あなたが毎日提供しているサービスは「なんとなく」ではありませんか？ 豊富なイラストと写真でレストラン・サービスの実務を、やさしくていねいに解説。 お店全体で「なんとなく」提供していたサービスを、「自信をもって」提供するサービスにバージョンアップできれば、お客さまの笑顔が増えていきます。 口コミ・リピート率アップは、心地の好いサービスから。「接客」から「接遇」にバージョンアップしましょう。 レストラン・サービスの初心者、初級者の方の「どうやって学べばいいの？」や、人事・人材開発担当者の「どうやって教えたらいいの？」など、初心者からプロまで幅広くご活用いただいている入門書です。 ホテル・ブライダル系の全国の専門学校、短大、大学で、テキストとして毎年多く採用されています。 全国の有名ホテルの料飲部門、三ツ星の高級レストラン、レストランチェーン、老舗旅館など、直接実務に携わる現場でもスタッフ教育にも使用されています。 現場の講師や人事の方々から数多くいただいたご要望にお応えして「総ルビ版」としてリニューアル。 はじめて学ぶ日本人にはもちろん、外国人スタッフや留学生にも、とても学びやすくなりました。 ☆ レストランの実務に携わる方 ☆ マネージャー、女将、支配人など管理者の方、教育担当の方 ☆ 国家技能検定「レストランサービス技能検定」実技試験受検者 ☆ 各種コンクールを目指す方 【知識編】 01 笑顔から始まる接客の基本／身だしなみ、態度・動作と接客用語 02 レストラン部門の組織／組織形態と役割 03 什器備品の知識 04 食器の取扱いと管理 05 レストランの管理業務 06 テーブルクロス・セッティング 07 レストランのナプキン・フォールド 08 テーブル・セッティング（朝食） 09 テーブル・セッティング（昼食） 10 テーブル・セッティング（ディナー） 11 サービストレイ 12 プレート・サービス 13 テーブルマナーの知識 14 食前酒 15 魚介類のサービス 16 サーバーの使い方 17 チーズのサービス 【実技編】 01 接客サービス 02 ワインの抜栓とサービス 03 フルーツのカッティングとサービス

3,993円

レストランサービススタンダードマニュアル…

990円

まるごとぜんぶ豊橋の本…

その外反母趾、何もしないで放置すると危険です！ 足の親指が曲がって歩くと痛い人は必見！ 外反母趾の悪化を防ぎ、痛みを解消するための方法がこの一冊で丸わかり！ 足の親指（母趾）が「く」の字に曲がって突き出た部分に炎症が起こり激痛が走る「外反母趾」。特に筋力の弱い女性に多く、ひざ痛、腰痛、肩こりの原因になるともいわれる。 そんな外反母趾は放置は禁物で、早期のうちに適切な対策を取ることで、曲がった母趾の角度が緩和し、痛みを解消することができる。整形外科医や足の専門医が外反母趾の正しいの改善法を徹底解説する。 【本書で紹介する自力克服法】 ★主原因の「開帳足」を改善する靴の「中足骨パッド」 ★数週間で症状が改善、重度の外反母趾が改善など報告多数「足指包帯」 ★外出・登山がらくになると評判の「親指テーピング」 ★足裏バランスが整い外反母趾が改善する「軍手インソール」 ★長時間歩いても疲れない！「あおり歩き」 ★失われた足裏の横アーチを取り戻す「土踏まず強化エクサ」 ★くの字に曲がった親指を矯正「グーパー体操」 ★ガニまたが整い内反小趾が軽減する「ゆるゆる屈伸」「太もも伸ばし」 ほか

825円

外反母趾　整形外科の名医が教える新セルフケア　最新最強1…

楽しくてセンスのいいおもてなしを和スタイルで！知りたかった最低限のお約束、和食器の選び方、シンプルなお敷きや重箱の大活用など、ケータリングとパーティのプロが教えるテクニックと実例集。すべて著者の自宅で撮影された季節のテーブルセッティング、夏祭りやなりきり蕎麦屋など身近なテーマからシーンを作ります。料理もセッティングも実例から学べるな1冊です。もちろん、手作り料理はレシピ収録。でも、和のスタイルだとテイクアウトも活用できるから実はラクチンなんです！という優れもののお取り寄せもご案内します。

