★☆★NHK「あさイチ」に著者出演！（2025/10/8OA）★☆★ 低栄養を防ぎ健康長寿がかなうと今注目の「さあにぎやかいただく」の食べ方が、 簡単に実現できる「せいろ蒸しレシピ」大全 10万部ベストセラーシリーズ第2弾 せいろは年金家庭の救世主 安い！早い！簡単！おいしい！栄養満点！消化抜群！時短省エネ！豪華！ 「さあにぎやかいただく」の食材を蒸すだけで、栄養バランスが自然と整う！ 蒸気の力で肉・魚・野菜が甘くおいしく柔らかく！ 1人世帯・2人世帯完全対応！　一生役立つ「せいろレシピ」30日 食費・光熱費・水道代も節約でき、大満足！ 【こんな人はお読みください】 □台所に長時間立つのがつらい □食事の準備と後片づけがめんどう □献立を考えるのが大変 □食が細くなりやせてきた □食費が高騰し家計がピンチ □粗食ばかりで栄養がとれていない □温かくておいしい食事がとりたい 低栄養・やせすぎ・太りすぎ・食費高騰、準備・後片づけが大変など 年金暮らし世代の食の危機は、せいろで解決！ たんぱく質をしっかり！　野菜・海藻をたっぷり！ 特大茶碗蒸し・焼売・甘味　作り方ガイド すごくおいしいたれ・ソースレシピ 朝食・昼食・夕食・おつまみ・本格せいろ料理・おやつ 一冊丸ごとせいろ大活用レシピ事典 ◾️序章 　今大人気！簡単！おいしい！楽しい！ヘルシー！ 　たんぱく質・野菜がたっぷり！いいことずくめ！ 　年金暮らし世代にこそ、「せいろ蒸し」がオススメです！ ◾️第1章 　めんどうな食事の準備の負担を軽減！ 　低栄養、食材の高騰、嚥下・消化機能の低下、マンネリ、孤食・・・ 　年金暮らし世代を襲う「食の10大危機」は 　「せいろ蒸し」で一挙解決！みんな幸せ！ ◾️第2章 　年金暮らし世代の「食の10大危機」を克服し 　栄養バランスが自然と整う合言葉は 　「さあにぎやかいただく」と「せいろ蒸し」 ◾️第3章 　オムレツ・巣ごもり卵・フレンチトーストなど 　たんぱく質・野菜をしっかり！ 　「朝食せいろレシピ」 ◾️第4章 　そば・うどん・丼・お好み焼きなど 　手間なくパパッと栄養満点！ 　「昼食せいろレシピ」 ◾️第5章 　ヘルシーハンバーグ、蒸し肉じゃがなど 　定番おかずが大集合！見た目も豪華な 　「夕食せいろレシピ」 ◾️第6章 　野菜たっぷりでヘルシー！ 　節約家飲みにピッタリ！ 　手軽に作れて大満足！ 　「おつまみせいろレシピ」 ◾️第7章 　特大茶碗蒸し・焼売・おこわなど 　プロも驚く絶品の 　「本格せいろレシピ」 ◾️第8章 　プリン・蒸しパン・チーズケーキが 　お金をかけずにおいしく簡単に！ 　「甘味・デザートせいろレシピ」 ◾️第9章 　「さあにぎやかいただく」で、 　栄養が整い元気を取り戻した 　「年金暮らし世代の実例集」

1,848円

年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれるせいろ蒸し大全…

予約のとれない料理教室が「こうすればよかったのか！」と驚く野菜の調理法を伝授。今日から料理の引き出しがぐんと広がります。

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野菜のいいぶん

今ならお得！【初版限定】今すぐ使える！アイラップ10枚付き 「ポリ袋」で毎日のごはんをラクに作るだけで、勝手に防災力が身につく！ TV出演多数のポリ袋の達人が教える、“いざ”という時にも役立つ「知って得する」BESTレシピ 「もう茹でない！アイラップうどん」を始め、 ☆アイラップパスタ ☆アイラップチャーハン ☆アイラップ焼きそば ☆アイラップもち ☆アイラップ蒸しパン ☆アイラップ蒸し野菜 など、どんな定番料理も「アイラップ」で作れて、洗い物も激減！ この1冊のレシピさえ知っておけばOK！ “鍋も皿も汚れない”最強の調理法が、今日ラクしたい人も、未来に備えておきたい人も両方救う！世界でも有数の災害大国である日本人なら知っておきたい、ライフハックが盛りだくさん。 ・防災商品って、ふだんはしまっていて非常時に使うだけ。 　でも、アイラップなら日常的に使って、非日常に備えられる！ ・湯せん調理だから、栄養素を逃がさない！ ・油いらずでカロリーオフ！ ・湯せん調理なら、2品同時に調理が可能！ ・ハンバーグなら、袋でこねて⇒湯せん。ソースも別の袋で一緒に湯せん。 　ベタベタボールも、ギトギトフライパンも一切なし！

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決定版アイラップBESTレシピ - これ、知らないと損！…

台所のかわいい猫たちが「旬の食べ物と12ヶ月」を楽しみまくる、 おいしく愉快なイラストエッセイ！ 青菜の餃子、卵チャーハン、梅しごと、栗プリン、キビナゴの天ぷら…。 作画家で料理家でもある著者が、旬の食材で季節ごとに作る料理とたくさんの猫を描きおろし。 「今年はあれ食べよう！」と台所に立ちたくなる一冊。ときどきレシピ付き。

