黒胞子の付が当社規定に達さない為に数量限定での訳あり販売です。 黒麹は天然のクエン酸を生成する麹菌（黒麹菌）で培養して製麹します。 非常にデリケートでダメージを受けやすく黒くなりずらい個体がどうしても発生致します。 但し、おたまやの黒麹はクエン酸の力価（生成）は問題なく力を発揮でき非常にお得な製品です。その製品を訳ありとしてお安く販売致します。 酸味も強く甘酒や塩麹など美味しくお作り頂け、少し白めですが、酸味はしっかりとあって超お得です！数量限定の訳ありとなりますのでお早めにお求め下さいませ。 ■こちらの製品は当社規定の黒麹（黒胞子生成）に達しない為に『訳あり』にて販売させて頂きます。製麹ロットにより多少、品色（黒色）は前後致しますのでご理解下さいませ。 名称 黒麹 生麹 原材料 米（国産）、黒麹菌 内容量 1kg×3（3kg） 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

3,564円

【訳あり】黒麹 生麹（1kg×3）…

名称麹加工品原材料 サラダ玉ねぎ(熊本県水俣市産)、米麹(熊本県菊池市産米)、塩（沖縄県製造、沖縄の海水塩美ら海育ち）※栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料を使用 内容量170g 賞味期限製造日より3ヶ月 保存方法常温（直射日光の当たらない冷暗所に保管ください）、開封後は冷蔵庫に保 管し、お早めにご使用ください。農薬不使用のサラダ玉ねぎ×米麹 「だし不要」の万能発酵調味料 たまねぎ麹って、知ってますか？ いま注目の発酵調味料です。 私もずっと気になっていたのですが、一から手作りするとなると、玉ねぎをすりおろして、米麹と混ぜて、毎日かき混ぜて…約2週間かかるって聞いて、フルタイムで働く主婦にはハードルが高い、、 そんな時に出会ったのが、熊本・水俣の「耕人舎（こうじんしゃ）」さんが作ったたまねぎ麹でした。 栽培期間中、農薬も化学肥料も使わずに栽培したサラダ玉ねぎに、国産の米麹と天然塩を加えて、丁寧に発酵させたもの。 化学調味料や保存料も一切使っていません。素材の旨みがぎゅっと詰まった玉ねぎ麹です コンソメや中華だしの代わりに使えるから、スープや炒め物、下味やドレッシングなど、ほんと何にでも合います！ 冷蔵庫にこれ一本あるだけで、毎日のごはん作りがグッと楽になりますよ！ 忙しい毎日でも、家族にやさしいごはんを届けたいママたちに、ぜひおすすめしたい一品です たまねぎ麹は、和洋中、どんなお料理にも使えます。生産者さんの使い方の一例をご紹介します。 ■手作りドレッシングに お酢、油、たまねぎ麹、砂糖を1:1:1:1に混ぜるだけ 玉ねぎの甘さでお店のドレッシングみたいな風味！ ■スープの出汁に 水:400ml+たまねぎ麹大さじ1+薄口醤油小さじ1 優しく旨味たっぷりスープに！ ■お肉やお魚の下味 200gのお肉やお魚に大さじ1杯のたまねぎ麹で半日くらい漬け込むだけでしっとりやわらか ■ハンバーグのつなぎ＆味付けがわりに玉ねぎ麹をプラスするだけで、肉の臭みをとってジューシーハンバーグに！ 手土産やちょっとしたプチギフトに大好評 健康志向の方、食生活が気になる方、アレルギーをお持ちの方などへの贈り物におすすめです

1,598円

たまねぎ麹 無添加 170g 農薬不使用のサラダ玉ねぎ使…

商品情報商品の説明主な仕様 国内産の発芽玄米で作った米こうじです。甘酒、塩麹、醤油麹、甘酒ジャム、味噌、漬物など米麹と同様にご使用ください。

2,888円

【送料無料】伊勢惣　発芽玄米こうじ　業務用　1kg…

【特別な記念日に】 お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト 贈り物 セット 【大切な方への贈り物に】 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 【キーワード】 人気 おすすめ ランキング コロナ コロナ支援 お試し お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 納税 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ 買いまわり 買い回り 買い周り ふるさと 納税 限度 夏ギフト 夏GIFT 冬ギフト 冬GIFT ギフト 送料無料 昔ながらの甘糀＆ちょっと珍しいクエン酸たっぷり酸味のある甘黒糀の甘々糀セット！恵那の空気と水で育った米で作った麹と独自製法で丁寧に日にちと時間をかけて仕込んだ甘糀と甘黒糀です。どちらもコクと甘みが深く、砂糖代わりに甘味料としてお使いいただける調味料です。さまざまな料理に活用でき、麹の持つ力を日々の生活の中で手軽に取り入れることができます。 味の特徴 〇甘糀は濃厚な甘酒のような風味です。 〇黒糀はクエン酸を含んでいるので酸味があり、甘酸っぱい調味料です。 疲労回復にも効果的とされています。 乳幼児後期の離乳食、介護食の調味料としてもおすすめです。（少量からお試しください） 【麹屋のこだわりの麹】 麹に使う米は、昔から「霊峰」と尊ばれ、地元の人々から「御笠置（みかさぎ）」と呼ばれる笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った自家栽培米と笠置山麓の地元産の米を使用しています。むかしながらの※室蓋（むろぶた）製法で手作業にて丁寧に麹を作っています。 ※室蓋＝杉板の木箱 【麹の特徴】 当店の麹は、麹の酵素力が強く、風味がまろやかで麹独特のクセのある匂いが微弱です。料理本来の味を邪魔することなく様々な料理に活用できるため、子育て世代の方や麹が苦手な方から「みかさぎさんの麹だとおいしく食べられる」との声を多数いただいております。麹調味料には原材料や製法にこだわり、旨味、栄養素などの機能性を発揮できるように仕込んでいることで、いろいろなバリエーションの調味料を製造しています。 現在、飲食店（和食、フレンチ、レストラン、観光ホテル、カフェ、居酒屋）や学校給食でもご利用していただいております。 【ご利用方法】 まずはそのまま召し上がってみてください。 ヨーグルト、牛乳、豆乳に入れる。またはフルーツと合えたりスムージーとして。 料理や菓子作りなどの砂糖代わりにの甘味調味料として。 オリーブオイルと塩コショウなどを混ぜてドレッシングとしてもお使いいただけます。 こちらもおすすめ！ 〈えなブランド認定！〉みかさぎ麹屋の塩糀 3個セット みかさぎ麹屋の人気麹調味料 3種セット 商品説明 名称甘糀と甘黒糀の2種類セット 内容量甘糀 260g × 1個 甘黒糀 180g × 1個 原料原産地岐阜県恵那市産 加工地岐阜県恵那市 賞味期限配送から2ヵ月 ※要冷蔵（5℃以下） アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆 配送方法冷蔵 配送期日ご入金確認後、1ヵ月程度で発送 提供事業者みかさぎ麹屋 麹 糀 甘糀 米糀 調味料 セット 岐阜県 恵那市 地場産品基準該当理由 原材料となる麹の製造、調味など甘麹の製造におけるすべての工程甘麹の原材料：調味料甘麹の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

