日本怪異妖怪事典シリーズ第六弾！ 中国地方に伝わる、不思議な存在や出来事を1300項目以上掲載！ ［鳥取県］赤松池の大蛇、お種さん、ぬるぬる坊主、幽霊滝 ［島根県］海女房、コトリバコ、ニルマペトロン、八岐大蛇 ［岡山県］磯良、温羅、タンク岩、ぬらりひょん、桃太郎 ［広島県］厳島三鬼坊、たくろう火、狸の学校、ヒバゴン ［山口県］岩国の白蛇、虚空太鼓、ちんちろり、山口物怪 ［稲生物怪録］網顔、蟹石、逆さ首、山ン本五郎左衛門 ［広域］金屋子神、塵輪、血取り、人形峠の蜘蛛、平家の亡霊 ［その他］人面蛇、第六天の悪魔王、べとべとさん、八雲 弥生土器から令和のニュースまで、幅広い怪異妖怪が大集合！！ 本文は、古代から現代まで、中国地方において伝承・記録された怪異や妖怪を収集し、県別に紹介。物語や絵画・芸能で広く享受された存在、中国地方全域で確認できる存在についてもまとめているほか、現在の広島県三次市を舞台とする『稲生物怪録』の妖怪たちは特別章で紹介する。怪異妖怪の読み解き方に関連するコラムも充実。 監修は『日本現代怪異事典』『世界現代怪異事典』著者 朝里樹氏。 各地域で語られた物語を通して、日本や中国地方の歴史や文化も学べます。中国地方の特徴や日本各地との共通点など、様々な発見があり、中・高生から怪異好きの社会人まで幅広い読者が楽しめる内容です。 【目　次】 はじめに 凡例 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 稲生物怪録 広域 その他 COLUMN 01　大翁への道 02　中国地方の妖怪偉人 03　岡山の妖怪じてん 04　愉しき狐狸の世界 05　動物の碑 06　憑物と差別 07　神楽世界のパラレル妖怪 08　異世界怪異妖怪展望 五十音順索引 部類別索引 属性別索引 おわりに 参考資料 【目　次】 はじめに 凡例 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 稲生物怪録 広域 その他 COLUMN 01　大翁への道 02　中国地方の妖怪偉人 03　岡山の妖怪じてん 04　愉しき狐狸の世界 05　動物の碑 06　憑物と差別 07　神楽世界のパラレル妖怪 08　異世界怪異妖怪展望 五十音順索引 部類別索引 属性別索引 おわりに 参考資料

3,190円

日本怪異妖怪事典 中国…

舞台は瀬戸内海のちいさな島。高齢化が進み800年の間受け継がれてきた白石踊（国の重要無形民俗文化財）がなくなってしまう。そのとき、だれもが予想しなかった奇跡が起こったーー。 踊りに感動したひとりの高校生の行動に、仲間が一人、またひとり加わり、大人たちも巻き込んだ大きなうねりになっていったのだ。高校生たちの成長は島の人たちの心も変えていった。 日本児童文学者協会「第10回子どものための感動ノンフィクション大賞」優良作品を加筆修正を加えて書籍化。

1,320円

島の宝を守る

ムサビ学芸員課程「生涯学習概論」教科書。この科目はユネスコにはじまる歴史、日本におけるその法的な整備などに重きが置かれることが多い。しかし、それだけでは退屈な授業になってしまう！と奮起した加藤先生。民俗学者でありキュレーターである彼は、最初に〈わたし〉を見つめ記述することをススメる。次にそれを皆で共有し〈わたしたち〉の問題とする方法を具体的に提示。専門家だけでなく市民との協働による自学を探究。