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トラネコボンボンの台所ごよみ 今日はニャに食べる？…

「サラダだけでお腹いっぱいになれるかな？」 忙しい毎日に寄り添う、調理時間実質10分以内の“主役級サラダ”72レシピ！ インスタフォロワー急増中の料理家・kei（@kei_817）による待望の最新刊は、反響の大きかった「サラダとマリネ」に特化した決定版！ 忙しい仕事終わりや、疲れ切った日でも大丈夫。 火を使わず、手軽な食材をクリエイティブに組み合わせるだけで、まるでお店やデパ地下のような贅沢な一皿が完成します。 【本書のここがスゴい！】 ●全品、実質ほぼ10分以内＆火を使わずに完成！ → 暑くてコンロ前に立ちたくない日も、包丁とレンジだけでお店級の仕上がりに ●SNSで大人気のサラダボウルをおうちで再現！ → お肉・魚介・ナッツをどっさり盛り込んで大満足なおかずに ●レンジで即効「レンチン温サラダ」！ → 「夏場の冷え」「生野菜の冷え」が気になる人も安心して野菜をたっぷりとれる ●お肉・魚介・豆腐でタンパク質もしっかり！ → 一皿で満足感バツグンのメインおかずに ●市販ドレッシングはもう買わない！ → 混ぜるだけの自家製ドレッシング22種＆マリネ液6種を収録 ●帰宅後5分でデパ地下風！ → 総菜＆缶詰アレンジで一から作らない“ズルうま”な究極の手抜き術 ●プロっぽく見せる盛り付けテク → 高さを出す、色の配置など「格上げポイント」が満載 ●主食アレンジ＆あまりがち調味料の使い切りコラム → ナンプラー、ディルなどのアイデアも充実！ 毎日の献立作りの悩みを解消し、自分と家族へのご褒美になるレシピが詰まった一冊です。 ・混ぜるだけでOK！おうちで作れるドレッシング22／マリネ液6 ・気分が上がる盛りつけのコツ ・Chapter 1：新・定番サラダ（生ハム、蒸し鶏、サーモンなどの華やか一皿） ・Chapter 2：サラダボウル（具材たっぷり！デリ風の満腹サラダ） ・Chapter 3：総菜アレンジサラダ（市販の総菜や缶詰を活用した手軽おかず） ・Chapter 4：温サラダ（レンチンで体を冷やさないホットサラダ） ・Chapter 5：世界トラベルサラダ（アジアン、メキシカンなど旅気分を味わう一皿） ・Chapter 6：ランチサラダ（うどん、パスタ、パンをプラスした一皿完結ご飯） ・Chapter 7：野菜丸ごと＆フルーツサラダ（トマトカップや果物の華やかなサラダ） ・Chapter 8：マリネ（作りおき＆おつまみにも最適な酸味をきかせた逸品） ・生春巻きサラダ

1,870円

一皿でおかずになる 格上げサラダとマリネ…

◆SNSで大人気の料理家・長谷川あかりさん、待望の初ごはん本が誕生！◆ クタクタな日のごはん作りを支えてくれる、 極めてシンプルでいて、心もからだも満足できるレシピで 読者支持率No.1の料理家・長谷川あかりさん。 白いごはんにのせる＆かけるだけでOKの ごはんものばかりを集めた待望の本が生まれました！ 時間がない日、作る気力がない日でも「これならできそう…」と思える、 少ない手間ながら自己肯定感が上がる長谷川さんのミラクルレシピ。 SNSで話題沸騰のあの料理から、初公開レシピも数多く掲載。 家で作るからこそほっとできて、 作る自分にも食べる自分にもやさしいのせ＆かけごはん。 全品くり返し作って定番になること間違いなしの保存版の1冊です。 【もくじ】 1章 うちで人気ののせ・かけごはんベスト10 2章 卵と豆腐のほっとするのせ・かけごはん 3章 肉と魚のパワーチャージのせ・かけごはん 4章 野菜と納豆のお腹にやさしいのせ・かけごはん 5章 たまにはごほうびときどきカレーのせ・かけごはん ［コラム］ ちょこっとつまみたい野菜の一品

1,650円

のせごはんとかけごはん…

インスタのフォロワー数は25.9万人！ 蒸篭で作るお弁当がインスタグラムで大ブレイク。子供が巣立ったあとは、どうしても野菜不足になりがちな晩ごはん作りに蒸篭使いをシフトチェンジ！ 『蒸篭弁当』と同様、基本24cmの蒸篭2段で失敗いらず、簡単でヘルシーな献立を提案！ メインのおかず、副菜を、和風、洋風、中華＆エスニックでバリエーションも豊富に紹介しています。フォロワーさんからの大好評な絶品のポタージュやスープのほか、蒸篭の中で小さな蒸篭をのせて作るレシピも掲載！ 「和風の蒸篭ごはん」（肉豆腐豆／もやしと豆苗のゆかり和え）（ブリ大根／トマトときくらげの卵蒸し）など「洋風の蒸篭ごはん」（白味噌ビーフストロガノフ／パセリライス）（ミートボールシチュー／小松菜とじゃこのペペロンチーノ）など「中華・エスニックの蒸篭ごはん」（じゃがいものチンジャオロース／三色ナムル）（蒸しポッサム／蒸し湯の卵とじスープ）（糸こんにゃくのチャプチェ／チョレギサラダ）など「蒸篭 in 蒸篭」（白菜と豚肉の洋風ミルフィーユ／かぼちゃのマリネ／）（鶏キムチ／卵チャーハン／白菜中華スープ）など「朝ごはんにも。季節の蒸篭ポタージュ」（かぼちゃとにんじんのポタージュ）など

