水引は古来より封印や魔除け、人と人を結び付けるという意味合いがあり、現代においても冠婚葬祭の熨斗袋や贈答用の装飾等に使用され、日本人の生活に根差しています。 水引の始まりは日本人の祈りに原型を見ることができます。本書では、水引の作法、結び方はもちろんのこと、はじまりから、そして現代のよく知られた贈答文化、これからの水引の行く末を辿り、現代へと繋がっていく流れを紹介。 結ぶ、祈る、贈る、日本のかたちを、水引デザイナーであり、水引文化の研究をライフワークとして取り組む著者が、豊富な図版と共にわかりやすく紹介します。 ■目次 第一章 水引 第二章 礼法 第三章 基本の結び 第四章　元結 第五章　陰陽五行 第六章　水引の色 第七章　熨斗 第八章　結び 第九章　贈答 索引／参考文献 **************** 第一章　水引 水引のルーツを紐解く／紙縒の誕生／元結は実用、水引は装飾／二つある水引の起源／神様に捧げる作法／水引の語源／製造方法説とそうめん説／遣唐使と水引餅／和歌のなかの水引／武家文化と折形／内裏で作られた水引／［コラム］本数の単位 第二章　礼法 金封マナーの流れ／内向きの礼法・外向きの礼法／たくさんの小笠原流／町民がもとめた礼法／贈りものが変われば、作法も変わる／［コラム］流派の歴史、小笠原流系譜、往来本 第三章　基本の結び 基本の結びー真結び・両わな結び・あわび結び／水引結びの変遷／［コラム］現在の基本の結び、結婚式の歴史、挙式の形式、葬式の歴史 第四章　元結 元結のルーツ／紙縒の元結／文七元結と結髪文化／水引二大産地の交流／［コラム］人生の儀式（通過儀礼）、長寿のお祝い 第五章　陰陽五行 水引と陰陽五行／金封に見られる陰陽五行／日本で発展した陰陽道／天子南面と左上位／［コラム］相撲と陰陽五行、神と仏、二十四節気、雑節、節句（節供）、六曜（六輝） 第六章　水引の色 基本の色／白／赤と紅／ハレとケ／紅白／昭和天皇御即位の紅白水引／黒／キリシタン禁制とお葬式／凶事の色と黒喪服／黄／［コラム］喪服 第七章　熨斗 熨斗の贈りもの／シンボルとしての熨斗／熨斗鮑／不老長寿の祈り／熨斗を付ける・付けない／鮑と日本神話／神様へのお供えもの／熨斗がやってきた道／贈りものの主役／［コラム］忌と斎 第八章　結び 原始の結び／巫と覡／結びの呪術／結びの「目」と「体」と「手」／手のコミュニケーション／［コラム］結びの名称、結びと文字 第九章　贈答 贈答の始まり／直会の神人共食／贈答廃止運動／八朔儀礼／贈り合う文化の誕生 おわりに／日本水引索引／参考文献

2,640円

日本水引

6年間で1500万円以上を寿司に投資、30000カン以上を食してきた男、寿司リーマン。ついには、寿司を世界に広めるべく、SUМESHI（スメシ）と名付けた企業を立ち上げる。寿司の旨さとは何か。寿司店の大将との会話を通して見えてくる、寿司が人々を魅了する「魔力」--その秘密とは何か。寿司を日々食べ歩く「1ヵ月」の日記も公開。「読んで味わうおまかせコース」「読んで、見て、味わうおまかせコース」（カラーグラビア）付。

1,980円

寿司の「魔力」

四千年の歴史が生んだ庶民社会の大絵巻！この版の特徴は、文を書きおこして標点を付したありとあらゆる民俗図鑑！立花隆氏が絶賛した『中国妖怪・鬼神図譜』の著者による待望の続々編。

4,180円

中国生活図譜

◆いざというときに困らない！やるべき手続きを専門家がやさしく解説 ［葬儀・法要・お墓］［年金・保険など各種手続き］［税金・相続］など、身近な人が亡くなった後に発生する手続きはさまざまあります。本書では、税理士、司法書士、社会保険労務士の著者が、素朴な疑問に答えながら、分野ごとにやるべき手続きをやさしく解説します。 ◆書類の記入見本付きだから、書き方が一目瞭然 各届け出に必要な書類の様式と記入見本を掲載しました。書き方のポイントや気をつけるべき点も解説しています。 ◆提出漏れを防ぐ手続き・届け出のチェックリスト付き 巻頭では、数日〜1年をめどに発生する主な手続きの流れ、手続き・届け出のチェックリストを掲載しました。さらに、税制や相続に関する近年の法改正情報や注意点、わからない時に頼る専門家、よく使う書類など、知っておきたい概要をまとめています。まずは巻頭を読んで、必要な手続きや相談先を把握しましょう。 【目次】 第1章　手続きの前に心得ておきたいこと 第2章　数日以内に行うこと 第3章　1ヵ月以内に行う手続き 第4章　1年をめどに行うお墓・法事関連 第5章　落ち着いた頃に行う諸手続き 第6章　1年をめどに行う相続 第7章　生前にできること

