食品の調味料の麹が買えるショッピングサイト

楽天ブックスカテゴリー

マルクラ国産乾燥玄米こうじは、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり、水分を吸収しやすくなっていますので、保存時には密封した容器を活用するようにしましょう。保存する際もこのような注意事項を守ることで、乾燥麹の味や品質を変化させることなく、乾燥麹を最大限に楽しむことが可能になります。以上が、乾燥麹の基礎知識となります。弊社では通販にて、乾燥麹の販売を行っております。弊社の乾燥麹は全て国産の乾燥麹となっております。日本古来の伝統的食品や調味料の原料となっている麹には様々な栄養素が含まれていますので、健康・美容を意識している方にはおすすめの食材です。美味しい乾燥麹を食べたいとお考えの方は、是非弊社が販売する乾燥麹をお買い求めください。＜マルクラ食品＞弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。世界ではこの衛生管理こそが高品質であることの証左であり、美味しいというだけでは通用しません。メイドインジャパンであれば売れるというのは驕りであり間違いであります。過去にはメイドインジャパンというブランドだけで売れていた時期もありましたが、今は原発事故による放射能を始めノロウイルスの猛威等によりメイドインジャパンの神話は崩壊しつつあります。海外のバイヤーは日本の製品に拘る必要はなくなり、安価な中国や東南アジアの製品に流れていくのは必然です。かと言って中国や東南アジアと価格で勝負するのは日本の高い人件費を考慮すると品質を落とす以外に方法はなく致命的な愚策と言えます。なので日本の残された道は高品質化以外に無いのです。日本には海外には到底真似出来ない長い歴史を持つ会社がたくさんあります。そこで培われたノウハウを活かし美味しい食品を作り出すことが日本に残された最後の道であり、それこそがメイドインジャパンブランドの復活でもあります。「安かろう悪かろう」ではなく「高いけどそれに見合うだけの価値がある」と世界で認めてもらえるような製品を追求していきますので、これからも皆様のご協力ご支援の程よろしくお願い申し上げます。 ■商品名：マルクラ国産乾燥玄米こうじ 500g 麹乾燥玄米麹米こうじ甘酒味噌塩こうじ送料無料 ■内容量：500g×4 ■原材料名：玄米 ■メーカー或いは販売者：マルクラ食品 ■賞味期限：出荷日より6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,890円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】麹乾燥玄米麹 …

【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。

3,800円

ハナマルキ　液体塩こうじ 300ml　まとめ買い（×10…

マルクラ国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。有機JAS認定商品です。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。＜マルクラ＞弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。 ■商品名：マルクラ国産有機乾燥白米こうじ米こうじオーガニック麹糀甘酒味噌米麹 ■内容量：500g×5個セット ■原材料名：有機米（国産） ■メーカー或いは販売者：マルクラ ■賞味期限：製造日より180日 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

6,607円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】マルクラ国産有機…

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。原材料名：米(国産) 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルクラ原産国、製造国：日本商品区分：食品価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ関連キーワードマルクラ食品乾燥玄米こうじ乾燥玄米こうじ国産玄米こうじ有機米使用乾燥玄米米こうじ岡山県産玄米こうじ有機玄米麹 500g 手作り玄米こうじ乾燥米こうじ玄米食品添加物不使用玄米こうじ国産有機米玄米こうじ米糀玄米無添加マルクラ有機米麹岡山県産米米こうじ無添加玄米米こうじ玄米こうじランキング手作り玄米麹オーガニック玄米こうじ乾燥こうじ無添加岡山産有機玄米こうじ自家製玄米こうじ国産有機米麹玄米米麹手作りオーガニック玄米米こうじ食品添加物無添加こうじ岡山産有機米麹玄米こうじおすすめ無添加国産こうじ米こうじ玄米乾燥米麹玄米無添加玄米こうじ国産乾燥玄米こうじオーガニック米麹玄米有機玄米麹国産手作りオーガニック玄米こうじ食品添加物なし玄米こうじ玄米こうじおすすめ商品マルクラ食品有機玄米こうじ有機米麹玄米こうじ国産無添加米こうじオーガニック国産こうじ乾燥玄米こうじ保存方法玄米米糀無添加玄米米こうじ国産自然派玄米こうじ手作り米麹玄米国産有機乾燥米麹無添加手作り玄米こうじ岡山県産有機米麹玄米米こうじ無農薬国産オーガニック玄米こうじ類似商品はこちらマルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 5袋4,950円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 108,620円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 2袋2,298円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 6袋5,480円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 3袋3,440円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 1袋1,298円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 2015,980円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 5袋4,950円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 108,620円新着商品はこちら2024/11/21 セット組み合わせ詰め合わせマルちゃん3,480円2024/11/15 グリーンパーチ 100枚 508×381mm1,480円2024/11/15 グリーンパーチ 200枚 508×381mm2,680円再販商品はこちら2024/11/22 新田ゼラチンコラーゲンプロ 300g 2個4,978円2024/11/22 グリーンパーチ 100枚 508×381mm1,480円2024/11/22 グリーンパーチ 200枚 508×381mm2,680円2024/11/22 更新マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 国産有機米使用玄米こうじ乾燥米こうじ米麹米糀米こうじ有機有機米麹有機米こうじ岡山県産米手作り食品添加物不使用食品添加物不使用マルクラ国産有機乾燥玄米こうじ玄米麹夏福袋 8

