商品情報商品の説明主な仕様 1(切れ味抜群の中華包丁)ドイツ製高炭素鋼を厳選し、硬度と耐腐食性に優れます。普通の研ぎ方と違い、U型刃の方式を採用し、刃面と被切断物の接触面を減少、切断は比較的に省力出来ます。刃こぼれも発生し難く、多少あっても砥げやすくなります。2(骨対応骨切りナイフ)15度の角度で2度の刃付け工程は切れ味と持続性を向上し、より速く、薄く切断できます。ブレードの根元部は肋骨、丸鶏等の骨付きをきれいに切れ、調理をより簡単にします。刃先部は野菜、肉等をサクサクカットします。3(手鍛造加工の料理庖丁）古来の製法の手打ち鍛造を繰り返し、鍛造鋼の靭性が良く、密度が高くなり、硬度が60度に達し、耐腐食性と耐摩耗性を大幅に向上します。 刃先を段々薄くすることで、良い切れ味だけでなく、鋭さの持続性が長くなります。4(木製のフルタング構造）刃体を溶接せずに一体成形し、3本の釘で補強フルタング構造の柄は長く持ちます。炭化仕上げアカシア木材は高密度、割れ難く、強い耐食性、安定が特徴です。より高貴な色と質感を呈し、健康的で無毒です。5(錆びにくいキッチンナイフ）黒処理と防錆加工有り、鍛造加工により酸化し易い短所を改善し、サビに強くなります。日々のお手入れが楽になります。

4,098円

【送料無料】HIROSHI ドイツ製ステンレス骨切り中華…

【杉本　中華庖丁　6号　4006】 ●サイズ：220mmx110mm（全長320mm） ●重量：430g ●背厚：3mm ●材質：白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) ●原産国：日本 ■薄刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に。

45,400円

杉本　中華庖丁　6号　4006　ASG-14[関連：杉本…

製品の特徴 【ずっと使う為に追求した使い心地】 グローバルな人気を誇るYiMiDOが自信を持っておすすめするダマスカス 牛刀包丁です。 【切れ味】 最上位クラスの品質を持つVG10ステンレスを高品質ステンレスで挟み込んで作られた刃は、プロも愛用するほどの素晴らしい切れ味を誇り、耐摩耗性に優れているため切れ味が長持ちします。 【贈り物にも最適なギフトボックス】 和モダンでおしゃれ、かつ上品で高級感のある水引をデザインした化粧箱に仕上げました。母の日や父の日のギフト、誕生日 プレゼント、結婚祝いの贈り物にも最適です。【ギフト プレゼント 誕生日 記念日 お祝い 結婚祝い 就職祝い 内祝い 退職祝い 母の日 父の日 バレンタイン 敬老の日 クリスマス 入学祝】 【基本仕様】 カバーとクールタッチハンドルが付属しており、オイルが飛び散り防止、滑り止め脚 【掃除が簡単】 刃渡り：200mm, 本体重量：155g, 刃渡りは大きい物も切りやすい20cm、重さがしっかりあるため刀身が安定して使いやすいサイズです。肉、魚、野菜、幅広い食材に適した使いやすい万能包丁です。 【日本刀のようなプロの切れ味】 精密に薄く仕上げられた刃は、切断の抵抗を最小限に抑え、高い切れ味を実現します。刃の芯材にはステンレス最高峰ののV金10号、高級ステンレスを採用し、よく切れる包丁として高い評価を頂いています。VG10は非常に高い耐腐食性・耐摩耗性を誇るため品質が持続します。 【アフターサービス】 ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。私たちは24時間以内にお客様の質問に答え、お客様の満足が私たちの最終目標。 【当社の製品は購入日から3年間の修理保証を提供します。】 【メーカー希望小売価格】 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています製品仕様 製品番号 YiMiDO SATO/td> 【外形寸法(mm)】 全長320×刃幅45×柄の高さ15mm、 刃渡り200mm 【重量(約) 】 155g 材質 刀身:VG10ステンレス鋼 (切り刃：特殊炭素鋼　側金：ステンレススチール) 口金:ステンレススチール 柄：テンレススチール アイテム名 牛刀包丁 菜切り包丁 三徳包丁 保証年数 1年 【メーカー希望小売価格】 23800円 【商品特長】 独特の作刀から生まれる、芸術品のような美しさ、息をのむ最上の切れ味。 関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」を現代に伝えています。 心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の牛刀包丁です。 耐摩耗性・粘りに優れたモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、耐食性と彩りをプラス 関の熟練職人が一丁ずつ丹念に仕上げて、抜群の切れ味と機能性を実現 ※注意 ご覧頂き、誠にありがとうございます。 弊店は皆様に最良品質の商品及び最善のサービスを提供することに力を尽くしています。 商品及びサービス対応の面で何かご不満があれば、直接店長と連絡を取ることも可能で、スムーズかつ適切な対応、返答を得るには、下記のメールアドレスまでご連絡をお願い致します。 yimido@shop.rakuten.co.jp 頂きました問い合わせを、もし1-2営業日以内にに返信できなかった場合、全額返金及び無償で商品をサービスとして提供致します。 弊店のサービス方針は：お客様本位、サービス第一。 商品の品質、対応の速さには自信がございます。 関連キーワード 包丁 ダマスカス 牛刀包丁 VG10 ISSIKI 20cm包丁 貝印 牛刀包丁 18cm 関孫六 本割込鋼 スミカマ 霞 KASUMI チタンコーティング 包丁 牛刀 ダマスカス VG10 21cm 流 日本製 岐阜産 送料無料 濃州孫六作 2点セット関孫六 三徳包丁三徳包丁 関和兼牛刀サバティエ 三徳 包丁濃州孫六作 三徳包丁関和兼 包丁成國作 三徳包丁暁 里 三徳 包丁濃州孫六作 ペティナイフ ※アフターサービス※ ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。私たちは24時間以内にお客様の質問に答え、お客様の満足が私たちの最終目標。