1,595円

流れと進め方がよくわかる　身近な人が亡くなった後の手続き…

貧しさゆえに少女たちは遊廓へ売られ、あるいは騙されて遊里へと流れついた。「夜の仕事」に従事していた女性の歴史を実資料を駆使してひもとく。遊女、芸妓、私娼、からゆきさん、カフェーの女給、ダンスホールのダンサーの実態まで…。

2,310円

遊廓・花柳界・ダンスホール・カフェーの近代史…

「定点観測」で変化をよみとく！昭和〜平成〜令和、東京ファッションの現代史。

3,080円

ストリートファッション 1980-2020-定点観測40…

レシピ、逸話、作法……知っているようで知らない韓国の食文化をかわいいイラストで解説！　種類豊富な前菜「バンチャン」、5色哲学に基づいた配膳、熾烈な受験戦争が生んだ縁起フードなど、伝統と最新の情報が満載！

1,760円

知っておきたい！　韓国ごはんの常識…

本書はこれまであまり知られていない大阪天満宮と天神祭の歴史をひもとき、また江戸時代の天神祭がどのようなものであったのかを当時の錦絵から読み解くなど、興味深い話題が満載されています。たとえば、大阪天満宮のご祭神は菅原道真ですが、天神信仰には前史があります。大阪天満宮が創祀されるより約二五〇年前、同地に大将軍社が鎮座しました。大将軍神は星辰信仰つまり星を尊崇する信仰で、「天満」は満天の無数の星を意味し、天満天神はそれを受け継いで生まれた神号なのです。 　また、鉾流神事は天神祭の幕開けを告げる神事で、流れ着いた場所をお旅所に定めるために鉾を流したとされていますが、本書では別の見方が紹介されます。すなわち、鉾流神事が始まったころ、平安京を中心に各地で疫病が猛威を振るっていました。そこで疫神を御輿に封じ込めて難波の海に流し去り、疫病を退散させる行事が行われました。これにならって、ケガレを神鉾に込めて海に流し出したのが当初の鉾流神事であり、やがて疫病退散を願う天神祭が始まったのではないかという推測が述べられます。 　さらに、天神祭におけるお祭り提灯、御迎え人形、造り物などから、天神祭は大阪人の「おもてなし」の心が示された祭礼であったことを明らかにします。 　この本を読めば、大阪天満宮と天神祭をまったく新しい目で見ることができるでしょう。 はじめに 第一部　大阪天満宮と天神祭 第一章　大阪天満宮の創祀 1　大将軍社の創祀??大阪天満宮前史 2　天神信仰の成立 3　大阪天満宮の創祀伝承 4　「天満天神祠」付近の景観 5　正暦五年の御霊会と鉾流神事・天神祭 【コラム1】　天神と三大鬼退治 第二章　大阪天満宮の発展と天神祭 1　大阪天満宮と連歌 2　大坂本願寺との交流 3　豊臣政権下の天満本願寺 【コラム2】　大村由己と出雲阿国 第三章　「祭日」の再検証 1　「六月」と「二十五日」の検証 2　大将軍社の祭日と天満三池 【コラム3】　お尻まくり流行った 第四章　江戸時代の大阪天満宮と天神祭 1　大坂の陣と吹田遷座 2　天満への還座と境内の復興 3　大坂町奉行による地車の規制 4　鉾流神事の中止と御旅所の常設 5　御迎え船と御迎え人形の登場 6　江戸前期の天神祭見物 7　「妙知焼け」と「講」の結成　 8　錦絵や地誌に見る天神祭 9　江戸後期の天神祭の見物 10　幕末維新期の天神祭 11　近代における天神祭の変革 12　本来伝統と疑似伝統 第二部　天神祭のおもてなし 第一章　〈マツリ〉とは何か？ 1　三種類の〈マツリ〉 2　夏祭と秋祭 3　日本三大祭と〈マツリ〉の三重構造 第二章　おもてなしの仕掛け 1　御迎え人形の場合 2　お祭り提灯の場合 3　造り物の場合 4　おもてなしの伝統 おわりに

