痩せる！リバウンドしない！筋肉がつく！たんぱく質に特化した初のレシピ本誕生！ 糖質制限ダイエットが流行する中、筋肉を作る重要な栄養素として注目を集め始めている、『たんぱく質』を使ったレシピを紹介！ 1日に必要と言われている分量を効率よくしっかり摂れて、お腹にも大満足のおいしい料理を紹介します。 また、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質それぞれのオススメ配分なども考慮した、献立例なども紹介。 たんぱく質を食事の中にどう取り入れていくかよくわからない人でも、これ一冊でリバウンドしないダイエットが可能になります。 Part1　たんぱく質の秘密 Part2　痩せる たんぱく質の食べ方 Part3　最強のたんぱく質レシピ Part4　美容と健康に欠かせないたんぱく質 コラム じつはとても優秀な植物性たんぱく質 不足しがちなビタミンB6は果物で補う たんぱく質一覧

1,540円

新ダイエットごはん

東京・渋谷に1986年に開館、2016年に惜しまれつつ閉館した伝説の映画館・シネマライズ。 「単館系」という潮流を造った同館の名物として知られるのが、公開作品ごとに練り上げられたパンフレット。 作品紹介とともに、このパンフレットを彩ったのが、気鋭のケータリングユニット「CUEL」による、 映画をイメージした料理のページでした。 「いまでは当たり前のことだけどね」 と本書の著者の一人である「CUEL」のハギワラトシコが語るように、 今日では、映画館近くのカフェやレストランで、作品にちなんだ料理やカクテルなどを楽しむのは 映画鑑賞に伴う楽しみの一つですが、 そんな流れを作ったのは、紛れもなくこの連載からでした。 本作では、1991年の連載開始から2008年の連載終了までの約17年の中から 現在も視聴できる40数作を中心に、作品と料理を美しい写真と、レシピとともに紹介。 名監督のデビュー間もない作品、現在も支持され続ける名作など、 CINEMAもFOODも楽しめる1冊です。

2,970円

シネマ＆フード 映画を食卓に連れて帰ろう…

「馬油」に秘められた驚くべきパワーと、そのすごい効能・効果、使い方をやさしく解説した美容・健康書です。 馬油は中国から伝えられ、昔から、やけど、肌荒れ、ひび、切り傷、痔などの民間治療薬として広く知られていますが、最近では美容オイルとしても脚光を浴び、静かなブームとなっています。 ●美肌をキープ（シミ・シワ・日焼け・ニキビ・肌荒れ） ●育毛を促進（抜け毛・白髪・フケ・かゆみ・ダメージ髪） ●皮膚を守る（やけど・湿疹・切り傷・あせも・水虫） ●痛みを和らげる（肩こり・腰痛・ひざ痛・打撲・ねんざ） ●炎症を抑える（口内炎・鼻炎・花粉症・痔・ぜんそく） ●体の不調に（冷え性・便秘・めまい・耳鳴り・不眠）など、馬油のバイブル本ともいえる待望の1冊です。

1,298円

『馬油の力』

自分が着るとき、着せてあげるとき、両方を網羅した親切な解説。余計な情報を入れず、普通のひとが日常で締める結び方に絞って徹底して深く解説。これ一冊読み込めば10分で帯が結べるようになります。

1,870円

10分でキレイに結ぶ　帯結びの基本…

庭から考える和モダンの住まい。 緑のない暮らし、庭のない暮らしは寂しい。そうはいっても庭をつくるのは難しい。 敷地も費用もデザインも。そうした制約の中でも、考え方次第で素敵な庭をつくることはできる。和モダンの住宅建築と調和する庭とはどんなものか。そこにはどんな工夫があるのか。今回は庭に重点を置いて、和モダンの住まいを考えてみたいと思います。

1,391円

【謝恩価格本】和MODERN（vol．11）…

火を使わずに香る新キャンドルスタイル。生活に癒しと潤いを。アロマワックスサシェとは、蜜ろうなどのワックスをアロマで香りづけし、色とりどりの自然の草花やスパイスを閉じ込めたもの。フランス語で"におい袋"をあらわす、サシェのように使います。お部屋やクローゼットで優しい香りを再現してくれるほか、インテリアとしても素敵な雰囲気を醸し出します。その作り方を親切丁寧に解説。家庭でも誰でも簡単に作ることができます。

