世界に冠たる長寿の島、沖縄の暮しの中の食を徹底的に紹介。豚肉、油脂をたっぷりとり入れた食事は本土と異なる。東南アジアにつらなる琉球弧の料理と調理法を写真とともに再現。

3,850円

聞き書　沖縄の食事

1980年代後半のバブル経済から1990年代にかけて、銀行を中心とした日本の金融システムは大混乱に陥った。不良債権問題、銀行倒産、金融危機、そして情報技術の急速な進歩により、金融の仕組みに大変革が求められた。また、それらに対応するため、当局による規制監督にも大幅な見直しが求められた。2008年にはリーマンショックが起き、サブプライムローン問題が、経済社会全体の危機につながっていった。本書では、重要性を増している金融の仕組みを学び、それが私たちの経済社会に与える影響を幅広い観点から考える。 1.金融とは何か　2.家計と金融　3.企業と金融　4.銀行の役割　5.貨幣と支払・決済システム　6.金融市場の役割　7.日本銀行の役割　8.バブル期における銀行・金融市場・日本銀行　9.バブル崩壊後の日本の金融システム　10.投資信託の役割　11.証券化商品とサブプライムローン問題　12.デフレと非伝統的金融政策　13.金融再編とフィンテック　14.中小企業金融と地域金融　15.金融・財政の持続可能性と経済社会

3,300円

金融と社会

1,980円

ヒージャー天国

小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この８０年の変化を食生活から読み解く。

968円

昭和の洋食　平成のカフェ飯…

江戸時代から昭和の始めにかけて、侠客は賭博（娯楽）をはじめとして、貸元・札差（金融・運送）、人入（人材派遣）、台屋（仕出し）、用心棒（警備）、火消（消防）、鳶職（建設）、米相場、芸能といった世界を仕切っていただけでなく、大物政治家たちの集会の手配、外国要人の警備もおこなっていた。また、幕末繰り広げられた数々の戦いで官軍として戦った者の多くは侠客であった。侠客は日本の歴史の裏舞台であらゆる分野にわたって活躍していたといえる。本書は、幡随院長兵衛をはじめとして、歌舞伎や映画に登場する侠客たちについて、その概要を紹介する。 目次 刊行にあたって 侠客の成り立ち 　侠客の発生および発達　　高須芳次郎 　侠客の分類法　　　　　　白柳秀湖 　侠客および侠客思想　　　千葉亀雄 侠客列伝 　大前田英五郎　　　　　　倉田　湖 　国定忠次　　　　　　　　筑波四郎 　相政伝─相模屋政五郎　　邦枝完二 　浪花侠客 小林佐兵衛　　　村松梢風 　侠客と力士　　　　　　　江見水蔭 　蕎麦屋のじいさん　　　　三田村鳶魚 　旗本奴　　　　　　　　　森　銑三 　犬を恐れた新門辰五郎　　前田曙山 　真の侠客─明治侠客伝　　伊藤痴遊 　東西女侠客伝　　　　　　宮本　良 　伊豆侠客物語 久八騒動　　栗原　誠 　創作 奴の小万　　　　　　井東　憲 　義人小伝次　　　　　　　沢田撫松 　落ちぶれた親分の話　　　前田　晃 　現代侠客評伝　　　　　　白雲亭散史 　現代侠客三人男　　　　　淀川金太郎 　侠客異聞 侠客の口上と賭博 　侠客の口上と旅人 　賭博の話　　　　　　　　芙蓉窓隠士 侠客をめぐる世界 　歌舞伎役者と侠客　　　　岡本綺堂 　黙阿弥劇の侠客　　　　　河竹繁俊 　遊郭と侠客　　　　　　　長尾素枝 　黄表紙の侠客　　　　　　笹川臨風 　史記の游侠伝　　　　　　田中貢太郎 　徳川時代の刑法と 　　侠客長脇差との関係　　荒木桜洲 アンケート「私の好きな侠客」

