「人間最良の友」として最も長くわれわれの身近にあって、深い絆で結ばれている存在ー犬。「犬を始祖とする伝説」「冥界とのつながり」「人間への忠義」「狼との関係」などなど、世界各国の神話・伝説・昔話から民間伝承までを広く集成、分類。ほか狼やコヨーテなど、犬の仲間たちの話もあわせて収録。この一冊で、犬の魅力、犬の人類の関係が深いところまで見えてきます。

1,078円

世界の犬の民話

古代ケルト起源といわれる習俗がどのように世界へ広がっていったのか。各地の伝統、仮装、儀式からテーマパークのアトラクションまで、５０点以上の図版とともに解説する。ハロウィーンの歴史をめぐる初めての書。

3,080円

ハロウィーンの文化誌…

1,320円

異文化間の理解と誤解…

ハタハタずし・しょっつる・いぶり大根・各種貝焼（カヤキ）鍋など、自然の要求と人間の要求が一致した発酵食文化の粋・秋田の食事を、農耕・漁労の営みと共に描く。

3,850円

聞き書　秋田の食事

文献史料や図像史料の丹念な読み込みを通して達成された、アンシャン・レジーム期フランスの人びとの、息づかいと衣擦れの音が聞こえてくる服飾文化史。

3,960円

モードの身体史

古来、まよけに最高のものとされる火とそれに連なる赤い色はもちろんのこと、黒色や白色も、桑木やススキや山椒に唐辛子、唾に糞に便所までもがまよけであった。現在では収集の難しくなった各地に伝わるまよけ・厄よけ・病よけの風習を数多く収める。 1　赤ちゃん 赤ちゃん　　 灸　　 初誕生　　 首飾り　　 唾　　 いわい　　　　 きょうつかきょうつか　 2　泣く 泣く　　 笑う　　 胴上げ　　 息つき竹 花火　 3　目籠 目籠　　 網　　 臼　　 箕　　 扇　　 弓矢　　 風よけの鎌 4　小豆餅 小豆餅　　 サフラン　　 ベンガラ　　 ホヤ　　 蟹 5　生ぐさ 生ぐさ　　 まよけの山椒　　 線香　　 酒　　 サイカチ　　 イカ　 6　正月 いわい棒　　 削り掛け　　 松　　 かち栗　　 せっく　　 藁馬　　 針供養 7　衣 衣重ねる　　 綿帽子　　 湯まき　　 前掛け　　 かぶり物 8　口つけて飲まぬ 口つけて飲まぬ　　 豆（一）　　 豆（二）　　 豆腐　　 敷居　　 三角　　 ノブドウ

2,420円

新まよけの民俗誌

あの頃は何もなかった。テレビゲームも、おもちゃも、遊園地も。でも、みんなよく遊んだ。貧しかったが、感動が満た溢れていた。町の漫画家が描いた昔の子供の日常、全１００編。

1,760円

まんが・昔の子供

死に対する観念や葬儀のかたちは，近代化の過程でいかに変化してきたのか．社会経済的な影響の強い日本と，国家が積極的に関与する中国，台湾，韓国の状況と比較しながら，急速に変容する東アジアの死をめぐる文化の動態に迫る． はじめに　（山田慎也） 第I部　社会変容と死 1　死の認識の変遷ーー現代社会の死の文化（鈴木岩弓） 2　儀礼の変容ーー葬送空間の変化と通夜・告別式の儀礼化（山田慎也） 3　社会の無縁と葬送墓制ーー人口動態と墓制の変化を中心に（槇村久子） 4　死の自己決定と社会ーー新しい葬送の問題点（森　謙二） 5　「わたしの死」の行方ーー現代日本の葬送への意識の変容（小谷みどり） 第II部　国家による死の管理 6　国家の葬墓管理ーー中国における葬儀の現状と教育（王夫子） 7　死生学の構築と政策ーー現代台湾の葬儀にみる問題と方向（鄭志明） 8　葬儀行政と産業ーー現代韓国の葬儀の状況と変化（張萬石） 9　民衆の葬儀と国家ーー近現代中国における人びとの葬儀（田村和彦） 死をめぐる現状と課題ーー総合討論を踏まえて おわりに（鈴木岩弓）