2,310円

民俗学　パブリック編…

神でもなく、仏でもなく、中世日本に突如顕われた牛頭天王。異国出自の強力な行疫神として畏れられ、京・祇園社の祭神としてスサノヲとも習合していくーー。その謎多き信仰世界を「中世神話」の視座から読み解き、深層へと迫る注目の書。 【目次】 諸言 第一章　牛頭天王信仰をめぐる研究史と本書の課題　 　　はじめに　 　　第一節　神仏習合論・本地垂迹説から見た牛頭天王信仰 　　第二節　牛頭天王信仰に関するテキストの研究 　　第三節　テキストから顕われる牛頭天王 　　第四節　「中世日本紀」・「中世神話」という視座 　　おわりに 　 第二章　祇園社祭神の変貌ーー卜部兼文・一条兼良・吉田兼倶の言説をめぐって 　　はじめに 　 第一節　祇園社祭神としての牛頭天王とスサノヲ　 　　第二節　祇園天神と牛頭天王　 　　第三節　変貌するスサノヲ　 　　第四節　『釈日本紀』の成立とその意義　 　　第五節　『釈日本紀』における祇園社祭神の変貌　 　　第六節　『公事根源』に見る祇園社祭神の変貌　 　　第七節　『日本書紀纂疏』に見る祇園社祭神の変貌　 　　第八節　『神書聞塵』に見る祇園社祭神の変貌　 　　おわりに 第三章　「感応」する牛頭天王ーー『阿娑縛抄』所収「感応寺縁起」を読む 　　はじめに 　　第一節　テキストから顕われる牛頭天王　 　　第二節　「地主神」としての牛頭天王　 　　第三節　観音信仰と牛頭天王　 　　第四節　「感応寺縁起」における川前天神堂　 　　第五節　宗教者・壱演の力　 　　第六節　「感応寺縁起」の変貌　 　　おわりに 第四章　陰陽道における牛頭天王信仰ーー中世神話としての『??内伝』 　　はじめに 　　第一節　暦注書としての『??内伝』 　　第二節　牛頭天王と暦神・天道神 　　第三節　蘇民将来と暦神・天徳神 　　第四節　巨旦大王と暦神・金神 　　第五節　「太山府君王の法」から「五節の祭礼」へ 　　おわりに 第五章　造り替えられる儀礼と信仰ーー『牛頭天王御縁起』（「文明本」）の信仰世界 　　はじめに　 　　第一節　「文明本」の位置づけ 　　第二節　語り直され、造り替えられていく儀礼　 　　第三節　古端将来への呪咀が意味すること　 　　第四節　行疫神としての八王子　 　　おわりに 結　　語　 　　 　　初出一覧　　 　　あとがき

3,850円

牛頭天王信仰の中世

「食べちゃいたいほど、可愛い。」このあられもない愛の言葉は、“内なる野生”の呼び声なのか。食べる／交わる／殺すことに埋もれた不可思議な繋がりとは何なのか。近代を超え、人間の深淵に向かい、いのちの根源との遭遇をめざす、しなやかにして大胆な知の試み。

2,970円

性食考

日本の祭りの文化を春夏秋冬に分けて美しいイラストと写真で紹介した書籍です。 　日本には数多くの祭りが存在し、一年を通してみると季節ごとに、全国を総じてみると地域ごとに、それぞれの特徴があります。新年を迎えて神様に感謝する祭り、豊作や豊漁を願う祭り、穢れを払う厄払いの祭り、地域振興や娯楽のための祭りなど、さまざまな祭が存在しています。 　メインは季節ごとに分類された66の祭りの写真と共に、その祭りの背景や特徴を紹介。全国的に知られる祭りから、珍しい地方の祭りまで、幅広い種類の祭りを掲載しています。美しい写真を通じて祭りの魅力に浸り、日本の祭りの神秘的な世界を身近に感じることができます。祭り愛好家や日本文化に興味のある人々にとって必読の一冊です。 第1章　祭りの基本を知る 第2章　粋な祭りの用語や道具 第3章　いろいろな種類の祭り 第4章　巡り楽しむ四季の祭り 第5章　各地の珍しい祭り

1,870円

暮らしを楽しむ　季節で巡る　日本の祭り…

肉じゃが？ポテサラ？オムライス？「おふくろの味」の正体とはー？無性に食べたくなる時もあれば、揉め事の火種にもなる。誰もが一度は聞いたことがあるのに正体不明の「味」の謎ー。

1,034円

「おふくろの味」幻想…

日本民俗学の原点となった不朽の名著が今蘇る！完全再録した注釈と、遠野の原風景を切り取った口絵写真。民俗学の基本語を説く補注から、詳密な検索に耐えられる索引、柳田文学を追求した解説まで、原書の格調をさらに高めた豪華愛蔵版！

