香りってすごい。 企業はじめ各方面から注目される「精油の力」。 展示会やホテル、イベント会場、オフィスなどに「香り」を利用する企業が増えています。今や精油は、ブランディングやマーケティングにも活用されているのです。本書は、ブレンドの基本から空間演出の実例まで、アロマ調香による空間演出のすべてを詳細に解説します！ あなたのつくった香りのブレンドが多くの人を癒やし、励まし、感動させる!! ますます関心が高まっている「香りの仕事」をのぞいてみませんか？ CONTENTS はじめに　アロマ調香を楽しみましょう 第一章 アロマ調香の基本 　　素材と技 　　素材の選び方 　　文字の情報 　　香りのもつイメージ 　　アロマ調香の「技」 　　香りの組み立て3つのポイント 　　香料について 第二章 香りのデザイン 　　香りのデザイン性と機能性 　 　　香りのデザイン性を高める 　　精油を表現する　 　　匂い、香りの表現を磨く 　　365日のアロマ 　　香りの表現の磨き方3ポイント 　　香りとカラー 　　調香の実践 　　香りを嗅ぐ環境の整え方 　　調香を行う 　　調香のこだわり7ポイント 　　アロマ調香ノートと使い方 　　パーソナルアロマブレンド「my aroma」 　　パーソナルアロマの実例 　　引き算の美学 第三章 アロマ空間演出 　　アロマ空間デザインとは 　　アロマ演出を構成する3つの「間」1「空間」 　　アロマ演出を構成する3つの「間」2「時間」 　　アロマ演出を構成する3つの「間」3「人間」 　　アロマ空間演出の魅力 　　8つのインテリアスタイル 　　8つのインテリアスタイルの特徴と香り 　　香りのマーケティング 　　ブランドに香りをリンクさせる 　　アロマ空間デザイン例1　展覧会 　　アロマ空間デザイン例2　IT企業の展示会 　　アロマ空間演出のプロセス 　　アロマ空間演出導入までの流れ 　　芳香器の選定 第四章 アロマ空間演出の現場から 　　小空間 　　　木村硝子店 　　　TAKAHASHI 　　中空間 　　　怖い絵展 　　　BoConcept Japan 　　　parkers 　　　株式会社ユーザベース 　　大空間 　　　NOHGA HOTEL ueno 　　　日本橋一丁目三井ビルディング・COREDO日本橋 　　　第57回イタリアミラノサローネ Milano Design Week 第五章 香りを表現する 　　見えない香りを表現する力 　　香りの空間演出の可能性 　　香りの可能性 　　蒸留所や農家との連携 　　新しいアロマの提案 おわりに　これからのアロマの可能性に向かって 付録　精油のプロフィール

1,760円

アロマ調香デザインの教科書…

私らしい『グリーンのある暮らし』 私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。 自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。 「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」 「日々をより豊かなものにしたい」。 そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。 今回のテーマは「グリーン」。 暮らしにうるおいを与えてくれる観葉植物。 自分らしい植物を選び、飾り、育てていきたいですね。 PART01では、洗練された植物の選び方・飾り方について 著者であり人気植物ショップ「AYANAS」店主の 境野さんはじめ様々な方々にお聞きしました。 多肉植物の寄植えや苔のテラリウム、マクラメハンギングや 板付のコウモリランなど旬のコンテンツも満載。 PART02は植物図鑑。 ポトスなど「昔のTHE・定番」ではなく コウモリランやコーデックス、エアプランツをはじめとした 「今」インテリアに取り入れたいものを中心に64種を厳選。 適した置き場所の目安や植物のタイプ別水やりのコツなど 図鑑としての情報もしっかり掲載しています。 PART03は基礎知識。 植物を枯らさず、長く一緒に暮らすための 育て方のきほんをしっかりフォロー。 紙面はあしか図案さんのグラフィカルなイラストを多く使い 眺めるだけでもワクワクする植物の本になっています。 楽しく役に立つ1冊です。 【こんな方に…】 ●植物でいっぱいの暮らしにあこがれる ●植物を買ってもすぐに枯らしてしまう ●グリーンはあるけど、インテリアがあか抜けない ●コーデックスやコウモリラン、多肉植物、エアプランツなど 　今っぽい植物にもチャレンジしたい ●おしゃれな植木鉢や鉢カバーを探している 【担当編集より】 本書の刊行は2020年3月。 リモートワークで働く方、学校がおやすみのお子さんなど 自宅にいる時間が増えた方も多いのではないでしょうか？ そんなときだからこそ、ぜひご自宅に植物を置いてみてください。 ぼんやり眺めるとゆったりした気持ちになれます。 私はいつも植物を枯らしてきましたが、本書を読んだら グリーンと長く暮らせるような気がしてきました！

