「標準看護学講座」の流れを汲む、「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。第5版は、エネルギーおよび各種栄養素の摂取基準が見直された「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠させて改訂を行った。わかりやすいと好評の豊富な図表やイラストはそのままに、栄養素の働きなどの基礎から代表的な疾患の治療食の実践例まで、栄養学のおもしろさを凝縮した1冊。章末の演習課題や、付録の看護師国家試験既出問題で、国試対策にも！

2,640円

よくわかる専門基礎講座 栄養学 第5版…

経営倫理の理論的展開を概観し、その今日的課題を導出することを試みるとともに、企業とは異なる組織特性を有する医療法人を対象とし、医療法人に求められる経営倫理とはなにか、そして、その持続可能な経営にはなにが求められるのかを考察する。 序　論 第1部　経営倫理研究の理論的展開 　第1章　組織不祥事の歴史と経営倫理の今日的諸課題 　第2章　応用倫理学アプローチ：個人の視点を中心に 　第3章　経営学アプローチ：組織の視点を中心に 　第1部 小括　経営倫理の実践における中心的課題 第2部　医療法人の組織特性と実践上の諸問題 　第4章　医療法人を取り巻く諸問題 　第5章　医療法人の組織特性と専門職倫理 　第6章　医療事故の事例とその発生要因 　第2部 小括　医療法人における経営倫理の実践上の諸課題 第3部　医療事故防止のための理論と実践の統合 　第7章　経営倫理研究における行動倫理学アプローチの意義と課題 　第8章　医療事故を防止するための施策 　第3部 小括　経営倫理の実践と統合アプローチの可能性 結　論

3,300円

経営倫理の理論と実践…

2,860円

ポイントチェック歯科衛生士国家試験体対策（1）第5版…

今月の特集 みんな実際にはどうしているの？ 令和 3 年度介護報酬改定！ 私たちの施設の取り組み

1,980円

ニュートリションケア2021年10月号 (14巻10号)…

柔道整復師・鍼灸師・あん摩マッサージ指圧師の先生方だけでなく理学療法士・医師・歯科医師・全ての医療従事者に向けた筋の触診のサイドブックです。個別の筋に対する触診法を解説しています。日常臨床に役立つことを期待しています。第2版では内容の改正及び追記を行ないました。

3,432円

【POD】柔道整復師と鍼灸師の筋の触診サイドブック…

医学論文を読む人までを対象にしたこれまでにない書籍。文系出身の人でもわかるように、数式は一切登場しない。医学論文を理解するうえで必要な“医学統計の考え方”を解き明かしている。

3,080円

医学統計シンプルスタイル＋…

1,650円

院長・部門管理者のための医療経営なんでも相談室…

3,300円

医療事故とクライシスマネジメント…

1,650円

新型コロナ特集：日本の公衆衛生の現状と感染症の課題…

医療、保健、福祉の領域において求められる「医療者と患者のコミュニケーション」を学ぶための改訂版テキスト！ ●保健医療の場で求められるコミュニケーションについて、「Part 1 コミュニケーション」と「Part 2 行動科学」に分け、基礎となる理論から学ぶことのできる1冊。 ●Part 1では、コミュニケーション技法やそれらを養うための学習方法、実際の保健医療の場で行われるさまざまな患者とのコミュニケーションについて示し、なぜ医療者がコミュニケーションを学ぶことが重要なのかを解説。 ●Part 2では、行動科学が保健医療の場で求められる理由、実際にどのように生かすかについて解説。人の行動に関する理論・モデルをもとに患者の抱える問題や背景について理解する能力が養えます。 ●本改訂版ではナッジ、合理的行動と非合理的行動、リスク・コミュニケーション、オンライン・コミュニケーションなどの項目を追加。本書を通じて新しい時代の患者ー医療者関係を身につけることができます。 【目次】 Part 1　コミュニケーション 　第1章　保健医療におけるコミュニケーション（高江洲義矩・深井穫博） 　第2章　コミュニケーションにおける情報（深井穫博） 　第3章　健康情報・ヘルスリテラシーの理論と実際（渡邉正樹・三好知美） 　第4章　口腔健康情報の役割（神原正樹） 　第5章　コミュニケーションの手段と倫理 　第6章　医療現場のコミュニケーション 　第7章　施設・地域保健医療のコミュニケーション 　第8章　コミュニケーション技法と評価 Part 2　行動科学 　第9章　どうして行動科学が必要となったか（深井穫博・高江洲義矩） 　第10章　人の一生の行動 　第11章　健康行動の理論・モデル 　第12章　ヘルスプロモーションと健康教育（有川量崇・田口千恵子） 　第13章　口腔健康行動（葭原明弘・宮崎秀夫） 　第14章　受診・受療行動（安藤雄一） 　第15章　患者と保健医療者の行動（杉原直樹） 　文献 　索引

