好きで着ていた服が似合わなくなった・・・ 自分に本当に似合う服がわからない・・・ 毎日のコーデを考えるのが大変！ 無駄な服を買ってしまう こんなことありませんか？ 大丈夫！　顔診断×骨格診断によって導き出される論理的な法則を使えばすべて解決します！ かっこいい着こなしが似合うタイプ、かわいい着こなしが似合うタイプ 自分には似合わないアイテムを似合うアイテムに変えるポイント 着回しができる「基準服」の選び方 おしゃれ美人の「服」の買い方 スッキリ着やせコーデーーバイカラーの魔法 足をスラリと長く見せたいときの靴選び ・・・・・・etc.　 今日の自分にいちばん似合う服、特別の日に自分を引き立てる服がすぐきまる♪ ☆楽しく簡単に計測！　切って使える顔診断モノサシつき！

1,595円

顔診断×骨格診断で最高に似合う服を選ぶ！…

発酵パワーでおいしくヘルシー！　“麹”徹底活用レシピ 素材のうまみをぐんと引き出す、魔法の“麹”。みそ・甘麹・塩麹・しょうゆ麹など、さまざまな発酵調味料のつくり方から、和・洋・中どんなジャンルの料理にも対応できる、麹の使いこなしレシピまで。ジッパー付き保存袋で仕込める、手軽なみそのつくり方も紹介！まる得マガジンテキスト『みそ玉で簡単！　毎日のおかず』（2016年2・3月号）をもとに、それぞれ再構成しコラム等を加筆。NHKまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本！ 　こんなに楽しい、麹生活！ 　麹、麹菌はすごい！ 1. 甘麹・甘酒 2. 塩麹 3. きりこみ87 4. しょうゆ麹・しょうゆ麦麹 5. みそ

1,045円

NHKまる得マガジンプチ　麹…

素敵なライフスタイルと独自のハンドクラフトで人気を博し、多くの媒体で取り上げられたライフクリエーター・青柳啓子さんの「今」。68歳を迎えた現在の暮らしを、「健康維持」「美容法」「食生活」「家事のコツ」「家族とのかかわり」といった現実的な視点から紹介する一冊。50代からジム通いを始めたこと、夫を巻き込んでの味噌汁作り、植物を絶やさないしつらえ……年代に左右されず、常に自分の好きなものとともに前向きに日々を楽しんでいる姿からは、これからのシニア世代が取り入れたい生き方のヒントが見つかります。 長年、愛用している器や道具の数々も登場。さらに、真似したいテーブルコーディネート、リメイクのアイデアも盛り込み、読み応えのあるコンテンツが満載です。 はじめに 1.今の暮らし 2.暮らしの習慣 3.心にとめていること 4.今も変わらず好きなもの 5.工夫することが好き 6.これからしたいこと 7.ライフワーク・手作りのこと 手描きのイラスト＆ラベル あとがき

1,760円

68歳。今も変わらず好きなもの…

ｉｔｅｍ全３０点、欲しいバッグが作れる。アイデアバッグも満載！

1,540円

いちばんよくわかるバッグの基礎…

糖質オフ弁当の決定版！作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。 Part1　肉の作りおき＆レンチンおかず Part2　魚介の作りおき＆レンチンおかず Part3　卵＆豆・大豆製品の作りおき＆レンチンおかず Part4　作りおき＆レンチンでできる　色別サブおかず

1,430円

決定版！　作りおき＆レンチンで簡単！　糖質オフのやせる！…

日本を代表する18店のコースを200品超の料理とともに徹底分析 近年、レストランにおいて主流になっているのが、おまかせコース。料理をおまかせにすることで、幅広い食材を用いて手間のかかった品を提供できるようになり、ひいては作り手の個性を存分に表現できるのが最大のメリットだ。 全国のフランス料理店やイタリア料理店で、若い世代の料理人がおまかせコース1本での営業に取り組みはじめているが、そこで行き当たりがちな、「印象に残るおまかせコースを作るにはどうすればいいか？」という悩みに答えるのが本書。 日本を代表するレストラン18店のおまかせコースを、シェフのコメントとともに全品紹介。コース全体のテーマ作りと料理への落とし込み方、リズムのつけ方、バリエーションの広げ方など、魅力的なコースに仕立てるためのポイントを徹底的に解説する。