1,980円

暮らしの図鑑 グリーン 楽しむ工夫×いま取り入れたい観葉…

1,980円

Kinohu’s（vol．9）

ここさえ押さえておけば安心！ これまでにない実用的で機能的な、エンディングの『トリセツ＆ノート』です。 「終活の参考指南書」＝「法令・制度がびっしり詰め込まれた分厚い辞書」のイメージとはちょっと違う、 「やっておくべき必須の要点だけ」をしっかり押さえた、手軽で確実に情報を残せる『安心ノート』。 最新の法律や制度が記されたページを見ながら、 残すべき情報の重要なポイントを同時に書き込める形式は、 近しい人との別れをご経験された方にとっても、そうでない方にとっても、 「とにかくこれは使いやすい！」と感じていただけるはず。 自分はもちろん家族が困らないために、家族にとって役に立つ情報を残すためには…… 最低限残すべき情報、 必要に応じて残す情報、 残す必要のない情報、 この3つを明確に峻別して、わかりやすく簡単に残すことが、家族に迷惑をかけずに済む近道です。 緊急時の基本情報、親族に伝えておきたいこと、高額医療制度と介護保険制度、成年後見制度と法定後見制度、終末期医療の意思表示、葬儀のこと、墓のこと、年金受給、遺品として保管すべきもの、相続人の確定と戸籍謄本の取り寄せ…。 知っておくべき手続と、必要のない手続き、 家族に残しておくべき情報と、残す必要のない情報、他人に知られてはならない情報…。 その時が来てからでは面倒で厄介に思えるこれらの事柄を、 「わかりやすく説明」し「迷惑をかけないように書き残す」ための、 今すぐ終活全般に役立つ、シンプルで使いやすい自慢の1冊です。 緊急時の医療情報 残しておきたい基本情報 医療費の負担で利用できる制度 介護保険制度 終末期医療に関する意思表示 年金について 葬儀 墓の継承と墓じまい 判断力低下時の成年後見制度 「おひとりさま」が準備しておきたい契約 相続人の確定　戸籍謄本の取得 預貯金・借入金・その他金融資産 保険と年金

1,210円

読んで使えるあなたのエンディングノート…

乳幼児の子育ての悩みをおもちの方必読です 「おもちゃを独り占めして、お友達に貸さない」 「何をするにもイヤイヤで…」 「お友達をひっかいたり、かんだり…」 「毎日イタズラばかり」など、子育ての悩みはつきません。 一見大人からすると理解しがたいことも、実は、子どもの行動の裏には理由があり、子どもからのヘルプや、発達サインの場合もあります。 乳幼児の育ちの専門家・今井和子先生が0〜5歳児に見られる実例ごとに、行動の意味とその対応法を教えてくれます。 【構成】0歳〜5歳の年齢ごとに章立て ・章の最初に各年齢の特徴 年齢ごとの発達の道筋、目安を紹介。 ・次に各年齢にありがちな行動の意義と対応を解説。紹介する乳幼児の行動は、全部で46。以下、主だった行動です。 0歳 何でも物をなめる、人見知りをしない、ハイハイをせずに立ち上がる 1歳 遊び食べ、イヤイヤ、イタズラばかり 2歳 玩具を独り占め、だだをこねる、すぐだっこ 3歳 順番が待てない、物を壊す、どうしてを連発 4歳 かたづけない、友達と上手に遊べない、ばか・ウンチを連発 5歳 ウソをつく、友達と比べる…など。 ・各章の最後には、年齢に対応した内容の子育てコラム 【編集担当からのおすすめ情報】 乳幼児の本音、行動の理由がわかると子育てのイライラも軽減します。今井和子先生の解説はうなずくばかりです。ママ、パパ、お孫さんがいる方、保育者のみなさん…乳幼児にかかわる方、ぜひご一読ください。