1,980円

HOME　PARTY　ホームパーティー　和を楽しむ食卓1…

シリーズ累計17万部突破！ 人生最高の字が一瞬で書けるように！ 教養が身につく 万葉集＆古今和歌集のなぞり書きも収録！ 結婚式などの芳名帳、大事な方へのお礼状など、 もっと自分の名前をきれいに書きたい！ でも、そのためにお習字やペン字講座を 一から学ぶのは、ちょっと……。 という方のために本書は生まれました。 大人らしい名前が書ける萩原式メソッドで 自分史上、最高にきれいな名前を書いてください！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちは、萩原季実子です。 これまで2000人以上の方に ペン字をお教えしてきましたが 必ず聞かれることがあります。 それは、「どうしたら自分の名前をきれいに書けるか」です。 親せきの方々への年賀状、結婚式などの冠婚葬祭……、 そうしたときのために、 自分の名前の書き方を教えてほしい、 とよく相談を受けてきました。 おひとりずつ、お名前の漢字は違います。 しかし、どんな名前の人でも、 誰でも意外とカンタンなポイントを押さえるだけで、 自分の名前をきれいに書くことができるのです。 しかも、萩原式メソッドでは、 やわらかく品のある印象に書く方法、 カチッとした大人の印象に見える方法、 そうした一人ひとりのご希望に沿って、 印象を変えて名前を書き分けられるようになっています。 お礼状、芳名帳だけでなく、 ビジネスの場面でも、 自分の名前をきれいに書くことで、 印象はまったく変わります。 ぜひ、自分史上最高の名前を書いて、 楽しいライフを過ごしてください！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【本書の構成】 PART1 萩原式! 自分の名前がきれいに書ける 特別講座！ 自由自在に自分の名前を演出しよう！ 「品のあるやわらかな印象に見せるか」 「カチッとした大人らしい印象に見せるか」 PART2 教養が身につく 万葉集&古今和歌集 なぞり書き！ 1日に1編、ゆっくり時間をかけて字を書けば心も落ち着きます！ 和歌を楽しみながら美しい字を身につけましょう。 PART1 萩原式! 自分の名前がきれいに書ける 特別講座！ 自由自在に自分の名前を演出しよう！ 「品のあるやわらかな印象に見せるか」 「カチッとした大人らしい印象に見せるか」 PART2 教養が身につく 万葉集&古今和歌集 なぞり書き！ 1日に1編、ゆっくり時間をかけて字を書けば心も落ち着きます！ 和歌を楽しみながら美しい字を身につけましょう。

1,100円

自分の名前がきれいに書ける！萩原季実子の大人の美文字レッ…

練り切り、どら焼き、ようかん、きんつば……。 いま、ヘルシーなスイーツとして世界中から注目を浴びている「和菓子」。 おいしさだけでなく、見た目の美しさも人気の秘訣です。 そんな日本伝統のお菓子をさらにヘルシーにできないかと思いめぐらせた結果、「野菜」を掛け合わせることに至りました。 本書ではトマトやほうれん草、ごぼう、かぼちゃ、にんじんといった身近な野菜を使った和菓子のレシピを、約40品分掲載。 緑・赤・黄などの素材本来の色味を生かすことで、色粉（着色料）なしでも鮮やかに仕上がるのが魅力です。 また、野菜の風味は残しつつ、独特のクセやエグみを抑える工夫が随所になされているため「にんじんやピーマンの青臭さが苦手……」という方でも、おいしく召し上がっていただけること間違いなし！ これを機に、あなたも和菓子作りに挑戦してみてはいかが？

1,650円

おうちで作れる 野菜の和菓子…

赤ちゃんってこうなんだ 遊びってこんなに大事なんだ 心配することないんだ 子どもの発達としつけの関係など、最新の調査からもわかる 子育てにたいせつなこと 親が本当にすべきこと 子育て中のすべての親たちにおくります。子どもには驚くべき「成長力」が眠っています。 自分の子育てを悔やんだり、まわりと比べて焦る必要はありません。子育てで何よりも大切なのは「待つ」ことです。急がず慌てず、子どもの育ちを待ってあげられることが大事です。特別なことをしなくても、子どもといっしょに笑い、泣き、考え、行動するという時間を共有するだけで子どもはぐんぐん成長していきます。 はじめに 第1章　知らなかった!　赤ちゃんってこうなんだ 第2章　早期教育にお受験、ちょっと待って! 第3章　「遊び」ってこんなに大事だった! 第4章　「脳の育ち」を知れば、なぁんだ安心! 第5章　ウチの子の「困った!」は成長のあかし 第6章　お母さんもいっしょに大きくなあれ! おわりに

1,650円

子育てに「もう遅い」はありません…

大人だからこそ、どんなシチュエーションでも 自信をもって振る舞える、そんな究極の逸品をご紹介！ 「超リッチに見える、究極の旅アウター」 「ロックを感じさせる、究極のライダースジャケット」 「成功者が着るべき、究極のグレースーツ」 「カッティングの美しさが際立つ究極のシンプルワンピース」 「女性なら必ずひとつは持つべき究極のパールネックレス」 「誕生から70年経った今も変わらない、究極のローファー」 「スーツスタイルを正統派に格上げする、究極の白麻チーフ」 「フランス最古の香水ブランドの、究極のキャンドル」　などなど。 服、靴、鞄、小物、ジュエリー、時計、インテリアにいたるまで、 世界の逸品をチェックし、試してきた人気ファッションディレクターが、 愛してやまない一生モノを、ブランドヒストリーとともに語ります。 大切なのは、「ファッション（流行）ではなくスタイル（型）」。 自分をワンランクアップさせるために、大切な人に贈るために、役立つ1冊です。 はじめに THEME 1 OUTER THEME 2 SUITS&JACKET THEME 3 ONE-PIECE THEME 4 KNIT&SHIRTS THEME 5 BOTTOM THEME 6 WATCH THEME 7 JEWERLY THEME 8 BAG THEME 9 SHOES THEME 10 ACCESSORY THEME 11 BEAUTY THEME 12 INTERIOR&LIFE STYLE おわりに SHOP LIST