5,280円

保健医療におけるコミュニケーション・行動科学　第2版…

現代のストレス社会に森林浴の意義は大きくなってきている。リラクセーションとして知られる森林浴について最新の研究成果を含めサイエンティフィックにまとめた学術書。 森林浴に関する学術的な研究は、ここ数年で急速に広まり、多くの科学的エビデンスが得られるようになった。ITによる24時間社会で、ストレス性健康障害に陥る人々が企業の中でも問題視され、メンタルヘルスの重要性が指摘されている。心身のリラックス・リフレッシュに役立つ手段として、森林浴への興味が進み、健康科学・心身医学・リハビリ領域においても新たな展開がなされることを願って出版された。

3,850円

エビデンスからみた森林浴のストレス低減効果と今後の展開…

5,060円

Hospitalist（Vol．5　No．2（2017）…

コロナ感染症パンデミックは、多くの人の生活スタイルを変え、職を失わせ、人間関係も変えていった。そのようななか、メンタルヘルスにおいて最もハイリスクなのが、最前線の医療従事者である。治療薬もない状況下、ワクチン接種のみで患者の治療やケアを担う医療従事者は、クラスター発生がもたらす混乱のなかで疲弊し、さらに偏見やデマ、スティグマなどが追い打ちをかけ、まさにギリギリの状態で医療活動に従事している。 　このような背景のなか、クラスターの起きた病院関係者への心の支援に注力している福島県立医科大グループにより、第一線で感染症対応にあたっている医療・介護従事者（レスポンダー）への外部からのさまざまな支援方法、病院への対応方法、セルフケアなどをまとめたものが本書である。?部には医療従事者による座談会も掲載した。 　互いに支え合うことすら制限される現場で、それでも離職者を減らし、レジリエンス・士気を高めるための奮闘の過程が示されている。

2,640円

コロナ禍における医療・介護従事者への心のケア…

「あの治療院はなぜ繁盛しているのか？」「あの先生はどうやってスタッフを育成しているのだろう？」。そんな疑問に応えようと、本書では活躍している治療家を幅広く取材。患者目線の治療院のつくり方から、患者に喜ばれる手技や皮内鍼の活用法、患者とのコミュニケーション術まで、治療院を経営する上で知っておきたい知識を多岐にわたり紹介します。 経営のノウハウ・アイデアがよくわかる1冊です。 ●慈恵医科大学附属病院看護部に学ぶ「フィッシュ！ 哲学」のススメ ●治療院拝見 　1神宮前鍼療院　　 　2L'ESPACE YON-KA　Omotesando　　　 　3登美ヶ丘治療院 　4Acupuncture Lounge　CALISTA　　 　5チカ治療室　　　 　6Miracle Body　　 　7MEDICAL SPA　みなとみらい鍼灸院　 　8杏鈴堂 ●ソーシャルメディアを有効に活用しよう！　 ●赤羽式皮内鍼を取り入れてみよう！ ●自宅施灸のススメ ●15分プラスすれば喜ばれるテクニック 　・タッピングタッチ 　・過労性構造体医学 　・かっさ療法 　・ヘッドマッサージ ●患者さんとのコミュニケーション術・スタッフ育成術 ●その他