5,940円

変容する死の文化

沖縄、薩摩半島、そして屋久島へ。海の民が伝えた屋久島古謡“まつばんだ”の謎を追うノンフィクション大作！

2,640円

南洋のソングライン　幻の屋久島古謡を追って…

司法書士・社会保険労務士・弁護士・税理士。 各専門家により、相続の際に生じうる煩雑な届出と手続きの書類の具体的な記入方法を解説。 巻末付録には、頭の整理に役立つ記入式ハンドブック！ 第1 章　死亡時の届出・解約 第2 章　保険に関する届出 第3 章　年金に関する届出 第4 章　遺言に関する手続き 第5 章　遺産相続に関する手続き 第6 章　相続決定後の名義変更 第7 章　相続税に関する手続き 巻末付録　記入式ハンドブック

1,540円

相続後に必要な届出と手続き…

盛岡で“豆腐”が食べはじめられるのは何時か？そんな疑問を豆腐と南部氏の起源から辿り、藩主・南部重直の波瀾万丈な人生の日々を覺山地蔵尊伝説から紐解いてゆく。江戸豆腐と呼ばれる疑問と盛岡の寄せ豆腐発祥に迫る。解りにくい時代背景の解説を盛り込んで幾多の史料から抽出した渾身の一冊。

1,100円

盛岡藩南部重直伝説　殿、江戸豆腐でございます。…

昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給をベースにした時代の日々の基本食、四季の食生活から、子供と食、人の一生と食、食の道具、伝承される知恵、生活改善活動の影響、現在の特産品まで詳述する。 口絵 東部地区の食材マップ／北御牧地区の食材マップ／東御市の文化施設案内 引き継ぎたい東御の行事と食 引き継ぎたい東御の食　レシピ集 第1章　昭和三〇年代の東御市 1　自然と風土 2　地域と農業の変化 3　食と暮らしの変化 ［コラム］ 御牧原台地における稲作と水対策 東御から日本の農業・農村を考える 第2章　日々の基本食 1　米 2　麦 3　そば 4　雑穀類 5　豆類 6　野菜類（せんざいもの）　　　 7　山菜・野草・きのこ 8　果実・木の実 9　魚介類・畜産物 10　漬物 11　調味料 12　飲み物 ［コラム］ 「みやまとうふ」の誕生 苦労した味噌・醤油づくり 第三章　四季のめぐみと食生活 1　春のめぐみと食生活(三月、四月、五月、六月) 2　夏のめぐみと食生活(七月、八月、九月) 3　秋のめぐみと食生活 ( 一〇月、 一一月) 4　冬のめぐみと食生活 （一二月、一月、二月） ［コラム］ 貧しくも楽しみに満ちた食生活 行事食の思い出 第四章　子どもと食　　 1　おやつ（おこびれ） 2　学校給食 3　お手伝いとしつけ ［コラム］ お手伝いや食べものの思い出 ヤギの乳しぼり 安全な食材を学校給食へー北御牧地区の取り組み 第五章　人の一生と祝い事の食 1　お産と子どもの誕生 - 小学校入学までの祝いと食べもの 2　青年・成人期の祝いと食べもの 3　長寿の祝いと食べもの 4　葬送儀礼と食べもの ［コラム］ 公民館結婚式はじまるー婦人会の生活改善活動から おすそ分け 第六章　暮らしと食の道具 1　炊事施設 2　食事の景色 3　調理器具、道具 4　加工・保存の設備と道具 5　いろり 6　貯蔵施設 7　男衆の冬仕事 8　女衆の冬仕事 ［コラム］ ヤギのいる暮らし 養蚕の思い出 第七章　　伝えられてきた食の知恵 1　病気予防と食療法 2　食べものの知恵とことわざ 3　健康・栄養に関することわざ・言い伝え ［コラム］ 懐かしい昔の食卓 わが牛飼い人生 第八章　生活改善で変わった生活の移り変わり 1　昭和二〇年代の暮らしと女性たち 2　昭和三〇年代から四〇年代の暮らしと女性 3　昭和五〇〜六〇年代の暮らしと女性 ［コラム］ 農繁期の共同炊事 きびと健康と村おこし 第九章　　東御の特産品 1　東御に根づいたくるみ 2　ぶどう団地で栽培される巨峰 3　そのほかの特産品