907円

【謝恩価格本】かんたん手づくり! アロマワックスサシェ…

「糖質制限がキツくて続かない…」 「ちょっとやせても、すぐにリバウンドしてしまう」 「やせたいけど食事も楽しみたい！」 そんなお悩みを持つ方にオススメなのが、 3食白米を食べて健康的にやせるダイエット方法です。 本書では、栄養コンシェルジュの西村紗也香さんが 自身のダイエット経験や、栄養学に基づいた食事指導の実績をもとに 無理なくきれいにやせる食事法を紹介します。 身体の仕組みと栄養の摂り方から丁寧に解説し、 どの栄養素を、どのくらいの食事間隔で摂ればいいのか 具体的な献立メニューとあわせて紹介しているので、 誰でも簡単にまねすることができます。 また、食べ過ぎてしまった後のリカバリー方法や どうしても我慢できないときの間食やお酒、 仕事などで夜ごはんが遅くなるときの調整方法など さまざまなライフスタイルに対応した食事のポイントも解説。 食べることを楽しみながら、無理なく続けられる 「やせる食べ方」が身につく一冊です。

1,452円

リバウンドしない「やせる食べ方」…

レディたちに愛されてきた伝統のたしなみをあなたの暮らしに取り入れて 白糸刺繍「ホワイトワーク」とはその名の通り、白い糸だけで生み出される美しい刺繍のこと。ヨーロッパ各地で受け継がれ、それぞれに技法を発展させながら19世紀末には、上流階級の淑女の教養としても愛されるようになりました。白い糸から生まれる繊細な陰影と表情は、うっとりせずにはいられないほど魅力的。身のまわりにあるだけで暮らしを洗練させてくれる刺繍、それがホワイトワークなのです。 基本のテクニックだけでトライできます 紹介するテクニックは基本のものだけにぎゅっと凝縮。忙しいわたしたちでも挑戦しやすく、 そして現代の生活に取り入れやすく作ったのがこの本。 シュバルム、ドロンワーク、ハーダンガー、ヒーダボー、アジュールを紹介します。 小物のアレンジでは、いくつかの種類の刺繍を組み合わせることで基本テクニックだけでも本格的な仕上がりにできるよう、ひと工夫。ひとつだけステッチをマスターすればできる作品も。初挑戦の人や、一度やってみたけれど難しかったという人にもオススメです。 ホワイトワークがぴったりの小物たち 白糸刺繍なら色の組み合わせに困ることもなくシックで上品なセンスを楽しめますよ。基本的な技法だけで、こんなに楽しめるなんて！という喜びをぜひ味わって。 小物はどれも甘さひかえめ、シックでモダンなデザイン。 パラソルやクージー、ロゼットなど、今までにない新しいアイデアがたくさんつまっています。人気の北欧デザインや、ナチュラルなファッションにもぴったり。 作品例 パラソル ガーランド ブラウス ウォールクロック クージー ストローハットリボン トラベルポーチセット シューキーパー アイピロー ロゼット 刺繍フレームのウォールデコレーション ピンクッション＆ツールケース サシェ STRAW HAT アン GARLAND へスター EARRING & BROOCH ジョージアナ COOGEE イザベラ WALL CLOCK キャサリン PARASOL エリザベス WALL DECORATION エウリディーチェ EYE PILLOW シェヘラザード SHOES KEEPER ジジ INITIAL HANDKERCHIEF ルイーズ BOOKMARK ハリエット PORCH ケイティ CARDIGAN クリステル TOPS セシル SACHET エミリー TOOLS CASE & PINCUSHION シャーロット SHIRT グレートヒェン ROSETTE ジェーン 用意するもの 刺繍を始める前に ホワイトワーク 基本テクニック シュバルム ドロンワーク ハーダンガー ヒーダボー アジュール この本で使うフリーステッチ

1,540円

はじめての白糸刺繍 ホワイトワークでつむぐ くらしの小物…

災害時に常温保存可能な乾燥野菜や缶詰を使って、「お湯ポチャレシピ」5分で簡単調理。もちろん普段の食事でも、あっといまにおいしいみそ汁とスープが食べられる。食材を切る手間なし、洗い物なし、栄養たっぷりのレシピが満載。

