日本ほど、外国料理をありがたがる国はない！ なぜ「現地風の店」が出店すると、これほど日本人は喜ぶのか。 博覧強記の料理人・イナダシュンスケが、中華・フレンチ・イタリアンにタイ・インド料理ほか「異国の味」の魅力に迫るエッセイ。 【目次】 まえがき 日本人と外国料理 chapter1 中華料理 chapter2 ドイツ料理 chapter3 フランス料理 chapter4 タイ料理 chapter5 ロシア料理 chapter6 イタリア料理 chapter7 スペイン料理 chapter8 アメリカ料理 chapter9 インド料理 chapter10 extra edition 東京エスニック あとがき いつかの誰かの未知の味 【著者プロフィール】 稲田俊輔(イナダシュンスケ) 料理人／飲食店プロデューサー／「エリックサウス」総料理長。 鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。 2011年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。 X(Twitter): @inadashunsukeで情報を発信し、レシピ本、エッセイ、小説、新書と多岐にわたる執筆活動で知られる。 レシピ本『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー』『ミニマル料理』『インドカレーのきほん、完全レシピ』、エッセイ『おいしいもので できている』『食いしん坊のお悩み相談』、小説『キッチンが呼んでる！』、新書『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』『お客さん物語』など著書多数。

1,650円

異国の味

落人、木地屋、マタギ、ボッカなど、山間秘境を放浪し生活を営んだ民の記録。またその往来に欠かせぬ間道・峠道の果した役割、山の町・市場・湯治場についてなど。「旅の達人」宮本常一が描く、山間往来・放浪の生活文化誌。 秘境の話 　秘境に托す夢　米良・椎葉山　祖谷山と本山　吉野・熊野　平家谷 山人の道 　木地屋の話　狩人の群 間道 　秋葉山から鳳来寺　九州山地の道　中部山中 古い道 　鎌倉街道　秋葉街道 峠越え 　北上山中の塩道　飛騨山脈　中国山地　カリコ牛の道 山の町 　山の市場　山の門前町　山の湯治場

2,200円

山の道

フランス貴族からポール・スミスまでゴージャスとクールの４００年。時代を語る紳士服約１１０点！スーツ、シャツ、ジャケット、ネクタイなど、生地、形、装飾、細部まで徹底解説！着たい、着せたい、描きたくなる、華麗なるメンズウェアの歴史と変遷。

4,290円

写真でたどる　麗しの紳士服図鑑…

紅茶ブーム到来！　元ソニーの紅茶研究家が「ビジネス視点で役立つ」お茶の歴史や文化、種類、作法などを余すことなく伝える。

2,420円

仕事と人生に効く教養としての紅茶…

研究者の卵として、ストリート音楽をフィールドワークするためにアフリカに渡った著者。そこで出会ったのは音楽を生業とする一人の少女だった。未知の文化との遭遇、共感、そして結婚ーー。「他者とつながるためには、一度、自分の殻を壊す必要がある。それは痛みを伴う」。自らの経験を素材として文化人類学へと誘う体験的入門。来日した妻と、ふたつのルーツをもつ娘との日常を綴った補章「ラブロマンスのゆくえ」を収録。 イントロダクション 第一章　私と彼女と文化人類学 第二章　私は誰？--個人と民族 第三章　声の文化、音の文化 第四章　時代は変わるーー国家の内と外 第五章　結婚の申し込みーー女性の交換？ 第六章　結婚式ーーヴァージョンの儀式 第七章　あたらしい家族ーー親族関係の機微 第八章　文化人類学とともに 補　ラヴ・ロマンスのゆくえ あとがき 文庫版へのあとがき 参考文献 索引