3,300円

新装版　遠野物語

妖怪にも、歴史あり！古代から現代へ、畏怖から娯楽へー変転する怪異へのまなざし。

2,365円

図説　日本妖怪史

日本人の葬儀費用は平均２３１万円。これはイギリスの１２万円、韓国の３７万円と比較して格段に高い。浪費の国アメリカでさえ４４万円だ。実際、欧米の映画等で見る葬式はシンプルで、金をかけているように見えない。対して我が国といえば巨大な祭壇、生花そして高額の戒名だが、いつからかくも豪華になったのか。どんな意味があるのか。古代から現代に至る葬儀様式を鑑みて日本人の死生観の変遷をたどりつつ、いま激しく変わる最新事情から、葬式無用の効用までを考察。葬式に金をかけられない時代の画期的な１冊。

814円

葬式は、要らない

絵本などでいまでも親しまれている「鬼」。古代では畏怖の対象だったが、次第に都合が悪いものを表す存在となった。その歴史から日本人の心の有様を読みとく。

902円

鬼と日本人の歴史

エロ本、エロマンガ、お色気番組、アダルトビデオ…… ぼくたちの青春はそれらなしではけっして語れない!インターネットが普及する以前の昭和の時代、少年たちの「性」に対する旺盛な好奇心は、エロ雑誌やエッチなマンガ、テレビのお色気番組、 街角のピンク映画のポスターなどを通して育まれていったものです。ネットの発達によって、「性」や「エロ」に関する情報が日常に溢れかえる現在。それとは対照的に、どこか牧歌的で滑稽さや哀愁、さらにはロマンさえも感じさせる昭和の「エロカルチャー」。 本誌では、エロ本やエロマンガ、官能小説、お色気番組、成人映画からアダルトビデオ、さらには風俗に至るまで、当時の少年・青年たちのたくましい妄想や欲望を満たしてきた、パワー溢れる昭和のエロ文化全般を振り返ります。

1,760円

日本昭和エロ大全

人々を魅了するおわら風の盆の唄と踊り。その美しさや華やかさ、磨かれた豊かな芸能のすばらしさ、文化的価値をビジュアルで魅せる永久保存版写真集。

5,280円

見たさ、逢いたさ、思いがつのる…

日常を生き抜くために、非日常の旅をするー出会ったのは、多種多様な来訪神、踊り、祈り、そしてそれをつなぐ地域の人びとの姿。よそ者が地域の習俗に飛び込み、祭りとともに生きる住民とふれ合い見えたものとは。北は秋田男鹿半島から南は沖縄宮古島まで、全国18ヶ所の地域に伝わる祭りや年中行事を丁寧に取材し異界にふれた「非日常=ハレ」の旅。 ■恐ろしいけどありがたい男鹿の風物詩ーーナマハゲ（秋田県男鹿市） ■異形の人々が踊る羽州の奇習ーー加勢鳥（山形県上山市） ■野菜で作られた獅子頭に農村のクリエイティヴィティーを見るーー棧俵神楽（新潟県新潟市） ■巨大な龍蛇がロードサイドをゆくーー脚折雨乞（埼玉県鶴ヶ島市） ■二匹の鯉がさばかれる神仏混淆の儀式ーーまないた開き（東京都台東区） ■笑顔溢れる大らかな農耕儀礼ーー徳丸の田遊び（東京都板橋区） ■鹿ん舞から浮かび上がる「いのち」の多様性ーー徳山の盆踊り（静岡県川根本町） ■祭りと共に生きる人々の強さと美しさーー吉原祇園祭（静岡県富士市） ■夜明けの門前町に浮かび上がるものーーおわら風の盆（富山県富山市） ■大青蛙が愛想を振りまく奇祭ーー蓮華会・蛙飛び行事（奈良県吉野郡吉野町） ■二体の鬼が暴れ回る修正会の祭りーー田遊び・鬼会（兵庫県加西市） ■熊野信仰の聖地に始源の火が灯るーー御燈祭り（和歌山県新宮市） ■かんこ踊り王国、三重を訪ねてーー佐八のかんこ踊り（三重県伊勢市）、松ヶ崎かんこ踊り（三重県松阪市） ■世界が注目する「地域のエンターテイメント」--石見神楽（島根県浜田市、大田市） ■異形の男たちと泣き叫ぶ子供たちーーヨッカブイ（鹿児島県南さつま市） ■夏の南九州に華開く太鼓踊りの楽園ーー伊作太鼓踊り（鹿児島県日置市） ■謎めいた火の祭りが世界を更新するーーケベス祭（大分県国東市） ■集落の悪霊を祓う南島の来訪神ーーパーントゥ（沖縄県宮古島市）