3,440円

YiMiDO 包丁 菜切り包丁 刃渡 180mm 千切り…

商品名：杉本作 中華庖丁 #11寸法：幅:110、長さ:348、柄長:110、背厚:4.5、刃渡:220メーカー：SUGIMOTO送料区分：送料無料お届け数（合計）：1重量：0.6kg材質・素材：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）商品コード：aa1-0603900［注意事項］※薄刃＃1・＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用）、中厚刃＃2・＃7・＃11（肉・野菜・鳥・魚など其他万能用）、厚刃＃3（骨付の肉・魚用）、特厚刃＃22（骨切り）【配送料について】この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。 北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。 ◆人気ブランド◆ 透明感溢れるボルミオリロッコ 色彩豊かな伝統技法の津軽びいどろ 最高品質東洋佐々木ガラス オシャレなボダムダブルウォール シンプルで機能的柳宗理 ◆注目アイテム◆       本格的ワインセラー   喜びをもたらす器リーデル   衝撃に強く割れにくい   真珠という名のワイングラス       大人気！ルクルーゼ   『世界最高の鍋』ビタクラフト   使いやすく美しいZWILLING   北欧デザインKEVNHAUN       機能性抜群ダンスク   OXOのアイデア商品   フランス発祥プジョー   世界ブランド『ナルミ』

59,203円

中華包丁 【杉本作 中華庖丁 #11】 SUGIMOTO…

[中華庖丁の用途] 薄刃：やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No．882・No．886・20040 中厚刃：肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No．887・20041 厚刃：骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042 骨切り：22号 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド　 杉本 シリーズ　 中華庖丁 サイズ　 全長（mm）：320 幅×奥行（mm）：220×95 背厚（mm）：2.9 質量（g）：370 容量　 - 材質　 ハガネ（高炭素鋼）割込式 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：ASG11 メーカー品番：4001 JANコード：4905001235269

39,250円

杉本 中華庖丁 1号 4001 （ASG11）1-033…

●仕様：陳枝記　中華庖丁●幅×奥行(mm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：230×109 350 1072 8.0●陳枝記(チャンチキ)中華庖丁※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

37,148円

ATY67 ボーンチョッパー 骨刀1号 陳枝記 中華庖丁…

商品情報 サイズ重量g×刃渡×幅×全長mm：292×212×95×316材質刃：ステンレス　ハンドル：ポリプロピレン生産地中国 438116　

25,349円

KANDA カンダ KF1912Y 陳枝記 カラー中華包…

商品の仕様●サイズ：全長(mm)360、刃渡り(mm)135●質量(g)：800●背厚(mm)：9●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0340】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