2,200円

大阪天満宮と天神祭

粋をつくり上げた人びとは何を着ていたのか？ 江戸時代は「見た目でわかる！」というビジュアル重視の時代。 衣服や髪形を見れば、その人の身分や職業がわかったのです。 本書では、江戸時代初期から後期まで、そして武家や町人、商人、職人、自由人、花魁まで、 江戸時代に暮らすあらゆる身分の老若男女が大集合。 彼らはどんな衣服を、どのように着こなして働き、暮らしていたのか？ 季節や場面に応じた彼らの着こなしを、オールカラーのイラストで徹底図解しました。 彼らの着こなしに込められた“粋”と“お洒落”へのこだわりも必見です。 どんな江戸人と出会えるのか、粋でにぎやかな江戸時代への旅にご期待ください！ これを読めば、時代劇や時代小説が100倍面白くなること間違いなし！ ■目次 1章　粋な江戸衣装の世界 着物の変遷と名称／男服と女服の違い／江戸初期〜後期の男服・女服／男性の髪形／女性の髪形／男性の帯結び／女性の帯結び／装身具／江戸の色／江戸時代の模様 2章　江戸の商人たちの衣装と暮らし 商人と庶民の暮らし／商人の礼装と外出着／商家の奉公人の装い／商家の女性の装いと暮らし／女性の冬の装い／江戸の春の行楽／町人男性の普段着／古着売りの装い／多彩な物売りの装い／四季の物売りの装い／食品類の物売りの装い／日雇い労働者の装い（車力、駕籠かき、船頭など) 3章　江戸の町人女性たちの衣装と暮らし 長屋の女房たちの装い／長屋の娘たちの装い／長屋の若い母親の装い／娘たちのお洒落のコツ／江戸の女性とお針事情／働く女性たちの装い／商家で働く女性の装い／専門職の女性の装い／町人の子どもの装い／江戸の夏の行楽 4章　江戸の職人たちの衣装と暮らし 出職の装い（大工、鳶、火消など）／居職の装い（型染め師、傘張り、籠結など）／職人の必須アイテム 5章　自由業の人びとの衣装と暮らし 歌舞伎役者の装い／江戸の文化人の装い／江戸の自由人の装い／見世物小屋で働く人びとの装い／粋筋の女性たちの装い／芸者の装い／江戸の料理茶屋 6章　武家の人びとの衣装と暮らし 大奥の女性の装い／武家の女性の髪形／武家の女性の暮らし／武士の礼装／武士の勤務服／武士の外出着／武士の日常着／与力・同心の着こなし／御徒・足軽の装い／武家奉公人たちの装い／武家の男児の装い／袴の変遷・種類／羽織の変遷／大名と旗本の「儀礼服・装束」とは？／江戸の秋の行楽 7章　廓の人びとの衣装と暮らし 遊女の階級と衣装／遊女のお座敷での装い／廓の客人たちの装い／廓で働く人びと

1,848円

江戸の衣装と暮らし 解剖図鑑…

日本の神々の物語をまとめた本、これが『古事記』です。日本には、ギリシャ神話や北欧神話にも匹敵する、神々の豊かな物語があります。 太陽神アマテラスが洞窟のなかに隠れて世界が暗黒におおわれたという「天石屋戸隠れ」、毎年娘を襲いにくる大蛇と闘う英雄スサノオの「ヤマタノオロチ退治」、八十神に騙されたウサギをオオクニヌシが救う「因幡の白兎」、天上の神が高千穂に降り立つ「天孫降臨」、地方の抵抗勢力を若きヤマトタケルが次々に平定する「ヤマトタケルの戦い」……『古事記』を読んだことのない人でも、「ああ、あの物語か」「その神の名前なら聞いたことがある」など、断片的な知識はあるのではないでしょうか。 単に物語を読むだけでなく、『古事記』にはどのようなメッセージが隠されているのか、さまざまな謎を掘り下げる面白さもあります。 『古事記』は大和政権側の視点でまとめられています。全体としては、大和政権側の「天つ神」が、地方の「国つ神」を平定するという構造になっています。この構造を知っているだけでも、神話への理解が深まります。 また、今も各地にまつられている神々の物語を知ることで、その地方のルーツを改めて見直すこともできます。 本書では、さまざまな側面から『古事記』に迫っています。 本書を通して、ミステリアスで奥深い魅力をはなつ『古事記』の世界を堪能していただけたら幸いです。

