遊女とはかつて「性」を「聖なるもの」として生き、神々と共に遊んだ女たちであった。本書は従来の遊女史の枠を越え、万葉集、謡曲、梁塵秘抄、から御伽草子、近松、西鶴、荷風、吉行淳之介に至るまで、文学に現われた遊女像の系譜を辿りつつ、文化を育んだ「遊び」の姿を明らかにする。ホイジンガの遊戯論に示唆され、比較文学の手法を駆使して試みられた遊女論であると共に、新しい文化論、女性論への展望を拓く意欲作。

836円

遊女の文化史

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…… 人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。 原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。 図版多数。レシピ付。

2,200円

リンゴの歴史

失いつつある民具（日常生活の伝統的な手作りの道具）の調査・研究、収集・保存・普及を目的とした活動を行ってきた日本民具学会が総力をあげて編集した中項目事典。個別の民具の紹介、解説ではなく当該の民具、民具群を通して何が明らかになるのか、一歩進んだ民具研究の成果をまとめることを目指し、全233項目を見開き構成の「読む事典」に収めた。執筆者総勢136名。 【第I部　民具学を知る】 I-1章　民具の発見／I-2章　民具学の成立／I-3章　 民具学の対象と方法／I-4章　 民具の調査と保存 【第II部　民具が生まれる】 II-1章　 環境と民具／II-2章　 民具の素材／II-3章　民具をつくる／II-4章　民具を使う 【第III部　民具学で見る】 III-1章　住まいと民具／III-2章　生業と民具／III-3章　食と民具／III-4章　衣と民具／III-5章　社会と民具／III-6章　祈りと願いの民具／III-7章　まつりと民具／III-8章　人の一生と民具／III-9章　移動と民具 【第IV部　民具を考える】 IV-1章　民具と地域性／IV-2章　民具の変容／IV-3章　民具と現代社会 【巻末資料】 引用・参照文献 事項・人名索引

24,200円

民具学事典

1,100円

もしもの時の手続きガイド…

【推薦】中沢新一さん 「列島の北の果て、日本の奥の奥へとつながっている秋田は、一つの独自の宇宙をつくりなしてきた。そこを原郷とする写真論の思想家は、愛情をこめて、土地の細かな襞々を克明にたどり、忘れられかけた歴史の記憶を呼び覚ましながら、広大にして深々とした、魂の秋田ジオラマを描き出した。」 ********** 古来、蝦夷と大和朝廷の境界に位置した秋田は、松尾芭蕉が『奥の細道』で辿り着いた北の到達点にして、日本海特有の哀愁を漂わせる、歌枕の聖地であった。 北限の秋田。先は魑魅魍魎が跋扈する未開の地…… しかし、「文明」の行き止まりとされたその地こそ、日本海以北の海を挟んで、大陸や島々の人々が行き交う北方民族たちの文化ネットワークへの玄関口であった。 異国から来訪する「マレビト」が起動する文化変容。 厳寒の雪国で洗練されていく精神と美意識。 従来の枠を超えて美術／写真史を論じてきた美術史家が、故郷・秋田を歩きながら、その風土の深層へと分け入り、日本文化の底流にある異形の風景を鮮やかに現前させる。 日本のもうひとつのルーツを解き明かす「裏日本史」。

