商品の特徴 正広作 MV-P PC柄 (黒) 牛刀 24cm ●両刃 製品仕様 ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:372/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/PC柄 ●刃渡り:24cm JANコード：4978857143125

18,929円

【2個セット】正広作 MV-P PC柄 (黒) 牛刀 2…

商品の仕様●サイズ:幅21×全長160mm●材質:PS■●テイクアウトやイベントなどで多様な用途にご使用できるサイズです。業務用バラ包装タイプです。●入数:500本※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

5,305円

アサヒ徳島 特中ナイフ 白 バラ 500本入【ECJ】…

TKG-NEO(ネオ)シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 商品情報 サイズ(cm)15全長(mm)275質量(g)140背厚(mm)3 ATKB001　

7,728円

TKG−NEO（ネオ）骨スキ（片刃） 15cm…

ステンレスとソリッドカラー樹脂のハイブリッドを実現した包丁。メロウラインが美しい包丁です。サイズ刃渡18cm個装サイズ：28.5×12×12cm重量約160g個装重量：1550g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼柄:ABS・ステンレススチール生産国日本 広告文責 有限会社プロフィット 079-559-5884fk094igrjs6〜8営業日前後で発送予定

6,834円

バイアキッチン 三徳包丁 B-50AG 5307-637…

【商品説明】■研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁■業務用包丁のロングセラーです【仕様/規格】■サイズ：全長400mm、刃渡り270mm■本体重量：255g■素材・材質：鋼材…SK-95(SK-4)（全鋼）・柄材…黒合板・口金…ステンレス類似商品はこちら関兼常 E03 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口11,165円関兼常 E02 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口9,240円関兼常 E01 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口8,468円関兼常 E05 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口14,250円関兼常 E22 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口9,240円関兼常 E09 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口6,388円関兼常 E08 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口6,154円関兼常 E16 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口12,708円関兼常 E15 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口11,165円関兼常 E21 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口20,803円関兼常 E20 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口17,334円関兼常 E19 本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口15,792円

12,708円

(LINEクーポン有)関兼常 E04 本匠兼正 Eシリー…

ヴォストフ ル グルメシリーズ 材質:クローム・モリブデンバナジウム※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※ドイツメーカー品番4562-20サイズ(cm)20全長(mm)335質量(g)204材質ST刃 PC柄

17,298円

【ヴォストフ WUSTHOF】ヴォストフ 4562-20…

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：300●質量(g)：110●カラー：ホワイト●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：MCGK-180●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 →単品での販売はこちら

39,479円

【まとめ買い10個セット品】マスターコック抗菌カラー庖丁…

特長 ●正広 MV-H鋼シリーズ ●材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) ●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。 仕様 ●全長(mm)：300 ●メーカー品番：14993 ●サイズ(cm)：17.5 ●重量(g)：142 ●背厚(mm)：2.0 ●材質：刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：アセタール・コポリマー樹脂 質量・質量単位 ●186.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】AMSL201

19,437円

遠藤商事（TKG）　正広　MV−H　ディンプル三徳型　1…

■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×5セットでお届けします。フルーツの皮むきや切り分けに。■商品スペック種類：フルーツナイフ刃渡り：9mm寸法：W約33×D15×H214mm材質：刃部:ステンレス刃物鋼、柄・サヤ部:木生産国：日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【1 - 5営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

6,410円

（まとめ） 高儀サヤ付フルーツナイフ 1本 【×5セット…

※商品は画像の中のクリームになります。※商品名の商品1点のみになりますので、ご注意ください。 【寸法】210mm×70mm×高さ15mm（砥石のみ） #12000 この種の砥石には見られない研磨力があり、刃物の光沢と長切れを実現する、仕上砥石。 店舗用識別コード：TKG-77-0331-0309 TKG-78-0337-0309