1,485円

異界にふれる ニッポンの祭り紀行…

◇みちょぱさんのウエディング・レポートも！今チェックするべき 海外ウエディング最新Style ウエディング・スタイルが多様化するなか、自分だけの"特別"を求めて 一生に一度の思い出をつくるなら、やっぱり海外のデスティネーション！ 中でもチェックしたいのが、楽園リゾートとヨーロッパのロイヤルな ロケーションです。世界の絶景フォトスポットやハネムーンにおすすめの ホテル＆エアライン情報なども網羅しました。 最高の海外ウエディングを叶えるためのヒントが見つかります！ Special Report：みちょぱさんのHappy Hawaii Wedding Beach Resort：南の楽園で過ごすピースフル＆開放的なひととき European Classic：歴史的建造物を舞台にした夢のような一日 Overseas Wedding Photo：世界の有名スポットでウエディング・フォト Hotel&Airline：ハネムーン＆前撮りにもおすすめのTravel Topics ◇何度も見返したくなる 夢のウエディング・アルバム 写真にこだわる花嫁が増えてきて、前撮りは もはや必須ともいえるイベントになりつつあります。 この特集では、人気の撮影スタイルから 先輩花嫁が行った実際の前撮りリポートまで、 おしゃれなアルバムづくりのためのヒントを紹介します。 ◇ブランドの個性が私を輝かせる 憧れのアイコニックドレス ふたりの門出を祝う最高の一日を飾る、運命のウエディング・ドレスとは？ 360度どこから見ても絵になり、幸福感に包まれたブライドをさらに美しく 際立たせる、12ブランドのドレスをラインナップ。 ◇誓いの瞬間を忘れられない思い出に「最高のセレモニーを叶える7つのエッセンス」 愛する人と生涯の誓いを交わす結婚式。心からよかったと思える式にするために、 大切にしたいポイントやそこに込められた意味をまとめました。 さまざまな角度から、ふたりのセレモニーを素敵にするヒントを探して。 ◇【別冊付録】 最愛ブランドの歴史から最新作まで 花嫁のためのジュエリーバイブル こだわり花嫁のためのエンゲージメントリング、マリッジリングの紹介はもちろん、運命のブライダルリングを選ぶ前に知っておきたい人気ブランドの歴史、さらには結納ウォッチの紹介など、欲しいジュエリーが必ず見つかる1冊です。 ◇式の流れやマナーもcheck！憧れの和の花嫁 誰もが一度は憧れる、晴れの日のきもの。この特集では、 数ある花嫁衣装のなかでも人気の高い打掛に焦点を当てて紹介します。 和装での立ち居振る舞いに役立つトピックスもチェックして。 ◇引き出物やプチギフトに！ハレの日に思いを込めて贈りたい日本の名品Gift お祝いしてくれた方への感謝のギフトやお互いの家族へのごあいさつなど、 ウエディングには贈り物をする機会がつきもの。暮らしに馴染む ジャパンメイドのアイテムから、熟練の技とセンスが光る タイムレスな名品をピックアップしてご紹介します。

1,699円

25ans　Wedding（2024　Summer＆Au…

日本民俗学のメッカ遠野郷は現在の岩手県遠野市周辺にあたる。その遠野地方に、今なお語り伝えられている民間信仰や異聞怪談の数々。山の神、山女、雪女、天狗、川童、オシラサマ、オクナイサマ、ザシキワラシ……。これらを採集整理し、流麗な文体で綴った本書は、柳田国男の愛と情熱が行間にあふれる民俗洞察の名著である。山本健吉、吉本隆明、三島由紀夫の三氏による解説を収録。

539円

遠野物語

箕作り、箕直しなどを生業とし、移動生活を事としたサンカ。その生態を直接、また警察関係者から聞き取った、元新聞記者の三角寛による貴重な取材記録。川辺に瀬降って天幕生活を営み、独特の厳しい掟を守って暮らす彼らの、生計、警察や犯罪、事件との関わりを伝える。司法省での伝説の講演「山窩の話」に「元祖洋傘直し」他を大増補。