15,980円

【ブラックフライデー限定！最大2000円OFF】マルク…

「発酵の魅力を広げたい」という思いから麹調味料をプロデュース。甘酒専門店として1000種類以上の甘酒を試し、甘酒を通じて個性のある多くの蔵元様と繋がり、その中から旨味成分の強い麹を取り扱う「糀屋」様の協力でオリジナルの麹調味料が生まれました。麹は旨味を引き出すので、この調味料一つだけで、誰が作っても美味しくお料理が仕上がります。ご家庭の調味料も減っていきます。簡単なのに美味しい、同時に発酵食品を気軽にとれておなかの元気にもつながる麹調味料。毎日の食卓に是非取り入れてみてください。 Q. そもそも麹って何？ A. 蒸したお米などの穀物に「麹菌」を繁殖させたもの。日本食に欠かせない味噌や醤油、酢、酒、みりん、そして甘酒などに幅広く働く麹菌は2006年に日本の「国菌」に指定されています。麹は美味しさの源泉であり、また健康長寿の源泉でもあります。発酵、菌との関わりは一手間かかるものですが、その文化と良さを大切にして、しっかりと世の中に広めていきたい、そのような思いから 2017年11月に甘酒専門店「MURO神楽坂」をオープンしました。 ▼麹調味料で美味しく健康的に▼ 1.お肉が柔らかくなる。麹はたくさんの酵素を含みます。そのうちの1つにタンパク質を分解する「プロテアーゼ」というものがあり、それが肉のタンパク質を分解することで、柔らかな質感が生まれます。もも肉などのお肉はよりジューシーに、パサつきがちな胸肉もしっとり柔らかに仕上がります。スペアリブなどの骨付き肉にもおすすめです。 2.食材の生臭さが抑えられる。麹に含まれる酵素が脂質系の臭みを分解することから、食材の生臭さを抑えることができます。臭みが気になりやすい肉や魚も短時間の漬け込みで美味しくなります。 3.少量でもしっかりした味に。麹に含まれる酵素がタンパク質を分解する際にアミノ酸を出すことから旨味が生まれます。この旨味が加わることで、少量の使用でも奥行きのある味に仕上げてくれます。なんとなく味が決まらない、醤油や塩の使用量を減らしたい、そのような時に大活躍する調味料です。 ▼食に関する様々な悩みの声▼ なるべく体に良いものを食事に取り入れたい糖質制限をしていて砂糖の量が気になる親の血圧や夫の健康が気になる保存料や化学調味料が入ったものを子どもには食べさせたくない濃い味付けの料理を若いころのように気兼ねなく美味しく食べたい麹調味料を使ってギルトフリーな食生活をはじめてみませんか？【季節のご挨拶でも喜ばれます】入学祝い入社祝い母の日父の日初盆お盆お中元御中元お彼岸残暑見舞い残暑御見舞敬老の日クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月お年賀御年賀御年始寒中お見舞【心をこめた贈り物にも】御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝いお宮参り御祝結婚祝い結婚内祝い引き出物引出物引き菓子内祝プチギフト内祝い出産御祝出産祝い出産内祝い入学祝いお見舞い長寿祝い金婚式還暦祝古希祝喜寿祝傘寿祝米寿祝卒寿祝白寿祝百寿祝紀寿茶寿寿寿福祝御長寿【仏事、法事等に】お供御供お供えお盆初盆新盆お彼岸法事仏事法要満中陰志香典返し志年忌法事引き出物仏事法要一周忌三回忌七回忌お悔やみ命日御仏前お供え初盆お供え物お彼岸【プチギフトとして/お配り用にも】部活スポーツクラブバレンタインデー Valentine's day ホワイトデーお返し小学生ギフトお配り用 GW 帰省土産こどもの日スイーツプレゼントお土産ゴールデンウィークお花見ひな祭り雛祭り端午の節句贈呈贈り物贈答冬ギフト【お世話になっているあの方へ】両親父母おじいちゃんおばあちゃんお父さんお母さん奥さん旦那さん彼女彼氏兄弟姉妹子供先生職場同僚先輩後輩祖父祖母父母妻夫【おすすめポイント】発酵食品麹上品こだわり高級お取り寄せスイーツお取り寄せおしゃれお洒落可愛いかわいい人気食品食べ物おすすめインスタインスタ映え美味しい効果効能発酵ダイエット酵素レシピ美容栄養カロリーお取り寄せ飲む点滴話題スーパーフード妊婦でも飲める専門店甘酒専門店【麹商品が好き・気になる方へ】甘酒あまざけ常温保管健康食品米麹米麹有機玄米砂糖不使用ノンアルコール麹甘酒ダイエット無添加無加糖濃縮タイプ小分けパウチセット手作り味噌手作り味噌醤油個包装ノンアルあま酒こめ麹コウジ酸ヨーグルトアミノ酸豆乳オリゴ糖ジャパニーズヨーグルト豆乳甘酒糀糀甘酒ネイチャーソースネイチャースイートソースゲンキの時間元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome 【こんな想いで…】ありがとうありがとうございますおめでとうおめでとうございますごめんね遅れてごめんね今までお世話になりましたこれからもよろしくお願いします【お取引先にも/社内でも】手土産来客新歓歓迎送迎異動転勤定年退職退職新年会忘年会二次会記念品景品御開業祝周年記念御開店祝開店御祝い開店お祝い開院祝い菓子折り送別会謝恩会

