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KEENSUN 包丁鏡面先丸包丁刃渡り270mm ステンレス鋼鏡面刺身包丁鏡面柳刃包丁鏡面先丸蛸引き包丁片刃八角型ハンドル素材は黒檀と水牛角【包丁のサイズ】:(全長)約425mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約140mm、(重量)約253.3g 【包丁の材質】: 刃=鏡面研磨ステンレス鋼(AUS-8)、八角型ハンドル=黒檀と水牛角【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)でできており、表面は鏡面仕上げになっています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と水牛角を使用しています。ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。受付:営業日の営業時間内に返信いたします。土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。安心してお使いいただけます。商品コード34081910100商品名KEENSUN 包丁鏡面先丸包丁刃渡り270mm ステンレス鋼鏡面刺身包丁鏡面柳刃包丁鏡面先丸蛸引き包丁片刃八角型ハンドル素材は黒檀と水牛角型番SW5-110LJサイズ425mmカラーシルバー (Blade), ブラック (Handle)※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

32,939円

KEENSUN 包丁鏡面先丸包丁刃渡り270mm ス…

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材白紙2号構造本焼・一枚鋼仕上げ本焼仕上げ柄朴八角柄全長約415mm 刃渡り約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。ふぐ引包丁は、「てっさ包丁」とも言われ、ふぐの「薄造り」（てっさ）を造る為だけに使われるたいへん贅沢な包丁です。一見柳刃包丁に似たイメージもあるかもしれませんが、刃の幅は狭く、刃の厚みは極端に薄く作られていて、柄も細くとても軽いです。ふぐの身は弾力があり引締まった肉質は、厚い切り身では噛み切れないほど硬いので、薄造りにする事でその旨みを堪能し美味しく食べる為に、本来の包丁としての頑丈さをあきらめ、しなる程の刃の薄さと切れ味を最大限に引き出す事だけを追求した専門職包丁です。他の包丁はある程度その重さ自体も利用して食材を切っていくのに比べ、ふぐ引包丁の場合は「薄さ」と「切れ味」そのものが求められることになります。包丁を寝かし刃の長さを使って一気にふぐの身を引き切りにしていきます。大皿に描かれた絵が透けるほど薄く美しい花びらのように重ね並べられたふぐの身は見た目にも豪華で、刃先を使って一枚づつお皿に並べていく所作も含め、「芸術」の域と言えるでしょう。てっさの薄さには地域によって違いがあるようで、関東では特に「透ける薄さ」を美しく良しとし、関西より西の地方では程よい身の幅と厚みがある方が旨みが楽しめると言われています。どちらにしても、てっさにはふぐ引包丁は必須の道具になります。ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。プロの料理人の象徴でもあり、プロの料理人のあこがれでもある包丁です。曲がりにも強く、最高級のキレ味！！すべるような切れ味が特徴です。一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。ふぐ引き包丁の中でも高価なグレードですが、実は作り手側から言わせて頂ければ一番オススメはこの本焼シリーズです。切れ味に加え、「しなりに強い」というのは、特にふぐの薄造りには外せないポイントなのです。包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証。一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！また、新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※　柄の色みや風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承ください。※ ------------------------------------------------------------------------------------------ オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の商品は楽天市場のデイリーランキングでも上位を獲得している売れ筋の商品です！『もら』とは？実は刃付の仕事で一番重要なのは、包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、相当の期間修行を重ねなければなりません。では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです）刃が凹んでいびつになり、切れ味が悪くなります。ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品のヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが）シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。『もら』チェックの様子このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、凸凹をチェックします。 ⇒ 光を当てないと… 全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか？他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。私共、松尾刃物の誇る“登録商標　源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。家庭用万能包丁で試し切り実演してみました！源泉正の柄付けの様子です！！ ⇒ 底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。 ⇒ 「なかご」を焼いていきます。赤まって、高温になったら… ⇒ 木槌で打ち入れます。このときに縦横それぞれ、真っ直ぐに入れるのが難しいのです。はい！完成です！！主にフグの刺身に使われることが多いですが、薄造り全般には非常に便利な包丁です。

