1,100円

まるごとぜんぶ藤沢の本…

工夫を凝らした揚げ物満載 日本料理店のワインやシャンパン、微発泡の日本酒などの品ぞろえが充実してきた。それにともなって相性のよい揚げ物料理の人気が高まっている。 だれもが好きな庶民的なコロッケやメンチも、日本料理ならではの旬の素材を使えば洗練された一品に。重たくてもたれる──そんな従来のイメージを一新するような軽快な新感覚の揚げ物料理150品を9名の若手料理人が紹介する。 「揚げ物」のほかにも「揚げる」技法を取り入れた和え物や煮物、ご飯物なども多数登場。使いやすいように魚介、野菜、肉といった素材別に収載した。 コース中心の日本料理店から手軽な割烹、居酒屋まで使える楽しいアイデアが詰まった揚げ物料理集の決定版。

2,970円

日本料理　揚げもの新味150…

＜b＞「ル・ブルギニオン」シェフが提案＜/b＞ 西麻布の予約のとれない人気店「ル・ブルギニオン」。 そのオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピ集。 手に入りやすい材料で作れて、はじめての人にもわかりやすくプロの技を解説。 憧れのフレンチが、家庭で楽しめます。

1,980円

家庭でおいしくできる　はじめてのフレンチ…

今日は「○○風」って楽しく考えるａｒｉｋｏ流献立。あと一品が浮かばない！そんなときにも使えるレシピ１０６品。

1,485円

ありこんだて

生春巻きより揚げ春巻き？　ベトナムのリアルな家庭料理を教えてもらいました！ 年々、渡航者も増え、ますます人気のベトナム。 また、日本国内でもベトナム料理店が増え、生春巻きやフォーなどはヘルシー志向の女性を中心に市民権を得ています。 でも、実はベトナムでは、日本人が思い浮かべるようないわゆる生春巻きより、むしろ手巻き寿司（？）感覚で卓上の具材を各自が巻いて食べるほうがポピュラーだったり、フォーも実は新参レシピだったり、と驚くことがたくさん。 この本では、本場ベトナムの家庭で日々の食卓にのぼるリアルなごはんを、料理自慢の北部・南部のかあさんたちに紹介してもらいました。 雷魚や川魚、レモングラスやヌックマムといった現地ならではの素材や調味料がふんだんに使われた1皿1皿には、かあさんの愛情もたっぷり。 ■目次 ◇家族みんなで受け継ぐ、かあさんの味　トーかあさん チンゲン菜のオイスターソース炒め／豚と卵の煮物／ゴーヤーの肉詰めスープ／鯵のトマト煮／鶏手羽のヌックマム揚げ／冬瓜と干し海老のスープ／海老と豚のクアンナム風汁あえ麺／トマトとヨーグルトのシントー／つぶしアボカド ◇手づくり大好き、愛情たっぷりの味　チャンかあさん 空心菜のにんにく炒め／雷魚のお粥／鶏のカレー煮／ロティサリーチキン風 鶏の甘辛焼き／ツルムラサキとヒユ菜、干し海老の簡単スープ／牛肉のお酢しゃぶしゃぶ ライスペーパー巻き／大根とにんじんのなます／とうもろこしのチェー ◇4世帯で暮らす大家族の料理番 チャーンかあさん カボチャとピーナッツのスープ／鰹のパイナップル煮／ゆで野菜の海老、豚入り 煮つめヌックマムダレ／雷魚の汁米麺／牛肉とゆで卵のサラダ／揚げ豆腐の肉詰めトマトソース煮／雷魚の酸っぱいスープ／ブンボーフエ／レモングラスチリオイル ◇ひたすら料理をつくっているのが幸せ　ホアかあさん きゅうりと豚のしっぽのスープ／さやいんげんと豚モツの炒め物／イトヨリのレモングラス風味揚げ／塩漬け干し大根と豚足のスープ／ 魚の煮つけ／塩卵／ヨーグルト／ココナッツ寒天 ◇しみじみと素朴な昔ながらの北部料理　ランかあさん 北部風揚げ春巻き／ブンチャー／ひき肉入り卵焼き／ゆで野菜 味噌ダレ添え／サウの実とスペアリブのスープ／北部風魚の味噌煮／鶏肉と玉ねぎの炒め物／バインチョイ ◇味のためなら手間を惜しまない　トゥーかあさん ツルムラサキの蟹汁／ロールキャベツのトマトソース煮／海老の醤油炒め煮／魚の南姜煮／具だくさん汁ブン／なすとトマトのウコン煮／メー／ボッサンドリンク ●ちょっと一息、豆知識　「 ベトナム、台所あるある！」「かあさん愛用の調理道具。」 ●ぶらり、市場歩き。 ●ベトナム「定番食材＆調味料」ダイジェスト ●食材＆調味料、どこで買う？ ●旅で出会える！　ベトナムかあさんの味