1,980円

信州東御　食の風土記…

韓国民衆の心と生活を豊かに伝える民話を多数収集し、話型をグローバルな基準に従って体系的に分類。日本や中国、そして世界中の昔話との比較を可能にした画期的業績を邦訳。

2,750円

韓国昔話集成　8

緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史をひもとく。レシピ付。

2,420円

サラダの歴史

＜b＞なぜ、下駄を履くと「前向き」に歩けるのか？＜/b＞ 本来の身体感覚とそこから派生する文化へ立ち戻らんとする「先祖返り現象」とは。 明治維新以降失われつつある日本人の持つ身体ー文化をより普遍的な人間の姿から読み解く。 現代人の持つ、「漠然とした不安」の原因とは何か。 山伏修行者でもあり、「マレビト（異人、稀人）」として 長年日本人を見てきた「客観」の写真家、エバレット・ブラウンと、 現在・現代に対しさまざまな問題を感じ探究している 「主観」の日本人、エンゾ・早川。 両者の実感と経験が鍔迫り合う、電光石火の対談録。 第1章ーー足：なぜ和の履物を履くと“前向き”に歩けるのか 第2章ーー手：なぜヤクザは“小指”を詰めるのか 第3章ーー背：なぜ絵巻物に描かれた日本人はみな猫背なのか 第4章ーー尻：なぜ日本男児はふんどしを愛したのか 第5章ーー腹：なぜ大仏のお腹はふくれているのか 第6章ーー口：なぜ仙人は“霞を食う”のか 第7章ーー頭：なぜ現代は生きづらいのか

1,980円

先祖返りの国へ　日本の身体ー文化を読み解く…

日本では農村社会の生活スタイルを背景に、さまざまな「しきたり」が定着してきました。農村の暮らしは、自然とともにあります。四季の移ろいを楽しむ、豊作を祈願する、災害にそなえ厄除けをする、季節の節目や人生の節目を祝う、衣食住のしきたりを重んじる。そんな暮らしの中から生まれた「しきたり」を紹介します。正月飾りの意味は？　雛祭りの始まりは？　土用の丑の日に食べるのはうどんでもよい？　絵馬の起源は？　敷居を踏んではいけないわけは？　などの疑問に対して、イラストと図解を入れてわかりやすく解説します。料理レシピや、冠婚葬祭の作法など、実践的な知識も身につけることができます。

1,650円

日本のしきたり

日本民俗学の祖、柳田国男。しかし、稲作・常民・祖霊に代表される「一国民俗学」は、果たして柳田の真の到達点なのだろうか。そこに至る道のりの中にこそ、未来へと向かう思想の豊かさがあるのではないか。かつて『柳田国男の読み方』で著者は、固定的な従来の解釈を退け、丹念にテクストを掘り進めることによって、柳田の思想の射程と深度に迫る清新な読みを提起した。それから２０年近く。繰り返し柳田のテクストに立ち戻り、その本質を問い続けてきた結晶が本書である。『柳田国男の読み方』に加え、著者最初期から現在までの代表的論考４編を収録、柳田思想の可能性を現代に問う。

