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特徴 ●プロからご家庭まで、幅広く使える包丁です。 ●ハイカーボンステンレス鋼を複合鍛造しておりますので、サビに強く切味長持ちします。 ●柄は天然木ブビンガーを使用、腐食にも強く高級感が出ております柳刃包丁は刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がりますサイズ:長さ410mm×刃長270mm×柄長135mm×刃厚4mm (片刃右用) ●材質;刃:ハイカーボンステンレス鋼(カスミ仕上)柄:ブビンガー柄 ●箱入 ●重量:185g 仕様サイズカラー重量材質入数 1個 UT057

14,191円

玉鳥産業(GYOKUCHO) 清綱上作 UT057 柳刃…

堺寛光紋鍛刺身包丁（片刃） 39cm AZT1507 JANコード 4974158094074●サイズ(cm):39●全長(mm):550●重量(g):325●背厚(mm):4.5●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。【クレジットカードご利用について】※ご注文の際にお客様の本人確認（電話/メール確認等）をお願いする場合がございます。

120,590円

堺寛光紋鍛刺身包丁(片刃) 39cm AZT1507…

●全長(mm):415 ●質量(g):190 ●背厚(mm):4.2●SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

43,120円

SA佐文　青鋼　柳刃　　　27cm ASB44027…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):410 ●質量(g):195 ●背厚(mm):3 ●〈TKGネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ):シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法):を駆使し、刀鋼(3枚複合):はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり):を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃):殺菌洗浄が可能です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ■材質：SDスウェ-デン鋼 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

17,804円

TKG-NEO(ネオ)蛸引(片刃)　27cm (1-03…

17,465円

【業務用】【和包丁柳刃包丁】堺孝行PC柄和包丁プラスチ…

24cm　全長380mm　110g　背厚3.4mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2702

24,365円

JIKKO 實光【堺實光】上作　蛸引　切付（片刃）／2…

商品は写真の16番、1点のみです。極（KIWAMI） V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。【刃渡】24cm 【全長】380mm 【g】125g 【背厚】3.5mm 材質：V金10号（モリブデン、バナジウム、コバルト含有）

40,348円

堺菊守極KIWAMI V10 柳刃 24cm【包丁】【…

204,490円

正本　本焼・玉青鋼　柳刃刺身庖刀　240mm　HA042…

左利きシリーズ正広作ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板サイズ(cm)24 メーカー品番10663 全長(mm)365 質量(g)139 背厚(mm)2.5

12,837円

正広作ステンレス和包丁柳刃左利き用 10663 24…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の8番、カラーはグリーンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長383mm 【質量】150g 【背厚】3.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0808 TKG-78-0326-0808

12,720円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-240 グ…

●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：24 375 140 3.2●SA 佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。4905001016578類似商品はこちらASB10024 SA佐文柳刃木製サヤ付 30,363円ASB45024 SA佐文青鋼蛸引 24 27,346円ASB10036 SA佐文柳刃木製サヤ付 48,867円ASB10033 SA佐文柳刃木製サヤ付 41,466円ASB10030 SA佐文柳刃木製サヤ付 37,765円ASB10027 SA佐文柳刃木製サヤ付 33,449円ASB44036 SA佐文青鋼柳刃 36 56,404円ASB44033 SA佐文青鋼柳刃 33 47,748円ASB44030 SA佐文青鋼柳刃 30 36,620円ASB44027 SA佐文青鋼柳刃 27 31,055円ASB46019 SA佐文青鋼出刃 19．40,329円ASB11024 SA佐文蛸引木製サヤ付 30,363円

27,346円

ASB44024 SA佐文青鋼柳刃 24 49050…

35,200円

水野鍛錬所　源昭忠　銀三　ステンレス　柳刃庖丁　5寸　1…

「Brieto-M11PRO武光日本鋼」シリーズ。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。規格:300mm M1181刃渡:300mm材質:日本鋼　ハンドル：18-8ステンレス※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