1,694円

恋する文化人類学者 結婚が異文化をつなぐとき（1）…

第一章 ケネディ大統領はアボリジニに出会ったかーー幻のブック・ラウンチ会場より 　1 フィールドワークのオーラル・ヒストリー 　2 グリンジ・カントリー 　3 誰が歴史家なのか？ 　4 僕たちの歴史実践 　5 ジミー・マンガヤリとの出会い 　6 もうひとつの経験主義 第二章 歴史をメンテナンスするーー歴史する身体と場所 　1 歴史実践とは何か 　2 歴史する身体と世界の歴史 　　(1)注意深くある身体 　　(2)歴史する身体 　　(3)世界のありよう 　　(4)ドリーミング1--世界の起源について 　　(5)ドリーミング2--世界の維持について 　3 移動の知識学 　　(1)移動生活民とは 　　(2)家(house)と我が家(home)について 　　(3)ドリーミング3--空間移動の倫理学 　　(4)繫がりの網目について 　　(5)開かれて可変的な知識体系 　4 グリンジ社会の時間性 　5 グリンジ・カントリーの歴史実践 第三章 キャプテン・クックについてーーホブルス・ダナイヤリの植民地史分析 第四章 植民地主義の場所的倫理学ーージミー・マンガヤリの植民地史分析 　1 時間と空間，歴史と場所 　2 場所の倫理学 　3 「正しい道を歩みなさい」 　4 正しい道を「歩む」 　5 キャプテン・クックはどの方角から来たか 　6 倫理の世界地図 　7 場所を志向する歴史 　8 グリンジ・カントリーにおける方角の意義 　9 白人(カリヤ)の法は，どこに由来するのか 第五章 ジャッキー・バンダマラーー白人の起源を検討する 　1 オーストラリアにやってきた最初のイギリス人 　2 ジャッキー・バンダマラは「猿」から進化した 　3 ジャッキー・バンダマラの植民地主義 　4 ジャッキー・バンダマラの生き方 　5 すべての悪い思想はジャッキー・バンダマラに由来する 　6 多元的な歴史時空へ……そして共有の可能性は？ 　7 白人(カリヤ)は猿から，アボリジニ(グンビン)はドリーミングから 　8 北部海岸からの伝承 　9 ヨーロッパ人の形成 　10 方法としてのドリーミング 第六章 ミノのオーラル・ヒストリーーーピーター・リード著『幽霊の大地』より 第七章 歴史の限界とその向こう側の歴史ーー歴史の再魔術化へ 　1 歴史の相対性について 　2 グリンジが語る歴史物語り 　3 「地方化された歴史」について 　4 ポスト世俗的な歴史叙述 　5 クロス・カルチュラライジング・ヒストリー 　6 歴史経験への真摯さ 第八章 賛否両論・喧々諤々--絶賛から出版拒否まで 　1 草稿もってグリンジ・カントリー再訪，二〇〇〇年七月 　2 博士論文の査読報告(抄訳)，二〇〇一年六月 　　(1)査読者1 　　(2)査読者2 　　(3)査読者3 　3 『シドニー・モーニング・ヘラルド』紙より，二〇〇一年一二月 　4 某出版社からの査読報告(抄訳)，二〇〇二年某月 　　(1)専門家A 　　(2)専門家B 　5 ○○書店K氏からの電子メール(日本語)，二〇〇三年四月 　著者によるあとがき………保苅実 　もうひとつのあとがきーー幻ではないブック・ラウンチを………塩原良和 　ミノ・ホカリとの対話………テッサ・モーリス=スズキ 　開かれた歴史学へ向けて………清水 透 　〈岩波現代文庫版解説〉危険な花びらーー保苅実と〈信頼の歴史学〉………本橋哲也 　英文目次 　地図，写真，図リスト 　オーストラリア先住民アボリジニ史略年表 　事項索引 　人名索引 　著者研究業績

1,848円

ラディカル・オーラル・ヒストリー…

食文化論の教科書。 2013年12月に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年が経ち，またインバウンド需要の高まりなどからも，いま一層注目を浴びる日本の食。私たちにとっての「和食」がどう変化したのか，本書ではその事にも触れている。 そして日本以外の国々の食事の文化，歴史上のでき事，文化の融合，現代の食の問題点など，食品や料理の紹介だけにとどまらず，それぞれの国や地域の実情，食に関する地球規模の問題にも触れる。 食文化の来し方行く末から，食に関わるすべての人が知っておきたい食の「今」を知る。 主に食に関わる分野の学生に向けた教科書だが，教養科目としても十分に使用可能。 純粋に読み物としても楽しめる内容となっている。

