Xで大反響。シンプルでおいしい、衝撃的レシピが本になりました。 枝豆も、ブロッコリーも、トマトも！？　ポリ袋で簡単に調理できちゃう！ ヘロヘロ、バタバタな1日でも身近な食材でささっと作れるお助けレシピ集です。 ◇野菜ごとにおいしい野菜の選び方と自宅での保存方法をわかりやすく掲載 ◇使う材料は5つまで！工程も最小限の、シンプルで簡単おいしいレシピ ◇ごはんが止まらない、おかず料理が満載！ 野菜別にレシピをまとめているので、その日食べたい野菜から選べる便利な一冊。 【掲載レシピ例】 なすとひき肉のピリ辛みそ炒め ツナピーマン にんじんペペロン キャベツのふわとろスープ アスパラのバターレモン etc... Part1　定番お野菜のおかず Part2　甘さ際立つ春野菜 Part3　さっぱりおいしい夏野菜 Part4　栄養たっぷり！ 秋野菜 Part5　しあわせ冬野菜 Part6　ポリ袋レシピ鉄板コンボ

1,650円

ポリ袋でかんたん調理！ 岩崎ファームが教える野菜の食べ方…

SNS総フォロワー数16万人超！　管理栄養士 @aoi.gohan22 の初めての野菜ごはんブックができました。繰り返し作って、食べるたびにホッとする、私のため、家族のためのご自愛レシピをたっぷり70点収録！ 簡単に作れて食べればホッとする、季節の野菜を使った癒やしの日々おかずが注目を集める @aoi.gohan22 さん待望のレシピ本が登場！　仕事や育児に疲れてしまった人に寄り添ういたわりごはんを2018年からInstagramで投稿し始め、150万回以上再生されている大人気レシピ「セミドライトマトのオイル漬け」や「里芋のから揚げ」など、見ればおうちで再現したくなる旬菜レシピを次々と発表しています。 本書では、SNS未発表の18点を含む、季節ごとの野菜（たまに果物）を使ったレシピを、メインおかずから副菜、汁もの、ごはんものまでたっぷり70点収録しました。組み合わせて和食の献立に仕立てたり、ボリューム満点のひと皿丼にしたり、その日の気分や家族のリクエストに合わせて自由ないたわりごはんを楽しんでください。 【こんな方におすすめ】 ・料理を作るのが億劫な方 ・疲れが抜けなくてやる気が出ない方 ・自分で作って食べて、体の中から癒やされたい方 ・日々の食事で満足感を味わいたい方 ・旬の野菜を積極的に摂りたい方

1,760円

野菜のいたわりごはん…

納豆ごはんがあれば、それでいい。 シンプル定番から季節のメニュー、ごちそうの一膳まで、 お家にあるもので毎日楽しい365レシピ。 冷蔵庫にある具材から選べる便利なさくいん付き。 ◆納豆ごはんの可能性は「無限大」 子供の頃から、我が家の食卓には必ずといっていいほど納豆がありました。 安くて、栄養豊富で、何より美味しい。 いつも母が納豆を美味しそうに混ぜてくれて、ごはんにかけてくれた「納豆ごはん」は 私にとって思い出の味。「今日のごはん何がいい？」と聞かれると 「納豆ごはんがあれば、それでいい」と答えていつも母を困らせてました（笑） 毎日食べてるのに飽きないのが、ホント不思議です。 シンプルにそのままで美味しい。身近なものをちょっと足すと、もっと美味しい。 あれこれおかずがなくても、食卓に納豆ごはんがあればもう立派なごちそうです。 さらに味噌汁なんかがあれば十分すぎます。 今日のごはんどうしよう？と迷ったとき、この本をパラッとしてみてください。 そして納豆が好きな人はもちろん、苦手な人も何となくめくってみて 「これならちょっと食べてみたいかも」と、一つのきっかけになれば嬉しいです。

1,705円

毎日納豆ごはん365日

料理にマラソン、文筆にとマルチに活躍する人気タレント・井上咲楽さん。多忙を極める彼女の元気の秘訣は『発酵』にあった…！これなら作れる、食べたいと思えるリアルでゆるい発酵自炊レシピを50点以上紹介。充実の書き下ろしエッセイにも注目です。