1,760円

ベトナムかあさんの味とレシピ…

定番から地方ルーツのおでん、お酒にも合う大人が喜ぶおでんも！ おでんでんでん♪　思い出とともにおでん。いろんな人たちの顔が思い浮かぶ。 おでんがあれば、それだけで満足！ ふだんごはんに、もてなしに！ 好きなたねをたくさんいれて、楽しもう！ はじめに この本の読み方 〇定番おうちおでん おやじおでん／おかんおでん ・だしとり かつお昆布だし／鶏ガラスープ ・下ごしらえ 大根、たこ、じゃがいも、かんぴょう、結び昆布、ゆでたまご、こんにゃく、練り物 ・下ごしらえは省けます 大根の下ゆでは電子レンジでも／市販品のだしを活用 〇今夜はでんパだっ!! 牛すじおでん／宝袋のおでん／ロールキャベツにがんばるおでん／春待ちおでん／串刺しおでん／肉おでん／夏の冷やしおでん 〇大人のおでん 自家製つみれおでん／焼き大根といかのおでん／焼きなすのおでん／しいたけえびしんじょのおでん 〇おいそぎお気楽おでん 鶏スペアリブの10分煮おでん／みそおでん／鯖缶おでん／買ってきたおでん自分流 〇おでん便利帳 トッピング／おでんリメイク／副菜／添えごはん／おでんだね図鑑 Column ・にほん全国、ふるさとの味探訪　ご当地おでん ・ふるさとおでん 1［岐阜］minokamoさんのみそ煮込みおでん 2［青森］山中とみこさんのしょうがみそおでん 3［兵庫］コヤマタカヒロさんの手羽先おでん

1,518円

枝元なほみの　今夜はおでん…

お菓子作りを極めたい人のための決定版。「生地」にとことんこだわった作り方＆検証が満載！

2,530円

たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン　乳化と混ぜ…

本場バスクの銘品から、お店みたいなバリエーションまで。ていねいなプロセス写真で失敗なし！必ずおいしくできる３３レシピ。

1,430円

絶品！　バスクチーズケーキ…

目が合った雑草に魔法をかけて、つぎつぎと楽しそうに絶品料理に仕上げていくふたり。その姿はまるで現代を生きる魔女！？そんな息の合ったふたりの料理教室が開講！参加している気分でゆるーく楽しんで！怖いもの見たさで本を手に取ったあなただって雑草が食べたくなっちゃうかも。

2,200円

野草マイスターのゆる魔女レシピ…

見事なグレイヘアと磨き抜かれたルックスの秘密とは？数多くの大人女性たちに支持され続ける、美容家・川邉サチコのシンプルな美容習慣とおしゃれ、生活哲学、生き方のセオリーを、惜しげもなく披露します。「年齢を重ねてこそ、きれいになる」と自信が持て、元気に輝くきっかけが見つかる本書で、あなたも素敵マダムに！ CHAPTER1 - グレイヘア　　グレイヘア移行期の乗り越え方をはじめ、健康でツヤのある髪の育て方をお話しします。 CHAPTER2 - 美容　　　　　美容歴60年、数えきれないほど女性たちに触れてきました。美容の本質は「自分を大切にすること」 CHAPTER3 - ファッション　おしゃれや美容は、女性を元気にしてくれる特効薬。今の年齢だから似合うファッションがあります。 CHAPTER4 - 暮らし方　　　毎日の習慣が美と健康を作り出します。ストイックになりすぎず、甘やかしすぎず、自分をコントロール。 CHAPTER5 - 生き方　　　　積み重ねてきた時間と経験は財産。そして、今の自分が人生の中で一番の旬。

