ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。2011年2月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。

2,530円

ハンバーガーの歴史

「わかりやすい」と大好評のロングセラーが新版化！新章として「陰陽五行と星の関係」「陰陽五行による１年の運気判断」を加筆し、内容・解説がさらに充実。

1,540円

新版　幸運を招く陰陽五行…

ご遺族が直面する様々な「わからない」「困った」を解決！ 総合的な内容だから、これ1冊で安心。 全国500以上の葬儀社で活用されてきた発行部数20万部の隠れたベストセラー、待望の書籍化！ お葬儀のあとは、諸手続きや相続だけでなく、仏事など様々な問題がまとめて降りかかってきます。 「葬儀後の仏事はどうすればいい？」 「供養の仕方なんかわからない」 「役所への手続きは何をすればいい？」 「相続の手続きはどうするの？」 「相続税って掛かるの？」 などなど、法要から相続手続きまで、この一冊で完結！ 葬儀からの推奨スケジュール 法要スケジュール 手続きチェック 葬儀後すぐに取り組むこと 本位牌・お仏壇の手配など 日常の供養の仕方 法要の準備 お墓などの手配と承継 初盆とお彼岸 お墓参りの基本と準備 各種手続きをする前に お手続きに必要な書類 各種手続きについて 故人の預金口座 受け取れる手続き 遺族年金等の手続き 所得税の準確定申告 遺品整理や形見分け 保険や住宅ローン 労働災害や自動車事故 死亡退職金と弔慰金 遺産相続（遺言書） 相続順位と相続人の確定 相続財産の調査 相続放棄と限定承認 遺産分割4つの方法 遺産分割協議 法定相続人の遺留分 相続税の申告 相続財産の評価方法 相続税を実際に計算 これからの生活 自分の年金を確認 空き家ができる場合 扶養親族の申請など ご自身の終活のすすめ 最近の主な法律改正など 次の相続に失敗しないために 無料相談を活用してはいかが

1,650円

葬儀あとのガイドブック…

私たちにとって、墓とは何か？ 時の権力や死生観、土地や風土に根ざした文化によって、日本ではじつに多様な葬送文化が育まれてきた。 だが、過疎化や高齢化により、今その文化が風前の灯となっている。 土葬の現在から、肉体と魂を分けて埋葬する「両墓制」、沖縄の風葬やアイヌの男女別葬、 無数の遺骨を粉末状にして固めた「骨仏（こつぼとけ）」までーー。 全国各地を歩いて取材した僧侶が、知られざる弔いのかたちを写真とともに明らかにしながら、 日本人がいかにして死と向き合ってきたかを問いなおす。

1,210円

絶滅する「墓」

「分断」がすすむ今の世界で、したたかにボーダレスに生き抜く術がここにある！ 私はずっと「定義された世界」を生きていた。それは一種の「仮想世界」であり、彼らが生きる「実世界」とは異なるものであった（本文より） 彼らは毎日激しく生き、死んだように眠る。死んだように眠ったら、生き返ったように目覚める。毎日が誕生日で毎日が葬式だ。だから毎日笑え、泣け、話せ、愛せ、怒れ、歌え、踊れ！（本文より） 情熱的な音楽、舞踏、魔術……神秘的なイメージで捉えられてきたロマ。若き言語学者がロマの世界に飛び込んだ！ 見えないルールや境界線に息苦しさを感じている、すべての人に贈る一冊！! 目次 まえがきーー言語学者とロマ民族のアカデコミックな現場 ようこそ、アカデコミックな世界へ まえがきの続きのような第1章 インドよりさらに東から来た男 千夜一夜自己語り/「ロマ」、「ツィガン」、「ジプシー」/「ロマ」と「ガヂェ」/触れてはならぬ者/「黄金の手」と呼ばれる男 etc. まだまだ本編が始まらない第2章 ロマは自分を見失えない べラルーシのちっちゃいおっさん/「昨日」と「明日」は同じ? いよいよ本編 ! ? らしき第3章 あれもロマ、これもロマ ロマとトランシルバニア ドラキュラ伯爵/大人の隠れ家 ロマと食 箸もフォークも使わない/「清浄」と「不浄」etc. ロマと住まい テントという「寝間着」に包まれて/そびえ立つ富の象徴「ロマ御殿」 etc. ロマと病 所詮都会のもやしっ子/九つの病魔 etc. ロマと魔術 カエルと郷愁/翌朝、ミハイは死体で発見された etc. ロマと司法 王様と寄り合い/望むところで切るがいい/ロマは隣人の一人 ロマと差別 半非ロマ/絶対に触れてはいけない話題/凍りついた教室で ロマと犬 檻の中のジプシー/忠実な怪物「犬男」/ロマニ語がわかる犬 etc. ロマと秘密諜報員 トリップする女と男/「六階」の記憶/開かない正門 ロマと酒 「どのように生きているか?」/酒とバーニャと湖の夢 etc. ロマと戦争 撃たれてみるのが一番だ/空爆の記憶/老兵は死なず etc. ロマと奇談 トランシルバニアの呪われた森/災いをもたらす「ムロ」 ロマと先生 インド人の死因/神様に喜ばれる人/まるで、そして物乞い etc. ロマと踊り 私がもっともふさわしい/ロマの武術/血で踊るのだ etc. ロマと冬 スニェグーラチカ(雪娘)への手紙/「ベシペン」にいた男 etc. ロマと新天地 あなたがもしドイツへ来たら/優しいピエロ/悲しい現実 etc. あとがきーーロマと国際ロマ連盟 これで最後のあとがきーー最終試験