990円

山窩奇談〈増補版〉

1,100円

今知りたいお墓のこと…

「ぼくらが生きてきた子ども時代を振り返ると、そこには数多くのマンガやテレビ、そしておもちゃとの出会いがあった。ぼくらはそこからたくさんの栄養をもらい、育った」（まえがきより）。本書は、著者が子ども時代に実際に遊び、ずっと大切に持ち続けていたマンガやおもちゃなど2000点をビジュアルで紹介し、さらにノスタルジー溢れる文章で60〜70年代を振り返ったものである。 たとえば「アトムシールが入ったマーブルチョコの筒のフタをポンと開けたこと」「エイトマンシールのために丸美屋のふりかけを食べまくったこと」「『伊賀の影丸』や『サスケ』に感化されて忍法修行に明け暮れたこと」「大リーグボール2号はなぜ消えるのか、を真剣に考えたこと」……そんな誰もが共通体験として持っているサブカルとの出会いを54テーマで紹介しています。 今回増補版として著者が新たに書き下ろしたのは「映画チラシ」「TVガイド」「70年代アイドル」「ロボットおもちゃ」「朝の幼児番組」「推理小説トリック本」「インスタント食品」「雑誌『COM』」の思い出。さあ、ちょっと前の（ような気がする）わが黄金時代にタイムスリップしてみましょう!!

1,760円

ぼくらの60〜70年代宝箱　増補版…

「妖怪は〈アカデミック〉ではない」と言われた時代ー。 そんな時代にも妖怪に魅了され、情熱をもって研究をしていた者たちがいた。 現代の妖怪学に影響を与えた23人が刻んだ点と線を、250点超の貴重図版とともに紹介。 戦前・戦後（前）・戦後（後）それぞれの時代の通史、重要な刊行物・用語・動向について解説した〈妖怪学名彙〉、充実のコラム、1870〜1996年までの妖怪学の流れをまとめた「妖怪学参考年表」などを付す。 本邦初！　妖怪学〈以前〉の流れを捉えた一冊！ ◉京極夏彦氏、推薦！◉＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「妖怪」の時代を創った先駆者たちを 「妖怪」の次代を担う猛者たちが語る。 そして「妖怪」は生き永らえる。 　　　　　　　　　　---お化け友の会代表代行・京極夏彦 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【本書の特色】 ・研究者のみならず、漫画家、妖怪同人誌主宰、前衛妖怪研究家などバラエティ豊かな執筆陣。 ・広く妖怪に関心のある人から、近代日本のポップカルチャーの歴史に関心のある人にも幅広く興味を持ってもらえる。 ・前史を戦前・戦後（前）・戦後（後）の3期に分け、それぞれの通史も付し、妖怪学の時代背景も併せて追うことができる。 ・〈妖怪学名彙〉として、「化物会」『芳賀郡土俗研究』など重要な術語や刊行物、動向について解説を付し、より幅広い知識を提供する。

3,080円

列伝体　妖怪学前史

この本は新しいタトゥーの時代を開こうとしている。自然力を封じ込めた美しい呪的紋様を直に皮膚に彫り込み、深く身に纏う。トライバルタトゥーは人間と自然の間に力強い美の通路を開く。21世紀の都市的文明を生きる人類が見出した新しいコスチューム!　--中沢新一（人類学者） バックパッカーの旅費稼ぎから始まった彫師としてのキャリアは、やがて世界の民族刺青を求めるフィールドワークに発展し、さらに時空を超えて縄文へと繋がる。 日本を代表するタトゥーアーティスト・大島托が、トライバルタトゥーをめぐるリアルな習俗と歴史、そして現在を描き出す旅の記録。 プロローグ 第一章　インド 第二章 タイ 第三章 ボルネオ 第四章 ケルティック 第五章 ハイダ 幕間 第六章 ポリネシア 第七章 ベルベル 第八章 台湾 第九章 琉球 第十章 アイヌ 第十一章 縄文 エピローグ