3,960円

秋田

もくじ はじめに／リストの使い方 この時こんな紙芝居（索引ージャンルと活用別） 　日本の昔話 　　春・・・●　夏・・・●（「怪談」・・・●）　秋・・・●　冬・・・●　季節を問わない昔話・・・● 　アジアの昔話・・・● 　　韓国・中国・モンゴル・チベット・ベトナム・ラオス・スリランカ・インド　 　欧・米・アフリカの昔話（イソップ、グリムも）・・・●ページ 　　ロシア・ウクライナ・ポーランド・ベルギー・フランス・イタリア・イギリス・ナイジェリア・北米ネイティブ、イソップ・グリム 　原作のある話（宮沢賢治・アンデルセンなどの名作）・・・● 　　日本・・・●　外国・・・● 　いろいろなお話・・・● 　　　笑い話・落語・・・●　怖い話・怪談・・・●　冒険・・・●　友だち・友情・・・●　親子・家族・・・●　 行事・・・● 保育園・幼稚園、学校で・・・● 　　　生活習慣・・・●　防犯・防災・・・●　交通安全・・・●　健康・・・● 　乗り物・・・●　自然・・・● 　ノンフィクション・・・●ページ 本当にあった話・・・● 平和・人権・・・● 紙芝居であそぼ！・・・● 赤ちゃんと高齢者へ・・・● 　　　赤ちゃん向け・・・●　高齢者向け・・・● 創作紙芝居・・・● シリーズ（『アンパンマン』〜『ロボット・カミイ』まで）・・・● 作品紹介（五十音順）・・・● 　あ行（『あかんぼばあさん』〜『おまんじゅうのすきなとのさま』まで）・・・● 　か行（『かあさんのイコカ』〜『コンコちゃんとなかまたち』まで）・・・● 　さ行（『さぎとり』〜『ぞろぞろ』まで）・・・● 　た行（『だいくとねこ』〜『とんまなおおかみ』まで）・・・● 　な・は行（『ないたあかおに』〜『ほねほね・・・ほ！』まで）・・・● 　ま〜わ行（『マッチうりのしょうじょ』〜『わんわんちゃん』まで）・・・● 紙芝居作家の語るー私と紙芝居・・・● 　岡野　和…●　香山美子…●　篠崎三朗…●　鈴木幸枝…●　瀬名恵子…●　高木あきこ…●　土田義晴…●　　ときわひろみ…●　とよたかずひこ…●　夏目尚吾…●　藤本四郎…●　古山広子…●　水谷章三…●　宮崎二美枝…●　わしおとしこ…●　やべみつのり…●　渡辺享子…● 　作者別索引・・・●ページ 　　原作者別・・・●　脚本家別・・・●　画家別・・・●

2,200円

おすすめ紙芝居400冊

日本列島において十二支動物は、千数百年にわたって時間や方位の把握に用いられてきた。十二支の時空のシステムは数字の反復や積算ではなく、玄妙に変化する地球、太陽、月などの自然と、生きものや人の関係として展開してきた。列島に伝承された神話、物語、民俗、宗教などを考察し、個性あふれる十二支動物を導き手として、生きとし生けるものが織りなす時空へと分け入れば、その旅の先に豊かな文化の姿が装いを新たに立ち現れるだろう。広く関連諸学の成果を摂取して、現代文明がはらむ課題を乗り越えようと企図した画期的な日本文化論。

2,200円

日本十二支考

麦・粟・稗などの雑穀と芋類、豆類は日々の食を支え、救荒食ともなった。地方色豊かな雑穀と芋の食べ方、麺類やオヤキなどの粉食から、多様な主食・常食のあり方を示す。大豆の加工品である納豆と豆腐も取り上げる。 総論　「食国」と麦・雑穀・芋の祭り…小川直之／大麦と麦飯ー多様な主食…増田昭子（日本における大麦／大麦の品種／大麦の栽培法／大麦を食べる／麦食と健康）／粟と稗ー日常の食と救荒食…菊池勇夫（粟・稗を作ってきた歴史／後退する粟・稗の食文化／行事・説話のなかの粟と稗／粟・稗の食べ方／備荒穀物としての粟・稗）／ソバとウドン、ラーメンー麺の展開…加藤隆志（麺を捉える視点／麺の歴史／各地に伝わるさまざまな麺食／麺を食べる機会／ラーメンの展開）以下細目略／オヤキとたこ焼きーコナモンの楽しみ…中澤弥子／里芋と山芋ー古くからのイモ食…小川直之／サツマイモとジャガイモー新しいイモ食…小島摩文／納豆と豆腐ー大豆の加工食…大楽和正

