JANコード:4902663013921 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー170kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.4g、炭水化物38.9mg、食塩相当量8.6g 内容 カテゴリ:調味料、こうじサイズ:600～995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 塩こうじ 保存方法 開栓後は常温放置せず冷蔵庫に保管し、賞味期限にかかわらず早めにご使用ください 備考 販売者:ひかり味噌株式会社長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 580g×8本8,652円ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×104,201円ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×107,603円かねこみそ 塩麹 320g×12本入｜ 送料無4,026円かねこみそ 塩麹 320g×12本入×｜ 送料7,253円ヤマク食品 塩糀 スパウトパック 170g×13,456円ますやみそ 乾燥米こうじ 300g×10袋入｜3,499円ますやみそ 乾燥玄米こうじ 300g×10袋入4,017円ヤマク食品 塩糀 スパウトパック 170g×16,112円新着商品はこちら2026/5/2三井農林 ホワイトノーブル 有機栽培紅茶 1L4,739円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル5,166円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル9,534円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料類似商品はこちらひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 580g×8本8,652円ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×104,201円ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×107,603円新着商品はこちら2026/5/2三井農林 ホワイトノーブル 有機栽培紅茶 1L4,739円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル5,166円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル9,534円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料

4,726円

ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 580g×8本入｜ 送料…

御前酒の仕込みに使用する米麹で仕込んでいます。 甘み、旨みが格段に違い、お料理に醤油や塩の代わりに使用すると、 いつものお料理にコクを出し、味に深みが出ます。 お刺身、焼き魚、豆腐などにつけて、様々なお料理の薬味としてご使用いただけます。 ※保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 開栓後はお早めにお召し上がりください。 ※数量限定につき、品切れとなる場合がございます。 ※生産数に限りがあるため、お届け日のご希望に添えない場合がございます。 商品説明 名称 醤油麹 内容量 120g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料 米麹（使用米は全て国産米）、醤油（原料の一部に小麦・大豆を含む） 製造者 御前酒蔵元辻本店岡山県真庭市勝山116 賞味期限 製造日より90日開栓後はお早めにお召し上がりください。

600円

御前酒蔵元　造り酒屋の生麹仕込み　しょうゆ麹　話題の醤油…

【商品詳細】米こうじと塩を熟成させ、丁寧に搾った液体塩こうじの減塩タイプです。当社商品「液体塩こうじ」と比較して塩分を50％カットしました。握りやすく、量が調整しやすいくびれボトル入り。色々な料理に手軽にお使いいただけます。原材料(アレルギー表記含む):米こうじ（国内製造）、食塩/酒精メーカー名:ハナマルキ（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:9ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。内容量:300ml【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

5,741円

【単品10個セット】 ハナマルキ 減塩 液体塩こうじ 3…

商品情報商品の説明商品の説明 山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。 米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。 熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。 他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ！ 原材料・成分 米麹、芥子、麻の実 、生絞り醤油、三温糖 使用方法 温かいご飯にのせたり、冷奴や温豆腐、風呂ふき大根の薬味、納豆、白身魚、とり肉など肉類にも合います。主な仕様 原材料 : 米麹、芥子、麻の実 、生絞り醤油、三温糖容量 : 140gbr「あけがらし」は、山形県長井市の老舗醸造所の「山一醤油」の女性だけに製法が伝わる、秘伝の食べ物。 かつては男衆に見つからないよう、みなが寝静まった深夜に一族の女性の手で仕込みがおこなれていたというほどの念の入れようです。和がらしによるふくよかな辛さ、糀が熟成した芳醇な甘み、麻の実のカリッとした食感で、白ご飯のお供や酒の肴にもなる「あけがらし」ですが、もともと一族の女性がひっそりと婚礼の際に仕込んでいた食べ物のため、大正時代までは名前がついていませんでした。 その秘伝の食べ物を「あけがらし」と命名したのは、詩人谷川俊太郎の父、徹三氏だったと伝わっています。製造者：合資会社 山一醤油製造所

2,988円

【送料無料】山一醤油製造所 醤油屋の隠れ味 「 あけがら…

国産米100％使用の米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,238円 フンドーキン醤油 吉野杉樽 天然醸造醤油 54,603円浜乙女 焼き海苔 有明海産 手巻き 2切15枚635円類似商品はこちらマルクラ 国産 乾燥白米こうじ 500g × 4,601円有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥白米こう1,366円マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ 500g786円有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥玄米こう1,303円有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥玄米こう6,923円有機JAS やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 1,944円有機JAS やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 1,855円～伊勢惣 みやここうじ 500g1,027円マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g ×5,085円再入荷しました2026/5/7アサムラサキ 麺どろぼう 青じそ風味 400m2,909円2026/5/7アサムラサキ 麺どろぼう ストレート 600m3,770円2026/5/7大潟村あきたこまち生産者協会 大地の甘酒 ×11,445円

1,063円

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商品詳細名称国内産米こうじ・白米原材料 米（岡山県産、広島県産）内容量 500g 生産国 日本 メーカー マルクラ■西日本産の白米のみを使用した、乾燥米こうじです。 ■こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 ■甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 【用途】麹 米（岡山県産、広島県産） 【商品名】　国内産米こうじ・白米 【内容量】　500g 【メーカー】　マルクラ 【生産国】　日本 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 岡山や広島など、西日本で採れたお米のみを使用して作られた、乾燥タイプの米こうじです。 漬物作りの他、手作りの味噌や、甘酒、塩こうじ等がお家でもお作りいただけますよ。 ☆自家用みそ，甘酒，つけもの用材料として、安全で高品質です。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 　この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 【保存方法】 夏期は虫害防止のため、冷蔵が必要です