2,860円

取材してわかった！　成功治療院のつくり方…

米国ヘルスケア産業における最新事例を交えながら、ブロックチェーン技術のヘルスケア業界での活用方法について紹介 医療を含むヘルスケア産業の現場においてビジネスモデルの転換が求められる中、「ブロックチェーン技術こそがヘルスケア産業変革の鍵になる」と筆者らは主張する。ブロックチェーンが医療現場や医療政策、ヘルスケア産業にどのような影響を与えるか、またIoTや人工知能といった新しいテクノロジーとブロックチェーン技術を組み合わせて、既存のヘルスケアビジネスの仕組みをどのように改善していけばよいかを、米国の多数の事例を紹介しながら詳説します。 ■主な内容 【医療ブロックチェーンの潮流】 　イントロダクション 　精密支払いと精密契約 　プロトコルとビジネスパターン 　コミュニティーとコンソーシアム 　分散台帳技術を活用したプロフェッショナル資格認定　情報エクスチェンジの開発 　起業家の旅：医療ブロックチェーンの幕開け 　臨床試験のブロックチェーン 　ブロックチェーン技術を活用した臨床試験の改善 　ブロックチェーン・テクノロジー：既存健康保険企業からの視点 【医療ブロックチェーンの実現】 　ブロックチェーンはどのようにして保険の破壊的技術となるのだろうか？ 　企業、歴史、変革 　ソートリーダーの視点：ブロックチェーン、エンタープライズ、および健康に関するデイビッド・ホールディングとのインタビュー 　調剤薬局、製薬会社とブロックチェーン 　医療提供者データの精度向上 　米国保健福祉省Accelerate 　標準規格 　医療ブロックチェーンの資金調達 　私の個人旅行記：ブロックチェーン、ヘルスケア、エストニア 　公衆衛生に関するブロックチェーンの3つのユースケース 【医療ブロックチェーンの将来】 　医療ブロックチェーンの将来を見据えて 　“患者皆”電子カルテシステムと倫理 　ゲノミクス 　DAO：自律分散型組織 　医療におけるAI とブロックチェーンの融合 　医療ツーリズム・イノベーション・ブロックチェーン 　医療分野におけるスマートシティの取り組み 　グローバル・スマートシティ：ブロックチェーンを利用した市民体験と技術導入の進展 　グローバルヘルスにおけるブロックチェーン 　ゲームと医療のためのブロック・チェーン 　次世代分散台帳技術 　電子カルテの未来：Amchart　グローバルサンドボックスの創造によるイノベーション 　ブロックチェーンを用いたヘルスリサーチの推進

16,500円

海外の最新事例に学ぶ 医療×ブロックチェーン…

2019年3月に発表された，新しい管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に則り，目次と構成をわかりやすくまとめた．各章で学ぶポイントを示しながら，最新の情報を取り入れ，重要な箇所はとくに丁寧に解説した．公衆栄養学を学び，実際の社会でどのように実践していくのか，学生が理解できるように実例を豊富に記載した．章によっては例題を記述し，理解が深まるようにしている．「日本人の食事摂取基準2020年版」にも対応． 1.公衆栄養の概念 2.健康・栄養問題の現状と課題 3.栄養政策 4.栄養疫学 5.公衆栄養マネジメント 6.公衆栄養プログラムの展開

3,080円

公衆栄養学

管理栄養士国家試験ガイドライン，日本人の食事摂取基準（2020年版）など変遷を汲む三訂版。 カウンセリング技法，行動科学理論など栄養教育の最前線動向を網羅。

2,860円

三訂　マスター栄養教育論…

子どもの実態を捉えるために1980年より10年ごとに日本小児保健協会が実施してきた幼児健康度調査結果のグラフと、それに対する解説、用語説明、関連法規等をテーマごとに掲載。小児保健を代表する執筆陣が、子どもの実態や子どもを巡る環境の変化を詳細に分析する。現代における子どもの保健や特別支援に関連した読み物も多数収録しており、小児保健、保育、教育の現場に関わる人にとって参考になる一冊。