10,890円

シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕 #12000仕上砥…

商品の特長 〜関孫六〜 関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。 多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された 信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。 またパッケージには、関孫六（兼元）の代表的刃文である「三本杉」（三本目が杉の木のように高くなった刃文）をシンボリックに表現しています。 関孫六　銀寿ST 〜鋭い切れ味とサビに強いモリブデンバナジウム鋼を使用した本格的な和包丁シリーズ〜 〇初めて和包丁を手にする方でも簡単にお手入れができる、本格的な和包丁です。 〇お手頃でも高級感にもこだわった天然木の柄を使用していますので、耐久性にも優れています。 〇半中（差し込み）構造で柄の中間程度まで鋼材が入っており、中子と柄を接着剤で固定していますのでしっかり握って使用することができます。 〇ステンレス単層材の刃は錆びにくくてメンテナンスもしやすくなっております。 〇基本の刃付け方法により、鋭い切れ味を実現した、人気のシリーズです。 ※和包丁は基本片刃ですが、同シリーズ菜切包丁、品番AK5069は両刃付けとなります。 〜包丁の選び方〜 洋包丁　：主に両刃付（例外あり） ○三徳型（万能包丁）　：肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。 ○牛刀型（洋包丁）　：魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。 〇筋引包丁（洋包丁・刺身）　：身幅の狭い刃身が直線状に長く、両刃であるのが特徴です。大きな肉の塊を切り分けるのに適した包丁ですが、その形状から最近ではスライサーや刺身包丁としても活用できます。 和包丁　：主に片刃付（例外あり） ○出刃包丁（魚用）　：刃元が厚く、魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。 ○刺身包丁（柳刃包丁）　：刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。 〇菜切包丁（野菜包丁）　：両刃の包丁で、野菜の面取り、刻み、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。 〇船行包丁（舟行）　：漁師が漁にでる際に、簡単な調理やエサをきざむために使用していた包丁で、三枚おろしに適しています。 〇鎌形包丁（薄刃包丁）　：関西型の薄刃包丁で、切っ先は飾り切り、へぐ、そぐといった作業に使用します。刃元は野菜の皮むきやくりぬきに使います。中央部は桂むきや面取り、きざみと使い分けています。 〇薄刃包丁（菜切包丁）　：両刃で薄い野菜専用の包丁。アゴは、関西型は角張り、関東型は丸みを帯びています。刃の薄さを利用して野菜の菜切りや細切りができます。 商品サイズ 本体　：約297×31×19mm 刃渡り　：約180mm 母材厚　：約2.0mm 重量　：約65g 品質表示 刃体　：ステンレス単層材 （モリブデンバナジウム刃物鋼） 柄　：天然木 刃付形状　：片刃付け 口金　：ナイロン 使用上の注意 ★包丁は調理を上手に能率的にするための物です。調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。 ●初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。 ●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。 ●さびにくいステンレス製ですが、ご使用後は汚れや水分を充分に拭きとってください。サビる要因になります。 ●冷凍食品や硬いもの（カニ・骨等）を切ると刃こぼれしますので使用しないでください。 ●火の側に置かないでください。 ●商品裏面に包丁研ぎのポイントが記載されております。月に1〜2回研ぐようにしていただければ切れ味が長持ちします。 ●商品画像は出来るだけ現物と同じになるよう撮影しておりますが、若干色味が違う場合もございます。 備考 日本製 MADE IN JAPAN 商品コード 4901601399264 【ご注意ください】 一部商品が他店舗との共通在庫のため、最新在庫が反映されていない場合がございます。 一時的な在庫切れの場合は、追って納期をご連絡いたします。 お使いのパソコンモニターなどの環境によって、実際の商品と色味が異なって見える場合がございます。 あらかじめご了承いただけますよう、お願いいたします。 本製品のデザイン・仕様等はリニューアルに伴い予告なく変更する場合があります。 現行品・リニューアル品と混在してお届けする場合がございます。 あらかじめご了承いただけますよう、お願いいたします。 【ECO梱包について】 お安くご提供するため、メーカーからのダンボール箱を再利用させていただく場合がございます。ご了承ください。 関孫六　KAI　包丁　ナイフ　刀匠　たくみ　洋包丁　和包丁　料理　調理　ステンレス　刃渡り　18cm　錆びにくい　サビにくい　柳葉包丁　刺身包丁　片刃包丁　木柄　202309　【0305】関孫六〜和包丁〜 銀寿ST 銀寿本鋼 金寿ST 金寿本鋼