4,212円

【まとめ買い】素材の旨みを引き立てる甘麹 6個セット …

★現在出荷中の原料原産地：『北海道』 ★この商品の配送方法：　ネコポスまたはゆうパケット ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 ★レシピ集★ --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜こうじ・・・200g もち米・・・1合（150g） (※もち米の代わりに炊いたご飯（250g前後）でもご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（炊いたご飯でも代用できます。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- こうじ水の作り方 -------------------- 〜材料〜こうじ・・・100g 水・・・500ml 1．こうじを空のティーバッグ等に入れ、500mlの水に浸し冷蔵庫で約8時間置いて出来上がりです。 2．出来上がった「こうじ水」は3日以内に使い切るようにしましょう。 3．こうじは取り出し、別の容器へ入れ再利用しましょう。繰り返すほど味が薄くなりますので3回を目安に。その後は、塩こうじや甘酒にもご利用いただけます。名称米こうじ原材料名精米（国産）、こうじ菌内容量元詰 200g×4袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。）賞味期限製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。保存方法湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。）製造者倉繁醸造株式会社（網走市） ★この商品はヤマト運輸ネコポスまたは日本郵便ゆうパケットでお届けいたします★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ お荷物は1kg以内、厚さ3cmまでとなります。 ■ 配送中の紛失・事故補償はありません。 ■ 宅配はポスト投函となります。郵便受けに入りきらない場合は、不在票を置き、担当営業所で一時的にお預かり致します。保管期限は1週間となります。保管期限内に連絡が無い場合は当社へ返送されてしまいますので、ご注意ください。（※ 複数のご注文の場合、それぞれに不在票がございますので必ず全ての番号をお伝えください。）倉繁醸造　白雪印　乾燥米こうじ　Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。 Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？基本的には「北海道産」のお米を使用しております。 Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4 こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか？衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5 こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか？こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？賞味期限は製造後6ヶ月です。出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。・ゆうパック・佐川急便・メール便（ゆうパケット）

1,200円

【ブラックフライデー限定　50円引き！】白雪印米こうじ…

丸米を用いて昔ながらの製法により板状にしたものを低温乾燥により米こうじの風味をそのまま残した麹です●名称：米こうじ●内容量：200g袋×2ケース（全30本）●原材料名：米、こうじ菌●栄養成分：エネルギー357kcal,たんぱく質5.5g,脂質1.5g,炭水化物81.3g,食塩相当量0.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：常温●販売者：ヤマク食品株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

8,280円

ヤマク板こうじ200g袋×2ケース（全30本）送料無…

5,540円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】マルクラ国産有機…

1,585円

無農薬玄米麹乾燥 500g(生麹換算666g以上) …

【福島県支援事業クーポン対象商品】開催日時：2024/11/22 10:00 ～ 2024/11/23 09:59 まずは、クーポンをゲット【先着11,000枚】お早めに！ 1人10回まで！ ★お得にショッピングを楽しみましょう★ 商品説明 ■当店について　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹（なまこうじ）です。　奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。 ■この商品について　会津産米を100％使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。店頭や直売所、道の駅、デパート、味噌作り教室などで人気の商品となっております。 ※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。ご予約はお早めにお願い致します。 ■2種類の生麹から用途で選べる　当店の生米麹は、「一般的な生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。この2種類の麹は、種麹菌が異なります。どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。　たとえ製造に手間ひまがかかっても、お客様により最適なこうじを提供すること。それが当店のこだわりです。名称米こうじ原材料名米（会津産）、種麹菌（国産）内容量下記よりお選びいただけます。 1kg（1kg×1個） 2kg（1kg×2個） 3kg（1kg×3個） 4kg（1kg×4個） 5kg（1kg×5個） 6kg（1kg×6個） 7kg（1kg×7個） 8kg（1kg×8個） 9kg（1kg×9個） 10kg（1kg×10個） 11kg（1kg×11個） 12kg（1kg×12個） 13kg（1kg×13個） 14kg（1kg×14個）賞味期限【冷蔵保存】製造より約20日【冷凍保存】3ヵ月程度保存方法要冷蔵（10℃以下）（すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおすすめです。）配送方法クール便（冷蔵便）（夏場、冬場問わず通年で安心のクール便発送となります。）栄養成分表示（製品100gあたり）熱量：286kcal たんぱく質：5.8g 脂質：1.7g炭水化物：59.2g 食塩相当量：0.0mg 製造／販売者目黒麹店福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220 商品情報送料無料送料込み蔵元直送おいしい生麹自信をもってお届け甘さにこだわった昔ながら麹糀こうじコウジ生麹生糀生こうじ米麹米糀米こうじ生米麹生米糀生米こうじなまこうじナマコウジ 1kg 2kg 3kg 4kg 5kg 6kg 7kg 8kg 9kg 10kg 11kg 12kg 13kg 14kg 甘い甘酒甘麹甘糀塩麹塩糀塩こうじ味噌作り味噌仕込み味噌みそ仕込麹水糀水こうじ水醤油麹しょう油麹漬物お漬物発酵発酵あんこ麹あんこ麹納豆三五八 358 レモン麹塩レモン麹トマト麹とまと麹バジル麹カレー麹玉ねぎ麹にんにく麹中華麹食べる麹ヨーグルトレシピ万能調味料基本簡単食品ふっくらしっとり種麹種糀種こうじ無塩無添加自家製国産会津産米 100％使用手作り手づくり作り方アレンジダイエット美容美肌美白美容液健康生活夏バテ予防酵素酵母麹菌菌腸活腸内環境改善飲む点滴飲む美容液効果販売おすすめおススメ人気大人気プレゼント贈り物ギフト贈答お取り寄せグルメお取り寄せ通販マラソンお買い物マラソン日本福島会津奥会津只見ふくしまプライド体感キャンペーン旬食福来 15％OFF クーポン早い者勝ち！＼15％OFFクーポン／配布中！【福島県支援事業ふくしまプライド。クーポン対象商品】開催日時：2024/11/22 10:00 ～ 2024/11/23 09:59 まずは、クーポンをゲット【先着11,000枚】お早めに！ 1人10回まで！ ★☆お得にショッピングを楽しみましょう☆★ ■明治32年創業「秘伝の製法」で造る■ 力強い麹菌だから出来る他にはない「甘み」創業より百二十年余りに渡り、育んできた秘伝の製法を守り続けております。原料となるお米は、厳選した会津産米を100％使用。米麹にする分のみを都度精米し、新鮮でおいしいお米で麹を仕込んでおります。丁寧に何度も手入れをする事で、お米一粒一粒に麹菌が行きわたり、上質の麹となります。また、力強い特別の麹菌を使用することで、糖化力をはじめ麹菌のつくり出す酵素力の強い麹となります。より甘く、より美味しい麹です。甘酒をつくると驚くほど甘くなります。そのままでは甘すぎて飲みずらいので、豆乳又は牛乳などで割ってお召し上がりください。蔵元直送だから、新鮮で力強い出来立ての生麹をお届け致します。新鮮で力強い生麹をクール冷蔵便でお届け致します。商品到着後は、冷蔵保存又は、冷凍保存してください。無添加の生米麹ですので、コウジ菌が生きています。自己発酵による品質の劣化が進みやすいため、賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおススメです。冷凍保存した際は、よく自然解凍してからお使いください。麹米麹生米こうじ選べる数量 1kg～14kg 送料無料蔵元直送本当においしい生麹自信をもってお届け甘さにこだわった麹糀こうじ生麹生糀米麹米糀生米麹生米糀甘酒甘麹甘糀塩麹塩糀塩こうじ味噌作り味噌仕込みみそ仕込麹水糀水こうじ水醤油麹漬物発酵あんこ麹納豆三五八 358 無塩無添加国産会津産米 100％使用ダイエット美容健康酵素の力腸内環境改善飲む点滴飲む美容液