1,540円

カッコよく年をとりなさい　〜グレイヘア・マダムが教える3…

アメリカンクッキーとは、バラエティーに富む小さな家庭菓子のこと。 日本でアメリカンクッキーといえば、チョコレートチップクッキーやピーナッツバタークッキーなど、限定的なものが知られていますが、実のところ、その世界は、驚くほどバラエティーに富んでいます。 アメリカンクッキーは、家庭で作られる日常のおやつ。 だから、キッチンにある材料でそれほど手間をかけずに作れるものが多く、ケーキやパイに比べると気軽にできることから、チャレンジ精神あふれるユニークなものや、流行を反映したものなど、クッキーが登場した18世紀末から現代にいたるまで、どの時代も、その小さな家庭菓子の世界は、ワクワクする喜びに満ちています。 本書では、ドロップクッキー、成形クッキーと型抜きクッキー、ノーベイククッキー、サンドイッチクッキー、スクエアとバーなど、アメリカンクッキーを網羅的にまとめており、これは本邦初ともいえるでしょう。 50種類以上ある多彩なレシピは、特別な材料や道具を必要としない、作りやすいものばかり。 アメリカのお菓子はとても甘い、と思われがちですが、日本人の味覚に合う甘さに調整しています。 また、アメリカンクッキーの歴史、物語、事情など、貴重な読物も満載しているので、アメリカンクッキーのおもしろさを知る入門書としても楽しめます。 ・ドロップクッキー 国民的クッキーなど多くのクッキーがこのタイプで、子どもたちも手作りする家庭菓子の代表選手。 ・成形クッキーと型抜きクッキー 手成形で丸や三角、三日月形を作ったり、ひと手間かけて好きな型で抜いたりします。 ・ノーベイククッキー オーブンやトースター不要の焼かないクッキーは、アメリカらしい伝統的でユニークな家庭菓子。 「オーブンやトースターがないとクッキーは作れない」と思っている方にもぜひ試していただきたいレシピです。 ・サンドイッチクッキー サンドイッチがこよなく愛されるアメリカでは、サンドイッチクッキーも大人気。 クッキーにクリームをはさむだけでなく、サンドの世界にはもっと豊かなバリエーションが広がっています。 ・スクエアとバー 正方形や長方形の型で大きく焼き、四角や細長に小さく切り分けて食べるクッキー。 小さいサイズに焼き上げるクッキーよりも成型に手間がかからないので、忙しい人にもおすすめです。 ・古いクックブックのクッキー 18世紀末から19世紀後半にかけて、アメリカのクックブックが刊行され始めて間もない時代を中心に、それぞれの時代を代表する、珍しいクッキーのレシピをストーリーとともに取り上げています。 アメリカンクッキーの歴史を感じる時代旅行も楽しむことができます！

1,760円

アメリカンクッキー

5歳で白血病を発症、7歳で余命宣告。以降、3回の移植に耐え、闘病を続けながら、同じ病気の子どもたちと家族のために、自身の闘病生活や入院に役立つアドバイスなどをユーモアを交えながら発信。小児がん患者当事者の貴重な言葉と、過酷な状況でも、明るい笑顔と家族への思いやりを忘れない姿に応援の声がやまない、白血病ユーチューバーのにゅーいんさん。これまでに語ったこと、今語りたい本音を一冊にまとめました。家族との対談やインタビューも収録。 第1章　白血病はある日突然に！　僕がしてきた治療の話 第2章　後遺症は体だけじゃない！　白血病の僕の学校生活 第3章　白血病だから語りたい！　病院で暮らすということ 第4章　退院後のライフハックと僕の家族 第5章　白血病の僕が社会にちょっと言いたいこと あとがき　YouTubeで元気になれたら

