●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2.0mm【外寸 (mm)】 全長：260【重量】 80g【材質】 モリブデンバナジウム鋼 18-8ステンレス鋼 背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

9,240円

【ポイント20倍】EBM E-pro PLUS ペティー…

商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】11.5cm 【全長】215mm 【g】58g 【背厚】1.8mm 材質：刃／ステンレス刃物鋼　ハンドル／ポリアセタール樹脂 ● 錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 ● ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。

7,260円

木屋 ニューエーデルワイス No.180 ペティーナイフ…

商品情報サイズ全長　　210mm刃渡　　105mm厚み　　1.5mm重さ　　37g 材質刃体　　モリブデン　ステンレス鋼柄　　　P柄その他箱入包丁　本職用　一角別作ペティ切れ味抜群 日本製　冴えた切れ味全長210mm　刃渡105mm 2

3,200円

包丁　本職用　一角別作ペティ切れ味抜群…

【ブランド】アイカソ　EIKASO 【ブランド国名】ドイツ（ゾーリンゲン） 【寸法】10x18x224mm（刃渡り：122mm） 【容量】 【材質】ステンレス鋼（モリブデンバナジウム鋼） 【重量】60g 【原産国】ドイツ（ゾーリンゲン） 【耐冷・耐熱温度】 ≪注意≫ ※本商品は、アウトレット品のため、特価とさせていただいております。 　使用には問題ない商品ですが、傷や汚れがございます。 　また、商品は画像のもののみになります。箱等は付属しません。 　ご了承ください。※本商品は、アウトレット品のため、特価とさせていただいております。 　使用には問題ない商品ですが、傷や汚れがございます。 　また、商品は画像のもののみになります。箱等は付属しません。 　ご了承ください。 刃物で世界的に有名な街、ドイツ・ゾーリンゲンのキッチンツール・ナイフです。 販売時にほとんど刃付けがされていない為、ご使用前に必ず刃を研いでからご使用ください。 モリブデン・バナジウム鋼製（スウェーデン鋼製）の鍛造品で 一般的な家庭用包丁に比べますと、刃先が硬く粘りもある為 研ぐのに通常の7〜8倍時間がかかります。 その分、一度研いでしまえば次回研ぐまでの時間も7〜8倍長持ちします。 プロの切れ味を是非ご家庭でもご堪能下さい。

2,985円

【訳あり】アイカソ EIKASO プロ用ペティーナイフ …

商品の仕様●全長(mm)：233●質量(g)：51●背厚(mm)：1.9●メーカー品番：16710-431●ヘンケルス HIスタイルシリーズ●材質：刃物部/特殊ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン、ABS樹脂●高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付のエルゴノミックハンドルが魅力です。食器洗浄機も使用可。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0312】　ツヴィリングのプロフィール●刃物の本場ドイツが誇るプレミアブランド12世紀から刃物産業の中心として知られるドイツ中西部の町ゾーリンゲンで、ヨハン・ペーター・ヘンケルスが1731年に創業しました。270年もの歴史を持つ世界的刃物ブランドです。日本ではヘンケルスの名でおなじみですが、現在はドイツ本国と同様にツヴィリング（双子）の名がつけられています。3世紀に渡る伝統的なマイスターのクラフトマンシップによる高品質かつ機能美溢れるデザインの製品を世に送り出し、古今東西で開かれた博覧会において数々の賞を受賞しています。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら開業支援 当店にお任せください！開業支援 当店では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも開業支援 当店をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

1,925円

ヘンケルス ペティーナイフ 16710-431 (両刃)…

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】15cm 【全長】285mm 【g】76g 【背厚】1.5mm 材質：刃／ステンレススチール　ハンドル／ポリアミド樹脂　耐熱温度：150℃ ● 人間工学に基づきデザインされた手になじみやすい形状です。 ● インジェクション成型によりブレードと隙間なく取り付けるので内部に水分や雑菌の入り込む心配がありません。

