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オーサワの有機乾燥玄米こうじは、有機玄米を使用した乾燥玄米こうじです。玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などに、より一層のおいしさを加えます。 1袋で約1.5kgの玄米味噌ができます。＜オーサワジャパン＞桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。＜マクロビオティックとは？＞初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものですこの言葉は、三つの部分からできています。「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：麹玄米有機オーサワの有機乾燥玄米こうじオーガニック味噌作り発酵食品送料無料 ■内容量：500g ■原材料名：有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：5ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,780円

麹玄米有機オーサワの有機乾燥玄米こうじ 500g …

最近話題の塩こうじは、様々な料理に使えますが、1番のおすすめはやっぱり漬け物1日ほど野菜を漬込むと糠漬ほどの癖は無く浅漬よりも旨味のある漬物となり、大変おいしいです煮物などにも使用でき、料理の幅が広がります・白米こうじに塩と水を加え醗酵させた　・調味料として使用することで素材の味を引きだす原材料　有機米(島根・北海道産)、食塩(天海の塩)、麹菌●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

2,220円

【送料無料】やさかの有機塩こうじ　200gx2個セット　…

米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。握りやすく、量が調整しやすいくびれ入りボトル入り。■内容量：300ml×10個■商品区分：加工食品■原材料(アレルギー表記含む)米こうじ、食塩／酒精■保存方法：常温で保存■生産国・加工国：日本■賞味期限：別途パッケージ記載■メーカー名：ハナマルキ※メーカーの都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。予めご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

5,270円

【10個セット】ハナマルキ液体塩こうじ 300ml …

国産原料100%、味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれます。 ■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても原材料：大麦(岡山県)、丸大豆(北海道)

3,104円

【送料無料(メール便)】オーサワのひしおこうじ　300g…

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元醸造元の醤油麹国産生麹しょうゆ麹瓶九州福岡 ■内容量：240g×3個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,946円

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹 240g 3個セット生麹…

昔から親しまれた米糀を使いやすいパウダーに仕立てました。肉や魚をよりやわらかくふりかけて時間をかけるだけ。昔から親しまれた米糀を使いやすいパウダーに仕立てました。原材料名：米(国産)、種こうじ保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：株式会社糀屋商品区分：食品広告文責：Nopeak株式会社 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング大切な方への贈り物に、ラッピングサービスをご利用いただけます。ギフトチケットラッピング袋はこちらギフトチケット包装紙はこちらギフトチケット包装紙+熨斗はこちら価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワード糀屋米こうじパウダー 100g 糀屋米こうじパウダー糀屋米麹パウダー糀屋こうじパウダー糀屋麹パウダー米こうじパウダー米こうじ粉末米麹パウダー米麹粉末こうじパウダーこうじ粉末糀パウダー糀粉末麹パウダー麹粉末米麹乾燥パウダー乾燥米こうじ粉末乾燥糀パウダー乾燥麹パウダーこうじふりかけ米こうじふりかけ米麹ふりかけこうじ調味料米こうじ調味料米麹調味料こうじ甘酒用米こうじ甘酒用米麹甘酒用こうじ味噌作り米こうじ味噌作り米麹味噌作りこうじ発酵食品米こうじ発酵食品米麹発酵食品こうじ料理米こうじ料理米麹料理こうじスーパーフード米こうじスーパーフード米麹スーパーフードこうじヘルシー調味料米こうじヘルシー調味料米麹ヘルシー調味料こうじ美容米こうじ美容米麹美容こうじダイエット米こうじダイエット米麹ダイエット糀屋米こうじパウダー送料無料類似商品はこちら糀屋米こうじパウダー 100g 40袋米23,480円糀屋米こうじパウダー 100g 10袋米6,780円糀屋米こうじパウダー 100g 5袋米こ3,980円糀屋米こうじパウダー 100g 2袋米こ1,780円糀屋米こうじパウダー 100g 1袋米こ1,124円糀屋米こうじパウダー 1kg 3袋米麹 10,580円糀屋米こうじパウダー 1kg 10袋米麹32,980円糀屋米こうじパウダー 1kg 5袋米麹 16,980円糀屋米こうじパウダー 1kg 2袋米麹 7,380円新着商品はこちら2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶詰め合わせ 64,180円2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶 6種＆もち5,480円2026/4/24 防災セット備蓄3日分 1人用全6種 9食7,980円再販商品はこちら2026/5/8 ラムフォードベーキングパウダー 113g 9,580円2026/5/7 木の屋石巻水産金華さば水煮彩 170g1,580円2026/5/7 木の屋石巻水産金華さば水煮彩 170g3,880円