2,970円

日本の食文化　3

江戸から戦前まで深く社会に関わってきたにもかかわらず歴史の表舞台に登場しない侠客を、町奴、火消、旦那=札差、博徒=義賊の四つに分け、歴史社会学的に考察。江戸中期、都市の勃興、市民権の発達。武家は衰退し浪人が現れる一方で農村は荒廃、農民は漂泊。悪政に苦しみ流浪し遊民となり親分子分として生き延びた。本書は侠客研究の白眉であると同時に江戸社会の裏表の案内書となっている。市井の歴史家白柳秀湖の「親分子分 侠客篇」（ 1912年）の現代語版。

4,070円

親分子分〔侠客〕の盛衰史…

甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史とさまざまな文化（園芸、絵画、服飾ほか）や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付。

2,420円

オレンジの歴史

今日もお菓子が呼んでいる。旅して見つけた全国地元菓子の世界。

1,760円

地元菓子

北海道・二風谷の山ぎわの一角にある伝統的な藁葺きのチセ（家）で、アイヌ女性アシリレラさんとともに共同生活を送る老若男女。２０年間にわたって二風谷に通い続け、アイヌ民族の精神の深部を親密な眼差しでとらえた写真と、アシリレラさんのことばのコラボレーション。

3,080円

アイヌ、風の肖像

伝え残したい、近代日本の暮らしぶり 明治維新により劇的な変容を経験した日本人の身装［身体と装い］。本書は、服装や髪型にとどまらず、環境、衛生観、身体観、しぐさなど、広範な事象・できごととの対応関係のなかで、装いのあり方を展望する。日本人は舶来の品々・文化をどのように批判し、そして受けいれていったのか。新聞・雑誌記事、広告など、膨大な同時代資料によって、明治から敗戦までの日本人の日常を再現する。 245項目（各完結）／図版130点

8,800円

日本人のすがたと暮らし…

本書では、伝承遊びと呼ばれている遊びの、起源や魅力、そしてその遊び方について解説しています。私たちが幼い日に、それらの遊びに夢中になった理由や、大人になった今でもその記憶をいつまでも持ち続けている意味も明らかになります。

2,750円

子どもに伝えたい伝承あそび…

〈奈良の郷土料理「茶粥」とは？〉 〈江戸で食された「奈良茶飯」、それを食べるための「奈良茶碗」。奈良という土地から離れて名称が一人歩きした「奈良茶」の秘密〉 米を茶で炊いた「茶粥」は、奈良では郷土料理として古くから親しまれてきました。一方、江戸時代、明暦の大火後の江戸で爆発的に「奈良茶飯」と称されるものが人気を博し、それは西日本へも逆輸入されるにいたり、茶飯を食するための器として、蓋付きの茶碗が考案され、それは「奈良茶碗」と呼ばれました。これまであまり注目されることのなかった茶の文化を、歴史・民俗・文学などの視点から読み解いていきます。