2,200円

ロマニ・コード　謎の民族「ロマ」をめぐる冒険…

きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、衣笠丼、町中華……唯一無二である京都の食堂文化の謎を徹底研究。文庫オリジナル。 「麺類・丼物」文化の美味なる世界 ＊「たぬき」は、京都・大阪・東京でまったく違う？ ＊しっぽく、のっぺい、けいらん……麺料理の謎を追う ＊衣笠丼、木の葉丼、他人丼、カレー丼など独自の丼物の世界 ＊あんかけ！　ちゃんぽん！　魅惑の町中華 ＊「ねぎ」の切り方は、小口切りか、斜め切りか　etc. 唯一無二の食堂文化を徹底研究! きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、ちゃんぽん、衣笠丼、木の葉丼、カレー丼……京都の食堂は歴史の中で、「麺類・丼物」を中心にして独自の発展を遂げてきた。うどんも丼物も中華もある京都食堂の魅力とは？　食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、文献を渉猟して、謎多き京都食堂文化に迫る。待望の研究書が、文庫書き下ろしで、ついに登場。

880円

京都食堂探究

来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをQ&A方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。ハラール理解のための決定版！

2,200円

Q&A ハラールを知る101問…

まずしい老夫婦がわらをたばねてうしを作りました。たっぷりタールをぬって草原につれていくと、クマがやってきました。クマがおそいかかると……ピタッ！わらのうしにくっついてしまいました。クマとオオカミとキツネをつかまえた老夫婦ですが、逃がしてやることにします。すると翌朝……。ウクライナでながく愛される民話。

2,090円

わらのうし

生活のなかで直面するさまざまな悩みや障害に、江戸時代の人々は「まじない」により対処してきた。それらは、生き方を積極的に探し求めて考え出された智恵であり、また、いまを生きる我々にも貴重な示唆を与えてくれる源泉でもある。 江戸時代に出版・書写された資料を博捜、効能別に分類し、240点以上の図版とともに紹介する「まじない」百科事典！ 〈もくじ〉 1「まじない」と「のろい」と 2呪縛と祈り、そして養生 十二支吉凶・毎日吉凶・毎月養生・節季吉凶・暦 中下段の事・天気総論 3呪い総覧 咒咀重宝記類の刊行・御符・守り・祈念・生活の智恵・現代に続く呪い 4食物の呪い 飯・餅・酒・酢・醤油・味噌・魚類・果菜・喰合せ 5地震・雷・火事・親父 6人間関係の呪い 衆人愛憎・夫婦・男 女・失せ人・盗人・家内紛失・長居客 7日常生活の呪い 万事大吉・家固・商売・契約・口舌・公事 訴訟・井戸・竈神 荒神・釜・衣類・畳・黴・油皿・蝋燭・方違・災難・邪気・祟り・憑き物・夢 8旅行の呪い 旅立ち吉凶・旅立心得・道中心得・舟 川渡り・旅中の患い・草鞋・『旅行用心集』の呪い・『船乗重宝記』の日和見様 9犬・猫・鼠・土竜・鼬・鶏 家鴨・鳥 烏 鳶 時鳥・馬・牛・狐・狸・邪鬼・霊気の呪い 10虫・毒虫・蚤・虱・蝿・蚊・蜂・虻・油虫・蜘蛛・百足・蛇・蝮の呪い 11療治の呪い 病人本復祈祷吉凶日・療治吉凶・頓病 疫病 時疫・不食死生を知る・毒 水銀・暑気 寒気 息切れ・縊死 溺死・髪・白禿・頭痛・眩暈 影の煩い・中気・顔・目・鼻・口唇・歯・咽喉・耳・手足・疣 12内科の呪い 瘧・胸・労症・喘息・咳き・吃逆・噎び・胃腸・疝気・赤腹・霍乱・脚気・寸白・下血・大小便 13外科の呪い 切傷・火傷・汗・霜焼 皹・漆・皮膚病・腫物・痔・筋骨 腰痛・便毒・下疳・楊梅瘡・淋病 14婦人科の呪い 陰門・月水・懐妊・難産・胞衣・乳 15小児科の呪い 生れ子・疱瘡・麻疹・歩行・生命 主要依拠資料・索引