5,776円

東型ナタ(割込綱)【中華包丁 中華庖丁 中華厨房 業務用…

195×100mm 全長：305mm 質量：770g 背厚：6.7mm材質： 白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）ASG17　

47,489円

Total Kitchen Goods 杉本　中華庖丁　…

●中華包丁。●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。 商品情報 全長290mm刃渡り175mm重量240g材質刃先部・正広オリジナルハガネ(MV-85)使用/表面部・SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用/ハンドル・天然木（ローズ）パッケージサイズ(mm)97×305×27 #40811　

5,700円

MASAHIRO マサヒロ 正広作 中華 TX-101 …

商品情報商品の説明主な仕様 【仕様】品名:手打ち鍛造中華包丁 全長:322mm 刃渡り:194mm 柄丈:128mm 刃幅:93mm　刃厚:2.8mm 刃材:5Cr15MoV鋼 硬度:58HRC 柄材:黒彩木 重量540g。両刃仕様、切る、叩く、千切り、細工切りに対応。【使いやすい押さえ型】中厚刃の作りで、家庭で食べる肉や野菜、魚を切るだけでなく、鳥やちょっとした魚の骨なら切ることができる万能型中華包丁です。重みのあるステンレス中華包丁は安定感があり力が入りやすい押さえ型で、食材を切るときに力をそれほど必要とせず、体重を乗せればスッと切れる。。【本格的な中華包丁】錆びに強いステンレス鋼を使用しており、切れ味もよくご家庭で使用するには何の問題もないです。93mm大きな刃で肉や魚、野菜と豊富な食材を中華包丁1本でどんな用途にも対応できるように作られ、この大きな中華包丁で切る、叩く、千切り、細工切りなどまで施すことができます。【頑丈な持ち手】刃先が山なりになっている両刃の中華包丁仕様で、刃渡り194mmのあり、一般家庭でよく使われるサイズに仕上げており、女性より男性向けの重さがある中華包丁です。持ち手の部分は手に馴染む黒彩木製で、木目の美しいと滑りにくくよく握れ持ちやすい形になって、使いやすいです。【お手入れ】サビに強いステンレス鋼製中華包丁ですが、汚れをそのままにしておくと錆びてしまう可能性があります。手入れは使い終わったあとはきちんと洗って乾いた布でしっかり拭き乾燥させるだけ。月1-2回ほど、切れ味が落ちないよう、研ぐことをおすすめします。

7,160円

【送料無料】Centra Win Irai Utaki …

商品の仕様●刃渡り:200●全長:318●重量(g):321●材質:ステンレス刃物鋼(420J2材)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

2,651円

関鍔蔵作 中華包丁 8【厨房館】…

商品は写真の5番、1点のみです。 永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。 【刃渡】22cm 【幅】110mm 【全長】325mm 【g】550g 【背厚】3.6mm 【柄長】105mm 材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品） ※薄　刃　 ＃1・＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用） 中厚刃　 ＃2・＃7・＃11（肉・野菜・鳥・魚など其他万能用） 厚　刃　 ＃3（骨付の肉・魚用） 特厚刃　＃22（骨切り）

52,000円

杉本作 中華庖丁 #7【代引き不可】【包丁】【キッチンナ…

61,750円

杉本　中華包丁　7号　中厚口　4007 CHGA0805…

商品の仕様●サイズ：刃渡（mm）（g） 220×110 500●頁：0580●品番：09※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp

17,397円

【業務用】【中華庖丁】【堺菊守 SKKバナジウム鋼中華包…

特徴 ■特徴 ●陳枝記(チャンチキ)中華庖丁 ■仕様 ●幅×奥行(mm)：202×90 ●全長(mm)：315 ●質量(g)：288 ●背厚(mm)：2 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●商品番号：ANI15 ●カタログコード：8-0327-2401 8-0327-2401 仕様 サイズ (拍皮刀) 重量 274 入数 1個 ANI15

