出荷日 1ヶ月以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。●堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。●ブレードには切り込んだ時の抵抗を減らすための溝加工を施しており今まで体感したことのない切れ味を堪能することができます。●名入れ無料サービス（3文字まで・ローマ字可）●銘：Grand Chef SP TAKAYUKI●左右兼用です。●ハンドル：POM樹脂●刃材：ボーラーウッデホルム特殊鋼●表のみサーモン加工●肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いのであまり硬いものには使えません。※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 青木刃物製作所 青木刃物製作所 原産地：日本 10212 4582226410123 堺孝行 サカイタカユキ グランドシェフSP グランドシェフ 牛刀 牛刀包丁 洋包丁 ぎゅうとう 庖丁 業務用包丁 プロ用包丁 厨房包丁 210mm 品番10212 業務用 プロ仕様 厨房用品 調理道具】

16,500円

青木刃物 堺孝行 グランドシェフ SP 牛刀 210mm…

17,160円

青木刃物製作所 240mm　牛刀　TUS 16613…

18cm　全長303mm　130g　背厚2.2mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。AMS77018　

19,266円

MASAMOTO 正本総本店 【正本】最高級炭素鋼　牛刀…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。 ●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。 ●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。 ●両刃 ■全長：374mm ■刃渡り：24cm ■背厚：2.0mm ■重量：250g ■材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ■食器洗浄機：使用可 ■耐熱温度：120℃ ■検定証印：HACCP ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

13,838円

EBM 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 24cm ホ…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ ミソノ・スウェーデン鋼包丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。『ミソノ(Misono)』シリーズの包丁一覧はこちらから★伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味！■サイズ：全長500mm、刃36cm■重量410g●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

58,397円

送料無料 包丁・ナイフ ミソノ・スウェーデン鋼包丁　牛刀…

品名 関孫六 あまいろ 牛刀 大 21cm サイズ 約 幅1.7×奥行33.7×高さ4.2（cm）、刃渡り：約 21cm、板厚：約 2mm 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、ハンドル：ポリアセタール（POM樹脂）、鋲：ステンレススチール 重量 約146g 生産国 日本 注意事項 ※ディスプレイやモニター等の環境により、掲載写真の色合いが実物とは異なる場合がございます。予めご了承ください。 　

6,600円

関孫六 あまいろ 牛刀 大 21cm 貝印 日本製 食洗…

【CC】キッチン>包丁・まな板>ステンレス包丁プロの為の高級包丁メーカーTKG商品外寸(mm)全長460その他背厚：2.5mm◆高い信頼性と実績を持つ大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム、モリブデン、パナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作りだされたプロの為の高級包丁です。重量・内容量340gキッチン雑貨>調理ツール>包丁

14,809円

SABUN サブン ステンレス鋼 黒合板 牛刀 両刃 3…

【正広作　MV-S鋼　牛刀　両刃　24cm　13612】 ●サイズ：刃渡り24cm（全長375mm）/背厚2.5mm ●重量：230g ●材質：特殊ステンレス鋼 ●両刃：約7：3で右刃付け ■3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現しました。 ■切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。

31,350円

正広作　MV-S鋼　牛刀　両刃　24cm　13612　A…

●外寸1：408●重量：255g●板厚厚み：背:2.4●材質1：最高級炭素鋼●刃渡り：27cm●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：460●3辺(mm)：30●重量(g)：390●製品重量(g)：255

33,037円

7929600 正本 ツバ付紫丹柄 牛刀 27cm CT…

堺實光 プレミアムマスター2 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):27_405_250_2.2

23,632円

堺實光プレミアムマスター2（ツバ付） 牛刀27cm…

●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。●「多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。●サイズ　刃渡×全長×背厚　重量：330×465×2.5mm250g●材質：刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂●生産地：燕三条

10,904円

片岡製作所 マスターコック MCGK-330 牛刀 33…

商品の仕様●全長(mm)：370●質量(g)：180●背厚(mm)：2.2●堺孝行作 イノックスシリーズ●クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0316】

14,053円

堺孝行 イノックス 筋引 24cm【メイチョー】…

22,627円

堺菊守　モリブデン和式2　牛刀　300mm　ウォルナット…

■商品説明●一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ所のカシメなど、堅牢性も十分に考慮してあります。●両刃■直径・サイズ328■深さ■重さ139g■容量●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

19,790円

プロフェッショナルS 牛刀 細身 31020 20cm(…

特長 ●ハンドルカラーは6色あります。 ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。 ●本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理です。 材質 ●モリブデンバナジューム鋼 ●ハンドル：ノバロンAGZ330入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度) 質量・質量単位 ●210.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】031627022

10,560円

エムテートリマツ　マスターコック抗菌カラー牛刀27cmブ…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

10,450円

兼元 INOX 牛刀 180mm 青合板柄 共口金【EC…

●全長(mm):410 ●質量(g):225 レッド ●背厚(mm):3●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100゜C20分):にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115゜C

