本書では、「健康」，「環境」，「教育」との関わりを軸とし、持続可能な衣生活に向けて、一着の服を購入して廃棄するまでの思考に沿って章立てを行い、最新の消費動向から、素材，製造，着用，管理・廃棄に加えて、日本人としての文化的背景も認識できるように工夫した。また、実践的・実用的なテキストとして、最新情報を実生活で経験する事柄と関連付けながら、脚注やコラム，QRコードを加え、やさしく記述するよう心がけた。 同出版社刊行の「新版　衣生活論」の後継版として、持続可能な消費と生産（ビジネス）を加味し、これまでと同様に大学および短期大学のテキストとして使用をはじめ、小・中・高校などの学校教育あるいは介護や看護などの教育にたずさわる先生方の参考書として引き続きご利用いただけるように配慮した。できるだけ多くの方がたに活用していただければ幸いである。 1章　衣服の役割 2章　着装の心理とマーケティング 3章　衣服の素材と加工 4章　衣服の製造と着装（装い） 5章　衣服の機能と快適性 6章　衣服の管理と環境 7章　きものと日本文化 8章　染色と染め文化

2,530円

衣生活論

【芸術生活/家事】赤ちゃんのかわいい小物を手作りする作品集。布で作る赤ちゃん小物を30-35点掲載。肌着やかぼちゃパンツなど、簡単に作れる洋服も。人気のスタイは、いろいろなデザインで多めに掲載。

1,320円

やさしく作れる　赤ちゃん小もの…

食事摂取基準（2020年版），授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）などに即した三訂第2版。 食生活を通した健康・栄養の基礎を解説。

2,310円

三訂　栄養と健康

伝説の家政婦・志麻さんの「暮らしのコツ」が満載！ 初のライフスタイル本！ テレビで大人気の「伝説の家政婦」のおうちは…築60年の古民家！ コンロは2口だけ、調理スペースは狭小（50cm×50cmのみ）。よく使う鍋は、重ねられるタイプの4つ鍋ばかり…⁉ 家庭では2児の母であり（撮影当時、11か月と2歳！）、夫は15歳年下のフランス人。志麻さんこだわりの「狭いからこそ始末がよい台所」の仕組みや、料理をおいしくするシンプルな調理道具を初公開。 また、レシピより“感覚”を研ぎ澄ませる「35文字で覚えるフレンチ」など、どのおうちにもフィットする暮らしのコツが満載です。 志麻さんが、なぜ、どんな家庭の台所でも「美味しい」を生み出せるのかーー、写真満載で分かりやすく紹介した1冊。 《著者よりメッセージ》 今回、私たち一家の暮らしぶりを1冊の本にまとめることになり、“ちょっとフレンチな″という枕詞を付けたタイトル になりました。 この“フレンチな″という言葉には、日本でイメージされるおしゃれなフランスという意味は含んでいません。フランス人って、人間くさくて、ちょっとダサくて。私は、そんなところが好きです。 この本で、どこよりもフランスがすばらしいと礼賛するつもりはありません。ただ、フランス的価値観に触れて、みんなそれぞれでいいし、教科書的な答えを追わなくていいと感じ、私は救われました。フランス流の考え方や、フランスの家庭料理の作り方をちょっと取り入れると日々のごはん作りがラクになったり、子育ての悩みが軽減したり。私にとってフランスは、心を軽くしてくれるよりどころのような存在。フランス的価値観を知って、暮らしが楽しくなりました。　　（はじめにより抜粋）

