット　フィスクソッパ　ニシンの酢漬け ディルクリームソース　トースト・スカーゲン　ラズベリーとレモンのグラニテ　 ◾️チュニジア ブリック　白身魚のクスクス　ハリッサとタコのサラダ　シャクシュカ　 ◾️ヨルダン フムス　ピタパン　ファラフェルサンド　ガライエバンドラ　ムジャッダラ　 ◾️インドネシア ナシゴレン　チキンサテ　ソトアヤム　タピオカデザート　 ◾️インド チキンコルマカレー　プラオライス　チキンティッカ　チャパティ　アルパラタ ◾️ベトナム チェー　牛肉のフォー　ネムザン　生春巻き ◾️メキシコ 豚肉のパストールタコス　絶品サルサ2種　モレ　豚肉のローストと温野菜サラダ　アボカドのポタージュ ◾️ペルー 白身魚のセビーチェ　ロモ・サルタード　カウサ・リメーニャ　アンティクーチョ ◾️エジプト ナスの酢漬けサラダ　コシャリ　モロヘイヤスープ　レンズ豆のスープ ◾️クリスマスのデザート ターテリカック　リスアラマン ◾️世界のカレー ダールチャナ　サブジ　エビのカレー　パイナップルカレー

1,980円

大使館シェフのおいしいレシピ…

・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞 ・著書100万部 ・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人 制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化! 邪道にして、至高。 プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。 【至高のレシピって、どんなレシピ?】 1.いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる! →レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。 2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する →ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。 3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。 →至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。 【たとえば、どんな料理が載ってるの?】 ・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」 ・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」 ・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」 ・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」 ・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」 ・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」 食卓によく出る基本の料理100品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。

1,870円

リュウジ式至高のレシピ…

◆魚料理はじつは難しくない、時短のおかずです。 　何度でも作りたくなる、53の絶品レシピ！ 魚料理、というとハードルが高そうですが、魚の調理は火を通す時間が短く、 ご飯を炊く間にさっと作れるものばかりです。 たとえばこんな献立はいかがでしょう。 炊きたてのご飯、魚介の天ぷら、野菜の具だくさんみそ汁。 これだけでバランスの取れたおいしい食卓ができ上がります。 おかずはご飯を炊く間にできるものを作ればよいのです。 我が家ではご飯を土鍋で炊くことが多いので、炊き時間と蒸らし時間を合わせて約30分。 その間に買い置きの野菜を刻んでおみそ汁を作り、食べる直前に魚介を揚げます。 しばらく海外にいて魚を食べない日が続くと、無性に日本の魚料理が恋しくなります。 おいしい魚を食べる幸せが続くことを願わずにはいられません。 （はじめに　より）

1,870円

有元葉子　魚を食べよう…

ステーキ、煮込み、パスタ、おつまみ・・・ プロの技でいつもの野菜が極上のごちそうになる！ 「野菜ってこんなにおいしかったんだ！」と驚く、著者渾身の野菜レシピ集。 YouTubeチャンネル登録者数は130万人以上。フレンチシェフとして二つ星レストランなどで研鑽を積んできたGeorge流の技とアイデアで、身近な野菜が主役級のごちそうに変わります。メインディッシュになる食べごたえとインパクトがある「ステーキ」、野菜の味わいを丸ごと堪能できる「煮込み」や「スープ」、新感覚なおいしさに出会える「パスタ」や「リゾット」など。野菜は単なる「副菜」と思うことなかれ。ちょっとした下処理の工夫、旨みの引き出し方、火入れのコツによって、ごちそう感のあるおいしさが楽しめます。玉ねぎ、にんじん、トマト、じゃがいも、なす、白菜など、いつもの野菜が極上のひと皿になる、野菜料理の新たな魅力に出会える1冊です。 【Contents】 Part1　野菜は“ステーキ”で劇的においしくなる Part2　野菜は“煮込み”と“スープ”で特別な味になる Part3　野菜は“パスタ”と“リゾット”で主役になる Part4　毎日食べたい野菜の“常備菜”と“おつまみ” Part5　肉までおいしくする“リッチな野菜料理” ◎野菜のおいしさを引き出す下処理のコツ ◎Georgeの野菜料理のルーツ ◎野菜とワインのペアリング ◎野菜を主役にする調味料 ◎野菜をおいしくする愛用ツール など

1,980円

圧倒的に旨い 野菜のごちそう…

物価高で食費は気になる。でも、毎日のごはんに手間も時間もかけられないーー。 そんな悩みに応えるのが、冷凍の専門家の著者が本気で考えた「安い・うまい・ラク」が全部かなう節約レシピ本です。 冷凍の保存テクニックだけではなく、冷凍することで味がしみる、食感がよくなる、調理がぐっとラクになるなど、プロならではのコツをわかりやすく紹介します。 1人分8円〜199円で作れるボリュームおかず、がっつり系ごはん、スピード副菜、おつまみ、デザートまで たっぷり195品掲載♪ 「節約レシピは物足りない」 「冷凍すると味が落ちそう」 そんなイメージが変わる、驚きのおいしさが詰まった一冊です。 忙しい日も、冷凍庫に“おいしい備え”があれば大丈夫。 食費を抑えながら、毎日のごはんがもっとラクに、もっと楽しくなる、まさに“神うま”な節約レシピ集です。