2,420円

茶粥・茶飯・奈良茶碗…

昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給をベースにした時代の日々の基本食、四季の食生活から、子供と食、人の一生と食、食の道具、伝承される知恵、生活改善活動の影響、現在の特産品まで詳述する。 口絵 東部地区の食材マップ／北御牧地区の食材マップ／東御市の文化施設案内 引き継ぎたい東御の行事と食 引き継ぎたい東御の食　レシピ集 第1章　昭和三〇年代の東御市 1　自然と風土 2　地域と農業の変化 3　食と暮らしの変化 ［コラム］ 御牧原台地における稲作と水対策 東御から日本の農業・農村を考える 第2章　日々の基本食 1　米 2　麦 3　そば 4　雑穀類 5　豆類 6　野菜類（せんざいもの）　　　 7　山菜・野草・きのこ 8　果実・木の実 9　魚介類・畜産物 10　漬物 11　調味料 12　飲み物 ［コラム］ 「みやまとうふ」の誕生 苦労した味噌・醤油づくり 第三章　四季のめぐみと食生活 1　春のめぐみと食生活(三月、四月、五月、六月) 2　夏のめぐみと食生活(七月、八月、九月) 3　秋のめぐみと食生活 ( 一〇月、 一一月) 4　冬のめぐみと食生活 （一二月、一月、二月） ［コラム］ 貧しくも楽しみに満ちた食生活 行事食の思い出 第四章　子どもと食　　 1　おやつ（おこびれ） 2　学校給食 3　お手伝いとしつけ ［コラム］ お手伝いや食べものの思い出 ヤギの乳しぼり 安全な食材を学校給食へー北御牧地区の取り組み 第五章　人の一生と祝い事の食 1　お産と子どもの誕生 - 小学校入学までの祝いと食べもの 2　青年・成人期の祝いと食べもの 3　長寿の祝いと食べもの 4　葬送儀礼と食べもの ［コラム］ 公民館結婚式はじまるー婦人会の生活改善活動から おすそ分け 第六章　暮らしと食の道具 1　炊事施設 2　食事の景色 3　調理器具、道具 4　加工・保存の設備と道具 5　いろり 6　貯蔵施設 7　男衆の冬仕事 8　女衆の冬仕事 ［コラム］ ヤギのいる暮らし 養蚕の思い出 第七章　　伝えられてきた食の知恵 1　病気予防と食療法 2　食べものの知恵とことわざ 3　健康・栄養に関することわざ・言い伝え ［コラム］ 懐かしい昔の食卓 わが牛飼い人生 第八章　生活改善で変わった生活の移り変わり 1　昭和二〇年代の暮らしと女性たち 2　昭和三〇年代から四〇年代の暮らしと女性 3　昭和五〇〜六〇年代の暮らしと女性 ［コラム］ 農繁期の共同炊事 きびと健康と村おこし 第九章　　東御の特産品 1　東御に根づいたくるみ 2　ぶどう団地で栽培される巨峰 3　そのほかの特産品

1,980円

信州東御　食の風土記…

ロマンとファンタジーに彩られて世界各地に伝承される人魚の実像を求めて東西の人魚誌を渉猟し、各地のフィールド調査と膨大な資料をもとに集成したマーメイド百科。神話、伝説から美術、工芸、文学等々に表現された多彩な人魚のイメージの諸相を探り、〈人にして魚〉という、人間の想像力が自然との関わりにおいてつくり上げた〈異形のもの〉の文化を浮き彫りにする。写真・図版200点余を収録。

3,520円

人魚

生きものを弔うために古代から現代まで全国各地に動物塚が造られている。五百余りを調査し分類・編成した著者は、建立された動機の変遷を読み解き、私たちが生きものに向ける眼差しに変調のきざしを指摘する。

1,870円

いきものをとむらう歴史…

文化人類学から食にアプローチする。食はあらゆる領域を横断する複合的・総合的なテーマである。食のグローバル化の時代、多様な食環境に生きる人々の文化を、フィールドワークを通し人類的視座から展開する。新たな食文化論への誘い。