6,600円

江戸庶民のまじない集覧…

足を踏み入れてはいけない場所、犯してはならない禁忌、そしてその地でひそやかに語られる「何か」の存在……。各地に根付く因習・怪異の恐怖は、SNSや怪談師たちを通じて現代のいたるところで不気味な魅力を放っています。本誌では「八尺様」や「コトリバコ」に代表される怪異譚のとっておきを紹介しながら、それらのルーツとなった実在の奇習や民間信仰をひもときます。今や一大ジャンルとなった「民俗ホラー」のさらなる深みへ。

1,650円

本当は怖い 日本の因習…

和菓子の歴史や成り立ち、味わい、意匠の楽しみ方などを解説

1,991円

増補新装版 和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本…

「私の茶碗」「私の箸」等、日本人以外には通じない感覚。こうした感覚を手がかりに日本の歴史を問い直した民俗学の名著を文庫化。解説　夏目琢史 「私の茶碗」「私の箸」等、日本人以外には通じない感覚。こうした感覚を手がかりに民衆の歴史を描き直した民俗学の名著を文庫化。解説　夏目琢史 === 長い年月をかけて積み重ねられてきた生活習慣は知らずしらずのうちにわれわれの精神や行動を規制している。家族それぞれの箸や茶碗が決まっており、自分以外はそれを使ってはならないというのはその代表例だろう。高取正男はこの日本人の無意識下にある感覚「ワタクシ」に着目し、現在の社会問題や歴史的事象の背景を探ろうとした。その際高取が重視したのは生活文化の変遷を凝視することであり、民俗調査を行い古老と向き合う中で実際に自分の内部にもひそむ日本的思考に気づくことだった。民俗学と歴史学を取り結び、新しい歴史記述のあり方を模索した記念碑的名著。　　　　　 === 私の中の日本に気づく 理屈抜きの拒絶反応や禁忌によってのみ姿を見せる 近代以前から引き継いだ日本人の深層意識 === 1　変転のあと 2　土間の作法 3　ワタクシの論理 4　神をみる場所 5　座敷づくり 6　民俗のこころ あとがき

1,430円

民俗のこころ

令和になったからこそ、知っておきたい、日本の季節、年中行事、冠婚葬祭を気軽に学べる。累計17万部突破のシリーズ最新作。 和の暦で季節を知り、伝統行事で心を知る。 日本人が大切にしてきたしきたりは、新しい時代にもきっと役立つ！ 豊富なイラスト、簡潔な解説で、わかりやすく、しきたりに親しめる1冊です。 ●旧暦について〜二十四節気と七十二候 ●暮らしと暦　年中行事 ●人生の節目のお祝い 　赤ちゃんのお祝い／子どものお祝い／おとなのお祝い／長寿のお祝い ●慶事のしきたり ●弔事のしきたり ●おつきあいのしきたり 　挨拶とお辞儀／和室でのふるまい／訪問とおもてなし／食にまつわるしきたり／日常の心遣い ●贈答のしきたり ●手紙のしきたり 水引、表書きがひと目でわかる早見表つき