70,070円

源泉正 [IZUMIMASA] 白鋼本焼ふぐ引包丁 2…

485 245g●鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃

54,274円

堺實光紋鍛刺身庖丁（片刃） 33cm…

全長　刃渡り約210mm 刃巾　峰厚　重量　刃材ステンレス鋼（MS−8）硬度　柄材白木包装 1ケ箱入り生産国日本

8,167円

正広　マサヒロステンレスMS-8　柳刃包丁210mm　左…

61,515円

【業務用】堺孝行青二鋼正夫包丁柳刃包丁 30cm【…

貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創日本製ステンレス和包丁食洗機対応 AK1134ブランドKAI色シルバーモデルAK-1134商品説明【商品概要】清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄:18-8ステンレススチール【商品詳細】ブランド：KAI商品種別：柳刃包丁商品名：貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創日本製ステンレス和包丁食洗機対応 AK1134製造元：KAI商品番号：AK-1134商品内容：210 mm重量：220g色：シルバー商品タイプ：刺身包丁【当店からの連絡】【配送について】当店では複数の物流拠点から発送しております。外装箱が提携配送センターのものである場合がございますが、品質に問題はございません。あらかじめご了承ください。

5,211円

貝印 KAI 関孫六包丁刺身 210mm 柳刃匠創…

《シェフ　和包丁　出刃　(銀三鋼) 》商品概要品番：04032刃長：105mm【銘】堺孝行【柄】水牛八角送料無料お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。シェフ　和包丁　出刃　銀三鋼従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。

30,525円

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼出刃包丁 10.5cm 0…

正広最上柳刃 270mm 材質に使われている1.1％カーボンはリン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。ハンドルは白木（朴の木）上質材を使用しています。一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った正広の自信作です。　 ■刃渡り 270mm ■重量 175g ■ブレード材質日立安来鋼白紙本霞研 ■ハンドル材質水牛口付朴木 ■備考 ※ご注文後のキャンセルは出来ませんのでご注意ください。受注生産のため納期がかかる場合がございます。   贈り物としても古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。ニューワールドネット名品倶楽部ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり一貫して刃物を取り扱っております。岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物（ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等）は信頼できるものばかり。マサヒロの歴史が生み出す包丁の傑作日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刀身は本霞研ぎの本刃付け、切れ味は最高。柄には水牛口が施され、高級感たっぷり。使いやすさと高級感を両立させたシリーズです。こだわりの料理人が欲するアイテムが多彩に揃っています。

36,080円

【ギフト対応可】【正広】最上柳刃 270mm 選べる…

包丁日本製プロ仕様ナイフ柄 BrietoM11PRO ◆ 新潟燕三条の刃物メーカーが作ったプロ向けの柳刃包丁です。 ◆ 生の魚介類を刺身に、切り身などを薄く切るのに最適。 ◆ 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続する本刃付け。 ◆ 研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ◆ サブゼロ処理により高い硬度と靭性で切れ味抜群。 ◆ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で衛生的。 ◆ ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 ◆ 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。・刃渡り（約）　： 21 cm ・材質　：刀身 / モリブデン・バナジウム鋼　　ハンドル / 18-8ステンレス鋼柳刃包丁柳刃刺身包丁さしみ包丁庖丁鋼ステンレスモリブデン日本製燕三条プロ魚切りナイフ柄モナカハンドル 21 cm サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌不可。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。その他同シリーズの包丁はこちらペティ120mm 三徳160mm 洋出刃180mm 菜切り160mm 和風出刃165mm 小出刃105mm 牛刀210mm 柳刃240mm 三徳160mmペティ120mm 三徳160mmペティ150mm 三徳175mmペティ120mm 三徳175mmペティ150mm 筋引き・蛸引き、その他サイズの庖丁をもっとみるその他関連商品はこちら関連キーワード：キッチンナイフ燕三条包丁ステンレス鋼モリブデン庖丁ほうちょう料理庖丁文化庖丁人気便利衛生的おすすめキッチングッズキッチンツール調理用品料理道具台所用品キッチンアイテムキッチン小物キッチン雑貨調理器具キッチン用品実用的お手入れ簡単シンプルシックシルバー一体型ハンドル

19,500円

【12H限定★P3倍】柳刃包丁柳刃刺身包丁さしみ包…

商品は写真の12番、1点のみです。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。【刃渡】36cm 【全長】525mm 【g】290g 【背厚】4.2mm