1,540円

ちょっとフレンチなおうち仕事…

2,002円

FOOD　＆　BABY　世界の赤ちゃんとたべもの…

手帳・カード・ふせんｅｔｃ．がかわいくグレードアップ！なぞって、マネしてを繰り返すだけ！誰でもかんたんにかわいく描けちゃう！４００点掲載。

968円

なぞるだけ！かわいいイラスト練習帖…

はじめに ・「らくべん」は基本、3STEP。レンチン1回だけ！ ・　レンチンがお弁当に最適な7つの理由 ・これだけは知っておきたい電子レンジのコツ ・　朝の緊急度別　おすすめレシピ　他 CHAPTER1　がっつり食べたいどんぶり弁 甘辛豚丼 なすのドライカレー丼 油揚げ丼 中華丼　他全20レシピ ＜もっとラクするコラム1＞ レンジ調理を手早くする7つのコツ CHAPTER2　食欲そそるのっけ弁 なすと豚肉の味噌炒めのっけ 野菜炒めのっけ 照り焼きチキンのっけ 肉じゃがのっけ　他全20レシピ ＜もっとラクするコラム2＞ あと一品にも大助かり！ラップチン野菜の味バリエ CHAPTER3　冷めてもおいしいヌードル弁 ナポリタン弁 梅トマトパスタ弁 ミートソースパスタ弁 豚高菜パスタ弁　他20レシピ ＜もっとラクするコラム3＞ ヌードルだけじゃない！チャーハンもレンジでできる！ CHAPTER4　ダイエットにも！サラダ弁 蒸ししゃぶサラダ弁 なすとツナの豆腐サラダ弁 カレーサラダ弁 1蒸し鶏とカラフル野菜のサラダ弁　他全15レシピ ＜もっとラクするコラム4＞ 見た目大逆転の魔法のトッピング CHAPTER5　ほっこりできるスープ弁 ひき肉ポテトカレーのスープ トマトとベーコンと豆のスープ クラムチャウダー風スープ 厚揚げと豚肉の中華風スープ　他全15レシピ 電子レンジで困った！こんな時どうする？Q&A

1,320円

てんきち母ちゃんの らくべん！…

1,329円

Saunassa（Vol．3）

1,100円

まるごとぜんぶ海老名の本…

3年ぶり！森下えみこが描く、待望の書き下ろしがオールカラーで登場！ 「未来は見えないけれど、せめて今を楽しく暮らしたい」。 会社員で一人暮らし、世間にも、自分にもちょっとお疲れ気味の「のぞみ」が、日々の生活に癒しと潤いを取り入れようとするお話です。 平日がラク?な部屋づくり、心地よく眠るコツ、小さな疲れやモヤモヤを減らすコツ、最高の安心感を得られるおやつ選びなど、日常のちょっとしたことを変えていくことで、自分をいたわる暮らし方を発見していきます。 少し立ち止まっていろんなことを見つめてみると、今の私にぴったりな毎日を送ることができる。ゆる?く、小さく頑張っていく「のぞみ」に、ほんのり元気をもらえる1冊です。 読み終わった後は、明日が少し楽しみになるはず。 登場人物紹介 プロローグ 第1話　私の場合 片づかないループを抜け出したい 第2話　一歩前進 目につくところから始めてみた 第3話　やるしかねぇ 自分を追い込む最終手段！ 第4話　部屋がキレイって… しあわせは身近に潜んでました 第5話　服をどうにか 洗濯、干す、しまうの新方式 第6話　靴って… 捨てられない靴の捨て方 第7話　ゴミ捨て 思い込みも捨てよう 第8話　朝が苦手で 最高の目覚めを考えてみる 第9話　コスメ収納 絶対に散らからないコスメ箱！ 第10話　食生活 野菜とのつきあい方、模索中 第11話　お風呂に入るには 好きなのに少し面倒で… 第12話　ぐっすり眠りたい 心が和む入眠アイテム 第13話　足がつる夜 静かなる真夜中の戦い 第14話　目の疲れ 疲れ目対策はみんなで 第15話　食べたいものが見つからない お出汁のいやし効果 第16話　小腹がすいたとき 保存袋に”仙豆”をしのばせて 第17話　会社のデスクを 仕事がうまくいく秘策 第18話　落ち込んだあと 明日ののぞみを楽しみに 第19話　楽しい帰り道 花を片手に今日を終える エピローグ

1,320円

あしたの、のぞみ

『かぞくのじかん』に連載した「家の整理は心の整理」の中から、手元において何度も読みたいコラムや特集アドバイスの決定版、また記事ではご紹介していない山崎さんの収納や暮らしの組み立て方、時間とお金、大切な家族のことなどがめいっぱい詰まった1冊です。 ■目次 [ Method1 ]「ただいま動線」から始める 「ただいま動線」って何? 物にも「帰る場所」を 出かける前、蛇口はピカピカに しまいやすく、とり出しやすく [ Method2 ]「床こそ、インテリアの第一歩」 平らが大事な理由 「まずは床見え」を目指す 壁も「平ら」を意識して きれいをキープするには? [ Method3 ]時間を整理する 終わりの時間、決めていますか? 「生活時間しらべ」で生活が見える 基本時刻を決めて暮らす 暮らしの質を高める家具を、時間をかけて揃える [ Method4 ]家族が動く仕組みをつくる 夫婦になっていく ラベルは皆の味方 家事で家族の知恵を交換する [ Method5 ]帰りたくなる家を目指す 家にいる時間をつくる 新しい家族の時間が続いていく [ Method1 ]「ただいま動線」から始める 「ただいま動線」って何? 物にも「帰る場所」を 出かける前、蛇口はピカピカに しまいやすく、とり出しやすく [ Method2 ]「床こそ、インテリアの第一歩」 平らが大事な理由 「まずは床見え」を目指す 壁も「平ら」を意識して きれいをキープするには? [ Method3 ]時間を整理する 終わりの時間、決めていますか? 「生活時間しらべ」で生活が見える 基本時刻を決めて暮らす 暮らしの質を高める家具を、時間をかけて揃える [ Method4 ]家族が動く仕組みをつくる 夫婦になっていく ラベルは皆の味方 家事で家族の知恵を交換する [ Method5 ]帰りたくなる家を目指す 家にいる時間をつくる 新しい家族の時間が続いていく