2,530円

現代食文化論

きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、衣笠丼、町中華……唯一無二である京都の食堂文化の謎を徹底研究。文庫オリジナル。 「麺類・丼物」文化の美味なる世界 ＊「たぬき」は、京都・大阪・東京でまったく違う？ ＊しっぽく、のっぺい、けいらん……麺料理の謎を追う ＊衣笠丼、木の葉丼、他人丼、カレー丼など独自の丼物の世界 ＊あんかけ！　ちゃんぽん！　魅惑の町中華 ＊「ねぎ」の切り方は、小口切りか、斜め切りか　etc. 唯一無二の食堂文化を徹底研究! きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、ちゃんぽん、衣笠丼、木の葉丼、カレー丼……京都の食堂は歴史の中で、「麺類・丼物」を中心にして独自の発展を遂げてきた。うどんも丼物も中華もある京都食堂の魅力とは？　食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、文献を渉猟して、謎多き京都食堂文化に迫る。待望の研究書が、文庫書き下ろしで、ついに登場。

880円

京都食堂探究

海の波や天候は生計を左右する。かつて栄えた都市は現在では廃れて産業を失い漁村となった。稠密に建てられた家々のあいだに路地が張り巡らされ、住居では複数の家族が共に住む。モザンビーク島の女性たちの近所づきあいは、こうした繋がりのなかから生まれる。 一方で彼女たちは、いくつもの仕方でみずからを切り離し、人づきあいのバランスを調整する。あけすけなゴシップを言い合う、家族どうしでの食べ物のやりとりをバタリと打ち切る。それらは島の間延びしたリズムからすれば、あまりにドライな切断に見えるーー 本書が描くのは、こういったことだ。 はじめに　変転する関係を「感じる」 序章　　繋がることと切り離すこと 第一章　モザンビーク島という舞台ー環境、歴史、社会、女性 第二章　居住空間の形成史、空間の特徴と近所づきあいのリズム 第三章　海がもたらす時間性ー変動と確実性のリズム 第四章　誰と住まい、誰と食べるかー住居内での食のやり取り 第五章　濃密な関わりあいとその変転ー親密さと摩擦を行き来する 第六章　ゴシップの渦中で共在する 終章　　受け流すこと、委ねすぎないこと

5,500円

海と路地のリズム、女たち…

エリザベス女王からバレンシアガまでモードとエレガンスの４００年。時代を代表するドレス約１００点の生地、形、装飾、細部まで徹底解説！オールカラー総図版点数２２０点！作画資料、舞台・映画鑑賞にも！

4,290円

写真でたどる　美しいドレス図鑑…

「舌切り雀」には商売の厳しさが、「浦島太郎」にはあなたの定年後が、「花咲かじじい」には部下の使い方が、「雪女」には夫婦の現実が、「すっぱいぶどう」には競争社会の身の処し方が書いてある！　大人こそ寓話を読み直すべきだ。長く重い人生を軽やかに生きるための知恵が詰まっているのだから……。グリム、イソップから日本の民話、寓話まで。計20話の読み解きを収録。スピーチのネタにも使える一冊。

968円

グリム、イソップ、日本昔話 人生に効く寓話…

動物のコトバとは？ 精神のシステムとは？ 世界を「情報=差異」が変換して巡る観念の回路として定式化。進化も文明も環境も心的な相のもとに一望し、人間─社会─生態系を包みこむ壮大なヴィジョンを提示する。下巻は進化論・情報理論・エコロジー篇。イルカのコミュニケーションの分析や、「有機体+環境」「柔軟性の経済」の概念など。 第四篇　生物学と進化論 　生物学者と州教育委の無思考ぶり 　進化における体細胞的変化の役割 　クジラ目と他の哺乳動物のコミュニケーションの問題点 　「ベイトソンのルール」再考 　第四篇へのコメント 第五篇　認識論と生態学 　サイバネティクスの説明法 　冗長性とコード化 　目的意識 対 自然 　目的意識がヒトの適応に及ぼす作用 　形式，実体，差異 　第五篇へのコメント 第六篇　神のエコロジーの危機 　ヴェルサイユからサイバネティクスへ 　エピステモロジーの病理 　環境危機の根にあるもの 　都市文明のエコロジーと柔軟性 　ベイトソンの歩み(3)--訳者 　序文(一九九九)--メアリー・キャサリン・ベイトソン 　グレゴリー・ベイトソン全書誌 　索　引

1,276円

精神の生態学へ（下）…

1,430円

山怪朱 山人が語る不思議な話…

ロープの結び方本の決定版！ あらゆるシーンの結び方を網羅！ ●イラスト図解で結び方の工程が見やすい！ ●写真で完成イメージがわかりやすい！ ●あらゆるシーンに役立つ結び方を網羅。 全200解説、この一冊で結び方は完璧！ ●防災・緊急時のロープワークも収録。 もしものときのために、持っておくと安心の一冊。 《もくじ》 パート1 ロープワークの基礎知識 パート2 キャンプで使うロープワーク パート3 釣りで使うロープワーク パート4 船で使うロープワーク パート5 荷造りで使うロープワーク パート6 家庭で使うロープワーク パート7 園芸で使うロープワーク パート8 防災や緊急時に使うロープワーク 付録 ロープのメンテナンス