1,705円

いつか、未来で　白血病ユーチューバーが伝えたいこと…

食事も修行ととらえる曹洞宗の教えに沿いながら、つくる・食べる・片付けるまでの心がまえから、醍醐味とは何か、ごちそうさまの起源などまで網羅した、精進料理大全。

2,090円

精進料理考

【基本紹介】 「着物」のはじめては「KIMONOanne.」から。 「着物」ってなんか怖いし難しそう、でもおしゃれは大好き！ …そんな着物初心者向けに道案内をいたします。ファッションに対して感度が高く、ちょっと個性を出したい20代〜30代女性が対象です。 【タイトルの「アン」について】 まずは着物好きが集う場所や環境を提供していく「庵（アン）」であるということ。 チープシックに、「安（アン）」全かつ「安（アン）」心して楽しめる着物を「案」内していく本でありたいということ。「杏（アン）」のようにキュッと甘酸っぱいトキメキは一番大切にしていきたい。楽しむための様々な「案（アン）」満載の中身の「餡（アン）」がぎっしり詰まった本でありたい。「anne（アン）」ちゃんという着物好き女の子のクローゼットでもあるかもしれません。カジュアルに着物を楽しむ＆楽しみたい方向けの「ファッション＆カルチャー」誌になります。 【コンテンツ】 ●着物PEOPLE50人に聞きました！　NEXT ONE☆次に来るのはコレ ●相澤樹が考える「令和THEドレスコード」着物におけるフォーマル新定義 ●樹木希林の「あとしまつ」 ●最旬アーティストの着物ファッション ●着物を仕事にするには ●簡単＆チープにチャレンジ「おあつらえ」 ●初心者さんいらっしゃい！こちら着物お悩み相談室です ●ミロリヒメbyやまだないと ●付録：nichinichi×M!DOR!シルクテイスト大判スカーフ（90×90cm）

1,980円

KIMONOanne．　vol．1

ハーフセルフリノベーション、古家再生、DIY…家を自分の手でつくり変えていく、自由としあわせ。 郊外の築古物件を、2度に渡ってリノベーション。ペイントや棚の設置など簡単DIYも日常の一部。「時間をかけ、手をかけるほど、家づくりは楽しい」「初心者でも女性でも忙しくても、やらないなんてもったいない」---そんなやる気と勇気が湧いてくる、オリジナルな家づくりのかたち。築40年超の和風住宅に暮らす文筆家の小川奈緒が、プロの手を借りながらDIYで2階の改修作業を行った、今注目の「ハーフセルフリノベーション」の過程も詳細に紹介します。また、間取り図、費用のこと、こだわるべきポイント、設計のプロのアドバイスなど、リノベーションの実用的ヒントが満載。リノベーションの予定や興味がある人、家やインテリアが好きな人、「家をもっと心地よくしたい」と願う人も必読の一冊！

1,980円

直しながら住む家

第1部　食理学総論 1. 食理学とは 2. 消化と吸収 3. 体内動態 4. 体質素因 第2部　各病態にかかわる食品成分 5. 循環器系に作用する食品成分 6. 代謝内分泌系に作用する食品成分 7. 消化器系に作用する食品成分 8. 腎・尿路系に作用する食品成分 9. 脳・神経系に作用する食品成分 10. 免疫・炎症・アレルギーにかかわる食品成分 11. 呼吸器系にかかわる食品成分 12. 血液にかかわる食品成分 13. 骨に作用する食品成分 14. 筋肉にかかわる食品成分 15. 皮膚に作用する食品成分 16. がんにかかわる食品成分 17. 女性器系に作用する食品成分 18. 食品成分と薬の相互作用