1,430円

帰りたくなる家ー家の整理は心の整理…

人気眼科医が選んだ「本当に目がよくなる写真」。 簡単に楽しくできます！ 裸眼で見えるようになる！ まるで歯磨きや洗顔のように目のトレーニングを習慣化できる革命的な一冊なのです。

1,320円

眼科医が選んだ目がよくなる写真30…

990円

present　book好きなところ100…

現代人の多くは、本来「脳」「免疫力」「内臓力」が三位一体であるべきところがそうではなくなっており、呼吸は浅くて呼吸の回数が多く、インナーマッスルは弱り、内臓は疲れきっているために、基礎代謝が鈍くなっているのが現状です。 これでは、どんなにやせたくてもやせられません！ この現代人の内臓力、呼吸の不調を改善して「やせるカラダに導く」のが、「ももクロゲッタマン体操」です。 「ももクロゲッタマン体操」は、ココロとカラダをデザインするヒューマンアーティスト・GETTAMANと、ももいろクローバーZのライブから生まれたダイエットエクササイズ。 「内臓力」「呼吸力」「インナーマッスル」の3つを同時に刺激し、カラダの奥の奥、一番深層の部分からダイエット効果を上げていきます。 ●疲弊している内臓を休ませながら回復させ、基礎代謝を上げる（「内臓力」アップ） ●横隔膜を動かす正しい呼吸で内臓を刺激する（「呼吸力」アップ） ●カラダの最奥にある筋肉で内臓を支える（「インナーマッスル」強化）。 この3つの働きで、私たちのカラダの、いつも休まず動いているエネルギー消費（基礎代謝）を改善させます。 じつはこの「ももクロゲッタマン体操」、ダイエット効果だけではありません。 「ももクロゲッタマン体操」で活性力を得たカラダは、基礎代謝はもちろん、交感神経・副交感神経のスイッチの切り替えがスムーズになって体内のリズムを正常化し、体温、免疫力アップにも効果を発揮。現代病の原因である「糖化（カラダのこげ）」や「酸化（カラダのさび）」を防ぐ力を養います。つまり、私たちが健康的に生きていく基本的な力、すなわち、自己免疫力、自己浄化力、自己治癒力を取り戻してくれる！　「ももクロゲッタマン体操」は、閉塞感ある世の中でも健康的にしなやかに生き続けるために、ぜひ実践してほしい最強メソッドなのです。

1,760円

ももクロゲッタマン体操　パワー炸裂！体幹ダイエット　DV…

≫注目のふろしきクリエイター　滝野朝美さん初著書≪ 優しい気持ちに包まれ、 心の持ち方がじょうずになるライフスタイルエッセイ 世界的ファッションブランドPRADA やChloe での店頭実演、 クルーズ客船やJICA 日系社会研修 での講師、 企業コラボのふろしき制作など幅広く活躍する滝野朝美さん。 ふろしきを通して感じた 暮らしの心地よさや自分自身との向き合い方、 物や時間の使い方とは。 ふろしきの包み方や結び方はもちろん、 「ソフトクリームふろしき」「シュークリームふろしき」など 著者オリジナルデザインのふろしきの作り方も大公開。 ナチュラルコスメブランド「LUSH」や モデルの紗栄子さんが運営する牧場「NASU FARM VILLAGE」、 著者の出身地である愛媛の菓子メーカー「菓子処 畑田本舗」、 東京・銀座を象徴する百貨店「松屋銀座」の商品や取り組みも紹介しています。 そのほか、結びの美しさが魅力の韓国のふろしき「ポジャギ」の結びも登場。 コーヒー染めを例にふろしきの染め方もまとめられた充実した一冊です。 【目次】 CHAPTER1　ふろしきとの出会い CHAPTER2　暮らしを心地よく CHAPTER3　人に寄り添う CHAPTER4　ふろしきで包む CHAPTER5　私らしい一枚を ふろしきはなんでも包むことができて、 何度でも結び目をほどいて やり直すことができます。 どんなかたちにもなり、 広げれば一枚の布に戻ります。 ふろしきに出会ってから、 私はほどよく力が抜けて、 居心地よくいられるようになりました。 ちょっとしたことが便利になった というのもありますが、 何よりも物事を柔軟に考えられるようになり、 自分の心の持ち方がじょうずになったんです。 ーーーー「はじめに」より