1,650円

簡単「みそ汁」＆「スープ」レシピ…

筋肉と料理…奇跡のマリアージュ降臨！ もりもりの上腕二頭筋がフライパンを軽々とあやつり、極上のぱらぱら炒飯を仕上げる…筋肉と料理、その両方の魅力を一冊に詰め込んだ前代未聞の料理本が出来上がってしまいました！ 人気プロレス団体『ドラゴンゲート』のトップレスラーであるYAMATO選手は、プロレスラーとしてはもちろん、実は料理の腕も超一流。調理師＆フードコーディネーターの資格ももつYAMATO選手が自ら試行錯誤を重ねて練り上げた厳選レシピを、自身の肉体美を交えながらご紹介する本格的＆画期的料理本です。 【編集担当からのおすすめ情報】 現在、女性向け月刊ファッション誌『Oggi』のWEBサイト『Oggi.jp』で連載中の本企画は、実は今年で4年を迎える人気企画です。毎回披露されるお料理と、YAMATO選手の肉体美の競演が長期連載の秘訣。レシピはもちろんですが、そのときどきに変化する彼の筋肉のフォルムやシルエットも要注目です！

1,760円

レスラーYAMATOの筋肉キッチン…

★前向きな「ため息」で、もう感情にふり回されない 4万人が大絶賛している 心を整える呼吸メソッド「マイブレス式呼吸法」が、 ついに書籍となりました。 「呼吸法は、カラダにいい」ことは、 すでにご承知の方も多いでしょう。 でも実は、 呼吸のやり方次第で、カラダだけではなく、 脳や心にも、とてもいい効果を与えてくれるのです。 誰もが普段無意識にやっている「呼吸」を ちょっと意識して変えるだけで、 【緊張】【イライラ】【怒り】【悲しみ】【雑念】が消えて、 【集中力】【自制心】【継続力】が高まるのが、 「マイブレス式呼吸法」の大きな特長です。 この呼吸法は、8つの呼吸に体系化されていますが、 本書では、どこでも誰でも簡単にできる 5つの呼吸を取り上げています。 (1)ゆるめる呼吸:緊張感を和らげる (2)数える呼吸:集中力が高まる (3)歩く呼吸:イヤな気持ちをリセットする (4)声を出す呼吸:頭の中に浮かんだ雑念を吐き出す (5)鎮める呼吸:イライラや怒りを鎮める 呼吸と心が深く関連しているメカニズムを説き明かしながら、 それぞれの情動に合わせた呼吸法をわかりやすく解説しています。 実践者からは、 「感情に左右されずに、正しい判断ができる」(経営者) 「忙しいときも、落ち着いて仕事をこなせる」(ビジネスマン) 「試験で緊張しなかった」(学生) 「出産前の不安や恐怖が消えた」(主婦) 「寝つきが良くなった」(OL) 「ちょっとしたことで怒らなくなった」(ビジネスマン) 「子どもの集中力が高まった」(主婦) 「ダイエットに成功した」(OL) など、 幅広い層から驚きと感謝の声が続々と届いています。 30年以上の研究・実践から導き出した 呼吸メソッドがあなたの人生を変えます。 【主要目次】 第1章:呼吸があなたの心をコントロールしている 第2章:前向きな「ため息」が、緊張感を和らげるーー【ゆるめる呼吸】 第3章:数えて呼吸するだけで、集中力が高まるーー【数える呼吸】 第4章:イヤな気持ちをリセットする技術ーー【歩く呼吸】 第5章:頭の中に浮かんだ雑念を吐き出すーー【声を出す呼吸】 第6章:イライラや怒りを鎮める方法ーー【鎮める呼吸】

544円

【謝恩価格本】呼吸で心を整える…

レースや刺繍布のような美しく繊細な植物を刺繍で描く本。 一見難しそうに見えますが、使用しているステッチはシンプルで基本的な刺し方ばかりです。 刺繍糸1本取りと2本取りの違い、植物の組み合わせや色の組み合わせのおもしろさがあります。 主張が強いようで、実用品として仕立てたときに刺繍だけが浮いて見えることもなく、使いやすいのも魅力です。 定番の人気のある植物モチーフでありながら、ひと味違う刺繍本です。 Prologue／繊細に軽やかに　1本取りの刺繍／黒の潔さと美しさ　黒の刺繍／力強さと存在感　2本取りの刺繍／小作品　額装、蝶ネクタイ、ブックマーク、帽子のリボン、ケース、ブローチ、ヘアバンド、きんちゃく、洋服に刺繍／コラム　何が好きですか、色の好み、針の進み、作ってきたもの／刺繍図案と作品の作り方