3,300円

おまかせコースのつくり方…

「何を作ったらいいか迷う」「レシピ本やサイトを見ても、たくさんありすぎて行きつかない」「家にある調味料、材料で作りたい」「時間をかけずに美味しく食べたい」という悩みや思いをもった人に役立つ一冊。 調味料の使い方を「1：1：1」や「1：1」という割合（それぞれ同量にする方法）で覚えると…… ●調味料を細かく計量する必要がなく、ささっと作れる！ ●食材の分量が変わっても、同じ味つけに仕上げることができる！ ●味つけが決まっているから、レシピ検索しなくても、迷わずに今ある食材で作れる！ ●別の食材に変えたり、加えたりすることができ、同じ味つけでも別の料理に！ などのいいことがあります。 食材変えやアレンジなどのアイデアも満載です。 CHAPTER1　1：1：1で作れるおかず ・しょうゆ1：砂糖1：酒1＝肉じゃが、肉豆腐、さば缶とねぎの煮もの、大根のそぼろ煮、親子丼、五目ちらしずし、ひじき煮、のりときのこの佃煮　など ・しょうゆ1：砂糖1：みりん1＝ぶりの照り焼き、アスパラの肉巻き、つくね煮、さといもの含め煮、いなりずし　など ・酢1：しょうゆ1：砂糖1＝かじきの南蛮漬け、酢豚、棒棒鶏、厚揚げの五目あんかけ、タイ風焼きそば　など ・酢1：しょうゆ1：みりん：1＝油淋鶏、牛たたき、じゃがいもとアスパラのごま酢あえ、煮なます、きのこのマリネ、タイ風春雨サラダ　など ・みそ1：しょうゆ1：はちみつ1＝回鍋肉、豚のみそ漬け、ちゃんちゃん焼き、いわしの梅みそ煮、豚肉とにんにくみそ炒め　など ・オイスターソース1：しょうゆ1：酒1＝青椒肉絲、あじの味つきフライ、小松菜のそぼろあんかけそば、えびのにんにく炒め　など ・オイスターソース1：しょうゆ1：酢1＝なすとひき肉のピリ辛炒め、もやし炒め ふわ卵のせ、れんこんの肉詰め焼き、にら卵チャーハン、汁なし担々うどん　など ・コチュジャン1：しょうゆ1：はちみつ1＝豚キムチチゲ、韓国風から揚げ、手羽先の甘辛煮、ピリ辛野菜炒め　など ・コチュジャン1：酢1：砂糖1＝冷しゃぶサラダ、白身魚の刺身コチュ酢みそがけ、トマト冷や奴、ぶっかけうどん温玉のせ　など ・しょうゆ1：酢1：油1＝切り干し大根と水菜のサラダ、ローストビーフサラダ、焼き肉サラダ　など CHAPTER2　1：1で作れるおかず ・しょうゆ1：砂糖1＝豚のしょうが焼き、鶏の照り焼き、ほうれん草のごまあえ　など ・しょうゆ1：みりん1＝野菜の揚げびたし、切り干し大根の煮もの、なめたけ　など ・みそ1：砂糖1＝さばのレンジみそ煮、白あえ、さわらのみそマヨ焼き、みそ田楽　など ・酢1：みりん1＝きゅうりとわかめの酢のもの、チキンマリネ、和風ポテトサラダ　など ・ケチャップ1：中濃ソース1＝ハンバーグ、ナポリタン、ピーマンの肉詰め　など （それぞれに食材変え・プラス・アレンジのアイデア表つき） 食材×料理ジャンル別索引

1,100円

おいしい味つけ1：1：1の便利帖…

本場バスクの銘品から、お店みたいなバリエーションまで。ていねいなプロセス写真で失敗なし！必ずおいしくできる３３レシピ。

1,430円

絶品！　バスクチーズケーキ…

初心者でも手軽に歳時記を楽しめるアイデア＆ヒント帳。おうちで四季折々の行事や風習をいつくしむ。

1,650円

大切にしたい、にっぽんの暮らし…

大好きなおばあちゃんがくれたもの。どんなことがあってもかわらない、だいじな、だいじなもの。 形がかわっても、かわらないもの。目で見えなくなっても、かわらないものーーほんとうにだいじなものは、きっと心の中にあるから アリーの大好きなものーーおばあちゃんと、おばあちゃんがつくってくれたぬいぐるみの「ちびうさぎ」。生まれたときからずっといっしょで、この先もずっといっしょだと思っていたけれど……あたりまえだと思っていたものをとつぜん失った少女が、永遠に変わらない大事なものに気づくまでを、少女の心によりそってやさしく描いた絵本。おばあちゃんがつくってくれたぬいぐるみのあたたかさと、おばあちゃんにぎゅっとしてもらったときのあたたかさーーあたたかさの源は同じものなんだと、肌で感じ、悟った少女は、おばあちゃんとの別れをしっかり受け止めて、前を向くことができるようになるのです。