1,320円

図解　日本人なら知っておきたい　しきたり大全…

クマの掌は何の肉の味に似ている？ 海ガモはまずいって先輩猟師が言ってたけど！？ 最近話題のキョンってうまいの？ などなど ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た30種のジビエを食べまくる！！！ 「クマの掌は何の肉の味に似ている？」 「海ガモはまずいって先輩猟師が言ってたけど！？」 「“黒い鳥はまずい伝説”は本当？」 「全国各地でさまざまな被害を出しているアライグマって食べられるの！？」 「最近話題のキョンってうまいの？」 などなど、北尾トロが狩猟で獲れた30種の鳥獣を食べまくる！！！　 ＊本書に収録の鳥獣 ◆鳥類　17種（狩猟＋有害捕獲） マガモ、カルガモ、コガモ、ハシビロガモ、ヒドリガモ、ホシハジロ、キジ、ヤマドリ、コジュケイ、エゾライチョウ、キジバト、ヤマシギ、ハシブトガラス、ハシボソガラス、カワウ、アオサギ（非狩猟／有害鳥駆除で捕獲）、バン（2022年〜非狩猟／2013年に捕獲時の話 ） ◆獣類　13種（狩猟＋有害捕獲） シカ、イノシシ、ツキノワグマ、アナグマ、アライグマ、ハクビシン、キツネ、タヌキ、イタチ、テン、ノウサギ、ヌートリア、キョン（非狩猟／有害獣駆除で捕獲） ■内容 はじめに 初めて獲ったバンの味 狩猟鳥獣はどうやって決まっている？ 狩猟のスタイルと獲って食べるまでの話 朝は空気銃で鳥を撃ち、夜はフレンチのシェフになる やまのにく売ってます 猟師がつくる郷土料理は“和のジビエ”満載だ 今宵……山の鳥たちの実力に触れる　美味探求！　ジビエマスターのフルコース 水辺の鳥食べ比べ会開催！ カモ5種とアオサギを炭焼きで味わう なぜ誰も、食べようとしないのだろう 「黒い鳥はまずい伝説」の真偽を確かめる 品の良いスープ　エゾライチョウの参鶏湯 【コラム】猟師メシ 大勢で楽しみたいシカのしゃぶしゃぶシカVSイノシシ ハツとレバーを食べ比べてみた ほっぺたが落ちる旨さ!?　イノシシの頬肉赤ワイン煮 タンはジビエの優等生 ツキノワグマの掌を食べたい！ ノウサギとテンの食事会 イタチの丸焼き アナグマ最強！ 無敵のアライグマ！ 魅惑のキョン！　ふんわり＆さっくりの新・房総ジビエ、ほか おわりに

1,815円

ツキノワグマの掌を食べたい！ 猟師飯から本格フレンチまで…

研究者の卵として、ストリート音楽をフィールドワークするためにアフリカに渡った著者。そこで出会ったのは音楽を生業とする一人の少女だった。未知の文化との遭遇、共感、そして結婚ーー。「他者とつながるためには、一度、自分の殻を壊す必要がある。それは痛みを伴う」。自らの経験を素材として文化人類学へと誘う体験的入門。来日した妻と、ふたつのルーツをもつ娘との日常を綴った補章「ラブロマンスのゆくえ」を収録。 イントロダクション 第一章　私と彼女と文化人類学 第二章　私は誰？--個人と民族 第三章　声の文化、音の文化 第四章　時代は変わるーー国家の内と外 第五章　結婚の申し込みーー女性の交換？ 第六章　結婚式ーーヴァージョンの儀式 第七章　あたらしい家族ーー親族関係の機微 第八章　文化人類学とともに 補　ラヴ・ロマンスのゆくえ あとがき 文庫版へのあとがき 参考文献 索引

1,694円

恋する文化人類学者 結婚が異文化をつなぐとき（1）…

人間関係に悩んだとき読みたい日本人の心得 心地よいふるまいやマナーは最高の武器！ ふるまい方ひとつで物事がうまく動き出す コスパにタイパ…。お金や時間の効率を優先していたことで、 ●人との距離感が分からない、 ●人間関係が希薄になった、 など人づきあいに悩む人が増えてきました 日本の伝統文化に残されたふるまい方や心づかいには 人間関係を良好に保つための知恵があります ●「どうぞお先に」 ●「お先に失礼」 いつも立ち返るべきふるまいの習慣を 千利休を祖とする茶家に生まれた著者が教えます 【感じがいい人が大事にしている基本の6つ】 ●思いやる ●敬う ●感謝する ●心の内よりきれい ●ご縁を大切に ●わが身に置きかえる 【6つの習慣をもとに実践、小さな習慣】 ●日本人の生き方のヒントが詰まった「利休七ヶ条」 ●「どうぞお先に」と言葉にする ●いつも「ありがとう」を伝える ●物を大切に ●話し上手より聞き上手 ●気働きができる…ほか 【6つの習慣でさっと動けるようになるマナー】 ●訪問時のもてなし ●敬意を忘れないビジネスシーン ●好感度をあげる食の作法 ●人間関係が凝縮！冠婚葬祭 ●「心」を届ける贈り物…ほか

1,760円

いつも感じのいい人のたった6つの習慣…

ワンランク上のホテルウエディングの魅力を伝えるウエディングマガジンの関西版。

880円

Hotel　Wedding　WEST＆TOKAI＆FUK…

「忌」は、外からはばかって近づかぬものと、内にあって警戒し忌でないすべてのものを排除しようとする両方に分かれ、かつ密接にからまりあっている。ここに、穢れと差別の根源がある。微々たる片いなかの事実を集積してその解明の手がかりとする“日本民俗学の前途の光”となった画期の書。不思議な習俗・風習・奇習事典。

