1,320円

特定看護師

本書は、初めて人事考課を勉強する看護職の管理監督者を対象に、絶対考課の理念（能力開発と組織活性化への直結）と考課制度の設計および考課基準の明確化、人材育成への反映方法などそのノウハウについてやさしく解説しました。公平で納得性のある人事考課とは何か、スタッフの能力開発のためにはどのような職務基準を設定し、どう職務拡大を図っていくべきなのか、より有効な人事考課の実施に留意して、そのポイントを理論と実務でまとめました。

1,980円

看護職の人材育成と人事考課のすすめ方改訂版…

管理栄養士として働きはじめたが、仕事がうまくいかない。病棟に上がる時間がつくれない。調理師ともしっくりいかず、相談する先輩も身近にいない……。そんなあなたの悩みを今すぐ解決！仕事をうまく回すコツを詰め込んだ栄養部門マネジメントの実践書。

3,080円

管理栄養士・栄養士の実践マネジメント…

418円

部下の職場復帰を円滑に…

1,760円

職場の受動喫煙防止の進め方…

金儲けに走った非常識な医師により薬害エイズが引き起こされたという単純な非難では薬害の再発は防げない。むしろ真っ当な医師の常識や振舞いにこそ、その原因が潜むのである。医学の限界という不確実性に惑う当時の医師たちのリアリティに迫る労作。

2,640円

パラドクスとしての薬害エイズ…

4,400円

文化と看護のアクションリサーチ…

3,080円

人財として人を育てる…

日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）準拠。保育所での栄養計算をトータルに支援。

4,950円

楽楽栄養計算保育所編…

2,860円

食品学（2）新版

聖路加国際病院の16年間にわたる診療の質指標（Quality Indicator：QI）の経年変化、その間に行われた改善の試みがこの一冊に!! 病院で提供される「医療の質」を表すQuality Indicator(QI)。 近年、国レベルでの変化・発展が続いており、厚生労働省は、全国の病院を視野にQIの測定・質改善を促すための委託事業に着手しています。 本書は、QIの測定・公表の先駆者たる聖路加国際病院における2004年から2019年までの16年間にわたるQIの経年変化、その間に行われた改善の試みを記した書籍の最新版です。 「医療の質」改善を目指す病院にとって手引きとなる一冊です。 第1章 医療の質とEBM、Quality Indicator 第2章 聖路加国際病院におけるQI 測定・公表の経緯・手順と「改善」 第3章 Quality Indicator 選定基準、質改善と患者安全のための方略 第4章 国際的な看護の質評価（Magnet RecognitionR） 第5章 患者経験・患者報告アウトカム結果による質改善 第6章 病院全体 第7章 報告・記録 第8章 看護 第9章 検査・薬剤 第10章 手術・処置 第11章 生活習慣 第12章 脳・神経 第13章 心血管 第14章 感染管理

3,300円

Quality Indicator 2020　[医療の質…

医業従事者の特殊性を踏まえ、残業、有休、同一労働同一賃金など働き方改革法への対応をQ＆Aで解説。職場改善やハラスメント対策ほか、幅広く医療機関の労務をまとめた1冊。