786円

【謝恩価格本】自分でできる前髪カット…

私は、親の介護がしたかったのですーー。 あたたかみのある絵で介護の現場をほのぼのと描く 元介護職の漫画家・北川なつの介護コミックエッセイ第3弾。 実母の心の病と突然の別れ、愛犬との別れ、 介護職の実情をやさしいタッチで描きます。

1,430円

親のパンツに名前を書くとき…

お金が貯まるヒミツは「暮らし」にあり! 日経WOMANで大人気の実例&ノウハウが本になりました 限られた収入のなかで上手にやりくりしながら、 きちんとお金を貯める秘訣とは? 友人や同僚にもなかなか聞けない「働く女性の家計管理」の極意を、 きちんとお金を貯めている20人の実例でたっぷり紹介します! 「年100万円以上貯めている人の暮らしの整え習慣」 「総資産1000万円超え女子の24時間」 「ムダ買いしない人の制服化ルール」 「食費上手なシングル・ひとり暮らしのヒミツ」 「貯めている女子のスッキリ部屋」 などなど、等身大の働く女性たちのリアルな実例が満載です。 また、“食費を整えるワザ”として、 伝説の家政婦・タサン志麻さんがプライベートで実践する 「必要最低限の調味料&調理器具」を使った 食材も時間もムダにしない調理のコツも収録。 さらに、「定年後」の女性たちにも登場してもらい、 気になる60代からの年金+αの収入と支出のリアルも紹介します。 老後の働き方ロードマップや、おひとりさまでも安心な 人生終盤に頼れる仕組みも解説しています。 現役世代からシニアまで、 さまざまな働く女性の実例から学べる、 お金のスキルが上がること間違いなしの1冊です! ◆1 財布から冷蔵庫、クローゼットまで 　貯まる女子の暮らしの整え方編 ◆2 もっと賢くお金を増やしたい! 　貯蓄&投資で資産づくり編 ◆3 モノを厳選すれば出費が減る! 　お金が貯まる片づけ術編 ◆4 老後のお金の不安はこうして解消! 　定年女子のリアル家計編

1,430円

貯まる女子の毎日の習慣…

人気ソーイング作家、月居良子がデザインするワンピース本。胸ダーツ入り・ドロップショルダーの身頃2パターンから、衿ぐりのラインを変えたり、衿付き、袖付きにするなどの組み合わせで異なるワンピースのデザインを展開。さらにアレンジとしてチュニックやコートなども楽しめる。掲載作品点数は20点。素材は夏にぴったりのリネンやブロードをはじめ、秋冬向けのコーデュロイやウールなどを使用している作品もあり、オールシーズン楽しめる。デザインは、初心者でも簡単に作れるあきなしでかぶって着られるもの、袖付けのいらないドルマンスリーブ、きちんと感のあるコンシールファスナー付きも含め、流行りのウエストゴム入りのワンピースやシャツワンピースはもちろん、胸ダーツ入りにしたウエスト切り替えの王道デザインなど。初心者でも必ず作れるよう、プレーンなワンピース1点をオールプロセス解説のほか、ポイントプロセス解説も複数掲載。スポット的に動画で作り方や様子が確認できるQRコード付き。 P.1／トビラ P.2-3／コンテンツ P.4-27／作品紹介 P.28-29／縫い始める前に 　必要な用具・あると便利な用具 P.30-34／フレア袖のワンピースを作りましょう 　胸ダーツ・スラッシュポケット・ 　コンシールファスナー・ウエストゴム通し 　※オールプロセス解説 P.35-40／ポイントプロセス解説 　ギャザー・タック分の出し方・ 　ボタンとボタンホール位置の印のつけ方・ 　ポイント以外の印をつけずに縫う方法・ 　縫い始めるときのコツ・接着芯について・ 　バイアステープの作り方・パイピング始末・ 　えりぐり、袖ぐりの裏バイアス始末・ 　スラッシュあきの見返し始末・ 　前端、裾の始末と縫い方・ 　スラッシュポケットのつけ方・ 　ウエストゴムの縫い付け方・ 　ギャザーのきれいな寄せ方と縫い方 P.41-79／作品の作り方

1,760円

月居良子のワンピース…

大人気の「すみっコぐらし」をニードルフェルトで作れるキット付き本のパート2。アクリルの綿を専用針でつついて形を作るのが、ニードルフェルト。パート2で作れるのは、「とかげ・とんかつ・ねこ」。材料のアクレーヌと、誰でもバランスよく顔が作れる目鼻口のフェルトシール、針をセットしました。本の中では、作り方をわかりやすく写真で解説。お子さんと一緒に作るのもおすすめです。写真の背景になるジオラマページも付いているので、完成したすみっコたちと撮影も楽しめます。