1,430円

柳田国男を読む

“シーボルトのカメラ”と称される長崎出島出入絵師・川原慶賀による記録画が語る江戸庶民の暮らし＝１８００年代の日本。慶賀作品２００点余と関連図版１５０点収録。

2,970円

川原慶賀の「日本」画帳…

なぜキリスト教信者ではない日本人にとっても、クリスマスは特別行事になっているのか？　それは実は、力で押してくるキリスト教文化の厄介な侵入をーー彼らを怒らせることなくーー防ぎ、やり過ごしていくための、「日本人ならではの知恵」だった！　「恋人たちが愛し合うクリスマス」という逸脱も、その「知恵」の延長線上にあったのだーーキリスト教伝来500年史から、極上の「日本史ミステリー」を読み解こう！ 　あなたは、ふしぎに思ったことがないだろうか？ 　「なぜ日本人は、キリスト教信者でもないのに、クリスマスを特別行事と見なして、毎年毎年、あんなに大騒ぎするんだろう？」 　本書は、「日本におけるクリスマス祝祭の歴史」を丹念に追いながら、この謎に迫ってゆくスリリングな教養書である。1549年のキリスト教伝来から始まる「降誕祭」の様子を、史料から細かく辿っていった。 　実際に辿ってみると、「クリスマスにおける狂瀾」は、明治時代から始まったことがわかる。現在の、「恋人たちのクリスマス」は、明治の馬鹿騒ぎの流れの末にある、と考えられるのだ。そしてその、恋人たちのクリスマスのルーツは、実は、日露戦争の勝利にあることにも気づくだろう。 　本書を読み進めるとやがて、「日本のクリスマス大騒ぎ」というものが、力で押してくるキリスト教文化の厄介な侵入をーー彼らを怒らせることなくーー防ぎ、やり過ごしていくための、「日本人ならではの知恵」だったのか！　と納得するであろう。「恋人たちのクリスマス」という逸脱も、その「知恵」の延長線上にあったのである。 　さあ、キリスト教伝来500年史を辿り、クリスマスをめぐる極上の「日本史ミステリー」を味わってみましょう。 ＜目次＞ 序　　火あぶりにされたサンタクロース 1章　なぜ12月25日になったのか 2章　戦国日本のまじめなクリスマス 3章　隠れた人と流された人の江戸クリスマス 4章　明治新政府はキリスト教を許さない 5章 　「他者の物珍しい祭り」だった明治前期 6章　クリスマス馬鹿騒ぎは1906年から始まった 7章　どんどん華やかになってゆく大正年間 8章　クリスマスイブを踊り抜く昭和初期 9章　戦時下の日本人はクリスマスをどう過ごしたか 10章　敗戦国日本は、狂瀾する 11章　戦前の騒ぎを語らぬふしぎ 12章　高度成長期の男たちは、家に帰っていった 13章　1970年代、鎮まる男、跳ねる女 14章　恋する男は「ロマンチック」を強いられる 15章　ロマンチック戦線から離脱する若者たち 終章　日本とキリスト教はそれぞれを侵さない

924円

愛と狂瀾のメリークリスマス　なぜ異教徒の祭典が日本化した…

かつて柳田国男が「驚くほど豊富な昔話の貯蔵地」と呼んだ中国。「さるかに合戦」「絵姿女房」「古屋の漏り」など、私たちが幼い頃から親しんできた日本の民話にもそのつよい影響が見られる。人口の９０数パーセントを占める漢民族の語り伝えた民話から、代表的な話、また日本・朝鮮の民話との比較研究上注目すべきもの４４篇を選び収めた。