2,380円

【マラソン限定！最大2000円OFF】糀屋米こうじパ…

BIOKU麹調味料ギフトセットについて大切な方へ贈る、国産米・無添加のBIOKU麹調味料ギフトセット。健康志向の方に喜ばれる、腸活・美容をサポートする発酵調味料です。セット内容【1.基本の麹セット】・塩と麹 150g × 1袋・醤油と麹 150g × 1袋・中華と麹 150g × 1袋【2.やさいの麹セット】・トマトと麹 150g × 1袋・にんにくと麹 150g × 1袋・中華と麹 150g × 1袋 ※ギフトBOX入り原材料商品に記載保管方法と賞味期限について・常温保管可能・賞味期限：3ヶ月以上の商品を配送しております・配送：常温便／即日発送（営業日）ギフトにおすすめの理由・実用的で毎日使える・健康志向の方に喜ばれる・料理の時短に便利・無添加で安心・安全・おしゃれなギフトBOX入りギフト用途・内祝い／お返し・結婚内祝い／出産内祝い・お祝い／お中元／お歳暮・母の日／父の日・手土産／贈答品こんな方への贈り物に・料理好きの方・健康志向・腸活に興味のある方・忙しく時短料理をしたい方・無添加志向の方・美容を気にされる方各麹調味料の特徴【塩と麹】野菜の旨味を引き出す万能調味料【醤油と麹】和食の定番／肉魚の下味に【中華と麹】中華の素の代わりに／スープや炒め物に【トマトと麹】洋風料理に／パスタやピザ【にんにくと麹】パンチのある味付け／炒め物 ※セットで料理の幅が広がります使い方・肉・魚の下味に漬け込む・野菜に合わせて万能ダレに・炒め物・煮物の調味料として・ドレッシング・マリネ・作り置き・お弁当にも便利商品の特徴・無添加・保存料不使用・国産米100％使用・発酵パワーで旨味たっぷり・腸活・健康サポート・時短料理に最適 BIOKUギフトセットの魅力大切な方への贈り物に選ばれる、BIOKU麹調味料のギフトセット。国産米と米麹から作る無添加の発酵調味料で、健康志向の方に喜ばれます。基本の麹セットは和食中心の方に、やさいの麹セットは洋食も楽しみたい方におすすめ。毎日の料理が時短で美味しく仕上がり、腸活や美容に関心のある方への手土産にも最適です。内祝いやお返し、結婚祝いや出産祝い、母の日や父の日など、様々なシーンでご利用いただけます。常温保管が可能で、賞味期限も3ヶ月以上ありますので、贈られた方もゆっくりとお使いいただけます。即日配送対応でお届けいたします。

4,710円

【ギフト】調味料麹無添加内祝い手土産お返し …

≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。名称米こうじ原材料名精米（北海道産）、こうじ菌内容量 200g×15袋元詰 3kg（※若干の水分を含んでおり、蒸発等により内容量が減少する場合がございます。）賞味期限製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。保存方法湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。）販売者株式会社ほくべい北海道北見市北3条西1丁目13TEL 0157-23-7301FAX 0157-25-6794 製造者倉繁醸造株式会社（網走市） ※沖縄及び一部の離島地区につきましては、別途500円の追加送料を頂いております。何卒ご了承下さい。

5,400円

ほくべい　こうじ　200g×15袋　(元詰3kg)　北海…

■　このカテゴリの商品一覧無塩乾燥米麹(国産米) 850g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】無塩乾燥米麹(国産米) 850g 無塩乾燥米麹(国産米) 2kg 無塩乾燥米麹(国産米) 4kg【送料無料(沖縄を除く)】無塩乾燥米麹(国産米) 850g×5袋【送料無料(沖縄を除く)】【無塩乾燥米麹(国産米)】国内産の米100％で作られた無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させることで長期保存が可能になり、粒状なのでほぐす手間もなく、すぐにご使用いただけます。美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくりに手軽にご利用いただけます。名　称無塩乾燥米麹(国産米) 原材料名米(国産)、麹菌内容量 4kg 賞味期限別途商品に記載保存方法高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。原産国日本加工者日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状粒使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいため、購入後は冷蔵保存をお勧めします。開封後は湿気に注意して、チャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。アレルギー情報残留農薬残留農薬検査済【ポジティブリスト適合品】こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料原料産地米(日本) 米日本麹菌(日本) 日本【ポジティブリスト適合品】こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ※在庫についての注意事項当商品は自社販売と在庫を共有しております。在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。スプーンのページはこちらです。