2,970円

ニードルフェルトですみっコぐらし　パート2　とかげ・とん…

移動や移乗の介助など、「介護」の現場で役に立つ体の動かし方をお伝えするのが本書です。抱き起すとき、車いすに乗り換えるとき、力任せの動作では、介護する人はもちろん、介護を受ける人にも、大きな負担がかかってしまいます。そんなとき、体のねじりや連動、相手との距離を上手に使うと、相手を意外とラクに動かすことができます。息を合わせ、力を連動させるのです。井本整体では、人体力学の理論を介護の現場にいかすべく、特別講座「介護のための人体力学」を開催し、体にラクな介護を探求してきました。介護する側も、介護を受ける側も、一人ひとり、体の大きさも違いますし、日によって体調も違います。それでも、その都度、一番ラクな体の使い方ができるような、そのうちに自分一人で動けるような、そんな介護術が、人体力学的介護術。介護する人、される人がラクになるのを助ける一冊です。

1,540円

介護に役立つ人体力学…

体の痛み、なかなか治りませんよね。 マッサージやストレッチなど軽い方法から、 電流を流す、ブロック注射、鍼治療など本格的なものまで…。 薬を飲んだり、湿布を貼ったり、何をしても治らない方も多いでしょう。 それもそのはず。以上で挙げたほとんどが、痛みの原因を根本的に取り除いていないから。 気持ちよかったり、痛(イタ)気持ちいいことから、何だか効いているようにも思いますが、 心地よいのは施術を受けている間だけ。次の日には揉み返し、なんてことも…。 では、どうすれば痛みの根本を解消できるのか? それは、関節の動きを元に戻す「関節リセット」。 「関節リセット」をすることなく、揉んだり伸ばしたりしても、 かえって痛みが増幅することも多いのです。 羽原氏は、この理論を発見した医師や理学療法士に従事し、 実際に患者さんに施して数々の痛みを解消してきました。 オリンピック体操金メダリスト、メジャーリーガーなど、体を酷使した人の治療も成功。 歩行困難だった力士を、次の場所で優勝させたこともあります。 理学療法士3000人の中から年間1名のみが選ばれる名誉ある賞「SJF賞」にも輝きました。 その実力と実績は折り紙付きです。 そんな羽原氏が、自宅などどこでも1人で、 10秒程度からできる痛み解消法を、本書では惜しみなく紹介。 長年、どこに行っても治らなかった痛みも、これで「さよなら」できるはず。 本書の方法を、ぜひ一度お試しください。

1,430円

痛みの9割がたちまち消える　10秒関節リセット…

アルコールから受ける害を少なくしていくために アルコール依存症治療は、治療が必要な人の多くが受けていないことが問題です。放置していると進行し、酒量は増え、ますますコントロールがきかなくなります。本人の意思の力だけではコントロールすることはできません。また、家族など身近な人が叱ったり、止めようとしてもうまくいきません。 健康や社会生活、また本人だけではなく身近な家族にも深刻な影響を与える事態になります。アルコール依存症は、飲酒運転や犯罪にも結びつきやすくなるリスクがあります。 アルコールによるトラブルを少しでも経験した時点で、対策を講じるようにすべきです。 一方で、近年、飲酒によるトラブルに対する社会の目は昔より厳しくなり、アルコールの害や治療に関する知識が広まったことにより、かつてより早期に治療を開始する人も増えています。 また「断酒しかない」といわれていた治療も、ここへきて選択肢も増えてきており、それを助けるツールも登場しています。アルコール依存症の治療は難しく、時間のかかるものですが、その害を減らしていくことは今すぐに始めることができます。 本書は、アルコール依存症が治療の必要な病気であることや、知っておくべき基礎知識、医療機関での治療、本人や家族にできる対処法などを詳しくわかりやすく紹介しています。 序章　もしかしてアルコール依存症？ はじめに 第1章　変化するアルコール依存症治療 アルコール依存症の人は多く、治療が必要 どの段階でも問題を感じたら治療へ 飲酒の影響 なぜ飲んでしまうのか より早い段階での治療開始 広がる治療選択肢 第2章　飲酒がひき起こす問題 お酒を飲むとき、なにが起きているか 酒乱と酒癖 アルコール依存症の症状 アルコール依存症の人の心理 第3章　アルコール依存で受診する アルコール依存症で受診する アルコール関連問題 アルコール依存症の診断基準 アルコール依存症のスクリーニング アルコール依存症の合併症 第4章　アルコール依存症の治療 アルコール依存症の治療の流れ 離脱症状の治療 心理社会的な治療アプローチ 薬物療法 プレアルコホリック外来 減酒外来 第5章　本人・家族ができること コントロールを失わないために 飲酒行動を記録する 飲酒したい気持ちとの向き合い方 支援者が知っておくべきこと 患者さんとのコミュニケーション おわりに