3,080円

分子栄養学（新スタンダード栄養・食物シリーズ13）…

糖質オフ弁当の決定版！作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。 Part1　肉の作りおき＆レンチンおかず Part2　魚介の作りおき＆レンチンおかず Part3　卵＆豆・大豆製品の作りおき＆レンチンおかず Part4　作りおき＆レンチンでできる　色別サブおかず

1,430円

決定版！　作りおき＆レンチンで簡単！　糖質オフのやせる！…

「何を作ったらいいか迷う」「レシピ本やサイトを見ても、たくさんありすぎて行きつかない」「家にある調味料、材料で作りたい」「時間をかけずに美味しく食べたい」という悩みや思いをもった人に役立つ一冊。 調味料の使い方を「1：1：1」や「1：1」という割合（それぞれ同量にする方法）で覚えると…… ●調味料を細かく計量する必要がなく、ささっと作れる！ ●食材の分量が変わっても、同じ味つけに仕上げることができる！ ●味つけが決まっているから、レシピ検索しなくても、迷わずに今ある食材で作れる！ ●別の食材に変えたり、加えたりすることができ、同じ味つけでも別の料理に！ などのいいことがあります。 食材変えやアレンジなどのアイデアも満載です。 CHAPTER1　1：1：1で作れるおかず ・しょうゆ1：砂糖1：酒1＝肉じゃが、肉豆腐、さば缶とねぎの煮もの、大根のそぼろ煮、親子丼、五目ちらしずし、ひじき煮、のりときのこの佃煮　など ・しょうゆ1：砂糖1：みりん1＝ぶりの照り焼き、アスパラの肉巻き、つくね煮、さといもの含め煮、いなりずし　など ・酢1：しょうゆ1：砂糖1＝かじきの南蛮漬け、酢豚、棒棒鶏、厚揚げの五目あんかけ、タイ風焼きそば　など ・酢1：しょうゆ1：みりん：1＝油淋鶏、牛たたき、じゃがいもとアスパラのごま酢あえ、煮なます、きのこのマリネ、タイ風春雨サラダ　など ・みそ1：しょうゆ1：はちみつ1＝回鍋肉、豚のみそ漬け、ちゃんちゃん焼き、いわしの梅みそ煮、豚肉とにんにくみそ炒め　など ・オイスターソース1：しょうゆ1：酒1＝青椒肉絲、あじの味つきフライ、小松菜のそぼろあんかけそば、えびのにんにく炒め　など ・オイスターソース1：しょうゆ1：酢1＝なすとひき肉のピリ辛炒め、もやし炒め ふわ卵のせ、れんこんの肉詰め焼き、にら卵チャーハン、汁なし担々うどん　など ・コチュジャン1：しょうゆ1：はちみつ1＝豚キムチチゲ、韓国風から揚げ、手羽先の甘辛煮、ピリ辛野菜炒め　など ・コチュジャン1：酢1：砂糖1＝冷しゃぶサラダ、白身魚の刺身コチュ酢みそがけ、トマト冷や奴、ぶっかけうどん温玉のせ　など ・しょうゆ1：酢1：油1＝切り干し大根と水菜のサラダ、ローストビーフサラダ、焼き肉サラダ　など CHAPTER2　1：1で作れるおかず ・しょうゆ1：砂糖1＝豚のしょうが焼き、鶏の照り焼き、ほうれん草のごまあえ　など ・しょうゆ1：みりん1＝野菜の揚げびたし、切り干し大根の煮もの、なめたけ　など ・みそ1：砂糖1＝さばのレンジみそ煮、白あえ、さわらのみそマヨ焼き、みそ田楽　など ・酢1：みりん1＝きゅうりとわかめの酢のもの、チキンマリネ、和風ポテトサラダ　など ・ケチャップ1：中濃ソース1＝ハンバーグ、ナポリタン、ピーマンの肉詰め　など （それぞれに食材変え・プラス・アレンジのアイデア表つき） 食材×料理ジャンル別索引