4,200円

関孫六 銀寿ST 刺身180 柳刃包丁（和包丁 片刃） …

【業務用プロ道具 厨房の匠】チャイルド包丁 [ピンク]規格 : [ピンク]刃渡 全長 : 140×255mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼　ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌剤入）[ASC:R=v/R=040/P=0002300]チャイルド包丁 [ピンク]□ 包丁 子供包丁 こども包丁 子ども包丁 食育 ステンレス 業務用【業務用厨房機器】【料理道具】【子供包丁・子供用包丁】

1,973円

チャイルド包丁 [ピンク] 【ctssa】 包丁 子供包…

●関連ワード【 スライサー（包丁） パーリングナイフ 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ 薄刃包丁 筋引包丁 三徳包丁 サバキ包丁 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ 】【kisi-13-0117】TRADE MARKグレステン Tタイプ切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。包丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性（HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。材質：ステンレス鋼1 牛刀 [ CHLA-01 ]2 筋引 [ CHLA-02 ]3 ペティナイフ [ CHLA-03 ]4 プロティナイフ [ CHLA-04 ]5 プロティソールナイフ [ CHLA-05 ]7 骨スキ [ CHLA-07 ]6 ガラスキ [ CHLA-06 ]錆に強く不純物が極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。堺孝行 グランドシェフ 堺孝行 日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用。最もポピュラーな包丁です。d サバキ東型 [ CHDA-07 ]e サバキ西型 [ CHDA-08 ]f 三徳 [ CHDA-09 ]l サバキ西型 [ CHDB-06 ]m ガラサキ [ CHDB-07 ]8 牛刀 [ CHDA-01 ]0 スライサー [ CHDA-03 ]a ナロースライサー（薄口） [ CHDA-04 ]b 洋出刃 [ CHDA-05 ]c ぺティナイフ [ CHDA-06 ]g 牛刀 [ CHDB-01 ]h 筋引 [ CHDB-02 ]i 洋出刃 [ CHDB-03 ]j ぺティナイフ [ CHDB-04 ]k サバキ東型 [ CHDB-05 ]n 小間切牛刀 [ CHDB-08 ]9 牛刀（厚口） [ CHDA-02 ]

108,924円

【まとめ買い10個セット品】堺孝行　日本鋼　牛刀　270…

天然砥石の砥石です。※天然砥石のため大きさ、形、色などに個体差があります。サイズ個装サイズ：22×6×7cm重量個装重量：2180g仕様用途:刃物各種の中研ぎ用生産国日本 広告文責 有限会社プロフィット 079-559-5884fk094igrjs8〜10営業日前後で発送予定

2,971円

天草砥(パック入) 天然砥石 大型 15切 中研ぎ用…

商品情報商品コード：aa1-6584900商品名：YA 18-8 ロイヤル 牛刀 19cm寸法：長さ：310、背厚：2、刃渡：190お届け数(合計)：1重量：0.176kg材質・素材：刃/440Aステンレス 柄/強化木配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170081130

12,310円

牛刀 YA 18-8 ロイヤル 牛刀 19cm 長さ:3…

堺孝行 モリブデン鋼 PC柄 出刃 18cm ATK5518 JANコード 4582226372353●サイズ(cm):18●全長(mm):335●重量(g):340●背厚(mm):7.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行作 PC柄 和包丁今までの木柄の和庖丁によくあった柄のぐらつきや、水の浸入による腐敗のいっさいないプラスチック特殊樹脂(ナイロン66)を使用し、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