72,292円

兼松作銀三鋼柳刃庖丁 36cm【代引き不可】【包丁】…

よく一緒に購入されている商品出刃包丁 150mm 片刃右手用ハガネカ4,390円出刃包丁 180mm 片刃右手用ハガネカ5,330円ダイヤモンド砥石 M カバー付き FN-501,890円類似商品はこちら刺身包丁 240mm 片刃右手用ハガネカ4,450円刺身包丁 210mm 片刃左手用ハガネカ6,030円出刃包丁 150mm 片刃右手用ハガネカ4,390円出刃包丁 180mm 片刃右手用ハガネカ5,330円出刃包丁 150mm 片刃左手用ハガネカ6,290円ハガネ刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-34,390円ハガネ出刃包丁 150mm 堺源吉 MA-34,390円＼ポイント10倍／ペティナイフ包丁 14012,900円貝印関孫六銀寿ST 刺身包丁 210mm 5,990円新着商品はこちら2026/10/28連結カラー分別ペール 33 2個セットカーキ3,290円2026/10/28貝印子ども包丁上級用本格刃付パンダブル1,980円2026/10/28HARIO 耐熱ガラス製メジャーカップワイ9,900円再販商品はこちら2026/10/28ガレージベランダコンテナ 105L ブラウン6,990円2026/10/28コンテナボックス屋外蓋付き 105L ブラ7,990円2026/10/28自転車ヘルメットおしゃヘルコジット 5,990円2026/10/27 更新【商品について】本場・堺の本格和包丁。右手用片刃仕様。刃幅が狭く刃厚が薄いので、スーッと切れて食材の旨味や食感を損なわない。■規格サイズ：(約)全長34.5×幅3×高さ2cm重量：(約)110g■材質本体：ハガネ　ハンドル：天然木、PC■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。ハガネ製包丁はサビやすいので、漬物・レモンのような塩分、酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。長く使わない時は油でふいて保管して下さい。硬い物をこじたりしますと刃こぼれの原因となります。アフターケア＝包丁砥ぎ片刃の場合は、刻印側を下にして砥石に置き砥かえりができるまで研いだ後、反対側は手前に砥かえりが取れるまで研ぎます。両刃の場合は、砥石に対して約10~15度の角度で包丁を置き両面とも同じ回数だけよく砥いで下さい。

4,390円

刺身包丁 210mm 片刃右手用ハガネカスミ堺源…

商品の仕様●全長(mm)：380●質量(g)：110●背厚(mm)：3●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺孝行シェフ和包丁銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0303】

27,245円

堺孝行シェフ和庖丁銀三鋼蛸引 24cm…

※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。SA 雪藤中霞・玉白鋼※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)24全長(mm)380質量(g)150背厚(mm)4材質白鋼

13,215円

送料無料！！【遠藤商事 TKG】TKG SA 雪藤柳刃…

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の8番、カラーはイエローになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長413mm 【質量】160g 【背厚】3.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0818 TKG-78-0326-0818

14,260円

マスターコック抗菌カラー庖丁柳刃 MCYK-270 イ…

【仕様】●種別：出刃包丁(でばほうちょう)●サイズ：刃渡り195mm ●鋼：白鋼（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄【おススメポイント】こちらの別打（べつうち）シリーズは初級者・中級者に持って頂きたいシリーズです。日本鋼よりもグレードの上の白鋼を使用しております。切れ味、研ぎやすさが料理人には喜ばれております。

33,000円

白三（別打）出刃 195mm 實光包丁(堺包丁) 贈り…

切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表示サイズ：39cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■白鋼二号を使用　料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。　※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）・刺身包丁（先丸）（21、24、27、30、33cm）・刺身包丁（切付）（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引包丁（先丸）（21、24、27、30、33cm）・蛸引包丁（切付）（21、24、27、30、33cm）・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）（實光刃物）　堺600年の歴史　昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。　實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。

73,169円

實光｜JIKKO 堺實光上作刺身包丁 39cm ＜A…

商品概要●商品名:堺孝行うずしお正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行●柄:水牛8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、硬度と研ぎやすさを両立し、切刃が水面に墨を流したように美しく見える和包丁です。うずしお（墨流し）包丁シリーズうずしお（墨流し）8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、高度と研ぎやすさを両立し、切れ刃が水面に墨を流した様に美しく見える和包丁です。うずしお　正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 うずしお　相出刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  うずしお　鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【業務用】堺孝行うずしお正夫包丁柳刃包丁 30cm【刺し身包丁柳包丁包丁職人包丁 sakai hocho 】【厨房館】

48,155円

【業務用】堺孝行うずしお正夫包丁柳刃包丁 30cm…

【正広作　MV-S鋼　柳刃　片刃　27cm　19020】 ●サイズ：刃渡り27cm（全長415mm）/背厚2.5mm ●重量：215g ●材質：特殊ステンレス鋼 ●片刃 ■3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現しました。 ■切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。