34,438円

片岡製作所 Brieto-M11PRO武光日本鋼柳刃…

■商品説明■商品名：正広ステンレス和庖丁柳刃(片刃) 10612 20cmメーカー品番：9-0305-0101お届け数：1JANコード：4978857006123メーカー品番：10612その他仕様：●背厚(mm):2.5特記事項：●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。●特殊ステンレス鋼サイズ：●全長(mm):322●質量(g):117【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

6,865円

正広ステンレス和庖丁柳刃(片刃) 10612 20c…

12,122円

特製霞　刺身　210mm　34401 CHPA0102…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁良い包丁】●全長(mm)：327●質量(g)：135●背厚(mm)：2.5●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0307】　関連商品SA SABUN ステンレス鋼柳刃21cmSA SABUN ステンレス鋼柳刃25cm

10,929円

SA SABUN ステンレス鋼柳刃 21cm【刺し身 …

商品の仕様●サイズ：全長(mm)450、刃渡り30●質量(g)：140●背厚(mm)：3.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】関連商品堺菊守極上蛸引 24cm堺菊守極上蛸引 27cm堺菊守極上蛸引 30cm堺菊守極上蛸引 33cm堺菊守極上蛸引 36cm

32,300円

堺菊守極上蛸引 30cm【和包丁和庖丁蛸引包丁…

24cm　全長375mm　110g　背厚3.5mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2502

21,527円

JIKKO 實光【堺實光】上作　蛸引（片刃）／24cm…

13,757円

なないろ正夫溜べっ甲刃渡り：210mm 【厨房館】…

マスターコック抗菌カラー庖丁材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。(切れ味の鋭さと特長)■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_カラー:MCYK-210_21_354_130_3.0_ホワイト

8,388円

片岡製作所マスターコック抗菌カラー庖丁モリブデン・…

22,236円

なないろ正夫黄緑パール刃渡り：300mm 【ECJ】…

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

20,980円

SAKURA-S ステンレス出刃 30cm(代引不可)…

62,436円

正本　本霞・玉白鋼　柳刃刺身庖刀　270mm　KS042…

■商品名伯鳳柳刃包丁水焼尺一朴柄白鞘付 ■状態未使用品 ■詳細刃渡り：約 333 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 36 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4 mm (刃元部峰側) 重量：約 249 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品・画像にあるものが全てです。 ■外観・刀身には、保管時についた僅かな錆・よごれ・擦れ傷などの傷みが見られます。・角巻、僅かなよごれ・擦れ傷などがございます。・鞘によごれ・シミ・擦れ傷などが見受けられます。・未使用品ではございますが、保管時・運送時に傷みがつく可能性はございます。

277,500円

【中古】【未使用品】伯鳳柳刃包丁水焼尺一朴柄白…

●サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。●重量(g):250●サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。●重量(g):250

85,655円

堺菊守極V10 鏡面仕上柳刃 360mm…

商品情報サイズ刃渡：210mm材質安来鋼　PC桂柄生産地日本 129059

7,082円

神田作 PC桂柄柳刃 210mm…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！  ●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。『堺　菊守』シリーズの包丁一覧はこちらから★●安来白鋼　本霞研　■サイズ：刃21cm、全長345mm■質量：120g■背厚：3.8mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

26,862円

送料無料包丁・ナイフ堺　菊守極上　柳刃（片刃）包丁…

●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃【外寸 (mm)】 445【重量】 340g【材質】白三鋼背:4.3※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

44,660円

【ポイント20倍】堺孝行本霞研正夫(柳刃)30cm …

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を採用しています。サイズ270mm個装サイズ：45.9×5.5×3cm重量個装重量：240g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:朴木桂:ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂生産国日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。fk094igrjs

6,075円

富士カトラリー刀秀作モリブデンバナジウム鋼和包丁柳…

●商品名：本霞（玉白鋼）柳刃 24cm●幅×奥行×高さ(mm)：385×-×-●メーカー：-●重量：139g[特記事項]背厚：3.6●配送料について●この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。JANコード：4548170204348

40,480円

本霞(玉白鋼) 柳刃 24cm【送料無料】【業務用】 /…

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