1,760円

今すぐ始めるアルコール依存症治療…

10代の頃に患った腸炎により、長い間腸の不調に苦しんできた著者が、発酵食によって見事に回復！　現在は発酵料理研究家として活躍し、健康を取り戻しています。そんな著者による手作りの甘糀や塩糀、柿酢や豆乳ヨーグルトなど、発酵食とそれらを使ったレシピ、献立を多数紹介します。 体にいいだけでなく、作るのも簡単で料理に応用しやすいので、日々のごはんがラクになるのも嬉しい！ 第1章 つくりおき発酵食のレシピ 甘糀／甘糀味噌／塩糀／しょうゆ糀／柿酢／豆乳ヨーグルト／発酵玉ねぎ／発酵トマト／ザワークラウト　ほか 第2章 朝ごはんの献立 甘糀納豆、ごぼうの梅煮、塩糀きのこ汁、漬け物／塩鮭の甘糀漬け焼き、小豆かぼちゃ、みそ汁　ほか 第3章 昼ごはんの献立 まぐろのしょうゆ糀漬けとアボカドの山かけ丼／鶏手羽と根菜の塩糀ポトフスープ／天津丼　水キムチのあんかけ　ほか 第4章 晩ごはんの献立 発酵玉ねぎハンバーグ、塩糀の粉ふきいも、発酵玉ねぎとにんじんのポタージュ／薬膳鍋と3種の発酵だれ　ほか

1,540円

不調知らずの体になる　ここからはじめる発酵食…

料理人音羽和紀の軌跡に見る、幸せなレストランのひとつのかたち まだ海外に料理修業に出る料理人がほとんどいなかった1970年。単身ヨーロッパに渡り、日本人として初めてアラン・シャペル氏に師事した音羽和紀氏。 彼はまた、多くの料理人が東京に店を出すことを当然のことと考えていた当時、故郷の宇都宮で、地産地消のフランス料理店を作り、それを理想の形へと着実に進化させてきた。 故郷に愛されながら、世界とつながることもできるレストランは、どのようにして生まれ続いてきたのか。これからの料理人、そしてレストラン経営の指針ともなるその軌跡とメッセージを、200余品の料理とともに贈る。

6,050円

この地でフランス料理をつくり続けていく…

親子一緒においしく食べれられるレシピ70点×育児書では教えてくれない子育てエッセイ 子どもの「食べない」で悩むママ・パパ共感必至のレシピ＆エッセイ本 「毎日の食事を楽しんでほしい」 料理研究家ママと感覚過敏をもつ長男とのごはん時間 【著者より】 長男のそうりは、今11 歳。 発達遅滞の診断を受けていて、感覚過敏の特徴があります。 子どもと食事を楽しみたいと思っていたけれど、 そうりは食べることに興味がない様子。 しかも噛む力が弱く、食具の使い方も不器用です。 だから、料理のプロとして工夫を重ねてきました。 そうりは今、毎日食卓に楽しそうについてくれています。 本書のレシピで、家族が笑顔になることを願って。

816円

【謝恩価格本】うちのやさしいかいじゅう　ごはんレシピ…

口絵　一日1分の「うつぶせ」基本のポーズ。本当にこれだけ！ 1章　ストレッチよりも簡単な「うつぶせ」がなぜ体にいい？ 体の不調はほとんどが姿勢の悪さのせい 「よい姿勢」って、どういうもの？ 「うつぶせ」になる動きは腹筋と背筋を鍛える 腹筋が全身を支えている 最近、「うつぶせ」になったことのない人が多すぎる 「うつぶせ」になることで、体の中がこう変わる 「うつぶせ」は年代を問わずに効果がある 「うつぶせ」で奇跡が起こった！ 　　・20年間悩まされ、医師から匙を投げられた原因不明の痛みが改善した！ 　　・寝たきりを覚悟した高齢者が歩けるようになった！ さあ、「うつぶせ」を実践してみよう 　　・最初は30秒でもいい 　　・3分で体がリセットされる うつぶせになるのが難しい高齢者にはこんな方法で 2章　「うつぶせ」を習慣にすると、こんな効果がある こわばった体が柔らかくなる 猫背の改善 腰痛、肩こり、ひざ痛の改善 疲れが取れやすくなる 冷えの症状が軽減する よく眠れるようになる 風邪をひきにくくなる（全身の体液循環が改善され免疫力が上がった） 年だから仕方がない？　曲がりかけていた背中がのびる 年齢とともに狭くなっていた歩幅が広がる 寝たきり寸前から、自力で歩けるようになる 気道がまっすぐになり、誤嚥を防げる 3章　「うつぶせ」のままできる、姿勢維持と筋力強化のエクササイズ 1分のうつぶせが苦痛でなくなったら、そのままエクササイズしてみよう 100歳まで自分で歩くための太もも裏強化と太もも前伸ばしエクササイズ 重たく感じる体の動きが軽やかになる、お尻の強化と太もも伸ばしエクササイズ よい姿勢を続けるのが楽になる背筋強化エクササイズ 体幹強化エクササイズ