4,760円

米麹 4kg 【送料無料】（国産米）無塩乾燥こめこうじ…

JANコード:4901154007210 原材料米糀、米、酸化防止剤(ビタミンC) 栄養成分 (1袋30gあたり)エネルギー62.10kcal、たんぱく質1.02g、脂質0.15g、炭水化物14.19g、ナトリウム1.50mg、ショ糖0.00g 内容カテゴリ:嗜好品、ペーストサイズ：170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)120日名称米糀加工品保存方法直射日光を避け涼しい所に保存してください備考製造者:株式会社伊豆フェルメンテ静岡県三島市八反畑134-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー類似商品はこちら伊豆フェルメンテ食べる糀 ×12袋入×｜送5,438円ネコポス伊豆フェルメンテあま酒・食べる糀 1,015円伊豆フェルメンテ塩糀SP 200g×10本入2,786円伊豆フェルメンテ金太君あま酒 350g×13,119円伊豆フェルメンテ金太君純あま酒 350g×2,795円ヤマク食品塩糀スパウトパック 170g×13,456円伊豆フェルメンテ塩糀SP 200g×10本入4,773円伊豆フェルメンテしょうゆ糀SP 200g×12,786円伊豆フェルメンテ金太君あま酒 350g×15,438円新着商品はこちら2026/5/2三井農林ホワイトノーブル有機栽培紅茶 1L4,739円2026/5/2鈴木コーヒーダーウィンズロンドンオリジナル5,166円2026/5/2鈴木コーヒーダーウィンズロンドンオリジナル9,534円ショップトップ > カテゴリトップ > 嗜好品 > その他の嗜好品類似商品はこちら伊豆フェルメンテ食べる糀 ×12袋入×｜送5,438円ネコポス伊豆フェルメンテあま酒・食べる糀 1,015円伊豆フェルメンテ塩糀SP 200g×10本入2,786円新着商品はこちら2026/5/2三井農林ホワイトノーブル有機栽培紅茶 1L4,739円2026/5/2鈴木コーヒーダーウィンズロンドンオリジナル5,166円2026/5/2鈴木コーヒーダーウィンズロンドンオリジナル9,534円ショップトップ > カテゴリトップ > 嗜好品 > その他の嗜好品

3,119円

伊豆フェルメンテ食べる糀 (30g×6食)×12袋入｜…

内　容　量 500g 賞味期限製造日より1年保存方法直射日光や高温多湿を避けて保存してください。原材料米ぬか、食塩、貝カルシウム、こうじ、椎茸粉商品説明ご家庭のぬか床に補充用としてご使用になる場合はこのまま適量を加えてください。米ぬかに配合されたこうじ菌と椎茸菌の相互作用で乳酸菌と酵母菌の働きを助け香りよいぬか床が出来ます。

324円

伊勢惣味付椎茸ぬか500gこうじ入り…

名称塩こうじ、醤油こうじ内容量■内容量まろやか塩麹 240g×4個 ■原材料・成分・提供サービス詳細米麹(南丹市)・塩 ■期限賞味期限:製造日より180日 ■内容量まろやか醤油麹 240g×2個 ■原材料・成分・提供サービス詳細米麹(南丹市)・醤油 ■期限賞味期限:製造日より180日原材料塩こうじ: 米こうじ(米(国産)、食塩醤油こうじ: 米こうじ(米(国産)、醤油(脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)カラメル色素、V.B1)賞味期限製造から180日保存方法要冷蔵(10℃以下保存)製造者三日月給食室京都府南丹市八木町鳥羽鳥栄本11番地　吉富ノ庄内配膳室事業者星と森の生活社配送方法冷蔵配送お届け時期2025年11月1日から2026年6月30日まで備考■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※離島、北海道、沖縄県への配送不可　上記エリアからの申し込みがあった場合は「寄附のみ」または「キャンセル」でのご対応となります。 ※本お礼品は冷蔵でお届けいたします。要冷蔵で10度以下で保存してお使いください。 ※内容物が分離していることがありますので、よくふってからお使いください。 ※お米の中に黒っぽいものが混じっている場合がございますが、不良品ではございません。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】塩麹まろやか塩麹醤油麹セット 6個詰め合わせ発酵食品健康食品健康こうじ麹醤油しょうゆ調味料下味下ごしらえ詰め合わせ手土産プレゼント京都　お届け：2025年11月1日から2026年6月30日までお米の生産が盛んな南丹のお米を使った塩麹としょうゆ麹のセットです。塩麹はまろやかな味わいでお料理の下ごしらえにはかかせない必需品です。発酵食品として、また健康食品としても注目されています。卵焼きに混ぜると色艶もきれいでふっくらします。塩麹やしょうゆ麹はお料理の調味料としても大活躍の品です。鶏肉のからあげにお肉やカレー、おでんに加えてもおいしいです! 6個セットでの販売のため、お友達へおすそ分けしたり、ちょっとした手土産としても喜ばれます。寄附金の用途について 1．ふるさと『南丹市』応援プロジェクト 2．観光まちづくりプロジェクト 3．こどもたちの未来プロジェクト 4．地域の活性化プロジェクト 5．魅力的な学校づくりプロジェクト 6．産業応援プロジェクト受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ■ワンストップ特例についてワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。 URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/tax/onestop_doc/