18,680円

堺孝行 モリブデン鋼 PC柄 出刃 18cm ATK55…

商品の特徴 キングデラックス 中仕上 砥石 一丁掛 (#1000) ●キング砥石は、永年の経験を生かし従来の人造化学砥石の刃先の損傷、硬度不均一などの諸欠点を補い天然砥石以上のシャープな研ぎ味を発揮します 製品仕様 ●英語商品名:King Deluxe Middle Whetstone (#1000) S ●商品ブランドシリーズ:キングデラックス ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解3サイズ:一丁掛 ●外寸:207×66×H34/ ●重量:968g ●測定・調節温度範囲能力:1000 JANコード：4963188100206

11,940円

【5個セット】キングデラックス 中仕上 砥石 一丁掛 (…

特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理が できます。 熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎま す。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤 配合)耐熱温度:115℃サイズ(cm)15 カラーホワイト 全長(mm)260 質量(g)55 背厚(mm)1.8

3,449円

TKG－NEO（ネオ）カラー ペティ 15cm ホワイト…

商品は写真の4番、1点のみです。 【刃渡】14.5cm 【全長】260mm 【g】96g 【背厚】1.8mm 材質：刃／ステンレス刃物鋼　ハンドル／ポリアセタール樹脂 ● 錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 ● ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。

12,100円

木屋 ニューエーデルワイス No.180 中鎌型 14.…

※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。 青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)36 全長(mm)515 質量(g)285 背厚(mm)4.5

69,496円

堺實光 紋鍛 刺身庖丁（片刃） 36cm…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

10,450円

兼元 INOX 牛刀 180mm 青合板柄 共口金【メイ…

商品は写真の15番、1点のみです。 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁 【刃渡】13cm 【全長】230mm 【g】70g 【背厚】1.6mm

13,068円

ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付 ペティーナイフ No.1…

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。仕様全長：265mm重量：115g材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼 割込、ハンドル/18-8ステンレス鋼メーカーからの取寄せ商品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。受注後にメーカー在庫を確認いたします。万一、メーカーにて欠品や廃番の場合は商品をご用意できない場合がございます。その場合は、メールにてご連絡させて頂きますので、ご注文後、当店から届くメールを必ずご確認宜しくお願い致します。ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。

8,210円

竹 TAMAHAGANE 3-PLY ペティ 150mm…

商品仕様 ●材質：モリブデンバナジウム鋼複合材 　心材／モリブデンバナジウム鋼 　側材／13クロームステンレス鋼 　ハンドル／積層強化木 　口金・中子／18-8ステンレス鋼 ●サイズ：約全長410mm（刃渡り 270mm） ●原産国：日本製（燕三条） 商品の特徴 ●令月 紅の牛刀包丁（270mm）です。 ●肉や魚のカットに適している大きめの包丁です。 ●刀身の材質は両側から耐蝕性に優れた13クロームステンレス、中心は切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用。 ●中心部のモリブデンバナジュウム鋼は切れ味や耐久性が抜群です。 ●ハンドルは赤身を帯びた強化木で耐久性は抜群です。 ●赤身を帯びたハンドルは高級感があります。 ●赤身のハンドルのエンドまで金属部が入っており、又、鋲でしっかり固定しております。そのため抜けることがありません。 ●口金は雑菌が溜まりにくい衛生的なつくりです。 ●切れ味が落ちたら、砥石か簡易砥ぎ器で研いでください。切れ味がよみがえります。 ●食洗器は使用不可です。ハンドルが木材由来のため。 ●藤次郎ブランドで有名な富士カトラリーの包丁です。 関連商品 令月紅 ペティ120mm 令月紅 ペティ150mm 令月紅 筋引 240mm 令月紅 筋引 270mm 令月紅 牛刀 180mm 令月紅 牛刀 210mm 令月紅 牛刀 240mm 令月紅 菜切 165mm 令月紅 三徳 170mm鋭い切れ味とお手入れの手軽さを両立した料理包丁。