750円

図解 いちばんやさしい古事記の本…

性規範のもとで葛藤・苦悩する人々。 男装を禁止されても止めず遠島に処された女、女装姿で貸金業を営み女に求婚した男、男同士の夫婦、陰間茶屋で男色に従事する美少年たちー。 社会規範からの逸脱の実態を記録した事件史料を読み解く。 第五章として、「セクシュアルマイノリティ研究の現在」の一章を増補し、装いを新たに刊行！ 増補改訂版にあたって はじめに はじめに 《ヨーロッパの同性愛者への抑圧》 第一章　女性の異性装をめぐって 第一節　たけの最初の罪 竹次郎事たけ／たけの生い立ち／《『藤岡屋日記』と須藤由蔵》／《町火消制度》／《『守貞漫稿』》／“男が子どもを産んだ〞／男装と盗みー天保三年の事件のあらまし／たけの罪状と処罰／蕎麦屋忠蔵と煮売り商とめの処罰 第二節　たけ、再登場 天保八年の事件のあらまし／たけの判決内容／《手先》／「人倫を乱し候もの」からみえる女性の歴史的位置／これまでのたけの評価と私見 第三節　近世ヨーロッパとの比較 マリア・ファン・アントウェルペンとの出会い／マリアの証言から／たけとマリアの罪状の相違と共通性 第二章　男性の異性装と男色の歴史的位相 第一節　青山千駄ヶ谷、お琴の一件 高利貸のお琴／もう一つの情報 第二節　歌舞伎と男色 出雲のお国の歌舞伎踊り／女歌舞伎から若衆歌舞伎、そして野郎歌舞伎へ／陰間茶屋の様相／京・大坂の若衆屋／男色と女色の対決 第三節　江戸の男色をめぐる諸規制 天保改革と陰間茶屋の衰退／僧侶をめぐる諸規制／江戸時代は男色に寛容だったのか／男色をめぐる事件 第四節　服装規制にみる近代・近世 違式詿違条例／風俗・男女の性に関する条目／異性装の禁止と「羽織芸者」／女性の羽織・半纏（半天）着用禁止令／《日傘の使用》／美しい男たち 第三章　男性カップルたち 第一節　鳶職金五郎と女髪結はつのケース 女髪結の登場／女髪結の処罰規定／実は男だった女髪結 第二節　縫箔職重吉と新内師匠小若のケース 縫箔職人の妻、小若ことわか／《新内節》／わかの容貌と暮らしぶり／《江戸女性の髪形》／女師匠、男弟子をとることの禁 第四章　多様な愛のかたちーレズビアン／シスター 第一節　女性同性愛をめぐる動向 社会学における女性同性愛（レズビアン）研究／近代における女同士の心中 第二節　江戸の女性同性愛 異性装女性、芸者と出奔／江戸時代の心中＝相対死とその処罰／仲良し娘の入水事件／湯屋と居酒屋の娘同士の入水事件 第三節　入水事件から愛のかたちを考える 三人娘の入水事件／事件のあらまし／事件後の風聞から 第五章　セクシュアルマイノリティ研究の現在 第一節 出版後の反響と美術館の企画展示 NHKの番組「歴史秘話ヒストリア」／太田記念美術館の企画展／渋谷区立松濤美術館の企画展 第二節　滝沢馬琴の『兎園小説　余録』 馬琴と「耽奇会」・「兎園会」／「兎園会」について 第三節　『兎園小説　余禄』収載の二人の記事 「偽男子」吉五郎／「仮婦人」おかつ／吉五郎・おかつをめぐる馬琴の解釈／小括 おわりに 参考文献 あとがき 増補改訂版あとがき 索引

3,520円

増補改訂　江戸の異性装者たち…

言語をつくるのはほんとうに本能か？数がない、「右と左」の概念も、色名もない、神もいないーあらゆる西欧的な普遍幻想を揺さぶる、ピダハンの認知世界。

3,740円

ピダハン

1,430円

山怪朱 山人が語る不思議な話…

「文字イコール文明」というイメージを覆す 「文字による伝達が生まれると文明が生まれる」と見る人類史が見落としてきた事例は多い。本書は、古代ギリシャから中世英国、近代日本、現代バリまで、「声より先に文字がある」「文字記録が信頼されない」例を集め、字を書くことと「口伝え」との境界面を探ることを通じて文明の常識を問いなおす。

1,760円

声と文字の人類学

本書は料理研究家・土井善晴さんがキッチンを飛び出して、全国の食文化を訪ね歩いた記録です。 たとえば一子相伝の江戸佃煮を伝える職人や、濃厚な食味の牡蠣を育てる瀬戸内の漁業者、華やかな加賀料理の伝統を守る料亭の主人らに会い、出羽三山ではもぎ立ての山菜を山小屋の主人と味わう。 風土が生んだ食材と食文化を体感することで紡がれた土井さんの文章は、時に文化論的思索にもおよびます。 著者初の紀行書である本書は、「一汁一菜」とはまた違う視点から日本の食文化を見つめなおす書であり、土井さんが旅する様子を活写したカラー写真も豊富で、格好の食ガイドも兼ねています。 ・まえがき ・北海道・東北 日高昆布は万能昆布 ［北海道幌えりも町］ 出羽、芽吹きの山菜［山形県西川町・鶴岡市］ ・関東・中部 一子相伝、江戸の佃煮［東京都台東区］ コク豊かな、国産落花生[千葉県八街市] 天下人を育んだ味噌[愛知県岡崎市] 百万石の加賀料理［石川県金沢市］ ぴり辛きわ立つ、奥飛騨山椒[岐阜県高山市] ・近畿 赤福餅と伊勢参り［三重県伊勢市］ 豊饒の美味、琵琶湖［滋賀県大津市・近江八幡市］ 𠮷兆と湯木貞一の美学［大阪府大阪市］ “発酵”が作る味[和歌山御坊市・紀の川市・和歌山市 大阪寿司の世界[大阪府大阪市] 吉野晒しの本葛[奈良県宇陀市] ・中国・四国 高知の田舎寿司[高知県高知市 瀬戸内・国産レモンの島［広島県尾道市］ 日生湾のふっくら冬牡蠣 ［岡山県備前市・和気町］ 古式作りの讃岐和三盆［香川県東かがわ市・高松市］ ・九州 香気とうま味の奥八女茶［福岡県八女市］ 職人一家の鰹節[鹿児島県枕崎市] 南蛮渡来の甘いもの［長崎県長崎市・平戸市］ ・本書に登場する主な取材先