1,397円

かんたん＆時短! 冷凍だからこそおいしい! 神うま節約レ…

中国のコミュニケーションフードといえば、鍋。中国では鍋は「火鍋」と言います。 冬に限らず、年間を通して鍋を楽しむ文化があります。 家族が揃ったとき、友達と会うとき、鍋を囲みながら語らいます。 また地域ごとにいろんな風土の鍋があり、辛いものばかりでなく、 きのこを使った鍋、発酵野菜使った鍋、干し納豆を使った鍋、 ココナッツジュースを使った鍋、それはもう日本の郷土料理のように多種多様。 本書はそんな中国の鍋文化に魅せられ、中国を歩き回って現地で鍋の見聞を深め、 日本でそのレシピを広める著者による、今までにない旅した鍋のレシピ集です。 1月「中国漬物料理の金字塔！白身魚を引き立てる酸菜の底力」白身魚と発酵高菜鍋 2月「厳寒の大東北で育まれた、発酵白菜と豚肉の鍋」発酵白菜とスペアリブの煮込み鍋 3月「“地獄辣”のメッカで愛される、煮豆と揚げ豚の癒やし系火鍋」豆と揚げ豚のポタージュ鍋 4月「漬物も漬け汁も火鍋に！中国西南地方の発酵野菜アレンジ術」発酵野菜と鶏肉の火鍋 5月「海南の風土を煮込む、酒糟甘酢味の火鍋」海南式酒粕海鮮火鍋 6月「刺激の奥の滋味深さ。最先端の重慶式“水”火鍋」牛すじ肉の重慶式麻辣火鍋 7月「貴州の少数民族に伝わる、野生のトマトの発酵鍋」発酵トマト鍋 8月「海南鶏飯の源流で出会う、ココナッツ地鶏鍋」ココナッツ鶏鍋 9月「天下無双！　食べるほど力が漲る、雲南の野生のきのこ鍋」雲南式きのこ鍋 10月「貴州式納豆で作る、火鍋界のキング·オブ·飯泥棒」干し納豆の鍋 11月「贅沢の極み。食材の“粋”を粥に吸わせたうまみの塊」順徳式お粥鍋 12月「羊肉しゃぶしゃぶから見える、中国北方の冬景色」羊しゃぶしゃぶ

2,420円

旅する火鍋

理由のないプロセスはありません。野菜のちょっとした切り方の違いも、スパイスを入れる順番も火を通す加減も、理由があってこそ。 30年以上続いた人気の料理教室を主宰する著者による「本格」インドカレーのレシピ集。 インドに39年間通い、100軒近くホームステイして得た知識を吟味し、紹介します。 スパイスはなるべく省略せずにしっかり種類と量を使い、ネットでも手に入らないものは代用品も紹介。 まずは独自にアレンジせず、レシピ通りに作ってほしいとメッセージをこめ、プロセス写真をできるだけ大きくレイアウトしました。 そのまま作れば必ずおいしくできる、インド料理の決定版です。 カレー料理のほか、毎日のごはんに添えるスパイス副菜、楽しいインドの屋台料理、ごく簡単なスリランカカレーも紹介しています。インドカレーの基本から、ホームパーティができるまでをじっくり解説。 ■目次 インドカレーQ＆A 作る前の素朴な疑問編 LESSON1　まずはここから！作りやすい本格カレー LESSON2　やっぱり作りたい！定番ごちそうカレー LESSON3　家庭料理の醍醐味！野菜料理 LESSON4　インド料理をおいしく食べるためのライスとパン LESSON5　カレーのためのスイーツ＆ドリンク LESSON6　もしかしたら世界一のバラエティ!? インドスナックの世界 インドカレーQ＆A 作る前の素朴な疑問編 LESSON1　まずはここから！作りやすい本格カレー LESSON2　やっぱり作りたい！定番ごちそうカレー LESSON3　家庭料理の醍醐味！野菜料理 LESSON4　インド料理をおいしく食べるためのライスとパン LESSON5　カレーのためのスイーツ＆ドリンク LESSON6　もしかしたら世界一のバラエティ!? インドスナックの世界

1,980円

はじめての本格インドカレー教室…

憧れのせいろ蒸し生活が楽しすぎるーーーーーー！ ズボラさんでも、料理初心者さんでも大丈夫。一緒に憧れのせいろ生活をはじめてみませんか？ ズボラを自称するノグチノブコさんがハマったのは、今話題のせいろ。 料理上級者しか使いこなせなさそう、、、と思いきや、基本ほったらかし調理なので、ズボラさん＆料理初心者さんと相性抜群でした。 食材を準備してせいろに並べて蒸すだけ。蓋を開けたらほぼ完成していて、そのまま食卓にも出せちゃう！ せいろを使いはじめてから、野菜がさらにおいしく食べられたり、憧れのおうちお菓子にも挑戦したり、食生活がとっても彩り豊かに！ そんな、せいろで豊かになった生活模様から、全30品以上のレシピまでを全編描き下ろしのフルカラーコミックエッセイでご紹介します。 すでにせいろにチャレンジしていらっしゃる方はもちろん、気になるせいろの選び方＆お手入れ方法も紹介しているので、せいろに挑戦してみたいな...と思っていらっしゃる方にも最適の1冊。 読めばせいろライフがもっと豊かになること間違いなしです！

