●サイズ：(約)160mm ●材質：刃：63層ダマスカス鋼　　ハンドル：黒積層強化木■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

23,870円

工房アイザワ ダマスカス 菜切り 160mm (7033…

出荷日 7営業日以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●イノシシ、シカ、トリなどに●用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。●全長：255●刃渡り：140●背厚：2.5●材質：刀身/全鋼、柄/ローズウッド※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 北正 北正 AKN3301 4956856723357 1-0326-2101 AKN3301 9-0340-2501 AKN-33 関 岐阜 関兼常 狩猟 ハンター カネツネ キタショウ SEKI KANETSUNE ナイフ 包丁 鳥獣 狩り】

9,000円

兼常作 解体包丁 骨スキ 丸 片刃 【送料込・代引不可】…

パン切り包丁です。サビに強いステンレス製パン切り包丁です。切りクズが少なく、パンの型崩れなく切ることができます。小型で使いやすいです。※食器洗浄機 非対応●サイズ(約)・27×275mm●材質・刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリプロピレン●耐熱70度/耐冷-20度●用途・パン 包丁 ナイフ キッチン ●キーワード・ぱん ほうちょう きっちん ないふ●品名・ミニクック 小型パン切包丁●品番・▲0349-489●JAN・4991203155290●メーカー名・エコー金属(株)●管理単位・6個/120個●入数・1個

139円

小型パン切包丁 ミニクック 27.5cm…

■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×2セットでお届けします。フルーツの皮むきや切り分けに。■商品スペック種類：フルーツナイフ刃渡り：9mm寸法：W約33×D15×H214mm材質：刃部:ステンレス刃物鋼、柄・サヤ部:木生産国：日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 10営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

3,280円

（まとめ） 高儀サヤ付フルーツナイフ 1本 【×2セット…

商品の仕様●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】

5,850円

薄刃・身卸出刃用 朴八角柄 刃渡り240mm用…

■商品内容燕人の匠シリーズ 匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による単年な手作業で仕上げられた刀身は、1本たりとも同じ波紋が存在しません。神聖な表情が印象的な洋包丁です。抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化剤を採用。経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。プロも納得する刃付けで、切れ味に優れた刀身に仕上げました。牛刀包丁は主に家庭用の肉・魚・野菜を切るときなどに幅広く用いられる包丁。三徳包丁よりも細身で切っ先（きっさき）がとがっています。使い勝手が良く万能包丁とも呼ばれています。■商品スペック【製品サイズ】牛刀包丁180mm[全長]約30.3cm[刃渡り]約18cm/約160g【箱サイズ】約6.2×33×2.7cm/約240g【材質】[刀身]DPダマスカス複合材（心材 コバルト合金鋼）[ハンドル]積層強化材【生産国】日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【7 - 11営業日　※土日・祝除く】となります。●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。[ ETK-1502 ]

32,200円

【ポイント20倍】燕人の匠 霞流し 牛刀包丁180mm …

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):300 ●質量(g):135 ●背厚(mm):2 ●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分):にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):耐熱温度 ■材質：モリブデンバナジウム鋼,エラストマ-樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

4,362円

TKG-NEO(ネオ)カラー 菜切　16.5cm　グリー…

商品の仕様●外寸(mm)：全長：350 ●重量:290g●板厚/厚み：背:3.0●材質：刃：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り：20cm■● ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。● 鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。● 両刃● 背厚：3.0mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

17,861円

ビクトリノックス グランメートル シェフナイフ 7740…

◆中華細工に最適な料理細工小刀です。 ◆果物や野菜の細工に適した細工小刀です。 ◆中華細工以外にも色々な料理の細工にも使えます。 細工刀はこちら！ 【商品仕様】 ●規格/深曲刃 ●サイズ/約全長205mm ●材質/鋼 ●日本製（新潟県燕三条） ※メーカーに在庫がある場合は2営業日以内に発送させて 　 いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 　 お急ぎの場合はお問い合わせください。

6,094円

【細工用 ナイフ 小刀】料理細工小刀 籐巻 左用（深曲刃…

抗菌カラー庖丁※御註文の際は、色を御指定ください。(抗菌カラー庖丁の特長)庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_カラー:MGK-270_27_406_258_2.0_レッド

19,457円

ハセガワ 抗菌カラー庖丁 牛刀 27cm レッド MGK…

17.5cm　全長316mm　170g　背厚2.0mmハンドルのカラーは4色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。材質…刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：18-8ステンレス抗菌焼付塗装6色のハンドルカラーを食品別・用途別に使い分けることができ、衛生管理・HACCP対応に最適です。刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。ATK443　