16,000円

【ふるさと納税】塩麹まろやか塩麹醤油麹セット 6個…

国産原料100%、味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれます。 ■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても原材料：大麦(岡山県)、丸大豆(北海道)

1,248円

【送料無料(メール便)】オーサワのひしおこうじ　300g…

添加物不使用の自然な甘さ。お料理やお菓子に旨味と深みを加える隠し味としてこれまでの甘味料の代わりにご使用いただけます。まるみ麹本店の「麹スウィート」は、独自の麹を発酵させる技術をいかし、お米本来の甘さを引き出した新しい甘味料です［提供：有限会社まるみ麹本店（総社市美袋）］商品説明名称麹スウィート500g×3袋原材料名米（国内米100%）内容量 500g×3袋賞味期限 6ヶ月保存方法要冷蔵配送方法常温製造者有限会社　まるみ麹本店（総社市美袋） ※ふるさと納税よくある質問はこちら ※寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄付金の用途について 1.市政全般 2.福祉全般 3.歴史・文化全般 4.環境全般その他、19の個別事業受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後1週間以内に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。岡山県総社市について総社市は、その中央部に高梁川が流れ、豊かな自然環境が残る、水とみどりあふれるまちです。また、鬼ノ城をはじめ備中国分寺などの歴史遺産も数多く残っています。現在、総社市では「子育て王国そうじゃ」として子育て支援にも積極的に取り組んでいます。こうした総社市に対し、「ふるさと総社を良くしたい」、「ふるさと総社を応援したい」という皆さんを「ふるさと総社応援団」として募集しています。そして、皆さんのそういった思いを寄付金という形で実現していただければと考えています。ぜひとも、「ふるさと総社応援団」として、皆さんの思いを総社市にお願いします。 >

15,000円

【ふるさと納税】麹米麹スウィート 3袋まるみ麹本店…

片山商店新潟こしひかりの塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。＜片山商店＞五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。 ■商品名：片山商店新潟こしひかりの塩糀米糀塩麹国産コシヒカリ塩こうじ酵素パウチパック発酵調味料 ■内容量：260g×3個セット ■原材料名：米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩 ■メーカー或いは販売者：片山商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存・保存料不使用につき、開封後はキャップを閉め冷蔵庫(10℃以下)で保存して賞味期限にかかわらず早めにお使いください。・夏場は高温になる為、未開栓でも冷蔵庫で保存する事をおすすめします。・未開栓のまま冷凍保存可能です。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

2,968円

片山商店新潟こしひかりの塩糀 260g 3個セット米…

よく一緒に購入されている商品マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 2袋2,315円八海山酒造ねり酒粕 300g 3個酒粕 1,690円八海山酒造ねり酒粕 300g 5個酒粕 2,230円岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。原材料名：米(国産) 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルクラ原産国、製造国：日本商品区分：食品価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ類似商品はこちらマルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 108,658円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 3袋3,476円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 1袋1,445円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 5袋4,986円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 2016,230円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 6袋5,512円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 2袋2,315円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 108,658円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 1袋1,445円新着商品はこちら2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶詰め合わせ 64,180円2026/4/24 木の屋石巻水産お魚おかず缶 6種＆もち5,480円2026/4/24 防災セット備蓄3日分 1人用全6種 9食7,980円再販商品はこちら2026/5/8 ラムフォードベーキングパウダー 113g 9,580円2026/5/7 木の屋石巻水産金華さば水煮彩 170g1,580円2026/5/7 木の屋石巻水産金華さば水煮彩 170g3,880円【500円OFFクーポン配布中】マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 国産有機米使用白米こうじ乾燥米こうじ米麹米糀米こうじ有機有機米麹有機米こうじ岡山県産米手作り食品添加物不使用食品添加物不使用マルクラ乾燥米こうじマルクラ食品米麹夏福袋 8