1,650円

おいしいもんには理由がある…

妖怪にも、歴史あり！古代から現代へ、畏怖から娯楽へー変転する怪異へのまなざし。

2,365円

図説　日本妖怪史

水木しげるの妖怪図鑑が新しくなって登場！ 新たに200以上の妖怪や神さまを追加し、全面改稿した妖怪ファン必携の完全保存版。 ※本書は、『図説 日本妖怪大全』（講談社＋α文庫より1994年6月刊行）と『図説 日本妖怪大鑑』（同2007年7月刊行）をあわせて、再編集し、改題したものです。

2,310円

決定版　日本妖怪大全　妖怪・あの世・神様…

大好評の『日本怪異妖怪事典』シリーズがついに完結！　福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・鹿児島県の薩南諸島に伝わる怪異や、この地を舞台に創られた絵画・物語を1000項目以上紹介。「ガワッパ」（九州各地）などの水怪や、小学校の七不思議の「ゲームババア」（佐賀県）、ユネスコ無形文化遺産に登録された「来訪神」の一つの「メンドン」（鹿児島県）、ガジュマルなどの古木に棲む精霊「キジムナー」（沖縄県）など、九州・沖縄の自然と生活・文化に深く結び付いた怪異・妖怪を堪能できます。 他にも、塗り壁（福岡県・熊本県・大分県）、なばの化け物（佐賀県）、目一つ五郎（長崎県・熊本県・薩南諸島）、セコ（熊本県・大分県・宮崎県）、ひょうすべ（大分県）、龍宮女房とひょうたん小僧（宮崎県）、一反木綿（鹿児島県）、エイ女房の子ども（沖縄県）、兎の怪（薩南諸島）、アマビエ（その他）など多数収録。 【目　次】 はじめに 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 鹿児島県（薩南諸島） 九州・沖縄広域 その他 ○column 福岡県の幽霊ばなし イマニモの怪 南の来訪神　　ほか ○索 引 五十音順索引／部類別索引／属性別索引 おわりに 参考資料 【目　次】 はじめに 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 鹿児島県（薩南諸島） 九州・沖縄広域 その他 ○column 福岡県の幽霊ばなし 今にもの怪 南の来訪神 小豆妖怪連合軍　　ほか ○索 引 五十音順索引／部類別索引／属性別索引 おわりに 参考資料

3,190円

日本怪異妖怪事典　九州・沖縄…

食卓上に置かれた食器、その奥が気になる。 ディープなインド台所紀行！ 南アジア各地の食器・調理器具の輸入販売者にして日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、インドの端から端まで、さまざまな台所をめぐるーー。 料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにディープな食世界へと誘う、インド台所紀行！ 本書で紹介するのは、北は夏でも朝晩寒いカシミールから、南は呼吸するだけで汗の出るタミルの最南部まで、巨大な冷蔵庫を6台も抱える大富豪から、わずかな身の回り品しか持っていない路上生活者までの、さまざまな調理現場である。（…）一戸一戸の立場や地位、地域は異にしながらも、全体として共通するインド像が浮かび上がってきた」 ーー「はじめに」より ◎カラー写真多数 【目次】 ●北インド：カシミールの宴席料理ワーズワーンの世界　シュリーナガル 1／旧市街の奥の堅牢な館　シュリーナガル 2／カシミールの農村探訪　バドガム／秋のパンジャーブの農家メシ　アムリトサル／隠されたキッチン　オールド・マナーリー／ニハーリー屋とナーン屋　オールドデリー 1／インドの中のチベット系住民宅　オールドデリー 2／インド産ファストフードの現在・過去・未来　ニューデリー 1／孔雀が舞いおりる大豪邸　ニューデリー 2／　ムグライー料理人たちの連鎖　ルドーリー／コラム　ムスリム職人の作るヒンドゥー神具　ムラーダーバード ●南インド：白米と雑穀のはざまで　チェンナイ 1／異国で食べる昭和レトロメシ　チェンナイ 2／　南インドの働き手問題　チェンナイ 3／並存する二つの台所　ディンディッカル／密林の中の小さな家　プンニャル／マーピラのにぎやかな食卓　チャベスリー／沁みる酒、沁みる話　カキナダ1／アーンドラ人の葉皿イメージ　カキナダ 2／IT系料理男子のキッチン　ベンガルール 1／豊穣なるファイブスター・ホテル　ベンガルール 2／コラム　インダス文明からの伝統を受け継ぐ人たち　マンナル ●東インド：「正しい」台所とは何か　コルカタ 1／ビハーリー・マン・イン・コルカタ　コルカタ 2／路上生活者のキッチン　コルカタ 3／コルカタの中華系の台所　コルカタ 4／アッサムの青銅食器　サルテバリ／先住民族たちのハレとケ　バスタル／ディアスポラ的ネパール料理　カリンポン／ネワール族の家事労働　カトマンズ／コラム　大地の味のチャーエ　コルカタ ●西インド：世界最大のスラム街　ムンバイ 1／憧憬と追憶のボンベイ　ムンバイ 2／伝統と最新鋭　アーメダーバード／不意打ちの味をもとめて　ビーカーネル／カッチャーとパッカー　サワーイー・マードプル／インド屋台のイメージ　インドール／インド式パン文化の根源　パナジ 1／ゴア・フェニーで白昼夢を　パナジ…