1,650円

ズボラ人間、せいろ蒸し生活はじめました！ 並べて待つだけ…

100の料理に、100のレシピは不要。では、どう作ればいいか？　自炊40年のジャーナリストが教える、脱レシピの発想法

1,760円

人生を救う 名もなき料理…

タレント・指原莉乃さん推薦！ 忙しく働く現代人のライフスタイルに寄り添う“新時代のおうち料理本”! ■簡単なのに、栄養・おしゃれさ・美味しさ満点! 料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品 雑誌「BAILA」・ウェブサイト「@BAILA」の大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！ 大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。「料理の常識をときには忘れて、要らない手間は潔く省いて。」と語る長谷川さんが、簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて!」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。 ◆内容 第一章 ご自愛マインド別レシピ 【料理を作りたい気持ちに基づいた5つのカテゴリー】 ・体がよろこぶ美容レシピ ・時間がない日の楽々レシピ ・“限界丁寧”レシピ ・振る舞いたくなる洒落感レシピ ・ガッツリ満腹レシピ 第二章 平日 5 days レシピカレンダー × 4 weeks 【5日間で使い切る食材のまとめ買いリストと、その食材を用いた栄養バランスのとれた献立を4週間分提案する、カレンダー式のレシピ】 買い物や献立を考える“思考コスト”を最小限に抑えた、忙しい現代人にぴったりの内容。まとめて食材を買って平日5日間で使い切る構成になっていて、ひと目で分かるまとめ買い物リストと一週間のメニュー表付き。超合理的かつ、作っていても食べていても気分の上がるおしゃれで美味しい、さらに栄養バランスも取れたレシピを提案しています。 ■長谷川あかり(はせがわ あかり)プロフィール 料理家・管理栄養士。「なんでもない日を幸せにする、シンプルで豊かなごはん」をテーマに、忙しい現代人に刺さるレシピを発信。食材や調味料の組み合わせのセンスが生み出す、シンプルながら新しさとやさしさを感じる味わいと、管理栄養士の視点で栄養バランスも考慮されたメニューの両立を叶える提案で絶大な支持を集める。

1,650円

わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、…

【SNSで話題沸騰中！】 韓国人の母と祖母を持つ著者が、教わった韓国家庭の味をZ世代の感覚でアレンジした「ネオ韓国ごはん」。 ほとんどのレシピがフライパン1つ＆15分以内に作れるので、遅く帰った日でも作ることができます。 21時頃に食べたくなる、ゆるっと作れてクセになる60レシピ。 CHAPTER1　わたしのお気に入りBEST7 CHAPTER2　映えるごちそうを作った日 CHAPTER3　簡単パスタを作った日 CHAPTER4　創作カジュアルを作った日 CHAPTER5　思い出の味を作った日

1,694円

21時のネオ韓国ごはんとゆるっとレシピ…

みなさん、良い梅仕事をーー！ YouTube登録者 約7万人 120年続く紀州の梅農家であり、 新進の梅干し屋社長の著者が伝えたい 伝統と新しさの梅仕事の決定版！ 簡単で、美味しくて、しかも健康にもいい！ 365日まいにち梅を美味しくいただく、 梅の魅力が詰まった1冊です。 ✓この本のポイント1 どこよりも簡単！ 梅を知り尽くしたプロがたどり着いた、どこよりも簡単で美味しい方法を教えます。梅干しはバットやお皿で干すから、ざる不要。少量から保存袋で漬けられます。 ✓この本のポイント2 どこよりも丁寧！ 梅の選別から仕込みまで、全工程に写真付きでくわしく解説。よくあるトラブルや疑問にも一つひとつ答えるから、初めてでも失敗なし！ ✓この本のポイント3 梅農家の知恵 代々伝わるレシピに、家庭で手軽に作りやすいよう改良、工夫を加えました。梅農家ならでは梅の食べ方や料理、ドリンクのレシピも惜しみなく公開。 ≪Contents≫ ●第1章　梅を知る その梅、何にする？／すごい！ 梅の健康効果／梅は美容にもいい／楽しみ広がる、梅干しの品種／梅干しと梅の歴史 etc. ●第2章　旬の梅仕事 梅干し／低塩分梅干し／即席はちみつ梅／梅シロップ／梅酒／梅ジャム／梅の甘露煮／ねり梅／カリカリ梅／梅味噌／梅エキス／梅醤／梅塩／紫蘇ふりかけetc. ●第3章　まいにち梅レシピ しっとり絶品サラダチキン／さばの梅味噌煮／梅の炊き込みご飯／梅とトマトとツナの冷やしぶっかけうどん／梅流し／うずらの梅酢ピクルス／梅酢レモンスカッシュ／ホット梅ジンジャー etc.