990円

禁忌習俗事典

フランス人写真家がとらえた日本の「YOKAI」たち ヨーロッパ諸国の伝統的な祭りに登場する「獣人」をおさめた代表作『WILDER MANN』につづく、シャルル・フレジェの2作目の作品集。日本列島を架空の「YOKAI NO SHIMA」と名付け、秋田から沖縄の離島まで全国58カ所を取材。 田畑、山々、森林、海辺など、自然に宿る日本固有の仮面神や来訪神、鬼たち。写真家によって「祭り」の文脈から切り離された"YOKAI"たちの姿は、力強く、奇怪で、美しい。脈々と受け継がれてきた自然への畏怖と歓びが、鮮やかに溢れ出す。 ・・・ ナマハゲ(秋田県)・トシドン・(鹿児島県)・アマメハギ(石川県)・災払鬼(大分県)・裸カセドリ(宮城県)・カセ鳥(山形県)・水かぶり(宮城県)・早乙女(宮城県)・女春駒(新潟県)・黒鬼(福岡県)・ガラッパ(鹿児島県)・大太鼓の花からい(長崎県)・ボゼ(鹿児島県)・パーントゥ(沖縄県)他 寄稿:伊藤俊治、畑中章宏、関口涼子

4,180円

YOKAI NO SHIMA

創業132年の呉服屋を営む著者による「一生ものの知識」 マナーも礼儀も、歴史や成り立ちから紐解くので読んだら忘れない！　応用がきく！ 品格とは「家柄」でも「作法」でもありません。 生まれながらに備わっている遺伝子でもありません。 誰でも、いつからでも、その気になりさえすれば、自分で手に入れられるのです。単にいままで学んでこなかっただけです。 ですが、品格を手に入れたいと思う人のほとんどが失敗し、あきらめているという現実があります。それは学ぶ方法に大きな問題があったのです。 マナーや作法をやみくもに暗記しようとしても、「覚えられない」「忘れる」「応用がきかない」ということになってしまいます。 では、つぎのように、歴史や由来を知るとどうでしょうか？ ◎土産を訪問先の近場で買うのがNGなのは、起源が遠方の「神社詣で」だから ◎礼装は神事に由来するので、肌の露出が少ないほど格上になる ◎古来日本では左が上位だから、配膳の基本は「ご飯が左、汁物は右」 この他、履物の脱ぎ方、座り方、手土産、食事の仕方…… ちょっとした歴史や由来を知ることで、「なぜそれをするのか」がわかるので覚えられ、忘れません。また、とっさのことにも応用がきくようになります。 さらに、脈々と受け継がれてきた作法やしきたりの裏側にある「美意識」を知ることで、背筋がスッと伸び、しぐさが変わっていくことでしょう。すると、自ずと品格が醸し出されていくのです。 創業132年の呉服屋を営む著者による「一生ものの知識」を、本書で学んでいきましょう。 ◎おじぎは、対等であることを認め合う儀式です ◎後ろ向きに靴を脱ぐのはマナー違反である二つの理由 ◎手のしぐさには、その人の万事が表れます ◎一個、二個……その数え方では、言葉も感性も貧弱になりますよ ◎みんないろいろで、みんないい。善からも悪からも学べます ◎なぜ「茶柱が立つと縁起が良い」のか、ご存じですか？ ◎「会席料理」と「懐石料理」の違いを覚えておきましょう ◎お天道様が見ているものは「あなたの本気」です ◎自分と他人を分ける「結界」を守らない人は下品です ◎仕事で存在感を出したければ、無色透明になりなさい

1,540円

品格の教科書

皮膚の上で、どのような美や真正性が営まれ、いかなる切実さが争われているのだろうか マルケサス諸島のテ・パトゥ・ティキ／ニュージーランド・マオリのタ・モコ／タイのサックヤン／カメルーン・狩猟採集民バカのテレ／インド・バイガのイレズミ／台湾原住民のイレズミ／日本土産としてのイレズミ／沖縄のハジチ／千葉のヒップホップファッション・ストア店員のスミ／消えるタトゥー、ジャグア／医学から見たイレズミ／アイヌのシヌイェ 日本初のイレズミ・タトゥーの学術論集。各地の事例を紹介しながら、それぞれの社会の文化、美学、歴史、政治を考察する。 まえがき（山本芳美） 第1部　世界編 第1章　顔を横切る黒い帯ーマルケサス諸島の文様の変容（桑原牧子） 第2章　ニュージーランド・マオリのタトゥー、タ・モコの復興（秦玲子） 第3章　より善い人を生み出すイレズミータイのサックヤンにみる宗教性と暴力（津村文彦） 第4章　「今」の楽しさと関係を刻む人々-カメルーン東南部の狩猟採集民バカのテレ（彭宇潔） コラム1　インド・バイガのイレズミを振り返って（阿部櫻子） コラム2　台湾原住民族と植民地時代の記録、そして現在ー先住民族の知的財産保護と文化の盗用論をめぐって（山本芳美） コラム3　どうやって調べるか？　ウィリアム・ファーネスとイレズミを例にしてー横浜、奄美、沖縄、ボルネオ、ヤップ（山本芳美） 第2部　日本編 第5章　ヴィクトリア朝イングランドにおける「芸術的な」日本のイレズミと商業戦略（マット・ロダー［大貫菜穂 訳］） 第6章　沖縄のハジチ（針突）とその調査史ー資料蓄積を活かすために（山本芳美） 第7章　関係性としてのタトゥーー千葉市でヒップホップファッション・ストアを営む若者たち（山越英嗣） 第8章　「消えるタトゥー」はタトゥーごっこかーらしさとらしくなさをめぐって（松嶋冴衣） 特別寄稿 第9章　イレズミと医学（小野友道） 第10章　私とシヌイェ（マユンキキ） あとがき 執筆者紹介