1,650円

干場義雅が愛する　究極のブランド100＋5…

0歳児ママから中学ママまでの「心の宿題」 三男一女、4人の子ども全員を東大理三に合格させた「佐藤ママ」こと佐藤亮子さん。いまでこそ「プロママ」と呼ばれるものの、4人の幼児を抱えていた時代は毎日やるべきことが山積し、ひとり途方にくれることも多かったそうです。 そんな経験から、「常識」「環境」また「自分」「子ども」に負けないための心得、そして子育てをより楽しむための心得を、53のメッセージにまとめました。 このメッセージは、講演などで佐藤ママが若いお母さんたちに話している内容のエッセンスでもあります。 ●子育てに両立はない ●「ママ友」なんてマボロシ〜 ●結局は「スルー力」 ●較べたときから悲劇が始まる ●積極的その日暮らし ●ゴールから逆算 ・・・・・ほか それぞれの「心得」を説明する短いエッセイも添えていますので、ページをめくってたまたま出合った言葉を、その日一日の「心の宿題」として少しだけでも気持ちに留めていただけると、きっと気持ちの整理がつきやすくなって前向きになれるはずです。 親子のストレスがたまりがちな小・中受験時は「御守り」として、また心が折れそうなときはキッチンに置いて、あるいはバッグに入れて、どのページからでも気軽に開いてみてください。 少し笑って、少し考えて、今日からもっと幸せな子育て開始！ PART1 子どもに負けない PART2 自分に負けない PART3 常識に負けない PART4 環境に負けない PART5 自分を許そう PART6 子育てを楽しもう

1,100円

佐藤ママの 強運子育て心得帖…

ゴールドワークってどんな刺繍？ 金属の糸を用いて華やかな輝きをたのしむゴールドワークは イギリスの伝統刺繍のひとつ。 中世にはじまり、現代でも英国王室の戴冠式のローブをはじめ 王室、教会、軍などの、美しくもロマンティックな 装飾品や衣装にあしらわれて愛されている刺繍です。 本格的なテクニックをたのしんで 本国イギリスの刺繍専門学校、英国王立刺繍学校での 本格的なテクニックを生かしながら パーツの使い方などを丁寧に解説。 ゴールドワーク初心者でも1日で仕上げられるものをはじめ 取り組みやすい作品を多数取り入れています。 テクニックもわかりやすく ゴールドワークならではの金属製の糸など はじめての人がとまどいがちな部分も丁寧に解説し つまずかないための工夫がいっぱい。 小物への仕立ても、シンプルなものからしっかりしたものまで 多彩に提案しています。 シックな小物でおしゃれを格上げ！ クラシックなゴールドワークを、伝統的なテクニックを生かしながら モードに、そしてシックなアクセサリーに。 英国らしい伝統が楽しめるアイテムもたくさん。 ウィリアム・モリスやリバティのセンスが感じられる オリジナリティあふれる色の組み合わせも魅力のひとつです。 Brooch 秋によせて Brooch 春のあした Brooch チェリーツリー Necklace ダーク・レディ Brooch 鏡の国 Hair Accessaries バーンズ・ナイト Sampler Egg brooch ラ・ヴォルタ Sampler Egg brooch 世界のかなたの森 Egg brooch ふたりの女王 Nechlace ティターニア Bangle 湖の乙女 Valletta 水晶宮 Ornaments クリスマス・キャロル Earrings はじめての舞踏会 Rosette ブラック・プリンス Sampler Sampler Brooch ルル Pin Brooch 221B Tiny box ハレルヤ！ Pin Brooch 王冠をかけた恋 Sampler Needle case セブンリーグブーツ Sampler Brooch ラクリメ Column ゴールドワークを気軽に楽しむなら How to make 道具 材料 ゴールドワークの基本 　メタル糸＆金糸一覧 　メタル糸の扱いかた 　輪かくに沿ってとめる 　面をうめる 　とめつけのバリエーション 刺しはじめる前に 基本の刺繍ステッチ ビーズをとめる スパンコールをとめる 小物を仕立てる　 　ウール布、フェルトでつくる 　エッグブローチをつくる 実物大図案

1,760円

女王陛下が愛した、イギリスの伝統刺繡 ゴールドワークの小…

日本人の4人に1人が後期高齢者に！ 2025年、介護産業は15兆円に拡大！！ □よい看護師は、どうやって確保する？ □利用者の需要を掘り起こすには □ITの活用で効率的に働いてもらうヒント □地域のケアマネージャーと太いパイプをつくるには? など 高齢化社会が進み、注目される介護産業で 成功する秘訣を紹介！ ー*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 2014年に横浜市(神奈川県)の小さなマンションの一室で、 訪問看護ステーションの「はまリハ」をスタートさせました。 順調に成長し、現在は訪問看護ステーション6店舗のほか、 居宅介護支援事業所3店舗、自費リハビリ1店舗など、 計14店舗を運営しています。 当初はたった5名だったスタッフも、今では100名ほどに増えました。 社会の高齢化が進む中、介護事業は注目を浴びています。 しかしながら、経営がうまくいかず、撤退を余儀なくされる会社もあります。 そこで、これから起業する方が成功に向かって一直線に進めるよう、 私の経験してきたこと、成功する戦略などをまとめました。 本書を読んでいただければ、成功の未来予想図が描けるはずです。 ー*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 第1章　訪問看護ステーションとは、どんなところ? 第2章　訪問看護ステーションの現状と課題 第3章　訪問看護ステーションの成功モデル 第4章　訪問看護ステーションで起業するには? 第5章　訪問看護ステーションの運営マニュアル 第6章　訪問看護ステーションの人材募集・採用マニュアル 第7章　訪問看護ステーションの拡大に向けて 第8章　訪問看護ステーションが成功する秘訣