1,760円

井上咲楽の発酵、きょう何作る？　何食べる？…

◆◆ミニマムな手間でお酒はもちろん、白飯もすすむ！ ◆◆万能すぎる絶品レシピ集 本当は秘密にしておきたい、 人気料理教室のつまみレシピを大公開！ 特別な材料はいりません。 スーパーで買えるいつもの食材が、「最高のひと皿」に変わります。 本書では、大阪と東京にアトリエを構え、 予約の取れない料理教室SPICEUPを主催する桑原亮子さんが 日々の晩酌で実際に作っている、絶品つまみをたっぷりご紹介！ 酒好きはもちろん、今晩の献立、おもてなしまで 大活躍間違いなしの1冊です。 Contents　 料理を楽しく、おいしく作るヒント　 Part1　SPICEUPの「家飲み」ベストレシピ Part2　酒がすすむ！野菜つまみ Part3　すぐに作れる！爆速つまみ Part4　便利な置きつまみ Part5　〆までおいしい　麺、米 Column1　家飲みを楽しくするアイデア Column2　SPICEUPのオリジナルドリンク SPICEUPのつまみとは Part1　SPICEUPの「家飲み」ベストレシピ 白麻婆豆腐 香菜、セロリ、豆苗のサラダ 塩から揚げ 牛肉のエスニックタリアータ 砂肝のオイル漬け きのこの春巻き おつまみミートボール カリフラワーのアンチョビオイル煮込み ポテトサラダ アボカドとかにかまのサラダ Part2　ヘルシーな野菜つまみ 枝豆の香味オイルあえ 小松菜と豆腐、ザーサイの炒め物 ゆでなすの明太あえ スパイスポテトフライ ひじきと油揚げのあえ物 じゃがいもとじゃこの炒め物 切り干し大根のアチャール 焼きにら 長ねぎのレモンドレッシングあえ じゃいもとアンチョビのグラタン Part3　肉と魚のつまみ 黒酢のしょうが焼き ゆで鶏のねぎにんにくソース 手羽先のスパイスから揚げ サルシッチャとレタスのサラダ にら豚春巻き レバニラ 自家製塩豚 塩豚アレンジ　塩豚とキャベツ炒め 塩豚アレンジ　塩豚のカマンベールのせ ガーリックシュリンプ まぐろのタルタルブルスケッタ 白身魚 detour トマト煮 Column1　家飲みを楽しくするアイデア Part4　爆速つまみ パプリカのナムル オレンジとソーセージ すいかとセロリのあえ物 レンチンブロッコリーのゆずこしょうドレッシング まぐろの香味野菜あえ ぶり梅 きゅうりの山椒マヨネーズあえ きゅうりのすっぱいサラダ かにかまとキャベツのヨーグルトあえ ほたてのカレー粉香菜あえ トマトと玉ねぎのサラダ かまぼこのレモンあえ しめさばと春菊のサラダ 穂先メンマとにらの冷ややっこ ちくわとカッテージチーズのあえ物 Part5　置きつまみ 夏野菜の焼きピクルス なすのスパイスオイル漬け 脱水きのこのナムル カレー味玉 じゃことピーナッツの黒酢しょうゆ炒め 自家製ツナ しいたけの黒酢煮込み いかのしょうゆ漬け Column1　PSICEUPのオリジナルドリンク スパイスレモンサワー レモングラス焼酎 ジンジャーミントビール 白いサングリア Part5　〆までおいしい！　麺、米 レモンビーフン カットトマトのパスタ 香菜あえ麺 辛みそそうめん 山椒麺 牛肉とキムチのおこわ 塩さばのせゆずご飯 簡単スープカレー

1,815円

予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々の…

現役Jリーガーの夫・詩温と、栄養士の妻・真梨菜。 Instagram開設早々から大きな話題を集めるふたりの初レシピ集！ 料理を作る上で「おいしい」ことは前提ですが、 栄養面のバランスをとるのはなかなかむずかしい。 丹羽家のレシピでは、調味料のかわりに香味野菜や薬味をふんだんに使うことで 限りなくヘルシーに、それでもしっかりパンチのある味を実現しています。 おまけに、味付けをシンプルにしている分、調理工程も超かんたん！ 毎日食べたいおいしさと、毎日つくりたい楽さを両立した 新しいレシピ集ができました。 レシピ数はたっぷり、153品を収録！ 献立に悩んだときにさっとできる、お助けメニューも盛りだくさんです。 〜掲載レシピ〜 ・山椒ネギキーマ ・揚げないチキン南蛮 ・和風ポルケッタ ・塩麹ポッサム ・甘辛鶏チリ …ほか多数！ 掲載予定内容 1　丹羽家の殿堂入りレシピ 2　栄養満点◎天才おかず 3　食卓のバランサー、さっぱりおかず 4　大満足のカレー＆ごはん 5　ごはんもお酒もすすむもう一品 6　手作りがうれしい万能調味料 7　体にやさしい間食 コラム　焼いてかけるだけで絶品主菜！／料理初心者だった私

