1,320円

原郷のニライカナイへ…

フォーで始まる朝のベトナム、干物と塩辛のカンボジア、モチ米のラオス、油と豆のミャンマーなど、米と魚醤の地・東南アジアの食を探訪する。

3,352円

世界の食文化（4）

食事の最後の甘い至福、デザート。しかしその歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化、大衆文化の影響……デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に探訪する。カラー図版多数。

3,080円

図説 デザートの歴史

地球温暖化の影響を最も受けやすいといわれる北極圏。その極北の地に人類はいつから進出し、厳しい自然環境の中を生き抜いてきたのか。寒冷環境に適応してきた人々の歴史と文化、暮らしと社会の仕組みを見つめる。文系・理系の最先端の研究成果をわかりやすく概説したシベリア入門。

2,750円

極寒のシベリアに生きる…

3,080円

宮本常一とあるいた昭和の日本（8）…

古代ローマではパンを焼くカマドは国家管理されていた。鍋物などの卓上料理は箸の文化圏で発達する。米を主食とすると胃拡張になりやすい…。食いしん坊で料理好きの民族学者が、食べることに関する世界中の報告や歴史、自らの見聞をもとに、古今東西の料理法、食習慣の不思議を考察する。食卓から世界を見る「食の文化論」。

1,210円

食卓の文化誌

「自然を楽しむ」私たちにはその感覚が備わっている！！単に自然の危険を察知するためだけではない、現代社会の喧噪に埋もれかけたあの感覚を思い出してみよう。そこには文化が生まれる瞬間が隠されている。

2,750円

五感／五環

沖縄の民話より。魚をとるのがへたなサンラーが、ある夜海の上でガジュマルの木の妖精、キジムナーとであった。キジムナーは「魚の目玉をくれるなら手伝ってやる」という。その日からサンラーは毎晩キジムナーといっしょに魚をたくさんとる。ところがそのうちに、サンラーはすっかりやつれてしまう。奥さんが心配して漁に出るのをやめろというが、キジムナーとの約束をやぶるとどうなるか。こまったサンラーは物知りのおばあに、キジムナーの苦手なものを聞いて…。

2,090円

紙芝居　キジムナーにあったサンラー…

としよりのロバがじいさまに連れられて荷物を運んでいたとき…。アメリカインディアンに古くから伝わる物語。

1,430円

古井戸に落ちたロバ

酒の誕生から、神社でつくるようになった古代、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。古事記や和歌、僧侶や儒者の日記、外国人による紀行文まで、さまざまな文献にかいま見える人々と酒との関わり。主食を原料とするために、飢饉対策や米価の調整で時の政権から受けた規制。酒が原因の失敗や夫婦げんかなど、エピソードも盛りだくさん。 第一章　はじまりの酒 果実の酒／でんぷんの酒／酒の起源論／日本列島でつくられてきた酒／奄美のミキ／日本酒づくりの技術 第二章　神酒 酒と神／技術からみた神酒／酒殿 第三章　古代日本の酒 『古事記』、『日本書紀』にみる酒／『万葉集』にみる酒／造酒司の酒づくり／造酒雑器／大嘗祭と白酒・黒酒／酒造道具類／その後の白酒・黒酒／長岡京醸造所の発掘調査 第四章　中世・戦国の酒 鎌倉武士と酒／京都の酒屋／幕府の酒造統制／手づくり酒／地方の酒／蒸留酒／僧坊酒／興福寺の酒造技術／公卿と酒／酒迎え／武士道／外国人による日本酒の評価　一／日葡辞書からみる酒 第五章　江戸時代の酒 幕府の酒造政策と酒株／酒造技術書／精米／設備と作り手／酒の輸送／新酒／販売／新川酒問屋／中汲み・諸白・白酒／地廻り酒屋と御免関東上酒／関東地方の酒屋／外国人による日本酒の評価　二／千住の大酒会 第六章　化政期金沢の食文化──『鶴村日記』を読む 城下町の生活／家族／食材／料理の献立／油料理・肉料理・異国料理／酒／その他発酵食品／天保飢饉 第七章　凶作と飢饉の中で──濁酒、雑穀酒、自家用酒づくり 八戸／軽米／三戸／津軽 第八章　酒の器 飲酒器／注酒器と温酒器／運搬容器と貯酒器／醸造容器 参考文献 あとがき