8,118円

Total Kitchen Goods 【TKG】PRO…

材質：ステンレス　、天然木商品サイズ：283×25mm商品重量：34g原産国：日本

1,393円

ブレッドナイフ　BW（ シンプル キッチン ツール 用品…

●外寸：295●重量：145g●板厚：背:2.0●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼、ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：16.5cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃

7,300円

EBM E-pro PLUS 薄刃型 16.5cm レッ…

切る、削る、剥く、くり抜くといった作業に便利なアイテムです。一体成形で柄との間に間隔がなく、汚れが溜らず衛生的です。サイズ刃渡り96×全長205mm個装サイズ：26×9×3cm重量個装重量：40g素材・材質ハンドル:ポリプロピレン金属部:ステンレス仕様耐熱温度:110度(ハンドル)生産国台湾fk094igrjs

5,700円

遠藤商事　TKG　キッチンツール　ピーリングナイフ　10…

●さびにくいモリブデンステンレス刃物鋼を使用。切れ味とお手入れの簡単さに、料理の腕が冴えわたります。●さびにくいモリブデンステンレス刃物鋼を使用。切れ味とお手入れの簡単さに、料理の腕が冴えわたります。

13,664円

兼元 INOX 牛刀 240mm POM柄(ツバ付) レ…

-/-/AE-5302・PatternName:牛刀 180mm・パッケージ個数:1・サイズ:310×45×23mm・本体重量:285g・素材・材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木・原産国:日本-

15,392円

貝印 KAI 関孫六 牛刀 180mm 15000ST …

■材質:刃部/特殊ステンレス鋼、柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。[素材・材質]刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：アセタール・コポリマー樹脂メーカー品番：14993サイズ(cm)：17.5全長(mm)：300重量(g)：142背厚(mm)：2.0正広MV-H鋼シリーズ

20,900円

マサヒロ 正広 MV-H ディンプル三徳型 17.5cm…

◆商品は画像の5番になります。商品名 堺菊守 和包丁 特製 ふぐ引(テッサ) 240mm ＊安来白鋼 　 水牛角口金付霞研です。堺菊守包丁の分類　和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやすくなっています。 御使用後は水洗いをし、乾いた布で拭いて乾燥させて湿気のない場所で保管することをおすすめします。 また食器洗浄機・食器乾燥機などの御使用は柄の部分の劣化を早めますので御遠慮ください。 冷凍食品・骨など硬い食材を切る場合は専用の庖丁をお使いください。刃こぼれの原因になります。 お料理以外には使用しないでください。また、幼児の手の届くところに置かないでください。 庖丁の柄の形状やマーク・刻印・表示シールなどが画像と若干異なる場合がございます。 また一度でも御使用になった庖丁は、商品不良以外の場合は返品不可とさせていただきます。◆商品は画像の5番になります。

21,560円

堺菊守 和包丁 特製 ふぐ引(テッサ) 240mm【庖丁…

商品概要●商品名:堺孝行 改良霞研 出刃包丁 22.5cm●刃渡:225mm●銘:堺孝行●柄:プラスチック安来の黄鋼を使用し、低価格で家庭用の和包丁です。改良霞研包丁シリーズ改良霞研安来の黄鋼を使用し、低価格で業務用から家庭用まで幅広くご使用頂けます。改良霞研　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 改良霞研　出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 改良霞研　船行出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 改良霞研　鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  改良霞研　薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【 業務用 】出刃包丁 堺孝行 改良霞研 22.5cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 】【厨房館】

20,359円

【業務用】出刃包丁 堺孝行 改良霞研 22.5cm【庖丁…

48本刃のステンレス針で、肉の筋をカットしながら下ごしらえができる肉筋切り器です。商品特徴：細い刃が肉の表面に均一に入り、ステーキやとんかつ用の肉をやわらかく整えやすい設計です。適用場面：ステーキ、焼肉、とんかつなどの調理前の下ごしらえにおすすめです。?格情報：サイズ 約12.5×10.8cm／素材 ステンレス、PP／カラー ブラック。使用・注意事項：軽く押して使用し、使用後は洗浄して乾燥させてください。実寸には若干の誤差が生じる場合があります。製造ロットや撮影環境により、細部や色味が異なる場合があります。48本刃のステンレス針で、肉の筋をカットしながら下ごしらえができる肉筋切り器です。商品特徴：細い刃が肉の表面に均一に入り、ステーキやとんかつ用の肉をやわらかく整えやすい設計です。適用場面：ステーキ、焼肉、とんかつなどの調理前の下ごしらえにおすすめです。?格情報：サイズ 約12.5×10.8cm／素材 ステンレス、PP／カラー ブラック。使用・注意事項：軽く押して使用し、使用後は洗浄して乾燥させてください。実寸には若干の誤差が生じる場合があります。製造ロットや撮影環境により、細部や色味が異なる場合があります。