4,950円

ビクトリノックス マルチカラー ペティナイフ GN 5.…

ギフト対応についての詳細 製品仕様 ■サイズ：全長：約260mm 刃渡り 約150mm ■重量：約80g ■材質： 刃部 切刃 EUカーボン鋼 地金 軟ステンレス 柄部 黒合板 口金 共口金 ■刃の形状：両刃 ■中子：本通し ■刃の仕上げ：本刃付け ■製造：日本製 ■特徴： 世界的に有名な特殊鋼の産地であるスウェーデンの鋼を使用。 伝統技術に培われた熟練職人による手打ち鍛造品です。 硬く、粘りがあり、ひずみが無く、刃が長持ちします。 プロも使用する本格包丁です。 ■注意： 鋼の包丁なので錆びます。こまめに水分をふき取ってご使用、保管して下さい。 食洗機や乾燥機はご使用できません。

10,450円

ミソノ ペティナイフ 両刃 150mm EUカーボン鋼 …

●型番：F-161R●サイズ260(mm)●重量：55g●板厚：背:1.8(mm)●材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃●刃渡り：15cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

3,885円

トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 15cm F-1…

44,770円

正本　スウェーデン鋼 水牛柄ペティーナイフ 165mm　…

スモーキーピンクのペティナイフ（11cm）。キッチンに馴染むカラーで、握りやすく長時間使用しても疲れにくい設計です。様々な食材に対応できる使いやすさで、ギフトにも最適です。食洗機にも対応しているのでお手入れも簡単です。

7,215円

ツヴィリング｜ZWILLING Fit2 包丁 ペティナ…

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  ■丸穴の空気孔と上部の凸部(リブ)により切ったものが 庖丁にくっつきにくいです。サイズ：全長250mm、刃渡り145mm、背厚1.3mm重量：80g材質：刃材/ステンレスモリブデン鋼、ハンドル/黒合板ボンシェフ(モリブデン バナジウム鋼)シリーズ

4,647円

亀山刃物 ボンシェフ ペティーナイフ…

No.530 刃渡12cm 全長220mm 61g 背厚1.0mmAMSN801　

5,874円

Misono ミソノ刃物 モリブデン鋼　ツバ付ペティーナ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：804235 全長(mm)：232 刃渡り(mm)：113 ※ドイツ 【#101】

8,161円

ヴォストフ WUSTHOF グルメ トマトナイフ 410…

学校・病院・福祉施設・社員食堂・食品工場・ホテル等に。●材質／刃部：ブライト特殊鋼　柄：18−8ステンレス抗菌特殊塗装●サイズ／刃渡り：120mm　柄の長さ：117mm●重量／71g●抗菌カラー庖丁の特長／刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味が良い。●単位／1丁●メーカー品番／01261301※画像はイメージです。※こちらはセット商品ではありませんので、商品画像のうち、対象商品をお届け致します。※ご購入時にはご注意下さい。※都合により仕様が予告なく変更される場合があります。kaumall▼

10,824円

長谷川化学工業 抗菌カラー包丁ペティ120mm（MPK）…

【商品説明】刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。【仕様】●材質：刃部／ブライト特殊鋼、柄／18−8ステンレス抗菌特殊塗装●サイズ：刃渡り／150mm、柄の長さ／117mm●重量：71g【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　ペティナイフ　ペティーナイフ　ぺてぃないふ　ぺてぃーないふ　洋包丁　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　ブライト特殊鋼　18−8ステンレス　抗菌特殊塗装　18−8　ステンレス　188ステンレス　150mm　150ミリメートル　15cm　15センチメートル　学校病院　福祉施設　社員食堂　食品工場　ホテル　ステンレス一体構造　衛生的　抗菌特殊塗装　使い分け　不錆スウェーデン鋼　ブライト特殊鋼　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　長谷川化学工業　ハセガワカガクコウギョウ　XK4481学校・病院・福祉施設・社員食堂・食品工場・ホテル等に