4,400円

身体を彫る、世界を印す…

「執事」や「救世主」、「お針子」や「枢機卿」など職業にまつわる60のコスチュームに隠された歴史を、拡大図版と全体図で五十音順に解説する。フランス名画を中心にできるだけわかりやすい登場人物を厳選した。襟飾りやレース刺繍に加え、ネクタイの結び方やカツラの注文の様子など、西洋服飾文化研究者ならではのマニアックな視点が満載。刺繍の細部まで緻密に描かれた超絶技巧に注目してほしい。オールカラー。 ［内容紹介］ 踊り子ーーエドガー・ドガ 《エトワール》 農民ーーミレー 《落穂拾い》 お針子ーージュール・トレイエ 《ボールガウン》 騎士ーーフランス・ハルス 《微笑む騎士》 はじめに 居酒屋／医者／乳母／占い師／売り子／衛兵／王 王子／踊り子／お針子／音楽家／女奴隷／カーペット商人 画家／革命家／歌手／家庭教師／騎士／貴族／給仕 救世主／宮廷人／キューピッド／御者 軍人／孤児／乞食／財務総監 死刑執行人／侍女／仕立屋／執事 市民（アイロン）／市民（スケート）／市民（バターづくり）／市民（水着） 事務員／修道士／将軍／少女／少年／娼婦／女王 女優／紳士／枢機卿／洗濯婦／調理師／闘牛士 道化師／床屋／農民／俳優／花売り娘／花嫁 羊飼い／保育士／魔女／メイド おわりに 参考文献 （目次は制作中のため変更する可能性があります）

3,520円

名画のコスチューム

基本的なマナーから状況に応じた振る舞い方まで完全網羅！　長年、多くの読者に愛されてきたマナーの教科書、待望の最新版！

2,090円

［最新版］「さすが！」といわせる大人のマナー講座…

コロナ禍、水害、地震と、厄除け祈願が高まる現代。 古来から伝わる厄除け郷土玩具を100品以上収録し、入手法から使い方までわかりやすく解説します。 疫病を払うのは、「アマビエ」だけではありません。 日本には昔から「厄を除ける」といわれる郷土玩具が、全国に多数伝わっています。 本書では、疫病退散、無病息災、厄除消除、悪霊退散、家内安全と、願いごと別に郷土玩具を紹介。 それぞれの郷土玩具の由来から、ご利益、飾り方、使い方を掲載します。 収録する郷土玩具は100品以上。巻末には郷土玩具の入手先を掲載します。 著者は「日本郷土玩具の会」「全日本だるま研究会」の会長を務める中村浩訳（なかむら・ひろのぶ）さん。 郷土玩具のいわれや歴史、使い方などを、職人さんたちとのエピソードも交えて解説していきます。 ■目次 神社やお寺のお守りと郷土玩具 一章　疫病退散 弘前の金魚ねぷた／下川原の人形笛／赤べこ／宇都宮の黄鮒／山名八幡宮獅子頭／蘇民将来／鴻巣の赤物／駒込富士神社の麦藁蛇／大國魂神社のからす団扇とからす扇子／笊冠り犬／鳩笛／金櫻神社の虫切り鈴／清水のいちろんさん／小坂井の風車／伏見の一文牛／神農の虎／大覚寺の昆布だるま／法華寺のお守り犬／和歌山の寝牛／はこた人形／高松の奉公さん／尾崎の人形笛／木の葉猿／長濱神社の雛絵馬／昇り猿／コラムその一、赤みみずく　 二章　厄除消除 湯沢の犬っこ／だるま／第六天神社の天狗絵馬／王子稲荷の火防の凧／芝大神宮の千木筥／だるま抱き猫／弾き猿／飛騨のさるぼぼ／宇津ノ谷の十団子／吉田神社の追儺厄除け面／伏見の布袋／友引人形／出雲の左前人形／鳥取の流し雛／吉備津のこま犬／福獅子／コラムその二、伏見の赤物 三章　悪霊退散 お鷹ぽっぽ／鬼鎮神社の鬼の絵馬札と金棒守り／愛宕神社の羽子板／浦佐の猫面／獅子頭／氣比神宮の桃太郎神像／鬼祭の鬼面／鞍馬寺の福虎／見島の鬼揚子／宇和島の牛鬼／コラム、草津の猩々　 四章　家内安全 コロポックル／忍び駒／唐桑のさっぱ舟／会津若松の風車／子育て木馬／村松山虚空蔵堂の宝舟と真弓馬／富山の福徳人形／金沢の便所の神サン／松本の七夕人形／凧／住吉大社の招福猫／天神／田面船／大竹の鯉のぼり／ヨイヤショ／嫁入り人形／鷽／八朔の藁馬／法華嶽薬師寺のうずら車／鹿児島神宮の信仰玩具／矢数　 全国厄除け郷土玩具　入手情報 **************************