828円

麹 ムソー マルクラ 国内産米こうじ・白米 500g 購…

　 「とうふよう」をベースに作った発酵調味料 マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ（液体紅麹） 沖縄伝統の発酵食品・豆腐ようの製造技術を応用して開発した、液体の紅麹ペーストです（2019年2月に製法特許を取得）。 人口着色料・化学調味料・保存料、一切使っておりません。 料理&パン&お菓子づくりに応用できる万能のうま味調味料 マキ屋の「紅濱の唐芙蓉（とうふよう）」は、豆腐を紅麹、黄麹、泡盛、塩などの漬け汁に漬け、徹底した管理のもと、4カ月にわたって発酵・熟成させていきます。 「マキ屋の液体紅こうじ」はその漬け汁に豆乳を加えて、発酵・熟成させた一品。それにより、うま味成分であるアミノ酸が増え、まろやかな味わいに仕上がります。 料理だけでなく、パンやお菓子づくりにも応用できる、万能のうま味調味料としてお使いいただけます。 『マキ屋の紅こうじ』誕生秘話 「豆腐ようを食べやすくしたソースがあれば、沖縄の発酵文化を再発見してもらえる。 料理に豆腐ようの漬け汁を加えると味に深みが出る事をヒントに得て、「マキ屋の紅こうじ」は誕生しました。 旨味をひきたてるふたつの素材 たんぱく質を分解しコクを出す「豆乳」。 辛味がまろやかな丸みを帯びるまで発酵、熟成させ旨味を引き出す「島唐辛子」。 選ばれた2つの素材は、紅麹をさらに豊かな味わいへと昇華させます。 マキ屋の紅こうじの特徴 ● 特に、トマトや洋食食材、肉との相性が良いです。 ● 魚介や肉の臭みを取る働きがあるので、既存の料理に少し加えるだけでも、臭みを感じなくなります。 ● 麹特有の自然な甘味があるので、お料理に甘味を足さなくても十分満足できます。 ● 紅こうじを加える事で旨みとコクがアップするので、使用材料や味付けをシンプルにできます。 名称 調味料 原材料名 米麹（紅麹、黄麹）、泡盛、豆乳、食塩（一部に大豆を含む） 内容量 200g×3個 栄養成分表示（100g） エネルギー：129kcal、蛋白質：2.9g、脂質：1.1g、炭水化物：26.9g、食塩相当量：0.8g（推定値） 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ご注意 ● 開封後は、キャップをしっかり締めて、冷蔵庫で保管のうえ、お早めにご使用ください。 ● アルコール臭は原材料泡盛に由来します。ドレッシング等に使用する際は、湯煎にて蒸発させてご使用ください。 製造者 株式会社マキ屋フーズ この商品のお買い得なセットはこちらから マキ屋フーズのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらラ・ペルーシュ キューブシュガー 750g ブ1,558円 有機ざくろジュース100% 710ml × 4,557円まるや八丁味噌 有機赤だし 450g × 4個3,840円

4,825円

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常冷区分 冷蔵 メーカー名 カネジュウ食品 規格 1kg 調理方法 調味料としてそのままお使い下さい 最終加工地 静岡県 原材料 米こうじ（国内製造）、米、食塩

698円

禅 塩麹 1kg ( 塩こうじ )…

おたまやの生醤油麹800g入りが送料無料！お試しで使える！この醤油麹は極甘口で塩分8.5％程度で仕上げており、通常の醤油麹とは異なり大麦麹に玄米麹をブレンドして本格発酵させて出来た醤油麹です。酒精などの添加物は一切使用しておりません！ おたまやの醤油麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩やお醤油をチョイ足し頂いても良いです。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 【その他の情報】 生醤油麹とは麹にダメージを与える加熱処理（殺菌）を行っておりません。また、酒精も一切加えません！ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。 濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット（野菜、肉類、素材類）に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。 練りタイプの醤油麹（しょうゆこうじ）です。当店特製の大麦麹と玄米麹を主に製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（1ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。 名称 醤油麹 原材料 大麦麹、玄米麹、醤油（大豆、小麦、食塩） 内容量 800g 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

1,188円

醤油麹（800g）送料無料…

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。 米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備（漬けダレ）などにもお使い頂けます。 麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方 焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 国産 生麹 しょうゆ麹 瓶 九州 福岡 ■内容量：240g×3個セット ■原材料名：米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：江崎酢醸造元 ■賞味期限：製造日より540日 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,946円

江崎酢醸造元 醸造元の醤油麹 240g 3個セット 生麹…

海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例 野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く 煮物や煮込み、炒め物：材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として ＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。 好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。 ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。 それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。 ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。 「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。 それはどんな食べものや料理だったでしょうか。 そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。 でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。 いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。 食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。 でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。 問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。 ■商品名：麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産 有機玄米 こうじ 万能調味料 ペースト 旨味 送料無料 ■内容量：170g×6個セット ■原材料名：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー株式会社 ■賞味期限：開封前：1年、開封後：キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。 ■保存方法：常温。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