2,860円

子どもの保健

2,200円

アクティブな生活をとおした幸福を求める生き方…

聖職者に代わって偉くなったのは医者だった？　医療が神聖なものになった？　フランス近代医療を宗教と世俗の歴史のなかに位置づける。 西洋近代において世俗化された二大領域──教育と医療。本書はこのうち医療について、宗教から世俗へと政治の実権や人びとの価値観が移っていくなかで近代医療が「神聖化」された過去、そうして覇権を握った近代医療が相対化の渦に巻き込まれ「脱神聖化」に晒されている現在を、主にフランスの文脈において物語る。

4,070円

〈聖なる〉医療

3,300円

採用から退職までの医療機関の人事労務マネジメント…

本書は、初めて人事考課を勉強する看護職の管理監督者を対象に、絶対考課の理念（能力開発と組織活性化への直結）と考課制度の設計および考課基準の明確化、人材育成への反映方法などそのノウハウについてやさしく解説しました。公平で納得性のある人事考課とは何か、スタッフの能力開発のためにはどのような職務基準を設定し、どう職務拡大を図っていくべきなのか、より有効な人事考課の実施に留意して、そのポイントを理論と実務でまとめました。

1,980円

看護職の人材育成と人事考課のすすめ方改訂版…

2020年に世界を駆けめぐった新型コロナウィルス禍は、我が国にも大きな影響を与えた。医療現場はその最も大きな影響を受けた場所と言っても過言ではない。陽性反応者やその家族だけでなく医療従事者にまで差別が及ぶ。病院を辞める医師や看護師も多く生まれている。また、新型コロナ患者の治療に取り組んだ結果として赤字を余儀なくされ病院の経営に深刻なダメージを負う。 これは新型コロナ禍を引き金として、我が国の医療制度の脆弱さを炙り出されたといえる。これまで、我が国の医療制度・医事法は、真に国民・市民の命と健康を守るものであったといえるであろうか。患者の権利保障と医療従事者の権利保障という視点が欠けている医療制度・医事法が、コロナ禍をめぐる危機的状況の背景の一つとして挙げることができるのではないであろうか。コロナ禍は我が国の医療制度の脆弱性の延長線上に存するものではないであろうか。 患者と医療従事者の権利保障を基軸に据え、我が国の医療制度の脆弱性の原因を検討し、既存の関係法規の概説にとどまることなく、医療制度・医事法の改革の道筋を提示する。 Prologue　新型コロナウイルス禍で露呈した患者の人権なき医療の脆弱性　（岡田行雄） Chapter.1　日本におけるこれまでの感染症対策　（内山真由美） Chapter.2　新型コロナウイルス禍におけるルールのあり方ーー「濃厚接触者」を例にして　（岡本洋一） Chapter.3　新型コロナウイルス禍からみる「医療を受ける権利」（大場史朗） Chapter.4　新型コロナウイルス禍に考える精神科医療のあり方（内山真由美） Chapter.5　新型コロナウイルス禍で顕在化した医療費抑制政策の問題点と医師の労働問題　（櫻庭 総） Chapter.6　新型コロナウイルス禍を契機として専門家と国の関係を考える　（大薮志保子） Chapter.7　医師（医療従事者）の養成システムを見つめ直す　（森尾 亮） Chapter.8　新型コロナウイルス禍で露呈した地方発の医療崩壊を乗り越えるには　（岡田行雄） Epilogue　新型コロナウイルス禍の克服に向けて　（岡田行雄） Column1　特措法と感染症法の改正 Column2　COVID-19と業務妨害罪 Column3　一斉休校、外出自粛、休業要請 Column4　介護崩壊を防ぐことは医療崩壊を防ぐこと Column5　コロナ禍におけるマスメディアの報道 Column6　強制入院と人権擁護システム