2,750円

酒

札幌市０円、千葉市６０００円、名古屋市５０００円、大阪市１万円なのに、東京２３区民だけが５万９０００円のバカ高い火葬代を払っている。これに東京人は気づいていない。なぜか？他にも東日本では遺族が遺骨をすべて引き取らねばならないが西日本では４分の１から３分の１しか引き取らなくてもいい。ゆえに骨壺の大きさがかなり違う。かように地域差が大きく大半の日本人は他所を知らない。葬式自体がどんどん減少し、おかしな葬儀、ロボット僧侶、誰も参らない墓が出現する現代、「格差」をキーワードに日本人の葬り方を考察。

880円

葬式格差

ゲノムの解読、遺伝子操作、クローン技術、核開発等によって、人類はいま、創造と絶滅にかかわる全能性を手にしつつあり、新たな歴史を開始している。哲学の古い概念を再検討し、新時代の哲学をｈｏｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅ（人類再生）として提唱する。

5,170円

人類再生

人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存（塩漬け、燻製、缶詰ほか）してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述。意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭など最新の動向も。レシピ付。

2,200円

鮭の歴史

瀬戸内の水軍、漁民、家船、被差別部落などの実態を現地調査と資料で解明。「村上水軍」末裔を自称する著者の面目躍如の「海民史」！！

4,950円

沖浦和光著作集第5巻　瀬戸内の民俗と差別…

しきたりに込められた意味を知ると日々の暮らしがもっと楽しくなる。第1章：四季折々のしきたりを楽しむ　第2章：人生の節目でふれるしきたり　第3章：笑いのお祭り、福を呼ぶ儀式　第4章：暮らしの中の大切なしきたり　第5章：しきたりと共にある身近なもの

968円

日本のしきたりが楽しくなる本…

韓国民衆の心と生活を豊かに伝える民話を紹介するとともに、話型をグローバルな基準にしたがって体系的に分類。韓国民話の独自性を示すと同時に、世界の国々の民話との国際比較を可能にした、画期的業績！

2,750円

韓国昔話集成（第4巻）…

3,080円

文化の翻訳新装版

室礼は、和のインテリア。歳時を飾って一年を楽しむ。年中行事の十二ヵ月。室礼の形を写真で図説。室礼の心を文章で解説。

1,650円

日本の室礼

ちぎり絵・消しゴムはんこ・芋版クラフト・スタンプ&コラージュ・紙版画・紋切り遊び。人気作家6名が、手軽でかわいいハンドメイドの年賀状づくりを提案する。アナログの年賀状づくりにこだわりたい方におすすめの一冊。