4,650円

麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 170…

よく一緒に購入されている商品1,280円1,270円2,980円2,380円2,780円 商品名 発酵あんこ お徳用セット 商品区分 食品>発酵食品 内容量 小豆の水煮230g×5袋、国産米糀200g×5袋 原材料名 小豆の水煮（国産小豆）、米糀（米：和歌山県・広島県・岡山県・鳥取県・兵庫県産） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 賞味期限 5ヶ月 栄養成分表示 【小豆の水煮】230g（1袋）あたり［推定値］： エネルギー 246.1kcal、たんぱく質 13.11g、脂質 0.46g、炭水化物 47.38g、食塩相当量 0g 【国産米糀】200g（1袋）あたり［推定値］： エネルギー 756kcal、たんぱく質 15.6g、脂質 2.4g、炭水化物 168g、食塩相当量 0g 使用方法 小豆と米糀を混ぜて、炊飯器またはヨーグルトメーカーで発酵させるだけ。簡単に手作りの発酵あんこが楽しめます。 製造者 有限会社樽の味 備考 作り方説明書付き。甘味料・保存料・添加物は不使用の無添加セットです。 関連キーワード 発酵あんこ　発酵食品　無添加あんこ　手作りあんこ　発酵あんこセット　小豆　米糀　ヘルシースイーツ　自然派食品　簡単手作り　腸活スイーツ　発酵スイーツ　砂糖不使用　健康志向　甘酒　腸活食品　お取り寄せスイーツ　キット ※紅麹と米麹（米糀）について 同様のお問い合わせがありましたのでこちらで記載させていただきます。 紅麹菌の学名はモナスカス・プルプレウスであり、麹菌の学名はアスペルギルス・オリゼです。 麹という漢字は一緒ですがモナスカス属とアスペルギルス属は全く別種類の菌です。 麹菌は毒素を産出させることはありません。ご安心ください。 また弊社の中に紅麹を使った商品はございません。 類似商品はこちら2,980円1,280円2,380円1,380円8,980円1,280円1,580円1,580円880円10,800円新着商品はこちら2026/4/293,980円2026/4/262,940円2026/4/171,080円2026/4/79,800円2026/4/78,980円2026/05/07 更新 この商品はメール便専用です。 ↓こちらもおすすめです！ ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味

1,080円

発酵あんこ 『発酵あんこ セット』送料無料 麹 米糀 米…

※本商品はメール便送料無料商品です。 ポスト投函又は指定場所置き配となります。 ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。 代金引換又は直接受け取りのご希望の場合は 08_宅配便へ変更（追加送料承諾）【200円追加】をご選択下さい。 ※沖縄県・離島は【800円追加】となります。 【商品説明】海の精 濃厚にがり液 海の調べ 50ml×12個 「伝統海塩 海の精」の生産過程で生まれる伝統ニガリ液「海精にがり」をベースに 無機成分バランスを整え、調味補助や栄養補助を目的に特別に作られたものです。 豆腐凝固に用いられるニガリの主成分は塩化マグネシウムですが、 「海精にがり」は一般のニガリよりも他の無機成分が多く含まれており、 本品はこれをさらに改良したものです。 本品は水で希釈してない濃厚液ですので、 水で薄めている類似品との濃度差にご注意ください。 また一般に豆腐凝固用のニガリとの成分差にもご留意ください。 【海の精 うみのせい 濃厚にがり液 海の調べ 50ml 苦汁 ニガリ 補助調味料 国産 海水100％ 使用 マグネシウム 携帯用 調味料 調味補助 栄養補助 外食時 送料無し 送料無 送料込み 送料込 ポイント消化 ポイント消費】品名 海の精 濃厚にがり液 海の調べ 50ml 商品内容 海の精 濃厚にがり液 海の調べ 50ml×12本 原材料 海水 保存方法 開封前：常温。　 開封後：常温、キャップをしっかり閉める。 メーカー名 海の精株式会社〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-9 TEL：03-3227-5601 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

4,512円

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■商品名：乾燥　麦こうじ■メーカー：名刀味噌本舗■内容量：500g×16個セット■原材料：大麦（佐賀県産）、麹菌■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月■商品詳細：○甘みのある香ばしい麦味噌作りはもちろん、玄米こうじと仕込んで合わせ味噌に。