8,000円

【ふるさと納税】みかさぎ麹屋自慢の甘々セット〈甘糀と甘黒…

商品説明 名称 甘酒（甘糀チョコ） 原材料 米（岡山県産）、米麹（岡山県製造）、ココアパウダー、キャロブ 内容量 180g 賞味期限 製造日から180日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 株式会社吉田本店 製造所 岡山市北区奥田本町5-12 ※賞味期限は発送日から60日以上の商品をお届けします 岡山の老舗味噌屋がつくる、新しいチョコ習慣 砂糖不使用なのに、濃厚チョコの満足感。 米麹（糀）の自然な甘みXカカオXキャロブ 発酵チョコペースト「甘糀チョコ」 こんな方に選ばれています &#10004チョコは好きだけど、砂糖の摂りすぎが気になる &#10004腸活・発酵食品を毎日の習慣に取り入れたい &#10004ダイエット中でも罪悪感の無いおやつがほしい &#10004子どもに安心して食べさせられる甘いものを探している &#10004グルテンフリー・植物性の食生活をしている THE ANSWER 甘さの正体は、砂糖ではなく「糀」 糀はお米の麹 発酵による自然な甘みを引き出しました！ 甘いのに罪悪感がない、新しい発酵スイーツです！ 3つのこだわり おいしさと、安心の理由 1.岡山県産米X糀の自然な甘さ 砂糖は使わず、お米の甘みだけで仕上げました 2.余計なものは入れない、無添加 保存料、着色料、香料は使用していません 3.職人がひとつずつ、手作り 岡山の工房で丁寧に仕込んでいます 原材料は、たった4つ 砂糖不使用、ノンアルコール 米：岡山県産 糀（米麹）：岡山県製造 ココアパウダー：カカオ由来のコク キャロブ：自然な甘み 砂糖不使用、無添加、グルテンフリー、ノンアルコール、アレルゲンなし 腐乱し老舗のココアパウダー ポリフェノール、食物繊維が豊富 米麹（糀） 老舗味噌屋の自家製糀 ビタミンB群が豊富 体に優しい4つの理由 発酵と、お米の力 1.毎日の腸活習慣に、発酵食品です。 2.お米の食物繊維、レジスタントスターチ 3.アミノ酸、ビタミンB群、糀がはぐくむ栄養 グルテンフリー、小麦を控えたい方にも おいしい食べ方、いろいろ ペーストタイプだから、塗る、混ぜる、溶かすが自由自在 朝のトーストにチョコスプレッド代わりに ヨーグルトにON！W発酵で腸活おやつに ミルクに溶かして砂糖不使用ホットチョコに お菓子作りに砂糖代わりの甘味料に 岡山の味噌屋から、まいにちの健康習慣を。 甘糀チョコ180g 砂糖不使用、発酵のチカラで、美味しく続ける腸活おやつ。 まずは1本、お試しください。 姉妹品の「甘糀（甘酒）」「塩糀」もぜひご覧ください。 からだにやさしいチョコレート風味の糀スイーツ 甘糀チョコ 米、米麹・ココアパウダー、キャロブだけで作った からだにやさしいチョコレート風味の糀スイーツ チョコレートのようにトーストやパンケーキ、フルーツ等につけたり 牛乳や豆乳に溶かしてドリンクとして、 またカレー等の料理の隠し味にもご使用いただけます。 岡山、吉田本店 創業137年 すべては、糀から。 岡山の味噌屋が、自家製糀で仕込む発酵の恵み。甘いものが大好きなのにガマンしなきゃいけない時に、甘糀チョコレートでホット一息！ ＊ココアパウダーについて＊ 抗酸化作用: ココアパウダーにはフラボノイドという抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、細胞の老化を防ぐ効果があります。 気分の改善: ココアにはセロトニンやエンドルフィンの分泌を促進する成分が含まれており、気分を高め、ストレスを軽減する効果があるとされています。 肌の健康: 抗酸化作用により、ココアは肌の健康を保ち、紫外線によるダメージを軽減する効果があるとされています。 ＊糀について＊ 糀は日本の伝統的な発酵食品です。 消化促進: 糀にはプロテアーゼやアミラーゼなどの酵素が含まれており、これらが食物の消化を助け、栄養の吸収を促進します。 腸内環境の改善: 糀は発酵食品であり、腸内の善玉菌を増やすのに役立ちます。これにより、腸内環境が改善され、便秘の予防や改善に寄与します。 美肌効果: 糀に含まれるビタミンB群やアミノ酸は、肌の健康を保ち、保湿効果や美白効果があるとされています。 疲労回復: 糀に含まれるアミノ酸やビタミンB群は、エネルギー代謝を助け、疲労回復に役立ちます。 ストレス軽減: 糀に含まれる成分が神経伝達物質のバランスを整え、ストレスを軽減する効果があるとされています。 【商品特徴】 砂糖不使用のチョコレート風味のペーストです フランス老舗チョコレートメーカーのココアパウダーを使用 力強いカカオの風味と濃いチョコレート色が特徴で甘さ控えめな商品です 甘酒の甘みとココアパウダーのコクが絶妙にブレンドされた後を引く美味しさです 甘酒に含まれる必須アミノ酸、ブドウ糖、ビタミンBが豊富で、ココアパウダーにはポリフェノール、食物繊維が豊富 【発酵調味料】調理例 牛乳や豆乳に溶かしチョコレートドリンクとして 焼きたてのトーストに塗ったり、スイーツ系サンドイッチにも 春巻きの皮に塗り、巻いて焼くだけ カレーなどの隠し味にも

1,296円

吉田本店 甘糀チョコ 180g 砂糖不使用 チョコレート…

こうじ菌が作る酵素の働きでできた塩糀です。なめらかなこしタイプは、ほのかな甘みとまろやかな旨みが特徴で野菜料理やまろやかな味に仕上げたい時等に使え、料理の幅が広がります。●名称：米こうじ加工品●内容量：200gパウチ×2ケース（全64本）●原材料名：米こうじ国内製造、食塩/酒精●栄養成分：大さじ約1杯15g当たりエネルギー:29kcalたんぱく質:0.4g脂質:0.09g炭水化物:6.3g食塩相当量:1.4g表示値は目安です●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光を避け、涼しい所で保存してください。●販売者：マルコメ株式会社

12,484円

マルコメ プラス糀 生塩糀 こしタイプ200gパウチ×2…

会津産ひとめぼれを使用した調理・保存に便利な乾燥タイプの米こうじ。やさしい甘さのあまざけの素や塩糀が作れます。糀の調味料としてもお使いください。内容量300gサイズ縦200×横150×高さ25mm個装サイズ：18×36×12cm重量総重量:305g個装重量：3900g仕様賞味期間：製造日より180日生産国日本栄養成分100g当たりエネルギー:348Kcalたんぱく質:5.6g脂質:1.1g炭水化物:78.9g食塩相当量:0.0g原材料名称：米こうじ(乾燥品)米(会津産)、こうじ菌保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】会津天宝醸造株式会社　福島県会津若松市大町一丁目1-24【製造所】神指工場　福島県会津若松市神指町東城戸202番地fk094igrjs

16,000円

会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット 食品 佃煮…

みやここうじ四角型200g 原材料名：米（国産）、麹菌 こうじ箱に盛り、一枚一枚手間をかけて作った箱盛り板こうじです。 甘酒、塩こうじ、醤油こうじなど幅広くご利用いただけます。みやここうじ四角型200g 原材料名：米（国産）、麹菌 こうじ箱に盛り、一枚一枚手間をかけて作った箱盛り板こうじです。 甘酒、塩こうじ、醤油こうじなど幅広くご利用いただけます。