1,540円

ふろしきがある暮らし　一枚の布が豊かさと心地よさを教えて…

あなたが毎日提供しているサービスは「なんとなく」ではありませんか？ 豊富なイラストと写真でレストラン・サービスの実務を、やさしくていねいに解説。 お店全体で「なんとなく」提供していたサービスを、「自信をもって」提供するサービスにバージョンアップできれば、お客さまの笑顔が増えていきます。 口コミ・リピート率アップは、心地の好いサービスから。「接客」から「接遇」にバージョンアップしましょう。 レストラン・サービスの初心者、初級者の方の「どうやって学べばいいの？」や、人事・人材開発担当者の「どうやって教えたらいいの？」など、初心者からプロまで幅広くご活用いただいている入門書です。 ホテル・ブライダル系の全国の専門学校、短大、大学で、テキストとして毎年多く採用されています。 全国の有名ホテルの料飲部門、三ツ星の高級レストラン、レストランチェーン、老舗旅館など、直接実務に携わる現場でもスタッフ教育にも使用されています。 現場の講師や人事の方々から数多くいただいたご要望にお応えして「総ルビ版」としてリニューアル。 はじめて学ぶ日本人にはもちろん、外国人スタッフや留学生にも、とても学びやすくなりました。 ☆ レストランの実務に携わる方 ☆ マネージャー、女将、支配人など管理者の方、教育担当の方 ☆ 国家技能検定「レストランサービス技能検定」実技試験受検者 ☆ 各種コンクールを目指す方 【知識編】 01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語 02 レストラン部門の組織／組織形態と役割 03 什器備品の知識 04 食器の取扱いと管理 05 レストランの管理業務 06 テーブルクロス・セッティング 07 レストランのナプキン・フォールド 08 テーブル・セッティング（朝食） 09 テーブル・セッティング（昼食） 10 テーブル・セッティング（ディナー） 11 サービストレイ 12 プレート・サービス 13 テーブルマナーの知識 14 食前酒 15 魚介類のサービス 16 サーバーの使い方 17 チーズのサービス 【実技編】 01 接客サービス 02 ワインの抜栓とサービス 03 フルーツのカッティングとサービス

3,993円

レストランサービススタンダードマニュアル…

大人だからこそ、どんなシチュエーションでも 自信をもって振る舞える、そんな究極の逸品をご紹介！ 「超リッチに見える、究極の旅アウター」 「ロックを感じさせる、究極のライダースジャケット」 「成功者が着るべき、究極のグレースーツ」 「カッティングの美しさが際立つ究極のシンプルワンピース」 「女性なら必ずひとつは持つべき究極のパールネックレス」 「誕生から70年経った今も変わらない、究極のローファー」 「スーツスタイルを正統派に格上げする、究極の白麻チーフ」 「フランス最古の香水ブランドの、究極のキャンドル」　などなど。 服、靴、鞄、小物、ジュエリー、時計、インテリアにいたるまで、 世界の逸品をチェックし、試してきた人気ファッションディレクターが、 愛してやまない一生モノを、ブランドヒストリーとともに語ります。 大切なのは、「ファッション（流行）ではなくスタイル（型）」。 自分をワンランクアップさせるために、大切な人に贈るために、役立つ1冊です。 はじめに THEME 1 OUTER THEME 2 SUITS&JACKET THEME 3 ONE-PIECE THEME 4 KNIT&SHIRTS THEME 5 BOTTOM THEME 6 WATCH THEME 7 JEWERLY THEME 8 BAG THEME 9 SHOES THEME 10 ACCESSORY THEME 11 BEAUTY THEME 12 INTERIOR&LIFE STYLE おわりに SHOP LIST