1,320円

0歳児から5歳児 行動の意味とその対応…

日本人ならみんな大好きなお漬け物。 楽しく作っておいしく食べて、ついでにきれいになってしまいましょう。 「乳酸キャベツ」ブームの火付け役が贈る、お漬け物指南書の決定版。 野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させたお漬け物。 ヨーグルトなどの動物性乳酸菌よりタフなので、大半が生きて腸に届くのです。 塩でもむだけの乳酸キャベツはもちろん、ご飯のお供にかかせないぬか漬け、汁ごと味わう絶品水キムチ、 一度は作りたい本格的な白菜キムチなど。 こんな野菜も漬け物になるの？ と思うような素材から、「漬け物にしたい野菜TOP3」のきゅうり、大根、白菜はたっぷりとご紹介。 保存袋で手軽に作れて、すぐに食べられる即席漬けや、漬け物を使った料理などもありますよ。 はまると楽しい保存食作り、今日から始めてみませんか。 ■目次抜粋 はじめに 四季の漬け物を食べるということ 漬け物づくりの道具のこと 漬け物づくりの調味料のこと 【夏】 ・きゅうりのぬか漬け（ぬか床の作り方） ・グリーンアスパラガス、みょうが、なす、かぼちゃ、すいかのぬか漬け ・かぼちゃ、とうもろこし、とうがん、セロリとレモンのさっぱり漬け ・ミニトマトのピクルス風 ・おくらのカレーしょうゆ漬け ・みょうがの甘酒梅麹漬け ・きゅうりのさっぱり漬け ・パリパリきゅうり　ほか 【秋】 ・なすとみょうが、きのこの水キムチ ・青唐辛子のしょうゆ麴漬け ・えのきの塩麴漬け ・マッシュルームのロシア漬け ・根菜と干ししいたけのしょうゆ麴漬け ・れんこんと切り干し大根のハリハリ漬け ・長芋と昆布のご長寿漬け ・エリンギ、長いものぬか漬け　ほか 【冬】 ・白菜の塩漬け ・大根のさっぱり漬け ・べったら漬け ・たくあん ・白菜、かぶのキムチ ・根菜のみそ漬け ・赤かぶのさっぱり漬け ・かぶ、小松菜のぬか漬け　ほか 【春】 ・乳酸キャベツ ・うど、菜の花、たけのこのさっぱり漬け ・新玉ねぎのしょうゆ麹漬け ・春キャベツのヨーグルトみそ漬け ・春キャベツとさんしょうの香り漬け ・春豆のピクルス風 ・ふきのとう、新玉ねぎのぬか漬け　ほか ●夏のぬか床の管理　 ●秋のぬか床の管理　 ●冬のぬか床の管理　 ●春のぬか床の管理 井澤由美子の日本漬け物紀行 イザワの裏棚 *****************************************

1,540円

体がよろこぶ お漬け物…

メディア出演多数のカリスマ胃腸専門医、江田証氏による「腸のための食事」本。 今までお腹に良いとされてきた、ヨーグルト・りんご・納豆などが、実はお腹に悪影響を与えていた！ 「FODMAP」といわれる4つの糖質を控えることで、あなたの腸は生まれ変わります。 過敏性腸症候群から「なんとなくお腹の調子が悪い」人まで、お腹が弱い人のために世界で認められてる新しい食事法を、たくさんの写真や図でわかりやすく解説します。 エビデンスに基づいた、腸のための最もわかりやすくタメになる実用書です。

1,320円

腸を治す食事術

浴衣に必須の半幅帯。紬・木綿に半幅帯の、ふだん着物スタイルも人気です。こなれてお洒落な着姿を印象づける帯結びですが、体型に関わりなく「太って見える」、「お尻が目立つ」のが悩みどころ。どんな体型の方も「ほっそり見える！」着付けワザを、オハラリエコさんが大公開。メリハリボディを作る着付け、帯結びの位置や形の黄金バランス。自身のコンプレックスを解決した実践ワザが満載です。素敵な大人の着物ライフを楽しみましょう！