2,750円

食の世界を生きる

死と死後の世界をどう認識し、いかなる葬送儀礼を執り行って送り出すのか。 死者と生者との関わりをいかに取り結び、どんな供養をいつまで続けるのか。 そもそも死とは恐れるべきものか、喜ぶべきものなのか──。 死に対する考え方は、世界の各民族・宗教によってさまざまです。 輪廻転生の考えに基づいて遺体を「器」としか捉えていない人びともいれば 火葬など遺体が損壊されることは許されないと考える社会も存在します。 「あの世」の存在を認め、死後はそこに行き 特定の時期に「この世」に戻ると考える社会もあれば 来世での復活までは死者はお墓で待機していると考える民族もいます。 こうした死に対する多様な考え方とそれに基づく弔いの方法はすべて、 個人では受け止めきれない人の「死」という社会的喪失を いかに受け止めて乗り越えてゆくか その知恵と方法論が蓄積され結晶化されたものだと考えることができます。 本書では、日本、ヨーロッパ、アフリカ、インド、中央アジア、東南アジア、 ミクロネシア、極北地域などの各地について 仏教、イスラーム、キリスト教等の教義に基づく弔いのありようと 死生観・来世観を比較して観察し 世界の各地に暮らす人びとが、全生物に共通して訪れる「死」をいかに受け容れ 乗り越えているのかを学びます。 刊行にあたって ◆座談会1 「『死』と『死者』と『死後』のとらえ方──死は悪であり、死者は畏怖の対象なのか」 小河久志＋川村義治＋川本智史＋桑野萌＋小磯千尋＋小西賢吾＋坂井紀公子＋アヒム・バイヤー＋藤本透子＋本康宏史＋山田孝子 ◆論考 「人はなぜ弔うのか──『弔い』の宗教的・社会的意味の比較文化」 山田孝子 ◆座談会2 「イスラームとキリスト教の弔いと死生観──葬送、追悼、供養の儀礼にみるその特徴」 小河久志＋川本智史＋小西賢吾＋坂井紀公子＋桑野萌＋藤本透子＋本康宏史＋山田孝子 ◆論考 「キリスト教における弔いと死者との交わり」 桑野萌 ◆座談会3 「日本における弔いの現状と未来──『死』との断絶を克服する必要性」 小河久志＋川村義治＋川本智史＋桑野萌＋小磯千尋＋小西賢吾＋坂井紀公子＋藤本透子＋本康宏史＋山田孝子 ◆論考 「金沢における戦死者の『弔い』──招魂祭の空間の変遷と祝祭性に着目して」 本康 宏史 ◆論考 「『あの世』が照らし出す『この世』──弔いの比較文化からみえるもの」 小西 賢吾

1,100円

弔いにみる世界の死生観…

10両程の身代金（約100万円）を背負って商売をはじめ、運と実力があれば揚代だけで年間1000万円を超え、プレゼントに至っては一度に数百万円単位で得た。その収入は本人の貯蓄のみならず家族や親戚、出身の地域社会まで潤すことができた。娘たちだけが持っている可能性を生かしたサクセスストーリーが丸山遊女にはついてまわったのである。 長崎は対外貿易港であったが、そこで取引される製品に長崎で生産されたものはなく、また貿易に携わる商人も、もっぱら京大坂の大商人であった。言うなれば長崎は「場所」を提供し、貿易の事務手続きを請け負いその手数料を得るだけで、「商売」の主役ではなかった。手をこまねいているだけでは貿易の「上がり」は長崎住民の頭の上を通りすぎていくだけだった。対外貿易の「上がり」をできるだけ長崎に落とさせる、そこに他の都市の遊廓とは異なった長崎丸山遊廓の存在意義はあった。長崎において遊女が特別な存在とされたのは、なによりもまず、都市長崎があまりにも小さく、あまりにも貧しかったからだった。地場の生産力の不足を補うために都市に貿易の利益を還流させるという重要な役目を担っていたのが遊女たちであった。つまり、遊女は長崎の第一の「商品」だったのだ。 丸山遊女の多くは長崎市中や近郷の貧しい家庭の出身であった。「籠の鳥」として、親元からは切り離され、孤独な生を営むことを余儀なくされていた吉原をはじめとする他の遊廓とは異なって、長崎の場合、ほとんどの遊女は実家と密に連絡をとり、遊女となった後も地域社会の構成員としての意識をもちつづけていた。また奉行所をはじめ、都市をあげて遊女を保護し、嫌な仕事は拒むことも可能だった。長崎の街は一つの運命共同体であり、住民の生活が成り立つようにするためには、他所から訪れた商人が長崎で得た貿易の利益を丸山で揚代や贈物として吸い上げ、そのようにして得た利益を回して貧しい借家人まで潤してゆかなければならなかった。そのような「トリクルダウン」の手段として、丸山遊女の果たす役割はすこぶる大きかった。それゆえ、現代の価値にして数千万円の収入を得る可能性もある遊女は、むしろかならず、長崎市中の出身者でなければならなかったのだ。 本書では、このような視点のもと、丸山遊女が当時の人々からどのように見られていたかについては今日的な視点から性急に判断を下すことを避け、当時の人々の気持ちが想像できる資料をもとにして論じていきたい。 序章　長崎に丸山という所なくば・・・・・・ 第1章　遊廓とは 第2章　丸山遊廓とはどんな場所か 第3章　長崎丸山の遊女たち 第4章　海を渡ってくる「お得意様」　唐人たちと遊女たち 第5章　ラクダをプレゼントされた遊女　出島のオランダ人と遊女 第6章　丸山遊女の事件簿　「犯科帳」の中の遊女たち 第7章　遊廓に出る女、帰ってくる女 終章　丸山遊廓のたそがれ