2,970円

インドの台所

日本の祭りの文化を春夏秋冬に分けて美しいイラストと写真で紹介した書籍です。 　日本には数多くの祭りが存在し、一年を通してみると季節ごとに、全国を総じてみると地域ごとに、それぞれの特徴があります。新年を迎えて神様に感謝する祭り、豊作や豊漁を願う祭り、穢れを払う厄払いの祭り、地域振興や娯楽のための祭りなど、さまざまな祭が存在しています。 　メインは季節ごとに分類された66の祭りの写真と共に、その祭りの背景や特徴を紹介。全国的に知られる祭りから、珍しい地方の祭りまで、幅広い種類の祭りを掲載しています。美しい写真を通じて祭りの魅力に浸り、日本の祭りの神秘的な世界を身近に感じることができます。祭り愛好家や日本文化に興味のある人々にとって必読の一冊です。 第1章　祭りの基本を知る 第2章　粋な祭りの用語や道具 第3章　いろいろな種類の祭り 第4章　巡り楽しむ四季の祭り 第5章　各地の珍しい祭り

1,870円

暮らしを楽しむ　季節で巡る　日本の祭り…

蒸し麺や揚げ麺に熱々の餡をかけて食べる「あんかけ焼きそば」。食卓ではマイナーな存在だが、その発祥はソース焼きそば以上に謎に満ちている！　探求の旅は戦前の東京、横浜・長崎を経てアメリカへーー。世界屈指の焼きそば通が解く、濃厚歴史ミステリ第二弾

1,320円

あんかけ焼きそばの謎…

姿勢、所作、表情、装い、食事、気遣い、話し方 etc. なぜかしぜんと、まわりから大切にされる女性になるための 56のマナーと心得が一冊に！ オトナ女子が目指すのは「大切にされる女性」 はじめに ふるまいを磨いて大切にされる女性になろう オトナ女子のふるまい基本の五か条 第1章 オトナ女子の姿勢 マナーと心得 凛と美しく立つ デコルテは第二の顔 背もたれはないものと思う ポイントは膝と足先 本や携帯電話は美しく見たい ポージング次第でフォトジェニックに 第2章 オトナ女子の所作 マナーと心得 ついやりがちな、ながら動作を封印する 音をたてずにゆっくり動く 颯爽とふるまいたければ筋トレを 数回のお辞儀より、一度の美しいお辞儀に価値がある 手の表情を美しく 手渡しは優しく、そっと丁寧に 美しく椅子にかけ、そして立つ 背筋を伸ばして物を拾う 曲線で動く 第3章 オトナ女子の表情 マナーと心得 表情豊かな人ほど愛される 口角を上げるだけで話しかけやすい女性になる うれしい、楽しい、おいしいを口にするのは最高の美容 微笑みのお手本は仏様 あごの角度で見た目の印象は別人になる 居心地よい女性は相手の目をじっと見ない どうしても分かってほしい時は瞬きしない 第4章 オトナ女子の装い マナーと心得 清潔感は信頼を生む。きちんと感はきれいを生む 装いで相手への敬意や思いやりを表現する 大人の靴選び バッグの中を美しく 色を味方にしてできることはいろいろ 第5章 オトナ女子の食事 マナーと心得 心を込めて「いただきます」と言う 美しくいただく基本は、箸使いと器の扱い 自然と丁寧にいただきたくなる秘訣 飲み物を美しくいただく テーブルマナーは「あなたとの時間を大切にしたい」ことを示す心遣い どんな場でも堂々とふるまうために大切な3つのこと 外食をスマートに 和食の基本 外食をスマートに 洋食の基本 どんなお店でもよいサービスを受けるたったひとつのコツ およばれと手土産の作法 第6章 オトナ女子の気遣い マナーと心得 合わせる気遣い 後を美しく 譲れる人になる 一言を添える 自分の心は自分で整える 第7章 オトナ女子の話し方 マナーと心得 にこやかなあいさつで自分の応援団が勝手に増える 「わたし」ではなく「わたくし」で始める 略さない、伸ばさない、小さな「っ」を入れない 「おはよう、〇〇さん」「〇〇さん、ありがとう」で距離感を縮める 依頼形で話すと驚くほどスムーズに進む 「すみません」を使わない ひらがなで話すと柔らかなあなたになれる 「やか言葉」のチカラ 話す順番を変えるだけでなぜか好印象