2,970円

侠客の世界

サンタクロースの国、コルヴァトゥントゥリは、ラップランドの秘密の場所にあります。オーロラの光のなか、トントゥたちは学校に通い、サウナに入り、雪のふきだまりのなかでトナカイのそりを走らせ、そして、世界中からとどく子どもたちからの手紙にこたえます。忙しい毎日は夏でも同じです。コルヴァトゥントゥリでは一年中をとおして、あれこれたくさんの仕事があります。画家、ペッカ・ヴォリは、フィンランド国内だけでなく、海外からも高く評価されています。サンタクロースの国の一年を描いたこのすばらしい作品は、コルヴァトゥントゥリに住んでいるみんなの体験をもとに描かれています。

2,530円

ラップランドのサンタクロース図鑑…

毎日の運勢を見やすくして、「こよみ」の活用方法なども載せました。また、古くから日本人が大切にしてきた年中行事や日本の伝統文化の解説を分かりやすくイラスト付きで掲載しました。

1,100円

こよみを使って年中行事を楽しむ本2024…

「食」はだれにとっても身近なだけに、なかなかその姿をとらえにくい。人間とその社会にもっとも深くかかわる「食」は、どうしたら理解できるのだろう？複雑化する現代社会でますます重要となる食の問題を、人文科学・社会科学・自然科学の見方で総合的にとらえてみよう。

2,530円

食科学入門

知られざる闇のヨーロッパ。変身魔法、飛行魔法、性愛魔法、害悪魔法…伝説化されたファウスト博士の虚像と実像を手がかりに、魔法と悪魔に彩られた近世ヨーロッパの文化・社会を読み解く。多くの図版とともに、わかりやすく解説した入門書。

2,750円

ファウスト伝説

タネから胃袋まで日本の食文化の“深層”に迫った名著。

2,310円

料理の起源

長い時代を生き続けてきた昔話には、祖先の自然観や生活理想が表れているのではないかーー。「竹取翁」「花咲爺」「猿地蔵」などの、日本各地に語り継がれる昔話と、書物に残された説話文学や物語との関係を考察。昔話の意義や文字の定義を斬新な手法で明らかにする。解説・大藤時彦、三浦佑之 序 竹取翁 竹伐爺 花咲爺 猿地蔵 かちかち山 藁しべ長者と蜂 うつぼ舟の王女 蛤女房・魚女房 笛吹き聟 笑われ聟 はてなし話 放送二題 一　鳥言葉の昔話 二　初夢と昔話 注釈 解説　　大藤時彦 新版解説　　三浦佑之 索引

990円

昔話と文学

今、全世界からアイヌ民族、先住民族は注目されている。 今年、初めての国立アイヌ民族博物館を敷地内に創設するウポポイ（民族共生象徴空間）が北海道・白老に開業する。 本書は、各地でアイヌ文化を守る方々のサポートを受けて編集された。 写真家・堀内昭彦が北海道をくまなく巡り、大自然の中でカムイに祈りと舞を捧げる姿を捉えた写真で構成。 寄稿はウポポイ創設を地元白老で担う旧アイヌ民族博物館館長・野本正博、平取町二風谷でアイヌ伝統工芸を今に伝える関根真紀、阿寒シアター〈イコロ〉でアイヌの古式舞踊を新たなデジタル表現とともに発信する「ロストカムイ」舞台監督・床州生。 現代においてアイヌ文化を守るため、懸命に生きるアイヌの真の姿を伝える。 1 ウポポ リムセ 歌と踊り ・ク リムセ 弓の舞 ・フッタレチュイ 黒髪の踊り ・エムシ リムセ　剣の舞 ・サロルン リムセ　鶴の舞 2 カムイノミ　神への祈り 3 シンヌラッパ イチャルパ　先祖供養 4 カラ 作る ・イナウケ　木幣をつくる ・アットゥシ 伝統織物 ・イタを彫る　伝統木彫 5 トーラサンペ カムイ ノミ ・松明行進 ○場面解説 ○寄稿 ・何気ない暮らしの中のアイヌプリ 関根真紀（アイヌ工芸作家） ・「阿寒ユーカラ『ロストカムイ』」からのメッセージ 床州生（アイヌ工芸作家／阿寒アイヌ工芸組合理事／『ロストカムイ』舞台監督） ・土地の記憶を「ウポポイ」に継ぐ 野本正博 (旧アイヌ民族博物館館長) ・あとがき 堀内昭彦 ○アイヌイタク　アイヌ語 ○北海道のアイヌ関連施設