1,870円

刺繍の庭

★「肉の食べ方」で糖尿病を完治させた78歳医師が教える 50歳からの「ステーキのすすめ」 世間では、肉を遠ざける「粗食」や「一汁一菜」の食事法こそが 体を若く保つと紹介されてきました。 医師の指導や健康情報に従い、 「健康のために」と肉を減らし、野菜中心の食事に変え、 ついにはカロリー制限までしてきたことでしょう。 しかし、はたしてそれで「健康」になれるのでしょうか? そんなことはありません。 肉を食べない野菜中心の食事を続けていては、 健康長寿は逆に遠ざかってしまいます。 その答えが、40代までは「健康のため」と肉を控えていた人も、 50歳になったら「健康のため」に胸を張って肉を食べ始めることです。 ただし、肉は食べ方が重要です。 この食べ方を知らないがゆえに 「肉を食べたら体が重くなった」などの症状を覚え、 「肉はがんを引き起こす親玉」という誤った情報を信じてしまいます。 食べ方を変えただけで、私は糖尿病をすっかり克服しました。 「生涯現役」。 誰もが目指すこの生き方を叶えてくれるのが、 50歳から肉を上手に食べ始めることなのです。 【本書の構成】(抜粋) 第1章 健康で長生きするためには何を食べればよいか? 「一汁一菜」で本当に元気で長生きできるのか? 三浦雄一郎の快挙の秘密は「メタボ」にあり 長寿遺伝子のカン違いが「寝たきり」を招く 肉は「生活習慣病」の予防になる 「コレステロール」と「血圧」は少々高めが健康にいい 「悪玉コレステロールが体に悪い」わけではない 動脈硬化の原因は「肉」ではなく「活性酸素」 コレステロールを無理に下げると早死にする 肉は「がん細胞」と戦う材料になる 肉を食べている人は「認知症」になりにくい 第2章 若さと健康を保つ! 50歳からは「肉」と「これ」を食べなさい アンチエイジングに必要なのは「性ホルモン」 「更年期障害」によく効く肉の効能 男は「筋肉」を増やし、女は「大豆」を食べなさい 大豆を食べると「中性脂肪」が減る 食物繊維は腸内細菌を「悪玉」から「善玉」に変える 体の老化を防ぐ「肉の焼き加減」 なぜ50歳を過ぎると「がん・心筋梗塞・糖尿病」が増えるのか 糖質をやめると肉を食べても「やせる」 スーパーのセール肉をおすすめしない理由 体内で発生した「活性酸素」を無毒化する方法 第3章 病気を遠ざける! 「家畜化」された食事を改める7つの知恵 「日本人の腸は欧米人より長い」はウソ 「お米」こそ日本人の体にあわない 日本人の国民病「糖尿病」と「仏教」の歴史的な関係 「腹八分目」で確実にやせるための食べ方 肉が持つ「幸せ物質」でうつ病が治る! コンビニ弁当が「腸内細菌」を殺す 野生の動物と「家畜」を隔てる遺伝子 第4章 薬いらずの体になる! 「肉」を健康に活かす食べ方7カ条 第5章 健康寿命を延ばす! 「腸」から元気になる生活習慣7カ条 ※本書は2014年2月にフォレスト出版から刊行された 『50歳からは肉を食べ始めなさい』を改題・改編したものです。

544円

【謝恩価格本】人生100年時代の老いない食事…

トースト、パスタ、簡単麺、小丼、スープ、おつまみ、デザートｅｔｃ．さっと作れて今すぐ食べられるおやつと軽食１２５品。

1,430円

arikoの食卓〜小腹が空いたら〜…

住宅の中で通風や採光という重要な役割を果たす窓。しかし、それだけでなく、窓がつくり出す景色や内外のつながり方、空間性などにより、住まい方まで違ってきます。 さまざまな事例を通して、和モダン住宅の窓について考えられる一冊です。

1,391円

【謝恩価格本】和モダンvol.12…

センスや体型は関係無し！“魔法の錯視”でどんな服でも似合う人になる！ おしゃれはしたいけど、「センスが無い」「体型に自信が無い」という人に向けて、誰でも今ある服でできる本当に似合う着こなしの法則を紹介！ 美しいスタイルを生み出す“魔法の錯視”を使って、大きさ、バランス、色などの組み合わせをいつもと少し変えるだけで、驚くほど印象が変わります！ 『どんな服を着ても似合う人』が知らず知らずにやっている法則を、 誰でもカンタンに取り入れられるよう、サンプルコーデと共にいっきにご紹介します。 今後の服選びや組み合わせが楽しくなる、一生モノの知識が身につく一冊です。 はじめに PROLOGUE プロローグ 「錯視」ですっきり見せ大作戦！ COLUMN1　顔が大きく見えるのは錯視が原因かも? PART1 縦長に見せる COLUMN2　一重より二重の目が大きく見える理由 PART2 気になる部分を効果的に隠す COLUMN3　目が大きく見えるアイラインの入れ方 PART3 メリハリを強調する COLUMN4　せっかくのアイメイクがマイナスになるパターン PART4 超ベーシック5アイテムの着回し方 おわりに 衣装協力ショップリスト