1,540円

オトナ女子のふるまい手帖…

動物のコトバとは？ 精神のシステムとは？ 世界を「情報=差異」が変換して巡る観念の回路として定式化。進化も文明も環境も心的な相のもとに一望し、人間─社会─生態系を包みこむ壮大なヴィジョンを提示する。下巻は進化論・情報理論・エコロジー篇。イルカのコミュニケーションの分析や、「有機体+環境」「柔軟性の経済」の概念など。 第四篇　生物学と進化論 　生物学者と州教育委の無思考ぶり 　進化における体細胞的変化の役割 　クジラ目と他の哺乳動物のコミュニケーションの問題点 　「ベイトソンのルール」再考 　第四篇へのコメント 第五篇　認識論と生態学 　サイバネティクスの説明法 　冗長性とコード化 　目的意識 対 自然 　目的意識がヒトの適応に及ぼす作用 　形式，実体，差異 　第五篇へのコメント 第六篇　神のエコロジーの危機 　ヴェルサイユからサイバネティクスへ 　エピステモロジーの病理 　環境危機の根にあるもの 　都市文明のエコロジーと柔軟性 　ベイトソンの歩み(3)--訳者 　序文(一九九九)--メアリー・キャサリン・ベイトソン 　グレゴリー・ベイトソン全書誌 　索　引

1,276円

精神の生態学へ（下）…

山は少し恐い。いや、かなり怖いー人知を超えた山中での不可思議な体験談を、各地の猟師や林業従事者、山里に暮らす人びとから収集し、「現代版遠野物語」として絶賛されたベストセラー第三弾。本作ではシリーズ初となる北海道取材を敢行。文庫版特典として、興味深い取材余話や未掲載のエピソードを綴った「山怪備忘録」を収録。

880円

山怪 参 山人が語る不思議な話…

始皇帝、項羽と劉邦、武帝ら英雄が活躍した中国の秦漢時代。今から二千年前の人々は毎日朝から晩まで、どんな日常生活を送っていたのだろう？　気鋭の中国史家が史料を読み込み、考古学も参照しながら、服装、食事から宴会、セックス、子育ての様子までその実像を丸裸に。口臭にうるさく、女性たちはイケメンに熱狂し、酒に溺れ、貪欲に性を愉しみ……驚きに満ちながら、現代の我々とも通じる古代人の姿を知れば、歴史がますます愉しくなる。

1,056円

古代中国の24時間

中世ヨーロッパ各地域に残る、自然のめぐみを活かした魔除けやおまじない。 年間を通して“本書を真似して実践・体験できる”をコンセプトに、日本の風土＆現代アレンジも加えながら、普段の生活の中でできる簡易なもの、実践期間が終了したら適切に還せるものをメインに紹介します。 また、魔除けの植物や身近な香りの魔除け、羊皮紙工房コレクションの解説なども掲載。 ＜月ごとの内容＞ 1 月 祝祭の装飾の片付け 2 月 灯火の祭壇 3 月 乾燥花の調合 4 月 ローズマリーウォーターの作り方 5 月 五月祭の一輪差し 6 月 夏至の魔除けグッズ スワッグ 7 月 緑の樹木のリースの作り方 8 月 豊穣の儀式 9 月 退魔のジンジャーシロップ 10月 秋の収穫占い 11月 御霊の儀式 12月 祝祭のリースの作り方 　ほか

2,200円

中世ヨーロッパの民からならう 季節の魔除けとおまじない…

読者をいまなお駆り立てる『ラディカル・オーラル・ヒストリー』は、どのように書かれたのか。その軌跡が明らかになる。 『ラディカル・オーラル・ヒストリー』によって後世の歴史研究に大きな影響を与えることになった歴史学者・保苅実。いまなお後進に多大なインスピレーションを与え続ける著者の未単行本化エッセイ、論文を集成。 BOOK1には、保苅実のエッセンスが詰まった雑誌・新聞連載のエッセイほか、闘病中のメッセージなどを掲載。 【目次】 アボリジニの世界へようこそ！ 生命あふれる大地〜アボリジニの世界 ミノのオーラル・ヒストリー 誰が歴史家なのか オーストラリア先住民の歴史ーーアボリジニと近代［卒業論文］ 習作時代［同人誌「パルセウス」「アンニュイぽんち」掲載エッセイ］ 闘病中のメッセージ 解説エッセイ　山本啓一 　　　　　　　月へ旅立った彼　保苅由紀