1,650円

干場義雅が愛する　究極のブランド100＋5…

季節の行事やパーティーなどで喜ばれる、かわいい巻きずしの作り方を掲載。81種類のデザインを載せたお得な完全版。すべて写真プロセス解説付きで初心者でも安心。

1,320円

デコ巻きずし完全版

ボウルもミキサーも使わず、ポリ袋の中に材料を入れて混ぜて焼くだけの超かんたんマフィンやスコーンをさらにアレンジ。 甘さはすべてギリギリまで控えめにし、やせたい、乳製品アレルギーがある、グルテンフリーライフを送っているなど、現代人のニーズに合わせた材料の配合を提案。 近年注目の豆腐、甘酒、酒粕、ハイカカオチョコ（カカオ成分70％以上）などを使ったケーキやブレッド、豆腐クリームを使ったデコレーションケーキもぜんぶポリ袋を使った作り方で紹介します。 さらに、フライパンで作れるおいしいケーキやパンのレシピも掲載。 お菓子づくりは面倒、お菓子づくりは難しい、お菓子作りは時間がかかる、お菓子は太る……、そんな「お菓子作りができない、しない壁」を本書が一気に取り払います。 手作りお菓子のレパートリーを広げたい方や、お子様と一緒にお菓子作りをしたい方にもおすすめです。 ■目次 Chapter 1　甘さ控えめ、ヘルシーがうれしいマフィンと蒸しパン Chapter 2　フライパンでもっとらくちん！　ケーキとパン Chapter 3　お豆腐で作るさっくりスコーンとふんわりケーキ Chapter 4　ヘルシークリームでまったりと幸せなケーキ、マフィン、スコーン ***************************************** Chapter 1　甘さ控えめ、ヘルシーがうれしいマフィンと蒸しパン Chapter 2　フライパンでもっとらくちん！　ケーキとパン Chapter 3　お豆腐で作るさっくりスコーンとふんわりケーキ Chapter 4　ヘルシークリームでまったりと幸せなケーキ、マフィン、スコーン

1,430円

ポリ袋でつくる たかこさんのマフィン・スコーン・パン…

やせる、ヒップアップ、小顔・美脚・美肌になる…… お尻をほぐすだけで、女性に嬉しいことが一度にたくさん叶う！！　 欲張り女子必見、大人気サロンのセルフケアテクを初公開。 モデルや女優がお忍びで通う麻布十番のエステサロン「ゑまひ」。 このサロンでは、どのコースでも必ず「お尻をほぐす」施術を中心に行います。 日頃ケアすることが少ない「お尻」をほぐすことで、 ヒップアップはもちろん、全身の血流がアップし、むくみ解消、 自律神経が整う、代謝アップ、冷え改善、小顔、O脚改善……と、 女性にうれしい効果がたくさんあるのです！ 著者の「お尻先生」こと田口咲さんは、 20年間、1万5千人以上の女性のお尻をほぐしてきました。 彼女があみだした「お尻ほぐし」テクニックの セルフケアバージョンを、本書でわかりやすく紹介します。 （QRコードから、動画を見ることができます）

1,485円

全身きれいになりたければ、お尻だけほぐせばいい！…

名作「ハートカクテル」の世界が蘇る！ 「ハートカクテル」で一世を風靡した著者のコミック最新作。 円熟味を増した紳士と淑女が織り成す人生の機微を、リアルなファッションや名品の数々と共に描き出す、世代を越えたストーリー。 『第1話 濃紺のスーツ』から、『第15話 インパラのミミ』まで、15編を収録。初公開の書き下ろしイラストも掲載し、ファンのコレクターズアイテムアイテムとする。「ハートカクテル」の世界観そのままに、現在を舞台にした、女と男の珠玉のラブストーリー。リアルな描写で描かれる様々な名品にも目を奪われる。さらに、カシオの高級腕時計「オシアナス」のために描かれたスペシャルコミックも収録し、ファンのみならず、時計好き、名品好きな、感度の高い読者に受け入れられるスタイリッシュなムック。