1,760円

栄養満点なのにずるいほど旨い おうち天才ごはん…

身近な食材といつもの調味料で、むずかしい手順なしの3ステップ。 マネするだけで主菜＋副菜で30分以内で作れて「ウマい！」「またコレ作って！」と喜ばれる。 SNS開始半年で総フォロワー30万人超えの料理インスタグラマーが贈る、「美味しくなる工程」だけの幸福レシピ。 以下「はじめに」より。 私は、料理が大の苦手でした。 唯一できたことといえば、ソーセージを焼くくらい。 それでも、「油はひくの？」。「何分焼くの？」と、いくつも疑問がわいてきたことを覚えています。 いまのようにSNS の情報もなかった時代です。 そんな私も結婚し、出産。「料理が苦手」だなんて言っていられなくなりました。 いくつものレシピ本を購入し、毎日一生懸命に料理と向き合いました。 でも、専門的な表現が多かったり、本によっては味の好みが合わなかったり。 自分なりに納得のいく料理が作れるようになるまでには、じつに10 年もの年月がかかりました。 皆さんには、そんな時間をかけてほしくない。 だからこそこのレシピ集には、最短距離で「ほめられごはん」が作れるようになる工夫をめいっぱい、わかりやすく、そして楽しく詰め込みました。 ほめられることって、一番のモチベーションになると思います。 あなたの作った料理を口にした人が、「すごくおいしい」、「ママ、料理上手！」と言ってくれれば、明日もがんばろうと思えるし、何より料理が楽しくなりますよね。 この本が、少しでもそのお役に立てればうれしいです。 PART1　我が家で「ウマい！」が聞こえる定番ごはん PART2　同時調理も！ フライパンだけ・レンチンだけおかず PART3　マネするだけでできる　おぼん献立 PART4　ひと品で大満足なごはんもの・麺 PART5　特別な日やおもてなしにぱぱっと。ごほうびおかず

1,760円

くり返し作りたくなる ほめられごはん…

味付けは麹調味料だけ！献立にも迷わない！最強の麹調味料レシピはこれ！

1,760円

作る人も、食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごは…

「ご飯の炊き方」「目玉焼きの焼き方」などの和食の基本の基本から、「筑前煮」「肉じゃが」「ぶりの照り焼き」「豚の角煮」など一生ものの定番おかずがずらり。料理は、食材の持ち味を生かすシンプルなレシピに定評がある大庭英子氏。何年たっても、どんな人にも重宝する一冊です。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、毎日の献立作りの強い味方に。レシピだけでなく、調理用語や材料の切り方も、図や写真つきでていねいに解説。料理初心者のかたから、定番のメニューをおさらいして完璧に仕上げたいかたにも役立つ永久保存版です。 基本のおかず 卵入り豚の角煮／筑前煮／肉じゃが／手羽先と里いもの煮もの／つくねとかぼちゃの煮もの／ひじきのいり煮／切り干し大根と厚揚げの煮もの／ぶりの照り焼き／さばのみそ煮／焼き鮭の香味ソース／いわしのしょうが煮／いわしのごままぶし焼き／いわしのかば焼き／いわしの梅しそ巻き焼き／だし巻き卵／茶碗蒸しのえびあんかけ／鶏肉のから揚げねぎソース／豚肉のしょうが焼き　ほか 献立作りに役立つおかず 小松菜のおひたし／ほうれん草のごまあえ／小松菜と油揚げのさっと煮／ゆでキャベツのみそあえ／キャベツとちくわの煮もの／じゃがいもとツナの煮もの／せん切りじゃがいもとハムのサラダ／焼きなす／鍋しぎ／れんこんのきんぴら／れんこんの甘酢あえ／ピーマンのきんぴら／ゆでピーマンのおかかあえ／きのこの明太子炒め／えのきの梅あえ／いんげんとひき肉のみそ炒め　ほか 汁もの みそ汁／とん汁／けんちん汁 ご飯とめん ●おにぎり ●どんぶり　親子丼／カツ丼／柳川風丼／きじ焼き丼／三色丼／牛丼 ●炊き込みご飯　五目炊き込みご飯／きのこの炊き込みご飯／牛肉と野沢菜の炊き込みご飯 ●おすし　手まりずし／えびそぼろずし ●うどん　カレーうどん／かき揚げうどん／肉うどん ●そば　冷やしそば 基本 ●基礎の基礎　野菜の切り方／調理の決まりごと ●知っておきたい　計量のこと／調味料のこと／だしのこと ●おいしいご飯を炊く

1,210円

基本の和食

リュウジ、ついに「鶏」で一冊。 安い、⾼たんぱく、飽き知らず。 偉大なる食材「鶏」を味わい尽くせる、 渾身の108レシピを用意しました。 ★総フォロワー1,000万人突破！ ★YouTube総再生数22億回突破！ ★著書150万部突破！ 鶏は、僕にとって“最強の食材”です。 これほど庶民的でありながら奥深い存在って、なかなかないんですよ。 料理に自信がない人も、忙しい人も、体を鍛えている人も。 鶏さえあれば誰だって満足できる、そんなレシピを集めました。 CONTENTS 第1章　鶏むね賛歌を捧ぐ 第2章　鶏もも信仰のススメ 第3章　手羽 砂肝 レバー ささみの偏愛伝説 第4章　揚げ鶏原理主義 第5章　鶏×主食の禁断契約 第6章　神聖なる卵降臨 and more…