1,980円

まいにち梅づくし生活 - 120年続く梅農家が教えたい …

作られ、飲まれ、愛され続ければ、いずれスタンダードになる⋯⋯。 著者が実際にバーの扉を開き、味わってきたオリジナルカクテルの作品集。 基本的にシンプルな構成で、自家製素材を使わないレシピを紹介する。 時代の流れで材料の風味や好まれる味わいなどが変わり、 さらに美味しくなるよう研究されたレシピ。 いつかスタンダードになるかもしれないオリジナルカクテルは、 これからも進化し続けていく。 はじめに ジン カクテル ウォッカ カクテル ラム カクテル テキーラ カクテル ウイスキー カクテル ブランデー カクテル リキュール カクテル ワイン カクテル 焼酎・泡盛・日本酒 カクテル／その他 カクテル カクテル創作とコンペティション審査について あとがき

2,970円

オリジナル & シグネチャー カクテル…

無駄なく、シンプルに。でも絶対おいしい。笠原流のつくりやすいレシピが92品！ おいしさのために必要なところには手をかけ、やってもやらなくてもいい手順は省く。材料や調味料も最小限、時間や分量だって調整していい。和食は「手がかかる」イメージがあるけれど、おいしくつくるためのポイントさえ押さえておけば、あとはザックリでも大丈夫。「和食ってこんなに簡単でいいんだ」「こんなにシンプルでもおいしくできるんだ」と、つくる気持ちが軽くなるような笠原流のレシピが満載。 これが笠原流「おおらか和食」だ！ 鶏とれんこんのから揚げ/つややか煮魚/好きなものだけおでん　など 肉こそおおらかに楽しもう チキンチキンごぼう/ふわふわつくね/さっぱり新しょうが焼き　など 魚は香りを足して味わい深く 焼きさばのみそ煮/たこと春菊のサラダ/かじきのもずく南蛮漬け　など 野菜はできるだけシンプルに 無限白菜/夏野菜の一口かき揚げ/トマトの卵あんかけ　など 豆腐・大豆製品で主役級のおいしさに 鶏豆腐/白い和風マーボー豆腐/お揚げじゃが　など ほっとするご飯と汁物 新しょうがご飯/オクラのすり流し/カレーきつね丼/さばトマト丼　など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 これが笠原流「おおらか和食」だ！ 鶏とれんこんのから揚げ/つややか煮魚/好きなものだけおでん　など 肉こそおおらかに楽しもう チキンチキンごぼう/ふわふわつくね/さっぱり新しょうが焼き　など 魚は香りを足して味わい深く 焼きさばのみそ煮/たこと春菊のサラダ/かじきのもずく南蛮漬け　など 野菜はできるだけシンプルに 無限白菜/夏野菜の一口かき揚げ/トマトの卵あんかけ　など 豆腐・大豆製品で主役級のおいしさに 鶏豆腐/白い和風マーボー豆腐/お揚げじゃが　など ほっとするご飯と汁物 新しょうがご飯/オクラのすり流し/カレーきつね丼/さばトマト丼　など

1,485円

きょうの料理　笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。…

★累計30万部突破★TVでも大反響★ ★「せいろ蒸し」を始めるならこの1冊！★ ★第12回料理レシピ本大賞in　Japan　2025【料理部門】大賞受賞★ ●せいろブームの火付け役　りよ子のせいろ本 SNSか火がつき、テレビでたびたび特集されるなど、いま空前のブームとなっている【せいろ蒸し】。大手の雑貨セレクトショップやECサイトから続々とお手頃価格のせいろが登場し、発売されるやいなや品切れ続出。そのブームの火付け役となった【すべてを蒸したいOL：りよ子】初のせいろ本！ ●初めてでもカンタン！切って、詰めて、蒸すだけ せいろは、料理上手な人だけが使いこなせる上級者向けアイテムと思われがちですが、そんなことはありません。むしろ、料理ビギナーさんや、忙しくて料理をする時間がない人にこそ使ってもらいたい便利な調理器具なのです。 料理をする気力ほぼゼロの日でも、家にある食材を適当に切って、せいろに詰め、お湯を沸かしたお鍋の上にのせるだけ。どんな食材も、ふっくら、しっとりおいしく蒸し上がります。素材本来のうまみや甘みが引き出されるから、余計な調味料や油を使わなくても十分においしい。ほったらかしで調理でき、蒸し上がったら、せいろのまま食卓へ出せるから、洗い物が少なくてすむのもうれしいところ。 本書は、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集める、りよ子さんの初レシピ本。切って詰めて蒸すだけのデイリーレシピから、え、こんなものも蒸しちゃうの？と驚くような意外なレシピ、せいろで一度に5品が完成する同時調理レシピまで、一年中使える簡単せいろ蒸しレシピをご紹介します。 ＜コンテンツ＞ 第1章　切って詰めて蒸すだけ！ せいろレシピ1週間 在宅ワークのランチも、遅く帰った日の晩ごはんも、週末の晩酌もブランチも、全部せいろにおまかせ！　忙しい毎日を支えてくれるのは、いつだって、好きな食材を切って詰めて蒸すだけのせいろごはんです。 第2章　なんでも蒸したい！ 1年中せいろレシピ お肉やお魚はふっくらしっとり、野菜はうまみや甘みがぐんと引き立つ！　ふだんは炒めたり煮たりして作る料理も、せいろで蒸すと新しいおいしさを発見できます。寒い季節だけでなく、365日楽しめるのもせいろの魅力！ 第3章　一気に最大5品完成！ せいろで同時調理レシピ 色とりどりの小さなおかずが並ぶ食卓、憧れますよね。一品一品作るのは大変ですが、せいろを使えば、一気に何品もできるんです。この章ではひとつのせいろで同時に最大5品が完成する、とっておきのレシピを紹介します。 第4章　バリエいろいろ！ せいろのかんたん定番レシピ せいろ料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、どんな料理？　シュウマイや餃子などの点心？　それとも、ふわふわの蒸しパン？　この章では、そんな定番せいろ料理をかんたんに作れるレシピをご紹介。おうちで蒸すと味も格別！