1,320円

長崎丸山遊廓　江戸時代のワンダーランド…

オーストラリア先住民が有史以前から大陸において、高度な農耕、養殖、定住といった文化を発展させていたことを当時の入植者が記録した多くの歴史資料をもとに論じる。既存の狩猟、漁労、採集の民という先住民族のイメージを大きく転回させるきっかけとなった話題の書。 　序文 　凡例 　オーストラリア地図 　はじめに 1　農耕 　穀物 　食用植物の栽培化 　灌漑 　鳥獣または農耕 　まだ納得していない？ 　オーストラリアの将来の農場 2　水産養殖 　ブレワリナ 　コンダー湖と西部地区 　アワビ 　船舶 3　人口と住居 　スタートの救い主 　ミッチェルの暴露 　建設・設計 　石の構造 　その他の石造物 　神聖なデザイン 4　貯蔵と保存 5　火 6　天界と言葉と法 　政府 　言語 　貿易と経済 7　オーストラリア農業革命 8　歴史を受け入れ未来を創る 　謝辞 　訳者あとがき 　参考文献 　注 　写真・図版出典 　索引

3,080円

ダーク・エミュー　アボリジナル・オーストラリアの「真実」…

日本の多様な原風景を探し求めて、祖谷、伊王島、小笠原からブラジル、ハワイへーーうたをめぐる壮大な旅が今始まる！ 1:■山のうた 2:1．山子歌（秋田県・鹿角） 3:2．木びき唄（徳島県・祖谷） 4:3．木負い節（ヨイヤラ節）（祖谷） 5:■伊王島のうた 6:4．花摘み歌（長崎県・伊王島） 7:5．アンゼラスの歌（伊王島） 8:6．こびとの歌（伊王島 9:■海のうた 10:7．原釜大漁歌い込み（福島県・相馬） 11:8．トコハイ節（福岡県・行橋） 12:■南洋のうた 13:9．レモングラス（小笠原諸島父島〜ミクロネシア） 14:10．移民節（ブラジル） 15:11．子牛の名前（ブラジル） 16:12．五木の子守唄［ブラジル版］（熊本県・五木） 17:13．ホレホレ節（ハワイ） 18:■エピローグ 19:14．祖谷の草刈り節（祖谷） 20:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21:〜“うたう旅人”松田美緒が日本の知られざる伝承曲に新たな生命を 22:吹き込んだニュー・アルバムと書き下ろしエッセイがひとつになった 23:CDブック。自ら足を運び各地で探し求めた日本の知られざる民謡や 24:ブラジル日系移民の歌など14曲を今回初めてレコーディング。 25:収録曲の歌詞に加え、私たちが忘れてしまった“うたの記憶”を 26:1曲1曲探して歩いた旅の記録や、継承してきた人々との出会い、 27:各曲の歴史や背景、自らが書き下ろしたエッセイ14本を収載。〜 28:ミュージシャン：松田美緒（vo）／鶴来正基（p）／渡辺亮（per） 29:沢田穣治（b）／早坂紗知（sax） 30:プロデュース：松田美緒／宮田茂樹