2,315円

【マラソン限定！最大2000円OFF】マルクラ食品乾…

【金城かぶら寿し〈袋入〉約2枚250g】かぶらずしかぶら寿司カブラ寿司カブラズシ北陸石川金沢ご当地グルメお土産ギフトお歳暮贈り物お祝いお取り寄せご褒美おつまみおせちお酒のおとも国産熟成鰤かぶ糀麹漬物伝統発酵食創業明治8年四十萬谷本舗【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】大根寿司ニシン大根なれずし北陸石川金沢伝統的な発酵食品お土産ご当地グルメギフト贈り物お礼おつまみ酒の肴お酒のおともあて糀麹鰊漬物発酵食お正月お歳暮おせち正月料理寿し創業明治8年四十萬谷本舗【送料込み塩糀炙りと能登牛ローストビーフ】鰤能登とれふぐサーモン能登牛ローストビーフ北陸石川金沢グルメお土産ギフト御祝内祝贈り物お取り寄せおつまみ酒の肴おかず冷凍特殊冷凍旨味糀麹塩糀魚海の幸刺身炙り創業明治8年四十萬谷本舗本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。カテゴリ用途・対象ライフステージイベントの贈答品としてお誕生日出産祝い結婚祝い入学祝い内祝い（出産・結婚・入学・成人式など）快気祝い季節行事・イベント関連の贈答品として母の日父の日こどもの日ひな祭りバレンタインデーホワイトデー敬老の日お中元暑中お見舞い残暑お見舞いお歳暮寒中見舞いおせちお年賀節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど）春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用）ご覧いただき、誠にありがとうございます。是非一度ご賞味くださいませ。塩麹（塩糀）は、米糀に塩と水を加え、じっくりと発酵・熟成させた発酵調味料です。当店の塩麹（塩糀）は、熱処理や酒精（アルコール）添加をしておりません。そのため賞味期限は90日と短めですが、酵素の力が活きた“生きている塩糀”です。こうじ菌が生み出す酵素の働きにより、塩味は角が取れ、まろやかで奥行きのある味わいに。和・洋・中さまざまなお料理の隠し味としてお使いいただくと、素材の甘みや旨みをぐっと引き出します。お肉やお魚を漬け込めば、やわらかく、より風味豊かに。いつもの一品が、発酵の力でひと味違う美味しさへと変わります。　　塩糀の使い方はとっても簡単！ ※基本は食品素材の10％を目安に調節してください ● 塩や醤油の代わりに　　　炒め物や焼き物、納豆などの味付けに。　　　いつもの調味料を塩糀に替えるだけで、まろやかな旨みが加わります。 ● 肉や魚を漬け込んで　　　肉や魚に薄くぬり、1時間〜お好みの時間、冷蔵庫でねかせます。　　　そのまま焼くだけで、しっとりやわらかく仕上がります。　　　塩糀（しおこうじ）に含まれる酵素の力で、　　　素材の旨みとやわらかさがぐっと引き立ちます。【発酵に対応した容器を使用しています】発酵が進むと、容器内に自然に気体（ガス）が発生します。当舗の「生きている塩糀」は、発酵によって生じた気体を外へ逃がす専用容器を使用しています。

648円

【生きている塩糀】塩麹塩こうじ生こうじ無添加国…

海の精国産有機玄米使用・塩麹は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる魚の塩麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く煮物や煮込み、炒め物：材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として＜ムソー株式会社＞わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。それはどんな食べものや料理だったでしょうか。そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。 ■商品名：麹塩麹玄米麹海の精国産有機玄米こうじ万能調味料ペースト旨味送料無料 ■内容量：170g×4個セット ■原材料名：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー株式会社 ■賞味期限：開封前：1年、開封後：キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。 ■保存方法：常温。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,452円