680円

伊勢惣 みやここうじ 200g 麹 糀 みやこ麹 四角型…

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。 従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。 お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。 原材料名：米こうじ粉末（国内製造）、食塩 栄養成分表示：(小さじ約一杯(3g)当たり)：エネルギー:9kcal、たんぱく質:0.15g、脂質:0.04g、炭水化物:2.1g、食塩相当量:0.6g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ株式会社 商品区分：食品 広告文責：Nopeak株式会社 マルコメの商品はこちら ＞ GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード マルコメ 生塩糀パウダー 生塩麹パウダー 塩麹 パウダー プラス糀 パウダー 生塩糀 塩麹 100g 麹 パウダー 塩糀 パウダー 国産米 塩麹 米こうじ パウダー 塩こうじパウダー 生塩糀 100g マルコメ 塩糀 塩麹 調味料 糀 パウダー 塩糀 国産米 倍速 塩麹 プラス糀 生塩糀 国産米 塩こうじ 麹 調味料 米こうじ 塩麹 マルコメ 塩麹 塩こうじ 調味料 生塩糀 国産米 プラス糀 調味料 生塩糀 パウダー 国産米 マルコメ 生塩麹 塩麹 糀 プラス糀 塩麹 塩糀 こうじ 米こうじ 塩糀 塩麹パウダー 国産米 塩麹パウダー 調味料 麹 塩糀 国産米 塩麹パウダー 塩こうじ 糀 生塩糀 パウダー 倍速 米麹 パウダー 倍速 生塩麹 こうじ 調味料 プラス糀 塩糀パウダー 倍速 塩こうじ 塩麹パウダー マルコメ 米塩糀 パウダー 塩こうじ パウダー 倍速 プラス糀 生塩麹 生塩糀 こうじ マルコメ 塩こうじ 塩麹 パウダー 100g 生塩糀 パウダー マルコメ 類似商品はこちら マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g4,380円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g1,730円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g1,480円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g1,230円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g930円 ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5004,380円 ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5002,816円 ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5001,911円 ハナマルキ 減塩やさしい液体塩こうじ 5001,509円新着商品はこちら2026/10/21 カサピノ ラ・リンダ マルベック 赤 7503,280円2026/10/21 カサピノ ラ・リンダ トロンテス 白 7503,280円2026/10/21 カサピノ モニストロル キュヴェ ブリュット2,880円

7,480円

【レビュー投稿で500円OFFクーポン】 マルコメ プラ…

【商品説明】 新製法・とけやすく生まれ変わりました。 100％国産米です。 お米をひき割り、こうじ菌を働きやすくすることで、とけやすい米こうじに仕上げました。 甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、こうじ水、発酵あんこ、味噌など、手作りの発酵食品をお楽しみください。 【使用例】 ～甘酒～ ・材料 米こうじ300g、炊飯米350g（米1合分）、お湯（60〜70℃）500mL、温度計 ・作り方 (1) 炊きあがった炊飯米にお湯を加えて混ぜ、 60℃ぐらいに調整します。 (2) 米こうじを入れて、よく混ぜます。 (3) 50〜60℃で、6〜12時間保温します。 6時間で甘味が出ますが、しっかり甘味を出したい時は10〜12時間保温してください。 温度のムラを少なくするために保温中は、時々混ぜてください。 (4) お好みの濃さに薄めて、お飲みください。 (5) 1.5〜2倍希釈が目安です。 ― 美味しい甘酒をつくるときのコツ ― ※60℃を超えると、米こうじの酵素がこわれて甘味が出なくなります。 炊飯器を使用する場合は、温度が 上がりすぎないようにフタを開けて、濡れ布巾をかぶせて保温してください。 ※はじめの2時間は、30分おきに混ぜていただきますと、酵素がよく働き、美味しい甘酒に仕上がります。＼ 『米こうじ』がリニューアル！ ／ 早く溶けて、より使いやすくなりました！ 甘酒、味噌、塩こうじ、醤油こうじ など 様々な発酵食品にご活用していただけます！ ＼発酵あんこ作りにもおすすめ／ お口の中も、身体も、気分もすっきりと！ 1Lのピッチャーに100gの米麹と500mlの水だけで簡単につくれます。 こうじ水の中には、100種類以上の米こうじの酵素が活きたまま入っています。 《代表的な米麹の酵素》 ・アミラーゼ：糖質を、ブドウ糖に分解します。 ・プロテアーゼ：たんぱく質を、アミノ酸に分解。 ・リパーゼ：脂質を、グリセロールと脂肪酸に分解。 レビュー投稿いただいた方に 10%OFFクーポンを差し上げています。 投稿後2〜3日でお送りします。

486円

【レシピ付き ひき割り米 国産米】溶けやすい 米こうじ乾…

五島灘の塩を使った塩麹に瀬戸内産レモンの皮と果汁を入れた爽やかな風味と酸味の万能調味料です。 必要量使用できる便利なスパウトタイプ♪ 素材を漬けたり、和えたりと様々なお料理にお使いいただけます。 内容量：150g×3 原材料：米こうじ・食塩・酒精塩麹、レモン果皮（瀬戸内産）、レモン果汁、酒精 食塩相当量：8．1g（100g当たり） ※アレルギー物質：無 ◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。 ◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。 ※この商品は【ポストお届け便】でお届けします。 ○ポストに投函でお届け完了となります。 ○封筒、簡易包装でのお届けとなります。 ○配送日、配送時間帯のご指定はできません。 ○他のご注文商品と同梱はできません。 ○他の商品と一緒にご注文頂いた場合、追加で送料を頂く場合がございます。

1,120円

レモン塩麹 150g 3個セット 瀬戸内産レモンの皮使用…

【名称】まぜとこ【内容量】400g(200g×2)×12袋【賞味期限】冷凍保存 -18℃以下で8カ月冷蔵保存 10℃以下で約5週間【特定原材料等】大豆宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】米糀(国産)、おから(遺伝子組み換えなし)、しょうが(国産)、にんにく(国産)、塩(沖縄県産)、唐辛子(国産)【お召上がり方】●サラダドレッシング●今お持ちのドレッシングやマヨネーズ、焼肉のタレ等に加えても美味しく頂けます。【商品説明】まぜとこはおからを米こうじで発酵させ、塩こうじやニンニク・生姜・唐辛子を混ぜて作った他には無い、仲宗根糀家だけの完全オリジナル「万能調味料」です。令和5年度那覇市長賞にて優秀賞をいただいた商品です。おからと米糀が発酵することで甘みが引き立ち、そこに塩こうじの塩味とニンニク・生姜・唐辛子のアクセントが効いて使い勝手のよい万能調味料に仕上げました。酵素が生きているので、お肉や魚などのタンパク質を柔らかくしてくれます。ひき肉に混ぜてハンバーグにしたり、オリーブオイル・お酢と混ぜて自家製ドレッシングにしたり、色んな使い方ができる仲宗根糀家オリジナルのおから発酵調味料です。【注意事項】※冷凍状態でお届けとなりますので、到着後は一旦冷凍庫で保存してください※解凍後は冷蔵庫にて保存していただき、1週間を目安にご使用ください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社仲宗根糀家【SKU】NSKY-MZTOK-0400-NM-012