3,300円

Q＆A医療機関の働き方改革…

6,600円

レスベラトロールの基礎と応用《普及版》…

［商品について］ ーウイルス研究のパイオニア的役割を担ったロックフェラー医学研究所と野口英世ー 本書は、ロックフェラー医学研究所における梅毒菌の培養や黄熱病など濾過性病原体の人工培養にかかわる研究を中心に野口英世の事跡を追った前著『黎明期のウイルス研究』に続き、ロックフェラー医学研究所の研究者たちが、初期のウイルス研究に如何に貢献していたかを中心に、野口英世の貢献を新たな視点で捉えようと試みた作品である。 研究者たちが苦闘を続けた濾過性ウイルスの培養等を通じて、ウイルス研究の大局的な展開を明らかにし、細菌パラダイムからウイルスパラダイムへの転換について知るうえで参考となる一書となっている。 ［目次］ はじめに 1．野口英世とS.フレクスナーの病原体、濾過性ウイルスの培養への執念 i　フレクスナーのポリオ（小児麻痺）ウイルス研究 ii　コンスタンティン・ルヴァディティのウイルスの培養 2．ロックフェラー医学研究所（Roc医研）の変革 i　トーマス・リバース（Thomas Rivers）をRoc医研・付属病院のウイルス研究リーダーに採用 ii　Roc医研　植物病理学部門（プリンストン市）を新設 3．T.リバースの著書、『濾過性ウイルスFilterable Viruses』の概要ーロックフェラー医学研究所のウイルス研究 4．野口英世とトーマス・リバース 5．追悼　野口英世と黄熱病 (Yellow Fever) 病原体の研究 6．W.スタンレーがタバコモザイクウイルスの結晶化に成功、生物界に新風 7．Roc医研、トーマス・リバースの濾過性ウイルス研究 8．濾過性ウイルスの正体：T．リバースにとって、何が、どこが難解だったのか？ 9．「The messenger lectures」(1943)にみるT．リバースとW．スタンレーのウイルス観の埋まらない溝 10．ウイルスパラダイムの世界を初めて開示したW．M.スタンレーのウイルスの世界 コラム1：ウイルスの種（Species）概念 コラム2：イネを襲ったウイルス病の制圧 あとがき 謝辞 主な参考資料 追記　中山茂が描いた野口英世像：その検証 ［出版社からのコメント］ 偉人の伝記の人物として登場していた野口英世について、近年ではその研究成果だけでなく人間像についても様々なアプローチがなされていますが、研究者であったその功績はウイルス研究の歴史において重要なひとつの道標となることは間違いないだろうと思います。未知のものとの戦いに命がけで挑んだ研究者たちの事跡のうえに私たちは立っているということを、当時の時代の空気を感じながらぜひ味わっていただければ嬉しく思います。 【著者略歴】 鳥山重光（とりやま・しげみつ） 1939年生まれ。青森県現むつ市出身。 県立田名部高等学校卒，東京農工大学・農学部卒。 東京大学大学院農学系研究科博士課程修了，農学博士。 1968-1986年，東京大学農学部（文部教官助手） 1977-1978年，オランダAgricultural University, Wageningen（Dept. Virology）に留学。 1986-2000年，農業生物資源研究所，農業環境技術研究所（環境生物部，上席研究官）。 2001年ー2010年，明治大学農学部生命科学科（非常勤講師）：ウイルス学概論，植物ウイルス学，大学院特論担当。 主な研究業績内容：「イネ科植物のウイルス病とウイルスの分類学的研究」，「植物ラブドウイルスと転写酵素」，「イネ縞葉枯ウイルスの精製と病原性に関する基礎的研究」，「イネ縞葉枯ウイルスの糸状粒子に付随したRNAポリメラーゼ」，「日本産テヌイウイルスのゲノム解析；Tenuivirus属ウイルスの系統関係」，「遺伝子組換えイネ作出（共同研究）」など。 1999年，日本植物病理学会賞受賞。

831円

【POD】野口英世とロックフェラー医学研究所の濾過性ウイ…

過去4回（第53回〜第56回）の公式検定問題集。領域1・3に対応した過去問を完全収録。

2,035円

2024年度版 医事コンピュータ技能検定問題集3級(2)…

3,850円

Q＆A医療法人制度の実務と税務第4版…

施策の対象となる人と、それを実施する人が見えてくる楽しい公衆栄養学。行政栄養士として地域で活躍するために必須の、公衆栄養プログラムの実施がわかるテキスト。各種データの更新と食事摂取基準2020に準拠して改訂。 1. 公衆栄養学の概念 2. 公衆栄養マネジメント 2.1 公衆栄養活動の進め方 2.2 公衆栄養のマネジメントサイクル 2.3 公衆栄養プログラム 3. 栄養疫学 3.1 栄養疫学に必要な指標 3.2 食習慣と健康・生活習慣病に関する栄養疫学研究の例 3.3 栄養疫学調査 3.4 食事調査 4. わが国の健康・栄養問題の現状と課題 4.1 国民の健康状態と公衆栄養施策の変遷 4.2 食生活の変化について 4.3 高齢社会の健康・栄養問題 4.4 食料需給と自給率 5. わが国の健康・栄養政策 5.1 公衆栄養の施策と法規 5.2 健康日本21（第2次） 5.3 特定健診・特定保健指導 5.4 健康・栄養指導の指針やガイドライン 6. 諸外国の健康・栄養政策 付録1：日本人の食事摂取基準（2020年版） 付録2：西暦・元号対照表 【シリーズ総編集】 木戸　康博（金沢学院大学人間健康学部　教授） 宮本　賢一（徳島大学大学院医歯薬学研究部　教授） 【シリーズ編集委員】 河田　光博（佛教大学保健医療技術学部　教授） 桑波田雅士（京都府立大学大学院生命環境科学研究科　教授） 郡　　俊之（甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科　准教授） 塚原　丘美（名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科　教授） 渡邊　浩幸（高知県立大学健康栄養学部健康栄養学科　教授） 【編者】 友竹　浩之（飯田女子短期大学家政学科　教授） 郡　　俊之（甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科　准教授） 【執筆者一覧】 安達内美子（名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科　准教授） 畦岡　悦子（大手前栄養学院専門学校栄養学科　准教授） 小澤　啓子（女子栄養大学短期大学部　専任講師） 郡　　俊之（甲南女子大学医療栄養学部医療栄養学科　准教授） 駒田　亜衣（三重短期大学生活科学科食物栄養学専攻　准教授） 坂井真奈美（徳島文理大学短期大学部生活科学科食物専攻　教授） 田中　和美（神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科　教授） 友竹　浩之（飯田女子短期大学家政学科　教授） 古川　和子（相愛大学人間発達学部発達栄養学科　准教授） 森　　直子（聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科　准教授）