1,100円

おいしい味つけ1：1：1の便利帖…

ひとつの花を刺繍するとき、糸で描くという条件が同じでもデザイン、色やステッチの組み合わせ、糸の向きなどによって同じ花でも、さまざまな表現ができるのが刺繍の魅力です。この本では、ひとつの植物を複数の刺繍家によるサンプラーで紹介しています。

1,980円

植物刺繍図鑑

サウナが熱い。マンガやドラマなどの影響により、現在は「第三次サウナブーム」のさなかにあるといわれている。アウトドアブームとも相まって、コロナ禍でも楽しめる身近なレジャー施設として再注目され、2021年に「ととのう」という言葉が「ユーキャン新語・流行語大賞」にノミネートされたことも記憶に新しい。もちろん、最新の施設にワクワクするのもいいし、サウナをファッションとして遊び尽くすのもいい。しかし、サウナを様々な角度から楽しみたい、文化として学びたいという「文化系サウナー」を満足させるような本は少なかった。 本書では、「サ学」の第一人者である著者に迎え、読者をまったく新しい「サ旅」に誘う。サウナ室におけるあれこれやサウナーならではの言動、施設特有の言い回し、戦前のオリンピアンによる聖地レビューなど、なじみ深いものから聞いたことのないものまで、500超のサウナ語を紹介。「文化系サウナー」の探求心をととのえる一冊。 ■掲載用語 アヴァント、アウフグース、あまみ、ウィスキング、ヴィヒタ、産湯、おかわり、オロポ、外気浴、かけず小僧、風邪をひかない、身体がポーとして何とも言へない気分、カンカン、グルシン、ケツ焼き、サウナ温め選手権、サウナブーム、サ活、サ飯、下茹で、昭和ストロング、スーパー銭湯、選手村、チラー、テレビ、動線、ととのう、ドラクエ、トントゥ、内気浴、鳴く、入浴、主、熱耐性、熱波師、羽衣、羽衣崩し、火入れ、フィンランド式サウナ、プロサウナー、文化系サウナー、水通し、水風呂、むし風呂の革命、メガネ置き、持ち込み禁止、雪ダイブ、ラドル、冷冷交代浴、ロウリュ……など500語以上 ■目次 ・はじめに ・この本の楽しみ方 ・サウナの基礎知識（これがサウナだ！、サウナの入り方、世界のサウナ図鑑、サウナの種類、厳選！ 全国水風呂マップ、アウフグース技名鑑、ウィスキング教えて、日本サウナ史これだけは） ・サウナの用語 ・もっと！ サウナ語辞典 ・引用参考文献 ・施設名索引＆マップ ・プロフィール ・Book in Book（特別付録） 日本初のサウナを追え！

1,760円

サウナ語辞典

“ちょっと塩をする"ことで、野菜がサラダになります。サラダはとっても自由なもの。大事なのは「どんなおいしさを目指すか」です。季節を味わうのか、目を喜ばせるのか、どんな料理に組み合わせるのか…。そんな有元流のサラダ作りのルールがわかるヒントとレシピ、美しい数々のサラダをお楽しみください。

1,870円

光るサラダ

好みの★形★味★デコレーションに！ *・。*・。スタイリッシュなデコレーション*・。*・。 .:*゜..:*゜.魅惑的な組み合わせのフレーバー.:*゜..:*゜. ☆・゜:手軽でシンプルな組み立てと仕上がり・゜:☆゜: “自分好みにアレンジ”　して、応用出来るコツをご紹介！ 　「型を変えた時の分量の計算方法は？」 　「フレーバーを変えた時は、ほかの材料の分量も変える？」 ●自分好みの形にアレンジ 　➢ケーキのサイズを変えるテクニック 　➢ケーキのフォルムを変えるテクニック 　feime フェイム 　frederick フレゼリク 　elin エリン 　dezlee デズリー 　sainthonore aux bananes サントノーレ・オ・バナーヌ ●自分好みの味にアレンジ 　➢生地とクリームの香りを変えるテクニック 　➢ムースのフレーバーを変えるテクニック 　amis アミ 　yanis ヤニス 　anette アネット 　theo　テオ 　arbert　アルベルト