1,760円

夫婦ふたり分、野菜たっぷり蒸篭ごはん…

簡単ごはん211 あれやこれやの雑事に忙殺される日でも、 クタクタでキッチンに立つのが億劫になる日でも、 生活の土台になる食事の時間は大事にしたいもの。 そんなときにきっと役に立つ、簡単ごはんのレシピ集。 「手間はかけずに、でもきちんと」をモットーに、 人気の料理家たちに、身近な食材で手早く作れる 珠玉のとっておき料理を披露してもらいました。 賢くおいしい食卓を叶える工夫が満載です! レンジ活用と時短のアイデア ■しらいのりこさん 　煮込みも炒めも、揚げまでも。 　レンジで絶品メインディッシュ。 ■新谷友里江さん　 　暑くならない、後片づけもラク。 　調理が億劫な夏はレンジをフル活用。 ■山本ゆりさん 　煮物に炒め物、ハンバーグまで。 　実はレンジ向きの食材、ひき肉を 　チンして混ぜるだけの簡単レシピ。 ■牛尾理恵さん、中川たまさん 　火を使う時間をなるべく短く。 　熱源ひとつで複数同時料理！ ■川津幸子さん、高山かづえさん 　酒を愛する料理家が“師弟共演”！ 　5分で作れる簡単おつまみ。 簡単でもたんぱく質はしっかり ■植田有香子さん 　加熱しないからあっという間。　 　たんぱく質も摂れる満足おかず。 ■堤 人美さん 　フライパンで手早く手間なく簡単に。 　野菜＋たんぱく質のスタミナ料理。 ■長谷川あかりさん 　おぼえておけば絶対助かる、 　卵と切り身魚の爆速レシピ。 使い勝手のいい下ごしらえ ■小林まさみさん 　シンプル下味＋たっぷり蒸し煮、 　まとめて仕込む便利な野菜の「素」。 ■上田淳子さん 　漬ける、蒸す、塩をするだけ。 　アレンジ自在の使える下ごしらえ。 忙しい日に頼りになるワンプレート ■角田真秀さん 　あっさりなのに、ご飯がすすむ！ 　食べ疲れない、大人の“のっけ丼”。 ■ごはん同盟 　さっと作れてボリュームたっぷり。 　一皿で満足、カレーと丼、そして麺。 ■ツレヅレハナコさん 　体調に合わせてアレンジ自在！ 　ツレヅレハナコさんのからだ整え丼。 体が喜ぶ夏野菜と薬味の使い方 ■井原裕子さん 　とろ、ねば、つるんの食感が楽しい。 　弱った胃腸を助ける、ねばねば野菜。 ■大島菊枝さん 　トマトは加熱して油をプラス。 　紫外線から肌を守る7つのレシピ。 ■若井めぐみさん 　なじみ深い和のハーブ＆スパイス、 　薬味が主役の夏ごはん。 酢とオイルの力でリカバリー ■井澤由美子さん 　身も心も整える薬膳を手早く。 　酢を使い分けて夏疲れを解消。 ■丸山久美さん 　オイルやビネガーに漬け込むだけ

1,589円

クロワッサン特別編集　簡単ごはん211…

「ちゃんとしてるのに、簡単で節約できる！」 そんな理想の晩ごはんを、1週間まるごとマネするだけで実現。 YouTube登録者17.5万人超の人気チャンネル「こぴのご飯」初のレシピ本が登場です。 買い出しは週1回のまとめ買いだけ。さらにどのレシピも3STEPで完結するという手軽さ。 この本の通りにするだけで、たちまち食費はダウンし、満足度はアップします！ 『定番』『時短』『作り置き』『野菜たっぷり』といった目的に合わせて週ごとの献立を選べるのも便利。 野菜が摂れる超簡単副菜、知っておくと便利な下ごしらえの方法や味付けの黄金比率も掲載しています。 どんな日も、「おいしい！」「また作って！」の声が聞こえる、幸せな食卓を。

1,595円

5日間の夜ごはん献立 ほぼ3000円、ぜんぶ30分。…

ドラマ「晩酌の流儀」シーズン1〜4で放送されたすべてのレシピを紹介する、初の公式レシピブック。最新のシーズン4（夏・秋冬編）の全レシピはもちろん、2022年に放送された「年末スペシャル」のレシピや、未公開レシピまで150点以上を収録。毎日の晩酌に使えるスピードレシピから、おうちでできる世界の料理のレシピまで、日々の晩酌で本当に使える1冊です。 1章　10分以内のスピード晩酌メニュー 2章　お腹が空いた日の10分晩酌 3章　メイン食材をとことん楽しむ 4章　世界の食卓を晩酌で 5章　ハレの日に作りたいレシピ 晩酌の料理未公開メニュー 食材別索引