9,389円

【お取り寄せ】抗菌 カラー包丁 ペティ 150mm グリ…

シームレスなハンドルを持つ伝統的なシリーズ『クラッシック』814年から続くドイツの刃物製品の名門、ヴォストフ社のペティーナイフです。刃には錆びにくい合金ステンレス・クローム・モリブデン・バナジウム鋼を使用し、熟練の食品が1本1本丁寧に鍛造しております。ヴォストフの包丁は切れ味、バランス、握りやすさどれをとっても一流と言われており、長時間作業しても疲れにくく、世界中の一流シェフに愛用されています。プロが認めた最高級の使い心地を是非お試しください。【仕様】サイズ：刃渡り100mm　全長200mm重量：57g素材：クローム、モリブデン、鉄（刃）刃：両刃原産国：ドイツ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

17,086円

ヴォストフ クラシックシリーズ ペティーナイフ 両刃 W…

切れ味と堅牢性を併せ持つ 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。 重量バランスの良い本通し仕様 フィット感に優れた積層強化木柄 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木 サイズ:約31×255×14mm 刃渡り:約150mm 重量:約84g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

5,740円

貝印 KAI 関孫六 包丁 ペティ 150mm べにふじ…

10,379円

抗菌カラー庖丁　ペティーナイフ　12cm MPK−120…

＜＜ご注意下さい＞＞こちらの商品はメーカーよりお客様へ直接お届けの品になります。 当店での在庫はしておりません。在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので、急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます。こちらの商品の配送について○北海道・沖縄・離島につきましては、配送不可となりますので予めご了承お願いします。こちらの商品の包装(ラッピング)について○上記の理由(メーカーより直送)により包装はできませんので予めご了承お願いします。こちらの商品の不具合について○お届けしましたこちらの商品に不具合があった場合、商品到着日より1週間以内に当店にご連絡ください。メーカーが直接対応させて頂きます。○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。着脱可能なカラーシリコンリング付きです。リングの色を目印にして、食材によって使い分けることができます。※掲載画像がパソコンやモニターの環境により、実物商品と多少色の違いが生じる事がございますが、ご了承お願い申し上げます。※リングの取り外しの際は十分にご注意ください。※国内で加工・包装を行っております。サイズ：130mm個装サイズ：26.2×5.3×2cm重量：個装重量：135g素材・材質：心材:モリブデン特殊鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼色分けリング:シリコンゴム生産国：日本

4,693円

富士カトラリー NarihiraPRO」S」 ペティナイ…

商品の仕様●全長(mm)：285●質量(g)：88●マイクロデント加工ギザ刃により、切れ味が長持ちします。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0325】関連商品切味革命21 トマトナイフL切味革命21 トマトナイフS

1,931円

切味革命21 トマトナイフ L【洋庖丁 洋包丁 洋庖丁 …

enckels ヘンケルス 「 Iスタイル ペティナイフ ブラック 130mm 日本製 」 果物 小刀 包丁 ステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製日本正規販売品 16710-431メーカー型番:16710-131サイズ:全長/23.5cm・刃渡り/13cm本体重量:51g素材・材質:刀身=特殊ステンレス鋼/柄部=ポリプロピレン/エンドキャップ=ABS樹脂(ニッケルメッキ)ハンドルエンドにはヘンケルスの刻印を施し、キッチンをワンランク上の空間へと演出

2,505円

enckels ヘンケルス 「 Iスタイル ペティナイフ…

商品の仕様●全長(mm)：250●質量(g)：69●背厚(mm)：1.9●メーカー品番：16717-441●ヘンケルス HIスタイルシリーズ●材質：刃物部/特殊ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン、ABS樹脂●高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付のエルゴノミックハンドルが魅力です。食器洗浄機も使用可。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0312】

2,389円

ヘンケルス 小庖丁 16717-441 (両刃)【洋庖丁…

※商品は画像の22番1点になります。 【寸法】全長190mm 【重量】63g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0305-0101 TKG-78-0311-0101

18,040円

クラッシック ペティーナイフ 4066-9　9cm【業務…

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドルは、耐腐触性に優れた黒積層強化木。 商品情報 刀身モリブデン・バナジウム鋼ハンドル抗菌剤入り黒積層強化木 M907　

4,528円

KATAOKA 片岡製作所 【Brieto/ブライト】M…

商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：100●背厚(mm)：1.8●堺孝行作 日本鋼(ツバ付)●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0316】