1,540円

どんな服でも似合う人になる 着こなしの法則…

4,950円

羊の本

７４５アイテムごとに、過去のセシウム測定値を提示。「５段階メーター」で、食材ごとの注意度が一目でわかる。「ここだけは気をつけたい」というポイントをわかりやすく解説。みんなが気にしているのにスルーされている食材を独自検査。取材や市民測定のウラ話など、面白くてタメになるコラム満載。「体がよろこぶ！ベクレルフリーレシピ」付。

1,430円

食べる？

周りに振り回されないためのコツは 自分なりの「マイルール」を持つこと。 日々がうまく回る、心地よい自分に戻れる… 等身大の働く女性たちの「マイルール」を大公開。 あなたなりの「マイルール」を見つけましょう! 周りの人がどうであれ、私は私。 そんな自分らしさを大切にする女性たちは 何があっても“いつもの私"に戻れる マイルールを持っています。 本書では、「暮らし」「お金」「仕事・スキルアップ」 「美容・健康」の分野ごとに、日々を前向きに過ごす 20代から80代までの働く女性86人の「マイルール」を大公開。 この本に載っているさまざまな人のルールを通して 自分を整えるための方法を知ることは、 きっとあなたの糧になるはずです。 たとえば？ みんなのMy Rules ◎起きた時間別に朝の行動パターンを「松・竹・梅」の3種類に絞る ◎通勤電車はあえて各駅停車に乗り、瞑想タイムに ◎ネガティブ感情は「はい、終わり! 」と手を叩いて退治する ◎憂鬱な仕事は午前中に終わらせてランチをご褒美に …ほか 【この本の使い方】 □パッと開いたページで見つけたルールを取り入れてみる □暮らし、お金、仕事、美容・・・？ 好きなジャンルのルールをチェック □自分と同じ年代の女性のルールを参考にしてみる □自分なりの「マイルール」をつくってみる ★巻末にあなたのMy Rules書き込みシートつき！ ★ ◆暮らしのMy Rules ◆お金のMy Rules ◆仕事・スキルアップのMy Rules ◆美容・健康のMy Rules

1,430円

“いつもの私”で毎日がうまくいく　My Rules…

大事なわが子の為、知っておきたい「歯と顎」の事。幼少期の歯並びは大人になってからの健康状態に多大な影響をもたらすと黒瀬医師。早くから予防・改善が出来る歯並びに関する実用書。

1,430円

有名歯科医が教える！わが子を美男＆美女にする歯とあごの育…

心にしみる万葉の歌、1日10分なぞり書き。 「万葉集」から厳選した103の歌を一首一 首読み、筆ペンとえんぴつで書き写していく 本。各歌にはもちろん、現代語訳と解説がつ いています。新元号「令和」の典拠となった 巻五・序文も巻頭に収録。「初春の令月にし て・・・」で始まる、あの情景豊かな一節を、 あなたの手で書き写してみませんか。 ※本書は2006年刊『自分で書く わたしの 万葉集』に新たな内容を加え、再構成したも のです。

605円

【謝恩価格本】令和版　自分で書く　わたしの万葉集…

家のこと、どうする? 買う? どこに住む? マンション? 戸建て? なにを妥協する? それとも、買わないのがベター? 家のことを考えはじめた、すべての人必見! 5年かけて家を探し続け、 2019年初夏、理想の物件(中古マンション)を見つけ、 リノベーションした著者の新居を初公開! 家族4人で65m2。 決して広いとは言えない新居で快適に過ごすためにこだわったのは 「家事のしやすさ」でした。 家事ラクポイント1 キッチンは壁付一列形で動きやすく 家事ラクポイント2 家の中心部にクローゼットを設けて着替えも片付けもラクに 家事ラクポイント3 ランドリー近くにバーを設置して洗濯をスムーズに 家事ラクポイント4 玄関に「かける」スペースがあるとなにかと便利 家事ラクポイント5 家族の下着や部屋着は脱衣所のすぐそばがベスポジ 著者の新居&「理想の家」を叶えた5組の家から、 わが家にとっての最適解が見えてくる!