990円

写真と図で見る ロープとひもの結び方大全…

春はプロヴァンス、夏はアキテーヌやコルス島、秋はブルゴーニュ、冬はアルザス… 美食の国・フランスの全13地域圏で、各地のC’est bon（おいしい）！を探す食旅フォトエッセイ。 列車やバスに揺られ、四季折々のテロワール（地元ごはん&ワイン）に会いに行く。食べて、飲んで、まどろんで。 素顔のフランスを召し上がれ！ ◎夏旅の章　ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏、オクシタニー地域圏、コルス地域圏 ボルドー、サン・テミリオン、リュサック、バイヨンヌ、サン・ジャン・ド・リュズ、ラ・リューヌ、ルルド、トゥールーズ、コルス ◎秋旅の章　ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏、ノルマンディー地域圏、オー＝ド＝フランス地域圏 ブザンソン、アルボワ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ディジョン、トゥルヴィル・シュル・メール、ドーヴィル、ポン・レヴェック、ルーアン、リール ◎冬旅の章　オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏、グラン・テスト地域圏、イル＝ド＝フランス地域圏 リヨン、アヌシー、コルマール、リボーヴィレ、エイコフェン、サン・ティポリット、ナンシー、パリ   ◎春旅の章　プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏、ブルターニュ地域圏 エクス＝アン＝プロヴァンス、マントン、ニース、トゥール、アンジェ、サン・マロ、カンカル、ロクロナン、レンヌ

2,090円

ボナペティ！　おいしいフランス巡り…

正月、節分、ひな祭り、お彼岸、夏至、七夕、土用、お盆、十五夜、冬至、大晦日── 古来、日本にはさまざまな季節の「行事」や暦の節目があります。 そして、それらの行事や暦それぞれには 「心」を「もの」に託して備える「しつらい」があります。 本書は、ふだん何気なく接している日本の行事や暦の意味、由来を学べるのと同時に、 型にこだわらず、気軽にしつらいを現代の暮らしに取り入れ、楽しむための読本です。 ともするとあくせくと時間に追われがちな「タイパ」重視の現代だからこそ、 行事や暦、しつらいを通して心穏やかに四季を味わってみませんか。 本書にはそのためのヒントやアイデアが詰まっています。 《主な内容》 「旧暦」／「二十四節気」と「七十二候」／「二至二分」「四立」「土用」 ／「五節供」／「陰陽五行説」 一月【睦月】…正月／人日の節供／鏡開き／小正月／寒の内 二月【如月】…節分／立春 三月【弥生】…ひな祭り／春のお彼岸 四月【卯月】…花見／野遊び・磯遊び 五月【皐月】…八十八夜／端午の節供 六月【水無月】…入梅／夏至／夏越の祓 七月【文月】…半夏生／七夕／お中元／土用 八月【葉月】…お盆 九月【長月】…重陽の節供／十五夜／秋のお彼岸 十月【神無月】…十三夜 十一月【霜月】…亥の子・十日夜／七五三／酉の市／新嘗祭 十二月【師走】…お歳暮／正月事始め／冬至／クリスマス／しめかざり／大晦日