22,532円

シルバーシャイン 陳枝記 中華包丁 ディムサムナイフ (…

刀身とハンドルが一体化した、TKG-NEOシリーズ「中華包丁」■包丁の仕様・形状：中華型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：22.5cm■刀身とハンドルの一体化　ハンドルが抜けることがなく、菌の侵入や増殖を防ぎます。また、熱湯消毒も可能なので衛生的です。■ステンレス製のモナカハンドル　ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減しています。■TKG-NEOシリーズ（刀身・ハンドル一体化タイプ）2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（17、21、24cm）・三徳（17cm）・菜切（16.5cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（24、27、30cm）・小出刃（10.5、12cm）・出刃（15、16.5、18、21cm）・骨スキ（15cm）・パンスライサー（21.5cm）・中華包丁（22、22.5 cm）※22.5cmは薄口・厚口タイプがあります。・柳刃(左利き用) （24、27cm）・出刃(左利き用) （15、16.5cm）※数字は刃渡りサイズです。

19,416円

遠藤商事｜Endo Shoji TKG-NEO(ネオ)中…

【商品特長】 関鍔蔵作シリーズの中華包丁！中華圏（中国・ベトナム・タイ等東・東南アジア）のお客様には最もポピュラーな包丁です。 【仕様】 刃部／ステンレス刃物鋼、柄部／天然木（樺）、鋲／真鍮 【原産地】 日本【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

3,290円

OZH-900-7 関鍔蔵作和包丁 中華包丁 7 日本製…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：22.5 幅×奥行(mm)：225×110 全長(mm)：320 質量(g)：540 背厚(mm)：2 堺孝行 イノックス中華庖丁材質:ステンレス鋼【中華庖丁の用途】薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ 【包丁特集003】 【#101】

15,329円

堺孝行 イノックス 中華庖丁 22.5cm ATY843…

ギフト包装について / 領収書について / よくあるご質問 ●メーカー取寄せ品のため、欠品・生産終了等により発送遅延やキャンセルとなる場合があります。 ▽商品の仕様 サイズ（約） 79×289×15mm 重量（約） 420g 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ※刃付け形状：両刃付け 柄：積層強化木 ステンレススチール 生産国 日本 ご注意 食洗機不可 ▽商品の説明 ● 高級感のある美しい槌目模様 ● 三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く ● 高硬度刃体を採用したシリーズ ● 丸鶏を骨ごと切り落としたり、魚の頭や骨をたたき切るなど、硬い食材に使える堅牢な包丁です。 ● 刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し仕様。 ● いまよう既存品よりやや短めのハンドルを採用。 ● 基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ⇒　「包丁・まな板」一覧 ⇒　 メーカー「貝印」の商品一覧

12,254円

中華包丁 (厚刃) 175mm 関孫六 いまよう 貝印 …

陳枝記 カラー中華包丁 ホワイト KF1912W [BTK5301]JANコード：4905001135187●陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。●頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に使用される中華料理道具です。●陳枝記シリーズは手作りの為、サイズ、重量は多少異なります。●材質:刃身/ステンレスハンドル/ポリプロピレン■品番：KF1912W■カラー：ホワイト■幅×奥行(mm)：212×95■全長(mm)：316■質量(g)：292■背厚(mm)：1.6【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

38,090円

陳枝記 カラー中華包丁 ホワイト KF1912W [BT…

●手作りの為巾と重さはあくまで目安です。誤差が出る事がありあますのでご注意下さい。●サイズ：刃渡：195×巾：85mm×重さ：320g※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【 業務用 】イノックス中華包丁 ツバ付 195mm

18,148円

【業務用】【中華庖丁】イノックス中華包丁 ツバ付 195…

■商品説明■商品名：杉本 最高級中華庖丁 OMS7号 4107メーカー品番：9-0339-0201お届け数：1JANコード：4905001235252メーカー品番：4107質量：(kg):0.250その他仕様：●背厚(mm):4.7特記事項：●杉本 最高級中華庖丁シリーズ※特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。【中華庖丁の用途】薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):325●幅×奥行(mm):220×110●質量(g):580【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

62,690円

杉本 最高級中華庖丁 OMS7号 4107/業務用/新品…

ミソノの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 300■板厚(mm) ： 背:2.2■重量 ： 300g■材質 ： 16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼JANCD:4960316661011【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。

16,914円

ミソノ 小型中華庖丁 No.661 家庭用 499190…

商品の特徴 ブライト M11PRO 中華庖丁 M1168 #6 ●厚口 ●背厚：3.5mm 製品仕様 ●型番:M1168 ●英語商品名:Brieto M11PRO Chinese Knife M1168 #6 ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:中華庖丁 ●品名情報分解3サイズ:#6 ●外寸:全長:340/幅:110 ●重量:495g ●板厚み:背:3.5 ●材質:刀部：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：18-8抗菌性ステンレス鋼 ●抗菌:○ ●刃渡り:220 JANコード：4906496807689