38,500円

正広作　MV-S鋼　柳刃　片刃　27cm　19020　A…

●サイズ(mm):240●サイズ(mm):240

183,152円

正本本焼・玉青鋼柳刃刺身庖刀 240mm HA042…

堺孝行霞研蛸引 30cm ATK28030 JANコード 4582226391729●サイズ(cm):30●全長(mm):450●重量(g):160●背厚(mm):3.5■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺孝行作霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

20,090円

堺孝行霞研蛸引 30cm ATK28030【送料無料…

33cm　全長490mm　190g　背厚3.0mm従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。ASE03026

46,574円

AOKI 青木刃物製作所【堺孝行】シェフ和庖丁　銀三鋼…

切れ味を長く保つ設計サビにくいステンレス製・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・手になじむ天然木の柄。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。●商品サイズ（cm）幅約3.3×奥行約33×高さ約1.9●商品重量約0.078kg●材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金：ナイロン柄：天然木（検索用：貝印関孫六刺身包丁包丁 4901601399288）最強翌日配送対象商品に関するご案内最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。下記の場合は最強翌日配送対象外となります。・15点以上ご購入いただいた場合・時間指定がある場合・ご注文時備考欄にご記入がある場合・決済処理にお時間を頂戴する場合・郵便番号や住所に誤りがある場合・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合・お届け先住所文字数が40文字以上の場合【置き配規約について】

7,150円

関孫六　銀寿ST　刺身左用210mm 000AK5067…

89,650円

水野鍛錬所　源昭忠　本鍛錬　柳刃庖丁　1尺2寸　360m…

商品の仕様●全長(mm)：450●質量(g)：130●背厚(mm)：3.1●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0302】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品堺菊守極上フグ引 24cm堺菊守極上フグ引 27cm堺菊守極上フグ引 30cm堺菊守極上フグ引 33cm

36,690円

堺菊守極上ふぐ引 30cm【和包丁刺身包丁和庖…

●全長×幅(mm):445×43●重量(g):230●材質:特殊ステンレス鋼●片刃●3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現し切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。●刃渡り300mm、背厚2.5mm●刃渡り300mm、背厚2.5mmAEM0802

25,499円

MASAHIRO マサヒロ正広作MV-S鋼柳刃(片刃…

21cm　全長354mm 130g　背厚3.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSF0215A

8,151円

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗…

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：白二鋼　本露研　水牛桂柄●生産地：日本

82,498円

カンダ神田上作柳刃 360mm 129017…

安全衛生管理に適したオールステンレス製。現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。スペックブランド　 TAIKO（太幸）シリーズ　 SAKURA-S サイズ　全長×刃渡り×背厚（mm）：約410×270×2.5 質量（g）：約190 容量　 - 材質　ハイカーボンステンレス刃物鋼・ステンレススチール生産地　日本その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　管理コード：ASA0203 メーカー品番：018AK5179 JANコード：4901601219111

13,640円

SAKURA-S ステンレス刺身 27cm（ASA02…

●全長(mm):520 ●質量(g):290 ●背厚(mm):4.9●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

111,760円

SA佐文　銀三鏡面仕上　柳刃 36cm ASB38036…

全長約340ミリ刃の長さ(刃先から柄まで) 約210ミリ重さ約120グラム材質鋼・白紙ご家庭用の刺身庖丁です。魚の切り身を刺身に切り分ける為の庖丁で、ご家庭でも砥石で研ぎやすく、長くお使い頂ける商品です。当店オリジナルの本刃付けしてあるので、最初の切れ味は保証します。もちろん当店で、研ぎ直し・修理ができますので、お問い合わせ下さい。和庖丁の柄は、木に差し込んであるので、中が錆びていないか、時々点検することをお薦めします。注意・一丁一丁手作りで制作しておりますので　　　若干のサイズの誤差がございます。【ご注意】※こちらの商品は実店舗でも販売しており在庫切れになる場合が御座います。在庫のない場合には製作に1ヶ月のお時間を頂戴する事が御座いますので、ご了承下さい。＜検索ワード＞包丁・庖丁・刺身庖丁・刺身包丁・柳刃包丁・柳刃庖丁刺し身庖丁・刺し身包丁・さしみ包丁・さしみ庖丁　　サシミ庖丁・サシミ包丁・菖蒲包丁・菖蒲庖丁ショウブ庖丁・ショウブ包丁・ヤナギ包丁・ヤナギ庖丁ヤナギバ

20,700円

金高特製　柳刃包丁　刺身包丁　210ミリ　(右利き用)…

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