2,090円

晩酌の流儀シーズン1〜4　公式レシピブック 〜すべては最…

総フォロワー約60万人の5児ママ「マイ」初レシピ本！！！ 一切料理をしたことがなかった＆料理嫌いな私でも作れる 「すぐ完ごはん」　※すぐに完成ごはん SNSで713万回再生された「チキン南蛮」、1000万回再生の「鶏モモ肉タレ」など 500万回以上再生されたレシピと、本書のために考えた新作レシピの66品を大公開！ ・大人も子どもも大好きな味！　冷凍唐揚げで作る「甘酢あん」 ・ぶっこむだけ！　気づいたら出来上がっている「さば旨飯」 ・食べたいときにすぐ作れる！　うどん1つで作る「ドーナツ」 わかりやすいマンガつき！ 簡単、時短は当たり前！ 一度食べたら忘れられない 何度も食べたくなる最高のごはん＆おかず 【目次】 第1章　すぐに完成！　最強肉のおかず 第2章　ご飯もお酒もすすむ！　魚のおかず 第3章　メインにもあと1品にも最適！　野菜のおかず 第4章　簡単なのにワンランクアップ！　ご飯・パン・麺 第5章　家にあるものでカフェ気分！　簡単デザート

1,699円

分量も適当、材料も変更可！　ヘトヘトな大人も作れる最強レ…

SNS総フォロワー数365万人を突破した料理家・まるみキッチンさんが、イチオシの節約食材を使ってつくる、ボリューム満点の大満足コスパ最強レシピ集！ 鶏胸肉、豚こま、厚揚げ、ちくわ、モヤシ、キャベツ、ジャガイモ…。 家計大助かりの節約食材で、物価高でも「手間なく！おいしく！節約！」がかないます。 〈主な内容〉 巻頭　まるみキッチンさんのSNSで人気の節約おかずのベスト10を紹介。 PART.1　鶏胸肉、豚こま、ひき肉の　ガツンと肉おかず PART.2　厚揚げ、ちくわ、モヤシなどの　コスパ最強食材おかず PART.3　ワンプレートで1食完結の　ご飯、麺、パン＋スープ PART.4　5分でできる　タイパ最強おつまみ

1,760円

まるみキッチンのコスパ最強！すぐできおかず…

私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。

2,090円

暮らしの図鑑 朝ごはん 魅惑の朝食・モーニング47×基礎…

フライパンひとつで完成！ 洗い物も手間も最小限。 だけど味はしっかり“お店レベル”。 ーーそんな夢みたいなパスタが、この1冊に。 SNS総フォロワー数30万人超え！ 人気インフルエンサー初のレシピ本。 麺と具材を一緒に調理するワンパンパスタは 洗い物が少なくてラクだし、工程もシンプル。 それなのに味はしっかり“お店レベル”。 忙しい日でも、料理が苦手でも、ずぼらな人でも パパッとおいしいひと皿が作れます。 本書で紹介するレシピのテーマは 「誰でも、簡単に、お店レベルの味を」。 難しい工程や特別な食材は一切不要。 作り方は丁寧な解説で、再現性の高さにもこだわりました。 オイル系、トマト、クリーム、個性派まで、 バリエーションも驚くほど豊富です。 手軽なのにちゃんとおいしい、 そんな“魅惑のひと皿”を、ぜひ見つけてください。 【CONTENTS】 Part1　最強オイル系パスタ　 　たこと青じそのペペロンチーノ、ガーリックシュリンプパスタ、 　さば缶キャベツのペペロンチーノ、たことねぎのラー油パスタ　etc. Part2　トマトパスタを極める 　超にんにくのアラビアータ、簡単ペスカトーレ、 　暗殺者のパスタ、濃厚ツナトマトクリームパスタ　etc. Part3　虜になるクリームパスタ 　きのこクリームパスタ、豚キムチクリームパスタ 　えびと青じそのレモンクリームパスタ、カルボナーラ　etc. Part4　アレンジパスタ自由自在 　高菜明太子パスタ、無限納豆パスタ 　ガリバタチキンパスタ、背徳のチーズパスタ　etc.

1,650円

このワンパンパスタが食べたい。…

登録者数120万人オーバーの 人気YouTubeチャンネル初の書籍化！ これまでの評判の良かった料理達が、この度一冊の本にまとまることになりました。 いろいろ撮影裏話なども載っております。 YouTube動画も、この本もセットで皆さんに楽しんで頂けたら幸いです。 （『はじめに』より） 2023年の開設以来、たちまち大人気となった予約のとれない和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんのYouTubeチャンネル「料理のほそ道」の人気レシピが一冊に！ 笠原さんが選ぶベストレシピ10選や、おかず・ご飯の人気レシピのほか、ディレクター「高橋くん」との対談などここでしか見られない企画も満載。料理や暮らしのことにまつわるQ&Aコーナーも。

1,650円

料理のほそ道レシピブック…

★★★★★ 発売前大増刷 ＆ 発売即重版！ ★★★★★ 大重版の『おぼん献立』が話題！　Hideka、2冊目のレシピ集。 忙しい日々の中で、キッチンに立つ時間が嫌いになっていませんか？ せっかくなら、おいしくて気持ちもあがる晩ごはんが作りたい… そんな思いから生まれたのが、Hidekaの「おぼんごはん」です。 1◆春、夏、秋、冬、通年の5テーマで、5日間献立を収録 本書では、季節ごとに各5日間、全25献立のレシピを収録しています。 スーパーに並ぶ旬の食材を食卓に取り入れれば 買い物の前に気負って準備をしたり、食材を探してお店をさまよったりすることもありません。 旬の野菜の解説や、保存の例など、見どころも盛りだくさんです。 2◆1週間ごとの買い物リストつき フォロワーさんからの声にお応えして、週別の買い物リストを収録しています！ 冷凍保存などの手間を減らすため、週の買い物を2回に分けているのもリアルなポイント。 日々の買い物を楽にする工夫がつまっています。 3◆変わらないおいしさ、気楽さ、おしゃれさ 「旬の献立」というと難しく聞こえるかもしれませんが、 工程は最小限に、とっても簡単。 カフェで食べるようなおいしくて今っぽいごはんを 自宅でぱぱっと作ることができます。 難しい手順にはプロセス写真がついているので 料理初心者さんも安心です。 4◆大充実のコラム ピクニック、ハロウィン、クリスマス、バレンタインなど イベントシーン別の特別献立も本編外に収録！ また、食卓が華やぐ色別の副菜カタログも掲載しています。 フォロワーさんからご好評いただいている「夫めし」も◎ 毎日の食卓のマンネリ防止や、新生活に！ この本が彩りを添えてくれることを願っています。

