栄養素の基本から食品学，各疾患の食事・栄養療法まですべての医師が知っておくべき知識を網羅．各分野のエキスパートによる系統的な解説は現場の疑問に応え，食事・栄養オーダーの悩みを払拭します！

4,180円

すべての診療科で役立つ　栄養学と食事・栄養療法…

ようこそ，健康で，彩り鮮やかな，おいしいレシピの世界へ！ 　ここでは食材の力とうま味を濃縮した野菜ピューレを使い，日常では摂取しづらいビタミン類や食物繊維も豊富な，栄養豊かで塩分も控えたメニューをご提案します． 　食事は，健康なこころと身体の源です．楽しくない・味気ない食生活や，栄養・エネルギーのバランスの崩れた食習慣は，私たちの生活の土台をゆるがしてしまいます．しかし，こころにも身体にも“おいしく”“たのしい”食事を両立するのは簡単ではありません． 　例えば，入院中に提供される病院食の評価では，一般的に「味が薄くおいしくなかった」との声がよく聞かれます．また，高血圧や腎臓病などに配慮した低塩食・減塩食にも「おいしい」と評価されているものは多くありません．また，いざ栄養のバランスを考えて野菜を摂取しようとしたとしても，実際に目的の栄養素を十分にとるためには大量の野菜が必要であることに気づいてげんなりした人や，食材の管理や調理が容易ではないと感じた人も多いかもしれません．そのため，身体の健康のための食事を“味気ない”“手間がかかる”と考えて，「我慢して食べるもの」と受け止める人や，それらを生活に取り入れることに拒否感をもつ人もいるでしょう．さらに，こうした楽しみの少ない食生活を続ければ，ストレスがたまり，気持ちが落ち込んでしまいます． 　そこで本書では，野菜の味わいや彩りを活用した野菜ピューレをもとに，調味料として「食塩」をなるべく使用せずに“うま味”を楽しむ「低塩食」「高栄養」に特化したレシピを提案し，生活への取り入れかたをご紹介します．管理栄養士による栄養解析や，医師による栄養解説で，健康な食事のための知識もバッチリ． 　はらしま食堂のレシピでは，おいしさ，見た目の楽しさと，低塩・減塩および栄養バランスを両立していますので，高血圧や糖尿病などでお悩みの方も，ご家族や小さなお子さんと同じメニューで一緒に食卓を囲めます．身体にもこころにもおいしいレシピ，どうぞ召し上がれ！ 【主な内容】 ■part 1　栄養の基礎および食事と疾患の関係 栄養の基礎／ライフステージと食事／疾患と食事 〜生活習慣病との関連〜 ■part 2　はじめてみよう！ ベジレシピ レシピと栄養解析の見方／3色ピューレの栄養 3色ピューレを作ってみよう／お肉レシピ／お魚レシピ／カレー／パスタ／自分にあった食生活の提案 一皿で主食と主菜がそろうダイエットメニュー／おかずスープいろいろ／野菜もとれるドレッシングの提案！／つけだれ 野菜もとれる「食べるたれ！」 ／デザート おやつにおいしく野菜をプラス！／ちょい足ししてみる レトルトやインスタントにも手軽に野菜をプラス！

1,980円

京都御所南はらしま食堂　医師・栄養士・菜食研究家が考えた…

4,620円

遺伝子・染色体検査学第2版…

研修医が引っかかりがちな「栄養療法」のドリルが登場！生化学や栄養状態の評価などの基本編と，症例ベースで病態別の栄養療法を考える実践編の二部構成で，問題を解けば解くほど治療戦略を考える力が身につく！ はじめに 解答記入用紙 Color Atlas 基本編 1 栄養状態の評価 2 栄養の解剖生理・生化学 3 投与経路の選択 4 静脈栄養の指示の出し方 〜間接熱量測定も活用して〜 5 経口摂取の指示の出し方 6 経管栄養指示の出し方 7 栄養剤の選択 8 経管栄養開始後に起こった問題点への対応 9 薬剤師からのアラート 実践編 1 脳卒中の栄養療法 2 嚥下障害の栄養療法 3 呼吸不全の栄養療法 4 心不全の栄養療法 5 消化管術後の栄養療法 6 肝機能障害の栄養療法 7 糖尿病の栄養療法 8 腎機能障害の栄養療法 9 敗血症の栄養療法 10 外傷の栄養療法 11 化学療法・終末期の栄養療法 12 褥瘡の栄養療法 13 転院に向けての栄養療法 索引 執筆者一覧