13,464円

仲宗根糀家 おから発酵調味料 まぜとこ 400g×12袋…

漬けるだけで、味が決まる。 料理が得意じゃなくても使いやすい、発酵調味料です。 三五八（さごはち）は、米・麹・塩からできた、 昔ながらの発酵調味料です。 野菜や肉に使うだけで、やさしい旨みが加わり、 味付けに迷いにくいのが特長です。 ■ 三五八の特長 余計な調味料を足さなくても、 素材の味を引き立てる、やさしい味わいです。 漬ける・混ぜるといった簡単な使い方で、 毎日の料理に取り入れやすくなっています。 ■ こんな使い方から始めてください ・野菜をそのまま漬ける ・鶏肉、豚肉の下味に使う ・きゅうりや大根を一晩漬けるだけ はじめてでも、失敗しにくい三五八です。 ■ 使う量の目安 食材の表面が、軽く隠れる程度で十分です。 最初は少なめからお試しください。 ■ 漬け時間の目安 最初は短時間からがおすすめです。 漬けすぎると塩味が強くなるため、様子を見ながら調整してください。 ■ 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 原材料について 米、麹、塩のみを使い、 昔ながらの製法で丁寧につくられています。 産地ダイレクトの想い 産地ダイレクトは、生産者さんが無理なく作り続けられることを大切にしています。 つくり手の想いが伝わる商品を選び、 安心して毎日の食卓に使えるものをお届けします。一般のサゴハチ漬けの元と、御稲プライマルのサゴハチ漬けの元の違い 多くのサゴハチ漬けの元は、味を安定させて「すぐおいしく」仕上がるように作られた、いわば即席タイプの調味料です。 一方、御稲プライマルのサゴハチ漬けの元は、余計な味付けを加えず、素材と一緒に味が育つ「発酵の土台」として作られています。 考え方の違い 一般的なサゴハチは、漬けた直後から味が決まりやすいよう、甘みやうま味を補う原材料を使い、完成された味に近づける設計が多く見られます。 御稲プライマルのサゴハチは、麹の働きと素材本来の味を引き出すため、原材料をできるだけシンプルにし、発酵そのものに任せる設計です。 味の出方の違い 一般的なサゴハチは、どの野菜でも似た味になりやすく、失敗しにくい反面、素材ごとの個性は出にくい傾向があります。 御稲プライマルのサゴハチは、漬ける素材や時間によって味が変わり、野菜ごとの甘み・香り・食感が自然に活きてきます。 使い方の違い 一般的なサゴハチは漬物専用として使われることが多いのに対し、御稲プライマルのサゴハチは、 肉や魚の下味、野菜炒め、スープの隠し味など、日常の料理にも使いやすいのが特徴です。 ひとことで言うと 一般的なサゴハチは、「完成された味を足す調味料」。 御稲プライマルのサゴハチは、「素材と一緒に味が育つ発酵調味料」です。 この商品は、必要な分だけをつくり、 産地から直接お届けしています。 今日選ばれた分が、 明日も生産を続けられる理由になります。 よくあるご質問（Q&A） 三五八（サゴハチ）をはじめて使う方が気になる点をまとめました。 Q1. 三五八（サゴハチ）とは何ですか？ A. 米こうじ・塩などを使った、東北に伝わる発酵調味料です。肉や魚、野菜に下味をつけるだけで、やさしい旨みとコクが出ます。 Q2. どうやって使えばいいですか？（目安量・時間） A. 目安は「材料の重量の約10％」です。 例：鶏もも200gならサゴハチ約20g（大さじ1強〜2）を全体に薄くなじませます。 ・野菜：15〜30分 ・魚／肉：30分〜一晩 そのまま焼く・蒸す・炒めるだけでOKです。 Q3. 塩辛くなりませんか？ A. 量をつけすぎると塩気が強く感じることがあります。はじめての方は「薄くのばす」「短めの時間」からお試しください。 仕上げに軽くぬぐって焼くと、味が整いやすくなります。 Q4. 開封後の保存方法は？ A. 開封後は冷蔵庫で保存し、清潔なスプーン等で取り分けてください。風味を保つため、なるべく早めのご利用がおすすめです。 Q5. アレルギーが心配です。 A. 原材料は商品ページの表示をご確認ください。体質に合わない場合は使用をお控えください。 Q6. 他の商品と同梱できますか？ A. 産地直送のため、産地が異なる商品は同梱発送できません。 それぞれの産地から、最適な状態でお届けします。 ▼ 簡単レシピ 358のサラダチキン ●材料：鶏むね肉1枚（約280g）、358 20g、水 大さじ2 ●作り方：358に水を加えてなじませる→鶏むね肉を観音開き→両面に塗ってラップで包み冷蔵庫で約2時間→沸騰後3分茹で、火を止めて蓋をし余熱で火を入れる→切り分けて完成。 ※厚めの袋に入れると水が入らず安心です。 旬やさいの358漬け ●材料：旬の野菜 約250g ●作り方：野菜を切って保存袋へ→358 30g（大さじ2）を入れて揉み込む→冷蔵庫で休ませて完成。 ☆浅漬け…10分～ ／ ☆しっかり漬け…半日 ※野菜が多い時は全体の約12％の358が目安です。 ※冷蔵で1週間ほどで乳酸発酵し、刻んでタルタルソースにもおすすめ。 糀でしっとり ケバブ風358チキン ●材料（2人分）：鶏ひき肉150g、358 20g、にんにく小さじ1/2、しょうが小さじ1/2、カレーパウダー小さじ1/2、レモン果汁大さじ1/2、黒こしょう少々、油適量 ●作り方：油以外を混ぜる（粒は指でつぶす）→4等分して小判型→油をひいたフライパンで両面焼いて完成。 ▼ 358漬け 分量目安 食材 量 358 漬け時間 きゅうり 1本 大さじ1（15g） スライス…揉んで10分 乱切り…揉んで20～30分 1本漬け…2～3時間（しっかり12時間） かぶ1玉大さじ1強（20g）半月切り…12時間 人参1本大さじ1強（20g）拍子切り又はいちょう切り…12時間 ナス 2本 大さじ1（15g） たて半分…24時間※色が気になる方はミョウバンを適量。 ミニトマト約15個小さじ2（10g）丸ごと…12時間 みょうが4個小さじ2（10g）たて半分…24時間 鶏むね肉 約250g 大さじ1～2（15～30g）水：大さじ1～2 一口大にして揉み込む…3時間※濃い味は大さじ2がおすすめ 商品詳細 名称358（サゴハチ） 数量100g 原材料米・米こうじ・塩（福島県本宮市） 賞味期限製造日より1年 保存方法直射日光・高温多湿を避け保存 製造御稲プライマル 注意発酵により変色する場合がありますが品質に問題ありません。 栄養成分（100g） エネルギー268kcal／たんぱく質3.9g／脂質0.8g／炭水化物61.2g／ナトリウム5.39g（食塩相当13.7g） 358について 福島で親しまれる発酵調味料。塩・糀・蒸し米＝3：5：8が由来。野菜は揉むだけで浅漬けに、肉魚は同量の水で漬けると馴染みやすいです。 産地ダイレクト｜この商品の産地 ■ 産地：福島県 田村市 ■ つくり手：御稲プライマル 全国各地の“ご当地のうまいもの”を、産地からまっすぐお届けします。 生産者さんが継続して生産できるよう、生産者さんファーストで届けたい。 それが産地ダイレクトの基本姿勢です。 → 産地ダイレクトの想い（はじめての方へ） → 他のご当地品も見る（店舗トップ）