1,485円

家事がとことんラクになる 暮らしやすい家づくり…

イギリスの家庭を訪ねて知った、長年愛されているお菓子の作り方、心豊かに暮らすためのキッチン、庭、道具、おもてなしの工夫。 イギリスの “ リンゴの王様 ” ブラムリー 家庭によってレシピが異なるスコーン ベイクストーンで焼くウェールズの伝統菓子 庭のハーブを摘めばランチのできあがり 大切な食器でもてなすことが最高のごちそう 英国人の料理好きはアガストーブにこだわる 電子レンジで作る季節の食材の保存食 物語の世界に迷い込んだような手作りの家 ラベンダーの香りは整えられた家の象徴 イギリスで暮らす11人の女性を訪ねて教えてもらった、「家庭で長年作り続けているお菓子」「日々を楽しむためのキッチンのアイデア」「庭・家作り・道具・おもてなしの工夫」を紹介する一冊。 現地の写真をたっぷり掲載し、自然と密接につながりながら、素朴に心豊かに生きる人々の暮らしがよくわかる内容になっています。 また、イギリスの地方で長年愛されている、6つの伝統的なお菓子の歴史とレシピも掲載。 イギリスとひとくちに言っても風土はさまざま。 その地方ならではの自然や歴史に生み育てられた、“ 由緒正しきティータイムの主役たち ” も紹介しています。 ◎ イギリスの “ リンゴの王様 ” ブラムリーの魅力 ◎ 家庭によってレシピが異なるスコーン ◎ ベイクストーンで焼くウェールズの伝統菓子 ◎ 庭のハーブを摘めばランチのできあがり ◎ 大切な食器でもてなすことが最高のごちそう ◎ 英国人の料理好きはアガストーブにこだわる ◎ 電子レンジで作る季節の食材の保存食 ◎ 物語の世界に迷い込んだような手作りの家 ◎ ラベンダーの香りは整えられた家の象徴 ◎ アンティークの純銀製ポットの魅力　他 【 家庭に伝わるレシピを紹介 】 ・ スーさんの定番お菓子 コーヒーウォルナッツケーキ ・ 農場の娘・スザンナさんのブラムリーケーキ ・ 英国女性たちの学びの殿堂で習う ビビアン先生の保存食 ・ マルコムさんとマーガレットさんのフラップジャックスのある暮らし ・ アップルチャツネを味わったケイさんの家 ・ マーケットで人気のケーキ名人 ジャネットさんのスコーン ・ シーラさんが作り続けてきたアップル＆ブラックベリー・クランブル ・ メアリーさんのおもてなし コーニッシュ・パスティー ・ ジョアンさんのアップルパイのある暮らし ・ ビアータさんが焼くウェルッシュ・ケーキ ・ セリアさんのおもてなし　ブラムリーとクルミのスコーン 【 伝統的なお菓子のレシピを紹介 】 ・ ヨークシャー・ファットラスカル ・ ベイクウェル・プディング ・ メイズ・オブ・オナー ・ スティッキー・トフィープディング ・ グラスミア・ジンジャーブレッド ・ クラナハン