1,650円

【楽天ブックス限定デジタル特典】料理が楽しくなる おぼん…

◆ 大リニューアル！ ◆ 参考書＆問題集 同時発売 ◆ ■ 《 9年連続 売上 No.1 シリーズ 》 ■ ソムリエ試験対策にはまずこの一冊から！ ■ 結局、合格者が選んでいるのはこの参考書です ■ 大幅改訂、強力増補。試験範囲＝2026年版「ソムリエ協会教本」に完全準拠した数少ない一冊 《 この参考書には合格できる理由がある 》 ◎最新の情報・数値で勉強できる ⇒ これこそが合格のカギ！ 大幅改訂の2026年版「日本ソムリエ協会教本」（3月発行）に早くも対応し、最新の情報で作成しています。 古い情報を覚えてしまうと、痛い失点につながります。 ◎“受験のプロ”が教えてくれる ⇒ だから選ばれる！合格できる！ 明日香先生は、ワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として教鞭をとる“受験のプロ”。 だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる。 《 あらゆる受験者を合格へと導く工夫が満載 》 ◎忙しい人に ⇒ 要点がスッキリ整理してあるから効率よく学べる ◎ワイン初心者に ⇒ 図・表・地図などのビジュアルで直感的に理解できる ◎勉強が続かない人に ⇒ 確認問題を要所に配置する新システムでモチベーションを維持しやすい ＊今年はさらに増ページで、充実の532ページ！テキスト本文は重要な単語を隠して勉強できる2色刷り／別冊のワイン地図帳は見やすいフルカラー。 【本書で合格を掴んだ方々の声をご紹介】 ・予備校講師出身の著者ならではの、効率を極めた構成が秀逸。友人にも「とりあえずこれをやっておけば受かる」と自信を持って勧められます。 ── 20代・医師・2019年度ワインエキスパート合格 ・必要十分な情報がすべて盛り込まれています。これ1冊で十分合格可能です。 ── 40代・会社員・2023年度ワインエキスパート合格 ・他の教材は使わず、この本だけで、合格を勝ち取れました。特に別冊の「ワイン地図帳」は、色分けが見事で、とてもわかりやすかったです。 ── 50代・会社員・2025年度ワインソムリエ合格 ・長くワインに携わる仕事をしていたのですが、一念発起して資格取得に挑戦。この本のおかげで苦手意識のあった地理的な情報も克服でき、合格できました。 ── 60代・ワインショップ経営・2025年度ワインソムリエ合格 ●○● 「合格できる」参考書として、いまや受験者必携の一冊です！ ●○● ※《 9年連続 売上 No.1 シリーズ 》 J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験参考書内で2017〜25年度版の「ソムリエ試験対策シリーズ（講座・問題集）」が毎年度売り上げNo.1になりました［丸善ジュンク堂書店調べ（2026年3月19日時点）］

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受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座 ワイン地図帳付…

フードコーディネーター資格取得はこの1冊！ 「フードコーディネーター3級」の試験対策のための公式テキストの最新版。 「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」の4分野ごとに、現代のフードコーディネーターに求められる知識と技術をわかりやすく解説。 新試験（CBT）方式にも対応する。 食関連の仕事に就くための入門書としても、長年にわたって支持されている。 資格取得をめざす人はもちろん、食の世界を学びたいあらゆる人にとって必携の一冊。

3,520円

新・フードコーディネーター教本2026…

日本テレビ系の朝の情報番組『DayDay.』の大人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」が待望の書籍化！約2年半のコーナーから厳選された、「もう一度食べたい」ベストレシピ集。斬新で豪快、作る人も食べる人も元気になるアイデアが満載！ MC陣も大絶賛！ 山里亮太さん「この世界で最強のスパイスはざっくりだと知らされました」 武田真一さん「亜希さんが家族を満腹にした愛情あふれる感動レシピ！」 【ざっくりキッチンとは？】 ★材料は少なく、無駄なく使う！ ★工程はなるべく省く！口の中で混ぜて完成すればOK！ ★目分量で作っても、ちゃんと旨い！ 「料理って、めんどくさ〜い」からの解放！ “いつも同じ味”から、はみ出す旨さ！