1,650円

儲かる！ 訪問看護ステーション 成功マニュアル…

マリネの基本を押さえて、応用力もつく！　全80レシピを収録。 マリネを作るためのマリネ液の主な構成要素は「油分×酸味×塩味×香り」。 定番と言える洋風マリネは「オリーブオイル×レモン汁×塩×ハーブ」が基本。 オリーブオイルをごま油にすれば、和風や中華風になり、塩をナンプラーにすればエスニック風になる。 本書では、マリネ液の配合を表にすることで、その構成要素や考え方をわかりやすく解説。 洋風、和風＆中華、エスニックとジャンルごとに基本となるマリネ液を複数紹介し、素材を変えて味わえるバリエーションも掲載。 基本を押さえながら、考え方や応用力が身につく画期的な一冊。 ■目次抜粋 ◇序章　マリネの基本 マリネとは マリネ液の材料 マリネの効果 マリネ液の配合 ◇1章　定番洋風マリネ セビッチェ わかさぎのエスカベーシュ キャロットラペ サーモンのマリネ　ほか ◇2章　ユニーク洋風マリネ 野菜のピクルス たらのブランダード風マリネ たこのマリネ ビーツのマリネ　ほか ◇3章　和と中華のマリネ あじの南蛮漬け 菜の花のピーナッツだれ漬け 油淋鶏 きのこの黒酢漬け　ほか ◇4章　エスニックマリネ ヤムウンセン風マリネ 鶏肉のガパオ風マリネ 豚しゃぶサラダのマリネ　ほか ◇5章　スペシャル＆フルーツマリネ 赤ワインとハーブで漬け込む牛肉の煮込み かさごとえのきだけの低温真空調理 いちごのバルサミコ酢マリネ ドライいちじくとナッツのマリネ　ほか ◇コラム マリネをおいしく仕上げる5つのポイント 油分／酸味／塩味／香り **************************************************

1,430円

マリネの法則

寝たきり、転倒、認知症を防ぎたいなら、今日から【7秒筋肉体操】！　1回7秒、3種目、週3日でOKだから、どんなズボラさんでも大丈夫。人生100年を健康で生き切る武器は、自分の足でどこへでも出かけられる力。本書では、スーパー筋肉・ピンク筋に着目。ピンク筋は、持久力とスピードを兼ね備えたハイブリッド型筋肉です。全身外見も若々しく変化し、80代なのに60代に見える体験者も続々。わかりやすいトレーニング動画付き。

1,320円

死ぬまで歩ける！　7秒筋肉体操…

すしは外食で人気ナンバーワンなのに、なぜ家庭ではあまり作らなくなったのでしょう。行楽や運動会などでは必ず作った「おうちすし」という嬉しい家族のご馳走を、今あらたにブラッシュアップ！　本書メニューは伝統のちらしやおいなりさんから、デリすし、サラダすしなど最旬レシピまでバリエーション豊かに展開。そのアイディアはすし屋の主人で、フードスタイリストでもある著者ならでは。もちろん基本のすし飯から、きっちり教えます！

1,430円

おうちすし

ボウルもミキサーも使わず、ポリ袋の中に材料を入れて混ぜて焼くだけの超かんたんマフィンやスコーンをさらにアレンジ。 甘さはすべてギリギリまで控えめにし、やせたい、乳製品アレルギーがある、グルテンフリーライフを送っているなど、現代人のニーズに合わせた材料の配合を提案。 近年注目の豆腐、甘酒、酒粕、ハイカカオチョコ（カカオ成分70％以上）などを使ったケーキやブレッド、豆腐クリームを使ったデコレーションケーキもぜんぶポリ袋を使った作り方で紹介します。 さらに、フライパンで作れるおいしいケーキやパンのレシピも掲載。 お菓子づくりは面倒、お菓子づくりは難しい、お菓子作りは時間がかかる、お菓子は太る……、そんな「お菓子作りができない、しない壁」を本書が一気に取り払います。 手作りお菓子のレパートリーを広げたい方や、お子様と一緒にお菓子作りをしたい方にもおすすめです。 ■目次 Chapter 1　甘さ控えめ、ヘルシーがうれしいマフィンと蒸しパン Chapter 2　フライパンでもっとらくちん！　ケーキとパン Chapter 3　お豆腐で作るさっくりスコーンとふんわりケーキ Chapter 4　ヘルシークリームでまったりと幸せなケーキ、マフィン、スコーン ***************************************** Chapter 1　甘さ控えめ、ヘルシーがうれしいマフィンと蒸しパン Chapter 2　フライパンでもっとらくちん！　ケーキとパン Chapter 3　お豆腐で作るさっくりスコーンとふんわりケーキ Chapter 4　ヘルシークリームでまったりと幸せなケーキ、マフィン、スコーン

1,430円

ポリ袋でつくる たかこさんのマフィン・スコーン・パン…

「攻撃的な人」「心ない一言」は“賢い対応”で退治できる。 かわす・立ち向かう・受け流す……どんな相手ももう怖くない。　 ベストセラー『他人を攻撃せずにはいられない人』著者が説く、 自分を守るための「護心」術！ □【イヤみ】…「オウム返し」で、戸惑わせる！ □【理不尽な攻撃】…“ほとけの一言”で、反省させる □【陰口】…「気づいているぞ」とアピール □【しつこい相手】…この“切り返し”で、シャットアウト！ 言い返す技術。これは、相手を 「言い負かす」ためのテクニックではありません。 攻撃を“空回り”させたり、うまく反撃したり…… そして、もう二度と繰り返させない。 相手の出方を知って自分を守る、この“賢い対応術”で 人間関係の悩みなど一気に解消できるのです。 片田珠美