1,760円

偉大なるチキン野郎　-伝説の鶏レシピ108…

フレンチシェフ歴20年、料理動画、YouTube、メディアで大人気の、 LA BONNE TABLEの中村和成シェフ最新刊は、 おうちで作る、ワンプレートごはん。 「はー、疲れた」と帰ってきてから、20分後には「いただきます!」。 手抜きでもなく、時短調理でもない、20分で食材と効率よく向き合って、 いつもより楽しく、いつもよりおいしい料理を作ってみませんか。 ●フレンチならではの食材や調味料の扱いが、自炊飯をおいしくする! ●軽いごはんからがっつり飯まで、ワインにもごはんにも合う45プレート ●春夏秋冬、旬野菜を使って作る、おいしい副菜 ●1食材で2通りの食べ方や、スープも一緒に作れる一石二鳥レシピも 1　フランスごはん　基本のワンプレート チキンソテー　と　きのこのバルサミコマリネ ガーリックシュリンプ　と　レモンサラダ 2　つかれた日のワンパンプレート あんかけきのこの柚子焼きそば バターライスのオムハヤシ　豚ソテーのせ 3　ほっこり　スープもつくれる　あったかワンプレート 手羽のフリット　ロメスコソース　と　鶏のブイヨン エビフライ　と　トムヤムオリエンタルスープ　と　ミモザライス 4　ひとつで　ふたあじ　ワンプレート まぐろのカルパッチョ　と　サラダニソワーズ エリンギのステーキ　と　クロスティーニ 5　今日は食べよう　背徳ワンプレート 牛100ハンバーガー　と　ポテトフライ 豚肉と牡蠣のムニエル　レモンオイル

2,090円

仕事終わりの20分フランスごはん 一流シェフの、おうちワ…

1品あれば気分があがる！ 作りおきができる主役級のおかずを集めました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・おなかも心も満たされる満足感のあるおかず ・たんぱく質をしっかりとれる ・作りおきしてもおいしく食べられるレシピ ・お弁当やおつまみにも使いやすい ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー そんな嬉しいポイントが詰まったおかずを厳選して、130品掲載。 時間があるときに作っておけば、当日は簡単な汁ものや副菜、サラダなどを用意するだけで、ぐんと充実した食事になります。 ◆「週末作りおき→平日5日分の夕ごはん」の献立例を4週分紹介！作りおきしたおかずの活用術はもちろん、パッと作れる汁ものや副菜、下ごしらえだけしておくと便利な野菜など、ラクに献立が充実するアイデアが満載です。 ◆そのまま食べるのはもちろん、おいしいアレンジ方法も随所に紹介。飽きずに楽しめます。 ◆「みんなが大好きな定番おかずとアレンジレシピ」「肉、魚、卵、豆腐などのメイン食材別おかず」「主役になるサラダ、マリネ、煮込み、スープ」など、作りたいものが探しやすい構成になっています。 ◆「あと1品に便利なスピードおかず」「ポテトサラダ＆パスタサラダバリエ」「浅漬け＆ピクルスバリエ」など、簡単で彩りがアップする副菜を紹介したコラムページも充実。 ◆夕食だけでなく、朝食やお弁当、おつまみ、ちょっとしたおもてなしにも大活躍。おすすめシーンを「#（ハッシュタグ）」で表示しているので、夕食以外の場面でもぜひ活用してみてください。 【目次】 ●Part1　休日に主役級の作りおきおかずを作って　1週間夕ごはん献立 1週目　たんぱく質＋野菜の作りおき 2週目　子どもがいる食卓の作りおき 3週目　体にやさしい作りおき 4週目　煮込み料理＋野菜の作りおき ●Part2　アレンジできる定番おかず ●Part3　食材別で作りやすい！ 主役級の作りおき ●Part4　時間のある日に作りたい！　煮込みとスープの作りおき ●Column あと1品にあると便利なスピードおかず1　たんぱく質編 あと1品にあると便利なスピードおかず2　野菜編 ポテトサラダ＆パスタサラダバリエ 浅漬け＆ピクルスバリエ 作りおきを朝ごはんで食べるアレンジ術 作りおきをお弁当に利用するアイデア術 夜遅い日の軽めごはん