1,690円

肉筋切り器 48本刃 ステンレス製 ミートテンダライザー…

●堺孝行作日本鋼（ツバ付） 日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド　 堺 孝行 シリーズ　 日本鋼 サイズ　 全長（mm）：300 背厚（mm）：2.5 質量（g）：200 容量　 - 材質　 日本鋼 生産地　 日本 その他仕様　 - 備考　 - 管理コード　 管理コード：ANH06018 JANコード：4582226413230

12,782円

堺孝行 日本鋼 ツバ付 サバキ東型 18cm（ANH06…

●外寸1：100●外寸2：一辺：13●1辺(mm)：20●2辺(mm)：100●3辺(mm)：20●重量(g)：30●製品重量(g)：304548170153776類似商品はこちら5777100 四角スティック 砥石 ＃6 41,087円5777200 四角スティック 砥石 ＃9 41,279円5777000 円錐スティック 砥石 ＃13 2,563円5776400 三角スティック 砥石 ＃13 1,663円5776700 丸スティック 砥石 ＃13 41,985円ナニワ研磨 IQ-1013 油砥石 スチック 1,267円ナニワ研磨 IQ-1023 油砥石 スチック 1,457円5776900 円錐スティック 砥石 ＃9 41,985円5776600 丸スティック 砥石 ＃9 451,727円5776800 円錐スティック 砥石 ＃6 41,727円5776500 丸スティック 砥石 ＃6 451,471円5776300 三角スティック 砥石 ＃9 41,279円

1,663円

5777300 四角スティック 砥石 ＃13 45481…

●仕様：　16cm　イエロー●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー：16 297 170 2.0 イエロー●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。

8,179円

ATK452 TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁 16…

20,328円

青木刃物製作所 180mm　薄刃　モリブデンPC柄和包丁…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表記サイズ：15cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■本霞・玉白鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（27、30、33cm）・出刃（15、16.5、18、19.5、21、24、27cm）・身卸（18、21、24cm）・薄刃（19.5、21cm）・江戸さき（18、21、24cm）・寿し切（24cm）仕様1柄色：褐色系Ω佐文の本霞・玉白鋼シリーズ「出刃包丁」

27,520円

遠藤商事 SA佐文 出刃(木製サヤ付) 15cm ＜AS…

出荷日 7営業日以内に出荷予定（※取り寄せ品）急な廃番・欠品はメールでご連絡いたします。●高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材（クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。●裏スキ（刃の裏側のくぼみ）により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。●フロスティー仕上げの握り易く設計されたデザインと、18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。●全長：220mm●重量：121g●背厚：2.7mm※モニターの発色によっては実際の色味と異なる場合がございます。【cotocamado 湖都かまど ことかまど コトカマド 料理道具 包丁・ナイフ・砥石 遠藤商事 遠藤商事 ATK9801 4905001119057 1-0330-0901 ATK9801 9-0330-1401 ATK-98 アジ切 アジ切包丁 小出刃 和包丁 高級アジ切 業務用アジ切 飲食店包丁 給食施設 魚さばき包丁 調理師 厨房用 寿司包丁】

8,200円

TKG PRO（プロ）銀鱗アジ切 片刃 10.5cm 【…

-/#80/-・Size:#80・用途:一般鋼やステンレスなど難削材の研削、塗装はがし・サイズ:外径75mm×6.35mm軸・砥粒:S(セラミック)、粒度:80・最高回転数:5000min-1・材質:セラミック砥粒インパクトドライバーで簡単、お手軽に使用できる 【用途】 一般鋼やステンレスなど難削材の研削、塗装はがし 【特徴】 ・固定軸のため平面使い、保管に最適 ・直径75mmのため仕事量が大幅UPし、作業効率やコストパフォーマンスに優れている ・難削材の研削に優れ、仕上目もきれい ・切れ味が長続きし、摩耗が少なく耐久性にも優れている ・多羽根ペーパー使用により振動も少なく芯ブレも起きない

1,823円

柳瀬 SK11(エスケー11) インパクトドライバー用研…

商品情報商品名：敏幸 改良霞 特製 出刃 16.5cm寸法：長さ:317・背厚:7.0・刃渡:165送料区分：小物送料お届け数（合計）：1重量：285g商品コード：aa1-7683200配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170205109

9,629円

敏幸 改良霞 特製 出刃 16.5cm /業務用/新品/…

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】285mm 【質量】155g 【背厚】2.2mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 店舗用識別コード：TKG-77-0313-0501 TKG-78-0319-0501

9,350円

ブライトM11プロ 万能 M1115 16cm【業務用包…

※商品は画像の23番となります。 【外径寸法】全長225mm×刃渡り100mm 店舗用識別コード：TKG-77-0530-0601 TKG-78-0538-0601

4,950円

レズレー グレープフルーツナイフ 12728(ステンレス…

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