1,430円

賢く「言い返す」技術…

自分の体と動きを観察するだけで、 いつも冷静に考え、行動できる！ ヨーガはインドでは本来、「理想的な死」を目指して行うものだった。それは現代を生き抜くための最高のツールになり得る。自分の内側への意識を養えば、判断力・洞察力を獲得できる。 難しいポーズは一切不要！ 日本ヨーガの第一人者がたどりついた最高にシンプルな方法！ CONTENTS 第1章　ヨーガの目的とは ◉ヨガとヨーガって違うの？ ◉デバインヨガクラブからスタートした ◉ヨーガの起源は人類が「沈思黙考」し始めたときから ◉ヨーガの目的とヨーガを実践する人の目的は違っていい ◉ヨーガ本来の目的は「理想的な死」 ◉ヨーガの目的を知ったうえでヨーガ指導をしてほしい ◉私のヨーガ教室のシステム ◉儲け過ぎは間接的な殺人 ◉ヨーガは自分を知ること ◉インド人の理想体型も変化しだした ◉男性こそヨーガをするべき ◉ヨーガ行者が身につける超常的能力 ◉超常的能力は身につけたら使わない ◉ヨーガは身体の硬い人に有利 ◉自分の大部分は目では見えない ◉世の権力者は「不老不死」を願う ◉ヨーガ行者は不死を得るために修行している 第2章　自分を意識する ◉成長するにつれて個性が育っていく ◉何ごとも「意識する」ことから始まる ◉意識があることが大切 ◉潜在意識領域を使いこなすのがヨーガ行者 ◉意識が働けば、身体も働くようになる ◉自分の身体はまるでおもちゃ箱 ◉無意識と有意識の狭間を意識する ◉半眼は瞑想に不向き ◉「無」にはなれないし「雑念」はなくならない ◉何も見えないという経験はできない ◉目を閉じて見えているのは自分の一部 ◉ヨーガは一般的な社会生活にこそ必要 ◉できてないことに気づくと上達する 第3章　身体を意識する ◉身体の使い方に興味があって太極拳を習う ◉太極拳の達人と手合わせをした ◉5本の指にはそれぞれ目的がある ◉薬指1本だけを伸ばす ◉何となくではなく意識的に歩く ◉歩くチャンスを逃さない ◉いつでもできる手軽な「その場歩き」 ◉20パターンの歩き方 ◉股関節が柔軟になると日常生活が一変する ◉足首回しのコツ ◉足首を回しているときの視線について ◉足首回しで観察力強化 ◉人はひねる動作の連続で暮らしている ◉腕をひねる可動域チェック ◉腰をひねる動作で身体のコントロール能力を上げる ◉首だけをひねる ◉腰と首を正確にひねる ◉胸と肩をひねるという難しいテクニック ◉ひねりの高度なテクニック ◉積み木の回転のたとえ ◉毎日無理せず開脚する ◉膝を曲げれば前屈できる ◉身体を逆さまにして肉体上の偏りをなくす ◉簡単に逆転の効果を得る ◉最低限のバランス能力を保つための3分間バランス ◉簡単な立ち木のポーズから徐々に難しくする ◉いつでも気軽にできるものから実践する 第4章　呼吸を意識する ◉180歳という超長寿の可能性 …他

1,540円

意識ヨーガ

平日を忙しく働く人にとって、週末は親しい友人や家族、夫婦でゆっくりと過ごしたいもの。 外食も増えがちな平日に対し、週末こそ家のご飯でゆっくり過ごし、月曜にそなえるというのが働く大人の理想です。 とはいえ、人を呼ぶとなると部屋を掃除したりと、料理だけに時間をかけてはいられません。 そこで、フランス人の夫を持ち、フランス流のおもてなしを熟知するサルボ流のポイントは、ふだんの料理に、素材の組み合わせを工夫したり、果物やスパイスを加えるといった、少しの驚きをプラスすること。 それこそが、フランス人らしい「合理的で」「気の利いた」おもてなしです！ 作るのは3品。1品だけは少しだけ頑張りますが、あとは2品はマリネやスープといった簡単なオードブルがあれば十分。 頑張るといっても、全行程で「焼くだけ」「煮るだけ」と調理道具1つでできるという手軽なものばかりです。 ちょっとしたコツを知るだけでできる、“褒められレシピ”が満載の、20コース約70レシピです。 ■目次抜粋 ◇PART1　オーブンで焼くだけ1品+サブ料理2品 スパイシーローストポーク じゃがいものナッツあえ マンゴーとサラミソースのレタスサラダ サーモングリル ブルーベリータイムソース ブロッコリーグリル クミン風味 にんじんとぶどうのサラダ など ◇PART2　鍋で煮るだけ1品+サブ料理2品 鶏肉と野菜のクリーム煮 ケールとグレープフルーツのマスタードドレッシング パプリカとオリーブのトマトマリネ など ◇PART3　フライパンで焼くだけ1品+サブ料理2品 豚フィレ肉ソテー りんごと玉ねぎの白ワインソース 豆とセロリの明太子マリネ カマンベールとくるみ、クレソンのハニービネガーソース など ◇PART4　ひとつの生地だけで作る1品+サブ料理2品 ベーコンとブルーチーズのキッシュ きのことズッキーニのバルサミコ酢あえ フルーツパフェ など ◇PART 5　あえるだけ、混ぜるだけのオードブル3品 まぐろのカルパッチョ モッツァレラとカラフルトマトのオレンジマリネ きゅうりと梨のアボカドサラダ など ◇エスニックフレンチ レバノン風なすの冷製 2つのフムス など ◇自慢のデザート ビッグプリン バイオレットケーキ など ◇コラム おいしいチーズがあれば タルティーヌ タルティーヌ！ タルティーヌ!! 大きなグラタンを焼こう など ****************************************