1,760円

今日の主役がすぐ決まる　心おどる作りおき…

天然生活の人気企画が一冊になりました。 料理家・真藤舞衣子さんの、 少量でつくる、シンプルでつくりやすい保存食と、保存食を使ったレシピ。 あわせて75品です。

1,540円

別冊天然生活　梅仕事と四季の保存食…

◆◆本当は秘密にしておきたい！ ◆◆人気料理教室の“おいしい”がすぐに作れる ◆◆たれレシピを大公開！ SPICEUPのたれは、混ぜるだけ。 しかも、作りおきができて難しいこと抜き！ 日々のおかずやおつまみ、麺、スープまで あっという間に作れるようになります。 「作りたいものが浮かばない」 「イマイチおいしく作れない」 「味付けがマンネリ化してしまう」 「料理を丁寧に作る時間がない」 そんな、ごはん作りのお悩みを一気に解決してくれます。 Contents　 SPICEUPのたれとは 調味料について Part1　基本のたれ 　　　　にんにくしょうゆだれ／にらのあえ麺、トマトといかのあえ物、麻油鶏風しょうが鍋、青菜の焦がしにんにく炒め、刺し身と香味野菜のカルパッチョ 　　　　エスニックだれ／鶏ひき肉のガパオ風炒め、手羽先としいたけのエスニック煮込み、にんじんのエスニックサラダ、エスニックねぎやきそば、カオマンガイ風炊き込みご飯 　　　　柑橘だれ／じゃこと卵の混ぜずし、キャベツとパセリの酸っぱいサラダ、きのこの酸辣湯風、香味野菜とひき肉の梅サラダ 　　　　辛みそだれ／ささみの棒々鶏風、にらの辛みそあえ、じゃがいもの辛みそ煮込み、牛肉とせりのプルコギ、豆腐の炒め煮 　　　　 Part2　いろいろ組み合わせる 　　　　にんにくしょうゆだれ×柑橘だれ／季節の魚のあんかけ、スペアリブと卵のさっぱり煮込み／ 　　　　にんにくしょうゆだれ×辛みそだれ／ほたてのみそしょうゆ漬け、辛みそそぼろの蒸しうどん、ごぼうとちくわの春巻き 　　　　エスニックだれ×柑橘だれ／なすのエスニック揚げびたし、季節野菜の春雨サラダ 　　　　エスニックだれ×辛みそだれ／ポッサム風豚しゃぶサラダ、キャベツと卵のエスニック炒め 　　　　辛みそだれ×柑橘だれ／蒸し鶏と野菜の柑橘辛みそソース、さっぱりみそ焼肉丼　　 Column　作りたくなるスペシャルなたれ 　　　　　ハーブバター／ヨーグルトソース／スパイスオイル

1,815円

予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々の…

今ならお得！【初版限定】今すぐ使える！アイラップ10枚付き 「ポリ袋」で毎日のごはんをラクに作るだけで、勝手に防災力が身につく！ TV出演多数のポリ袋の達人が教える、“いざ”という時にも役立つ「知って得する」BESTレシピ 「もう茹でない！アイラップうどん」を始め、 ☆アイラップパスタ ☆アイラップチャーハン ☆アイラップ焼きそば ☆アイラップもち ☆アイラップ蒸しパン ☆アイラップ蒸し野菜 など、どんな定番料理も「アイラップ」で作れて、洗い物も激減！ この1冊のレシピさえ知っておけばOK！ “鍋も皿も汚れない”最強の調理法が、今日ラクしたい人も、未来に備えておきたい人も両方救う！世界でも有数の災害大国である日本人なら知っておきたい、ライフハックが盛りだくさん。 ・防災商品って、ふだんはしまっていて非常時に使うだけ。 　でも、アイラップなら日常的に使って、非日常に備えられる！ ・湯せん調理だから、栄養素を逃がさない！ ・油いらずでカロリーオフ！ ・湯せん調理なら、2品同時に調理が可能！ ・ハンバーグなら、袋でこねて⇒湯せん。ソースも別の袋で一緒に湯せん。 　ベタベタボールも、ギトギトフライパンも一切なし！

1,760円

決定版アイラップBESTレシピ - これ、知らないと損！…

いつの時代も、どこの家庭でも、おうちの定番の献立といえば、みんな大好き「カレーライス」。本誌では、ルウ・カレー粉・スパイスを使用した、それぞれ多種多様な美味しい“家カレー”レシピを取材。 ひと工夫でもっと美味しくする方法や、時短レシピなど、色々な人の「家カレー」を大特集します。家族が喜ぶ、食卓がもっと楽しくなる、そんな家カレーアイディアが満載です! あの人のおうちカレーレシピ 30皿＋α ルウで作る基本のチキンカレー／カレー粉で作るカレーライス スパイスの種類と基本の使い方／カレーのお供／時短レシピ　ほか きほんから応用まで、この一冊でよくわかる! ●巻頭スペシャルインタビュー＆レシピ 前内閣総理大臣 石破茂さんちの 「“石破式”鶏の手羽元カレー」 ●神保町・カレーの名店「欧風カレーボンディ」オーナーが プライベートで作るカレーを初公開! 村田信輔さんちの 「ごぼうとなすの和風カレー」 ●レシピ本を3冊出すほどのカレーマニア ミュージシャン・小宮山雄飛さんちの 「チキンとじゃがいものカレー」 ●エスビー食品広報・野瀬さんが教えてくれた 赤缶カレー粉で作る! ”あの頃”を思い出させる 懐かしい味の黄色いカレー ●印度カリー子さん直伝! 　 爆速! どんぶりレンチンカレー ほか 【担当編集者の推しコメント】 日々色々なお店のカレーを食べ歩いているカレー好き編集者が、「みんなが家でつくっているカレーを見てみたい!」と企画した本誌。 給食がカレーの日はワクワクして朝からどこか落ち着かなかった子どもの頃。家に帰るとカレーの匂いが迎えてくれた夜の胸の高鳴り。 お店で食べる時とはまた違って、撮影の現場では、遠い日の懐かしい記憶がよみがえってきました。 取材をしてみると、それぞれのこだわりや地域による特色など、興味深いお話がたくさん…! 家のカレーは十人十色。この本を読めば、どのレシピも試してみたくなること間違いなしです!