2,640円

一滴の黒

忍藩（現・埼玉県行田市）の下級武士・尾崎石城（おざきせきじょう）が書き残した「石城日記」。 石城と家族、親戚、友人、寺の和尚、料亭の女将ら様々な人々との交遊が描かれた絵日記は、一般に考えられていた封建的で厳格な武士社会のイメージを覆し、貧しくも心豊かな下級武士たちの日常生活がわかる貴重な記録であった。今回、新たに尾崎石城の生涯がほぼ判明したことに伴い、旧版に大幅な加筆修正と判型の大型化、図版の充実を図り、新訂版オールカラーで刊行。 ＊「石城日記」登場人物関係一覧、年譜を初めて掲載 第一章　江戸から帰藩後の風景 第二章　石城たちが暮らした城下町と家 第三章　自宅の風景 第四章　下級武士の友人宅の風景 第五章　中級武士の友人親戚宅の風景 第六章　寺の風景 第七章　酒店と料亭の風景 第八章　城下町郊外の風景 第九章　世相と時代 第十章　ふたたび自宅の風景 第十一章 江戸の母よりの手紙 第十二章 やすらぎのひととき 附録　登場人物関係一覧、年譜

2,750円

幕末下級武士の絵日記…

「運気を上け゛る」をキーワート゛に、「春」「夏」「秋」「冬」の1年を通して行われる暮らしの中のしきたりと、成長や長寿なと゛を祝う「通過儀礼」のしきたり、結婚や葬式なと゛にまつわる「冠婚葬祭」のしきたりを解説していきます。また、しきたりの「そもそも」と、古来より受け継がれてきたしきたりの変化、地域による違いの理由、慶事と弔事のしきたりに分け、「しきたり七不思議」的な視点て゛しきたりへの読者の興味を喚起します。日本のしきたりを図解でわかりやすく紹介。 はじめに 【序章】しきたりを知る column1　 八百万の神の国・日本　 家の中にも神様がいっぱい！ 【第一章】運気を上げる「春」のしきたり column2　 毎日を占う6種類の吉凶「六曜」 【第二章】運気を上げる「夏」のしきたり column3　 これもしきたり？ 母の日・父の日・敬老の日 【第三章】運気を上げる「秋」のしきたり column4　 家を建てる前のしきたり 「地鎮祭」と「上棟式」 【第四章】運気を上げる「冬」のしきたり column5 「するな」「見るな」「いうな」 禁忌のしきたり 【第五章】運気を上げる「人生」のしきたり 贈答のしきたり 手紙のしきたり 食事のしきたり

935円

眠れなくなるほど面白い 図解 日本のしきたり…

インターネットを介したコミュニケーション空間、大規模スーパーマーケットにおける消費空間、空港に代表される交通空間。現代では当たり前となったこれらの空間はしかし、歴史をもたず、匿名性に満ちた空間である。歴史とアイデンティティに根ざした「場所」と対置される２１世紀の「非ー場所」を考察し、「いま・ここ」の新たな理論を立ち上げる。

2,750円

非ー場所

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ…… まるで、歴史のフードコート！ ▼世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。 国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。 ▼登場する料理の一部 北京ダック、満漢全席、小籠包、焼売、フカヒレ煮込み、タピオカミルクティー、左公鶏、牛肉麺、マントウ、パッタイ、フォー、バクテー、広東麺、ニョニャ料理、チャプチェ、チャジャン麺、チャンポン、チャプスイ、春巻き、卓袱料理、ラーメン、餃子、天津飯、沖縄そば、中華おせち 序章　中国料理から見える世界史 　第一部　中国料理の形成ーー美食の政治史 第1章　清国の料理ーー宮廷料理から満漢全席へ 第2章　近代都市文化としての中国料理ーー北京・上海・重慶・香港の料理 第3章　中国の国宴と美食外交ーー燕の巣・フカヒレ・北京ダック 第4章　ユネスコの無形文化遺産への登録申請ーー文思豆腐から餃子へ 第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化ーー昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊 第6章　豆腐の世界史ーーナショナリズムからグローバリズムへ 　第二部　アジアのナショナリズムと中国料理 第1章　シンガポールとマレーシアーー海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属 第2章　ベトナムーーフォーとバインミーに見る中国とフランスの影響 第3章　タイーーパッタイの国民食化・海外展開へ至る道 第4章　フィリピンーー上海春巻きや広東麺が広まるまで 第5章　インドネシアーーオランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境 第6章　韓国ーーホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺 第7章　インドーー赤茶色の四川ソース 　第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理 第1章　アメリカ合衆国ーーチャプスイからパンダエクスプレスまで 第2章　イギリスーーチャプスイ・中国飯店・中国料理大使 第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカーー中国料理の文化的意味の多様性 　第四部　日本食と中国料理の境界ーー世界史のなかの日本の中国料理　　 第1章　近代という時代ーー偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素 第2章　近代から現代へーーラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち 終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー 後記 註 図版出典一覧 主要参考文献 索引