1,650円

おもてなしは一品豪華主義でいい…

自律神経研究の第一人者が考案！自律神経と腸内環境へ同時にアプローチし、免疫力を素早くアップさせる、医学的に正しい呼吸法。 "はじめに 第1章　自律神経と腸を整えて不調を撃退！ 「長生き呼吸法」のやり方 第2章　なぜ呼吸を整えると長生きできる体がつくれるのか？ 第3章　「長生き呼吸法」驚きの健康効果！ 第4章　「長生き呼吸法」健康増進アレンジブレス！ 第5章　「長生き呼吸法」の効果を高める健康習慣 おわりに"

1,430円

自律神経を整える「長生き呼吸法」…

最高の味を最短距離で。 大原流絶品たれで、本格和食も思いのまま! 京都在住の人気料理家・大原千鶴が伝える、身近な調味料だけでつくる合わせだれと、たれを使った絶品家庭料理の指南書。忙しい人、味つけが定まらない人、味に妥協したくない人……すべての食卓を幸せにする絶品だれで、毎日の食事づくりを豊かに！ はじめに うす口黄金だれ 　　鶏肉の照り焼きマッシュポテト添え 　　たいの幽庵焼き 　　厚揚げの木の芽焼き／【COLUMN】私のしょうゆづかい 　　たけのことこんにゃくのおかか煮 　　豚肉のしょうが焼き 　　【COLUMN】旬だより 春 濃い口黄金だれ 　　肉じゃが 　　きのこのつくだ煮／雷こんにゃく 　　かぼちゃとおさつの揚げがらめ 　　すき焼き 　　いわしのかば焼き 　　【春のお楽しみ】ふきみそ 　　【COLUMN】大原さんのおだいどこメモ 紅白たまねぎドレッシング 　　さや豆と温泉卵のサラダ 　　豚しゃぶと大根のサラダ 　　さわらのホワイトマリネ 　　かぶとれんこんのルビーマリネ 甘酢だれ 　　さけとねぎの卵焼き甘酢あん 　　豚肉とれんこんの甘酢炒め 　　揚げ鶏の甘酢がけ 　　蒸しなすの利久あえ／【COLUMN】私のお酢づかい 　　春雨サラダ 　　【初夏のお楽しみ】新しょうがの甘酢漬け 　　【初夏のお楽しみ】青梅昆布しょうゆ 　　【COLUMN】旬だより 初夏 ピリ辛だれ 　　ぶりのピリ辛照り焼き／【COLUMN】私の砂糖づかい 　　うま辛肉野菜炒め 　　たこと青菜のピリ辛酢／さきいかのピリ辛あえ 　　鶏肉のピリ辛から揚げ 　　ピリ辛焼き飯 赤みそだれ 　　なすのみそ炒め 　　さばのみそ煮 　　ジャージャー麺 　　【COLUMN】旬だより 夏 ごまだれ 　　かぶと厚揚げのごま煮 　　牛肉のしゃぶしゃぶ／さやいんげんのごまあえ 　　ごまだれ冷や汁／【COLUMN】私の塩づかい 　　【夏のお楽しみ】青じそしば漬け 　　【夏のお楽しみ】トマトケチャップ 　　【夏こそ出番！】めんつゆ＆うどんだし 酢みそだれ 　　いかと青ねぎのぬた 　　焼き麩ときゅうりのからし酢みそ／【COLUMN】私のみそづかい 　　帆立てとわかめのからし酢みそ 　　里芋とこんにゃくの酢みそがけ 　　【秋のお楽しみ】柚子みそ 　　【COLUMN】旬だより 秋 ポン酢しょうゆ 　　たいの薄づくりポン酢添え／かきしゃぶおろしポン酢 　　ゆで豚とねぎのポン酢マリネ 　　鶏手羽ときのこのポン酢煮 おろしソース 　　ゆで野菜と温泉卵のおろしソース／焼き野菜のおろしソース 　　鶏むね肉の揚げづけ 　　豚しゃぶとチンゲンサイのみぞれ鍋仕立て 　　【冬のお楽しみ】白菜と大根の切り漬け 　　【COLUMN】旬だより 冬 材料別さくいん

1,540円

NHKきょうの料理　大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖…

やせる、ヒップアップ、小顔・美脚・美肌になる…… お尻をほぐすだけで、女性に嬉しいことが一度にたくさん叶う！！　 欲張り女子必見、大人気サロンのセルフケアテクを初公開。 モデルや女優がお忍びで通う麻布十番のエステサロン「ゑまひ」。 このサロンでは、どのコースでも必ず「お尻をほぐす」施術を中心に行います。 日頃ケアすることが少ない「お尻」をほぐすことで、 ヒップアップはもちろん、全身の血流がアップし、むくみ解消、 自律神経が整う、代謝アップ、冷え改善、小顔、O脚改善……と、 女性にうれしい効果がたくさんあるのです！ 著者の「お尻先生」こと田口咲さんは、 20年間、1万5千人以上の女性のお尻をほぐしてきました。 彼女があみだした「お尻ほぐし」テクニックの セルフケアバージョンを、本書でわかりやすく紹介します。 （QRコードから、動画を見ることができます）