2,380円

【クーポン利用で15％OFF】麹米麹生米こうじ選…

1,980円

乾燥米麹無農薬米麹芯が残らずふっくら仕上がりイ…

201710 商品名きぼうのあめこうじ900g 商品説明味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。2024年3月より商品パッケージ表のQRコードから「オリジナルレシピ」をご確認いただけます。原材料米（秋田県産米）賞味期限別途パッケージに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。備　考あめこうじ2個までメール便での発送となります。 3個以上ご注文は宅配便（送料無料）となります。（北海道・沖縄県除く）ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※2個口でのご注文はメール便2通となります。 ※その他商品との同梱はできません。販売者株式会社　華福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード甘酒あまざけ健康食品米麹米麹有機玄米砂糖不使用ノンアルコール麹甘酒ダイエットおすすめ米こうじこうじ無添加無加糖濃縮タイプ小分けパウチパックセット手作り味噌手作り味噌個包装ノンアルあま酒こめこうじこめ麹甘酒お試しオススメ話題スーパーフード人気ランキング妊婦でも飲めるコウジ酸ヨーグルト妊婦アミノ酸メーカービタミン豆乳オリゴ糖しょうが生姜ショウガ効果効能発酵ダイエット酵素レシピ美容栄養カロリーお取り寄せ飲む点滴あさイチあさいちアサイチ雑穀十六穀古代米赤米黒大豆ジャパニーズヨーグルト麹だけでつくったあまさけ豆乳甘酒糀糀甘酒ひな祭りひなまつり雛祭りいちご甘酒苺甘酒イチゴ甘酒食べる甘酒ネイチャーソースネイチャースイートソースゲンキの時間元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome

1,110円

【期間限定価格】きぼうのあめこうじ 900g 麹水乾…

2,484円

送料無料新圧味噌スパウト塩麹 200g×10個…

JANコード:4903039220059 原材料米(アメリカ産)、こうじ菌栄養成分 (100gあたり)エネルギー357kcal、たんぱく質5.5g、脂質1.5g、炭水化物81.3g、食塩相当量0g 内容カテゴリ:一般食品、調味料、こうじサイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月名称こうじ保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保管して下さい。備考販売者:ヤマク食品株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

3,477円

ヤマク食品米こうじ 220g×10袋入｜送料無料米…

商品詳細名称米麹原材料米（秋田県産米ぎんさん）、麹菌栄養成分表示100gあたりエネルギー　369kcal たんぱく質　9.1g 脂質　　　　1.3g 炭水化物　　82.3g 食塩相当量　0.01g 内容量 1袋900g入り ※4.5kgの場合は5袋セットでお届けします。保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。賞味期限パッケージに記載商品区分食品製造国日本販売者広告文責株式会社光生広島県福山市南手城町2丁目21-4TEL:0120-4985-11 発送方法【全国一律送料無料】◆追跡可能メール便（ゆうパケット/ネコポス）で発送いたします。(※配送業者指定不可/ポスト投函/日時指定不可)◆ドアノブ配送対象商品です。詳細は画像説明内で必ずご確認ください。 ◆4.5kg入は宅配便にて発送いたします。(日時指定不可/配送業者指定不可)※ご注文後のキャンセル・住所変更等には対応致しかねます。必ず、ご注文時に内容のご確認をお願い致します。

1,120円

＼エントリーでP5倍／米麹あめこうじ最大4.5kg …

便利なスタンドパック☆ 甘酒を手作りされたい方に大人気の甘酒麹♪ 【メール便★送料無料】でお届け致します♪ 「メール便（送料無料）」商品と一緒に、みそ・醤油などの「宅配便（送料別）」商品をご購入される場合は、通常の宅配便（ゆうパック）送料が必要になります。この場合、「宅配便（送料無料）」商品を一緒にご購入すると、まとめて宅配便で送料無料でお届けします。 ⇒宅配便（送料無料）商品はこちら ↓↓まとめ買いで超お得★あまざけ麹ケース買い(6袋)↓↓ 甘酒を手作りされる方に大人気！厳選九州産米仕込み送料無料（宅配便での配送となります） ↓↓ホシサンの熟練職人がお米と麹だけでつくった甘酒↓↓ なんと糖度46度♪あま〜い甘酒（2倍濃縮）です送料無料（メール便での配送となります） ↓↓匠の技光る★ホシサンの塩麹の一覧↓↓ 百年伝統の米麹と塩で丁寧に仕込みました。送料無料・送料別のLINEUP （宅配便での配送となります） ↓↓舌踊る濃厚な黒ごまドレッシング★送料無料！↓↓ 黒・金ごまに現代人に不足しがちなオメガ3系のアマニ油と百年麹を絶妙にブレンド♪ 送料無料（宅配便での配送となります） ↓↓焼肉レモン塩麹だれセット★送料無料！↓↓ ピリッと爽やか♪脂っこいお肉やお魚にも合う万能性を持つ焼肉だれ送料無料（宅配便での配送となります） ↓くまもとマイスターズ★クラフト甘酒（1.5倍希釈）↓ 米麹甘酒に、熊本県産の食材で風味をつけました。砂糖・塩・香料・保存料不使用【※ご購入後の保存方法】お買い上げ後は品質保持のため冷蔵庫に保管し、賞味期限に関わらずお早目にお使い下さい。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますご愛用者様から嬉しいお声続々♪☆★☆おかげさまで売れています☆★☆