2,750円

中国料理の世界史

怪談流行の絶頂期の近世の状況から、日本人の怪異の関わり方を明らかにし、江戸怪談の個々の事情に目を配りながら、日本における幽霊像の生成を再検討する。日本怪談の長大な流れを解析するためのイントロダクションとなる試み。 【目次】 序ー幽霊とは何か 第一章 仏教と怪談 　1僧坊の幽霊像ー鈴木正三・夜話の世界 　2執念のかたちー『因果物語』の念と蛇 　3心と炎ー『奇異雑談集』に始まるもの 　4幽霊の遺念ー僧侶必携マニュアル 　5唱導から巷説へー根岸鎮衛『耳嚢』より 第二章 因果・因縁を語ること 　1因果はめぐる小車の 　2死者の手首ー廻国・懺悔の怪異空間 第三章 怪異と教訓 　1蛇となり鬼と化す女の罪科と自省 　2女訓と怪異 第四章 女霊の時代 　1先妻はなぜ祟るのか 　2後妻打ち怪談の系譜 　3近世高僧伝への展開ー妬婦の屍にまたがる男 　4「人ごころ」の闇ー西鶴と浮世の怪異 第五章 演じられた怪異 　1古浄瑠璃の女人蛇体 　2元禄歌舞伎と怨霊事 第六章 侍のイエに祟る女霊たち 　1徳川小王権の闇ー築山御前伝説 　2地方奇談にみる「祟る奥方」 　3皿屋敷と名家没落譚 　4貞女か悪女かー四谷怪談を歩く 第七章 生活の中の異界 　1鬼女と蛇婦の説話史をたどる 　2女房の角ー執念のシンボリズム 　3文芸化される鬼女ーお伽草子『磯崎』から「吉備津の釜」まで 　4京都・歯形地蔵縁起─街角の噂 第八章 地方口碑と江戸怪談 　1清姫の蛇性─ 土地の伝承から読む道成寺縁起 　2高僧伝と風土─累が淵の原風景 　3産女のお弔い 終章　近代文学への通路 　泉鏡花と狂女、妖婦─『妖怪年代記』『龍潭譚』の原像 エピローグ 索引

9,790円

女霊の江戸怪談史

生活の知識や技術に関する伝承である俗信は、庶民の心のくせや集合意識をさぐる豊かな鉱床である！「草履の鼻緒が切れると縁起が悪い」「ネコは家から盗み出した手ぬぐいをかぶって踊る」「赤褌はフカが恐れる」など、衣類を中心に、履物、被り物、裁縫道具、化粧道具、装身具、寝具に関する民間の言い伝えを収集。項目ごとに並べ、話の類型を整理する。伝承する地域も記した文庫オリジナルの永久保存版。本文イラスト・中林啓治 【収録項目】 足駄、糸、団扇、産着、襟、扇、お歯黒、帯、鏡、笠、傘、肩当 、蚊帳 、簪、煙管 、着物、脚絆 、鏡台、巾着、 櫛、口 紅、靴、化粧、下駄、 茣蓙 、腰巻 、財布 、座布 団、襦袢 、頭巾 、ズロ -ス、 千人針 、草履、 袖、タオル、 襷、煙草、足袋、袂、箪笥 、杖、褄、手 拭、手袋、寝 巻、糊付 け、 羽織 、袴、鋏、機、は ちまき、鼻緒、腹巻 、針、ハンカ チ、紐、袋、布団、 風呂敷、褌、 帽子、 頬かむり、前 掛け、 枕、蓑、眼鏡 、物 差し、 喪服 、股引 、もんぺ 、浴衣、 指輪 、よだ れ掛け、リボン、綿、草鞋ほか 日本俗信辞典　衣裳編 参考文献 解説　俗信と心のくせ 索引