1,485円

全身きれいになりたければ、お尻だけほぐせばいい！…

本書は、「洋風パスタ」「和風パスタ」「エスニックパスタ」「中華、韓国パスタ」「1つの食材で作るシンプルパスタ」の計5章立てのもと、具だくさんでおなかいっぱいになれる、栄養満点のパスタレシピを紹介する一冊です。 2人分の量を1人分の麺（100g）で作るから、糖質オフができてカロリーを抑えられるのもうれしいポイント。 身近で手に入れやすいスパゲティをメインに、トマトやクリームベースの定番パスタ、夏にぴったりの冷製パスタ、ゆでて食材と和えるだけのお手軽パスタなど、毎日食べたくなるバリエーション豊かなレシピを掲載します。 また、スパゲティ以外の麺を楽しみたい方へ、フィットチーネやペンネ、マカロニなどのいろいろな種類の麺を使ったアレンジレシピも掲載。 管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説します。 ■目次 1章　洋風パスタ 2章　和風パスタ 3章　エスニックパスタ 4章　中華、韓国パスタ 5章　ボウルでさっと和えるだけのシンプルパスタ コラム ・パスタの仕上がりをワンランク上げる おいしいゆで方のコツ ・おうちで楽しむ 世界のいろいろなパスタ ・具材やパスタとからめるだけの 8つの本格パスタソース ・今すぐ食べたいときにあると便利な 5 つの冷凍パスタキット ・パスタがもっと贅沢になる！ ごちそうトッピング 素材別INDEX *************************************** 1章　洋風パスタ 2章　和風パスタ 3章　エスニックパスタ 4章　中華、韓国パスタ 5章　ボウルでさっと和えるだけのシンプルパスタ コラム ・パスタの仕上がりをワンランク上げる おいしいゆで方のコツ ・おうちで楽しむ 世界のいろいろなパスタ ・具材やパスタとからめるだけの 8つの本格パスタソース ・今すぐ食べたいときにあると便利な 5 つの冷凍パスタキット ・パスタがもっと贅沢になる！ ごちそうトッピング 素材別INDEX

1,760円

野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150…

バターは香り、コク、甘み、深みなど、料理をおいしくする成分がたくさん詰まっています。 本場フランスでは、脂という考え方ではなく、もはや調味料。 溶かしたり、焦がしたり、練ったり、ときに固形のまま口の中で溶ける味わいを楽しみます。 醤油や、味噌、ナンプラーなど、和、エスニックとの相性もよく、 白身魚や鶏胸肉、豚ヒレ肉など、脂の少ない、淡白な食材を使った料理に奥行きを出してくれ、 ほんの少し（本書では基本2人分10g程度）のバターを使うだけで、料理がぐんとおいしくなります。 本書ではバター使うだけでおいしくなる調理法と風味豊かなレシピを紹介。 ◉はじめに ◉バターは調味料 ◉本書のバターの使い方 ◉手軽に楽しむバターのレシピ／ ◉食べるバター「ブールアロマティゼ」 ◉肉とバター 豚もも肉ときのこのバターワイン煮／豚肩ロース肉と玉ねぎのバター蒸し煮／ ポークソテー味噌バターソース／オイスバターソース／鶏むね肉のブールノワゼットなど ◉魚とバター あさりの焦がしバター蒸し／海老のトマトバター煮／牡蠣のカレームニエル／ ホタテのバターパン粉焼き／いかのアジアンバターソテー／海老のアンチョビバターモンテソースなど） ◉野菜とバター ほうれん草と玉ねぎのバター煮／バターラタトウイユ／アスパラガスのオランデーズソース／ 野菜の熱々ドレッシング／大根のバター煮／プチトマトのバターソテー／かぼちゃのサブジなど ◉卵とバター エッグベネディクト／クリームココット／トマトスクランブルエッグなど ◉牛乳、粉とバター マカロニグラタン／野菜のきのこのスフレなど ◉スイーツとバター レモンカード／クロワッサン オザマンド／サブレ／マドレーヌなど

1,650円

バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる…

"「やさい麹」は 体の調子を整える 【最強の食べるクスリ】です。 最近、 なんとなく元気がでない どうも胃腸の調子が悪い やる気が出ない 疲れやすくなった など、心当たりはありませんか？ その理由は、 酵素不足にあるかもしれません。 酵素が不足すると、 消化吸収の効率が下がります。 食べているのに、 きちんと消化吸収されずに排出されてしまう・・・ 体に栄養が行きわたっていない状況、 いわば、 隠れ栄養失調におちいってしまうのです。 しかも、さらに悪いことに、 酵素不足に加え、加齢と共に 腸内の善玉菌が減少、腸内環境も悪化していきます。 噛む力は弱くなり、胃液も減少していくので、 消化不良になりがちになります。 つまり、 体の栄養吸収力がどんどん落ちていくのです！ 体の栄養吸収力をアップするには、 次の3つの方法が有効です。 1体に吸収されやすい形で栄養を摂取する 2酵素を摂取する 3腸内環境を改善する この3つをすべて叶えるのが 「やさい麹」です！ 「やさい麹」には、 現代人に不足しがちな、 酵素や善玉菌、ビタミン、ミネラルなど、 健康維持に大切な成分がぎゅっと詰まっています。 しかも、 1晩で作れて、 作り置きできる！ かけたり、 つけたり、 あえたり、 料理に使ったり・・・ 使い方も色々。 いつものメニューに健康効果をプラス！ しかもおいしくなります！ ぜひ試してみてください！ "