864円

乾燥米麹甘酒麹米麹【送料無料(メール便)】麹水甘酒…

商品情報原材料米（国産）内容量g保存方法直射日光や高温多湿は避け、冷暗所に保存してください。賞味期限製造日から6カ月（開封前）※開封後はお早めにお召し上がりください。関連アイテムまいにち酵素生活糀パウダープレーン【50g瓶】50g酵素の力で料理をおいしく毎日のお食事やお飲み物に振りかけるだけで、簡単に生きた酵素を取ることができます。ご飯にもおかずにも、お味を邪魔することなくお使いいただけます。ぱぱっとひとふり。毎日に活きる酵素のチカラ人の身体にやさしく、食材のおいしさまで引き立てる酵素のチカラを身近に取り入れて欲しい。そんな願いから生まれたのが、米糀をそのまま粉末状にした「糀パウダー」です。サラサラのパウダーにはクセがなく、どんなおかずとも相性ぴったりパパッとひとふりするだけで、どんなお食事にも糀本来の健康効果をプラスできます。酵素のチカラがそのまま生きているので、お料理の下ごしらえにもぴったり。お肉やお魚にまぶせば、しっとりジューシー、旨味までアップしますこんな風に活用できます 1．お召し上がりになる前に、パっと振りかけて、酵素の力をプラス！健康力をアップしながらお食事ができます！味がしないのでどんなお料理にも使えます。 2．素材の下味付けやお菓子作りにも使えます。お肉やお魚にまぶせば、しっとりジューシー、旨味までアップします！ 3．飲みものやスープに混ぜて、生きた酵素をプラス 4．お塩と混ぜれば、「粒」が残らない塩こうじが作れます。＜作り方＞塩10g /水60cc/米麹パウダー30gをよく混ぜ合わせてください。仕込んだ翌日から使用できます。 5．お砂糖と混ぜて、「糀入り」粉砂糖に！手作りのお菓子にふりかければ、甘さ控えめのおやつになります。糀パウダーレシピ紹介【鯖の糀焼き】材料鯖の切り身(生)………お好みの数塩……………………………..適量糀パウダープレーン……….適量作り方鯖全体に糀パウダープレーンと塩をふりかける。 5～10分寝かせたらお好みの焼き方で焼く。【漬物】材料季節の野菜（きゅうり・なす・大根）……適量塩……………………………. 適量糀パウダープレーン……….適量作り方ポリ袋に切った野菜と塩、糀パウダープレーンを入れ、全体が混ざるように揉み込む。冷蔵庫で2～3時間寝かせて出来上がり。寝かせる時間はお好みで。10分くらいからOK。麹がもつ酵素のチカラ日本古来の麹にはアミノ酸、ビタミンなどの栄養のほか、デンプンやタンパク質などを分解する酵素が多く含まれています。酵素は食べ物の分解・消化を助け、善玉菌の大好物であるオリゴ糖などを生み出して、麹菌とともに腸内環境を整え、免疫力アップの効果も期待されます。商品詳細＊お弁当や作り置きのおかずに使用する際は、下味付けとして使用し、必ず加熱してください。加熱していないと酵素が　生きたまま長時間働き、素材が溶けていきますのでご注意ください。また、酵素の働き方は素材や温度の影響を受けます。基本の調味料やスパイス・出汁などをブレンドして、オリジナル糀パウダーを作って、便利にお使いください。

2,590円

まいにち酵素生活糀パウダープレーン 200g 袋ふ…

【内容量】1L×2本【賞味期限】製造日より9カ月。開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。【原材料】蛋白加水分解物、砂糖、塩こうじ、清酒、醸造酢、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後は密栓の上、冷蔵庫(10℃以下)で保存。【お召上がり方】肉200gを本品50gで1〜2時間程度付け込んでから焼いて頂くと、柔らかく仕上がります。焼いた鶏肉、又は焼きながら本品を適量つけて頂くと、こうじの良い香りがします。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名麺素原産国名日本産地直送兵庫県商品説明塩こうじ使用。漬け込むと旨味が増し、お肉が柔らかくなります。きれいな焼き色が付き、照りも加わって食欲をそそります。塩こうじが鶏肉を柔らかく仕上げ、鶏肉のうまみを引き出してくれます。◆味づくり一筋の専門メーカーの麺素(めんそ)◆日本で最初のインスタント調味料だしの素「麺素」に始まり、味づくり一筋の専門メーカーとして昔ながらの天然の鰹節や昆布などの旨味を抽出し、お客様のニーズにお答えするため個性ある商品の開発につとめていらっしゃいます。安全上のお知らせ開封後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい宅急便：常温着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は一部地域が配送不可となります。配送不可北海道配送不可沖縄配送不可離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。

