特長●13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立 しました。●複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、 折れにくく仕上がっています。●ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。●経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 商品情報 サイズ(cm)30全長(mm)435質量(g)330背厚(mm)全長g背厚3 ATKA705　

18,409円

TKG 遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)DP口金付 牛刀…

●型番：No.812●サイズ340(mm)●重量：160g●板厚：背:2.0(mm)●材質16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼●刃渡り：21cm●プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

21,234円

ミソノ 440 モリブデン鋼 牛刀 No.812 21c…

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 445■板厚(mm) ： 背:2.5■重量 ： 335g■材質 ： 440Aベースグレステン鋼JANCD:4562207324632【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

44,557円

EBM Tタイプ 牛刀 730TK 0591400…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはピンクになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長403mm 【質量】220g 【背厚】2.5mm 【材質】刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス抗菌焼付塗装 ●6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。 ●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。 ●ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。 店舗用識別コード：TKG-77-0316-0214 TKG-78-0322-0214

16,170円

TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cm ピンク【業務…

サイズ約 幅2.4×奥行34.5×高さ4.5（cm）刃渡り：約 20cm刃厚：約 1mm重量約 166g内容量1本材質刃部：ダマスカス鋼（ステンレス）柄部：ウォルナット材生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています備考両刃区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る牛刀 20cm 濃州正宗 和包丁 鍛接ダマスカス鋼 天然木 日本製※商品ページでは別型によるイメージ画像も使用しています。おすすめポイント料理の質を高める抜群の切れ味見た目にも美しい波紋模様が特徴の、ダマスカス包丁です。硬度の高い金属から柔軟性のある金属、異なる性質のステンレス鋼を何層にも重ねて鍛造されるダマスカス鋼の刃は、薄くても折れにくい頑丈さを兼ね備えています。極限まで薄く加工された刃の圧倒的な切れ味の良さが、毎日のお料理の質を高めます。商品詳細刃渡り約20cm　牛刀刃が細長く、大きな食材の切り分けや、引き切り、細部のスライスにも対応できるため、より本格的なお料理を楽しみたい方におすすめの包丁です。利き手を選ばず扱いやすい　両刃包丁日常使いにおすすめの、両刃包丁です。左右均等に力が加わるため、技術いらずで食材をきれいにカットできます。手に馴染みのよい天然木ハンドルハンドル素材には水に強いとされるウォルナット材を使用しています。湿気による歪みや割れが生じにくく、なめらかな握り心地。角がなく丸みを帯びた形で、やさしく手に馴染みます。サイズ違いペティナイフ三徳包丁牛刀【▲このページの商品】シリーズ紹介ダマスカス　和【▲このページの商品】ダマスカス　六角関連キーワード：庖丁 ほうちょう 牛刀包丁 シェフ包丁 三徳包丁 料理庖丁 万能庖丁 文化庖丁 万能ナイフ ダマスカス模様 刃物 使いやすい 扱いやすい よく切れる 人気 便利 おすすめ 調理用品 料理道具 下ごしらえ用品 台所用品 キッチングッズ キッチンアイテム キッチン小物 キッチン雑貨 調理器具 キッチンツール キッチン用品 実用的 おしゃれ ギフト プレゼント かっこいい スタイリッシュ LH21465 LH277 関連商品はこちら牛刀 20cm 濃州正宗 鍛接ダマスカス鋼 六11,800円三徳包丁 17cm 濃州正宗 和包丁 鍛接ダマ14,800円ペティナイフ 13cm 濃州正宗 和包丁 鍛接10,800円三徳包丁 17cm 濃州正宗 鍛接ダマスカス鋼10,800円牛刀包丁 18nm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 613,080円ペティナイフ 13cm 濃州正宗 鍛接ダマスカ6,480円シェフナイフ 19cm 曜 たくみ ダマスカス16,500円牛刀 21cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼16,880円牛刀 18cm ステンレス製 鍛接ダマスカス鋼13,580円牛刀 20cm 九間丁 ダマスカス鋼割込 黒マ41,800円包丁 ペティナイフ 三徳包丁 牛刀 13cm 10,800円～三徳包丁 17cm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 611,980円

15,800円

牛刀 20cm 濃州正宗 和包丁 鍛接ダマスカス鋼 天然…

【全長】320mm 【質量】360g 【背厚】4.8mm 堺孝行作 日本鋼（ツバ付） 日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。 店舗用識別コード：TKG-77-0298-0801 TKG-78-0304-0801