1,540円

ほっそり見える！素敵な大人の半幅帯…

☆☆☆体を鍛えている人や柔らかくしたい人はもちろん、☆☆☆ ☆☆☆仕事や健康、恋愛や人間関係で悩んでいる人々にも効く!☆☆☆ 筋トレと仕事力は結びついていることが多いですが、それはストレッチも同じです。 じつは体を鍛えているのに仕事で成果を出せていないという人は、柔軟性がないことがほとんど…。 さらにプライベートの悩み、たとえば人間関係や家族関係で問題を抱えていたり、 婚活がうまくいかないなどという人には、体が硬い人が多いのです。 ☆☆☆ストレッチの紹介は動画で!☆☆☆ ☆☆☆あらゆる悩みをストレッチで解決する自己啓発書☆☆☆ そこで本書では、整骨院経営（国家資格：柔道整復師）17年、 累計患者数は3万人以上というベテラン整体師の著者が、 ありとあらゆる悩みを「ストレッチ」で解決します。 人の数だけ悩みがあると言いますが、 解決する方法はシンプルに1つだけです。 それは「ストレッチをする」こと。 本書では10章にわたり、27のストレッチをすべて二次元コードからの動画でご紹介します。 著者が音声つきで懇切丁寧に教えてくれますので、ぜひご利用ご拡散ください！ 【目次】 第1章　自信がない？　筋トレよりストレッチだ 第2章　給料を上げたい？　残業よりストレッチだ 第3章　やる気が出ない？　サプリメントよりストレッチだ　 第4章　タフになりたい？　ジム通いよりストレッチだ 第5章　疲れを取りたい？　マッサージよりストレッチだ 第6章　メンタルが弱い？　睡眠薬よりストレッチだ 第7章　モテたい？　自分磨きよりストレッチだ 第8章　友だちが少ない？　人間関係よりストレッチだ 第9章　幸せになりたい？　婚活よりストレッチだ 第10章　人生を変えたい？　ビジネス書よりストレッチだ

1,650円

すべての悩みはストレッチで解決できる…

自分ではどうすることもできない「異常な不安」は、専門医への受診が必要です。 潜在的な患者数ではうつ病を上回るとも言われている「不安障害」。代表的なパニック障害をはじめ、広場恐怖症、社交不安障害、強迫性障害、心的外傷後ストレス障害（PTSD）など、さまざまな形が知られています。本書は「コントロールできない病的な不安」や「パニック発作」、「くりかえす強迫行動」などに悩む患者やその家族向けに、正しい診断を受けた上で治療を進めるために必要な知識を、具体的かつわかりやすく解説。間違えやすい他の病気や併発しやすい病気・症状の説明なども含めて、不安障害の全体像を解き明かし、快復までの道のりをガイドします。 第1章　不安障害の成り立ちと症状 　不安障害とは、どんな病気？／発症の原因は脳機能の誤作動／パニック障害は代表的な不安障害／不安障害の各疾病の特徴と症状／不安を呈する精神疾患は他にもある／不安障害が原因で起こる体の病気と障害／医療の進歩で克服できる病気に 第2章　正しい診断を受けることがとても重要 　疑わしければ、まず受診を／どんな医療機関・診療科に行けばいいのか？／診断までには、どんな検査をするのか？／最終的な診断には？／主な不安障害の診断の指標／併発している病気も調べる／間違われやすい精神疾患がある／診断に納得できなければセカンドオピニオンも 第3章　原因と背景、合併する障害について 　どんなことが発症に関わっているのか？／さまざまな精神疾患との合併や併発がある／合併・併発による一般生活への影響／合併・併発は治療方針に影響する 第4章　いろいろな治療法がある 　不安障害は2つの治療法で進められる／脳機能の不調を抑える薬物療法／心の不調を改善する精神療法／周囲の人のサポートも治療には必要 第5章　不安を克服して、生き生きとした生活を 　より早く回復を目指す生活上の工夫／パニック発作に対処するには／病気に立ち向かうのは自分だけじゃない／家族や周囲の人は、どう対応すればよいのか／再発を防いで、明るい生活を過ごすためには