17,280円

乾燥 麦こうじ 500g×16個セット 【名刀味噌本舗】…

オーサワのひしおこうじは国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約840gのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆調理法・使用方法 ＜材料＞(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g ・醤油360ml ・水180ml ・保存容器(1.2L以上のもの) ・混ぜ棒 ＜作り方＞ 1.保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可) 2.本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。) 3.常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。 ≪ワンポイントアドバイス≫ ・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。 気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。 ・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。 ・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。 ◆日本古来の調味料「ひしお味噌」をつくろう！「オーサワのひしおこうじ」 日本人に馴染みの深い「味噌」や「醤油」の原点と言われている醤(ひしお)。 「オーサワのひしおこうじ」を使えば、日本古来の調味料(発酵食品)ひしお味噌が手軽につくれます。 「オーサワのひしおこうじ」は大麦、丸大豆ともに100%国産です。 大豆は、甘みが特徴の北海道産のトヨサマリを使用しています。 ひしおこうじに、醤油と水を入れ、1日1回混ぜて約2週間、夏場は10日ほどで出来あがります。 旨みたっぷりのひしお味噌を是非つくってみてください。 醤油によって色合いや味わいが異なるので、お好みの味を見つけてくださいね。 ◆食べ方いろいろ楽しもう！ 香り高い醤油に発酵した麦と豆の旨みや甘みが加わったひしお味噌は、旬の野菜や豆腐、ご飯に添えるなど、そのままでももちろん、炒め物や煮物、パスタの味付けと、さまざまな料理に使えます。料理の味付けやコク出しにもおすすめ。 醤油の代わりに普段の料理に取り入れてみてください。 料理の味を簡単に格上げできますよ。 ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 ＜マクロビオティックとは？＞ 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！ そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：ひしお ひしお糀 ひしおの糀 オーサワのひしおこうじ ひしおこうじ 国産 マクロビ ひしお麹 麹 醤麹 ひしお味噌 醤味噌 送料無料 ■内容量：300g×3個セット ■原材料名：大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) ■栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 373kcal／タンパク質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：製造日より冷暗所で6ヶ月 ■保存方法：密封して冷蔵庫で保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,298円

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※ヤマト運輸または佐川急便での発送となります。(配送業者様はお選びいただけません)※発送メール内にて実際の配送業者様をお知らせいたします。     発酵調味料で健幸生活  ■ 育てる調味料 塩麹と醤油麹をご自分の手で仕込みご自宅で「育てる調味料」キットです。 ご自宅で準備していただくものはお水と混ぜるスプーンだけ。 キットのなかに入っている、作り方の説明と動画での説明を観ながら、どなたでも簡単にできる発酵調味料「塩麹と醤油麹」が作れます。 洗い物も手順もなるべく省けるようにマチ付の保存袋もお付けしています。 手順に添って仕込んだらあとは1日1回スプーンで混ぜるだけ、夏場で早くて3日・冬場は1週間～10日の発行期間で出来上がります。 ※発酵完了の目安は、米麹を潰したときに指のハラで簡単に潰れる程度です。発酵後は、冷蔵庫で半年間保存できます。 ※発酵後、米麹の粒が残りますが、そのままお召し上がりいただけます。(粒感が苦手な方はフードプロセッサーなどで潰してもOK） あなたの手で仕込みご自宅で育てることで、我が家の味になりあなたやご家族仕様の万能調味料になります。 【塩麹キット】 大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ、阿部三郎商店三代目が精魂込めてつくった生の米麹とオーストラリアで2年間天日干しした天然塩のセットとなります。 ご使用方法はいつも使っている塩の代わりに使うだけ、お料理の味付けはもちろんお野菜の塩もみなどの下処理やお肉の下味に使うだけで手軽に発酵食品をプラス出来て旨味や甘味を引き出す調味料です。 【醤油麹キット】 大分県日出町の自然豊かな里山で味噌作りを受け継ぐ、阿部三郎商店三代目が精魂込めてつくった生の米麹と 大分県国東市の安永醸造の厳選された大分県宇佐産大豆ふくゆたか・宇佐産小麦と食塩のみを使用した本格的な丸大豆醤油のセットとなります。 ご使用方法はいつも使っている醤油の代わりに使うだけ、煮物などお料理の味付けはもちろん、お肉の下味に使うだけで手軽に発酵食品をプラス出来て旨味や甘味を引き出す調味料です。  ■ 先人から継承される麹のチカラ 麹の国の菌「国菌」であり、日本の食文化を支えてきました。 味噌や醤油、日本酒などは麹がなくてはつくれません。 その麹をつかい、塩を塩麹、醤油を醤油麹に。 麹のチカラで、発酵させた万能調味料が発酵調味料です。 日本人に脈々と継承されてきた【麹】は、腸内環境のことなど誰も知らなかったはるか昔から、日本人の食生活を支えてきており、 先人の智慧の結晶が、今わたしたちの腸の健康を支えています。  ■ からだこころ健幸協会 時短で簡単にできる発酵調味料で腸内環境を整えることで、あなたもあなたの家族も健やかな幸せ "健幸" になってほしい。そんな思いで「からだこころ健幸協会」を設立しました。 「発酵調味料への想い」 健やかに暮らすために、こころとからだに栄養を届けるための食事は欠かせません。 しかしながら、昨今、家事・育児・仕事…女性にはたくさんの役割があり、家族や自分のために、からだによい食事を作りたいけど、時間がなくて作れない。 ただただお腹を満たすための食事に、ジレンマや罪悪感を抱いている方もいるのでは。 そんな方に取り入れてほしいのが、麹のチカラで発酵させた「発酵調味料」です。 発酵調味料は食材の栄養価やうま味を一気に引き上げてくれるだけではなく、美味しくからだによい料理を、簡単に時短でつくることができます。 あなたの手でつくったお料理で、あなたもあなたの家族も健やかな幸せ【健幸】に導くことができます。 商品名 育てる調味料・塩麹キット＆醤油麹キット 名称 発酵調味料キット 原材料・内容 ＜塩麹＞ 米麹（米（大分県産）・麹菌）・天日塩 ＜醤油麹＞ 米麹（米（大分県産）・麹菌）・醤油醤油（大豆(国産、分別生産流通管理済)、小麦、食塩/アルコール） 各保存袋＋作り方説明書付き 内容量 ＜塩麹＞520g ＜醤油麹＞890g ※それぞれの内容量は説明書に記載 商品コード J0000000994004 賞味期限 商品到着後、2週間以内に仕込んで下さい。 出来上がりましたら、6ヶ月以内にお召し上がり下さい 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 発酵完了後、冷蔵庫又は冷凍庫で保存してください。 販売者 合同会社からだこころ健幸協会 大分県杵築市大字大内4622-2 ＜製造者＞ 阿部三郎商店 大分県速見郡日出町1171-2 区分 食品米糀 米麹 米こうじ 米コウジ こめ糀 コメ麹 こめコウジ コメこうじ こめこうじ コメコウジ 塩麹 塩糀 塩こうじ 塩コウジ しお麹 シオ麹 しお糀 シオ糀 しおコウジ シオこうじ シオコウジ しおこうじ 醤油麹 醤油糀 醤油こうじ しょう油麹 しょうゆこうじ せうゆ 正油 ショウユこうじ しょう油こうじ 麹菌 糀菌 こうじ菌 コウジ菌 こうじきん コウジキン 生糀 生麹 生こうじ 生コウジ 手作り麹 手作り糀 手づくり糀 手づくり麹 発酵食品 無添加 非加熱 腸活 国産米 旨味調味料 時短料理 柔らかくなる 健康食 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 ギフト