1,980円

全国厄除け郷土玩具

日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第1章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本　--日本食化するポテチ【第2章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う　--大衆化するポテチ【第3章】 欲望と消費と経済成長と　--プラットフォーム化するポテチ【第4章】 下流社会が求めた“貧者のパン”　--ジャンクフード化するポテチ【第5章】 経済低迷とダイバーシティ　--国民食化するポテチ

1,045円

ポテトチップスと日本人…

なぜ生まれ、いつ消えた？ 東京、大阪、鹿児島、和歌山、鳥取、富山、神戸……全国の「花街」誕生の経緯を辿ることで明かされる、人間たちの欲望の正体、そして近代都市形成の秘密！ 【本書の主なトピック】 ［富山］明治維新で「殿様御殿」は遊蕩の巷に様変わり ［東京］『にごりえ』の《白山》で確立された花街開発・営業のノウハウ ［鳥取］尚武勤倹の城下町に生まれた「駅前遊郭」《衆楽園》 ［大阪］内閣も巻き込んだ「松島遊郭移転疑獄事件」の顛末 ［神戸］田圃を瞬く間に盛り場に変えた《西新開地》 ［鹿児島］湯煙に消えた（？）謎の赤線を追え！ （花街関連用語集付き） 【目次】 はじめに 第一章　花街の立地と形態 1　遊廓と花街 2　地図のなかの花街 3　花街の空間的類型 第二章　城下町都市の空隙、市街地化のフロンティア 1　和歌山城丸の内の再開発 2　鳥取藩主の庭園《衆楽園》 3　富山藩主の別邸《千歳御殿》 4 「にごりえ」のあとさき 5　鹿児島の墓地再開発 6　神戸市近郊の《西新開地》 7　再び「新開町」をめぐって 第三章　近代東京における地区指定の転回 1　江戸ー東京の「慣例地」 2　《白山》の指定と開発のはじまり 3　大正期の地区指定 4　昭和初年の「置土産」 5　ウォーターフロントの花街 第四章　近代大阪における新地開発 1　岸本水府の花街案内 2　江戸から明治へ 3　新遊廓《飛田》の誕生 4　《今里新地》の開発 5　新地の開発史 第五章　謎の赤線を追ってーー鹿児島近郊の近代史 1　消えた遊廓とひとつの謎 2　都市近郊の近代 3　近郊の名所とメディア・イベント おわりに 文献一覧 図表出典一覧 花街関連用語集 はじめに 第一章　花街の立地と形態 1　遊廓と花街 2　地図のなかの花街 3　花街の空間的類型 第二章　城下町都市の空隙、市街地化のフロンティア 1　和歌山城丸の内の再開発 2　鳥取藩主の庭園《衆楽園》 3　富山藩主の別邸《千歳御殿》 4 「にごりえ」のあとさき 5　鹿児島の墓地再開発 6　神戸市近郊の《西新開地》 7　再び「新開町」をめぐって 第三章　近代東京における地区指定の転回 1　江戸ー東京の「慣例地」 2　《白山》の指定と開発のはじまり 3　大正期の地区指定 4　昭和初年の「置土産」 5　ウォーターフロントの花街 第四章　近代大阪における新地開発 1　岸本水府の花街案内 2　江戸から明治へ 3　新遊廓《飛田》の誕生 4　《今里新地》の開発 5　新地の開発史 第五章　謎の赤線を追ってーー鹿児島近郊の近代史 1　消えた遊廓とひとつの謎 2　都市近郊の近代 3　近郊の名所とメディア・イベント おわりに 文献一覧 図表出典一覧 花街関連用語集