1,540円

すべてを蒸したい　せいろレシピ…

★火を使わなくても料理はできる！★ レンチン調理の第一人者村上祥子先生の集大成が完成！ レンチンなら 1：調理が簡単 準備は材料の下ごしらえだけ。あとは電子レンジにおまかせ。 2：短時間でできる 短時間で火を通すから調理時間が短縮。 3：食材の栄養を逃さない 少ない水分または水をまったく加えずに調理するから、栄養分を逃さない。 4：火を使わないので安全 火の消し忘れ、火が燃え移らないから安全に調理可能。夏場の火を使いたくない時期にもオススメ。 5：片付けが楽 余分な調理器具も使わないから洗い物も少ない。 とメリットがたくさん！ 電子レンジをフル活用した、忙しい人や働くママ、シニアのための簡単調理のレシピ本です。 全部レンチンでできる大ボリュームのレシピ集！ 【内容】 Part0：レンチン料理のルールとテクニック Part1：肉のおかず Part2：魚介のおかず Part3：野菜・きのこのおかず Part4：卵・豆腐・乾物のおかず Part5：ごはん・めん Part6：スープ・汁 Part7：デザート・パン

1,980円

村上祥子の 簡単レンチンレシピ160…

日本人がまだ知らない、本当においしい中華レシピをご紹介します。 中国の家庭料理を発信して大人気のりんさん（中国・福建省出身）が、初のレシピ本を刊行！ 本場の味にこだわりながらも、日本のスーパーで買える食材で作れる簡単レシピをお届けします。 話題の「リンごはん」とは？ 　・中華鍋は使わず、いつものフライパンや鍋で気軽に作れます。 　・中華料理にイメージされがちな「辛い」「油が多い」だけではない、野菜たっぷりヘルシーメニューも豊富！ 　・「ガチ中華」好きも大満足の本場の味わい。 著者は福建省出身。母親の作る料理は、地元の料理のみならず、 中国北部、南部など幅広い地域発祥の料理を食べて育ってきました。 ガチ中華好きのファンも多い著者ならではの、他にはない料理の数々、 作ったらもう、やみつきになることうけあいです。 Part1　母の味、私の味 　　　　トマト卵炒め、水餃子、海鮮春雨煮込み、のり玉スープ、白身魚の五香粉風味揚げ・・・他 Part2　中国の家ごはんは「野菜や豆腐」がおいしく食べられる 　　　　大根の花椒しょうゆ漬け、麻辣ポテト、里芋の干えび炒め、干し豆腐の炒め、干し豆腐のあえもの　・・・他 Part3　これ「下飯」だね！→白いご飯に合うおかず 　　　　豚たまきくらげ炒め、えびの香味蒸し、よだれ鶏、豚肉のカリカリ揚げ、たらの香味蒸し、牛肉の黒こしょう炒め・・・他 Part4　インスタで大人気の「粉もの」 　　　　サクサクねぎ餅、肉まん、手打ち麺、花巻、油条（揚げパン） Part5　あるとホッとする「スープ・麺・ご飯」 　　　　ワンタンスープ、福建風混ぜそば、酸辣湯、冬瓜とあさりのスープ、中華おこわ・・・他

1,760円

毎日食べたい中国の家ごはん 日本人もハマる！本場の味…

調理師試験のテキストは、ユーキャンで決まり！ ユーキャン通信講座の「よくわかる」エッセンスを凝縮した基本テキストです。 忙しい方でも効率的に学習を進められるよう、重要ポイントを厳選しました。 イラスト・図表を豊富に使用し、やさしい文章で解説。 難しい漢字にはふりがなもついているのでサクサク読み進められます。 試験会場でも役立つ別冊【要点ポイントチェック集】＆【赤シート】つき！ 改正情報もしっかり反映しているので、令和8年度試験対策に最適です。 問題集の『重要過去問＆予想模試2回』とセット学習で得点力UP！ ー本書の特長ー ◆赤シートつきなので、効率的に知識を定着！ ◆レッスンごとに頻出度を3段階（A・B・C）で表示！ ◆文章だけではわかりにくい内容は、豊富な図表・イラストでサポート！ ◆「用語」「ぷらすわん」など、理解が深まる充実の欄外解説！ ◆レッスン末の「チェック＆テスト」で、学習内容の復習と理解度チェック！