6,140円

自分だけのオリジナル発酵調味料 お得セット 育てる調味料…

ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成！ 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください ＜名刀味噌本舗＞ 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。 地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。 あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名。 平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。 発酵の奥深さに魅せられた家族の絆を胸に、本物のおいしさをお届けできるよう日々精進しています。 ■商品名：麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 名刀味噌本舗 ひしお ひしおこうじ ひしお麹 国産 醤麹 手作り 自家製 ■内容量：550g×3個セット ■原材料名：大麦・丸大豆(岡山産) ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 373kcal／タンパク質 15.8g／脂質 5.6g／炭水化物 64.9g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：株式会社名刀味噌本舗 ■賞味期限：製造日より常温で6ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

5,151円

麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 550g 3個セット 名…

【商品説明】 伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g こうじ箱に盛り、 一枚一枚手間をかけて作った箱盛り板こうじです。 甘酒、塩こうじ、醤油こうじなど幅広くご利用いただけます。 【伊勢惣 みやここうじ 四角型 麴 糀 板こうじ 国内産米 手作り味噌 甘酒 べったら漬 塩麴 醤油麹 バラこうじ 手作りこうじ 国内産 低温乾燥 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 伊勢惣ご購入の場合は こちらご利用ください。品名 伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g 商品内容 伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g×5袋 原材料 米（国産）、麹菌 保存方法 直射日光をさけて保存してください。 メーカー名 株式会社 伊勢惣〒174-0065　東京都板橋区若木1-2-5 TEL：0120-22-4130 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

2,148円

送料無料 伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g×5個…

よく一緒に購入されている商品ムソー 無双 本葛 100％ 粉末タイプ 80840円～マルクラ 白みそ 250g 国内産大豆使用 天540円～商品情報名称米こうじ原材料名米（国産）内容量500g賞味期限製造日より6ヶ月保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者マルクラ食品有限会社類似商品はこちらマルクラ 国産 有機 乾燥 白米こうじ 5001,460円～マルクラ 国産 有機 乾燥 玄米こうじ 5001,460円～2種セット マルクラ 有機 あま酒 各2501,250円～4種セット マルクラ あま酒 白米・玄米こうじ1,920円～マルクラ 有機白米こうじあま酒 250g 無添760円～2種セット マルクラ 国産 白米あま酒 2501,100円～マルクラ 玄米こうじあま酒 250g 無添加 600円～2種セット マルクラ 白米 あま酒 玄米こうじ940円～有機玄米 塩麹 170g 海塩 海の精 万能調900円～新着商品はこちら2026/5/7訳あり 割引品 賞味期限 2026.6.11 224円～2026/5/7訳あり 割引品 賞味期限 2026.5.26 192円～2026/5/7G-Place ナチュラムーン 生理用ナプキン1,350円～再販商品はこちら2026/5/7訳あり 割引品 賞味期限 2026.5.21 320円～2026/5/7かえる印 ナチュラルかとり線香 30巻 天然除1,860円～2026/5/6海の精 なんでも ソルト 詰替用 58g 隠し680円～2026/05/07 更新 マルクラ 国産 乾燥 白米 こうじ 500g 無添加 職人手作り 甘酒・味噌・塩こうじづくり 甘酒用 味噌用 漬物用 乾燥米こうじ 白米のみ使用 西日本産の白米のみを使用した、乾燥米こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 5

1,000円

マルクラ 国産 乾燥 米こうじ 500g 無添加 職人手…

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。 粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。関連商品池田屋醸造 粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 米こうじ ...池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】 玄米...池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 玄米粉...4,350円8,640円4,620円池田屋醸造 粉こうじ 200g×10個【北海道は9個で発送】 米こうじ...池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】 玄米粉麹...池田屋醸造 米こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 熊本県産米...8,100円2,350円3,760円エヴァウェイ 九州産 こなしょうが 60g×2個 国産 粉生姜 ...山清 鬼びっくり 一味唐辛子 30g×8個 香川県 山清 一味とうが...山清 鬼びっくり 七味唐辛子 30g×8個 香川県 山清 七味とうが...2,560円2,020円2,020円九州産 一味とうがらし （15g）×5個　国産唐辛子 国産一味唐辛子 ...肥後 南関そうめん 50g×3束×2個　熊本 南関素麺 なんかん素麺 ...青い海 粗挽き塩胡椒 150g×3個 粗挽き塩こしょう あらびき塩コシ...2,300円2,180円2,180円