3,300円

アイヌの祈り

総項目６３００を収録した、日本民俗学の辞典。日本の民俗学の全領域だけでなく、文化人類学・民族学・歴史学・国文学・社会学などの関連諸分野からも項目を収載。かな見出しの五十音順に配列。上巻は「あ」から「そ」までを収録した。

22,000円

日本民俗大辞典（上（あ〜そ））…

後世からは魔法に見えるような技を、人の手と足と頭だけで作り上げた、ただの人間である忍者たちの努力と智恵を、図解でわかりやすく解説！

1,496円

図解忍者

人類に普遍的に見られるこころのはたらきはどこで生まれたのか。カナダからチベットまで、半世紀にわたり世界を旅した人類学者が人間のこころの本質を解明する。

968円

こころの人類学

人生儀礼の変遷から考える日本人の人生観 新型コロナウイルスによる影響で、結婚式や葬式など、人が集まる儀礼の簡素化が進んでいます。 この傾向はコロナの出現以前から見られ、その一方、少子化で減った子どもを祝う儀式は近年盛んになっています。 人生の節目にあたる儀礼の変化をデータで読み解くことで、現代日本人の価値観や人生観がどのように変化しているのかを探り、日本人特有のコミュニケーションのあり方とその行方を考えます。 01　はじめにーーもし儀礼や儀式がなかったら 02　多死社会ーー「死」はどこにあるのか 03　葬儀ーー現代における死の儀礼 04　出産ーー少子化と誕生祝い 05　七五三ーーいつ、どう祝うのか 06　大人になる準備ーー2分の1成人式・立志式・十三参り 07　成人式ーー私たちはいつ大人になれるのか 08　結婚ーー結婚観の変化と結婚式 09　結婚式ーーチャペル？神殿？それともナシ婚？ 10　厄年と年祝いーー厄年は気にする？気にしない？ 11　老いるーー歳はとるけどまだ死なない 12　おわりにーー私たちの未来と儀礼文化

1,980円

現代日本人の一生

入れ墨文様から文字へ 宗教儀礼や呪術としての入れ墨の、刑罰としての入れ墨への変化。そのような入れ墨の文様と甲骨文字の関係、甲骨文字から漢字への変遷。文様や文字の持つ意味が、人間の中でどのように変化していったのかを、墨家集団の成立からその思想の墨子への昇華を軸に、探求していく。

2,640円

「入れ墨」と漢字

暮れから正月には日本人の「○年生まれ」という慣習から、干支が話題にのぼることが多い。また子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥の動物図案は、年賀状で最も多く使われるテーマでもある。そこで本書では郷土玩具コレクターとして著名な編者が、これまでに交換された十二支の絵柄の年賀状を中心に約７５０枚を紹介する。デザインの参考として毎年、年賀状作りの時には手元に揃えておきたい参考手本集。