4,400円

栄養療法ドリル

主要目次：給食経営管理の概念／給食施設の会計・原価管理／栄養・食事管理／食材管理／品質管理／衛生管理／施設・設備管理／事故・災害対策／給食施設の実際

2,750円

給食経営管理論（新スタンダード栄養・食物シリーズ15）…

体内時計を研究する時間生物学が盛んになっている．2017年ノーベル生理学医学賞では時計遺伝子が受賞テーマになった．本書では，時間生物学の観点から栄養学を捉え，体内時計と食事・栄養の関連について，マウス，ヒト，臨床での最新の知見を紹介し，その応用や展望まで述べる．研究手法も紹介し，疾病，ライフステージ，スポーツ，社会生活における時間栄養学を解説する． Part1　時間栄養学概論 1章　体内時計の基礎と時間栄養（柴田重信） Part2　時間栄養学の研究手法 2章　時間栄養学の測定法と方法論（マウス，ヒト）（田原　優） 3章　データ解析手法とデータリテラシー（青山晋也・佐々木裕之） Part3　時間と栄養 4章　マクロニュートリエント（青山晋也） 5章　ミクロニュートリエント（大池秀明） 6章　食事のタイミングと時間栄養（原口敦嗣） 7章　機能性食品と時間栄養 （大石勝隆） 8章　腸内細菌と時間栄養（佐々木裕之） 9章　食品加工と時間栄養（古谷彰子） 10章　睡眠と時間栄養（志内哲也） Part4　病気と時間栄養学 11章　ヒト疫学調査と時間栄養（山崎聖美） 12章　糖尿病と時間栄養（田原　優） 13章　慢性腎臓病と時間栄養（辰巳佐和子） 14章　循環器疾患と時間栄養（中岡隆志） 15章　肥満と時間栄養（今井佐恵子・梶山静夫） 16章　口腔疾患と時間栄養（中西　博） 17章　術後療養と時間栄養（佐藤暢夫・野村岳志） Part5　ライフステージと時間栄養学 18章　小児・学童期と時間栄養（竹内日登美・中出美代・原田哲夫） 19章　働き盛りの健康維持増進に対する時間栄養学の可能性（吉崎貴大・東郷史治） 20章　高齢者と時間栄養（高橋将記） Part6　運動と時間栄養学 21章　スポーツ栄養と時間栄養（村田浩子） 22章　スポーツパフォーマンスと時間栄養・運動（安藤加里菜） 23章　時間運動と健康（金　鉉基） Part7　社会生活と時間栄養学 24章　シフトワークと時間栄養（永井成美） 25章　週や月のリズムと食・栄養（駒田陽子） 26章　季節性リズムと食・栄養（安尾しのぶ） Part8　時間栄養学の展望 27章　時間栄養学のパースペクティブ（柴田重信） コラム　話題の研究テーマ 新しい時差ボケ「食事性の時差ボケ」（柴田重信） 獣医学における時間栄養学（横田伸一） 家畜栄養学ののびしろ「時間栄養学」（勝俣昌也） 給餌タイミングによる魚類肉質制御（平坂勝也）

6,050円

時間栄養学

・実務指導に豊富な経験をもつ管理栄養士による、特定給食施設の運営状況を具体的に記述。 ・各施設の給食業務の基本的事項や特徴をわかりやすく紹介。 ・施設ごとに、学習の課題とポイント（例）を掲載。 第1章　産業給食 　総論　 　　　　　1　産業給食の特徴 　　　　　2　栄養・食事管理業務 　　　　　3　品質・調理管理業務 　施設事例（A施設） 　　　　　1　施設の概要 　　　　　2　給食の運営形態と関連組織 　　　　　3　施設・設備 　　　　　4　給食管理業務 　　　　　5　衛生管理業務 　施設事例（B施設） 　　　　　1　施設の概要 　　　　　2　給食の運営形態と関連組織 　　　　　3　施設・設備 　　　　　4　栄養・食事管理業務 　　　　　5　品質・調理管理業務 　　　　　6　衛生管理の状況 　　　　　7　栄養指導 　臨地・校外実習における学習課題とポイント（例） 第2章　学校給食 　総論 　施設事例（A施設） 　施設事例（B施設） 　臨地・校外実習における学習課題とポイント（例） 第3章　高齢者福祉施設給食 　総論 　施設事例（A施設） 　施設事例（B施設） 　臨地・校外実習における学習課題とポイント（例） 第4章　入院時食事療養 　総論 　施設事例（A施設） 　施設事例（B施設） 　施設事例（C施設） 　臨地・校外実習における学習課題とポイント（例） 　参考資料 　　健康増進法（抄） 　　健康増進法施行規則（抄） 　　特定給食施設における栄養管理に関する指導及び支援について