1,760円

季節の行事といまどきのしつらい手帖…

近代化の網の目からこぼれ落ちる、過剰なる他者たちの営みから、いかに人類の想像力の可能性を見出すかーー。 総勢12名の人類学者が対話・インタビュー形式で「人新世」時代を語る、最新の研究動向に迫る論集。 近代のプロジェクトが推し進めてきたグローバル・ネットワークは、地球全体を覆い尽くすまでに拡大した今日。それは、もはや地球の存在そのものが危ぶまれる、「人新世」時代へと突入したと呼ばれるようになった。 このような21世紀初頭の時代において、人類のさまざまな文化のあり方をつぶさに研究してきた文化人類学もまた、大きな岐路に立たされている。文化人類学という学問が、80億人に達した人類について、その過去と現在を問い、その未来の限界と可能性を探究するという壮大な規模の問題を扱う実践である以上、その担い手である人類学者の立場も関心も見解も多様にならざるをえないだろう。 本書は、こうした豊かな多様性を孕みつつ共通の感性でゆるやかにつながれた文化人類学という学問の実情をできる限りそのままに提示する試みた、文化人類学者たち自身による文化人類学という学的実践の実験的な民族誌である。 　対話の形式で紡がれる本書は、現在進行中の文化人類学の実践の目的、対象、方法、意義などの一端が、地域・フィールドを異にする文化人類学者たち自身によってさまざまに語られると同時に、問答を応酬しながら相互に触発し合うことで、新たなパースペクティヴの予感を宿しながら未来の可能性を孕む種子や胚を懐胎してゆく姿を提示していく。 はじめに 序　章　「人新世」時代の文化人類学の挑戦（大村敬一） 第1部　グローバル・ネットワークの外部からの挑戦 第1章　多重に生きる -- カナダ・イヌイトの挑戦（大村敬一） 第2章　先住民運動の挑戦 -- 新たな政治制度を目指して（深山直子） 第3章　アナーキズム社会の挑戦 -- マダガスカルのヴェズの戦術の可能性（飯田卓） 第2部　変質しゆくグローバル・ネットワーク 第4章　科学技術と気候変動の人類学ーー近代の「自然／人間」の二元論の再考（森田敦郎） 第5章　グローバル・エコノミーの隙間からの挑戦（中川　理） 第6章　プラネタリーヘルスの挑戦 --「人新世」時代の医療と公衆衛生（モハーチ ゲルゲイ） 第3部　変質しゆく人類 -- 非人間との出会い 第7章　災害の人類学 -- 近代を凌駕する他者の力に向き合う（木村周平） 第8章　人類の可変性 -- 非人間とのもつれ合いのなかで（モハーチ ゲルゲイ／久保明教） 第4部　人類の創造力の可能性 第9章　芸術 -- 「仮構作用」の創造力（中谷和人） 第10章　日常に潜む「生きる力」 -- 人類社会の根っこにある宗教（土井清美） 第11章　進化史のなかの人類 -- 人類の創造性と可変性の進化史的基盤（入來篤史／河合香吏） 終　章　人類と地球の未来ーー 多様性の苗床になる（大村敬一）

5,280円

「人新世」時代の文化人類学の挑戦…

辰年！（令和6年・2024年） 郵便学者が中国 の龍を皮切りに、 日本 、朝鮮、琉球、東南アジア、キリスト教世界など、世界の龍について、そのベースとなる文化史や興味深いエピソードなどを切手とともに紹介する。 〈目次〉 はじめに 第1章　大龍・小龍・蟠龍（中国） 第2章　日本最初の切手にはなぜ龍が描かれたのか 第3章　青龍・飛龍と南北対立（朝鮮半島） 第4章　琉球の龍柱 第5章　ナーガと龍（インド・東南アジア） 第6章　メソポタミアからギリシャへ 第7章　ドラコの末裔たち（ルーマニア・ウェールズ） 第8章　聖ゲオルギウスの龍退治 あとがき はじめに 第1章　大龍・小龍・蟠龍（中国） 第2章　日本最初の切手にはなぜ龍が描かれたのか 第3章　青龍・飛龍と南北対立（朝鮮半島） 第4章　琉球の龍柱 第5章　ナーガと龍（インド・東南アジア） 第6章　メソポタミアからギリシャへ 第7章　ドラコの末裔たち（ルーマニア・ウェールズ） 第8章　聖ゲオルギウスの龍退治 あとがき

2,200円

龍とドラゴンの文化史…

1,320円

時空と共に　ボリビア先住民の民話…

近江には、河童、天狗、ショウケラ、大入道など名の通ったものから木娘、おたまさん、ガオーさん、亡霊子、蓑火、常元虫など滋賀県特有のものまで他府県に負けず劣らず多くの妖怪がいる。妖怪歴30年の著者が、興味のままに文や伝承から渉猟する中で出会ったバケモノたちの痕跡を丹念に紹介。本書は、「妖怪の本質を解き明かしてやる」と大上段に構えたものではない。肩の力を抜いて、書籍、映画、祭事など関係のないように見えるところから「こんなところにも！」という驚きとともに近江の妖怪を拾遺したものである。 1．高橋敬吉と妖怪 2．城下町と妖怪 3．多賀参詣曼荼羅の妖怪 4．金太郎と酒呑童子 5．天狗 6．河童 7．武人と妖怪 8．入道・坊主 9．怪火 10．幽霊 11．蛇に変身する女 12．今昔物語と妖怪