2,200円

十二支の年賀状デザイン750…

「あの人がいると場が円満になる」 「あの人とまた仕事がしたい」 「あの人を嫌う人なんていないよね」 そう口々に言われるのは、どんな人でしょうか？ どことなく“感じのいい人”。 そう思わせるのは、特別なスキルや地位ではなく、案外、日常のシンプルな習慣の積み重ねなのかもしれません。 習慣というのは、人や物との向き合い方であるともいえます。 相手を選ぶことなく気遣いができ、適切な距離感をわきまえ、物腰柔らかく、丁寧に向き合うこと。そして、それを行動や言動で示すことを、“感じのいい人”はきちんとやっている。 その考えのもと、本書では日常に取り入れたくなる“きれいな作法”を紹介しています。 基本的なふるまいのほか言葉の使い方、身だしなみ、お呼ばれや食事会など日常のシーンで使えるものも多数紹介。 この一つひとつを習慣化すれば、人間関係や自分自身の生活がより気持ちのいいものに変わっていくでしょう。

1,180円

イラストでよくわかる日本のしきたり…

家族葬って？香典はいくら？喪中葉書、出すｏｒ出さない？墓じまい？法要はいつまで？袋には何て書く？新盆の迎え方？お寺とのおつきあい？今さら人には聞けないギモンにプロが答えます！

1,540円

もう悩まない！葬儀・仏事・お墓ズバリ！解決アンサー…

江戸時代を彩った「色街」その繁栄ぶりに思いをはせる。吉原の遊郭、品川や新宿の宿場町、深川や上野の岡場所、八王子や府中の旅籠、船橋や潮来の地方の宿場ー街は遊女が集い、女色を求めて男が通い、賑わった。

1,870円

江戸を賑わした色街文化と遊女の歴史…

クック船長の神格化とその死のミステリーを軸に、フィジーやマオリの白人接触時代について、外来王について、ポリネシアの島々を舞台に展開する、構造主義的歴史人類学。

3,630円

歴史の島々

焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。

3,352円

世界の食文化（1）

国民総幸福を国是とするブータンの，死をふくむ宗教文化に着目し，幸福論を問い直す注目の書。 まえがき 序章 　ブータンから学ぶ幸福論 　1　文化人類学の視点から 　2　ブータンへのまなざし 　3　近代化と伝統文化　相反する幸福 第1章　私の幸福なる体験ー仏教文化との出会い　1　初めてのブータン探訪 　2　寺院建築の公共施設 　3　仏塔と落慶法要 第2章　育まれてきた幸福ー民族と歴史 　1　地域と人口 　2　民族と言語 　3　歴史と仏教 第3章　「国家の幸福」と「個人の幸福」-国の政策とGNH 　1　君主制と政治体制 　2　GNH（国民総幸福）と環境政策 　3　日常のなかの幸福 第4章　「踊る幸福」と「見る幸福」-宗教世界観と祭礼 　1　目に見えない世界と儀礼 　2　宗教世界観と絵画 　3　仏教儀礼としてのツェチュ祭 　4　同時の世界観と円環の思想 第5章　死を含む幸福ー日本との比較から 　1　生と死の世界 　2　生まれ変わりと輪廻 　3　ブータンの葬送儀礼 　4　日本人の死生観 　5　豊かな死をめざして 終章　　ゆらぐ幸福と伝統の創造 　1　ブータンの豊かさの背景 　2　近代化と情報 　3　国内外の諸問題 　4　ブータンの未来 註 ブータン関係参考文献 初出一覧 あとがきーブータンから学ぶ「幸福のカタチ」　ほか

1,980円

ブータンと幸福論

思わずツッコミたくなる珍祭・奇祭が大集結。 尻振り祭り、うじ虫祭りなど、日本各地で今も脈々と息づくとんまな祭り=「とんまつり」をみうらじゅんが突撃レポート! 文庫化にあたり、各祭りのデータがさらに充実。(解説・荒俣 宏)

792円

とんまつりJAPAN 日本全国とんまな祭りガイド…

身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。

858円

ニッポンの肉食

日本人の生活や信仰は、稗・粟などの雑穀を含めた多様な価値意識のもとに発展してきた。稲と差別された一方で、聖なる供物でもあった事例を広い地域にわたり考察。さまざまな視点から雑穀文化を位置づけ、その意味を問う。