1,650円

イギリスのお菓子と暮らし…

種類も味わいもさまざまな、奥の深いチーズの世界。 本書は、AOP認定（フランスの食品の品質管理基準）された、ナチュラルチーズ45点を取り上げています。 チーズの基本的な製造方法や特徴、味わいや食べ方の紹介はもちろん、そのチーズが作られた土地にまつわる歴史的背景や文化、 アート、建築、映画なども、豊富なビジュアルを贅沢に掲載してくわしく紹介しています。 チーズが作られた土地のカルチャーを知ることで、味わいもさらに奥深くなるはず。 ぜひ、知識と文化の旅をしながら、チーズを味わっていただきたい一冊です。 さらに、相性のいいワインの見つけ方やパンとチーズの組み合わせ方も紹介。 また、意外と知らない素朴な疑問や、知っておくと便利な情報まで、チーズにまつわるQAを掲載。 本書はチーズの初心者から、プロ資格を目指すチーズ愛好家まで、観て読んで楽しめる、チーズのカルチャー本です。 ■目次抜粋 チーズの基礎知識のこと チーズの種類と認定 チーズの原料 チーズの産地 Fromage 01　白カビタイプ カマンベール・ド・ノルマンディ／ヌフシャテル／ブリー・ド・モー／ブリー・ド・ムラン　ほか Fromage 02　青カビタイプ ロックフォール／ブルー・デ・コース／ブルー・ド・ジェックス／フルム・ダンベール　ほか Fromage 03　セミハードタイプ オッソー＝イラティ・ブルビ・ピレネー／モルビエ／ルブロション・ド・サヴォワ／トム・デ・ボージュ　ほか Fromage 04　ハードタイプ コンテ／アボンダンス／ボーフォール Fromage 05　ウォッシュタイプ リヴァロ／ポン・レヴェック／マロワール／モン・ドール　ほか Fromage 06　シェーヴルタイプ マコネ／シュヴロタン／ピコドン／リゴット・ド・コンドリュー　ほか Fromage 07　フレッシュタイプ ブロッチュ チーズに合うワインとパン Fromage Q＆A *********************************** チーズの基礎知識のこと チーズの種類と認定 チーズの原料 チーズの産地 Fromage 01　白カビタイプ カマンベール・ド・ノルマンディ／ヌフシャテル／ブリー・ド・モー／ブリー・ド・ムラン　ほか Fromage 02　青カビタイプ ロックフォール／ブルー・デ・コース／ブルー・ド・ジェックス／フルム・ダンベール　ほか Fromage 03　セミハードタイプ オッソー＝イラティ・ブルビ・ピレネー／モルビエ／ルブロション・ド・サヴォワ／トム・デ・ボージュ　ほか Fromage 04　ハードタイプ コンテ／アボンダンス／ボーフォール Fromage 05　ウォッシュタイプ リヴァロ／ポン・レヴェック／マロワール／モン・ドール　ほか Fromage 06　シェーヴルタイプ マコネ／シュヴロタン／ピコドン／リゴット・ド・コンドリュー　ほか Fromage 07　フレッシュタイプ ブロッチュ チーズに合うワインとパン Fromage Q＆A

2,420円

チーズの事典

名医が実践する「目にいい習慣」決定版！ あなたは歯科医院に行くように、眼科で定期検査していますか？ 歯は予防が大事とわかっているのに、目については、トラブルが起こってから対処しがち。 でもそれでは遅い！ 目こそ、ケアとメンテナンスが大事なのです。 この本では、老眼と目の不調をひしひしと感じ、 いつか失明するのではないかとおびえる50代が、 その不安を払拭するために、自身もメガネ歴30年というカリスマ眼科医に、あらゆる疑問をぶつけています。すると・・・・ ●肩こり、腰痛、頭痛、不眠症、更年期トラブルも目のせい ●視力1．0で失明寸前の人がいる ●人間ドックで病気は見つからない といったドキッとする話から、 ●自分にぴったりの老眼鏡のつくり方 ●コンタクトレンズには向き不向きがある ●視力を回復させるトレーニング法 などの“目ウロコ”情報、そして ●定期的に眼科で受けるべき検査 ●白内障と緑内障の基礎知識と治療法 ●生活習慣病と失明の関係 ●よい眼科医の見分け方、見つけ方 など、知っているようでじつは知らなかった知識がたくさん学べました！ 人生100年。これからも“一生見える目”で生きていく方法が、詰まっています。 【編集担当からのおすすめ情報】 著者について 平松類（ひらまつ・るい）／二本松眼科病院副院長 眼科専門医。愛知県田原市生まれ。昭和大学医学部卒業。現在、二本松眼科病院副院長（東京都江戸川区）。まち眼科（愛知県田原市）、三友堂病院（山形県米沢市）にても非常勤。緑内障手術トラベクトーム指導医。受診を希望する人は、北海道から沖縄まで全国に及ぶ。特に高齢者の診療経験は多く、のべ10万人以上と接してきた。専門知識がなくてもわかる歯切れのよい解説が好評で、メディアの出演が絶えない。NHK『あさイチ』、TBSテレビ『ジョブチューン』、フジテレビ『バイキング』、テレビ朝日『林修の今でしょ! 講座』、テレビ東京『主治医が見つかる診療所』などに出演。著書『1日3分見るだけでぐんぐん目がよくなる！ガボール・アイ』（SBクリエイティブ）が 20万部超のヒット。