15,350円

堺孝行 日本鋼(ツバ付)ガラスキ 18cm【業務用包丁】…

ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_カラー:18_315_150_2.0_イエロー

8,309円

TKG TKG-PRO 抗菌カラー包丁 牛刀 18cm …

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。●両刃●背厚：2.1mm【外寸 (mm)】 全長：335 ・ 335×42×H17 ・ 【重量】 150g【材質】 SK-95(全鋼) 柄：黒合板 口金：ステンレス 背:2.1※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

13,200円

【ポイント20倍】本匠兼正 日本鋼(本刃付)牛刀 21c…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：435●質量(g)：235●カラー：イエロー●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：MCGK-300●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら開業支援 当店にお任せください！開業支援 当店では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも開業支援 当店をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

8,200円

マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-300 イ…

商品説明 商品名：堺菊守　和式　牛刀（両刃）ウォールナット 21cm品番：AKKA501 ●サイズ(cm):21●全長(mm):350●質量(g):130●背厚(mm):2.8●材質:刃物部/モリブデン・バナジウム鋼柄部/ウォールナット 商品説明●堺菊守和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。

14,362円

堺菊守　和式　牛刀（両刃）ウォールナット 21cm…

■商品説明■商品名：堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 30cmメーカー品番：9-0314-1604お届け数：1JANコード：4582226890833質量：(kg):1その他仕様：●背厚(mm):2.2特記事項：●堺 菊守 サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。両面に楕円状のくぼみを設けました。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):430●質量(g):265【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

42,373円

堺 菊守 特殊ステンレス鋼 牛刀サーモン 30cm/業務…

グレステン Tタイプ 牛刀 736TK 36cm AGL08736 JANコード 4562207324915●メーカー品番:736TK●サイズ(cm):36●全長(mm):503●重量(g):430●背厚(mm):2.5●材質：ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■TKタイプの特徴 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、 しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

62,491円

グレステン Tタイプ 牛刀 736TK 36cm AGL…

【Brieto-M11PRO　シリーズ　包丁・ナイフ】 プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り 《材質》 刃身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8 ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧 高温抗菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 【関連商品】Brieto-M10PRO ペティナイフ商品コード　　 　 刃渡り028541-012M1008　120mm　028541-015M1007　150mmBrieto-M10PRO 牛刀商品コード　　 　 刃渡り028542-018M1006　180mm　028542-021M1005　210mm028542-024M1004　240mm028542-027M1003　270mm028542-030M1002　300mm028542-033M1001　330mm　Brieto-M10PRO 筋引商品コード　　 　 刃渡り028543-024M1013　240mm　028543-027M1012　270mm　Brieto-M10PRO 洋出刃商品コード　　 　 刃渡り028544-024M1011　240mm028544-027M1010　270mm　Brieto-M10PRO 万能商品コード　　 　 刃渡り028545-016M1015　160mm　028545-017M1014　175mmBrieto-M10PRO 菜切商品コード　　　 刃渡り028546-016M1016　160mmBrieto-M10PRO 骨スキ商品コード　　　 刃渡り028547-015M1009　150mm　Brieto-M11PRO ペティナイフ商品コード　　　　刃渡り028548-012M1108　120mm　028548-015M1107　150mm　028548-018M1108　180mm・　 　Brieto-M11PRO 牛刀商品コード　　　　刃渡り★028549-018M1106　180mm　028549-021M1105　210mm　028549-024M1104　240mm028549-027M1103　270mm028549-030M1102　300mm028549-033M1101　330mm・　 　 　Brieto-M11PRO 筋引商品コード　　　　刃渡り028550-024M1113　240mm　028550-027M1112　270mm028550-030M1127　300mmBrieto-M11PROBrieto-M11PRO 牛刀 M1106　180mm　 商品コードサイズ・規格028549-018M1106　180mm　 ・　 　 　

11,902円

BriEto-M11PRO 牛刀包丁　M1106　180…

包丁の刻印に関しまして、赤文字から黒文字の刻印への切り替えを順次行っております。商品ページの画像とお届け商品の刻印が異なる場合がございます。また、購入の際に文字色の指定はお受けできませんのでご了承ください。業務用。【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。【商品詳細】■全長：430mm■刃渡り：300mm■重量：220g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14414 正広作 MV-P 牛刀 300mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14314 正広作 MV-P 牛刀 300mm 黒柄 JAN...マサヒロ#13914 正広作 MV-P 牛刀 300mm JAN:49...13,770円13,770円13,770円マサヒロ#14514 正広作 MV-P 牛刀 300mm 緑柄 JAN...マサヒロ#14714 正広作 MV-P 牛刀 300mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14014 正広作 MV黒合板 牛刀 300mm JAN:4...13,770円13,770円13,770円マサヒロ#13811 正広作 MV口金 牛刀 210mm （左用） J...マサヒロ#13810 正広作 MV口金 牛刀 180mm （左用） J...正広作MV-S 牛刀 210mm 160g 13611包丁 ナイフ包丁...14,150円13,270円13,710円