518円

三五八漬け サゴハチ 発酵調味料 無添加 国産米麹100…

商品情報 商品の説明 商品の説明 山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。 米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。 熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。 他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ！ 原材料・成分 米麹、芥子、麻の実 、生絞り醤油、三温糖 使用方法 温かいご飯にのせたり、冷奴や温豆腐、風呂ふき大根の薬味、納豆、白身魚、とり肉など肉類にも合います。 主な仕様 原材料 : 米麹、芥子、麻の実 、生絞り醤油、三温糖容量 : 140gbr「あけがらし」は、山形県長井市の老舗醸造所の「山一醤油」の女性だけに製法が伝わる、秘伝の食べ物。 かつては男衆に見つからないよう、みなが寝静まった深夜に一族の女性の手で仕込みがおこなれていたというほどの念の入れようです。和がらしによるふくよかな辛さ、糀が熟成した芳醇な甘み、麻の実のカリッとした食感で、白ご飯のお供や酒の肴にもなる「あけがらし」ですが、もともと一族の女性がひっそりと婚礼の際に仕込んでいた食べ物のため、大正時代までは名前がついていませんでした。 その秘伝の食べ物を「あけがらし」と命名したのは、詩人谷川俊太郎の父、徹三氏だったと伝わっています。製造者：合資会社 山一醤油製造所 # 【送料無料】山一醤油製造所 醤油屋の隠れ味 「 あけがらし 」 / 神戸御影新生堂 140グラム (x 1) 日々の食事で、どうしても物足りなさを感じている方はいませんか？特にご飯や豆腐料理など、何か一味加えたいと思う瞬間は多いはずです。そんなお悩みを解消するのが、「あけがらし」です。これは、山形県の伝統を受け継ぐ醤油屋「山一醤油製造所」が生み出した隠れた逸品です。辛子と醤油の旨味が合わさった味わいは、まさに新しい食体験を提供してくれます。おかずとして楽しむだけでなく、そのままお酒のお供としてもぴったり。多様な使い方ができるので、一度試してみる価値は大いにあります。あなたの食卓に新たな風を吹き込む「山一醤油製造所のあけがらし」を、この機会にぜひお試しください。 ## あけがらしの歴史と背景 「あけがらし」は、山一醤油製造所に伝わる伝統的な調味料です。その起源は、山形県長井市にあり、地元の女性たちによって秘伝の製法が受け継がれています。この調味料が特に面白いのは、それが昔、婚礼の際にひっそりと作られていたという点です。一般にはあまり知られていないこの食材は、秘密のレシピによって生み出されたもので、まさに親から子へ、そして孫へと受け継がれてきた文化そのものです。 特に注目すべきは、製法の際に男性が作ることを避け、女性にしか伝承されなかったという点です。これは、あけがらしが特別な役割を持った食材であったことを物語っています。具材には米麹、辛子、麻の実、生絞り醤油、三温糖が使用されており、そのバランスが絶妙です。米と醤油の旨味、辛子のピリリ感が一体となり、他にはない独特な風味が生まれます。 最近では、健康志向の高まりにより、こうした伝統的な調味料への関心が高まっています。体に優しい自然の素材を用いているため、自宅で手軽に本格的な料理を楽しむことができ、より充実した食生活を送ることが可能になります。日本の食文化を大切にしたい方には、ぜひとも味わってほしい一品です。 ## 調理法と使い方のバリエーション あけがらしの魅力はその多様性にあります。主にご飯や豆腐にのせていただくことが多いですが、実際にはもっといろいろな使い方があります。例えば、納豆と混ぜると、より深い味わいが引き出されます。また、冷や奴や風呂吹き大根の薬味としてもピッタリです。これにより、普段の食材にちょっとしたアクセントを加えることができます。 さらに、肉料理とも相性が良く、焼き鳥や焼肉のタレとして使用すると、食欲をそそる深い味わいに変化します。そのままお酒のあてとして楽しむのも最高です。特にビールや日本酒との相性が抜群で、居酒屋気分を自宅で手軽に体験できます。 具体的には、温かいご飯にあけがらしをたっぷりのせ、お好みでねぎやごまを振りかければ、栄養価もアップします。ビジュアル的にも色鮮やかになり、食欲をさらにそそります。朝食や昼食、夜のおつまみにも大活躍すること間違いなしです。また、調理に時間をかけずに本格的な味付けを楽しみたい方には、まさにうってつけのアイテムと言えるでしょう。 ## あけがらしの栄養価と健康面 あけがらしは、たっぷりと栄養が含まれたヘルシーな調味料です。特筆すべきは、米麹から得られる酵素が消化を助け、腸内環境を整える働きがあることです。特に最近では、発酵食品の重要性が注目されていますが、あけがらしもその一環として、健康志向の方々に喜ばれています。 辛子は、カプサイシンを含んでおり、新陳代謝を促進する効果があります。これにより、食事における満足感が得られやすく、ダイエット中の方にも嬉しいポイントです。また、麻の実にはオメガ3脂肪酸が含まれており、心身の健康に寄与します。 とはいえ、調味料には各個人の好みによる適量があります。特に初めて試す方は、少量から始め、味を確認しながら使ってみることをおすすめします。また、アレルギーが懸念される方は、原材料をしっかり確認した上で試すことが重要です。健康食品としての信頼性があるあけがらしを、日々取り入れることでより豊かな食生活を送ることができるでしょう。 ## まとめ - 「あけがらし」は、山一醤油製造所の伝統的な調味料です。 - 食材との相性が良く、さまざまな料理に使える多用途調味料です。 - 健康面でも優れた栄養価があり、特に腸内環境の改善に寄与します。 - 簡単に本格的な味わいを楽しめるため、日々の食事にぜひ取り入れたい逸品です。 日常の食生活を豊かにするために、「山一醤油製造所のあけがらし」をどうぞお試しください。食卓に新しい風を吹き込んでくれることでしょう。

2,988円

【送料無料】山一醤油製造所 醤油屋の隠れ味 「 あけがら…

商品について塩の代わりに糀漬の素に 【国産米使用 味噌屋が作る塩糀】 塩糀の使い方 ・塩の代わりにお使いください。 ・冷蔵庫でひと晩おくだけの、簡単で美味しい糀漬の素としてもお使い頂けます野菜の漬 野菜の糀漬 1) お好みの野菜を食べやすい大きさ(5mm?1cm程度)に切る。製品情報商品名会津老舗の味 塩糀名称こうじ漬の素原材料名米（国産）、米こうじ、食塩/酒精内容量380g賞味期限パッケージに記載保存方法高温・直射日光を避けて保存して下さい製造者会津天宝醸造 株式会社おすすめ用途スープ、煮物、鍋、漬物注意※まれに見られる茶色のものは、米原料由来のものです。 開封後は冷蔵庫 (1℃?10℃) に保管し、お早めにお召し上がりください栄養成分表示100g当たり栄養成分表示エネルギー163kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.5g、炭水化物37.1g、食塩相当量11.8g製造所神指工場