3,850円

クレオール・ニッポンうたの記憶を旅する…

地歴探訪愛好者必読の書！熊本日日新聞の人気企画「ジオ・ドラマ」から３年。筆者の一人がさらなる謎解きに挑んだ渾身の作。読者を中世・古代へ誘う深掘り探求の旅物語。

2,200円

地質屋が読み解く　不動ガ岩・景行天皇伝説と肥後熊本の神話…

さまざまな照明器具を種類や用途に応じて分類し、それらが生み出された背景、用いられた素材や様式、技術、使われ方などを解説。フランスを中心に、ヨーロッパにおける照明の変遷を概観できる。作品を紹介するカラー図版も豊富で、眺めているだけでも楽しめる。アンティークを見るときのポイントや手入れの仕方など、実用情報も収録！

3,080円

魅惑のアンティーク照明…

玄界灘・有明海・周防灘の三つの海と、筑後川・遠賀川などの豊かな水にうるおう古代国家発祥の地・福岡の食は、ロマンと豊饒、篤き信仰心と伝統に育まれている。

3,850円

聞き書　福岡の食事

文明の起源は身体にあり わたしたちの文明を物心両面にわたって育んできた「坐」の技法。 いま失われかけているこの身体技法を、世界的・歴史的な視座から再構築する壮大な試み。 坐の形態の世界分布、床坐民族と椅子座民族の身体感覚の違い、 座具が各国の空間様式をいかに形づくったのか、具体的な椅子の製作の裏側にある坐理論のバリエーション、 それとよりよくマッチするための身体技法など、〈人とすわること〉 についてをトータルに考察した、画期的な文明論。 第1章　坐の形態論ー世界各地の坐文化 第2章　坐の象徴論ー椅子座と床坐の文明 第3章　座の空間論ー中国椅子史と日本の受容 第4章　座の様式論ーフランス家具の様式と名称 第5章　座の語彙論ー椅子の名称とタイポロジー 第6章　坐の技法論ー身体が導く椅子デザイン 第7章　坐の文明論ー文明とは身体である

2,420円

坐の文明論

身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。

858円

ニッポンの肉食

そば、うどん、ラーメン、スパゲッティ… 広範な実地調査の成果をもとに問う　麺の起源とその伝播 そば、うどん、冷麺、ラーメン、スパゲッティ……。これらに当代の即席麺まで加えれば、今や麺文化は世界を覆っているといっても過言ではない。そもそも麺とはいったい何か。麺はいつ頃、どこに生まれ、どのように波及したのか。厖大な文献を渉猟するとともに、精力的に積み重ねた広範なフィールドワークの成果をもとに綴る、世界で初の「文化麺類学」。 1　麺のふるさと中国 2　麺つくりの技術 3　日本の麺の歴史 4　朝鮮半島の麺 5　モンゴルの麺 6　シルクロードの麺 7　チベット文化圏の麺 8　東南アジアの麺 9　アジアの麺の歴史と伝播 10　イタリアのパスタ 11　ミッシング・リンクをさぐる 12　あらたな展開

1,606円

麺の文化史

現代の「お墓」をコミックエッセイで徹底解説！！　 「いる？いらない？」だけじゃない。「どこに入る、誰と入る？」・・・。 十人十色の墓問題、家族や友達と笑って話せるうちに知っておこう！！ うちの墓どうする？　「田舎にお墓がある」「子どもは海外に住んでいる」・・・など、墓問題はひと筋縄ではなかなか解決できません。最近は「墓じまい」という言葉も耳にするようになりました。そこで一般墓地から最新の納骨堂、散骨や樹木墓まで、さまざまなお墓を体当たりで取材した井上ミノルの突っ込みどころ満載のマンがとともに詳しく紹介します。「ご先祖様に申し訳ない・・・」なんて思っている老若男女すべてに響く一冊！

1,320円

まんが 墓活　それでどうする、うちの墓？…

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