2,750円

患者と医療従事者の権利保障に基づく医療制度…

新しい産業心理学をひらく 人の役に立ちたい，人を育てたいと思って，専門職を志し，時間と労力をかけて，資格を取得し，職に就いたにもかかわらず，仕事が続けられない状況に追い込まれるのは，なぜなのだろう？ 本書は，産業心理学の理論と臨床実践を紹介しながら，人びとが生き生きと働くためには，どのようなことが役立つのかを考えたものです。 人と人とが支援というサービスをする者と受ける者に分かれる「対人援助職」。特に，現代社会では「ケアの外注化」が進み，医療・福祉，介護に対するニーズ が高まり，巨大な産業となっていますが，離職率も高く，うつや燃え尽きなど心理的な問題を抱えることも少なくありません。 こうした課題にどう向かっていけばいいのか。対人支援の現場を中心にした，新しい産業心理学を模索します。 序　章　キャリアデザインとメンタルヘルス──働くこととケアすること　◆　山口智子 トピックス　ケアと死生学　◆　片山善博 第1部　産業組織心理学の基礎理論を学ぶ 第1章　職場のストレスと職務満足感　◆　松本みゆき トピックス　職場のストレスの対処方法　◆　松本みゆき 第2章　職場のコミュニケーション　◆　加藤容子 トピックス　対人援助の場における転移関係　◆　加藤容子 第3章　キャリア発達　◆　金井篤子 トピックス　キャリア・カウンセリング　◆　金井篤子 第4章　ワーク・ライフ・バランス　◆　富田真紀子 トピックス　育児・介護休業法　◆　富田真紀子 第2部　働く人びとのメンタルヘルスを考える 第5章　働く人びとのこころの問題──うつ・適応障害・ストレス疾患　◆　堀　有伸 トピックス　災害精神医学についてーー心理学的デブリーフィングからPFAへ　◆　堀　有伸 第6章　心の健康対策──4つのケアと相談体制作りの工夫　◆　茂木七香 トピックス　アメリカにおける対人専門職のメンタルヘルスマネジメントについて　◆　茂木七香 第7章　医療におけるリワークプログラムを通しての復職支援　◆　早川　徹 トピックス　DV相談における危機管理　◆　石田ユミ 第8章　組織のアセスメントとコンサルテーション──「組織臨床」の基本と実践　◆　廣川　進 トピックス　自殺防止の心構え　◆　廣川　進 第3部　対人援助職を対象とした心理学研究と実践を理解する 第9章　感情労働，バーンアウト，代理受傷，トラウマケア　◆　西村もゆ子 トピックス　災害と津波てんでんこ　◆　西村もゆ子 第10章　児童養護施設の職員を支えるコンサルテーション　◆　中林恭子 トピックス　文学の中の児童養護施設の職員　◆　中林恭子 第11章　介護職のキャリア発達を促す統合的な取り組み　◆　山本さやこ トピックス　対人援助職に関わる責任について　◆　榊原尚之 第12章　対人援助職に役立つ認知行動療法　◆　竹田伸也 トピックス　援助者としての理想の自分はどこから生まれるか　◆　竹田伸也