1,650円

ウルトラ図解 不安障害・パニック…

子どものお弁当と大人のご飯を一緒に作る際、食材を分けるのは手間がかかるもの。本書では材料の分量をひとめで分かるよう写真付きで解説します。お父さんとお子さんのお弁当を一緒に作る時なども、とっても便利で時短になること間違いなしです。栄養価も考えた美味しいレシピが満載です。

1,540円

おとなのごはんと一緒に作れる子どものお弁当…

空色、フルーツ、なつかし、宝石…ｅｔｃ．ずっと眺めていたい心ときめく３５のクリームソーダの作り方。

1,320円

空色のクリームソーダRecipe…

フードロスをなくすためにできること。大阪の老舗昆布店「こんぶ土居」の四代目店主による、これからの食の話。

1,980円

捨てないレシピ

2019年3月、12年ぶりに厚労省のガイドラインが改定になったのを受けた改訂版です。 5カ月〜1歳6カ月まで使える、冷凍保存テクをフル活用した離乳食レシピ。類書と決定的に異なるのは、1日2〜3食になる離乳食中期・後期にも完全対応したレシピであること。週のはじめに冷凍ストックを作れば、朝・昼・晩の赤ちゃんの1週間分のごはんが、ぜんぶ作れます。バリエーションの多さはNo.1。大きな写真、大きなアイコンでかわいく見やすいのも特徴！著者の松尾みゆき先生は、まさに離乳食実践中の働くママなので、赤ちゃんが食べやすいレシピ、時短テクも存分にご紹介します。

1,210円

フリージングで作りおき離乳食　改訂版…

2,750円

革の編みとかがり増補・改訂版…

大好評『東京手みやげと贈り物カタログ』改訂版。最新の大型施設で注目のアイテムほか、クッキー缶、モダン和菓子など最新おみやげを約300品紹介。スイーツ、フードなどジャンル別だから探しやすい！ 結婚、出産などシーン別でも選べるから便利！

1,430円

東京手みやげと贈り物カタログ　新版…

40数年にわたる西村玲子さんのイラスト、手作り、エッセイの数々を一冊にまとめた本です。 イラストレーターとして始めた初期の仕事から、雑誌や新聞等で発表したイラストやエッセイを選りすぐって紹介しています。 アクセサリーやぬいぐるみ、袋物、パッチワークなどの西村さんが手作りした作品や未発表のイラスト、コラージュなども掲載。 日々の暮らしの中で発見したことや、旅や映画などで感じたことを独自の目線で暮らしに生かす提案をしています。 お気に入りのファッションやおしゃれの提案、子どものイラストも必見です。 人気だったキャラクターの「ロンロンママ」も新たな装いで登場します。 西村玲子さんの創作活動のすべてがわかります。 ■目次 LIFESTYLE／daily life／毎日の暮らし FASHION／my favorite fashion／お気に入りのファッション　 HANDMADE／joy of handmade／手仕事の愉しみ　 JOURNEY／memories of the journey／旅の想い出　 MOVIE／fashion in the movie／映画に学ぶおしゃれ　 CHILDREN／life with children／子どものいる風景　 RONRONMAMA／my favorite character／ロンロンママ　 CALENDAR／calendar work／カレンダー　 EARLY WORKS／beginning work／初期の仕事　 著書一覧 *************************************** LIFESTYLE／daily life／毎日の暮らし FASHION／my favorite fashion／お気に入りのファッション　 HANDMADE／joy of handmade／手仕事の愉しみ　 JOURNEY／memories of the journey／旅の想い出　 MOVIE／fashion in the movie／映画に学ぶおしゃれ　 CHILDREN／life with children／子どものいる風景　 RONRONMAMA／my favorite character／ロンロンママ　 CALENDAR／calendar work／カレンダー　 EARLY WORKS／beginning work／初期の仕事　 著書一覧

3,960円

西村玲子の絵と手とことば…

家政学，生活科学の学生のための色彩学の入門テキスト。被服を中心に，住居，食など生活の色全般を扱う。オールカラー。〔内容〕生活と色／光／生理／測定／表示／調和と配色／心理／色材／文化／生活における色彩計画／付表：慣用色名