1,760円

2026年版 ユーキャンの調理師 速習レッスン…

◎未公開レシピも！ 自己肯定感が上がる「ちょうどいい」料理 人気料理家・長谷川あかりさんの待望の2冊目が発売決定！ SNSで話題を呼んだレシピのほか、未公開レシピを含む60品をたっぷり収録。 時短料理でもなく、丁寧料理でもない。でも、「料理をしている感」がきちんとあって、 私ってこんなのつくれるの？と思わず自画自賛してしまうはず。 おいしく、体にやさしいだけでなく、自己肯定感まで上がる欲張りなレシピ本です。 各料理についてのエピソードも充実！ ◆内容 1章　ふだん使いの気楽なレシピ 20分以内でできるおかずを集めました。 酒蒸しハンバーグ、和洋折衷鶏ごぼう、サーモンコロッケなど、 長谷川さん流の「名のある料理」も収録。 2章　フライパンひとつの軽い煮込み 疲れている日こそつくりたくなる煮込むだけ料理。 スペアリブのジャスミン茶煮込み、すっきり角煮など、 SNSで人気を集めたメニューも多数。 3章　炊き込みごはんと一汁または一菜 具だくさんの炊き込みごはんと、汁物か副菜の2品献立。 春夏秋冬のおすすめレシピを紹介します。 4章　がんばらなくてもほめられるひと皿 ケの日以上、ハレの日未満のちょっぴり華やかな料理。 ハーブを使ったひと皿、おつまみ春巻き、デザート他。 5章　体にやさしいほっこりごはん 夜遅いときでも罪悪感のないヘルシーレシピ。 体に沁みるやさしい味わいです。

1,650円

つくりたくなる日々レシピ…

「今日は米粉を使ってなに作る？」 とにかくたくさんのおいしい米粉のレシピをまとめました！米粉レシピの決定版にて大事典！ 毎日気軽に作れるレシピから、お誕生日など特別な日にもぴったりなおもてなしレシピまで、その数なんと「365」レシピ！ 1年中、米粉を楽しめちゃいます。 【Part1　米粉で作るパン】133レシピ 発酵いらずですぐにできるクイックパン カリもちふわっとおいしいバゲットなどのハード系パン バターがジュワッと滲み出るクロワッサンなどのデニッシュ系パン 卵を使ったコクのあるふわもちリッチパン系 もっちもちのベーグル各種 発酵なしでもありでも作れるピザ　etc... 【Part2　米粉で作るお菓子】142レシピ 定番のマフィン・パウンドケーキ・クッキー・シフォンケーキ・チーズケーキ・マドレーヌ・フィナンシェなどの焼き菓子はバリエーションもたっぷり さくほろタルト＆パイ ちょっと豪華にショートケーキ プリン・アイスなどの冷たいデザート 和菓子、蒸しパン、ドーナツ、カステラ　etc... 【Part3　米粉で作るおかず】91レシピ 揚げ物、中華、カレーなど毎日役立つおかず ちょっとしたおもてなしやご馳走にぴったりのキッシュやパスタ、ケークサレ 小籠包、肉まん・ピザまん、餃子、焼売などの点心 ガレットやお好み焼きもバリエいっぱい 余った米粉の活用にもいい簡単レシピ　etc... 上記のレシピのほか、 巻頭では米粉の基礎知識 パン・お菓子・おかずそれぞれの調理のコツなども。 コラムではパン・お菓子・おかず未満の簡単レシピ（レンチンカスタード、ミートソースなど）も紹介。

2,200円

米粉365 パンもお菓子もおかずも。…

代々木の人気ポルトガル料理店「クリスチアノ」シェフが教える61レシピ。 ・ポルトガルの地方別にご紹介。気候、風土、食文化に裏打ちされた61レシピ。 ・ポルトガルを何度も訪れ、現地を知る「クリスチアノ」佐藤シェフだから話せる、現地の小噺が満載。を知る ・予約がとりにくいレストラン「クリスチアノ」の味をご自宅で再現！ 東京・代々木公園にある「クリスチアノ」は、日本でも数少ないポルトガル料理専門店。2010年にオープンし、またたく間に人気レストランに。15年以上経ついまでも不動の人気を誇ります。本書は、オーナーシェフの佐藤幸二さんがポルトガルを旅して出合った料理や、それを自らの解釈で仕立てた「クリスチアノ」の料理から、61レシピをご紹介。あじ、いわし、タコ、オレンジなど、日本で日常に使うのと同じような食材を使いながら、深い味わいが特徴です。全レシピに、佐藤シェフから読者の皆様へのメッセージ付き。 【ポルトガルの料理】 〇アルガルヴェ地方─海と大地の恵み、イスラムの面影が溶け合う 　あさりのカタプラーナ／リブ肉とたこのオーブン焼き／海鮮おじや ピリピリ添え／あさりのクリームスープ など 〇アレンテージョ地方─パンとオリーブ油が支える内陸の食文化 　豚と牛のレバーの炒めもの／豚肉とはまぐりの蒸しもの／アレンテージョのスープ／ガスパチョ など 〇リスボン─大航海時代が育てた、港町の食卓 　いわしの炭火焼き／コーヒーステーキ／えびのリソイス／ブリャオン パト／イスカス セン エラス など 〇ポルトガル料理に欠かせない干しだら「バカリャウ」 　バカリャウ ア ブラス／バカリャウ コン ナタス／バカリャウコロッケ／バカリャウとパプリカのサラダ など 〇ナザレとベイラ地方─荒波と大地が育む、山海の恵み 　レイタオン（仔豚の丸焼き）／たこのラガレイロ／干し魚とじゃがいもの湯煮／羊肉のシャンファナ など 〇ポルトとミーニョ地方─潤いの大地と、誇り高き「モツ喰い」の都 　フランセジーニャ／ポルトのモツ煮込み／たこの天ぷら／アロス デ パト／カルド ヴェルデ など 〇マデイラ島・アソーレス諸島─大西洋の島々が育む、火と風の味 　乾燥とうもろこしのマデイラスープ／マデイラ風串焼き／えびの白ワイン蒸し／シシャーロシュ フリトシュ など 【ポルトガルのお菓子文化】　 　パンデロー／ライスプディング／らくだのよだれ／トウシーニョ ド セウ（天国のベーコン）／ブリガデイロ など