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池田屋醸造 粉こうじ 200g×2個【北海道は発送不可】…

お店TOP＞フード＞酵母・菌類＞麹＞塩麹・塩糀(しおこうじ)＞マルコメ プラス糀 塩糀パウダー ボトル (150g×3セット)【マルコメ プラス糀 塩糀パウダー ボトルの商品詳細】●万能調味料、塩糀を粉末化。●食材にまぶして5分で下ごしらえが完了します。●こうじ菌が作る酵素のはらたきで素材の持ち味を引き出し、お肉をやわらかくします。●お肉以外にも様々なメニューに活用でき、料理の幅が広がります。●ボトルは片手で開閉できる2wayキャップで、用途に合わせて使い分けできます。【召し上がり方】使い方両面にまんべんなくかけ、5分ほど漬けてください。使用量の目安：食材重量の3％(100gに対して小さじ1)※ご使用によってやさしい塩味がつきます。お好みで調味料を加えて味を整えてください。【品名・名称】米こうじ加工品【マルコメ プラス糀 塩糀パウダー ボトルの原材料】米こうじ粉末(国内製造)、食塩【栄養成分】小さじ約1杯(3g)当たりエネルギー：9kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.04g、炭水化物：2.1g、食塩相当量：0.6g【アレルギー物質】無し【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。【注意事項】★本品製造工場では大豆を含む製品を生産しています。【ブランド】プラス糀【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルコメ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4902713136037マルコメ380-0943 長野県長野市安茂里883番地0120-85-5420広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：プラス糀/]

1,831円

マルコメ プラス糀 塩糀パウダー ボトル(150g×3セ…

ご家庭での手づくり味噌、甘酒作りに最適です。 乾燥こうじは、生こうじと比較して日持ちするので便利です。※賞味期限が1ヶ月以上ある商品は出荷する場合がございます。商品詳細商品番号km0289原材料玄米内容量500g賞味期限製造日より6ヵ月販売元マルクラ食品有限会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

767円

【数量限定】国内産米こうじ・玄米（500g）【マルクラ食…

類似返礼品はこちら仲宗根糀家　酵素 甘こうじ　600ml×312,000円　まぜとこ・塩こうじ・キムチソース | 沖縄　13,000円　甘こうじ600ml×2・沖縄産シークワーサー14,000円ぜんざいミックスセット｜沖縄ぜんざい ぜんざい14,000円島らっきょう 塩漬 | 沖縄　那覇市　漬物 23,000円～富士家ぜんざいセット｜沖縄ぜんざい ぜんざい 13,000円黒糖ぜんざいセット｜沖縄ぜんざい ぜんざい 黒15,000円そば家鶴小　沖縄そば4食セット | 沖縄 那13,000円そば家鶴小　ソーキそば4食セット | 沖縄 14,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 当店では、酵素を活かすために非加熱で酒精などの添加物を一切含まない【生】の状態で提供しております。 仲宗根糀家の「米こうじ」を塩と混ぜて発酵させた発酵調味料です。 生の塩こうじが持つ酵素の効果により、たんぱく質がアミノ酸に分解され食材が柔らかくなり旨味も増加します。 そのため、塩こうじのみの味付けでも旨味の効果で美味しく仕上がります。 【利用方法】 肉や魚、野菜などの食材の量に対して10％を目安に塩こうじを使用してください。 糀は焦げやすいので弱火で料理してください。 また、炒め物や煮物、ドレッシングなど幅広く利用することができます。 冷凍提供しているため、いつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけます。 冷蔵保存中はゆっくり発酵しており、発酵がすすむにつれて塩分がまろやかになります。 [製造地]那覇市 内容量・サイズ等 280g 賞味期限 冷凍保存（-18℃以下）で製造日から6ヶ月。 冷凍保存でも凍りませんので冷凍庫からそのまま お使いいただけます。 配送方法 冷凍 発送期日 ご用意ができ次第、順次発送いたします。 名称 仲宗根糀家　塩こうじ 原材料名 米糀（国内産）、食塩 賞味期限 冷凍保存（-18℃以下）で製造日から6ヶ月。 冷凍保存でも凍りませんので冷凍庫からそのまま お使いいただけます。 保存方法 冷凍保存（-18℃以下 製造者 株式会社　仲宗根糀家 事業者情報 事業者名 仲宗根糀家 連絡先 098-833-0710 営業時間 09:00~18:00 定休日 日曜日・年末年始・お盆 新着返礼品はこちら2026/4/9クラフト締め太鼓制作とエイサー体験 | 那覇市15,000円2026/4/9ホテルアベスト那覇国際通り 宿泊利用券6,0020,000円2026/4/9ホテルアベスト那覇国際通り 宿泊利用券9,0030,000円受付再開返礼品はこちら2026/5/8※受付一時停止24.12.25※シークァーサー6,000円2026/5/8記念切手85円切手×20枚 | 沖縄　那覇市　10,000円2026/5/8※受付一時停止24.12.25※紅芋ベイクドチ12,000円ショップトップ > カテゴリトップ > その他 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）指定しない （2）自治、協働、男女共同参画、平和、防災又は防犯に関する事業に関すること （3）保健、福祉又は医療に関する事業に関すること （4）子ども、教育又は文化に関する事業に関すること （5）産業、観光又は情報に関する事業に関すること （6）環境又は都市基盤に関する事業に関すること