麹塩麹玄米麹海の精国産有機玄米使用・塩麹 170…

オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約840gのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法＜材料＞(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒＜作り方＞ 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 ◆日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう！「オーサワのひしおこうじ」日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている醤(ひしお)。「オーサワのひしおこうじ」を使えば、日本古来の調味料(発酵食品)ひしお味噌が手軽につくれます。「オーサワのひしおこうじ」は大麦、丸大豆ともに100%国産です。大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。ひしおこうじに、醤油と水を入れ、1日1回混ぜて約2週間、夏場は10日ほどで出来あがります。旨みたっぷりのひしお味噌を是非つくってみてください。醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてくださいね。 ◆食べ方いろいろ楽しもう！香り高い醤油に発酵した麦と豆の旨みや甘みが加わったひしお味噌は、旬の野菜や豆腐、ご飯に添えるなど、そのままでももちろん、炒め物や煮物、パスタの味付けと、さまざまな料理に使えます。料理の味付けやコク出しにもおすすめ。醤油の代わりに普段の料理に取り入れてみてください。料理の味を簡単に格上げできますよ。＜オーサワジャパン＞桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。＜マクロビオティックとは？＞初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものですこの言葉は、三つの部分からできています。「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。「ティック」は、術・学を表わします。この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：ひしおひしお糀ひしおの糀オーサワのひしおこうじひしおこうじ国産マクロビひしお麹麹醤麹ひしお味噌醤味噌送料無料 ■内容量：300g×6個セット ■原材料名：大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) ■栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 373kcal／タンパク質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：製造日より冷暗所で6ヶ月 ■保存方法：密封して冷蔵庫で保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

5,897円

ひしおひしお糀ひしおの糀オーサワのひしおこうじ 3…

商品情報商品の説明商品紹介万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。当社従来品と比較して、漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。原材料・成分米こうじ粉末（国内製造）、食塩主な仕様【商品特徴】万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。当社従来品と比較して、漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。

2,019円

【送料無料】マルコメプラス糀塩糀パウダー【国産米1…

生麦麹が含まれるため【クール便】で配送致します。 ※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。冷蔵保存で到着後約一週間です。到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。（賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。）生麦麹　1kg 長崎若しくは佐賀県産の大麦で作った麦麹です。昔ながらの室蓋造りで、機械を使わず手作業で製麹しています。添加物などは一切使用しておりませんので、安心してお使い下さい。賞味期限は到着後約1週間程度となっておりますので、基本的には受注生産となります。常に在庫を確保するように努めておりますが、毎週新しいものを作っていますので、タイミングによっては、発送まで1週間程度かかる場合があります。検索用（　米麹　麦麹　生麹　乾燥麹　米糀　味噌　甘酒　塩麹　麹水　玄米麹　酵素　セット　玄米酢　黒酢　米黒酢　米酢　純米酢　発芽玄米麹　無農薬玄米麹　有機玄米麹　）

840円

生麦麹1kg 大麦（検索ワード：古式室蓋製麹法　長崎県・…

名　称　香辛調味料原材料名唐辛子(国産)、糀、柚子、食塩 ※本品製造工場では小麦、大豆、さば、いか、ごま、鶏肉を含む製品を生産しております。内容量 70g 賞味期限枠外上部記載保存方法常温発送上の注意 ※北海道・中国・四国・九州・沖縄への発送は追加送料がかかります。その他離島でも追加送料がかかる場合があります。返品について ※配送中の事故等による商品の破損等につきましては発送から7日前までにご連絡ください。それ以降のご連絡につきましてはご対応いたしかねます。　製造者　有限会社かんずり商品説明生かんずりは、糀の発酵を止めずに仕上げた逸品。高級料亭や割烹などで利用され、通常のかんずりに比べ、”さわやかなゆずの香り”が強いのが特徴です。また使用する原材料は国産のみとなります。 ※商品パッケージ・内容量はメーカーにより予告なく変更になる場合があります。越後・信州の選りすぐりのお土産品【生かんずり】吟醸六年仕込！

1,850円

新潟【生かんずり】（70g）…

商品説明こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。クセのない味で、様々な料理にお使いいただけます。内容量200g原材料(アレルギー表記含む)米こうじ、食塩／酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名マルコメ（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が8個セットでの販売となります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