780円

会津天宝醸造 会津老舗の味 塩糀 380g 塩麹 塩こう…

※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじです（米糀・米麹）。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。 糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、しょうゆ糀、味噌づくりなどを楽しめます。 原材料名：米こうじ（米（アメリカ産）、種こうじ） 栄養成分表示：エネルギー370kcal、たんぱく質5.9g、脂質1.0g、炭水化物84.3g、食塩相当量0.0g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ 商品区分：食品 マルコメの商品はこちら ＞ GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード マルコメ プラス糀 甘酒用 乾燥米こうじ 100g パッケージ 米麹 米糀 こうじ 甘酒 あま酒 手づくり 塩糀 しょうゆ糀 味噌づくり 自家製 ノンアルコール 砂糖不使用 豆乳対応 ブレンド 保存料 無添加 着色料 不使用 香料 酸化防止剤 marukome ブランド 安心 安全 品質 国内製造 大手メーカー プロ仕様 仕込み 料理好きな人 向け マニア向け こだわり 発酵食品 菌活 腸活 インナーケア 美容 健康 習慣 丁寧な暮らし 自然派 志向 エシカル ライフ ヴィーガン 対応 植物性 100% 乾燥麹 長期保存 常温 ストック 小分け 使い切り 買い置き まとめ買い 箱買い 大量消費 ランキング 人気 業務用 卸 問屋 コストパフォーマンス ポイント消化 送料無料 配送無料 お取り寄せ 通販 専門 レシピ 活用 こうじ水 酵素 活性 下ごしらえ 漬け込み 肉を柔らかくする 旨味 引き出す 料理の素 隠し味 万能調味料 ベース おうちごはん 日常使い 常用 日本の味 伝統 お米の甘み 類似商品はこちら マルコメ プラス糀 甘酒用 乾燥米こうじ 1850円 マルコメ プラス糀 甘酒用 乾燥米こうじ 11,028円 マルコメ プラス糀 甘酒用 乾燥米こうじ 11,950円 マルコメ プラス糀 甘酒用 乾燥米こうじ 11,328円 米こうじ 乾燥 マルコメ プラス糀 乾燥米こ1,430円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 1,048円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 5,078円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 8,780円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,930円新着商品はこちら2026/10/21 カサピノ ラ・リンダ マルベック 赤 7503,280円2026/10/21 カサピノ ラ・リンダ トロンテス 白 7503,280円2026/10/21 カサピノ モニストロル キュヴェ ブリュット2,880円

6,580円

【レビュー投稿で500円OFFクーポン】 マルコメ プラ…

JANコード:4902713135184 原材料 米こうじ粉末(国内製造）、食塩 栄養成分 (小さじ約1杯(3g)当たり)エネルギー9kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.04g、炭水化物2.1g、食塩相当量0.6g 内容 カテゴリ:調味料、パウダーサイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)13ヶ月 名称 米こうじ加工品 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。 備考 販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

7,458円

マルコメ プラス糀 塩糀 パウダー 100g×12個入×…

江崎酢醸造元 醸造元の塩麹は、自社で仕込んだ生麹に砂糖と酒粕をブレンドした、醸造元ならではのまろやかでコク深い塩麹です。 ・自社製造の国産生麹を使用 厳選した九州産のお米のみを使用したこだわりの生麹から仕込んでいます。 ・まろやかな旨みとコク 米麹と塩だけでなく、砂糖と酒粕をブレンドする醸造元ならではの独自配合。一般的な塩麹よりもさらにまろやかで、コク深い旨みが料理の素材を引き立てます。 ・お料理の塩の代わりに 普段のお料理で塩の代わりに使うことで、旨味が増し、塩の使用量を減らす使い方ができます。 ・おすすめの使い方 浅漬けには、野菜の重量に対して約2割の塩麹をまぶして揉み込むだけ。唐揚げには、鶏肉500gに対して本品大さじ2?3杯を袋に入れて軽くもみ込み、片栗粉をまぶして揚げるだけで、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります。いつものドレッシングに混ぜたり、塩麹に柑橘を搾るだけのノンオイルドレッシングもおすすめです。肉や魚の漬け込み、鍋料理の下味、スープの味付けなど、和洋中問わず万能調味料として活躍します。 ＜江崎酢醸造元について＞ 株式会社江崎酢醸造元は、福岡県の南部に位置する自然豊かな八女市で、1951年(昭和26年)から続く老舗の醸造元です。元々は醤油の醸造から始まり、その後お酢の醸造を中心に行うようになって70年余り。大量生産よりも「質の良さ」を重視し、果実酢や黒酢、甘酒、塩麹など、こだわりの発酵食品を作り続けています。 お酢や加工品に欠かせない「麹づくり」から自社で一貫して行っているのが、江崎酢醸造元の最大の特徴です。九州産の良質なお米を洗い、水を含ませてしっかりと蒸し上げたあと、麹菌が繁殖しやすい温度まで下げて菌付けを行います。温度や湿度の管理を数日間・24時間体制で行う手造りの生麹が、商品のまろやかな甘みと深いコクを生み出しています。 ■商品名：江崎酢醸造元 醸造元の塩麹 九州産米使用 自社製造の生麹 砂糖・酒粕入り まろやかコク深い 万能調味料 福岡県八女市 ■名称：塩麹 ■内容量：240g×5個セット ■原材料名：米麹(国産)、塩、砂糖、酒粕 ■賞味期限：製造日より540日以内のものを発送(常温・開封前) ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください。 ■メーカー或いは販売者：株式会社江崎酢醸造元 ■製造国：日本 ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,306円

【楽天カードでポイント4倍！】10/20(火)限定！江崎…

米麹ともち米を本格発酵させて活きた酵素で肉質をやわらかく、甘さを最大限引き出し沖縄の塩 シママースを全量使用し鶏肉に合うように仕上げました。粒を無くす事で素材に浸透し、短時間で美味しくなります。 お塩の代わりの調味料として使用頂いてもOKです。 材料の塩は、沖縄の塩シママースを全量使用 【使い方・お召し上がり方】 ■鶏肉1パック200gに対し大さじスプーン2杯程度を入れて袋を軽く揉んで、あとは調理するだけです。 ※お好みで黒コショウやにんにく、生姜などを少量入れると良いです。 名称 塩麹 原材料 米麹（国産米）、もち米（国産）、食塩 内容量 200gパウチ 賞味期限 暗所保存 6ヶ月 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

389円

チョー塩麹（200gパウチ）…

商品情報名称黒麴　500g✖2個セット原材料名米　麹菌内容量500g✖2賞味期限ラベル外に貼付け保存方法要冷蔵(10℃以下)製造者飛騨こうじ織勢岐阜県飛騨市古川町袈裟丸1863備考クール(冷蔵)便のお届けとなります。黒麹（500g入り×2パック 1kg）飛騨こうじ織勢　米麹 米こうじ 生麹 飛騨こうじ 黒麹 国産米使用 飛騨産米 飛騨コシヒカリ 黒い甘酒 あまざけ 手づくり 発酵生活 麹習慣 飛騨コシヒカリでつくった黒麹です。 5

4,500円

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商品情報商品の説明商品紹介 海水を利用し、塩田で太陽と風の自然エネルギーで創られたフランスの天日塩。 原材料・成分 海水、フェロシアン化ナトリウム主な仕様 海水を利用し、塩田で太陽と風の自然エネルギーで創られたフランスの天日塩。