18,929円

ブライト M11PRO 中華庖丁 M1168 #6 全長…

シュラスコブラックシリーズ生肉、ロースト肉、ステーキ肉など様々な肉をカットするために開発され、先端が湾曲した硬い刃は黒く焼いたステンレス鋼で作られています。こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。

5,382円

【トラモンティーナ TRAMONTINA】トラモンティー…

仕　様 刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が評価され、プロが愛用しています。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 藤次郎 / 藤次郎作 中華包丁 F-630 刃渡り：約220mm 全長：約330mm 製品重量：約520g F-631 刃渡り：約225mm 全長：約340mm 製品重量：約510g *肉、野菜などの柔らかい素材を切るのに適した薄口タイプ F-632 刃渡り：約225mm 全長：約340mm 製品重量：約530g *骨切り等、硬い素材を切るのに適した厚口タイプ 心材：V金10号 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※中華包丁はすべて手作りのため、本体重量に個体差が生じます。あらかじめご了承ください。 TOJIRO PRO 中華包丁シリーズ 　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっております。 　握りやすいトルネード模様がハンドルの片面に施され、見た目の美しさだけでなく、水や油のついた手で握っても滑りにくくなっています。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考えサイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能です。また丸洗いも可能です。 　この包丁はプロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。 　切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 ※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。 　旧：「DP」 　新：「VG10」 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。 　下記のリンクをご参照ください。 包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。 　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「TOJIRO」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 　刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。国内のみならず世界中のプロのシェフたちも愛用しています。

31,350円

【燕三条製 楽天1位】包丁 TOJIRO PRO 中華包…

▼まとめ買いがおすすめ！ 2個セット（爆安） 3個セット（必見） 5個セット（お得） 10個セット（必見） モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼の刃体と積層強化木ハンドルを使用した、板厚3mmの丈夫な中華包丁です。【セット内容】●中華包丁 × 2個【特徴】●板厚3mmで丈夫な作り●モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼でさびにくい●積層強化木ハンドルで耐久性が高い●左右兼用の両刃仕様【仕様】材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 / 柄:積層強化木サイズ刃渡り175mm / 本体サイズ約28.6×8.8×1.9cm重量約396g【使用場所】●野菜の調理　●肉の調理　●中華料理【ご注意】●一般家庭用です。工業用および業務用として使用しないでください。●使用後は汚れを落としてすすぎ、水分をよく拭き取って保管してください。●湿気の少ない場所で保管することで長くお使いいただけます。 【検索用キーワード】 三徳包丁 関孫六 KAI 175mm 中華包丁 貝印 AB5521 日本製 175ミリ 17．5cm 17．5センチ かいじるし せきまごろく ちゅうかぼうちょう ほうちょう やさい カイジルシ カット キッチン キッチン用品モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼の刃体と積層強化木ハンドルを使用した、板厚3mmの丈夫な中華包丁です。サイズ：刃渡り175mm / 本体サイズ約28.6×8.8×1.9cm　重量：約396g2個セットでお届け。野菜の調理、肉の調理、中華料理などに。 ▼まとめ買いがおすすめ！ 2個セット（お得） 3個セット（必見） 5個セット（激安） 10個セット（激安）

20,744円

【2個セット】 貝印 中華包丁 AB5521 孫六 ステ…

●用途：前菜・肉・魚用 商品情報 サイズ刃渡×幅mm：170×95材質ステンレス生産地日本 132245　

6,886円

HOUEI 豊栄 チョッパー 17cm…

[商品名]　堺孝行 イノックス中華包丁ステンレス鋼No.20040[素材]　モリブデン鋼[寸法]　[ 195 x 85mm ] 実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。厨房でも耐えうる確かな製品には、強固さと使い勝手を兼ね備えた逸品です。[ 195 x 85mm ] モリブデン鋼 メーカーからの取り寄せ商品の為、納期まで1週間前後かかります。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

16,940円

☆ 包丁 ☆ 堺孝行 イノックス中華包丁ステンレス鋼No…

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