2,750円

ワンダーカクテル（vol．1）…

好みの★形★味★デコレーションに！ *・。*・。スタイリッシュなデコレーション*・。*・。 .:*゜..:*゜.魅惑的な組み合わせのフレーバー.:*゜..:*゜. ☆・゜:手軽でシンプルな組み立てと仕上がり・゜:☆゜: “自分好みにアレンジ”　して、応用出来るコツをご紹介！ 　「型を変えた時の分量の計算方法は？」 　「フレーバーを変えた時は、ほかの材料の分量も変える？」 ●自分好みの形にアレンジ 　➢ケーキのサイズを変えるテクニック 　➢ケーキのフォルムを変えるテクニック 　feime フェイム 　frederick フレゼリク 　elin エリン 　dezlee デズリー 　sainthonore aux bananes サントノーレ・オ・バナーヌ ●自分好みの味にアレンジ 　➢生地とクリームの香りを変えるテクニック 　➢ムースのフレーバーを変えるテクニック 　amis アミ 　yanis ヤニス 　anette アネット 　theo　テオ 　arbert　アルベルト

2,200円

ケーキ作りのアレンジテクニック…

寝たきり、転倒、認知症を防ぎたいなら、今日から【7秒筋肉体操】！　1回7秒、3種目、週3日でOKだから、どんなズボラさんでも大丈夫。人生100年を健康で生き切る武器は、自分の足でどこへでも出かけられる力。本書では、スーパー筋肉・ピンク筋に着目。ピンク筋は、持久力とスピードを兼ね備えたハイブリッド型筋肉です。全身外見も若々しく変化し、80代なのに60代に見える体験者も続々。わかりやすいトレーニング動画付き。

1,320円

死ぬまで歩ける！　7秒筋肉体操…

大学1〜2年次の学生を対象にした食料経済学の入門書。 食，および食産業をめぐる幅広いテーマを基本から解説し，最新の動向，特に食の国際化に関する記述を充実させた。

2,530円

フードシステム入門

最高の味を最短距離で。 大原流絶品たれで、本格和食も思いのまま! 京都在住の人気料理家・大原千鶴が伝える、身近な調味料だけでつくる合わせだれと、たれを使った絶品家庭料理の指南書。忙しい人、味つけが定まらない人、味に妥協したくない人……すべての食卓を幸せにする絶品だれで、毎日の食事づくりを豊かに！ はじめに うす口黄金だれ 　　鶏肉の照り焼きマッシュポテト添え 　　たいの幽庵焼き 　　厚揚げの木の芽焼き／【COLUMN】私のしょうゆづかい 　　たけのことこんにゃくのおかか煮 　　豚肉のしょうが焼き 　　【COLUMN】旬だより 春 濃い口黄金だれ 　　肉じゃが 　　きのこのつくだ煮／雷こんにゃく 　　かぼちゃとおさつの揚げがらめ 　　すき焼き 　　いわしのかば焼き 　　【春のお楽しみ】ふきみそ 　　【COLUMN】大原さんのおだいどこメモ 紅白たまねぎドレッシング 　　さや豆と温泉卵のサラダ 　　豚しゃぶと大根のサラダ 　　さわらのホワイトマリネ 　　かぶとれんこんのルビーマリネ 甘酢だれ 　　さけとねぎの卵焼き甘酢あん 　　豚肉とれんこんの甘酢炒め 　　揚げ鶏の甘酢がけ 　　蒸しなすの利久あえ／【COLUMN】私のお酢づかい 　　春雨サラダ 　　【初夏のお楽しみ】新しょうがの甘酢漬け 　　【初夏のお楽しみ】青梅昆布しょうゆ 　　【COLUMN】旬だより 初夏 ピリ辛だれ 　　ぶりのピリ辛照り焼き／【COLUMN】私の砂糖づかい 　　うま辛肉野菜炒め 　　たこと青菜のピリ辛酢／さきいかのピリ辛あえ 　　鶏肉のピリ辛から揚げ 　　ピリ辛焼き飯 赤みそだれ 　　なすのみそ炒め 　　さばのみそ煮 　　ジャージャー麺 　　【COLUMN】旬だより 夏 ごまだれ 　　かぶと厚揚げのごま煮 　　牛肉のしゃぶしゃぶ／さやいんげんのごまあえ 　　ごまだれ冷や汁／【COLUMN】私の塩づかい 　　【夏のお楽しみ】青じそしば漬け 　　【夏のお楽しみ】トマトケチャップ 　　【夏こそ出番！】めんつゆ＆うどんだし 酢みそだれ 　　いかと青ねぎのぬた 　　焼き麩ときゅうりのからし酢みそ／【COLUMN】私のみそづかい 　　帆立てとわかめのからし酢みそ 　　里芋とこんにゃくの酢みそがけ 　　【秋のお楽しみ】柚子みそ 　　【COLUMN】旬だより 秋 ポン酢しょうゆ 　　たいの薄づくりポン酢添え／かきしゃぶおろしポン酢 　　ゆで豚とねぎのポン酢マリネ 　　鶏手羽ときのこのポン酢煮 おろしソース 　　ゆで野菜と温泉卵のおろしソース／焼き野菜のおろしソース 　　鶏むね肉の揚げづけ 　　豚しゃぶとチンゲンサイのみぞれ鍋仕立て 　　【冬のお楽しみ】白菜と大根の切り漬け 　　【COLUMN】旬だより 冬 材料別さくいん