1,144円

日本俗信辞典　衣裳編…

沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。 はじめに 1章：沖縄・大宜味村で暮らすおばぁ、おじぃたちを訪ね、いつもの食事とその暮らしについて聞いた記録（17組・19人）。 2章：やんばるの食文化の知恵を、素材、調理法、料理（24品）から伝える。 3章：おばぁたちの暮らしとその生きる知恵を後世に伝えるべく「笑味の店」を営む著者のこれまでの道のりと、今考えていること。 ※本書の1章は、『百年の食卓　おばぁとおじぃの暮らしとごはん』（発行：手手編集室／2013年）と、「季刊 うかたま」（発行：農山漁村文化協会）の連載「沖縄・大宜味村 おばぁの昼ごはん」（2015〜2017年）の記事をもとに再構成しています。

1,980円

おばぁたちの台所

いつ頃から始まったのか？　飲まれていた酒は？　つまみは？　著者独自の、酒の肴にもなってしまう学術書、第四弾！ === 万葉の昔からはじまり、江戸時代に花開いた日本人の家飲み。当初健康のため、安眠のために飲まれていた「寝酒」は、灯火の発達とともにゆっくり夜を楽しむ「内?み」へと変わっていく。飲まれていたのは濁酒や清酒、焼酎とみりんをあわせた「本直し」等。肴は枝豆から刺身、鍋と、現代と変わらぬ多彩さ。しかも、振り売りが発達していた江戸の町では、自分で支度しなくても、家に居ながらにして肴を入手することができた。さらに燗酒を売る振り売りまでいたため、家に熱源がなくても燗酒が楽しめた。驚くほど豊かだった日本人の家飲みの歴史を繙く。 === これなしには一日が終わらない はじめて明かされる家飲みの歴史 === 序章　酒は百薬の長 一　寝酒を飲んで快眠の世界に　二　節度をもって飲めば酒は百薬の長 第一章　万葉集に詠まれた独り酒 一　酒は神と共に飲むもの　二　万葉歌人・大伴旅人の独り酒 三　「貧窮問答の歌」の糟湯　酒 第二章　中世の独り酒 一　独り飲みを禁じた北条重時　二　家飲みを好んだ兼好法師 第三章　晩酌のはじまり 一　農民の間にも晩酌が広まる　二　寝酒といっていた江戸の晩酌 三　寝酒のメリットを説く人が出現　四　寝酒の否定論者も出現 第四章明かりの灯る生活 一　新たな灯火原料の利用　二　ナタネ油の生産　三　綿実油の生産 四　高価な種油と安価な魚油の生産　五　蝋燭の生産　六　町を巡っていた油売り 第五章　灯火のもとでの外食 一　煮売茶屋の夜間営業　二　料理茶屋の繁昌　三　居酒屋の繁昌 第六章　江戸庶民の夜間の暮らし 一　暗かった夜間の生活　二　木戸で閉ざされた江戸の町 第七章　江戸で花開いた晩酌文化 一　俳諧・狂歌に詠まれ始めた寝酒　二　独酌の風情を愛した芭蕉と其角 三　一日の労をいやす寝酒 第八章　晩酌の習慣が広まる 一　市中に酒が出回る　二　小咄にみる晩酌　三　夫婦仲睦まじく小鍋立 四　晩酌に飲んでいたのは燗酒　五　なぜ江戸時代の人は燗酒を好んだか 六　風呂上りに晩酌　七　さまざまな家飲みスタイル 八　孝行息子のおかげで晩酌　十　女性の晩酌 第九章多彩な晩酌の肴 一　肴の名の出現と多様化　二　手づくり肴を味わう　三　振り売りから肴を買う 四　屋台店から肴をテイクアウト　五　煮染屋などから肴をテイクアウト 六　刺身屋から肴をテイクアウト　七　仕出し料理のデリバリー　八　おでん燗酒売り 第十章　長くなった夜の生活時間 一　木戸の廃止と明かりの進化　二　晩酌という言葉が広まる 三　漱石の作品にみる晩酌　四　育まれてきた晩酌文化 おわりに 参考資料・文献一覧

1,430円

晩酌の誕生

貧しさゆえに少女たちは遊廓へ売られ、あるいは騙されて遊里へと流れついた。「夜の仕事」に従事していた女性の歴史を実資料を駆使してひもとく。遊女、芸妓、私娼、からゆきさん、カフェーの女給、ダンスホールのダンサーの実態まで…。

2,310円

遊廓・花柳界・ダンスホール・カフェーの近代史…

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