3,559円

【まとめ買い】マルコメプラス糀生塩糀 200g x8…

類似返礼品はこちら鰻山椒煮 70g × 3個セット | うなぎ31,000円ちりめん山椒 50g × 3個セット | じ12,000円3種詰め合わせ | ちりめんうなぎ鰻湯17,000円手作りメンチカツ 100g×10個計1kg12,000円規格外訳ありハンバーグ計800g | 小12,000円大分県産乾しいたけと豊後きのこカレーセット |20,000円おおいた和牛サーロインステーキ 600gセッ30,000円湯布院　MIKATA　ロールオンアロマスティッ15,000円湯布院　MIKATA　アロマスリーピングミスト15,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。商品概要青唐辛子醤油麹は醤油と米麹の旨みに唐辛子のピリ辛の刺激がからみ合う、いろいろな料理にマッチする万能発酵調味料です。 3個セットでお届けします。【製造地】大分県由布市【原材料】たまり醤油、麹、青唐辛子【保存方法】開封前は冷暗所・開封後は要冷蔵で保存。【提供事業者】亀の井別荘　鍵屋関連キーワード：醤油麹調味料湯布院由布院お取り寄せゆふいんおすすめお土産由布市のふるさと納税の返礼品は誕生日母の日父の日敬老の日のプレゼントクリスマスバレンタインホワイトデーやお返しギフトお取り寄せとしても人気です！また、お花見お中元お歳暮などの贈答品手土産などにもおすすめです！内容量・サイズ等青唐辛子醤油麹　100g×3個賞味期限製造より3ヶ月配送方法常温発送期日入金確認後、2週間以内に発送名称青唐辛子醤油麹 100g × 3個原材料名たまり醤油、麹、青唐辛子賞味期限製造より3ヶ月保存方法開封前は冷暗所・開封後は要冷蔵で保存。製造者株式会社亀の井別荘　大分県由布市湯布院町川上2633-1 事業者情報事業者名亀の井別荘　鍵屋連絡先 0977-85-3301 営業時間 08：30～19：00 定休日不定休新着返礼品はこちら2026/4/25文学の森　ドリップコーヒー　12g×5袋 | 10,000円2026/4/17なつほのか 5kg＋ときのまかふぇランチチケ21,000円2026/4/17なつほのか 5kg＋ときのまかふぇランチチケ26,000円受付再開返礼品はこちら2026/5/8しっとり餡ぽてと 6個入り＜赤司菓子舗＞ | 9,000円2026/5/8由布之郷　湯布院をご自宅に、懐かしの地産麦焼酎9,000円2026/5/8博多ラスク6袋＜西鉄グランドホテルオリジナル9,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 特集・キャンペーン > レビューキャンペーン_2025.04.01 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）市民が主人公となるまちづくり（2）大津留まちづくり協議会を応援する（3）谷むらづくり協議会を応援する（4）阿蘇野・直山まちづくり協議会を応援する（5）湯平まちづくり協議会（ゆのひらんプロジェクト）を応援する（6）地域を指定せずに、まちづくり協議会を応援する（7）自分らしく健康な暮らしをつづけていけるまちづくり（8）安心して笑顔で子育てができるまちづくり（9）観光産業、商工業、農業が連携し地域が潤うまちづくり（10）豊かな自然を守り、質の高い生活環境を実現するまちづくり（11）安心して暮らせる地域社会を実現するまちづくり（12）その他市長が必要と認める事業

11,000円

【ふるさと納税】【亀の井別荘鍵屋】青唐辛子醤油麹 10…

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ・約2週間で完成・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。〇用意する道具・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ・計量カップ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れるひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成！ 5.発酵させるひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください＜名刀味噌本舗＞名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名。平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。発酵の奥深さに魅せられた家族の絆を胸に、本物のおいしさをお届けできるよう日々精進しています。 ■商品名：麹糀ひしお味噌ひしおの糀名刀味噌本舗ひしおひしおこうじひしお麹国産醤麹手作り自家製 ■内容量：550g×6個セット ■原材料名：大麦・丸大豆(岡山産) ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 373kcal／タンパク質 15.8g／脂質 5.6g／炭水化物 64.9g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：株式会社名刀味噌本舗 ■賞味期限：製造日より常温で6ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