1,540円

NHKきょうの料理　大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖…

日本人の4人に1人が後期高齢者に！ 2025年、介護産業は15兆円に拡大！！ □よい看護師は、どうやって確保する？ □利用者の需要を掘り起こすには □ITの活用で効率的に働いてもらうヒント □地域のケアマネージャーと太いパイプをつくるには? など 高齢化社会が進み、注目される介護産業で 成功する秘訣を紹介！ ー*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 2014年に横浜市(神奈川県)の小さなマンションの一室で、 訪問看護ステーションの「はまリハ」をスタートさせました。 順調に成長し、現在は訪問看護ステーション6店舗のほか、 居宅介護支援事業所3店舗、自費リハビリ1店舗など、 計14店舗を運営しています。 当初はたった5名だったスタッフも、今では100名ほどに増えました。 社会の高齢化が進む中、介護事業は注目を浴びています。 しかしながら、経営がうまくいかず、撤退を余儀なくされる会社もあります。 そこで、これから起業する方が成功に向かって一直線に進めるよう、 私の経験してきたこと、成功する戦略などをまとめました。 本書を読んでいただければ、成功の未来予想図が描けるはずです。 ー*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 第1章　訪問看護ステーションとは、どんなところ? 第2章　訪問看護ステーションの現状と課題 第3章　訪問看護ステーションの成功モデル 第4章　訪問看護ステーションで起業するには? 第5章　訪問看護ステーションの運営マニュアル 第6章　訪問看護ステーションの人材募集・採用マニュアル 第7章　訪問看護ステーションの拡大に向けて 第8章　訪問看護ステーションが成功する秘訣

1,650円

儲かる！ 訪問看護ステーション 成功マニュアル…

イタリアで発祥し、現在では世界中で愛されているパスタ。 『パスタ図鑑』では、パスタの発祥や歴史から始まり、スパゲッティやマカロニといった 様々な形のパスタと特徴をわかりやすく紹介。 さらにパスタ料理の章では、基本のトマトソースなどあらゆるソースの豆知識とレシピを掲載し、 知識を深めながらお好きなパスタを作れる内容となっています。 これを読んだら今すぐパスタを食べたくなること間違いなしの1冊です！ パスタの歴史 Part1　パスタ図鑑 ロングパスタ、ショートパスタ、その他のパスタ 市販のパスタ＆ソース図鑑/パスタの上手なゆで方/基本の手打ちパスタの作り方 Part2　パスタ料理図鑑 トマトソース、オイルソース、クリームソース、その他のソース

1,782円

パスタ図鑑

★★★TV番組で大反響★★★ "3時間で30品"を完成させる 人気家政婦makoの 「超」時短レシピ決定版 ぜんぶ60秒で作れるものだけ。 包丁＆まな板なしでOK！ シリーズ4万部突破のベストセラー 『家政婦makoのずぼら冷凍レシピ』 に待望の入門編ができました。 「帰ってすぐ食べたい」 「疲れて気力がありません…」 「ラクなレシピだけ教えて！」 料理のハードルを下げるために、 準備たった60秒で作れる 最強の時短レシピを提案！ 忙しい日でも、 やる気がわかないときでも、 コレなら迷う暇はなし。 家政婦makoが、 「早くておいしい」を叶えます!! 【ずぼら1分ごはん】の条件 1 包丁＆まな板は使いません!! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この本で使うのは、手かハサミだけ。 準備や洗い物の手間をなくします。 台所に向かう気持ちを支えます！ 【ずぼら1分ごはん】の条件 2 すべての準備がたった60秒！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 加熱はレンチンやフライパン、 トースターの3通り。 加熱している間はつきっきりに ならないレシピになっています。 【ずぼら1分ごはん】の条件 3 材料を入れるだけで9割完成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 作り方は全レシピほぼ共通で、 「入れる」→「混ぜる」→「放置」 器などに材料を準備したら、 ほとんど完成なのです。 【ずぼら1分ごはん】の条件 4 クイック食材でムダ時間ゼロ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理や加熱に時間をかけない 缶詰や薄切り肉、ゆで麺。 そして、味を瞬時に決めてくれる 万能調味料をフル活用します。