13,770円

マサヒロ#14614 正広作 MV-P 牛刀 300mm…

21cm　全長340mm　200g　背厚2.3mm佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用庖丁です。ASB03021　

6,166円

Total Kitchen Goods SA佐文（全鋼）…

商品の仕様●全長(mm)：325●質量(g)：120●カラー：ピンク●背厚(mm)：1.8●メーカー品番：MCG●マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁●※御注文の際は、色を御指定ください。●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/抗菌剤入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度130度)●抗菌カラー庖丁の特長：時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0337】関連商品マイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Wマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Pマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Mマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Yマイルドカット2000抗菌カラー庖丁牛刀18cmMCG-Gマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Wマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Pマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Mマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-Yマイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 21cm MCG-G

2,592円

マイルドカット2000抗菌カラー牛刀庖丁 21cm MC…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼　サビに強く不純物の極めて少ない特殊鋼を使用しています。　※グランドシェフシリーズの一部製品はステンレス鋼を使用しています。■堺孝行 グランドシェフシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（9、12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・スライサー（21、24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27、30cm）・サバキ東型（15cm）・サバキ西型（15cm）・三徳包丁（18cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）・サーモンナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)（30cm）・ウェーブナイフ(ステンレス鋼)（30、36cm）・ウェーブナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)（30、36cm）※数字は刃渡りサイズです。（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。仕様1柄色：黒色系ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「牛刀」

21,610円

青木刃物製作所 堺孝行 グランドシェフ 牛刀 27cm …

【Brieto-M11PRO　シリーズ　包丁・ナイフ】 プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り 《材質》 刃身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：抗菌剤入り黒積層強化木【関連商品】藤寅作割込口金付骨スキ15cm商品コード072265-015FU-803 150mm《材質》・刀身/DPコバルト合金鋼・柄/積層強化材・口金部/18-8ステンレス鋼Brieto-M9PRO 骨スキ150mm商品コード　　　　刃渡り072003-015M909　150mm　《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 万能160mm商品コード　　　 刃渡り072004-016M915　160mm　072004-017M914　175mm　《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 洋出刃商品コード　　　 刃渡り072001-018M919　180mm　072001-021M919　180mm　072001-024M911　240mm072001-027M910　270mm　《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 柳刃商品コード　　 刃渡り072185-021M922 210mm072185-024M921 240mm072185-027M920 270mm《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 和風出刃165mm商品コード　　 刃渡り072186-016M923 165mm《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 牛刀商品コード　　 刃渡り★028998-018M906　180mm028998-021M905　210mm028998-024M904　240mm028998-027M903　270mm028998-030M902　300mm028998-033M901　330mm《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO ペティ商品コード　　 刃渡り028999-012M908　120mm028999-015M907　150mm028999-018M917　180mm《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 菜切商品コード　　 刃渡り072005-016M916　160mm072005-018M965　180mm《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PRO 筋引商品コード　　 刃渡り072002-024M913　240mm　072002-027M912　270mm　《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木Brieto-M9PROコバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で 仕上げられは刃身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐熱性など 他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。Brieto-M9PRO 牛刀 M906　180mm 商品コードサイズ・規格028998-018M906　180mm 《材質》・刃身/モリブデンバナジウム鋼・ハンドル/抗菌材入黒積層強化木

10,747円

BriEto-M9PRO 牛刀包丁　M906　180mm…

【龍治　ステンカラー　牛刀　18cm　イエロー】 ●サイズ：18cm（全長315mm）/背厚2mm ●重量：135g ●材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼 ●材質（ハンドル）：18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装 ●高圧・高温（180℃）殺菌洗浄対応 ※肉・ハム・野菜などの特に薄切りに。 ※トマトなどの柔らかい野菜の薄切りなどもきれいにできます。 ■切れ味抜群！サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。 ■肉、魚、野菜、調理済み食材など食品別に色分けできるので衛生管理（HACCP対応）が可能です。 ■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。 ■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。