2,200円

ケーキ作りのアレンジテクニック…

日本各地の醤油を100mlサイズの小瓶で販売し、話題を集める日本初の醤油のセレクトショップ「職人醤油」代表の高橋万太郎が、全国の蔵をめぐり、厳選した45の蔵人と醤油を一般的な濃口をはじめ、淡口、溜、再仕込、白、甘口、加工品の7分類で紹介。卵かけご飯、焼トウモロコシから醤油バニラアイスまで、個性豊かな醤油の味わいを際立たせるシンプル・レシピも紹介する。八木澤商店（岩手県）、石孫本店（秋田県）、鈴木醤油店（福島県）、岡直三郎商店（群馬県）、笛木醤油（埼玉県）、タイヘイ（千葉県）、近藤醸造（東京都）、野村醤油（福井県）、大久保醸造店（長野県）、丸又商店（愛知県）、福岡醤油店（三重県）、澤井醤油本店（京都府）、足立醸造（兵庫県）、片上醤油（奈良県）、岡本醤油醸造場（広島県）、ヤマロク醤油（香川県）、ミツル醤油醸造元（福岡県）、吉永醸造所（鹿児島県）など全45蔵を掲載。

1,540円

にっぽん醤油蔵めぐり…

イタリアで発祥し、現在では世界中で愛されているパスタ。 『パスタ図鑑』では、パスタの発祥や歴史から始まり、スパゲッティやマカロニといった 様々な形のパスタと特徴をわかりやすく紹介。 さらにパスタ料理の章では、基本のトマトソースなどあらゆるソースの豆知識とレシピを掲載し、 知識を深めながらお好きなパスタを作れる内容となっています。 これを読んだら今すぐパスタを食べたくなること間違いなしの1冊です！ パスタの歴史 Part1　パスタ図鑑 ロングパスタ、ショートパスタ、その他のパスタ 市販のパスタ＆ソース図鑑/パスタの上手なゆで方/基本の手打ちパスタの作り方 Part2　パスタ料理図鑑 トマトソース、オイルソース、クリームソース、その他のソース

1,782円

パスタ図鑑

両手が常にあくから、アクティブに活動できるのがうれしい斜めがけバッグとリュック。ちょっとそこまでのおでかけから、旅行まで手ぶらでおでかけを楽しみましょう！

1,430円

両手があいて楽チン！斜めがけバッグとリュック…

1,760円

無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッス…

農園レストランの先駆けが贈る野菜料理100品と、地方でガストロノミーを貫くための方法論。 和歌山県岩出市に店を構えて20年。日々、畑で土にふれ、季節とともに暮らしを送る「ヴィラ・アイーダ」オーナーシェフ、小林寛司氏が生み出す料理100皿を、1年をかけて撮影した。 もはやイタリアンという枠では語りきることのできない自由闊達な品々に加え、料理人仲間や生産者との交流、畑の話、魅力的なレストランの作り方など、氏の経営論を余すところなく掲載する。 「ここにしかない野菜料理」と、「地方ガストロノミーの可能性」が詰まった一冊。

3,520円

villa aida 自然から発想する料理…

かわいくて作る過程も楽しい 洋輔の刺繡の世界へようこそ! ライオンやバラなどの動物・植物モチーフを大胆に刺す、『NHKすてきにハンドメイド』番組司会者・洋輔のオリジナル刺繡。糸・スパンコール・ビーズなど、刺す素材によって優雅にもポップにも仕上げることができるテクニックを、初心者にもわかりやすく解説。