2,860円

臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集…

「目からウロコ、もっと早くに知っていたら…」今からでも遅くない。前田和久先生監修、医師が認めた、ロジカルな栄養学に基づく美と健康のための美味しいダイエットプログラム。壊れた細胞を「増やさない、修復する、廃棄する」-美しく健康的にボディメイク。傷ついた細胞を修復するには、質の高い美味しい食べ物を…。

2,200円

南フランスに学ぶ体の中からキレイになる細胞再生のための「…

大量調理には大量調理のコツがあります 　出来上がりの味がいつも違ってしまう，野菜炒めがビチョビチョになり，じゃがいもが煮くずれてしまう，焼き物も揚げ物もどのくらい火を通せばいいかわからないなど，大量調理では，家庭の調理と同じつくり方ではうまくいかないことがたくさんあります． 　できるだけおいしい食事を提供したい，いつも同じ味で提供したい，食中毒を絶対にださない，効率よく調理したい，そんな調理場での悩みを解決します． ◆大量調理の基本：おさえておきたい大量調理ならではの調理技術の基本． ◆大量調理の裏ワザ：学校給食のプロが伝授する失敗しないコツ． ◆大量調理の衛生管理：食中毒を出さないための必須事項． これから給食施設の調理場で働く方，調理技術を見直したい方，もっとおいしい給食を出したいと思っていらっしゃる方，そして栄養士，調理師をめざす学生さんにおすすめします．

1,650円

イラストでみる　はじめての大量調理…

栄養サポートチーム（NST）活動の中心的役割を果たす立場にある管理栄養士として，習得しておくことが要求される1疾患の症候，2臨床検査，3画像検査，4疾患治療などについての知識を，国家試験ガイドラインに即し詳説する。

2,750円

NSTのための疾患診断・治療と臨床検査の基礎知識…

●リハビリテーション栄養（リハ栄養）は臨床現場で実践されつつありますが，その中心は病院です. 病院でのリハ栄養は国際生活機能分類（ICF）のうち疾患、機能、活動に対するアプローチが中心で，その他の参加，環境因子，個人因子については，あまり考慮されていません．それとは対照的に在宅でのリハ栄養は，参加，環境因子，個人因子に対するアプローチが中心です．地域包括ケア時代ではこれらを考慮したリハ栄養の重要性が高まっています． ●本書では在宅リハ栄養の必要性，在宅リハ栄養評価，在宅リハ栄養プランを理解し，多職種連携や地域連携を行うことで，実際に在宅リハ栄養を実践できるようまとめられています． 第1章　在宅リハビリテーション栄養の必要性 第2章　在宅リハビリテーション栄養評価 第3章　在宅リハビリテーション栄養ケアプラン

3,740円

在宅リハビリテーション栄養…

●栄養食事療法の具体的な展開が理解できる実践的演習テキストに待望の改訂版登場．新しい症例の掲載，日本食品成分表2015(七訂)に対応した栄養計算など大きく改訂． ●症例提示から栄養食事療法，栄養指導のポイント，食品構成までを示して，具体的な展開をわかりやすく解説． Part I　医療人として Part II　症例と向かい合う