2,860円

公衆栄養学概論　第2版…

医療機関におけるアートの役割と効用とはー日本語とフランス語の両方でフランス病院におけるアートの導入とアートを活用した治療について講演に基づき解説。作品掲示から、デジタルアート、イリュミナール、アートセラピー、美術館でのデイケアまで。Version bilingue sur l'art dans les hôpitaux en France.

3,850円

日仏対訳 フランス医療機関におけるアート…

栄養士・管理栄養士を目指す人は、科学的根拠に基づいた食品素材の特性を理解することが不可欠である。「食品学各論」のテキストとして、食品の分類と成分特性・機能性を中心に、食料と環境問題、食品の加工特性なども取り入れ、日本食品標準成分表2020年版に準拠し編集。食品の生産から流通、貯蔵、加工を経て、人に摂取されるまでの食品の栄養特性や加工特性および食品の利用に関する正しい知識が得られるよう企図されている 1章　食料と環境問題 1：食料生産と食料自給率／2：フードマイレージ／3：地産地消／4：食品ロス 2章　植物性食品の成分特性と加工特性 1：穀類／2：イモ類／3：豆類／4：種実類／5：野菜類／6：果実類／7：キノコ類／8：藻類 3章　動物性食品の成分特性と加工特性 1：肉類　食品加工品／2：魚介類　水産加工食品／3：乳類／4：卵類 4章　油脂 1：食用油脂について／2：食用油脂の製造と精製／3：植物性油脂／4：動物性油脂／5：加工油脂 5章　調味料・香辛料・嗜好飲料・菓子類 1：調味料／2：香辛料／3：嗜好飲料類／4：菓子類 6章　微生物利用食品 1：アルコール飲料／2：発酵調味料 7章　加工食品 1：冷凍食品／2：インスタント食品／3：レトルトパウチ食品／4：コピー食品

2,860円

食べ物と健康2［食品学各論］…

2,420円

医療系学部のための「日本国憲法」入門…

1,760円

鉛作業主任者テキスト第5版…

5,060円

Hospitalist（Vol．6　No．2（2018）…

定評ある公衆衛生学のテキストを、新情報でアップデートした2023年版！ ●疫学・公衆衛生学の専門家が、わかりやすく、コンパクトにまとめた、使いやすいテキスト。 ●2024年版として、統計データや法令などの最新情報・知見をアップデート！ ●2023年改定・管理栄養士国家出題基準に則り、目次構成を変更。認知症、肝疾患、アレルギー疾患などを追加！ ●COVID-19で再び注目される「8章 感染症」を新たに書き下ろし、全面改稿。 【目次】 CHAPTER 1　社会と健康 CHAPTER 2　環境と健康 CHAPTER 3　健康、疾病、行動にかかわる統計 CHAPTER 4　健康状態・疾病の測定と評価 CHAPTER 5　情報とコミュニケーション CHAPTER 6　生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策 CHAPTER 7　主要疾患の疫学と予防対策 CHAPTER 8　感染症 CHAPTER 9　精神疾患 CHAPTER 10　自殺、不慮の事故、虐待、暴力 CHAPTER 11　保健・医療・福祉のしくみ CHAPTER 12　医療制度 CHAPTER 13　福祉制度 CHAPTER 14　地域保健 CHAPTER 15　食品衛生 CHAPTER 16　母子保健 CHAPTER 17　成人保健 CHAPTER 18　高齢者保健・介護 CHAPTER 19　産業保健 CHAPTER 20　学校保健 CHAPTER 21　国際保健