6,422円

堺孝行 日本鋼(ツバ付)ペティーナイフ 15cm【ECJ…

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】270mm 【質量】90g 【背厚】1.5mm ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着し にくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、 非常に研ぎ易い設計です。 店舗用識別コード：TKG-77-0297-0102 TKG-78-0303-0102

13,370円

グレステンTタイプ ペティーナイフ 014TK 14cm…

▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ＜セレーションナイフ＞ ■全長：22cm ■刃渡り：11cm ■刀幅：2.2cm ■重量：95g ■刃付け：ギザ刃（右利き・左利き兼用） ■材質：刃物用ステンレス（鍛造） ＜革サヤ＞ ■サイズ：縦3×横24.5×高2.5cm(cm) ■材質：牛革 ■重量：25g ■コメント： オールステンレス一体型包丁の先駆けとして、世界中で愛されるGLOBAL。そのデザインと切れ味をアウトドアでの調理シーンにも提供するため、GLOBAL CAMPは生まれました。快適な作業と美味しい料理が、屋外でも楽しめます。 セレーションナイフは、ギザ刃の刃付けで切れ味がほとんど変わらないため、メンテナンスが不要です。 屋外での調理シーンで、食材のスライスや切り分け、またステーキナイフとして焼き上がった肉料理などを切るのにも適しています。刀身からハンドルまで薄くコンパクトで、アウトドアへも持ち出しやすいサイズです。 付属の革サヤ（牛革製）に入れることで、ナイフを傷つけず安全に持ち運べます。 【注意事項】 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※本品は調理専用です。薪割りや火起こし等、調理以外の目的には使用しないでください。 ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※Black seriesはメラミンスポンジやクレンザー、スチールウール等を使用すると色が薄くなったり、表面が傷つく恐れがあります。 ※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。 ※製品の仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。予めご了承ください。 ※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。 ■関連商品： ▲お肉料理に最適なカトラリー。ギフトにも！ ▲本格派料理を楽しみたい方へおすすめの「グローバルイスト」 ▲グローバル包丁を全て見る ▲アウトドアアイテムを全て見る▲ユーティリティナイフはこちら ▲ミニカッティングボードはこちら ▲詳しくはこちらをクリック

11,000円

【特典】 GLOBAL CAMP グローバル キャンプ …

【商品説明】洗いやすいオールステンレスハイカーボンステンレス鋼で、スムーズな切れ味【サイズ】全長23×幅3×高さ2cm重量:約0.071kg【材質】素材・材質:刀身/ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル芯材/ABS樹脂(耐熱温度70度)、ハンドル表面/ステンレス鋼【生産国】中国【備考】●刃の種類:両刃食洗機不可【特長】パール金属、ハイカーボン、ステンレス、ペティナイフ、切れ味、シンプル、おしゃれ、スタイリッシュ、使いやすい、滑りにくい、安心、衛生的、洗いやすい、ステンレスハンドル【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

970円

パール金属 包丁 ペティナイフ オールステンレス 果物 …

●両刃【外寸 (mm)】 227【重量】 68g背:1.7※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

23,980円

【ポイント20倍】ヴォストフ クラシック ペティーナイフ…

「北海道・沖縄・離島・一部地域へのお届けは別途送料を請求させていただきます。」「お客様都合でのキャンセルの場合、出荷前後にかかわらずキャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」一角別作ペティの上位モデルで、柄元に口金がついており使用時に汚れが柄に入りにくくなっています。口金がある為、適度な重さがあり重量バランスにすぐれとても使いやすく仕上がっています。本来は、果物や野菜などの皮むき、小物のカットに適しています。とにかく取り回しがラクなので、大きな刃物が苦手な方にもおすすめです。プロの料理人も使用するペテイナイフです。※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。サイズ全長:253mm、刃渡り:150mm個装サイズ：28×6×2cm重量73g個装重量：115g素材・材質刃部:ステンレス特殊鋼柄部:プラ/POM生産国日本fk094igrjs

6,639円

清水刃物 一角作 呑竜 口金付ステンレス牛刀 ペティナイ…

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