989円

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味噌仕込みに、甘酒に、塩こうじに！大地の滋味が染みる米こうじ健康な土が生み出した栄養豊かな米で、こうじをおこしました。甘酒や塩こうじ、味噌仕込みに、自然なうまみが生きています。化学肥料や化学合成された農薬、除草剤は一切使用せず、天地のリズムにあわせて育った国内産うるち米を100%使用。 寒い時期には天然海塩や有機栽培大豆など、一緒にあわせる原材料も厳選し、自家製手前みそを、また天然海塩や本醸造丸大豆しょうゆとあわせてじっくり発酵させ、塩こうじやしょうゆこうじに。残りご飯と水を加え、一晩温めれば自家製甘酒にも。毎日すこしずつ取り入れたい発酵食品を、ご家庭で手軽に作れる乾燥米こうじです。 ■原材料：うるち米(国産) ■製造日からの開封前賞味期間 ：360日 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存 手前みそを仕込む場合 米こうじ500gで約1.7kgのみそが仕込めます。 米こうじと同量の大豆と食塩200gが目安です。 塩糀の作り方 材料／米糀：200g、塩：60g、水：300g 1. 米糀をボウルに入れて塩を加え、よく混ぜます。 2. フタ付きの密閉容器に移し、少しフタをゆるめた状態で常温に置きます。2〜3日に一度かき混ぜてください。 3. 1週間から10日ほど常温で置き、熟成させれば完成です。 ※室温が高くなると糖化が進み、麹と水が分離することがありますので、朝晩2回かき混ぜるようお勧めします。夏場など高温になる場合は、冷蔵庫での保存をお勧めします。 冬季限定・数量限定 年1回の麹づけのため数量限定商品です。 >>プレマシャンティ　麹（こうじ）の商品一覧

1,530円

プレマシャンティ 乾燥米こうじ 500g…

よく一緒に購入されている商品1,380円2,580円1,687円2,280円2,980円 商品名 発酵あんこ セット 商品区分 食品>発酵食品 内容量 小豆の水煮230g、国産米糀200g 原材料名 小豆の水煮（国産小豆）、米糀（米：和歌山県・広島県・岡山県・鳥取県・兵庫県産） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 賞味期限 5ヶ月 栄養成分表示 【小豆の水煮】230g（1袋）あたり［推定値］： エネルギー 246.1kcal、たんぱく質 13.11g、脂質 0.46g、炭水化物 47.38g、食塩相当量 0g 【国産米糀】200g（1袋）あたり［推定値］： エネルギー 756kcal、たんぱく質 15.6g、脂質 2.4g、炭水化物 168g、食塩相当量 0g 使用方法 小豆と米糀を混ぜて、炊飯器またはヨーグルトメーカーで発酵させるだけ。簡単に手作りの発酵あんこが楽しめます。 製造者 有限会社樽の味 備考 作り方説明書付き。甘味料・保存料・添加物は不使用の無添加セットです。 関連キーワード 発酵あんこ　発酵食品　無添加あんこ　手作りあんこ　発酵あんこセット　小豆　米糀　ヘルシースイーツ　自然派食品　簡単手作り　腸活スイーツ　発酵スイーツ　砂糖不使用　健康志向　甘酒　腸活食品　お取り寄せスイーツ　キット 類似商品はこちら4,280円1,380円2,580円1,480円1,698円1,380円9,680円1,698円11,620円1,880円新着商品はこちら2026/10/101,680円2026/10/92,500円2026/9/258,980円2026/9/232,280円2026/8/211,480円2026/10/21 更新 この商品はメール便専用です。 ↓こちらもおすすめです！ ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味

1,280円

発酵あんこ 『発酵あんこ セット』送料無料 麹 米糀 米…

■食品 ■日本 ■ハナマルキ株式会社 ■成分 米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩／酒精 ■広告文責：森実販売 TEL 050-3580-1499 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。

1,667円

6個セット ハナマルキ 塩こうじ 200g 万能調味料 …

全て店主が厳選したこだわりの原材料、西都産生米麹、天日塩、水素水、無農薬野菜（一部農薬除去した野菜）を使用して作られた自家製無添加麹調味料です。 漬けるのはもちろん、焼く、炒める、煮る等の調理全般に調味料としてご使用していただけますし、ドレッシングや薬味としても大活躍します。 日常使う調味料をこちらに置き換えていただくだけで、美味しくて体にいい健康ご飯が作れますよ。 簡単な使用方法・レシピをご一緒にお送りいたします。 保管にも便利なキャップ付きパウチでお届けします。冷凍してもカチカチに固まる事が無いので、届いてすぐにご使用いただけます。 〇『塩麹』 素材の旨みを引き立てる深い味わいの塩味が特徴です。 基本の使い方：いつもの塩を塩麹（約2倍）に置き換える。 おすすめ：お肉や魚の下味や塩麹チキングリル、漬けゆでたまご、塩麹入りご飯ほか 〇『醤油麹』 醤油の深みある豊かな旨味が特徴です。 基本の使い方：レシピの醤油を醤油麹（同量）に置き換える。 おすすめ：冷奴や野菜炒め等醤油の代わり等 〇『生姜麹』 生姜の香りと旨味が特徴です。 基本の使い方：すりおろし生姜を生姜麹（同量）に置き換える。 おすすめ：生姜焼きやお鍋の薬味のすりおろし生姜やスープにも 〇『にんにく麹』 にんにく風味の塩味が特徴です。 基本の使い方：すりおろしにんにくをにんにく麹（同量）に置き換える。 おすすめ：唐揚げやパスタ等、すりおろしにんにくの代わりに 〇『玉ねぎ麹』 玉ねぎの甘みと麹の旨みが特徴です。 基本の使い方：コンソメの素1個=玉ねぎ麹大さじ2～3に置き換える。 おすすめ：色々なスープやハンバーグの具材としても 〇『中華麹』 中華だしの代わりに使え、旨味とコクを足すことが出来ます。 中華だしを中華麹（約2倍）に置き換える。 チャーハンやスープ、中華風の炒め物料理など 〇『コンソメ麹』 市販のコンソメ代わりに使える、香味野菜と麹の甘みと旨味が含まれた洋風発酵調味料です。 コンソメの素をコンソメ麹（約2倍）に置き換える。　 ドレッシングやお湯を注ぐだけで栄養満点のスープにもなります。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 地場産品基準 第3号に該当:西都市内で製造されたもの *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ※返礼品受け取り後、すぐに開封し、状態をご確認ください。 発送等には万全を期しておりますが、品質に不都合がございましたら画像を添付いただき、お手元の『返礼品を破棄せずに』お早めに西都市ふるさと納税の（ショップへ問い合わせ）までご連絡ください。 商品説明名称 無添加 麹調味料 基本7種詰め合わせ 製造加工地宮崎県西都市内容量 ・7種類：各180mlパウチ入り （塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・生姜麹・にんにく麹・中華麹・コンソメ麹） 原材料 〇塩麹：米麹（西都市産）、天日塩、水 〇醤油麹：醤油、米麹（西都市産） 〇生姜麹：生姜、米麹（西都市産）、天日塩、水 〇にんにく麹：にんにく、米麹（西都市産）、天日塩、水 〇玉ねぎ麹：米麹（西都市産）、天日塩、玉ねぎ 〇中華麹：米麹（西都市産）、天日塩、玉ねぎ、生姜、にんにく 〇コンソメ麹：米麹（西都市産）、天日塩、玉ねぎ、にんにく、人参、トマト、セロリ消費期限 解凍後冷蔵保管：約3か月以内開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 提供発酵食堂SUN ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ほかにもいろいろなお品をご用意しております。 楽天西都市ふるさと納税TOPへ ***－***－***－***－***－***－*** ◆西都市楽天ふるさと納税の「メルマガ」では、「西都市」の情報などもお届けしています。 是非ご登録いただき情報をお受け取りいただければ幸いです。 ***－***－***－***－***－***－*** 【検索キーワード】 調味料　米麹　醤油麹　塩麹　生姜麹　にんにく麹　中華麹　コンソメ麹　味付け　スープ　ドレッシング　サラダ　健康　自家製　無添加　無農薬　水素水　冷凍　発酵食品　簡単調理　体に良い　贈答　プレゼント　ギフト　贈り物　大人気　大好評　おすすめ　パウチ　宮崎県　西都市　ふるさと納税　「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興に関する事業（農林水産業関係） (2) 産業の振興に関する事業（商工業関係） (3) 産業の振興に関する事業（観光業関係） (4) 青少年の健全育成及び学校教育に関する事業 (5) 保健及び福祉に関する事業 (6) その他市長が必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 ※『寄付金受領証明書』はご寄付確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所(住民票登録住所）に圧着はがきの仕様にてご郵送いたします。 ※お礼の特産品とは別に順次（2週間前後）でご郵送いたします。 ※『ワンストップ特例申請書』につきましては、「要望する」を選択いただいた方の中から、以前自治体マイページよりオンライン申請をされた実績のない方にのみご郵送いたします。 届きましたら、住所等をご確認いただきお早めに(提出期限厳守）添付書類と共にご提出をお願いいたします。 【確認】 ◎寄付金受領証明書は「注文者情報」の氏名・住所で発行されます。 ◎「注文者情報」の氏名・住所が住民票の情報と異なる場合は、注文確認画面にて住民票の情報へご変更ください。ご寄付完了後に変更が必要な際は自治体マイページよりご変更いただくか、メールにて西都市までご連絡ください。 ◎返礼品を住民票とは別の宛先に送付する場合は、別途「お届け先」にて返礼品のお届先をご指定ください。