1,320円

うつぶせ1分で健康になる…

すべての材料をコンテナに入れ、電子レンジにかけるだけでおしいパスタがささっと完成！　早ゆでパスタを活用すれば、最速3分レンチンで仕上げる超早わざも可能です。また、仕込んだ状態で約14日間冷凍保存もOK。平時の食事作りも、作り置きも、火も使わずにササっとでき、洗い物もほとんど出ない、いいことずくめのズボラ系パスタレシピ集。

726円

【謝恩価格本】レンチンで楽々！コンテナパスタ…

人気店の仕込み、味の構成、考え方 ●全国に人気が広がってきた煮干しラーメン ●真鯛をはじめ節類を主体に幅広い客層に評判の魚介だしラーメン ●個性派の貝だしラーメン ●ご馳走感の高い鴨だしラーメン ●根強い人気の豚骨ラーメンと鶏白湯。 そして ●個性派が増えてきたつけめん、まぜそば。 これら最新人気ラーメン店のスープ、チャーシュー、香味油、 具材の作り方、自家製麺の技術を調理工程の写真とともに解説し、 その店の味づくりの考え方・組み立て方を含めてトータルで解説します。 【掲載店】 　➢　麺処　秋もと（神奈川・市が尾） 　➢　RAMEN　渦雷（神奈川・藤沢） 　➢　ラーメン屋　きまぐれ八兵衛（長野・安曇野） 　➢　中華そば　満鶏軒（東京・錦糸町） 　➢　らぁめん　小池（東京・上北沢） 　➢　麺屋　BISQ（神奈川・茅ヶ崎） 　➢　クラブ＆ボニート　貝節麺ライク（東京・方南町） 　➢　自家製麺　SHIN　（神奈川・横浜） 　➢　江戸前つけ麺　魄瑛（東京・銀座） 　➢　麺屋　まほろ芭（東京・蒲田） 　➢　麺屋　六感堂（東京・池袋） 　➢　真鯛らーめん　麺魚（東京・錦糸町） 　➢　らーめん　ねいろ屋（東京・荻窪） 　➢　陽はまたのぼる（東京・綾瀬） 　➢　麺家　獅子丸（愛知・名古屋） 　➢　煮干しらあめん　燕黒（長野・松本） 　➢　煮干しラーメンとローストビーフ　パリ橋（埼玉・幸手） 　➢　Noodle Stand Tokyo（東京・原宿） 　➢　煮干麺　月と鼈（東京・新橋） 　➢　真鯛らぁめん　まちかど（東京・恵比寿） 　➢　麺屋　Hulu-lu（東京・池袋）

3,960円

最新解説 ラーメンの調理技法…

自律神経研究の第一人者が考案！自律神経と腸内環境へ同時にアプローチし、免疫力を素早くアップさせる、医学的に正しい呼吸法。 "はじめに 第1章　自律神経と腸を整えて不調を撃退！ 「長生き呼吸法」のやり方 第2章　なぜ呼吸を整えると長生きできる体がつくれるのか？ 第3章　「長生き呼吸法」驚きの健康効果！ 第4章　「長生き呼吸法」健康増進アレンジブレス！ 第5章　「長生き呼吸法」の効果を高める健康習慣 おわりに"