1,221円

中国民話集

人類に普遍的に見られるこころのはたらきはどこで生まれたのか。カナダからチベットまで、半世紀にわたり世界を旅した人類学者が人間のこころの本質を解明する。

968円

こころの人類学

サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。

2,200円

パイの歴史物語

自分の家のやせたねずみが相撲で負けてばかりなのを見て、力をつけてやりたいと、おじいさんとおばあさんはお餅を作ってやりました。すると…。

1,925円

はじめての　ねずみのすもう…

古代ギリシャ以来、女性は男性の裏返しとして、ワンセックスモデルで語られていた。ルネサンス・科学革命期を迎え、ペニスの相同器官としてクリトリスが発見されても、このワンセックスモデルは生き延びた。大転換が起こったのは、「自由・平等・友愛」が叫ばれていた十八世紀以降のこと。二つの「セックス」は絶対的なものとされ、攻める男と待つ女の役割モデルが固定されていった。女性の性感をめぐるフロイトのクリトリス性愛からヴァギナ性愛への成熟説は、この傾向の真打ちともいうべき学説だった。

5,280円

セックスの発明

3,300円

近世のシマ格子

幻の民・サンカとは古の時代から存在した制外の民か、幕末・維新の混乱期に登場した無頼の徒か。実像と虚像が交錯するサンカの原像を求めながら、サンカ学の過去・現在、そしてこれからの可能性を検証する。『報道発ドキュメンタリ宣言／日本の原風景〜サンカ』（テレビ朝日）の放映とその反響を、担当プロデューサー利田敏と、礫川全次の対談で再構成する。資料編として堀場博の解題により、プランゲ文庫の貴重な資料を付す。

2,200円

サンカ学の過去・現在、そしてこれから…

精進料理ってどんなもの？　お寺の料理番もつとめる著者が精進料理の基本や歴史を食材ごとに楽しく説く。日本人の体のみならず精神、文化をかたちづくってきた「食」の深みを味わう精進料理の入門書。

1,980円

阿闍梨さまの料理番

「自作派」も「食べ歩き派」も必読! 明日のカレーがもっとおいしくなる1冊 日本人が愛してやまない国民食・カレーライスとは、いったい何なのか? インド、イギリスを経て日本にたどり着いた後、独自の進化を遂げ、 今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。 そんなジャパニーズ・カレー150年の歴史から、 世界で日本人だけがこだわっているカレー作りの7つのポイント、 カレーのおいしさの構造分析、 最新ご当地カレー事情まで、 カレーライスの未来につながるアイデアを、カレースター・水野仁輔が大放出。 ニューヨークや上海でも人気が高まるカレーライスの正体を知れば、 明日のカレーがもっとおいしくなること間違いなし! 【目次】 プロローグ 第1章 日本のカレー、世界へ ゴーゴーカレーはニューヨークから世界を目指す ココイチは最終目的地をインドに設定!? ハウスはバーモントカレーを中国に 第2章 インドからイギリス、日本へ 日本人はなぜカレーが好きなのか カレーの故郷、インドの食文化 イギリスはカレーをどう変えたのか 第3章 カレー粉、カレールウの誕生 日本のカレー事情 日本人がたどり着いた理想のスパイス カレールウが家庭の味を変えた レトルトで細分化するカレー 第4章 日本での進化 多様性日本独自の7つのカレーテクニック 日本のカレー=欧風カレー カレー味という謎 国民食としてのカレー 日本で食べられる世界のカレー 第5章 日本のカレーはどこへ向かう? カレー文化の未来 ドリップカレーの衝撃 エピローグ

924円

カレーライス進化論

群馬の食文化を彩る多くの「粉もの」料理。その起源から材料、味付け、調理法の地域による違いまで、さまざまな角度から検証する

2,750円

おきりこみと焼き饅頭…

咲き乱れる桜の下に大勢が集い、思いおもいに宴を楽しむー「群桜」「飲食」「群集」がそろった“花見”こそ、世界に類を見ない日本固有の民衆文化なのだ！！“桜花”に投影されてきた個々人の精神ではなく、“花見”という行動に映し出される集団の精神に日本文化の本質を見いだす、エキサイティングな“花見”論！！

2,090円

花見と桜

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