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DayDay.亜希のざっくりキッチン…

「超使える！」とSNSで大評判！ 特に子育て中のママたちから支持爆発！ そんなみぺさんのレシピが、ついに書籍化。 この本のいちばんの特徴は… 献立を「メインの調理法」から考える逆転の発想！ 例えばこんな仕組みで組み立てられます ●肉は冷凍のまま調理OK ●野菜は切って重ねるだけのシンプル工程 ●あとは蓋をして“待つだけ”でしっかり味しみ ●朝1分の仕込み → 夜はトースターやフライパンで仕上げ ●炊飯器も活用してメイン＋副菜が一気に完成！ メインが完成するまでの間に… ・ 副菜をサクッと作る ・ 洗濯物を片づける ・ 子どもとちょっと遊ぶ そんな「ゆとりの時間」が自然と生まれます。 だから… ◆忙しい日でも「おいしい」がちゃんと作れる ◆「今日なに作ろう？」の迷いがスッと消える ◆再現率◎！ 毎日の生活にぴったり寄り添うレシピ本 この本は、 ただのレシピ本じゃなくて、 毎日を助けてくれる“生活密着型レシピ本”です。 「調理がラクになる」だけじゃなく、 心までラクになる 「みぺの魔法」が詰まってます。 はじめに　これだけあれば大丈夫！みぺ的常備調味料＆万能だれ Part1　ほったらかしで完成！　主役になる重ね煮レシピ Part2　ほったらかしで数品できる！　炊飯器献立 Part3　ほったらかしでそのまま食卓へ！　トースターのメインおかず Part4　賢くほったらかしで時短・簡単！　フライパン献立 Part5　ほったらかし中に完成！　みぺ流サブおかず

1,705円

ほったらかしで愛されごはん 「つくりかた」さえ決めれば、…

『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、食材、調理方法について日々研究を怠らない。 　そんな「世界一のビリヤニマニア」である大澤氏が、家庭でもおいしく作れるように考案したのが本書で紹介する「フライパンビリヤニ」。 定番の「チキンビリヤニ」「マトンビリヤニ」はもちろん、「明太子ビリヤニ」「豚キムチビリヤニ」といった変化球、さらに炊飯器で作るビリヤニやレトルトカレーを使ったビリヤニなど、家庭向けのビリヤニを18種紹介している。 　また、実際に店舗で提供している「マトンビリヤニ」のレシピを手順の一つ一つまで詳細に紹介。 　ビリヤニ好きはもちろん、スパイス好き、エスニック好き、カレー好きのあなたにおすすめしたい一冊！ PART1　まずは「ビリヤニ」を知ろう！ 「ビリヤニ」ってナニ？ ビリヤニの材料を知ろう ビリヤニ大澤のマトンビリヤニ PART2　家庭で作れるフライパンビリヤニ フライパンビリヤニのポイント パッキ式 チキンビリヤニ タミル風 鶏手羽元のビリヤニ マトンビリヤニ えびビリヤニ キーマビリヤニ 卵とじゃがいものビリヤニ サーモンビリヤニ 牛肉とごぼうのビリヤニ きのこビリヤニ オクラとなすの野菜ビリヤニ 牡蠣のビリヤニ 豚キムチビリヤニ 明太子ビリヤニ デリー式 ビーフビリヤニ PART3　炊飯器で作るからおいしいビリヤニ カッチ式 ラムビリヤニ ウズベキスタン・プロフ風 レトルトカレーのビリヤニ COLUMN バスマティライスをおいしく炊く ビリヤニをもっとおいしく食べよう 大澤孝将のインドビリヤニ紀行 大澤孝将×ハウス食品・岩畑さんのビリヤニ対談

2,200円

「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ…

ヘトヘトで帰ってきてからも、この本さえあれば15分で家族も喜ぶ晩ごはんが作れます！！ 仕事から帰ってきてからのごはん作り、本当に大変ですよね。 本書は、献立を考えるところから作るところまで、ストレスに感じるポイントを全部なくしました！！ 著者のみきさんは自他ともに認める「食いしん坊」なタイプ。面倒だけど、疲れて帰った日の晩ごはんは”おいしい”を諦められない！おいしさをギリギリがんばれるレベルを研究し尽くしたレシピは秀逸です。特に、ガラスコンテナを使うレシピがフォロワーから人気。（ハンバーグなら、作るところからレンチン火入れ、作り置き容器まで兼ねる）また、とにかく仕事帰りの晩ごはん作りのストレスの要因は、献立を考えるところから始まると仮定し、章立ては曜日立てとします。月曜日から金曜日の素材を固定し（月曜は肉、火曜日は魚、水曜日は丼orパスタなど）曜日から今日作るものを探してもらえるようにします。 1章　月曜日のお肉ごはん 2章　火曜日の魚ごはん 3章　週半ばの丼と麺 4章　疲れた木曜日の限界ごはん 5章　金曜日の乾杯ごはん

1,760円

帰宅後15分しか、かけません！ 無敵の仕事帰りごはん10…

【SNSで話題沸騰中！】 韓国人の母と祖母を持つ著者が、教わった韓国家庭の味をZ世代の感覚でアレンジした「ネオ韓国ごはん」。 ほとんどのレシピがフライパン1つ＆15分以内に作れるので、遅く帰った日でも作ることができます。 21時頃に食べたくなる、ゆるっと作れてクセになる60レシピ。 CHAPTER1　わたしのお気に入りBEST7 CHAPTER2　映えるごちそうを作った日 CHAPTER3　簡単パスタを作った日 CHAPTER4　創作カジュアルを作った日 CHAPTER5　思い出の味を作った日

1,694円

21時のネオ韓国ごはんとゆるっとレシピ…

現役の小児科医として働きながら4児を育てるYouTuber「女医の日常」初書籍。 ムダを省いた時短ルーティンで手際よく料理をする動画が話題の著者による、家族のおかわりが止まらない定番レシピを多数掲載。 「時間はないけど、子どもには栄養満点のごはんを作ってあげたい！」そんな多忙な親たち必見の、マネするだけで誰でも時短で栄養満点のごはんが作れるお悩み解決の1冊。