1,430円

自律神経を整える「長生き呼吸法」…

子どもたちに人気のおいしい給食のメニューを献立で紹介。苦手な食材を食べやすくする工夫や、食への関心を広げる働きかけなど、日々の食事が豊かになるアイデア満載です！

1,650円

給食がおいしいと評判の保育園・幼稚園の人気メニュー…

あなたが毎日提供しているサービスは「なんとなく」ではありませんか？ 豊富なイラストと写真でレストラン・サービスの実務を、やさしくていねいに解説。 お店全体で「なんとなく」提供していたサービスを、「自信をもって」提供するサービスにバージョンアップできれば、お客さまの笑顔が増えていきます。 口コミ・リピート率アップは、心地の好いサービスから。「接客」から「接遇」にバージョンアップしましょう。 レストラン・サービスの初心者、初級者の方の「どうやって学べばいいの？」や、人事・人材開発担当者の「どうやって教えたらいいの？」など、初心者からプロまで幅広くご活用いただいている入門書です。 ホテル・ブライダル系の全国の専門学校、短大、大学で、テキストとして毎年多く採用されています。 全国の有名ホテルの料飲部門、三ツ星の高級レストラン、レストランチェーン、老舗旅館など、直接実務に携わる現場でもスタッフ教育にも使用されています。 現場の講師や人事の方々から数多くいただいたご要望にお応えして「総ルビ版」としてリニューアル。 はじめて学ぶ日本人にはもちろん、外国人スタッフや留学生にも、とても学びやすくなりました。 ☆ レストランの実務に携わる方 ☆ マネージャー、女将、支配人など管理者の方、教育担当の方 ☆ 国家技能検定「レストランサービス技能検定」実技試験受検者 ☆ 各種コンクールを目指す方 【知識編】 01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語 02 レストラン部門の組織／組織形態と役割 03 什器備品の知識 04 食器の取扱いと管理 05 レストランの管理業務 06 テーブルクロス・セッティング 07 レストランのナプキン・フォールド 08 テーブル・セッティング（朝食） 09 テーブル・セッティング（昼食） 10 テーブル・セッティング（ディナー） 11 サービストレイ 12 プレート・サービス 13 テーブルマナーの知識 14 食前酒 15 魚介類のサービス 16 サーバーの使い方 17 チーズのサービス 【実技編】 01 接客サービス 02 ワインの抜栓とサービス 03 フルーツのカッティングとサービス

3,993円

レストランサービススタンダードマニュアル…

作るのも洗い物も断然ラク！ 包丁もまな板も使わない！　究極のヘルシーひとりごはん 『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！　朝8分ほったらかし弁当』で大反響を呼んだ “包み蒸し”調理が、もっと身近で便利になりました。 今回はほぼクッキングシート上で調理するから、包丁もまな板も使いません！ 食材は2種類だから、時短も節約もばっちり♥ 2品で600kcal台のおかずが同時に完成します キッチンバサミで切った食材と調味料をクッキングシートで包み、 水を入れた24cmのフライパンに入れて、ふたをして中火で8分蒸すだけ。 道具や食材が少ないから、アウトドアや非常時にも便利です。 包むのが大変……？　料理初心者や子どもでもすぐコツをつかめて、 覚えたら何でも包みたくなるから、まずはやってみて♪ たった8分ほったらかすだけで、1つのフライパンで2品のおかずが同時に完成します。 ほぼノンオイルで驚くほど低カロリー。肉や魚はふっくらジューシーに、 素材のうまみを逃さず、レンチンのような加熱ムラの失敗もありません。 しかも油汚れや焦げつきがなく、調理後は汚れたシートを捨てて、フライパンを軽く洗うだけ。 キッチンを片づけたりお茶を飲んだりする間に、おかずが2品同時にできるのは感動ものです。 自炊初心者が知りたいお役立ち情報がいっぱい キッチンスケールなしで量れる目計りカタログ、効率的な調理のルール、 セルフ冷凍野菜の作り方など、自炊を応援する便利情報も満載です。 ダイエットはしたいけど料理は面倒という人も、一生実践したくなる 魔法のような「ほったらかしのやせごはん」、ぜひ試してみてください！ PART1　がっつり食べたい空腹メインおかず35 イタリアンチキン　バンバンジー　サラダチキン　鶏もものさっぱり煮　 豚こま肉の角煮風　ポークチャップ　ハンバーグ　ドライカレー　 鮭ときのこのチーズ蒸し　鮭と小松菜のガーリック蒸し　ぶりとにらの甘辛煮　 たらのキムチ蒸しえびとブロッコリーのサラダ　シーフードミックスの塩レモン蒸し PART2　加工食品でラク早おかず25 さば缶アクアパッツァ　ツナと小松菜の塩蒸し　大豆とひき肉のカレー　トマトのすき煮 豆腐とキムチのスープ　厚揚げと小松菜のチャンプルー　ウインナーとキャベツのコンソメ煮 ベーコンとキャベツのぺペロン風　かにかまとレタスの中華風　こんにゃくのみそ煮 PART3　ほぼノンオイル！ ごはん・麺・パン14 牛丼　豚トマトカレー　鶏南蛮うどん　きのこうどん　豚肉ともやしの混ぜそば　 ボロネーゼ風ペンネ　パンプディング　ベーコンエッグ蒸しパン　 PART4　野菜のラクうまサブおかず35 ブロッコリーとチーズのオイル蒸し　にんじんマリネ　もやしとささみの麺つゆバター キャベツのガーリック蒸し　小松菜と厚揚げのごまみそ和え　小松菜と桜えびの中華煮 ピーマンとにんじんのごま和え　にらの塩こしょう蒸し　わかめとえのきのナムル