4,180円

雑穀の社会史

お茶を愛するすべての人のための歴史＝物語 　ポスト・コロニアルな問題意識とお茶への愛とに裏打ちされた、豊穣な東西文化史。 　第一部「東から」は古代中国における茶の起源に始まり、唐代以降の喫茶文化の興隆、日本への伝播と茶の湯の誕生までをたどる。第二部「西へ」は西欧列強のアジア進出から西欧への茶の紹介、イギリスにおける茶貿易の赤字解消が発端となったアヘン戦争、植民地インドでの茶の栽培などを描く。東西文化の遭遇と対立、とくに西欧によるアジアの収奪が、茶文化と茶経済の変容をとおして語られる。第三部では、茶にまつわる話題が小気味よく紹介され、茶の木の発見、ティーバッグやアイスティーの誕生の逸話、茶の種類や、水の重要性などがとりあげられる。最後の第四部では、表題「茶の現在ーー人々と地球」が表わすとおり、植民地主義によって始まった、商行為における不公正の問題にどう取り組むべきか、茶プランテーションの化学農業によって死んでしまった土壌をどうすべきか、といった今日的な問題に焦点があてられる。 　われわれに親しみのある飲み物の歴史が豊富な資料をもとに詳述されており、まずはお茶を淹れて、じっくり繙きたい1冊。

3,520円

茶の世界史［新装版］…

アサ，クズ，シナ，コウゾ，カラムシ，フジなどの草木の繊維から，どのようにして糸を採り，布を織っていたのか。聞書きをもとに忘れられた技術と文化を発掘する。 神御衣祭の織物ーー三重県松阪市／静岡県三ヶ日町／愛知県豊橋市 藤布を織る山の里ーー京都府宮津市 「南都随一」といわれた奈良晒ーー奈良市／奈良県月ケ瀬村 太布を織る村ーー徳島県木頭村 麁服貢進の村ーー徳島県木屋平村／徳島県山川町 孤島で織るクズとフヨウの布ーー鹿児島県甑島 清涼の芭蕉布ーー沖縄県大宜味村／鹿児島県奄美大島 先島で織る布ーー沖縄県平良市／石垣市 パイナップルの葉脈繊維を織る 輝いていた女性たちーーおわりに 参考文献 あとがき

3,080円

草木布　2

文化人類学の批判的歴史家が『文化の窮状』『ルーツ』に続いて放つ待望の論集。滅びるどころか世界各地で可視化する「先住民」運動の本質を、節合・パフォーマンス・翻訳をキーワードに理論的に分析。かつて「最後の野生インディアン」と言われた「イシ」の文化的再生を語り、ニューカレドニアとアラスカの先住民による新たなアイデンティティ戦略を、民族誌的・歴史的リアリズムで描出する進行形の書物。 プロローグ 第一部 1　複数の歴史の間で 先住民性（Indigenitude） 複数の他なる歴史 1 ポストモダニティを脱節合すること 複数の他なる歴史 2 民族誌的リアリズム 複数の他なる歴史 3 節合、パフォーマンス、翻訳 2　先住民の複数の節合 3　先住民経験の多様性 第二部 4　イシの物語 恐怖と癒し 帰ってきたイシ イシの変奏 ユートピア 第三部 5　ハウオファの希望 6　幾つもの道を見ながら アイデンティティの政治経済 『両方の道を見ながら』 先行企画 相互作用ーーアラスカ先住民文化遺産センター 出現と節合 文化遺産の諸関係、変わりゆく天候 共同作業の地平 7　第二の生ーー仮面の帰還 帰還の複数の経路 第二の生（準理論的間奏） 仮面を返還する 三冊のカタログ 翻訳で失われたものと見いだされたもの 呼びかけそして／あるいは節合（理論的間奏） 縺れ合った複数の行為主体性 複数のリンク（結びつき） エピローグ 初出一覧 謝辞 訳者あとがき 参照文献 索引

5,940円

リターンズ

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