1,210円

失明しない習慣

5,500円

DVD　エフルラージュの教科書　第2巻　下肢/デコルテ/…

オランダ・アムステルダム、フランス・パリ、東京、そして九州。ホテルオークラ福岡の総料理長が、若き修業時代から今に至るまで、各地で出会った食の数々をしたためた、おいしいエッセイ集。著者自身が描いた味わいのある挿画も必見です。 「私はクタクタに煮た野菜が好きである」 「私は元来、ご飯の要らないパン派だ」 「研修時代、トリュフをこっそり丸ごと1個食べて『本物』を学んだ」 日本が世界をもてなす一流ホテルのフレンチレストランで腕を振るう総料理長の素顔を垣間見る31篇。美食家を唸らせる料理を生み出す著者の五感、食に対する情熱が綴られています。九州やヨーロッパの食文化も織り交ぜ、食欲も旅へ出かけたくなる“旅欲”も刺激。素顔の総料理長がすすめる、簡単でおいしい食べ方や作り方も紹介します。 1本のペンで料理を描いた挿画も著者が手がけました。著者は普段から、厨房で後輩シェフたちに料理の完成イメージ図を描いているそう。美しくクラシックなフランス料理を手がける著者の、画力にも注目。 第1章 キッチンにて 野菜のクタクタ煮 香りのこと パプリカ 柚子胡椒 パン ラタトゥイユ ローストチキン ブイヤベース カルボナーラ 第2章 九州と出合う 福岡・糸島の秋トマト 佐賀・鹿島のイノシシ肉 有明海の鴨肉 長崎の天日塩 九州の牛肉 糸島の野菜 長崎のウニ 宮崎のキャビア 第3章 ヨーロッパの思い出 フォアグラ バター トリュフ イサキ チーズ ホワイトアスパラガス オニオングラタンスープ 第4章 厨房にて コンソメ オマール海老 水とチョコレート 牛フィレ肉 カレダニョー 北海道の幸 ワインソース レシピ あとがき プロフィール レストラン紹介

1,100円

つかれた日には鍋にキャベツとホロホロ鳥を放り込み…

イタリアでマリア・モンテッソーリが開発した教育法は、世界中で認知され、再び注目を浴びています。現代の家庭ですぐに実践できる「親の気づき」から100の事柄を取り上げ、写真やイラストでわかりやすく解説します。

1,430円

モンテッソーリ子育て 〜はじまりはお家から〜…

大根、白菜、きのこ、ぶりやタラなど 秋から冬が旬の野菜や魚、 とろみ、豆腐、煮込み、小鍋といった 寒いからこそ旨いつまみを一二〇品収録。 帰宅してすぐできる、かんたんな前菜や 冷蔵庫を開けてすぐ呑める、つくりおきつまみ、 官能的に旨い煮込みまで、愉しみ盛沢山。 夜呑みでもよし、昼呑みでも更によし ニッポンの寒い季節をおいしく楽しむ、酒の肴集。 おしながき ・冬の前菜で一杯　（からし味噌マヨれんこん／ブロッコリーのめんつゆ白和え…その他） ・とろみで一杯　（やわらか鶏ひき肉のかぶのそぼろあん／豚肉と玉ねぎのダブルトロトロ卵とじ…その他） ・豆腐で一杯　（たぬき温奴／しっとりがんもと長ねぎの白ワイン煮…その他） ・煮込みで一杯　（ピリ辛牛すじ大根／たこと里芋のやわらか煮…その他） ・肉・魚で一杯　（鶏レバーの甘辛煮／ぶりの煮おろし…その他） ・小鍋で一杯　（油揚げとせりの鍋／麻辣火鍋…その他） ・〆のごはんと麺　（生姜たっぷりしじみ雑炊／ごま油しょうゆの稲庭にらうどん…その他） ・ねぎで一杯　（長ねぎ1本分のチヂミ／細ねぎとまぐろの塩昆布和え…その他） ・つくりおきで一杯　（旨辛雷こんにゃく／切り干しのコチュジャン漬け…その他） ・チーズで一杯　（パリパリチーズ2種／干し柿クリームチーズ…その他） ・帰ってすぐ呑める　かんたん冬つまみ20

1,100円

冬つまみ　寒い季節をおいしく過ごす酒の肴一二〇…

多様ないきものたちの愛らしい表情を針と糸で表現したアイテムを紹介 人気キルト作家・斉藤謠子の最新刊。大切なペットや動物園の人気者、魚や昆虫、ちょっとマニアックな虫類・両生類などのいきものが、普段使いのバッグやポーチ・タペストリーに！　愛らしい表情にデザインされたいきものたちに、日々の暮らしがにぎやかに彩られる一冊。型紙2枚付き。

1,980円

斉藤謠子の　布で描くいきものたち…

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