9,310円

麹糀ひしお味噌ひしおの糀 550g 6個セット名…

無農薬玄米麹乾燥 5kg業務用大袋入り ( 生麹換算6.66kg以上 ) 国産麹無農薬麹菌発酵器で簡単玄米甘酒塩麹麹漬けの素こうじ酵素糀伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！「自然の恵みをそのままに」・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。発芽玄米はGABAが多く作られます。・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。 ↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg）無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋）簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。 (甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。 ※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。通常の「あんこ」は、小豆のカロリー＋砂糖のカロリーですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけプレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方材料・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。 2．好みに合わせて熟成させる・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。 3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！・唐揚げの下味に！・スペアリブに塗り込んで寝かせる・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和えミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。 ※オリーブオイルをかけて食べても美味しい玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。 2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。どうして玄米麹がいいの？白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べてビタミン類は3〜6倍程度、カルシウム、鉄は約3倍、マグネシウムは9倍、食物繊維も3倍以上・・・タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。さらに、ビタミン類も豊富に作られます。玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米・地元長崎県、あいがも農法米・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米・滋賀県、アグリなかい様のお米・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 Q：甘酒が硬かったです。 A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。 Q：少し甘みが足りないような気がします。 A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。他にも、水分が多すぎる場合もあります。濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬玄米麹乾燥 5kg業務用大袋入り ( 生麹換算6.66kg以上 ) 国産麹無農薬麹菌発酵器で簡単玄米甘酒塩麹麹漬けの素こうじ酵素糀

14,010円

無農薬玄米麹乾燥 5kg　業務用大袋入り ( 生麹換算…

商品情報商品の説明商品紹介古くから親しまれてきた糀を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。そんな思いから、「プラス糀シリーズ」は生まれました。ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。甘酒をはじめ、塩糀、しょうゆ糀、お味噌づくりなどを楽しめます。原材料・成分米こうじ(米(国産)、こうじ菌)主な仕様【内容量】100gx8個【原材料】米こうじ(米(国産)、こうじ菌)ほぐす手間のいらない乾燥米こうじ。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能。1回分の甘酒作りに適した100gタイプ。甘酒をはじめ、塩こうじ、醤油こうじ、みそ作りにも。

2,520円

【送料無料】【国産米100%使用】マルコメプラス糀米…

■商品名：乾燥　麦こうじ■メーカー：名刀味噌本舗■内容量：500g×16個セット■原材料：大麦（佐賀県産）、麹菌■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月■商品詳細：○甘みのある香ばしい麦味噌作りはもちろん、玄米こうじと仕込んで合わせ味噌に。

17,280円

乾燥麦こうじ 500g×16個セット【名刀味噌本舗】…

片山商店新潟こしひかりの塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。＜片山商店＞五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。 ■商品名：片山商店新潟こしひかりの塩糀米糀塩麹国産コシヒカリ塩こうじ酵素パウチパック発酵調味料 ■内容量：260g×3個セット ■原材料名：米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩 ■メーカー或いは販売者：片山商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存・保存料不使用につき、開封後はキャップを閉め冷蔵庫(10℃以下)で保存して賞味期限にかかわらず早めにお使いください。・夏場は高温になる為、未開栓でも冷蔵庫で保存する事をおすすめします。・未開栓のまま冷凍保存可能です。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

2,968円

片山商店新潟こしひかりの塩糀 260g 3個セット米…

おいしい醤油造りにお使いください 100gで360L　おいしい醤油作りにどうぞ種麹とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作れません。麹の香りが活きる、醤油作りに最適な種麹です。 ※画像はイメージです   菱六について山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし（種麹）屋です。「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。   ■品名種麹（麹菌）-醤油用小袋- ■内容量 100g ■保存方法湿気のない15度以下の冷暗所で保管してください。器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。開封後はお早めに使用してください。 ■製造元株式会社菱六セット商品、菱六のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら菱六種麹長白菌 100g 1,687円菱六種麹改良長白菌 100g 1,687円菱六種麹長白菌 20g × 3袋 1,326円類似商品はこちら菱六醤油用種麹旭菌 100g × 2袋、3,550円～菱六種麹 SR-108 100g 1,727円菱六種麹改良長白菌 100g 1,687円菱六種麹長白菌 20g 485円菱六種麹 SR-108 100g 5,426円菱六種麹改良長白菌 20g 495円菱六種麹長白菌 20g × 3袋 1,326円菱六種麹長白菌 20g 1,000円菱六種麹改良長白菌 20g 1,000円再入荷しました2026/5/7アサムラサキ麺どろぼう青じそ風味 400m2,909円2026/5/7アサムラサキ麺どろぼうストレート 600m3,770円2026/5/7大潟村あきたこまち生産者協会大地の甘酒 ×11,445円

1,545円

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