1,122円

花街　遊興空間の近代…

自宅でつくれる古代メシ! 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット 太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック… 4千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を読みとき 現代によみがえらせた再現レシピ28品&謎とき歴史エッセイ。 古代の粘土書板の翻字・翻訳協力:月本昭男氏 (立教大学名誉教授、『ギルガメシュ叙事詩』の翻訳) 監修:古代オリエント博物館 本書では、古代メソポタミアの粘土書板に楔形文字で記されたレシピや食の記述を翻訳し、当時食べられていた料理を推測して、現代の家庭用に再現&アレンジしました。 同時に、古代メソポタミアから伝わる最古の文学『ギルガメシュ叙事詩』を読みとき、主にその食の記述から、さらに当時の食、古代メソポタミアのリアルに迫っています。 叙事詩の登場人物である古代王ギルガメシュとエンキドゥは何を食べていたのかに想いを馳せつつ、物語と古代の世界にどっぶり浸れる歴史エッセイ&レシピ本です。 原文そのままの古代レシピと翻訳も同時収録!

1,980円

古代メソポタミア飯

［食と民俗］ 三重県の食文化 外国人へ伝えたい和食の心 人生儀礼の食と色彩 東西文化の分水嶺にみる三重の雑煮 100年前の漁村・農村の食と暮らし（聞き書き） ［郷土史］ 戦国武将が越えた鈴鹿山系の峠道 鈴鹿峠の伝説 松浦武四郎はなぜ晩年に大台ヶ原へ分け入ったか　　　 阿漕浦のイワシといわし街道 日本三津と言われた安濃津を探して ［教育論］ 国語力アップ、教育に宗教を

1,980円

郷土「三重」を探る

明日、何を着ていこうーー冠婚葬祭をのぞけば、服選びで色がもつ意味を気にする人はいないだろう。ところが中世ヨーロッパではそうはいかない。たとえば緑は恋を、青は誠実さを意味し、黄は忌避される色だった。中世の色は現代よりもはるかに饒舌で、絵画や文学で描かれた人々の衣服の色には、単なる色の美しさや好みを超えた、さまざまな意味が託されている。中世の人びとはどんな色に囲まれ、どんな気持ちで色を身につけていたのか、あるいは目の前の人物が纏う色から何を読みとっていたのか。 多彩な史料から複雑で精緻な色彩コードを読み解き、中世人の日々の感情生活を豊かに描き出す。あの絵画もこの伝説もいっそう深く理解できる、色が語る中世世界への招待！（カラー口絵付き。電子書籍版はオール・カラー図版） 待ちに待った初めての逢瀬。恋焦がれた女性が鮮やかな青に緑のオウムをちらしたドレス着て現れたら、相手の男性は有頂天になるだろう。なぜなら、そのドレスの意味するところは「誠実にあなたを愛します」。ところがある日、夢に現れた彼女が全身緑の衣をまとっていたら、悲嘆に暮れてしまうかもしれない。青が意味する誠実さに対し、緑は恋の色であると同時に変動の色でもある。彼女の心変わりが青を脱がせ、緑を着せたのだーー。 このように単なる色の好みや色づかいの美しさを越えて、中世の色は複雑な精神世界を織りなしている。「中世の色は饒舌であり、中世の人びとは意味もなく色をつけることはない」。たとえば黄色には負のイメージがつきまとい、縞柄は道化師や娼婦、気まぐれな運命女神のものである。権威と権力を示す赤、醜い色からやがて「悲しみの色」として大流行する黒……。 ブリューゲルやジョット、ヤン・ファン・エイクの絵画、数々の華麗な装飾写本の挿絵に、アーサー王物語をはじめとする騎士物語、貴族の家計簿や財産目録など多彩な史料から、当時の染色技術も視野にいれつつ、色彩に込められたメッセージを読み解き、色から見えてくる中世世界を描き出すのが本書である。 グリーンゲイブルスのアンはなぜ「赤毛」を嫌ったのか、ルーレットやバカラなどのカジノ台はなぜ緑のフェルトでおおわれているのか、囚人服は縞柄で、スーツにダークカラーが多いのはなぜなのか。現代社会に今なお息づく色彩に秘められた歴史に迫る！（原本：『色で読む中世ヨーロッパ』講談社選書メチエ、二〇〇六年） 【本書の内容】 序　章　色彩文明の中世 第1章　中世の色彩体系 第2章　権威と護符の赤 第3章　王から庶民までの青 第4章　自然感情と緑 第5章　忌み嫌われた黄 第6章　子どもと芸人のミ・パルティと縞 第7章　紋章とミ・パルティの政治性 第8章　色の価値の転換 終　章　中世人の心性

1,408円

中世ヨーロッパの色彩世界…

両義性をそなえた、“山の魔怪”の謎。民俗学の古典のみならず幅広い分野から重要論考を精選、日本文化の多様さ・奥深さを知るテーマ別アンソロジー。

3,080円

天狗と山姥

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