2,860円

症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト第3版…

2,750円

栄養経営士テキスト（3（組織マネジメント））…

管理栄養士国家試験出題基準に準拠した，管理栄養士・栄養士養成課程向けのミニマムエッセンスな「臨床栄養学」の教科書．総論は管理栄養士，各論（疾患・病態別栄養管理）は医師と管理栄養士の分担執筆とし，少人数体制とすることで記述の質とバランスを確保．理解を助ける，フルカラーで親しみやすいイラストを多数掲載． 【序　文】 　2023年5月に医療従事者の人員配置の報告職種に管理栄養士・栄養士が追加され，医療施設において高い専門知識を活かして患者を健康にすることがより一層求められるようになりました．臨床におけるこの数十年での病態解明・診断・治療の進歩は著しいものです．それらに対応した最新のエビデンスに基づいて，最良と思われる医療への支援として，20年ほど前より診療・治療ガイドラインが作成・改定されるようになりました．管理栄養士においてもそれぞれのガイドラインに沿ったEBN（evidence based nutrition）に基づいて栄養管理を実践することが求められています． 　日常生活においては，ICT（information and communication technology）の急激な発展により，DX（デジタルトランスフォーメーション）としてオンライン・オンデマンドで世界中から，いつでも，あふれるほどの情報・知識を映像などで得ることができるようになりました．その弊害として，最近では管理栄養士を志す方々においても，以前と比べて長い文章を読んで知識を得ることに苦手意識を抱く方が増えていると日々感じています． 　このような時代に管理栄養士を志す方々にふさわしい臨床栄養学の教科書として，『これだけはおさえたい！ 臨床栄養学テキスト』をこのたび刊行することとなりました．本テキストの特徴として， ・ 「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」に沿って，2023年改定の管理栄養士国家試験出題基準に準拠した内容となっている． ・ ミニマムエッセンスとして，なるべく文章は短く箇条書きを目指して記載している． ・ 医師と管理栄養士の分担執筆とし，各論の疾患項目1つずつに対して，病態の解説，栄養アセスメント，栄養ケアをバランスよく記載している． ・最新の診療ガイドライン指針に沿った診断・治療を掲載している． ・重要な語句はゴシック調で強調している． ・ 特に覚えておいてほしい内容やトピックスに関して，コラムや脇組イラスト，用語解説として多く取り入れている． などがあります．手に取った瞬間にかまえずに読みたいと感じる紙面としたこと，読みやすくて必要な知識を得られることに加えて，管理栄養士の資格取得後に，臨床栄養の場で働く際のテキストとしても役立つ教科書になったと自信をもっております．本書が管理栄養士を目指す多くの方々に少しでも貢献できることを祈念しております． 2025年1月吉日　 編集者を代表して　保坂利男

3,850円

これだけはおさえたい！臨床栄養学テキスト…

3,300円

リハビリテーション栄養（Vol．4　No．2（2020）…

5,170円

臨床医のための栄養療法の進め方ノート…

◆一般食から特別治療食への献立展開がスムーズに演習できる，書き込みタイプの教科書． ◆第5版では，「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した． ◆「食事療養実務入門」と併せて使うとより効果的に学習できる． （2022年3月発行　第5版第1刷） 【目次】 第1章 一般治療食 1　常食・全がゆ食 2　五分がゆ食・三分がゆ食 第2章 特別治療食 1　塩分コントロール食 2　エネルギーコントロール食 3　たんぱく質・塩分コントロール食 4　脂質コントロール食 5　たんぱく質コントロール食 第3章 作成献立の調製実習 1　エネルギーコントロール食 2　たんぱく質・塩分コントロール食 第1章 一般治療食 1　常食・全がゆ食 2　五分がゆ食・三分がゆ食 第2章 特別治療食 1　塩分コントロール食 2　エネルギーコントロール食 3　たんぱく質・塩分コントロール食 4　脂質コントロール食 5　たんぱく質コントロール食 第3章 作成献立の調製実習 1　エネルギーコントロール食 2　たんぱく質・塩分コントロール食

1,650円

管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習　別冊　食事…

傷病者や要支援者，要介護者の栄養ケア・マネジメントのために必要となる，理論と実践について解説．食事栄養療法を必要とする主な疾患を，機能・臓器別に取り上げ，疾患の概要とともに病態と栄養素の関係をわかりやすく説明する．その理論をふまえ，臨床現場でどのような食材・食事・献立がよいか，なにをさけるべきなのか，具体的な食事栄養療法を提示する． 本シリーズのマスコット，にゅーとり君が重要なポイントなどをサイドノートでつぶやき，楽しく学び進めることができるテキスト．