11,440円

令月 紅 牛刀 270mm　牛刀包丁　日本製…

商品は写真の11番、1点のみです。 ●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。 立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。 【全長】315mm 【シャープナー材質】ステンレススチール 材質：ハンドル／樹脂

10,450円

ツウ゛ィリング シャープナー 31.5cm 32542-…

Mercer Culinary Magnetic Knife Storage Board, Rubberwood サイズ：約25×10×23cm 重量：約1kg Rubberwood ゴムの木 ※ナイフは付属しません。 ＜関連ワード＞ アメリカンキッチンウエア— プロ料理 プロフェッショナル 高級包丁 調理道具 包丁 肉 魚 野菜 naihu スタイリッシュ カトラリー キッチンアイテム 包丁 デザインナイフ 職人包丁 お洒落なナイフ 三徳包丁 多目的包丁 ブレッドナイフ　パン切り包丁 果物ナイフ シェフナイフ 肉切り包丁 naihu houcyou Cutlery Knife Block ランドスケープナイフ 母の日 父の日 敬老の日 景品 新築お祝い 結婚お祝い 祝い ハロウィンパーティー クリスマスプレゼント ギフト プレゼント ホワイトデー

13,037円

キッチンナイフスタンド マグネット式スタンド 包丁スタン…

濃州孫六作の伝統を受け継いで一丁ずつ作られた包丁です。伝統的な鎚目模様の古流仕上げ。柄には温かみのある、手に馴染みやすい天然木を使用。【パッケージサイズ】220×40×400mm【内容】三徳包丁：刃渡り170mm・菜切包丁：刃渡り170mm・小出刃包丁：刃渡り120mm×各1【材質】ステンレス刃物鋼、天然木【生産国】日本【パッケージ形態】化粧箱入▲濃州孫六作 古流和包丁3点セット HG1902

8,800円

濃州孫六作 古流和包丁3点セット HG1902…

※商品は画像の1番1点になります。 【寸法】全長500mm 特長 ブレード：高品質モリブデン合金素材 ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ハンドル：特殊強化樹脂 非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。 ●スパテルとしてもご使用出来ます。 店舗用識別コード：TKG-77-0325-0103 TKG-78-0331-0103

11,060円

サーモ スライサー 平刃 66030 36cm 【業務用…

青海波　ダマスカス45層　三徳180です。 堺孝行のグランドシェフシリーズが、新たなフラッグシップモデルとして進化！ 刀身に、錆びに極めて強いBöhler（ボーラー）社の、N685を採用。 『青海波（せいがいは）』は、日本の伝統文様で、穏やかな波が連続してどこまでも続いている様子を表した、縁起の良い文様です。 堺孝行オリジナルの45層になったダマスカス構造で、その美しい波紋を実現しています。 さらに食材への“抵抗感”を限界まで減らすため、超薄刃仕様で造られており、食材に吸い込まれるように刃が入り、料理の味を一層引き立てます。 ハンドルは、パッカーウッド八角柄で、落ち着いた色合いもあいまって、ダマスカスの刀身によくマッチしています。 誕生から40年以上の歴史を持つ「グランドシェフ」シリーズの系譜に、伝統と革新を融合させた青海波。 その佇まいは、包丁という枠を超えた芸術とも呼べる一本となっています。 全長：327mm、刃渡り：180mm、刃幅：48mm、刃厚：1.7mm、重さ：180g、刃材：ボーラーN685ダマスカス45層、両刃、パッカーウッド八角柄付 　 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。 ※手造り品ですので、細かい仕様や刀身の風合い・柄の色合いなどは、画像と変わることがございます。　

39,600円

グランドシェフ　Seigaiha - 青海波　ダマスカス…

【仕様】サイズ：14cm全長：270mm質量：90g背厚：1.5mmGLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 （超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58～59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ違いはこちら12cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

12,999円

グレステン W タイプ ペティーナイフ （両刃） 014…

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