3,264円

【業務用】麺素焼鳥のたれ塩こうじ 1L×2本調味料…

やさかの有機乾燥米こうじは有機米使用米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ◆生こうじのような風味 ◆1袋で約1.5kgの米味噌ができる ◆お召し上がり方塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに＜有限会社やさか共同農場＞弥栄町は、平地の少ない山あいの町。いまだに信号機も設置されていない、自然豊かな場所です。その町北側にある弥畝山のふもとにやさか共同農場はあります。豊かな自然の恵みそのままを皆さんに届けられるように、土や水からこだわって有機食品を作っています。食べる人はもちろんですが「つくる人も心地よくさせる」をモットーに、皆様に最高の商品をお届けできるよう日々努力をしております。 ■商品名：麹糀米麹やさかの有機乾燥米こうじ白米やさか共同農場乾燥オーガニック米糀国産米味噌甘酒塩こうじ無添加送料無料 ■内容量：500g ■原材料名：有機米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 ■栄養成分表示：100g(当たり)／エネルギー 363kcal／タンパク質 5.5g／脂質 1g／炭水化物 83.1g／食塩相当量 0g ■メーカー或いは販売者：有限会社やさか共同農場 ■賞味期限：常温で5ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,598円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】麹糀米麹やさ…

【商品説明】新製法・とけやすく生まれ変わりました。 100％国産米です。お米をひき割り、こうじ菌を働きやすくすることで、とけやすい米こうじに仕上げました。甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、味噌など、手作りの発酵食品をお楽しみください。【使用例】～甘酒～・材料米こうじ300g、炊飯米350g（米1合分）、お湯（60〜70℃）500mL、温度計・作り方 (1) 炊きあがった炊飯米にお湯を加えて混ぜ、 60℃ぐらいに調整します。 (2) 米こうじを入れて、よく混ぜます。 (3) 50〜60℃で、6〜12時間保温します。 6時間で甘味が出ますが、しっかり甘味を出したい時は10〜12時間保温してください。温度のムラを少なくするために保温中は、時々混ぜてください。 (4) お好みの濃さに薄めて、お飲みください。 (5) 1.5〜2倍希釈が目安です。 ― 美味しい甘酒をつくるときのコツ ― ※60℃を超えると、米こうじの酵素がこわれて甘味が出なくなります。炊飯器を使用する場合は、温度が上がりすぎないようにフタを開けて、濡れ布巾をかぶせて保温してください。 ※はじめの2時間は、30分おきに混ぜていただきますと、酵素がよく働き、美味しい甘酒に仕上がります。【商品概要】商品名：米こうじ内容量：300g ×10袋栄養成分表示：(100g当たり)エネルギー：370kcal / タンパク質：7.2g / 脂質：0.7g / 炭水化物：82.9g / 食塩相当量：0.1g＼『米こうじ』がリニューアル！／早く溶けて、より使いやすくなりました！甘酒、味噌、塩こうじ、醤油こうじなど様々な発酵食品にご活用していただけます！お口の中も、身体も、気分もすっきりと！ 1Lのピッチャーに100gの米麹と500mlの水だけで簡単につくれます。こうじ水の中には、100種類以上の米こうじの酵素が活きたまま入っています。《代表的な米麹の酵素》・アミラーゼ：糖質を、ブドウ糖に分解します。・プロテアーゼ：たんぱく質を、アミノ酸に分解。・リパーゼ：脂質を、グリセロールと脂肪酸に分解。レビュー投稿いただいた方に 10%OFFクーポンを差し上げています。投稿後2〜3日でお送りします。

4,680円

【新商品・新製法】国産米米こうじ 300g ×10袋…

よく一緒に購入されている商品マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 2袋2,298円＼楽天ランキング1位／あらしお海の精赤2,668円あらしお塩粗塩あら塩海の精赤ラベル1,680円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。原材料名：米(国産) 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルクラ原産国、製造国：日本商品区分：食品価格帯から探す〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜カテゴリーから探す食品日用品ベビーヘルスケア在庫処分訳ありほぼ1000円ポッキリ類似商品はこちらマルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 5袋4,950円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 108,620円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 2袋2,298円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 2015,980円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 6袋5,480円マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 1袋1,298円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 3袋3,440円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 5袋4,950円マルクラ食品乾燥玄米こうじ 500g 108,620円新着商品はこちら2024/11/21 セット組み合わせ詰め合わせマルちゃん3,480円2024/11/15 グリーンパーチ 100枚 508×381mm1,480円2024/11/15 グリーンパーチ 200枚 508×381mm2,680円再販商品はこちら2024/11/22 新田ゼラチンコラーゲンプロ 300g 2個4,978円2024/11/22 グリーンパーチ 100枚 508×381mm1,480円2024/11/22 グリーンパーチ 200枚 508×381mm2,680円2024/11/22 更新【500円OFFクーポン配布中】マルクラ食品乾燥白米こうじ 500g 国産有機米使用白米こうじ乾燥米こうじ米麹米糀米こうじ有機有機米麹有機米こうじ岡山県産米手作り食品添加物不使用食品添加物不使用マルクラ乾燥米こうじマルクラ食品米麹夏福袋 8