1,320円

包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん…

人気グリーンショップの本がついに登場！ 「暮らしの中で、無理なく自然を楽しもう！」をキーワードに、インテリア、雑貨、ファッションなどもたくみに取り込んだクリエイティブな提案で人気となり、いまやグリーン業界のトレンドを牽引する存在のグリーンのプロ集団・SOLSO。 そんな彼らがホームグラウンドである「SOLSO FARM」名義で送り出す初めての本は、毎日の生活空間で植物という自然を楽しむ、インドアグリーンのガイドブックです。 本書では、次のような3つのステップでインドアグリーンの世界へご案内します。 ◎STEP 1 「知る」:難しいことはあと回し！ 知ると楽しいインドアグリーンの基礎知識 ◎STEP 2 「選ぶ」:200種以上を収録。見応えたっぷり！ SOLSO FARMセレクトのインドアグリーン図鑑 ◎STEP 3 「楽しむ」:ディスプレイのアイデアや、SOLSOスタッフのインドアグリーンライフ紹介など、インドアグリーンをもっとカッコよく、自分らしく楽しむためのアイデアや実例、情報集。 SOLSOファンはもちろん、植物と友だちのようにつき合う暮らしに憧れるすべての人に活用してほしい、いちばん楽しいグリーンガイドブックです。 【編集担当からのおすすめ情報】 内容はもちろん、ビジュアルやデザインにいたるまで、齊藤太一さん率いるSOLSO FARM（ソルソ ファーム）のこだわりが詰まっています。 遊び心あふれるコラムも見どころのひとつ。単なるグリーンガイドではなく、読 む人それぞれのライフスタイルに合った、人と植物、空間が調和した心地よい暮らしのイメージをふくらませてくれる一冊です。 ＜おもな内容＞ STEP 1 インドアグリーンって、どんな植物？ ・仲良くなるヒントは「原生地を知る」こと！ ・インドアグリーンの原生地めぐり＆ふるさとMAP ・インドアグリーンと上手につき合うには STEP 2 お気に入りは見つけよう！ インドアグリーン図鑑 ・SOLSO FARM式 インドアグリーンの選び方 フィカスの仲間／サトイモの仲間／シェフレラの仲間／ドラセナの仲間／ サンスベリアの仲間／シダの仲間／パイナップルの仲間／チランジアの仲間ほか STEP 3 もっと楽しむ！インドアグリーンライフ ・大公開！ SOLSO スタッフのインドアグリーンライフ ・ポット選びにもこだわりたい！ ・植物をもっと魅力的にするこだわりディスプレイ ほか APPENDIX インドアグリーンの基礎知識

2,200円

SOLSO FARM BOOK インドアグリーン…

仕事をうまく回したい、勉強や資格など目標を達成したい、恋や人生を好転させたい、もっとおしゃれを楽しみたい……。 「手帳」は憧れの自分に近づく、強力なツール。本誌では、開くのが楽しみになる、手軽なおしゃれ手帳デコ術＆理想を実現する手帳活用法をたっぷり紹介します。 特別付録は、同系色だから貼るだけで手帳が誰でも素敵にまとまる、オオカワアヤさんの「同系色デコシール」3シートと、文具女子博2021のマルマンノベルティの、浅野みどりさんの描く図案スケッチブックと動物たちがかわいい「マルマンデコシール」の全4シートセット。毎日の手帳タイムが楽しくなるデコシールを、たっぷりお届けします。 自分にぴったりの手帳に出会うヒント満載の1冊です。 【特別付録】 手帳デコシール 4シートセット 各シートサイズ：縦15×横9.5cm ※シール以外は付録に含まれません

1,290円

楽しく書いて、憧れの自分になる! おしゃれ手帳術…

つくりたての味を短時間で待たせずに 酒の肴は、待たせずに手早く提供したいもの。最近では提供直前に仕上げる、つくりたての味が酒肴に求められるようになってきた。 本書ではベースとなるタレや地やだしをさまざまな料理に展開。 たとえば豆乳豆腐地の寄せ物は、季節の野菜ピューレや魚介類などを加えたアレンジが13品。 また魚の風干しならば、表面に香味野菜や香辛料などを貼りつけて軽く乾かした魚の風干し7品は、提供時はさっとあぶるだけ。 珍味類や既製の加工品を利用した手軽な酒肴も便利。 短時間で、しかも美味しい、毎日使える酒肴集の決定版。

3,300円

酒肴の展開

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