2,860円

働く人びとのこころとケア…

［商品について］ ー面白くてためになる、医学のお話ー 太宰治の故郷としても知られる青森県五所川原市にある増田病院。若い頃からこの病院で診療をしていた著者は、毎月発行される増田病院新聞に文章を寄稿してきました。本書は、そんな記事の中から医学に関する事柄をまとめた一書です。--かつて多くの日本人に恐れられた脚気の歴史や、記憶に新しい新型コロナウィルスにまつわる話、はたまたヒトの寿命やおならといったついつい気になるテーマまで。病気や人体にまつわるあんな話やこんな話が収められた医学エッセイ集です。 ［目次］ 推薦のことば はじめに 改訂にあたって 1.しび・がっちゃき 2.脚気の話 3.女性医師の活躍 4.華岡青洲と麻酔法 5.シーボルトについて 6.インカ帝国の脳外科手術 7.アニサキス 8.古代の医学 9.細胞の発見 10.ヒトの寿命 11.水の話 12.サナダムシの話 13.尿検査の話 14.中華料理店症候群 15.打診と聴診 16.輸血の話 17.野口英世 18.ゼンメルワイスの消毒法 19.便移植について 20.臓器移植の話 21.バビンスキー反射 22.コレステロールの話 23.昔の外科医は床屋さん 24.フィレンツェ症候群 25.塩の話 26.天然痘の撲滅 27.人工腎臓（人工透析療法） 28.おならの話 29.エックス線の話 30.医学とまじない 31.不老不死の薬 32.結核の話 33.肥満について 34.良性発作性頭位めまい症 35.ピロリ菌について 36.森田療法 37.内視鏡の話 38.糖尿病の話 39.纏足（てんそく）の話 40.肝炎ウイルスの話 41.メタボリック症候群 42.高尿酸血症の話 43.ジギタリスの話 44.ミュンヒハウゼン症候群 45.大脳機能の局在について 46.解体新書 47.新型コロナウイルス肺炎の話 48.ペニシリンの発見 49.高血圧の話 50.脂質異常症の話 51.認知症の話 52.浮腫の話 53.心電図の話 54.医者は副業？ 55.安楽死について 56.DNAの話 57.佐々木直亮教授のこと 58.潰瘍性大腸炎について 59.PCRの話 60.コロナのワクチン 61.ベーチェット病について 62.ワクチンについて 63.人の名前のついた病気 64.こむら返りについて 65.ハイムリック法 66.新型コロナウイルスワクチンの発明者 67.糖尿病の合併症 68.過呼吸症候群 69.造血薬の話 70.これまで知られてなかった病気の流行 71.帯状疱疹について 72.蕁麻疹の話 73.アフタ性口内炎 74.五十肩とギックリ腰 75.パルスオキシメーター 76.アルツハイマー病の治療薬 77.カリフォルニアから来た娘症候群 78.近視について 79.偽薬の話 80.ひとはなぜ太るのか 81.ルルドの泉 82.関節リウマチ 83.色盲の話 84.母子手帳 85.喀血と吐血 86.ツツガムシ病 87.パーキンソン病 88.アミロイドーシスについて 89.便秘の話 90.熱中症について 91.電気で味が変わる？ 92.肥満症治療薬の保険適用 93.前立腺肥大症 94.嚢胞腎 参考文献 著者略歴 ［担当からのコメント］ ひとえに「医学」と言っても、ある病気や症状の話から、著名な医師や医療の歴史、またコロナウィルスのような世界中を巻き込む感染症まで、本書で語られるテーマは実に様々です。専門的な予備知識は必要ありませんので、医師としての豊富な経験を持つ著者が綴る面白くてためになるお話を、ぜひじっくりとお楽しみください。 ［著者略歴］ 山辺 英彰（やまべ ひであき） 1949年6月　北海道釧路市生まれ 1974年4月　弘前大学医学部卒業 1978年3月　弘前大学大学院医学研究科博士課程修了 1979年6月　弘前大学助手（医学部附属病院第2内科学教室） 1984年5月　弘前大学講師（医学部附属病院第2内科学教室） 1988年6月　アメリカ合衆国ワシントン州立大学腎臓内科へ留学 1997年9月　弘前大学教育学部看護教育学科教授に昇任 2001年10月　弘前大学医学部保健学科教授 2005年4月　弘前大学大学院保健学研究科教授 2015年3月　弘前大学を定年退職 2015年6月　弘前大学名誉教授 資格：日本内科学会総合内科専門医、日本腎臓学会認定専門医、指導医 所属学会：日本腎臓学会評議員、日本内科学会、国際腎臓学会、アメリカ腎臓学会、欧州透析移植腎臓学会 主な研究領域：IgA腎症の臨床的研究、腎糸球体障害機序の研究、C型肝炎に伴う腎炎に関する研究