1,650円

和モダン手づくり年賀状…

土地と移動にまつわる怪異を、私たちはどう受け止めてきたのかーー評論家・東雅夫へのインタビューを筆頭に、怪談、『鬼太郎』、妖怪採集、イタコ、名古屋のオカルト、心霊スポット、タクシー幽霊などの怪異を掘り起こし、恐怖と快楽の間を縦横に歩き尽くす。 はじめに　一柳廣孝 第1章　怪異を旅する：東雅夫インタビュー　聞き手：今井秀和／大道晴香 第1部　往く人、来る人 第2章　旅を棲家に、夢は枯野を……--江戸の客死と怪談　今井秀和 　1　異国人の幽霊 　2　旅先で死ぬということ 　3　幽霊ニ足ノ有ルコト 　4　唐に死す、大宰府に死す 　5　江戸の旅人と客死 　6　異郷と故郷と道中と 　7　客死の妖怪「ヒダル神」 　8　道中という〈非・日常〉 第3章　地方を旅する鬼太郎ーー怪異が生じる場所を求めて　清水 潤 　1　調布で生まれ育った鬼太郎 　2　地方へと旅立つ鬼太郎 　3　紅衛兵に追われた妖怪たち 第4章　「妖怪採集」のすすめーー日常を拡張するまなざしの獲得に向けて　市川寛也 　1　書を携えてまちに出るーーあずき洗い橋を求めて 　2　歩く人のまなざしーーテキストからの解放 　3　路上の発見者ーー妖怪の考現学 　4　まちで見つけた妖怪たちーー隅田川妖怪絵巻の活動を通して 　5　聞き手から語り手へーー泪橋のことだま返し 第2部　異郷と故郷 第5章　蔵の中の近代ーー『会津怪談集』と妖怪博士　伊藤龍平 　1　『会津怪談集』について 　2　対比される近世と近代 　3　安部佐市という個性 　4　妖怪博士・井上円了との対峙 第6章　土地の神が〈怪異〉になるときーー泉鏡花「山海評判記」から　富永真樹 　1　「山海評判記」の〈怪異〉と白山信仰 　2　柳田国男の「学問」 　3　土地の神が結ばれるとき 第7章　岡本太郎とイタコーー「神秘」というまなざし　大道晴香 　1　《イタコ》ブームと岡本太郎 　2　「神秘」というまなざし 　3　「神秘の世界」としての東北 第3部　ここではない場所 第8章　尾張名古屋、魔の往く道ーー都市空間のなかのオカルト街道　小松史生子 　1　名古屋城下の妖怪屋敷 　2　名古屋城脱出ルートとオカルト街道の出現 　3　魔が駆け抜ける道ーー都市伝説と交通 第9章　よみがえれ、心霊スポット　広坂朋信 　1　人はなぜ心霊スポットに行くのか 　2　江戸時代の心霊スポット探訪記 　3　心霊スポットとはどんな場所なのか 　4　心霊スポットの危機 第10章　幽霊はタクシーに乗るーー青山墓地の怪談を中心に　一柳廣孝 　1　幽霊が乗るものーー馬から自動車へ 　2　青山墓地という場所 　3　幽霊はタクシーに乗る おわりに　今井秀和／大道晴香

2,200円

怪異を歩く

戦いと愛と聖なるものを主題にくり広げられる一大中世英雄ロマンス。円卓の騎士たちと聖杯探求の旅、王妃グィネヴィアと湖の騎士ランスロットの恋、トリスタンとイゾルデの悲恋など、神秘と謎に満ちた悲劇の英雄の物語。きわめて分かりやすい、アーサー王入門にうってつけの一冊。

748円

アーサー王ロマンス

ミニ・アフリカ、カメルーンの熱帯雨林は、市場経済化、開発と自然保護、先住民運動などの急速な変化に揺れている。変わりゆく暮らしのなかで、農耕民と狩猟採集民の境界はいかに維持されているのか。伝統と変容が交錯するなかでの民族間の境界の駆け引きを、歴史的な視点から描き出し、自然／生業／社会の相互作用に迫る。