1,485円

旨い! 究極の家カレー…

シャープの自動調理鍋「ホットクック」は、材料を入れてスイッチポン！で料理がつくれる便利な調理家電。この本では、「食材や調味料の種類はできるだけ少なく、それでいておいしいレシピ」だけをご紹介。毎日の家事をもっとラクにしたい人のためのレシピブックです。

1,760円

ホットクックお助けレシピ…

いつもの調味料を変えるだけ! 不調も味覚も整える、旬を楽しむ麹のレシピ 毎週のように体調を崩す息子の体を変えたい! そうしてほみさんがたどり着いたのが、美味しくて簡単に作れる麹レシピでした。 息子さんの体調だけでなく、アトピーやアレルギー体質、便秘などが改善し、家族の体が整い出したことをきっかけに発信をし始めた麹レシピがInstagramで話題に。 オリジナルで編み出したものを含め18の麹調味料と酒粕レシピに加え、フォロワーの間でも反響の大きかった「絶対に甘くなる」特製発酵あんこを使ったレシピをご紹介します。 それぞれのレシピには体へのポジティブな影響や栄養・調理の豆知識など、体を気遣うアイデアが満載の1冊です。 Part1　定番麹 塩麹／しょうゆ麹／玉ねぎ麹／中華麹 麹で作る常備菜 濃縮甘酒 発酵あんこ Part2　変わり麹 和風だし麹／ガーリックトマト麹／にんにく麹 麹で叶う! 手作り調味料 焼肉のたれ麹／めんつゆ麹／ゆずポン酢麹／粒マスタード麹 発酵いらず! 即席麹 炊き込み麹／食べるラー油麹／カレー麹／デトックス麹／なめたけ麹 塩酒粕

1,518円

がんばらないのに整う 麹ごはんと発酵あんこ…

冷蔵庫にアレがある！　時間がある時にまとめてつくっておけば、忙しい日も安心。 Part1は、「まずは多めにつくってストックしてみましょ」。人気の「鶏ハム」や「ミートソース」ならではの、まとめづくりに最適なレシピをセレクトしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part2は、「冷蔵庫にあると安心よ！あす、あさってのためのつくりおき」。肉や魚の主菜、野菜の副菜などを、素材別にたっぷりと収載しました。どれも温めるだけですぐに食べられるものばかり。冷蔵庫にあると、忙しい日の夕食も安心です。 Part3は、「変幻自在なの！“おかずのタネ″のつくりおき」。一つつくっておけば、その後展開して味変を楽しめるタイプのつくりおきを、「さば缶」をはじめ、さまざまな食材を使ってご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part.4は、「下味保存するだけ！いろんな料理が生まれるわよ」。こちらは「豚ひき肉」と「切り身の生ざけ」に下味を付けて冷凍ストック。シンプルな味付けなので、そこからいろいろな料理が誕生します。冷凍なので長めの保存も可能です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくりおきは、時間があるときにつくっておけば後がラクラク。忙しい時に冷蔵庫に自分の好きな味のつくりおきが入っていると、ココロとカラダの安心につながります。食料品の値上げが激しい昨今ですが、つくりおきは食材のムダも減らせて節約にもなるで良いことづく。レシピ数は約100品。バラエティ豊かで、欲張りな1冊です。

1,320円

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃ…

大好評『小学生のお料理ブック』 待望の続編！ お料理に興味津々な子どもに送る、ワクワクが詰まった50レシピ 今回は、たこやきや餃子、ピザなどみんなで楽しめる料理がいっぱい！ 「一人でごはんを作ってみたい」「家族や友達に料理をふるまいたい」という子どもや、「料理ができる子になってほしい」という親のニーズが高まっています。 この本は「小学3~6年生が安全に、全部ひとりで作れる人気のレシピ」を厳選して掲載。 やさしい説明と豊富なプロセス写真つきで、作りやすさにこだわりました。 見ているだけで楽しいかわいらしいデザインで、思わず作りたくなる！ 家にある道具と調味料、手に入りやすい食材を使用しているので、思い立ったらすぐにはじめられます。 ●メニュー紹介 グリルポテト／みそラーメン／ぎょうざ／ハンバーガー／たこやき／煮込みハンバーグ／ビーフシチュー／マグロ漬け丼／ドリア／焼きおにぎり／ピザ／トマトパスタ／握りずし／クレープ　　ほか多数