1,870円

NHKすてきにハンドメイド　洋輔の刺繡研究室…

ワインを飲むのにウンチクは不要。 映画や読書を楽しむように、好きなワインを好きなように楽しめばいい。 そんなカジュアルなワインの楽しみ方を提案し、ナチュラルワインをいち早く日本に紹介した、 六本木の老舗ワインバー「祥瑞（しょんずい）」のオーナー勝山晋作。 彼を中心にインポーター、クリエイターが集まって立ち上げたのが「FESTIVIN（フェスティヴァン」である。 年に一度、世界各国のナチュラルワインが一堂に揃うイベントを実行し、年々のその愛好家は増えている。 ナチュラルワインとは、なるべく自然に近い形で作られたワインのこと。 土、ぶどう作りから醸造まで、工場生産ではなく、手づくりに近い形で生産される。 ぶどうを育てるときに農薬をなるべく使わない、ワインの酸化防止剤 SO2（二酸化硫黄）を無使用、または最低限にとどめるなどの、生産者のこだわりが強いワインが多い。 気候やさまざまな要素に左右される（というより、その自然に寄り添って生産される）ので、味わいは毎年異なる。 また、ボトルの中で発酵を続けているので、コルクを開けてから飲み続けるうちにさまざまな味の変化を楽しめる。 まさに「生きたワイン」である。 そんなワインが生まれるのは、大工場ではなく、ほとんどが小さな醸造所である。 自分たちで土から作り、ぶどうを育て、醸造、瓶詰めまで行う。 そんな生産者たちはみな極めて個性的。 本書はいま、日本で買える、飲めるナチュラルワインと、その生産者の横顔を紹介する一冊である。 ワインの背景にあるストーリーを知ることで、よりナチュラルワインが味わい深くなる。 フランスはもとより、オーストリア、イタリア、チェコ、スロベニア、スペイン、ドイツなど広くヨーロッパを取材し、アメリカ、オーストラリアのほか注目の日本の生産者も紹介。 「大量生産ではない、自然のリズムで作られる職人のワイン」の魅力をあますことなく伝える。 いま知っておきたい旬の生産者を網羅し、現地写真多数。 日本全国150店以上の「ナチュラルワインが飲める店、買える店」のリストを掲載。 ※本書は、2013年12月刊行『ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由』（誠文堂新光社）に80ページの追加取材を行い、増補改訂した書籍です。 ■目次抜粋 ナチュラルワインって何？ 定義はあるの？ オーガニックワイン、ビオワインとの違い ナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 1 フランス ナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 2 オーストリア、イタリア、チェコ、スロヴェニア、スペイン、ドイツ、クロアチア ナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 3 日本、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、南アフリカ ナチュラルワインが買える店・飲める店

2,640円

ナチュラルワイン

1章　1分で腹を凹ませるロジック 目的と手段を明確化する あなたの腹の現状を把握し、ゴールを決める　 ターゲットである場所は使えているか?　 凹んだ腹になるために鍛えるべき筋肉　 2章　即効! ドローインでサイズダウンにチャレンジ ドローインは目的により凹ませ方が違う ダイエットドローインの基本　　　　　　　　 あなたの現在のドローイン力はどのくらい?　 即効サイズダウンにチャレンジ（目標その場で5cm） 1日1分でお腹は凹む 3章　ターゲットとする箇所に効かせるドローイン ターゲット箇所と脳の回路をつなぐ 部分やせこそ、ラクにできる　 「たるみ」をとる方法/腹全体を凹ませる方法　　　 胃のあたりを凹ませる方法/下腹を凹ませる方法　　 脇腹~腰周りを引き締める方法/背肉を引き締める方法 4章　「使えるカラダ」でドローインの効果を最大化 使えるカラダならもっと凹む 知って得する姿勢の話　　 肩こりや腰痛が改善し、体調も良くなる　 コラム　女性の好きなカラダ・嫌いなカラダ 5章　「1分で腹が凹む」を自動化する習慣 お腹を凹ませるのにジムは無用 布団の上で/ 洗顔しながら/歯磨きしながら/座り方/電車の中/階段/歩き方 　　　　　 6章　最速で脂肪を落とすコツ 体幹トレーニングあるある 筋肉をつければ痩せるという理論の誤解 有酸素運動はやりすぎないのが賢明 糖質制限はたるむ 脂肪を減らすのに何日かかるか ストレスをためない人が脂肪に勝つ あとがきにかえて　腹が凹んで人生が変わるその実例

1,320円

1日1分で腹が凹む

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