1,760円

【POD】医学の豆知識：病気や人の体にまつわる94のお話…

本書は，近年，非常に注目を集めているベイズ統学計に関する医薬統計分野における非常に優れた書“Bayesian Biostatistics”の翻訳である。 　ベイズ統計学の入門基礎（第1部）から，MCMCなどを含めた最近の計算法，モデル化や変数選択法など（第2部），そして，バイオアッセイ，測定誤差，生存解析，画像解析などの専門的トピック（第3部）にわたり，ベイズ統計の手法を，医学薬学での豊富な例を用いて解説している。 　また，WinBUGSやSASなどの統計ソフトを用いたデータ解析を詳しく紹介しており，医薬統計分野の実務家にとっても参考となる。

9,900円

医薬データ解析のためのベイズ統計学…

自らの健康のあり方を、日々の暮らしの中で、実践し、考える なぜ健康に関心を持ち、情報を得ようと躍起になる風潮が社会に生まれたのか、お年寄りや障がい者のヘルスリテラシーを高めるにはどうすればよいか、ヘルスリテラシーをとりまく状況や課題を整理し、健康について考え直すための本。

3,850円

ヘルスリテラシーの諸相…

最新統計データと法令に対応し、待望の大幅改訂！ 栄養士・管理栄養士には、栄養学に精通するだけでなく、 実際の食生活や食環境に関する情報を収集・分析・評価し、 ライフステージならびにライフスタイルに応じた栄養指導を マネジメントする能力が求められる。 本書は、栄養学教育モデル・コア・カリキュラムに準拠しつつ、 管理栄養士の導入教育にも対応できるよう編集し、 「総論」と「各論」の2 部構成となっている。 「栄養士実力認定試験」や近年の管理栄養士国家試験の 出題項目を網羅しているほか、学習効果を高めるために図表を多用して、 わかりやすい記述に留意し、各章末には演習問題を付している。 最新の「日本人の食事摂取基準2025 年版」 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」にも準拠。 「健康日本21（第三次）」「第4期特定健診・特定保健指導」 ほか各学会のガイドラインにも対応。 ■目次■ ＜総論＞ chapter 1　栄養指導の概念 chapter 2　栄養指導の沿革 chapter 3　栄養指導と関係法規 chapter 4　食生活・栄養に関する諸調査 chapter 5　栄養指導・教育（相談）の方法と技術 chapter 6　栄養指導の実際 chapter 7　栄養指導に必要な基礎事項 chapter 8　栄養指導と情報収集・資料活用 ＜各論＞ chapter 1　ライフステージ別栄養指導 chapter 2　生活環境別の栄養指導 chapter 3　疾病治療と栄養指導 chapter 4　給食利用者（喫食者）に対する栄養指導 chapter 5　諸外国の栄養状況 最新の図表や資料を多用し、学びが深まる内容です！ ■目次■ ＜総論＞ chapter 1　栄養指導の概念 chapter 2　栄養指導の沿革 chapter 3　栄養指導と関係法規 chapter 4　食生活・栄養に関する諸調査 chapter 5　栄養指導・教育（相談）の方法と技術 chapter 6　栄養指導の実際 chapter 7　栄養指導に必要な基礎事項 chapter 8　栄養指導と情報収集・資料活用 ＜各論＞ chapter 1　ライフステージ別栄養指導 chapter 2　生活環境別の栄養指導 chapter 3　疾病治療と栄養指導 chapter 4　給食利用者（喫食者）に対する栄養指導 chapter 5　諸外国の栄養状況 最新の図表や資料を多用し、学びが深まる内容です！

2,530円

エスカベーシック　栄養指導論　第三版…

3,300円

毒物劇物取扱者試験問題集　全国版（25）…

健康長寿という現象を地域間の比較で読み解く。比較の視座から、健康長寿にかかわる、新興長寿県、伝統長寿県、伝統短命県、転落短命県の地域特性を「こころ・からだ・しゃかい」から検討する。「しゃかい」の視点を深化させ、「三世代近居」に支えられた、福井をはじめとする北陸の新興長寿県の秘密を明らかにする。

2,750円

三世代近居の健康長寿学…

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