16,000円

【ふるさと納税】 『無添加 麹調味料 基本7種詰め合わせ…

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。 クセがなく様々な料理に使えます。

4,116円

【10個】 マルコメ プラス糀 生塩糀 お徳用 400g…

商品情報 商品の説明 マルモ青木味噌の原料「米こうじ」で作った塩こうじです。 国産米（長野県産米）、米こうじ、塩、全て国産の原料を使用しています。 【国産甘口 塩こうじ の特徴】 ・塩分は「7％」と低めの設定にしていますので、お米由来のやさしい甘味が素材本来の おいしさを引き立たせます。 ・日本アルプスの豊かな恵みを受けた長野県の契約栽培米だけを使用しています。 ・職人が丹精込めて手作業で育て上げた米こうじを使用しています。 ・酵素剤などの食品添加物は一切使用せず、こうじの力だけで時間をかけて糖化することで、お米由来のやさしい甘味を引き出しました。 ・使い切りやすい150gの少量パックが2袋入りです。 ・食品添加物は使用しておりません。 主な仕様 内容量：300g ×12個 原材料：米こうじ(長野産)、米(長野産)、食塩 賞味期限：6か月　※開封後は冷蔵庫で保管し、1週間を目安にお使いください。 関連商品マルモ青木味噌 有機畑(白)750g ×6個(1ケース) 有機米 有機...マルモ青木味噌 有機畑(赤)750g ×6個(1ケース) 有機米 有機...マルモ青木 善光寺平 米こうじ 300g ×16袋(1ケース) 味噌屋...5,350円5,350円6,660円マルモ青木味噌醤油醸造場 日本国産 500g×6個(1ケース) 天然醸...マルモ青木味噌 赤づくり生 2kg ×12袋(2ケース) 生きた酵母 ...マルモ青木味噌 信州名産 善光寺平 赤 1kg 1ケース(6個入) 酵...4,710円13,060円4,530円マルモ青木味噌 国産善光寺平白カップ 500g×6個(1ケース) 信州...マルモ青木 善光寺平(赤味噌)1kg×6 信州青木味噌 青木味噌 赤み...マルモ青木 善光寺平(白味噌)1kg×6 酵母がいきた 生味噌 信州 ...4,400円4,530円4,530円マルモ青木味噌 善光寺の里 生の生 750g ×8袋(1ケース) 有機...マルモ青木味噌醤油醸造場 赤づくり生 2kg 生味噌 信州みそ 酵母が...赤づくり生 2kg /マルモ青木(1袋) 生味噌 信州みそ 酵母がいき...8,350円2,230円2,230円関連ワード: マルモ青木味噌 味噌屋の塩麹 国産甘口 信州味噌 塩こうじ 米こうじ 長野県産米 糀の力 塩分7% 低塩 こだわり米 米麹 食品添加物不使用 手作業 塩糀 酵素剤不使用 甘口味噌 国産材料 国産米 糀 天然醸造 糖化 お米由来の甘味 日本アルプス 米糀 長野県産 塩麹

6,080円

マルモ青木味噌 国産甘口 塩こうじ 300g ×12個(…

JANコード:4902663013914 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー170kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.4g、炭水化物38.9mg、食塩相当量8.6g 内容 カテゴリ:調味料、こうじサイズ:235～365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 塩こうじ 保存方法 開栓後は常温放置せず冷蔵庫に保管し、賞味期限にかかわらず早めにご使用ください 備考 販売者:ひかり味噌株式会社長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

6,145円

ひかり味噌 生塩こうじ 麹の花 350g×10本入×(2…

■特徴 播州こうじやの手作り米麹は、すべて昔ながらの手作りで製造しています。 機械こうじでなく、昔ながらの杉の木の箱での本来の手作り製法をかたくなに守り続けています。 手作り生米麹は出来たての米麹を二十四時間冷蔵庫で粗熱をとったもので、 非常に活性が高いのが特長です。 味噌、甘酒、どぶろく、漬物用、その他、 何を作られてもきっとご満足頂けることと確信しています。 しかしながら、 日持ちしないのが欠点です。生米麹は蔵元より直送のみ販売可能な商品です。 ■内容量 約1kg ※複数容量をご希望の際は、容量の選択肢にて希望容量をお選びください。 ※容量選択後販売価格が表示となります。 ※1kg入が指定容量分の個数入った状態でのお届けとなります。 ■原材料 原材料米 産地：兵庫県　令和7年産 ■保存 冷蔵：約3日　冷凍：約120日 到着後は、すぐに冷蔵・冷凍保存ください。 ■注意事項 ※商品は、メーカー直送のみでの発送となります。 ※到着日時指定は、お受けいたして下りません。 ※商品は、発送日より5日以内にお受け取りください。 ※5日以内にお受け取り出来ない場合品質が著しく劣化する場合が御座います。 ※到着後は、冷蔵・冷凍など保存方法にご注意ください。 ※こちらの商品は、品質の特性上常温配送のみとなります。 ※画像は、イメージです。※弊社販売のこうじや製品は、こうじやネット販売商品です。

2,380円

【送料無料】播州こうじや（こうじやネット） 国産米使用 …

品　名 ハナマルキ 塩こうじ 内　容 200g×12個 原材料名 米こうじ（国内製造）、食塩/酒精 保存方法 開封前：直射日光・高温多湿を避け常温で保管 開封後：要冷蔵   製造元 ハナマルキ株式会社 【ハナマルキ 塩こうじ 塩麹 米こうじ 米糀 米麴 塩 和食 洋食 酵素 肉 魚 調味料 万能調味料 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 広告文責 ワールドコンタクト0178-32-0241

3,058円

送料無料 ハナマルキ 塩こうじ 200g ×12個ハナマ…

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