10,120円

TKG−NEO（ネオ）カラー　牛刀 27cm　レッド A…

商品情報 内容牛刀包丁180mm　全長約303mm　刃渡り約180mm製品総重量約160g生産国日本 ETK 1502　

10,750円

YOKOYAMA よこやま ETK 1502　燕人の匠　…

■商品説明●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃■直径・サイズ400■深さ■重さ250g■容量●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

22,580円

ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.514 27c…

この商品のバリエーション ミソノ　UX10　牛刀 全長180mm ミソノ　UX10　牛刀　全長210mm ミソノ　UX10　牛刀 全長240mm ミソノ　UX10　牛刀　 全長270mm ミソノ　UX10　牛刀 　全長300mmミソノ　UX10　牛刀　 全長270mm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼を使用。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、しかもステンレス鋼の特徴で錆びにくい。研ぎやすく長切れする鋭い切れ味はプロ仕様の最高峰のシリーズです。 商品情報 品名：ミソノ　UX10　牛刀　 全長270mm サイズ（mm）：全長270 厨房商品全て承ります。お気軽にお問い合わせください。 メールはこちら

47,740円

ミソノ　UX10　牛刀　 全長270mm…

特長 ●衛生的で、堅牢性バランスを向上させます。 ●ツバ付き：衛生的で、堅牢性バランスを向上させます。 ●全貫通：ハンドル全体に中子が通っているため堅牢でバランスが良い。 ●鍛造：真赤に熱した鋼材を鍛えることにより、強度がアップします。 ●ジャーマンエッジ：マイスターによる致密な刃付が生み出す極上の切れ味。 ●フリオデュア：3段階の熱処理で刃物として理想的なマテリアルに。 用途 ●ブロック肉・大きな野菜のカットに 仕様 ●刃渡り(mm)：200(巾広) 材質 ●刃／スペシャルフォーミュラスチール ●ハンドル／ABS樹脂 質量・質量単位 ●340.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】029016001

28,952円

エムテートリマツ　ツヴィリング31021−201プロフェ…

●全長(mm):406 ●質量(g):258 レッド ●背厚(mm):2●抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌

26,136円

抗菌カラー庖丁　牛刀　27cm MGK−270　　レッド…

藤次郎の一覧はこちらJANCD:4960375011277【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

5,339円

藤次郎:トウジロウ カラー庖丁 牛刀 24cm ホワイト…

【商品説明】●錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。類似商品はこちら601633 青木刃物製作所 堺孝行 グランド30,912円601632 青木刃物製作所 堺孝行 グランド25,263円601631 青木刃物製作所 堺孝行 グランド21,715円601629 青木刃物製作所 堺孝行 グランド15,383円601628 青木刃物製作所 堺孝行 グランド14,621円601639 青木刃物製作所 堺孝行 グランド25,263円601647 青木刃物製作所 堺孝行 グランド16,066円601641 青木刃物製作所 堺孝行 グランド33,869円601640 青木刃物製作所 堺孝行 グランド31,372円601638 青木刃物製作所 堺孝行 グランド21,452円601635 青木刃物製作所 堺孝行 グランド17,814円AIN02024 堺孝行 イノックス 牛刀 214,617円

17,814円

【1個入】601630 青木刃物製作所 堺孝行 グランド…

商品情報商品名：角三郎 ハイカーボン10A ツバ付パッカー柄 牛刀 27cmメーカー型番：1251930JANコード：-入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：405サイズ(内寸mm)：-重量：278g材質：AUS-10A材刃渡り：27cm商品について●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。

21,560円

角三郎 ハイカーボン10A ツバ付パッカー柄 牛刀 27…

ミソノの一覧はこちらJANCD:4960316014015【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

34,282円

ミソノ 牛刀 No.014 4990440…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：MCGK-180 サイズ(cm)：18 全長(mm)：300 質量(g)：110 背厚(mm)：2.2 カラー：ホワイト マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110゜C) ●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。 【切れ味の鋭さと特長】 ■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■サブゼロ処理1050゜Cで焼き入れ後に、.73゜C以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※抗菌 【メーカー・ブランド】 片岡製作所 / カタオカセイサクショ / かたおかせいさくしょ / kataoka / 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

3,443円

片岡製作所 マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の10番、カラーはイエローになります。※商品名の商品1点になりますので、ご注意ください。 【寸法】全長295mm 【質量】95g 【材質】刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：抗菌剤入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度130度） 店舗用識別コード：TKG-77-0319-0704 TKG-78-0325-0704

2,860円

マイルドカット2000抗菌カラー庖丁 牛刀 18cm M…

商品情報商品名：響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS－1106 18cmメーカー型番：7630200JANコード：4906496708061入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：310サイズ(内寸mm)：-重量：160g材質：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) ハンドル：18-8ステンレススチール洗浄機：○刃渡り：18cm商品について●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。●両刃●背厚：2.6mm配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

12,761円

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS－1106 18cm/業務…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：AS-1 サイズ(cm)：30 全長(mm)：435 質量(g)：255 背厚(mm)：2.4 堺 南海(オールステンレス一体型料理庖丁)特長と品質 ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8,ステン レス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが 腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。 ●刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配が ありません。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 貝印 / カイジルシ / かいじるし / KAI / 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

17,342円

貝印 堺南海 牛刀 AS-1 30cm ANV02001…

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