1,650円

小学生のお料理ブック2 SUPER！…

必要な栄養をしっかりとっていつまでもキレイ＆元気でいたいのに、買い物に行く、食材を切る、料理をする気力がどうしても湧かない……。この本はそんなあなたの救世主! レンチンするだけの簡単おかずや、ポリ袋に放り込んでもむだけの和え物、いつもの主菜をフライパンひとつで完成させるレシピなど、ラクに10分で完成する、体にいいメニューが満載! 60代に突入した管理栄養士・麻生れいみが贈る、たんぱく質たっぷりのスピードレシピ集です。

1,390円

大人のための太らない10分ごはん…

『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、食材、調理方法について日々研究を怠らない。 　そんな「世界一のビリヤニマニア」である大澤氏が、家庭でもおいしく作れるように考案したのが本書で紹介する「フライパンビリヤニ」。 定番の「チキンビリヤニ」「マトンビリヤニ」はもちろん、「明太子ビリヤニ」「豚キムチビリヤニ」といった変化球、さらに炊飯器で作るビリヤニやレトルトカレーを使ったビリヤニなど、家庭向けのビリヤニを18種紹介している。 　また、実際に店舗で提供している「マトンビリヤニ」のレシピを手順の一つ一つまで詳細に紹介。 　ビリヤニ好きはもちろん、スパイス好き、エスニック好き、カレー好きのあなたにおすすめしたい一冊！ PART1　まずは「ビリヤニ」を知ろう！ 「ビリヤニ」ってナニ？ ビリヤニの材料を知ろう ビリヤニ大澤のマトンビリヤニ PART2　家庭で作れるフライパンビリヤニ フライパンビリヤニのポイント パッキ式 チキンビリヤニ タミル風 鶏手羽元のビリヤニ マトンビリヤニ えびビリヤニ キーマビリヤニ 卵とじゃがいものビリヤニ サーモンビリヤニ 牛肉とごぼうのビリヤニ きのこビリヤニ オクラとなすの野菜ビリヤニ 牡蠣のビリヤニ 豚キムチビリヤニ 明太子ビリヤニ デリー式 ビーフビリヤニ PART3　炊飯器で作るからおいしいビリヤニ カッチ式 ラムビリヤニ ウズベキスタン・プロフ風 レトルトカレーのビリヤニ COLUMN バスマティライスをおいしく炊く ビリヤニをもっとおいしく食べよう 大澤孝将のインドビリヤニ紀行 大澤孝将×ハウス食品・岩畑さんのビリヤニ対談

2,200円

「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ…

イタリアンで一世風靡した 川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！ 「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！ YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！ 目から鱗のプロの技が目白押し いつもの食材で誰でもできるひと手間で いつもの料理を最高のひと品に！ 生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！ 家族のカルボナーラ 肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ” ハンバーグ2026 鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！ 大満足のジューシー唐揚げ 仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！ タコのガーリックチャーハン みそを加えてごはんにぴったり！ おかずラタトゥイユ 塩昆布でうま味アップ！ 鮮魚のアクアパッツァ 火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！ モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え かつおだしをきかせたワンパンパスタ！ 僕のかつお節パスタ にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！ にんにくチューブで作るぺペロンチーノ などなど。 アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！ 【目次】 PART1　川越シェフのイチオシレシピ PART2　ワンランクアップの定番おかず PART3　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず PART4　プロの技ありパスタレシピ PART5　これさえあればのオリジナル調味料レシピ PART1　川越シェフのイチオシレシピ PART2　ワンランクアップの定番おかず PART3　自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず PART4　プロの技ありパスタレシピ PART5　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

2,035円

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ご…

総フォロワー105万人超！万バズレシピ多数 元フレンチ料理人が、毎日食べても飽きず、栄養バランスも考えた、お手軽レシピを伝授。 塩分控えめでも、ひと手間で劇的においしくなるコツが満載。

1,760円

毎日のことだから。

料理が面倒になりがちなシニアに向けた、 一皿で完結する栄養バランスの良い食事。 ＜完全食の3大特徴＞ 1. ひと皿で栄養がとれる！ 2. 使う食材は5つのみ！ 3. 炭水化物：タンパク質：ビタミン・ミネラル＝1：1：1 ☆必要な栄養素を必要な分だけ、簡単にとれる 著者が自ら考案し、体調がよくなったという、シニアのためのコンパクトな食事術「完全食」。 短時間で作れるのに、心も体も満足できるおいしさです。 食べる量が減ってきたうえ、買い物も料理も億劫になってきた60代、70代が、無理なく栄養を摂れる食事法です。 必要以上に材料を買わない、料理を作らない、残り物をなくすという視点も盛り込まれたミニマルレシピ。