2,970円

臨床栄養学　2　各論

●高齢者に適した栄養スクリーニングツール「Mini Nutritional Assessment（MNA）」のわが国初の解説書． ●MNA（-SF）は短時間に実施でき，低栄養のリスクを早期に発見することにより，適切な栄養ケアを実施することができる． ●医療スタッフはもとより，介護職のために，病院，高齢者施設，在宅・地域でのMNAの使い方をわかりやすく解説． 1　高齢者と栄養 2　高齢者の栄養スクリーニングツール 3　MNA®とアウトカムー在宅高齢者の入院後のアウトカムに影響する因子群（雨海照祥） 4　MNA®の経済効果 5　MNA®の開発経緯（雨海照祥） 6　MNA®-SFの特徴（雨海照祥） 7　MNA®-SF　6項目の内容と意義 8　MNA®スコア別栄養ケア（吉田貞夫） 9　施設別MNA®の活用 10　職種別MNA®の活用

3,850円

MNAガイドブックCD-ROM付…

4,070円

メディカル栄養管理総説…

各章で学ぶ意義と目的を明確に示し，国家試験合格の力がつくように基礎から丁寧に記述する．また，ほかの科目で学ぶ関連キーワードを随所で説明することで，科目間のつながりがわかる構成とした．さらには，本書で学ぶ知識と現場をつなげて理解できるように管理栄養士による事例をコラムで紹介する． 第1章　給食の概念 1　給食とは 2　給食システム 3　給食施設の特徴と関連法規 コラム　給食経営管理論の現場から〜子どもの食をめぐる現状：認定こども園の場合〜 給食経営管理論の現場から〜各種施設における給食の意義〜 第2章　給食の経営管理 1　給食の経営管理の意義と目的 2　給食の経営管理 3　給食とマーケティング コラム　給食経営管理の現場から〜給食の外部委託〜 顧客満足度と従業員満足度 給食経営管理の現場から〜給食受託会社における顧客サービスとマーケティング〜 第3章　給食の人事，組織管理 1　人事管理の意義と目的 2　組織管理の意義と目的 第4章　栄養・食事管理 1　栄養・食事管理の意義と目的 2　給食施設における栄養・食事管理と献立 3　栄養・食事のアセスメント 4　食事計画 5　食事計画の実施・評価・改善 コラム　給食経営管理の現場から〜認定こども園の食事対応例〜 栄養ケア・マネジメント 給食を活用した栄養教育 給食経営管理の現場から〜授業後の児童の変容〜 第5章　給食における品質管理 1　品質管理の意義と目的 2　給食経営管理における品質管理 3　給食の品質基準と献立の標準化 4　調理工程と調理作業工程の標準化 5　品質改善とPDCAサイクル コラム　給食経営管理の現場から〜品質管理における時間と温度の重要性〜 第6章　給食における会計・原価管理 1　会計・原価管理の意義と目的 2　給食経営における会計管理 3　原価管理 第7章　給食における情報，事務管理 1　事務管理の意義と目的 2　給食業務に関連する文書・帳票の種類 3　IT活用 4　情報とセキュリティ 5　個人情報保護 第8章　給食の生産管理 1　生産管理 2　生産管理における食材料管理 3　生産管理における調理管理 第9章　給食の安全・衛生管理 1　安全・衛生管理 2　施設・設備の保守と安全・衛生管理 3　安全・衛生管理における対策 第10章　給食の危機管理 1　危機管理の意義と目的 2　事故・災害時対策 コラム　給食経営管理の現場から〜インシデントなどの発生における対策立案時の留意点〜 給食経営管理の現場から〜食中毒予防：ノロウイルス保菌者発生時の対応〜 災害拠点病院 第11章　給食の施設・設備管理 1　給食の施設・設備管理の意義と目的 2　施設・設備の関連法規 3　作業区域と作業動線 4　生産施設・設備計画 5　食事環境整備の意義と目的 6　食事環境の設計 コラム　給食経営管理の現場から〜教室での衛生管理とランチルームの活用方法〜

3,080円

給食経営管理論

1,430円

医療人の悩みQ＆A働き方の処方箋…

特定健診・特定保健指導にかかわる管理栄養士、保健師、運動の専門家等のために栄養・食品・食生活・食行動・食意識の基礎から、保健指導現場ですぐに役立つ実践事例までを解説。メタボ改善に導く効果的な食事支援・指導技術が身につく珠玉の指南書。