1,430円

腸と胃を整える食べるくすり やさい麹…

季節の行事やパーティーなどで喜ばれる、かわいい巻きずしの作り方を掲載。81種類のデザインを載せたお得な完全版。すべて写真プロセス解説付きで初心者でも安心。

1,320円

デコ巻きずし完全版

パスタ・ピッツァ・肉料理とイタリア料理の花形仕事を丸ごと詰め込んだ1冊　 ◆巻頭特集 イタリア料理研鑽会 立会人 ：村田吉弘（菊乃井） × 山根大助（ポンテベッキオ） × 高橋義弘（瓢亭） 挑戦者 ：塩澤隆由（cainoya） × 筒井光彦（リストランテ キメラ） × 坂本 健（チェンチ) ◆特集1 めくるめくパスタの世界 ・名手8氏によるパスタバリエーション ルカ・ファンティン（ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン）／西口大輔（ヴォーロ・コズィ）／田窪大祐（タクボ）／仲本章宏（リストランテ ナカモト）／高橋恭平（マンサルヴァ）／小池教之（オステリア・デッロ・スクード）／石濱一則（ステッソ エ マガーリ シック）／近藤正之（リストランテ センソ） ・手打ちパスタのスタンダードモデルを学ぶ。　パスタ打ち 河村耕作（バーゼ） ・パスタの“ドリンクペアリング”を考える。 sio × リストランテ山崎 ・麺にまつわる悩みと疑問を紐解く ◆特集2　パスタに負けない華をセコンド・ピアットに ・素材×熱源別／肉の火入れ強化メソッド 山根大助（ポンテベッキオ）／高山いさ己（カルネヤサノマンズ）／塩澤隆由（cainoya）／宮木康彦（モンド）／堀江純一郎（リストランテ イ・ルンガ）／根岸輝仁（プリンチピオ） ・肉の火入れのサイエンス！ ◆特集3 これからのピッツァ ・“ベストピッツァ”を作る！　牧島昭成（ピッツェリア ブラチェリア チェザリ?） ・繁盛店に学ぶ ピッツァメニュー考 ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ × タランテッラ・ダ・ルイジ× ピッツェリア・パーレンテッシ ◆ピッツァ窯の可能性を探る 平 雅一（ドンブラボー）

2,750円

イタリア料理新時代 これからのイタリア料理。…

カロリーが高くダイエットには不向きと思われがちなカレーですが、 実はおうちでつくるスパイスカレーはとってもヘルシー。 スパイスカレーは、スパイスの刺激により食事の満足度が高まり、 小麦粉やバター不使用でヘルシー、簡単に作れるから飽きずに続く、ダイエット向きのレシピだったのです。 3つのスパイスがあれば、料理初心者でもかんたんに作ることができます。 スパイスカレーを作るようになって、7キロの減量に成功した著者が カロリー別で100〜500kcal以下のスパイスカレーレシピを紹介します。

1,430円

おいしくやせる！簡単スパイスカレー…

長年ビギナー向けの料理書を手がけ、料理初心者の気持ちを知り尽くした料理研究家・栄養士の小田真規子先生が手掛ける自炊本。砂糖・塩・酢・醤油・味噌の5つの基礎調味料を使った、わかりやすく簡単で、絶対に失敗しない料理のコツを紹介します。 メインの読者対象は春からひとり暮らしをする新大学生、新社会人ですが、もう一度料理を基礎から学びたいという方たちにも十分に使っていただける内容です。 絶対に失敗しない卵料理（ゆで卵、味玉、ふんわりやわらかい卵焼き、卵とじなど）や、節約＆使いやすい食材の超簡単レシピ、焼く、煮る、炒めるなどの基本の工程をマスターするレシピや炊飯器で一気に三品作るレシピなど、料理の基礎を楽しく覚えられる本です。 1章　たまごのトリセツ 　　　　（目玉焼き、卵焼き、スクランブルエッグ、卵とじなど） 2章　食材のトリセツ 　（鶏むね肉、鶏手羽、ひき肉、豚こま肉、キャベツ、きのこ類、ミニトマト、豆腐、油揚げなど、安くて使いやすい食材と、 その簡単な調理法を紹介） 3章　調理のトリセツ 　　　　（焼く、煮る、炒める、焼いて煮るなど、調理法ごとにレシピを紹介） 4章　炊飯器のトリセツ 　　　　（一回の炊飯で3品できる一石三鳥レシピを紹介） コラム: 米、パン、麺類の保存の仕方、SNS映えする料理の撮り方など。

1,650円

自炊のトリセツ　おいしいごはんの法則…

ザクザク食感がたまらない、人気のお菓子「タルト」。 お店で買うとけっこう高いので、できれば家庭で作りたいものです。 でも「粉をふるっておいて」「生地をしっかり寝かせて」「麺棒できっちりのばして」と、 めんどうな作業がいっぱい！もっとラクチンに作れたらいいのに！！ そう思っている方、いませんか？ 本書ではそんなワガママにお応えし、 「粉ふるわナイ」「麺棒使わナイ」「生地寝かさナイ」を実現した 「3ナイタルト」のレシピをご紹介します！ びっくりするくらい簡単な作り方なのに、どれもおいしさ満点！！ 持ち寄りパーティにぴったりな華やかタルトから 休日の優雅なランチタイムを演出できるキッシュまで、 バラエティ豊かな品々が勢ぞろいしています。 ぜひこの機会に、おうちタルトを始めてみてはいかが？

1,650円

粉ふるわナイ！生地寝かさナイ！麺棒使わナイ！3ナイタルト…

１２動物・６０パターンのキャラで怖いほどよく当たる！

1,320円

「性格＆相性」まるごとわかる動物キャラナビ最新改訂版…

このサイトのデータは 2026/09/20 09:20:44 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。