1,650円

淡海妖怪拾遺

まさにグルメ万博！ ハイカロリー　is the ベスト☆ 本当はおいしい！アメリカのごはん。 多民族国家ゆえに生まれた絶品グルメの数々をロサンゼルス在住の漫画家、芽衣田珠子がご紹介！！ 本場の肉厚ハンバーガー、アメリカの定番家庭料理M&C、ジューシーな南部のフライドチキン、色とりどりのドーナッツ、ボリューム満点のわんぱくステーキ……etc. カロリー度外視のご機嫌グルメの数々をご堪能ください！！ 読んで楽しい＆見ておいしいコミックエッセイ。 第1話　ハビットバーガー／第2話　タコス丼／第3話　LAのフードコート／第4話　ローリーズ／第5話　アメリカ南部料理／第6話　ベジーグリル／第7話　ヨーグルトランド／第8話　ラスカルズ／第9話　ドーナッツ／第10話　マカロニ＆チーズ／第11話　ベーグル／第12話 アメリカのスーパー／第13話　ステーキ／第14話　アイスクリーム／第15話　にんにくレストラン／第16話　ブリオパーティ／第17話　フィッシュグリル／第18話　ファーマーズマーケット

1,430円

おいしいアメリカ

「定点観測」で変化をよみとく！昭和〜平成〜令和、東京ファッションの現代史。

3,080円

ストリートファッション 1980-2020-定点観測40…

広大なモンゴルの大草原。そこに生きる“悠々自適”な遊牧民。大自然に囲まれた彼らの暮らしを想像して憧れたことがある人もいるかもしれない。しかし、遊牧暮らしは本当に“悠々自適”なのだろうか。150kmにも及ぶ遊牧、マイナス40℃の冬、家畜という懐事情を曝け出した生活ーー。本書では、そんな遊牧暮らしのリアルを現地でフィールドワークを続けてきた著者が赤裸々に綴る。はたして草原世界で生き抜くための「掟」とは──。

1,100円

遊牧民、はじめました。…

ファッションを読み解く23のキーワードと、 さらに深く知るための11の分野のブックガイド。 現代文化を考えるうえで知っておきたい基本と、 多様な視点・アプローチを学ぶことができる、 さらに先を考えるためのヒントが満載の、 新時代のファッションスタディーズの入門書が登場 ファッションは「時代を映す鏡」だと言われています。社会状況や文化の変容にともない、ファッションを取り巻く状況も大きく変化しています。流行の変遷や資本主義グローバリズムの加速、その反省や批判的視点からもたらされたサステナビリティやエコロジーへの意識、多様性／ジェンダー／マイノリティへの多角的な視座といった、現代社会において最重要である問題は、ファッションの分野から新たな事例や議論が生まれ続けていると言っても過言ではありません。さらに、3DプリンターやAR/VR等、テクノロジーの進化や成熟がもたらすファッションの新たな可能性と展開は常に注目を集めており、その一方で、人間の身体性の再考の重要性も議論されています。このように、ファッションについて考えることは、現代文化のあり方を多角的に考えることにもなると言えるでしょう。 本書は、「ファッションスタディーズ」という分野について、その歴史や文脈と紐付けながら、理論や事項をマッピング・整理し直すことで、ファッションスタディーズの新たな射程を見通すことを試みた、まったく新しい「ファッションスタディーズ入門」です。 現代ファッションをとりまくものの多様性・横断性に特に注目し、哲学、社会学、文化人類学、メディア論、ジェンダー論、環境学、デザイン論といった、多様な分野とファッションの結びつきを照らし出します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆シリーズ［クリティカル・ワード］ 現代社会や文化および芸術に関わるさまざまな領域を、［重要用語］から読み解き学ぶことを目指したコンパクトな入門シリーズです。 基本的かつ重要な事項や人物、思想と理論を網羅的に取り上げ、歴史的な文脈と現在的な論点を整理します。もっと深く理解し、もっと面白く学ぶために必要な基礎知識を養い、自分の力で論じ言葉にしていくためのヒントを読者に提供する新しい入門書です。