2,750円

「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門…

「ちゃんとしてるのに、簡単で節約できる！」 そんな理想の晩ごはんを、1週間まるごとマネするだけで実現。 YouTube登録者17.5万人超の人気チャンネル「こぴのご飯」初のレシピ本が登場です。 買い出しは週1回のまとめ買いだけ。さらにどのレシピも3STEPで完結するという手軽さ。 この本の通りにするだけで、たちまち食費はダウンし、満足度はアップします！ 『定番』『時短』『作り置き』『野菜たっぷり』といった目的に合わせて週ごとの献立を選べるのも便利。 野菜が摂れる超簡単副菜、知っておくと便利な下ごしらえの方法や味付けの黄金比率も掲載しています。 どんな日も、「おいしい！」「また作って！」の声が聞こえる、幸せな食卓を。

1,595円

5日間の夜ごはん献立 ほぼ3000円、ぜんぶ30分。…

料理が今日から楽になる！ レシピ本や情報番組、SNS、Youtubeなど 料理に関する情報が巷にあふれている令和の世の中 いざ料理しよう！とレシピをマネして作ってみても 思いどおりに進まないし、できばえもなんか違うーー 一度はおいしくできた！としても 毎日、食事を回していくとなると 全然うまくいく気がしないーー そんな、多くの人が抱く悩みをずっと感じてきた コミックエッセイの名手・池田暁子（通称イケキョー）が 毎日の料理が少しでも楽になるヒントを探すべく 料理上手な方々にお話を伺いました。 今回、お話ししていただいたのは ●山本ゆり さん ●藤井恵 さん ●笠原将弘 さん ●長谷川あかり さん ●山口祐加 さん ●草野かおる さん ●鈴木智彦 さん ●枝元なほみ さん の8名の料理上手の方々！ メディアに引っ張りだこのプロの料理家から 多彩な分野で大活躍するバラエティ豊かな先輩方まで 料理上手たち8人の『頭ん中』を徹底的にのぞいています！ 料理を苦に感じてきた人も、本書を読んで 先人たちが試行錯誤の末にたどりついた秘訣を学ぶことで 明日からキッチンに立ちたくなるーー そんな、毎日の暮らしにお役立ちの1冊です。 ※本書は鋭意制作中です。 　表紙や試し読みページができあがるまでは、雑誌「cookpad plus」連載で掲載した発売告知をご覧ください。

1,540円

料理上手の頭ん中のぞいてみました！…

1年で10万人がフォローした、話題のインスタグラマーKei待望のレシピ集。不器用でも短時間で簡単に、たった10分でできるお店クオリティのレシピを多数ご紹介。 ●1章 メインに勝てる感動マリネ えびのチョップドサラダ／鯛のライムマリネ／感動キャロットラペ／サーモンとほたてのマリネ／鯛のカルパッチョ たたき梅みょうがドレッシング／ほたてとモーリョソース／まぐろのタルタル／たこのカタラーナ／ほたてとレモンのミルフィーユ仕立て／かつおのバルサミコしょうゆ／やりいかときゅうりのマリネ／たことほたてのライムカルパッチョ／かつおのセビーチェ／アンチョビモッツァレラ ●2章 何度でも作りたくなるフルーツ前菜 ほたてとグレープフルーツのカルパッチョ／フレッシュ生ハムメロン／柿のアンティパスト／ラ・フランスと生ハム、カッテージチーズのサラダ／サーモンとグレープフルーツのマリネ／甘夏と鯛のエスニックマリネ／いちごとブルーチーズのカプレーゼ／柿とブルーチーズ／桃とブッラータ、ピスタチオのカプレーゼ／ぶどうとモッツァレラチーズのサラダ／ぶりと焼きパイナップルのカルパッチョ／柿의サラダ ●3章 ミニマルな材料でも最高のつまみになる きのこのフレンチソース／ホワイトマッシュルームのサラダ／マッシュルームのマリネ／イタリアン冷やしトマト／桃とディルの冷製スープ／じゃがいもの素揚げ オイルサーディンのせ／イタリアンれんこん焼き／焼きブロッコリーのカレーマリネ／カリフラワーステーキ ●4章 意外と相性がいい、驚きの組み合わせ 柿と鯛のカルパッチョ／ほたてとクリームチーズ／木綿豆腐とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ／洋風冷や奴／ズッキーニと生ハム、ゴルゴンゾーラのサラダ／ぶりとガリ의オリーブオイルあえ／さつまいものアンチョビクリームソース／いかとクレソンのカルパッチョ 白桃ドレッシング ●5章 手抜きに見えない本格派。ズボラでスマン！ サラダアヒージョ／里いもとモッツァレラのマッシュポテト／鯛のオレンジジュレ風カルパッチョ／さば缶のリエット風 ●6章 この見栄えでじつは簡単。大満足のメインとパスタ えびカレークリーム／サルシッチャ風／サーモンのレアステーキ／アンチョビとディルの焼きおにぎり／いかわたとディルのパスタ／煮干しのパスタ 〈Column〉 アクセントになる食材／味の要になる食材と調味料／キッチンと器／映える盛りつけのテク／keiの頼れる道具の話／kei流インスタ投稿の流れ