4,070円

民族境界の歴史生態学…

国際紛争なんのその、エッチな思いは国境を越える。日中韓、スケベ目当ての交流１００年史。

1,980円

性欲の研究

「本書はこの世界でうまくやっていくつもりなら 本当に知っておいたほうがいいことを詳しく述べた」 （はじめに） マナー・振る舞い・気遣い・エチケット 一気にわかる世界的名著、 ついに日本上陸！ ★全米20年以上ベストセラー！ 　シリーズ75万部超のレジェンド・マナー本！ ★ヨーロッパ、アジア、アフリカ……20言語翻訳！ 世界中で読み継がれる不朽の書！ ★すぐできて好印象な「小さな心がけ」の数々。 　丁寧な所作・気遣いが自然と身につく！ ★テーブルマナー、冠婚葬祭、服、靴…… 　シーン別の「正解」が超・基本からわかる！ 「自分を磨く教養書」＆「どこに行っても安心なマナー本」として 世界で読み継がれる『How To Be a Gentleman』。 職場、服装、靴、手土産、ディナー…… エチケット・マナーがゼロからわかる！ 会食・パーティなどリアルな場も安心。 ■特徴1自分を磨く教養書 ちょっとした心がけが「所作」「人となり」に。 360度・常時好印象な 自分を変える「小さなこと」。 ◎席を立つときは「失礼します」と一言 ◎「ポケット」はスッキリさせる ◎頼み事は「お願いします」を必ず言う ◎人を待っても待たせない ◎書くときは「黒」か「青」で　etc. ■特徴2どこに行っても安心なマナー 世界基準の「正解」が　　　 シーン別にわかる！ 「どうすれば？」が超明確に解決！ ◎会食で中座する時「ナプキン」はイスの上 ◎食べ終わったらフォークは 「5時25分」の形に置く ◎手土産のお酒は「常温」で渡す ◎「私にできることがあれば」はNGワード ◎接待でスマートにお会計する方法　etc.

1,650円

ドアはあけたらおさえましょう…

2,723円

わが奄美

3,300円

阿部ヤヱに学ぶ伝承の教育…

2,860円

絵でみる　沖縄の民俗芸能…

古くから山紫水明の地であり、文化の拠り所として賑わってきた古都・京都。連綿と続くその長い歴史の中で、数多くの神社や寺院が創建されてきました。そんな神仏とのご縁をいただき、ご利益を授かるために参拝者が手にするのが「お守り」。縁結びや厄除け、開運などから旅行やビジネス、勝負など珍しいものまで、さまざまなご利益のお守りが授与されています。本書ではそれらのお守りの中から、個性豊かな317のお守りをご利益別で紹介します。 ご利益を授かるために肌身離さず身につけておきたいお守り。自分自身のために持つのはもちろん、家族や恋人のため、友人など大切な人のために想いとともに渡すのもおススメです。

1,540円

京都お守りめぐり

民法改正により二〇二二年度から成人年齢が一八歳となるのに伴い、各自治体主導で行われてきた二〇歳での成人式をどうするかが課題になっている。そもそも成人式は必要なのか。戦後七〇年続いた歴史を振り返るとともに、「成人とは何か」「大人とは何か」を含め多角的に検討、成人式に関わる多くの人々への手引きともなる一冊。 はじめに 第1章　「成人式」前史 　コラム1　若者組と青年団 第2章　成人の日と成人式の始まり（一九四六ー五九） 　コラム2　戦後の青年団 第3章　成人式の定着と多様化（一九六〇-八九） 　コラム3　NHK青年の主張全国コンクール 第4章　「荒れる」成人式（一九九〇-二〇〇八） 　コラム4　二分の一成人式 第5章　一八歳成人と成人式（二〇〇九ー二〇） 　コラム5　バンジージャンプ 第6章　未来の成人式 　コラム6　SDGs（持続可能な開発目標） 参考文献

682円

成人式とは何か

日本の伝統文化を体現する、動く芸術、舞妓と芸妓 数年の修行を経た舞妓が、芸妓としてデビューする儀式を襟替えという。 「まめ春」「満奈葉」「もみ福」の3人の舞妓の襟替えの様子から、芸妓への変化の過程を詳細に取材。 この世界に情熱を燃やし、長年をかけて取材権と信頼をかちとった著者がカメラに収めた、閉ざされた世界のドキュメンタリー。海外へのギフトにも最適な日英対訳写真集。

3,740円

NOW A GEISHA 舞妓から芸妓へ…

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