1,650円

女医の日常ごはん

祝！料理レシピ本大賞 第12回【プロの選んだレシピ賞】を受賞しました！！ これは大人の自由研究です。 ＼＼自家製の沼へ導く！エンタメレシピ／／ この本は、「買うのが当たり前」と思っていた食品あれこれが、 おうちで作れてしまう本です。 なんでも自分で作ってみたくなっちゃう 食オタクのイラストレーターが体当たり実践！ 味噌や梅など自家製の定番から 「え！これも家で作れるの？」という驚きのものまで、 全210品をどーんとご紹介。 さらに、 各ジャンルの食のプロフェッショナルたちにも徹底取材。 初心者が失敗しがちなポイントや、 おいしくできるコツ、 さらには知っておくとタメになる知識まで、 たっぷり教えてもらいました。 180度ペタっと開く製本なのもうれしい。 眺めるだけでも楽しい、大迫力イラストを体感せよ！ 自分で作るからこそ楽しい、美味しい、愛おしい。 そう、自家製はエンタメだ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜監修・取材にご協力いただいたお店＞ ・Yorgo（福岡県福岡市） ・名刀味噌本舗（岡山県瀬戸内市） ・山田製麺（福岡県宗像市） ・一文字うどん（岡山県瀬戸内市） ・そば切り 來輪（岡山県赤磐市） ・ひものやかんきち（岡山県岡山市） ・豆腐処おかべ（岡山県岡山市） ・またいちの塩（福岡県糸島市） ・ミツル醤油醸造元（福岡県糸島市） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2,420円

自家製はエンタメだ。…

★★第13回料理レシピ本大賞【料理部門】入賞！ ★★ SNSで絶大な支持を受ける料理家・長谷川あかりが、定番メニューをアップデート。ストレスなく作れて、繰り返し食べたくなるレシピを提案します。丁寧なプロセス写真つきで初心者でもうまく行く工夫がいっぱいです。 【PART1 minimal】 材料や調味料が少ないからやる気がおきる ・鶏のから揚げ／から揚げ＋野菜だれ ・肉野菜炒め／豚肉とキャベツのみそ炒め ・肉じゃが／牛丼 ・春巻き／えびとれんこんのスティック春巻き ・トマトソースパスタ／さきいか入りペンネアラビアータ ・ニース風サラダ／簡単ポテサラ ・豚しゃぶ鍋／シメのそば 【PART2 light】 軽い味わいだから、くり返し作りたくなる ・クリームシチュー／シチューに合うご飯2種 ・麻婆豆腐／麻婆麺 ・チキンカレー／あさりの冷やしカレー ・ポークソテー／ねぎソースのポークソテー ・豚の角煮／煮汁でフォー風にゅうめん ・豚のしょうが焼き／塩レモンしょうが焼き ・アクアパッツァ／白身魚の湯煮 ・青椒肉絲／パプリカとバジルでガパオライス風 【PART3 shortcut】 面倒なことを省いても、満足度は変わらない ・ハンバーグ／ピーマンの肉詰め ・餃子／水餃子 ・ビビンバ／キンパ ・メンチカツ／サーモンコロッケ ・あじの南蛮漬け／鶏胸肉とかぼちゃの南蛮漬け ・混ぜずし／しめさばと薬味の混ぜずし ・チキングラタン／ささ身とにんじんのグラタン 【PART4 plus α】 コレを入れたらもっと好きな味になった ・鶏の照り焼き／鶏肉のチリソース風 ・ハヤシライス／にんじんご飯 ・ラタトゥイユ／ピザ風トースト ・卵サンド／ホットサンド ・鶏つくね／中華風豚つくね 【PART5 change】 発想を変えてみると、料理は案外うまくいく ・オムレツ／納豆オムレツ ・白あえ／ほうれん草のおひたし ・棒棒鶏／鶏のゆで汁でかきたまスープ ・豚肉の冷しゃぶ／豚肉とほうれん草の豆乳おひたし ・チキンソテー／サラダチキンとアボカドのサラダ 〈COLUMN〉 春の定番 オムライス／オムレツのせご飯 夏の定番 そうめん／きゅうりとツナのつけ麺 秋の定番 炊き込みご飯／ひき肉とれんこんの炊き込みご飯 冬の定番 豚汁／かぶだけ豚汁

1,760円

長谷川あかりの「あたらしい」きほんの料理　自由で作りやす…

「今日は米粉を使ってなに作る？」 とにかくたくさんのおいしい米粉のレシピをまとめました！米粉レシピの決定版にて大事典！ 毎日気軽に作れるレシピから、お誕生日など特別な日にもぴったりなおもてなしレシピまで、その数なんと「365」レシピ！ 1年中、米粉を楽しめちゃいます。 【Part1　米粉で作るパン】133レシピ 発酵いらずですぐにできるクイックパン カリもちふわっとおいしいバゲットなどのハード系パン バターがジュワッと滲み出るクロワッサンなどのデニッシュ系パン 卵を使ったコクのあるふわもちリッチパン系 もっちもちのベーグル各種 発酵なしでもありでも作れるピザ　etc... 【Part2　米粉で作るお菓子】142レシピ 定番のマフィン・パウンドケーキ・クッキー・シフォンケーキ・チーズケーキ・マドレーヌ・フィナンシェなどの焼き菓子はバリエーションもたっぷり さくほろタルト＆パイ ちょっと豪華にショートケーキ プリン・アイスなどの冷たいデザート 和菓子、蒸しパン、ドーナツ、カステラ　etc... 【Part3　米粉で作るおかず】91レシピ 揚げ物、中華、カレーなど毎日役立つおかず ちょっとしたおもてなしやご馳走にぴったりのキッシュやパスタ、ケークサレ 小籠包、肉まん・ピザまん、餃子、焼売などの点心 ガレットやお好み焼きもバリエいっぱい 余った米粉の活用にもいい簡単レシピ　etc... 上記のレシピのほか、 巻頭では米粉の基礎知識 パン・お菓子・おかずそれぞれの調理のコツなども。 コラムではパン・お菓子・おかず未満の簡単レシピ（レンチンカスタード、ミートソースなど）も紹介。