3,440円

【ブラックフライデー限定！最大2000円OFF】マルク…

乾燥米こうじを使って、玄米塩麹や玄米甘酒の素、玄米みそなどがご家庭でもお作り頂けます。使いやすいバラこうじです。玄米麹とは玄米麹とは、蒸した玄米に麹菌を付着させ、繁殖させたもの。玄米麹を原料に玄米甘酒や玄米味噌などが作られています。さらに漬物や玄米塩麹、玄米醤油麹も作ることができます。玄米麹は白米麹に比べて甘さ控えめ玄米麹は玄米な分、白米麹よりも甘さが控えめです。ますやみその麹は自社製造。玄米麹を使って、手作り玄米甘酒、手作り玄米味噌を作りませんか？麹には酵素が含まれています麹は、必須アミノ酸や酵素を含み、整腸作用や美肌への知恵をたくさん持っています。ビタミン類の生成や消化のサポートをする働きがあるといわれることから、近年女性を中心に人気が高まっています。塩麹で肉や魚を漬けるとやわらかくなる？鶏胸肉で調査しました！塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなるのです。旨味成分は、なんと約1.4倍(※1)にもなります。 ※1広島県環境保健協会調べ下味冷凍として、鶏胸肉を塩麹に漬けて冷凍保存するのもおすすめですよ。玄米麹の使い方・レシピ玄米麹で作る簡単な玄米塩麹レシピ・作り方 ■材料乾燥玄米麹 1袋(300g)/食塩 90g/水 2と¹/₄カップ(450ml) ■作り方 (1)玄米麹と塩を合わせ、水も加えてさらに混ぜ合わせて保存容器に入れます。 (2)発酵してガスが出るので、フタはゆるめに閉めて常温に置きます。 (3)2〜3日に一回混ぜ合わせ、1週間〜10日で出来上がりです。 ※出来上がった玄米塩麹は密閉できる容器に入れ、保管は必ず冷蔵庫で行い、出来るだけお早めにご使用ください。玄米麹で作る玄米味噌レシピ・作り方 ■材料の目安乾燥玄米麹 1袋(300g)/食塩約100g/大豆約120g/大豆の煮汁約200ml ■仕込み方法 (1)大豆はよく洗い、一晩水に浸けておき、大豆がやわらかくなるまで煮ます。 (2)大豆をよくつぶし、玄米麹、塩、煮汁を混ぜ、容器に仕込みます。 (3)2〜3ヶ月くらいで美味しい玄米味噌が出来上がります。 ※出来上がりまでに1〜2回よく混ぜて下さい。 ※味噌は最初固いようですが、やわらかくなります。 ※お好みにより塩の量は加減してください。玄米麹で作る玄米甘酒の素のレシピ・作り方 ■材料の目安乾燥玄米麹 1袋(300g)/温かいご飯茶碗に軽く3杯(約450g)/熱湯 1と¹/₂カップ(300ml) ■作り方 (1)器にごはんと熱湯、玄米麹を入れて温度が60〜65℃になるように混ぜます。 (2)魔法瓶などに入れて保温(60〜65℃)し、5〜6時間おけば出来上がりです。 ※冷たいご飯は温めてからご使用ください ※ご飯、熱湯の量はお好みにより加減してください。 ※魔法瓶などはご使用前に熱湯で温めてからご使用ください。 ※熱湯を注ぐときなどは、やけどには十分ご注意ください。 ※保温する際の温度が低いと、色がくすんだり、酸味が出る場合があります。玄米甘酒のレシピ・作り方 (1)玄米甘酒の素に、お好みに合わせて水、砂糖を加え、人に立ちしたら出来上がりです。 (2)美味しい手作り玄米甘酒をお召し上がり下さい。お好みにより、生姜を少し入れると、一層風味が増します。大根の玄米こうじ漬け ■材料の目安玄米甘酒の素約400g/大根 ¹/₂本(約400g)/食塩大さじ1杯(約15g)(大根の質量の4％) ■作り方 (1)皮をむき、食べやすい大きさに切った大根に塩を振って重石をし、水が出るまで半日ほど置きます。 (2)大根の水気を絞った後、玄米甘酒の素を全体に絡めて軽く重石をのせ、味がなじむまで2~3日置くと出来上がりです。 ※お好みにより、塩と玄米甘酒の素の量は加減してください。

408円

ますやみそ乾燥玄米こうじ　300g 手作り甘酒甘酒 …

JANコード:4903039220011 原材料米(アメリカ産)、こうじ菌栄養成分 (100gあたり)エネルギー361kcal、たんぱく質7.3g、脂質2.1g、炭水化物g74.7、食塩相当量0.01g 内容カテゴリ:一般食品、調味料、こうじサイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月名称こうじ保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保管して下さい。備考販売者:ヤマク食品株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

4,892円

ヤマク食品米こうじ板状 200g×15袋入｜送料無…

JANコード:4902826309915 原材料米(アメリカ) 栄養成分 (100gあたり)エネルギー370kcal、たんぱく質6.7g、脂質1.5g、炭水化物84.3g、食塩相当量0g 内容カテゴリ:料理の素サイズ:235～365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月名称米こうじ(乾燥品) 保存方法直射日光を避け、常温で保存備考製造者:株式会社ますやみそ広島県東広島市高屋町宮領100-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。御歳暮御中元お正月御年賀母の日父の日残暑御見舞暑中御見舞寒中御見舞陣中御見舞敬老の日快気祝い志進物内祝御祝結婚式引き出物出産御祝新築御祝開店御祝贈答品贈物粗品新年会忘年会二次会展示会文化祭夏祭り祭り婦人会こども会イベント記念品景品御礼御見舞御供えクリスマスバレンタインデーホワイトデーお花見ひな祭りこどもの日ギフトプレゼント新生活運動会スポーツマラソン受験パーティーバースデー

6,674円

ますやみそ乾燥米こうじ 300g×10袋入×(2ケース…

商品説明郡山産ブランド米である【あさか舞コシヒカリ】を100％使用し手間ひまかけて作った生の米こうじです。目には見えませんが出来の良い米麹は沢山の酵素を含んでおり、何に使われましてもお客様がご満足頂ける加工品が完成されるに違いありません。名称米こうじ原材料名米(福島県産米)、種こうじ(国産) 内容量 10kg 賞味期限 30日保存方法要冷蔵（10℃以下）配送方法クール便（冷蔵）製造者（有）阿部こうじ店福島県郡山市本町2−2−15