12,000円

【ふるさと納税】仲宗根糀家　塩こうじ　280g×3…

サイズ違いはこちら 850g メール便 850g 2kg 4kg 850g×5袋【商品リニューアルのお知らせ】 麹菌がCK33菌からCK33n菌へと変更になりました。 製品の特性などに変わりはございません。 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名　称 無塩乾燥米麹 原材料名 米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌 内容量 2kg 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて冷暗所に保管ください。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 ○開封後は速やかにご使用ください。 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 アレルギー情報 残留農薬 国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 371Kcal たんぱく質 7.6g 脂質 1.3g 炭水化物 82.1g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 米(日本) 米(ぎんさん米) 日本(秋田県) 麹菌(日本) あめこうじ(CK33n菌) 日本(秋田県) 【酵素力(参考値)】 α-アミラーゼ　500〜1500　U/g麹 グルコアミラーゼ　300〜500　U/g麹 【無塩乾燥米麹 あめこうじ 秋田県産米ぎんさん100％使用 CK33n菌】 美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33n菌)」で作った米麹です。 酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。 お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100％使用。 大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。 【商品リニューアルのお知らせ】 麹菌がCK33菌からCK33n菌へと変更になりました。 製品の特性などに変わりはございません。

3,190円

無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33n菌） 2kg 【送料…

JANコード:4901154002925 原材料 米糀(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー143kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.4g、炭水化物32.2mg、食塩相当量12.4g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、糀、スパウトタイプサイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6か月 名称 塩糀 保存方法 直射日光を避け、冷所に保存 備考 製造者:株式会社伊豆フェルメンテ静岡県三島市八反畑134-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

4,719円

伊豆フェルメンテ 塩糀SP(スパウトタイプ) 200g×…

≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 名称 米こうじ 原材料名 精米（北海道産）、こうじ菌 内容量 200g×25袋 元詰 5kg（※若干の水分を含んでおり、蒸発等により内容量が減少する場合がございます。） 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。） 販売者 株式会社ほくべい北海道北見市北3条西1丁目13TEL 0157-23-7301FAX 0157-25-6794 製造者 倉繁醸造株式会社（網走市） ※沖縄及び一部の離島地区につきましては、別途500円の追加送料を頂いております。何卒ご了承下さい。 　

8,500円

ほくべい　こうじ　200g×25袋　(元詰5kg)　北海…

乾燥 麦麹 2kg ( 1kg×2袋 生麹 換算約2660g分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gに対し、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名：乾燥麦麹2000g内容量：2000g賞味期限：約3ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 2kg ( 1kg×2袋 生麹 換算約2660g分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

3,800円

乾燥 麦麹 1kg×2袋（合計2kg 生麹 換算約266…

商品情報 ●名称：しょうゆ加工品120g ●原材料名：醤油（本醸造）、米こうじ（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ●賞味期限：製造から3ヶ月　 ●保存方法：要冷蔵（15℃以下）。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ●配送方法：常温便 ●製造者： 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1 【商品説明】 職人がじっくり時間をかけて丹精込めて作った「生の米麹」。そして国産有機の大豆と小麦、赤穂の塩を原料にし、じっくり熟成した「木桶仕込み醤油」の2つをブレンドして作りました。生麹の風味と旨みを活かすため「生」にこだわりました。 【こんな方におすすめ】 化学調味料に頼らず「うま味」を楽しみたい人におすすめです。生しょうゆ麹には天然のアミノ酸（グルタミン酸など）が豊富で、だし要らずで料理が美味しくなります。 【おすすめの料理】 油のコクと麹のうまみ・甘みが合わさった万能発酵調味料で、さまざまな料理に活躍します。塩や醤油の代わりとして使えるだけでなく、漬け・炒め・和え物・ドレッシングなどにも最適です。 足立醸造 無添加 旨味 食べる醤油 醤油麹 糀の甘味が出ているので深い旨味と味わい 国産 生きた酵素 発酵調味料 生しょうゆ糀 米麹 調味料 醤油 しょうゆ 卵かけ ご飯 ドレッシング 卵かけ ご飯 冷奴 刺身 漬け丼 など幅広く使える 足立醸造 創業130年 生しょうゆ麹 醤油麹 生醤油麹 生醤油糀 発酵 ◆贈り物 お土産 退職祝い お礼 お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆いつもお世話になっている方に お母さん お父さん 母 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね

542円

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【温暖な気候と山深き高知県は四万十町の山間でつくられています】 当店のございます高知市から西の方に約60分ほど車を走らせると、四万十町（旧窪川町）は仁井田地区に到着。ここ窪川地区は、日本最後の清流と言われている四万十川の中流に位置し、美味しいお米「仁井田米」が採れる、地元高知では有名な農産地区です。 川の流域には工場が少なく、空気が澄んで、水質はとても綺麗！また、南国土佐でありながら、窪川地区は標高が高いので昼夜の寒暖差が大きい。降雨量も多いので朝は霧がかかることが多く、特に美味しい農産物が生まれます。また、秋になると町のいたるところで黄金色の稲穂が目に飛び込み、夕暮れ近くなると赤とんぼが田んぼの上で飛び回る昭和の懐かしい風景が今も残っています。 そんな四万十源流が育んだ仁井田米を使って米糀「生糀」をつくりました。 四万十の仁井田米から作られた米糀（生糀）。塩糀。黒塩糀。そして醤油糀。いずれも生きた生糀菌を冷蔵クール便でご発送いたします。どうぞご賞味ください。 【四万十町の仁井田米を使った「生糀」四万十糀工房のご紹介】 高知県は四万十町の山間でひっそりと、糀と共に生きる「四万十糀工房」がございました。四万十糀工房さんの手掛ける、塩糀、醤油糀、黒塩糀や焼き肉のたれ、そしてどぶろくと、いずれも基本となる糀は、豊かな風味が特徴の高知県のブランド米「仁井田米（にいだまい）」で作られています。 生糀は糀菌の発酵パワーが強く、乾燥タイプと比べてお米の風味と優しい甘みが活きています。 そのため、味噌や甘酒作りに使用すると、糀本来のチカラがより発揮され、おいしく、香りよく、本格的な発酵食品になります。 さらに、生糀は作り出す酵素の種類が多く、健康や美容に良いとされています。消化吸収のサポート、腸内環境の改善、ビタミンB群が豊富でお肌や髪、爪などを健やかに保ちます！ この生糀を原料に作られたのが、各種糀調味料！ 使い勝手が良くクセのない味わいの塩糀、うま味成分がたっぷりと詰まった醤油糀。 かじめエキスを使い、ダシをたっぷり含んだ幻の黒塩糀など、それぞれ原料のお米の味を活かしながら、お肉や魚、さまざまな食材を酵素の力でより美味しく、ジューシーで贅沢なお味にしてくれます。 塩糀類の基本分量は、使う食材の分量に対して10％が目安！ これさえ守れば「しょっぱすぎた」「味が薄かった」などの失敗をほぼ防ぐことができます。 お手軽でおすすめなレシピをお付けしてお届けしますので、健康で美味しい糀料理に是非チャレンジしてみてください。 ■品名：塩糀3種詰め合わせ ■原材料 塩糀：米(四万十町産)、塩(黒潮町産) 醤油糀：米(四万十町産)、醤油(小麦・大豆含む) 黒塩糀：米(四万十町産)、かじめエキス入り塩(黒潮町産) ■内容量：230g×3(各種1つずつ) ■製造者：しまんと糀工房 ■賞味期限：製造より5ヶ月 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下) ■代金引換はお受けできません 決済システム上では代金引換が選択できますが、こちらの商品にはご利用いただけません。 ■同梱および、ご注文につきまして こちらの商品は、送料無料にて契約農家から発送いたします。「産地直送品」になりますので、他商品との同梱発送はお受けできません。ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできませんので予めご了承くださいませ。 ■到着までの日数 発送後、中一日（青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県・北海道・沖縄県）、その他の都道府県は翌日着予定。但し、離島・一部地域を除く。 [2502r] 高知県産のおすすめ商品はこちら

2,800円

【四万十糀直送】糀詰め合わせセット 生糀 こうじ 糀 3…

　 国内産手作り板こうじ （低温乾燥） 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください！！ ※画像はイメージです こうじ箱で一枚一枚手をかけて箱盛り作った板こうじです。塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】（出来上がり量 約3.3kg） こうじ：800g、大豆：800g、塩：320g、種水（煮汁）：360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル（2つ）、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石（1kg位）、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。（楽につぶれる位）圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。（塩切りこうじ） 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。（冷蔵庫不可） ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し（上下を詰め直す）します。 ※産膜酵母（白いカビの様なもの）が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ（万能調味料） 材料 こうじ：200g、湯：300−400cc、塩：60（甘口）−90g（辛口） 手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2−3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法：冷蔵庫で約3ヶ月 （使い方） 魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。 甘酒 材料 こうじ：200g、米：150g（1合） 手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55−60℃位に保ち、8−10時間程保温したら出来上がりです。（途中数回かき混ぜる） ※保存方法：冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方：適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。 保温の仕方（炊飯器を使用する場合） 保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称 米麹（乾燥麹） ■原材料名 米（国内産）、麹菌 ■内容量 800g × 3袋 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 　 　　■栄養成分表示 （100gあたり） 　　エネルギー：380kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：1.4g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：0g 　 ■保存方法 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 ・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。 生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。 漬物などに使用する場合…生こうじに戻してから使用します。 生こうじに戻すには…こうじをもみほぐし、60℃位の湯（1袋800gに対し1000cc）に数時間浸します。それでも芯が気になる場合は、60℃位で2時間程保温すると戻ります。 ※こうじの裏面または側面に、青こうじや黒こうじが出ることがありますが、差し支えありません。 表面の綿状はこうじの菌糸です。こうじ箱で1枚1枚手をかけて作った〔手作り板こうじ〕です。こうじの力が強いのが特徴です。 ■製造者 株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらから 再入荷しました2026/5/7アサムラサキ 麺どろぼう 青じそ風味 400m2,909円2026/5/7アサムラサキ 麺どろぼう ストレート 600m3,770円2026/5/7大潟村あきたこまち生産者協会 大地の甘酒 ×11,445円

4,480円

【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやこ…

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