2,970円

社会・環境と健康 公衆衛生学 2024年版…

・「管理栄養士モデルコアカリキュラム」「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」に完全準拠した管理栄養士・栄養士養成課程の好評テキスト． ・食事摂取基準2025年版を反映させた第4版．図表および親しみやすいイラストを多用し側注を充実させ，わかりやすさを重視して，専門家に必要な知識を網羅． 【主な目次】 第1部　栄養ケア・マネジメントの基礎 　第1章　栄養ケア・マネジメント 　第2章　日本人の食事摂取基準（2025年版） 　第3章　成長，発達，加齢 第2部　ライフステージと栄養ケア・マネジメント 　第4章　妊娠期・授乳期の栄養管理 　第5章　新生児期・乳児期の栄養管理 　第6章　幼児期の栄養管理 　第7章　学童期の栄養管理 　第8章　思春期・青年期の栄養管理 　第9章　成人期・更年期の栄養管理 　第10章　高齢期の栄養管理 第3部　運動・ストレス・環境と栄養ケア 　第11章　運動・スポーツと栄養管理 　第12章　ストレス時における栄養管理 　第13章　環境における栄養管理 付表 第1部　栄養ケア・マネジメントの基礎 　第1章　栄養ケア・マネジメント 　第2章　日本人の食事摂取基準（2025年版） 　第3章　成長，発達，加齢 第2部　ライフステージと栄養ケア・マネジメント 　第4章　妊娠期・授乳期の栄養管理 　第5章　新生児期・乳児期の栄養管理 　第6章　幼児期の栄養管理 　第7章　学童期の栄養管理 　第8章　思春期・青年期の栄養管理 　第9章　成人期・更年期の栄養管理 　第10章　高齢期の栄養管理 第3部　運動・ストレス・環境と栄養ケア 　第11章　運動・スポーツと栄養管理 　第12章　ストレス時における栄養管理 　第13章　環境における栄養管理 付表

3,080円

スタンダード人間栄養学 応用栄養学（第4版）…

がん遺伝子パネルが保険収載され，精密医療への流れが加速しています．医療におけるビッグデータとAIを活用して精密医療の実現をめざす基礎研究者，医師，製薬・ヘルスケア業界の方のための本邦初のテキスト！ はじめに 1章 医学・生命科学におけるビッグデータ時代 1．医学・医療におけるビッグデータとは 2．新しいタイプの医療ビッグデータと従来型との違い 3．医療ビックデータがもたらす医療パラダイムの変革 2章 米国におけるゲノム医療の展開 1．ゲノム医療の始まり 2．ゲノム医療の臨床実装の開始ー次世代シークエンサーのインパクト 3．ゲノム医療の国家的推進ー医療ビッグデータ時代の到来 4．電子カルテから取り出す臨床表現型情報 5．精密医療が描く医療 3章 欧州におけるバイオバンクと疾患データベース 1．欧州型のゲノム医療の実現 2．大規模前向きポピュレーション準拠型バイオバンクの確立 3．バイオバンクの概念と疾患バイオバンク 4．ビッグデータ時代の医学研究・臨床試験 5．欧州におけるゲノム臨床医療への対策 4章 人工知能・ディープラーニングと医療 1．医療ビッグデータからの革新的知識の発見 2．人工知能の概念と発展 3．ディープラーニングの革命性 4．ディープラーニングのその他の方式 5章 AI医療とAI創薬，デジタル医療 1．ディープラーニングの医療への応用 2．生命情報ビッグデータと人工知能による創薬・DR 3．デジタル医療へ向けて 索引

5,500円

もっとよくわかる！医療ビッグデータ…

ザ・クインテッセンス好評連載を大幅に改変し書籍化。予防歯科が増えた3つの背景や、定期管理型歯科医院を成功に導く院長の5つの条件をはじめ、口コミ発生までのブランディング化のステップ、医院におけるデータ活用のポイント、スタッフが求める7つの医院環境まで、55項目を各1〜2ページで解説。今すぐ実践できるノウハウが満載の本書は、予防・メインテナンス中心の歯科医院をめざす読者にとっての新たなバイブルといえる。

6,600円

予防最前線！　定期管理型歯科医院のつくりかた…

2,970円

六訂　公衆栄養学

▼近代日本の衛生行政の基礎はいかに築かれたのか？ ▼西洋の「衛生」の概念をモデルにした長与専斎の構想が、衛生行政に与えた影響を検証。 ▼感染症に関する衛生行政に注目が集まる今、見直されるべき業績。 明治期日本の衛生行政黎明期における、初代内務省衛生局長・長与専斎の構想と行動を検証。 医学を法律・政策をもって政府が積極的に運用する「政務的運用」と、その効果を上げるための「官民協調」の二つの方針を第一次資料から明らかにする意欲作。

5,940円

長与専斎と内務省の衛生行政…

リコール率・自費診療・選択率・紹介患者数こそ繁盛医院のバロメーター。

2,200円

ファンをつくり出す歯科医院経営…

5,500円

機能性食品素材の骨と軟骨への応用《普及版》…

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