2,860円

BEFORE・ラディカル・オーラル・ヒストリー　保苅実著…

草鞋［わらじ］でもない。草履［ぞうり］でもない。 足半［アシナカ］とは何か？ かつて多くの職能・階層に履かれた「幻の履物」を現代に蘇らせる 驚きのプロジェクトのすべて。 足半［アシナカ］の歴史的背景から製作方法、そしてどのように身体を 活性化させるかをオールカラーで完全解説！ 長さは足の半分（12〜15センチメートルほど）しかない、 丸みを帯びた三角形の履物、足半。 履くときは、指先とかかとが地面に着く。 この不思議な足半について歴史的背景と逸話を紹介しつつ、 解剖学・科学的側面からその効用を分析し、 実際に生活・トレーニング等に取り入れるための方法を紹介する。 【目次】 はじめに 第1章 足半とは何か？　 　 　足半はかわいい？／足半誕生秘話 　足半がもっともポピュラーなはきものだと謂われた所以 　足半三傑／足半伝説／消えた足半／現代によみがえる足半 第2章　足半をつくる 　足半のフォルム／足半解剖／足半のつくり方 　▼コラム：ビーサン文化圏：茅ヶ崎・雄三通りでけつまづく東京人　 第3章　先祖返りする肉体と魂　 　日本人のあるべき姿勢／「背すじピーン」が諸悪の根源 　三つの末梢のインナーマッスル／腹筋は六つに割らずに一つにまとめよ 　正しい首の処理／ホバースイッチ ON！／中臀筋でGO！ 　▼レッスン：腹筋全リリースでもも上げ　 　　　　　　　板状筋を発動させるドリル　 　　　　　　　足半で歩く　 　▼コラム：小股の切れ上がったいい女　 第4章　箱根街道・石畳を歩く　 　昔の日本人になる／小指のスタビライザー／箱根旧街道・石畳 　石の「へそ」と「おでこ」／メディテーション・トレッキング 　箱根・甘酒茶屋 　▼コラム：ミスター・びたーん　 特別附録：エンゾ・早川のダイエット・トレーニング　 短編小説　山独活 おわりに はじめに 第1章 足半とは何か？　 　 　足半はかわいい？／足半誕生秘話 　足半がもっともポピュラーなはきものだと謂われた所以 　足半三傑／足半伝説／消えた足半／現代によみがえる足半 第2章　足半をつくる 　足半のフォルム／足半解剖／足半のつくり方 　▼コラム：ビーサン文化圏：茅ヶ崎・雄三通りでけつまづく東京人　 第3章　先祖返りする肉体と魂　 　日本人のあるべき姿勢／「背すじピーン」が諸悪の根源 　三つの末梢のインナーマッスル／腹筋は六つに割らずに一つにまとめよ 　正しい首の処理／ホバースイッチ ON！／中臀筋でGO！ 　▼レッスン：腹筋全リリースでもも上げ　 　　　　　　　板状筋を発動させるドリル　 　　　　　　　足半で歩く　 　▼コラム：小股の切れ上がったいい女　 第4章　箱根街道・石畳を歩く　 　昔の日本人になる／小指のスタビライザー／箱根旧街道・石畳 　石の「へそ」と「おでこ」／メディテーション・トレッキング 　箱根・甘酒茶屋 　▼コラム：ミスター・びたーん　 特別附録：エンゾ・早川のダイエット・トレーニング　 短編小説　山独活 おわりに

1,870円

足半バイブル

春はプロヴァンス、夏はアキテーヌやコルス島、秋はブルゴーニュ、冬はアルザス… 美食の国・フランスの全13地域圏で、各地のC’est bon（おいしい）！を探す食旅フォトエッセイ。 列車やバスに揺られ、四季折々のテロワール（地元ごはん&ワイン）に会いに行く。食べて、飲んで、まどろんで。 素顔のフランスを召し上がれ！ ◎夏旅の章　ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏、オクシタニー地域圏、コルス地域圏 ボルドー、サン・テミリオン、リュサック、バイヨンヌ、サン・ジャン・ド・リュズ、ラ・リューヌ、ルルド、トゥールーズ、コルス ◎秋旅の章　ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏、ノルマンディー地域圏、オー＝ド＝フランス地域圏 ブザンソン、アルボワ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ディジョン、トゥルヴィル・シュル・メール、ドーヴィル、ポン・レヴェック、ルーアン、リール ◎冬旅の章　オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏、グラン・テスト地域圏、イル＝ド＝フランス地域圏 リヨン、アヌシー、コルマール、リボーヴィレ、エイコフェン、サン・ティポリット、ナンシー、パリ   ◎春旅の章　プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏、ブルターニュ地域圏 エクス＝アン＝プロヴァンス、マントン、ニース、トゥール、アンジェ、サン・マロ、カンカル、ロクロナン、レンヌ

2,090円

ボナペティ！　おいしいフランス巡り…

味覚の旅へようこそ。 時代を超えてフランスの人々が愛してやまない78の料理や食材の歴史やエピソード、レシピの一部をレトロなイラストと共にたどります。 フレンチのメニューが身近になること間違いなしの、おいしい事典です。 美味なるフランス、バリグール風アーティチョーク、アスペルジュ・オ・グラ、ババ・オ・ラム、 ビスケット、ブッフ・モード、ブーダン・ノワール、 ブイヤベース、カワカマスのブールブランソース添え、ケーキ、カリソン・デクス、鴨肉のオリーブ煮込み、ヴィシー風ニンジン、カスレ、セップ茸、シャルロットケーキ、シュークルート、野ウサギのシヴェ、クラフティ、オレンジコンフィチュール、クスクス、クレープ、クルーゾワ、七面鳥のトリュフ添え、エスカルゴ、ローストキジのカナッペ、コルベール風舌平目のフィレ、フィレ・ミニョン…など78項目

1,650円

フランスの食卓

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