18,000円

生こうじ手作り生こうじ 10kg 板こうじ強力酵素 …

3,730円

魚沼産コシヒカリ使用　生塩糀　500g　6個入り…

201710 商品名玄米乾燥米こうじ 800g 商品説明国産米100％、乾燥させて使いやすくしました。旨味とコク深さが特徴です。原材料米（国産）、麹菌賞味期限別途パッケージに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。備　考 ※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※2個口でのご注文はメール便2通となります。 ※3個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。 ※その他商品との同梱はできません。販売者株式会社　華福井県福井市問屋2−35 米麹ワード甘酒作りあまざけオーガニック健康食品米麹砂糖不使用ノンアルコール麹甘酒ダイエットおすすめ米こうじこうじ無添加小分けセット味噌醬油麹塩麴あんこ麹玉ねぎ麹手作り簡単調味料ヨーグルトメーカー炊飯器で作れる個包装ノンアルあま酒こめこうじこめ麹甘酒お試しオススメ話題スーパーフード人気ランキング妊婦でも飲めるコウジ酸ヨーグルト妊婦アミノ酸メーカービタミン豆乳効果効能発酵ダイエット酵素レシピ美容栄養カロリーお取り寄せ豆乳甘酒糀糀甘酒食べる甘酒

1,000円

国産玄米こうじ 800g 大容量乾燥米麹国産米10…

片山商店新潟こしひかりの塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。＜片山商店＞五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀片山商店は何のお店？とよく尋ねられます。明治三十八年（一九〇五年）の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。 ■商品名：片山商店新潟こしひかりの塩糀米糀塩麹無添加国産コシヒカリ塩こうじ酵素パウチパック発酵調味料 ■内容量：260g×2個セット ■原材料名：米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩 ■メーカー或いは販売者：片山商店 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存・保存料無添加につき、開封後はキャップを閉め冷蔵庫(10℃以下)で保存して賞味期限にかかわらず早めにお使いください。・夏場は高温になる為、未開栓でも冷蔵庫で保存する事をおすすめします。・未開栓のまま冷凍保存可能です。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,542円

【ブラックフライデー！ポイント5倍！】片山商店新潟こし…

返礼品について ◆豆腐餻（よう）モダン沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐よう」とは全く別の風味になります。ふくよかで滑らかな舌触りの極上の逸品。伝統を継承しながら豆腐ようそのものを、より身近な発酵食品として現代の食卓でも味わい頂きたい「豆腐餻モダン」塩分とアルコール濃度を押さえたマイルドな味わいを研究し、家庭料理に使える調味料としての開発に専念してきました。蒸した肉や魚にそのままつけても、ご飯に乗せていただくだけでも美味しいことから「料理人泣かせ」とも言われ、どんな料理にも合う万能調味料として今、注目されています。パスタやバーニャカウダーソースなどの洋風料理とも相性抜群、家族や友人との団らんや健康をもサポートできる新発想の味わいをどうぞ、ご家庭でお楽しみください。オリジナル塩こうじ魚を事前に塩こうじに漬けると、臭みが抜け骨肉が柔らかくなり、食べやすくなります。これは塩こうじに含まれる酵素がデンプンを分解し、糖分をつくり出すからです。ですのでポトフや野菜スープに液体塩こうじを使用すると野菜の甘みを最大限引き出してくれます。また、硬いむね肉やスネ肉も、塩こうじに漬ければ驚くほど柔らかくなります。このほかに塩こうじに漬けると保存性が高まるほか、お肉等は熟成してうまみ成分を出し、おいしい肉に変えてくれると言われております。万能な塩こうじは余った野菜を漬けておくだけで、一晩であっという間においしい「浅漬け」の完成です。返礼品の内容名称【ふるさと納税】オリジナル塩こうじ＆豆腐ようモダンセット内容量豆腐ようモダン（琉球・洋風）各1個オリジナル塩こうじ180g×2本申込み時期通年発送方法冷蔵配送賞味期限製造から6か月提供元龍の蔵（インターリンク沖縄）・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら類似商品はこちら【ふるさと納税】”鍾乳洞熟成”豆腐餻（とうふよ12,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」5合壺＆豆腐餻28,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」シュロ巻き三升124,000円【ふるさと納税】紅参(こうじん)　琉球もろみ酢40,000円【ふるさと納税】紅参(こうじん)　琉球もろみ酢23,000円【ふるさと納税】【琉球長寿豚】食べ比べセット 32,000円【ふるさと納税】【松藤】人気の黒6本セット26,000円【ふるさと納税】【松藤】人気の赤6本セット26,000円【ふるさと納税】金武町特産品セット26,000円新着商品はこちら2024/11/7【ふるさと納税】沖縄の伝統が詰まったコラーゲン12,000円2024/11/5【ふるさと納税】【数量限定】黒金豚アグー　しゃ25,000円2024/9/2【ふるさと納税】県民に愛され続ける玉家の沖縄そ19,000円2024/11/22 更新金武町ふるさと納税人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況ですリアルタイム寄付状況

14,000円

【ふるさと納税】オリジナル塩こうじ＆豆腐ようモダンセッ…

米麹送料無料受注製造完全手作り生麹 500g こうじ甘酒生こうじ米こうじ麹塩麹醤油麹こうじ水手作り佐賀県産米使用食品 > 米・雑穀 > その他マツコの知らない世界ドライフルーツドライフルーツの世界ホワイトデーお返しお菓子義理生キャラメルグルテンフリーパンケーキミックスギルトフリーエブリーストアエブリストアーエブリストア米麹送料無料生こうじ米こうじ「受注製造完全手作り生麹 500g 」佐賀県産米使用出来立てをお届けします。生こうじは発酵力が違います。おいしい甘酒塩麹醤油麹こうじ水手作りしてお楽しみください。

1,500円

【再販】米麹送料無料こうじ甘酒生こうじ米こうじ…