2,860円

食生活の基礎と事例から学ぶ食事支援・指導…

3,080円

介護食ハンドブック第2版…

レジデントやコメディカル向けに，栄養管理の実際をわかりやすく実践的に解説したポケットマニュアル．栄養アセスメントや病態別の栄養管理の実際などのほかに，「病院食とは？」といったベーシックな項目も取り入れ，これから栄養管理を始める人にも一から学べる内容となっている．NSTのメンバーを目指す医師，看護師，薬剤師，管理栄養士の必読書． ☆図表141点

4,400円

レジデントのための栄養管理基本マニュアル…

2,310円

食塩コントロールの栄養食事療法…

2,200円

コラーゲンとゼラチンの科学…

日本健康・栄養システム学会が平成27年から開催する「子育て支援の栄養ケア・マネジメント研修会」と，その発端となった神奈川県立保健福祉大学実践教育センター栄養ケア・マネジメント課程を卒業し，障害児の栄養ケア現場で働く管理栄養士たちの自己学習会「支援が必要なこどもの栄養を考える会」の活動・研究の成果を受けて執筆された。 各章をそれぞれ専門の分野の第一線で活躍する著者が担当して具体的に詳述し，第3章では11もの事例を提示する。 さまざまな子どものケア現場，支援学校等の実践活動の場，さらには専門職教育においても活用できる内容。

2,750円

子どもの「食べる楽しみ」を支援する…

栄養ケア・マネジメントを，ライフステージ別に正しく理解できるように，難しい言葉をできるだけ避けて解説．抑えておくべき用語についてはマージンで詳しくしている．管理栄養士国家試験のポイントも折にふれて，マージンで紹介．「臨床栄養学」や「公衆栄養学」，「栄養教育論」，「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」との関連を随所で説明し，科目間の関連を理解しやすくしている． 1.日本人の食事摂取基準 2.栄養ケア・マネジメント 3.成長，発達，加齢 4.妊娠期，授乳期（妊娠期の疾病と栄養ケア/他） 5.新生児期，乳児期（新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア/他） 6.成長期（幼児期，学童期，思春期）（幼児期の栄養アセスメント／学童期の栄養アセスメント／思春期の栄養アセスメント／他） 7.成人期（成人期の栄養アセスメントと栄養ケア/他） 8.高齢期（高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア／他） 9.運動・スポーツと栄養（運動時のエネルギー代謝／他） 10.健康と栄養（ストレスと栄養ケア／他）

3,520円

応用栄養学　第2版

健康の社会的決定要因（SDH）を知ることで、健康格差をなくし一歩進んだリハ栄養の実践を目指そう！ ●日本リハビリテーション栄養学会編集。大好評の学会誌シリーズ「リハビリテーション栄養」第11弾 ●「健康の社会的決定要因（Social Determinants of Health：SDH）」とは、個人または集団の健康状態に違いをもたらす政治的、経済的、社会的状況として定義される。これらの要因により、人々のライフスタイルや生活環境には差が生じその結果として健康状態の差が生じることになり、それが「健康格差」となっている。 ●そこで本号では、SDHの基本的な考え方、SDHとフレイル・サルコペニア・栄養障害・口腔機能障害との関係を整理し、SDHを踏まえたリハ栄養の取り組みについてまとめた。 【目次】 特集　健康の社会的決定要因（SDH）とリハビリテーション栄養 【リハ栄養研究の勘所(5)】 短報　Awareness of rehabilitation nutrition、malnutrition、sarcopenia、frailty、and cachexia based on Internet search data リハビリテーション栄養における診断推論：日本リハビリテーション栄養学会によるポジションペーパー 症例報告　義歯装着で嚥下能力の向上と栄養改善に繋がった重度嚥下障害を伴う慢性閉塞性肺疾患患者の1例：症例報告 症例報告　多疾患併存状態でサルコペニアの可能性もあり、急性疾患による入院を契機に重度の嚥下障害をきたした2症例─全栄養経口摂取の再獲得に至った症例と至らなかった症例：症例報告 リハビリテーション栄養における薬剤師の役割：日本リハビリテーション栄養学会によるポジションペーパー

2,860円

リハビリテーション栄養第6巻第2号 健康の社会的決定要因…

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