1,760円

切ってあえるだけなのにまるでお店 Keiの10分イタリア…

食べたらお箸が止まらない！ めっちゃおいしいやつが大集合 Instagramフォロワー数76万人超えのしにゃさん。仕事や家事が忙しくても作れる、簡単でおいしいレシピと、食欲をそそる超山盛りおかずで大人気に。 前作の『しにゃのやみつき！つまみ飯』から早3年、さらに料理の腕を磨きレパートリーも無限大に増えました。 家族に人気の定番おかずやワンパンパスタ、ご飯やスープ、もちろんおつまみまで、大充実の内容で全250レシピを掲載。 しにゃさんのレシピは… 其の一　クセになるちょっと濃い味 其のニ　見た目のインパクト 其の三　カンタン調理 だから「やみつき」に！ 【CONTENTS】 CHAPTER1　やみつき食材別　山盛りつまみ飯 CHAPTER2　みんな大好き！わが家の人気おかず CHAPTER3　居酒屋しにゃのつまみ飯 CHAPTER4　めちゃうま！簡単パスタ CHAPTER5　2素材でガッツリ肉おかず CHAPTER6　うれしいもう1品！野菜のおかず CHAPTER7　〆までやみつき！ご飯と汁もの

1,650円

しにゃのやみつき無限飯BEST250…

日ごろよく使う量の食材の写真を実物大にくり抜いたカード。食事（献立）・料理（主食・主菜・副菜・その他）・食材（食品）・栄養素（成分とその働き）のつながりがイメージできます。 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠。 【セット内容】 ●実物大食材カード  165点（台紙31枚） 表面は、日ごろよく使う量の実物大の食材写真。 裏面は、重量（可食部）・エネルギー量・おもな栄養素とその働き・献立図・代表的な料理などを表示しています。 ●分類カード  13点（台紙1枚） 食品群や主食・主菜・副菜などの分類用です。 ※カードは、台紙の切り込みに沿って軽く押すだけで、簡単に取り外せます。取り外す際は、手を切らないようご注意ください。必要に応じて、軍手などを着用してください。 ●Web版活用マニュアル（PDF形式、A4サイズ・32ページ相当） 使い方、食材のおもな活用料理と使用重量、100gと写真の重量あたりの栄養成分一覧表、食料自給率（カロリーベース）など。

4,950円

実物大・そのまんま食材カード…

一汁三菜をおぼんの上にのせた おいしくて栄養バランスのよい献立レシピです。 「特別なものは使わなくても美味しいものを作りたい」 「普通に見えて、思いがけない工夫をしているような料理を知りたい」 といった人にぴったりのレシピです。 盛りつける器も、織部や藍など作家ものなど少しこだわった器に。 それを「おぼん」にすることで丁寧な暮らしを楽しめる食事にしていきます。 著者は東京・西荻窪で小さなお店を週末のみ経営しており、 実際におぼんにのせてランチを供しています。

1,540円

一汁三菜のおぼんのごはん…

野菜が驚くほどおいしいフランスで、野菜のおいしい食べ方を知りつくしたフランス在住シェフが、おうちでも作れる、野菜を主役にしたレシピを教える。シンプルなのにおいしい、目と舌をワクワクさせる調理法。 例えば同じにんじんでも、みずみずしい春は「キャロット・ラぺ」に。旬を迎えた秋は「ロースト＆キャラメリゼ」に。冬は「ポトフ」にして食べると、パリ風に最高においしく味わうことができる。日本でも手に入りやすい野菜をベースに、春夏秋冬のレシピを紹介する。 目にもおいしい盛りつけのコツや、味や風味のバランスよく仕上げるコツ、パリ5区にあるビストロのオープンからの歩みや、竹田シェフの料理の哲学などの読みものも満載。 【1章　春の野菜】 …ハーブやレタスなどの葉野菜、アスパラガス、春にんじん、ラディッシュ、小かぶ、春キャベツ、新じゃが、たけのこなどを主役にした料理 【2章　夏の野菜】 …トマト、なす、ズッキーニ、きゅうり、パプリカ、いんげん、オクラ、コーン、ししとう、メロン、スイカなどを主役にした料理 【3章　秋の野菜】 …かぼちゃ、じゃがいも、秋にんじん、さつまいも、ポロねぎ（長ねぎ）、チンゲンサイ、エリンギ、しいたけ、マッシュルーム、えのきなどを主役にした料理 【4章　冬の野菜】 …玉ねぎ、ビーツ、カリフラワー、カブ、ほうれんそう、大根、ブロッコリー、白菜、ごぼうなどを主役にした料理

1,870円

パリの人気ビストロシェフが教える フランス人が好きな 野…

このサイトのデータは 2026/08/05 22:27:40 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。