1,320円

世界一早い！家政婦makoのずぼら1分ごはん…

目が合った雑草に魔法をかけて、つぎつぎと楽しそうに絶品料理に仕上げていくふたり。その姿はまるで現代を生きる魔女！？そんな息の合ったふたりの料理教室が開講！参加している気分でゆるーく楽しんで！怖いもの見たさで本を手に取ったあなただって雑草が食べたくなっちゃうかも。

2,200円

野草マイスターのゆる魔女レシピ…

「何を作ったらいいか迷う」「レシピ本やサイトを見ても、たくさんありすぎて行きつかない」「家にある調味料、材料で作りたい」「時間をかけずに美味しく食べたい」という悩みや思いをもった人に役立つ一冊。 調味料の使い方を「1：1：1」や「1：1」という割合（それぞれ同量にする方法）で覚えると…… ●調味料を細かく計量する必要がなく、ささっと作れる！ ●食材の分量が変わっても、同じ味つけに仕上げることができる！ ●味つけが決まっているから、レシピ検索しなくても、迷わずに今ある食材で作れる！ ●別の食材に変えたり、加えたりすることができ、同じ味つけでも別の料理に！ などのいいことがあります。 食材変えやアレンジなどのアイデアも満載です。 CHAPTER1　1：1：1で作れるおかず ・しょうゆ1：砂糖1：酒1＝肉じゃが、肉豆腐、さば缶とねぎの煮もの、大根のそぼろ煮、親子丼、五目ちらしずし、ひじき煮、のりときのこの佃煮　など ・しょうゆ1：砂糖1：みりん1＝ぶりの照り焼き、アスパラの肉巻き、つくね煮、さといもの含め煮、いなりずし　など ・酢1：しょうゆ1：砂糖1＝かじきの南蛮漬け、酢豚、棒棒鶏、厚揚げの五目あんかけ、タイ風焼きそば　など ・酢1：しょうゆ1：みりん：1＝油淋鶏、牛たたき、じゃがいもとアスパラのごま酢あえ、煮なます、きのこのマリネ、タイ風春雨サラダ　など ・みそ1：しょうゆ1：はちみつ1＝回鍋肉、豚のみそ漬け、ちゃんちゃん焼き、いわしの梅みそ煮、豚肉とにんにくみそ炒め　など ・オイスターソース1：しょうゆ1：酒1＝青椒肉絲、あじの味つきフライ、小松菜のそぼろあんかけそば、えびのにんにく炒め　など ・オイスターソース1：しょうゆ1：酢1＝なすとひき肉のピリ辛炒め、もやし炒め ふわ卵のせ、れんこんの肉詰め焼き、にら卵チャーハン、汁なし担々うどん　など ・コチュジャン1：しょうゆ1：はちみつ1＝豚キムチチゲ、韓国風から揚げ、手羽先の甘辛煮、ピリ辛野菜炒め　など ・コチュジャン1：酢1：砂糖1＝冷しゃぶサラダ、白身魚の刺身コチュ酢みそがけ、トマト冷や奴、ぶっかけうどん温玉のせ　など ・しょうゆ1：酢1：油1＝切り干し大根と水菜のサラダ、ローストビーフサラダ、焼き肉サラダ　など CHAPTER2　1：1で作れるおかず ・しょうゆ1：砂糖1＝豚のしょうが焼き、鶏の照り焼き、ほうれん草のごまあえ　など ・しょうゆ1：みりん1＝野菜の揚げびたし、切り干し大根の煮もの、なめたけ　など ・みそ1：砂糖1＝さばのレンジみそ煮、白あえ、さわらのみそマヨ焼き、みそ田楽　など ・酢1：みりん1＝きゅうりとわかめの酢のもの、チキンマリネ、和風ポテトサラダ　など ・ケチャップ1：中濃ソース1＝ハンバーグ、ナポリタン、ピーマンの肉詰め　など （それぞれに食材変え・プラス・アレンジのアイデア表つき） 食材×料理ジャンル別索引

1,100円

おいしい味つけ1：1：1の便利帖…

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