1,870円

60歳からのおいしい完全食…

中華は、とことん気楽に作ろう！町中華コック発！うまさ保証レシピ。おうち中華は鍋ふるな！誰が作っても美味しい、には理由がある！煮込まない角煮／店レベルの野菜炒め／ほったらかし酔っぱらいえび／肉だけシンプル酢豚／秒でなくなる干豆腐レシピ／切り方自由のチンジャオロース／流行らせたい中華的目玉焼き。

1,870円

家のコンロでも100％おいしい！ まいにちのおうち中華8…

『ワンオペ完全マニュアル』第2弾は、料理にフォーカス 一人で料理もサービスも行なう、いわゆるワンオペ営業の店が増えている。 中でも、種類豊富なアラカルトを揃えるワンオペ店は、毎日どんな準備をして営業に臨んでいるのだろう。 本書はワンオペ店がスムーズに店をまわすために不可欠な「仕込み」にフォーカス。 作り置きや冷凍保存、真空パックなどを駆使した仕込みパーツと、それらを組み合わせて仕上げる料理を集めた。 また、常備する万能ソースやタレ、メニュー構成の工夫、仕込みの段取り、1日のスケジュールも紹介する。

2,420円

バル・ビストロ・カジュアルレストラン　ワンオペ店の仕込み…

せいろは18cmが正解！ たっぷり蒸せて、1人の定食も家族のおかずもOK！ ・料理家と編集者の結論！いちばん使える18cmせいろレシピ本。 ・肉や魚のおかず、定食、麺、常備菜まで、レパートリーが増える91レシピ。 ・蒸し時間10分レシピも多数、帰宅して30分以内に”いただきます” 「せいろは18cmが正解」--料理家と料理編集者がたどりついた答えです。コンパクトだからキッチンでじゃまにならず、深さがあるからたっぷり入る。せいろ1つでおかず3品も同時に作れて、そのまま食卓に出してもかわいい。1人分の定食（ご飯＋おかず）も、湯を沸かして食材をせいろに詰めて蒸せば、10分ほったらかしで完成。忙しい日も帰宅して30分後には晩ご飯が食べられます。ほかにアイラップなど耐熱ポリ袋を使うレシピ、蒸しただけの野菜や肉がグンとおいしくなるタレ、簡単おやつレシピなど計91品をご紹介します。 Chapter1　蒸し時間10分で絶品おかず しゅうまい、鶏ささみチリソース、鮭の味噌マヨ蒸し、鯛のトマト蒸し、厚揚げの豚巻きチーズ、なすひき肉味噌　など Chapter2　これだけで大満足、お手軽ワンプレート さば塩定食、チーズサンド定食、磯辺餅定食、ビーガン定食、そば定食、台湾の朝ごはん定食 Chapter3　1皿で大満足の麺とご飯 天津飯、オムライスデミグラスソース、肉そぼろ麺、和風カルボナーラ、ツナ玉うどん、豚しゃぶうどん　など Chapter4　2 段で同時に蒸して、たっぷりおかず バターチキンカレー＆ナン＆サブジ、親子煮＆野菜の副菜、蒸し餃子＆野菜の中華蒸し　など ほか、タレレシピ、おやつレシピなどコラムも満載。

1,430円

ぜんぶ18cmのせいろ蒸し…

材料を入れてスイッチポン！でおいしい料理がつくれる、シャープの自動調理鍋「ホットクック」。この本は、そんな便利な調理家電を使った「食材や調味料の種類はできるだけ少なく、それでいておいしい料理」をご紹介する「お助けレシピ」シリーズ！毎日の食事づくりをなんとか乗り切りたい人にお届けする、「肉と魚」の主菜だけのレシピブックです。

1,760円

ホットクックお助けレシピ　肉と魚のおかず…

この一冊を読めば、 あなたの一杯はもっと美味しくなる。 アジア人で初めてワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した、世界一のバリスタ（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン）が歴史、地理から時事問題、嗜み方まで、コーヒーの教養を1冊に詰め込みました。 本書の話題の一部 ・欧米のエスプレッソに対し、なぜ日本ではドリップが主流なのか？ ・世界や日本でコーヒーが飲まれ続け、カフェがなくならない真因 ・ファストフード店やコンビニで提供される低価格高品質のコーヒーの裏側 ・気候変動により存続が不安視されているコーヒー栽培 ・世界一のバリスタが教える家でできる簡単で美味しいドリップの手順 『なぜ働いていると本が読めなくなるのか』著者・三宅香帆氏との対談も収録。 読書に欠かせないコーヒーの魅力をバリスタと文芸評論家が語り合います。

1,045円

教養としてのコーヒー…

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