2,200円

米粉365 パンもお菓子もおかずも。…

「おにぎり」ってどんなイメージですか? 具材が中央にあってのりが巻いてあるもの、具材を混ぜたもの、具材がのっているもの。 最近はスーパーやコンビニのおにぎりも種類豊富ですよね。市販品はラクで簡単ですが、価格も高いし、栄養面に不安がよぎることも……。 私の考えた「豆腐パックで作る冷凍お弁当おにぎり」は、お弁当のおかずとごはんがおにぎりサイズでひとつになり、食べやすくてボリュームも栄養も抜群。 かつ豆腐パックでにぎらずに作れるし、しかも冷凍保存可能。安価で節約になる。一石二鳥ならぬ、一石七鳥くらい(笑)? のハイブリッド&コスパ最強おにぎりです。 日々の暮らしの中で、仕事や家事、育児をしながら献立を考えたり買い物に行ったり、料理って頭も体力も使うので負担になりがちですよね。 そこで、本書にはいつものスーパーで買える食材や自宅にある調味料で作れて、調理も簡単なレシピが詰まっています。 そして、「お店で買った? お取り寄せ?」と思えるようなおいしさと、ビジュアルにもこだわりました。 「作ってみたい」「おいしそう」「食べてみたい」と、みなさんにワクワクしていただける点も大切にしています。 これから紹介する「冷凍お弁当おにぎり」などのレシピが、料理の負担を少なくし、料理や食卓をより楽しめるきっかけになったら嬉しいです。 【構成】 料理愛好家・YouTuber かっちゃんです! かっちゃんにQ&A かっちゃんが愛して止まない調理グッズ私物公開 豆腐パック冷凍お弁当おにぎりってなに? 意外とカンタンに作れる How to豆腐パック冷凍お弁当おにぎり 冷凍した豆腐パックお弁当おにぎり おいしく食べるコツ 冷凍作り置きできる四角い弁当おにぎり ・アイディア満載おにぎり ・定番弁当おにぎり ・いつもの丼おにぎり ・豆腐パックで作るミニサイズ麺 ・豆腐パックで作るおひとりさまスイーツ ・豆腐パック冷凍おにぎりと相性ばっちり! 3STEPレンチンスープ 豆腐活用「うまっ」レシピ

1,540円

かっちゃんの豆腐パックで新・冷凍弁当…

◆ 大リニューアル！ ◆ 参考書＆問題集 同時発売 ◆ ■ 《 9年連続 売上 No.1 シリーズ 》 ■ 類書中最多レベルの《 1500問 》を収録 ■ 演習篇の問題と解説が見開き完結になり、勉強しやすさが大幅アップ ■ 大幅改訂、強力増補。試験範囲＝2026年版「ソムリエ協会教本」に完全準拠した数少ない一冊 ◎最新の情報・数値で勉強できる ⇒ これこそが合格のカギ！ 大幅改訂の2026年版「日本ソムリエ協会教本」（3月発行）に早くも対応し、最新の情報で作成しています。 新章「スロバキア」が登場したほか「イタリア」「ドイツ」でも大きな更新がありました。 古い情報を覚えてしまうと、痛い失点につながります。 年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須。最新情報での学習の重要性がより高まっています。 ◎“受験のプロ”が教えてくれる ⇒ だから選ばれる！合格できる！ 明日香先生は、ワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として教鞭をとる“受験のプロ”。だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる。 ー　-　- ワインスクール講師・有名予備校講師の受験プロが編み出した「合格できる」3ステップ問題集 〈基礎篇〉620問：ワイン初心者でもスムーズに学べる一問一答 〈演習篇〉520問（うち地図問題60問）：どんな角度の出題にも準備万端 〈実践篇〉360問（模擬試験120問×3回分）：本番形式で実力を最終チェック ー　-　- ＊ 難易度を増すCBT試験にもしっかり対応しています。 ＊ 大リニューアルでページ数も大幅増の344ページ！要点が凝縮された「ミニ参考書」ともいえる充実の内容です。 ＊ どこへでも持ち歩いて学習できるA5サイズ。速習にも有効です。 ●○● これで「合格できる」との口コミ多数、受験者必携のシリーズです！ ●○● ※《 9年連続 売上 No.1 シリーズ 》 J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験参考書内で2017〜25年度版の「ソムリエ試験対策シリーズ（講座・問題集）」が毎年度売り上げNo.1になりました［丸善ジュンク堂書店調べ（2026年3月19日時点）］

3,520円

受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集 徹底1500…

短時間で完成する「和えもの」を、現代の食卓に合わせた量・食べきりサイズで提案。あと一品に便利な野菜中心の副菜から、ごはんが進む主菜系おかずまで幅広く収録。手軽で作りやすく、バリエーション豊かな和えものを、毎日の食卓に取り入れやすい新定番として紹介する。

1,540円

食べきり　和えもの

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