3,960円

龍治　ステンカラー　牛刀　18cm　イエロー　ALY-8…

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL　高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）です。■プロのための高級包丁　熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ（2022年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・骨すき 角型（13.5cm）・三徳庖丁（18cm）・出刃（13.5、15、18、21、24cm）・柳刃（21、25cm）・切付（18、21、24cm）※数字は刃渡りサイズです。※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。

9,345円

遠藤商事｜Endo Shoji SA SABUN ステン…

23,056円

青木刃物製作所 210mm　なないろ牛刀　レトロ金 14…

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広 MV-P 牛刀300mm白 ＃14614●メーカー品番：#14614●JANコード：4978857146140商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：430mm■刃渡り：300mm■重量：217g■材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）■パッケージサイズ（mm）：77×455×22●備考■プラスチック柄使用、衛生的。■業務用。●写真注意※画像はイメージです。

15,271円

正広 正広 MV-P 牛刀300mm白 ＃14614 #…

18cm　全長315mm　150g　背厚2.0mmハンドルのカラーは4色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。材質…刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：18-8ステンレス抗菌焼付塗装6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。ATK435　

7,348円

Total Kitchen Goods 【TKG】PRO…

【商品について】・切れ味長持ちの上位モデル！高い切れ味と小回りの良いオールステンレス包丁！ ・高い硬度の材質と熱処理で鋭い切れ味長持ち ・刃幅の狭さとほどよい重さとバランスで小回りが利く ・繋ぎ目が無くて衛生的なオールステンレス■規格本体寸法：(約)幅27×奥行3.5×高さ1.5cm 刃渡り：(約)150mm 刃幅：(約)35mm 食洗機対応：可能重量：(約)0.1kg刃材：刃物用ステンレス鋼（モリブデンバナジウム配合）、柄：ステンレス鋼■生産国中国■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。・食器洗浄機を使用する際は、中性洗剤を使用してください。

3,690円

グランエッジ 小牛刀 包丁 150mm KKB-G150…

※北海道、沖縄、離島に関しては別途送料がかかる場合があります。着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ270mm個装サイズ：44.8×9×2cm重量個装重量：290g素材・材質心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国日本fk094igrjs着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。●こちらの商品は、北海道・沖縄・離島への配送は、別途送料がかかる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

8,687円

富士カトラリー NarihiraPRO」S」 牛刀 27…

商品の詳細 サイズ 全長460mm 背厚2.9mm 質量 370g杉本 牛刀 両刃 CM2130 刃渡り30cm ASG-19 人気 クロームモリブデン鋼 300mm 牛刀ナイフ ・従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。 ・サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。

76,495円

杉本 牛刀 両刃 CM2130 刃渡り30cm ASG-…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

15,226円

兼元 INOX 牛刀 240mm 青合板柄 共口金【メイ…

商品説明★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。★ ハンドルカラーは5色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。スペック* 全長：330mm* 重量：115g* 材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・エラストマー樹脂

3,330円

片岡製作所 MCG-210W ホワイト マイルドカット2…

出荷日 1ヶ月以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●錆びに強く不純物が極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入し、日本人向きに加工しました。●鋭い切れ味の持続性に優れています。●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●銘：Grand Chef TAKAYUKI●右利き用です。●ハンドル：POM樹脂●刃材：スウェーデンボーラーウッデホルム特殊鋼●全長：435mm●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。●持ち運びに便利な朴製のサヤは黒壇ピン付きですので、包丁の脱落を防ぐことができます。●サヤの木目や色味には個体差がございます。指定や交換はお受け出来かねますので予めご了承ください。●サヤに名入れは出来ません。●サヤは右利き、左利き兼用です。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 青木刃物製作所 青木刃物製作所 原産地：日本 10015 4582226410567 1-0316-1705 AGL56030 9-0316-1805 AGL-56 堺孝行 サカイタカユキ グランドシェフ 牛刀 牛刀包丁 洋包丁 ぎゅうとう 庖丁 業務用包丁 プロ用包丁 厨房包丁 300mm 品番10015 業務用 プロ仕様 厨房用品 調理道具】

26,500円

青木刃物 堺孝行 グランドシェフ 牛刀 300mm サヤ…

●サイズ335(mm)●重量：182g●板厚：背:2.0(mm)●材質モリブデン鋼含有特殊ハガネ●抗菌：○●洗浄機：不可●耐熱・耐冷温度：120℃●検定証印等：HACCP●刃渡り：21cm●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

11,579円

EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 21cm ブ…

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