2,420円

クリティカル・ワード　ファッションスタディーズ…

読者をいまなお駆り立てる『ラディカル・オーラル・ヒストリー』は、どのように書かれたのか。その軌跡が明らかになる。 『ラディカル・オーラル・ヒストリー』によって後世の歴史研究に大きな影響を与えることになった歴史学者・保苅実。いまなお後進に多大なインスピレーションを与え続ける著者の未単行本化エッセイ、論文を集成。 BOOK1には、保苅実のエッセンスが詰まった雑誌・新聞連載のエッセイほか、闘病中のメッセージなどを掲載。 【目次】 アボリジニの世界へようこそ！ 生命あふれる大地〜アボリジニの世界 ミノのオーラル・ヒストリー 誰が歴史家なのか オーストラリア先住民の歴史ーーアボリジニと近代［卒業論文］ 習作時代［同人誌「パルセウス」「アンニュイぽんち」掲載エッセイ］ 闘病中のメッセージ 解説エッセイ　山本啓一 　　　　　　　月へ旅立った彼　保苅由紀

2,860円

BEFORE・ラディカル・オーラル・ヒストリー　保苅実著…

『歩く江戸の旅人たち』『歩く江戸の旅人たち2』の女子旅編！ 近世は “女子旅の時代”？！ 関所を越え、難所を歩き、大河を渡る 情熱とバイタリティ溢れる女性たちを惹きつけた近世女性旅の魅力とは？ 旅を楽しむためにかなり頑張ってしまう女性たちの気持ちや姿は、現代でも同じなのかもしれませんが、近世後期に大流行した旅は歩くことがメインであったため、旅する女性たちが辛い目に遭うこともありました。その女子旅を安全で快適にしたものは何だったのでしょうか。 また、旅費をかけて楽しんだお買い物、名所めぐり、グルメなどを通じて、活発な江戸の女性像を描いてみましょう。

1,980円

江戸の女子旅

ある、さむいゆきのひ、おじいさんはわなにかかったつるをたすけてあげました。 すると、そのよる、みちにまよったというかわいいむすめがやってきました。 しばらくたったある日、むすめはびょうぶのなかにこもると、 キイトン　パタパタ　キイ　トントン とてもうつくしいぬのをおりあげました。 しかし、おばあさんは「のぞいてはいけませんよ」という、むすめとのやくそくをやぶってしまい……。

2,090円

紙芝居　つるのおんがえし…

日本の食文化はもとより、世界42ヶ国の食事、食法、マナー、宗教や思想による食べ物や 食べ方の制限を解説。フードダイバーシティ対応が求めれる現代に最適な一冊。

3,850円

日本からみた　世界の食文化…

世界69カ国の民族衣装を約500点の写真からビジュアルで楽しめる! 民族衣装が語る気候風土や民族の歴史と暮らし。その素材や技法も解説。 民族衣装はお祭りや結婚式など、とくべつな機会に着るものであると思われがちですが、そうではありません。 もともと気候や風土、暮らし方などによってその地域の人々の生活に適応する理にかなった形態が生じるとともに、 それが時代や社会状況、さらに異民族の影響などによって変化してきたものです。 民族衣装の形状や文様、素材などには、気候風土ばかりか、民族の歩んだ歴史、 暮らしぶりや思想、思考などが表れておりまさに「服は口ほどにものを言う」のです。 グローバル化によってさまざまなものが画一的になる中、民族衣装は世界には多様な価値観が存在することを教えてくれます。 衣服はただ人を覆うだけのものではなく、「装うこと」で何かを表したり、意味を込めたりする、それは現在の私たちも同じです。 本書では文化学園服飾博物館のコレクションの中から各国の民族衣装を紹介します。 私たちが毎日何気なく着る衣服について、意識を向けるきっかけとなれば幸いです。 第1 章 民族衣装の基本 第2 章 各国の民族衣装 第3 章 民族衣装で世界がわかる

3,278円

世界の民族衣装図鑑

江戸時代、天下泰平の世の中になると、人々は大いに性を謳歌するようになり、やがてさまざまな「夜の教科書」＝「色道指南書」が出版された。男女の色恋のさまざまな駆け引きや体位を描いたのは、浮世絵の祖である菱川師宣(菱川師宣)である。本誌は今日まで続く、アダルトコンテンツの源流たる春画のめくるめく性の世界を紹介する。特別付録として、「持っていると縁起がよくなる」ランダム封入の春画カード付き。

1,650円

春画でわかる江戸の色事…

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