3,080円

生活の色彩学

テレビやラジオ、SNS などで、スパイスカレー女子として話題を集めている印度カリー子。 多くのフォロワーから寄せられる「カレーを作るのにスパイスを買ったはいいが、ほかに使い道がわからない」という悩める声にこたえ、「オムレツにナツメグをちょっとかけるだけでホテルメイドの高級感のある味に」「ケチャップとクミンは抜群の相性」「バニラアイスにアニスをふるだけでリッチになる」など、少しのスパイスでおいしさが格段にアップする【スパイスのまほう】を提唱。カレーのエピソードよりも反響は大きく、その意外な使い方や、身近な料理に展開できる手軽さが、画期的で使える！と話題を集めています。 本書では、しょうゆや味噌を使った和の総菜や、おうち中華、こどもも好きな洋食、トーストやパスタなど、“日本の食卓にあうスパイスの使い方”を指南。 日常的にスパイスを使うアイディアがたくさん詰まった【初心者向けのスパイスの入門書】です。 使うスパイスは6 種のみ。購入しやすいがキッチンの奥で眠っていそうな6 種のスパイスに焦点をあて、料理120点という圧巻のレシピ数で展開します。 スパイスのまほうの世界に、ようこそ まほうの世界のルール スパイスのまほうは、終わらない まほうのひとふりで　おいしさUP クミンのまほう コリアンダーのまほう スターアニスのまほう ターメリックのまほう ナツメグのまほう シナモンのまほう

1,650円

スパイスのまほう

ワインを飲むのにウンチクは不要。 映画や読書を楽しむように、好きなワインを好きなように楽しめばいい。 そんなカジュアルなワインの楽しみ方を提案し、ナチュラルワインをいち早く日本に紹介した、 六本木の老舗ワインバー「祥瑞（しょんずい）」のオーナー勝山晋作。 彼を中心にインポーター、クリエイターが集まって立ち上げたのが「FESTIVIN（フェスティヴァン」である。 年に一度、世界各国のナチュラルワインが一堂に揃うイベントを実行し、年々のその愛好家は増えている。 ナチュラルワインとは、なるべく自然に近い形で作られたワインのこと。 土、ぶどう作りから醸造まで、工場生産ではなく、手づくりに近い形で生産される。 ぶどうを育てるときに農薬をなるべく使わない、ワインの酸化防止剤 SO2（二酸化硫黄）を無使用、または最低限にとどめるなどの、生産者のこだわりが強いワインが多い。 気候やさまざまな要素に左右される（というより、その自然に寄り添って生産される）ので、味わいは毎年異なる。 また、ボトルの中で発酵を続けているので、コルクを開けてから飲み続けるうちにさまざまな味の変化を楽しめる。 まさに「生きたワイン」である。 そんなワインが生まれるのは、大工場ではなく、ほとんどが小さな醸造所である。 自分たちで土から作り、ぶどうを育て、醸造、瓶詰めまで行う。 そんな生産者たちはみな極めて個性的。 本書はいま、日本で買える、飲めるナチュラルワインと、その生産者の横顔を紹介する一冊である。 ワインの背景にあるストーリーを知ることで、よりナチュラルワインが味わい深くなる。 フランスはもとより、オーストリア、イタリア、チェコ、スロベニア、スペイン、ドイツなど広くヨーロッパを取材し、アメリカ、オーストラリアのほか注目の日本の生産者も紹介。 「大量生産ではない、自然のリズムで作られる職人のワイン」の魅力をあますことなく伝える。 いま知っておきたい旬の生産者を網羅し、現地写真多数。 日本全国150店以上の「ナチュラルワインが飲める店、買える店」のリストを掲載。 ※本書は、2013年12月刊行『ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由』（誠文堂新光社）に80ページの追加取材を行い、増補改訂した書籍です。 ■目次抜粋 ナチュラルワインって何？ 定義はあるの？ オーガニックワイン、ビオワインとの違い ナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 1 フランス ナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 2 オーストリア、イタリア、チェコ、スロヴェニア、スペイン、ドイツ、クロアチア ナチュラルワインの生産者を訪ねて Part 3 日本、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、南アフリカ ナチュラルワインが買える店・飲める店

2,640円

ナチュラルワイン

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に著者出演で話題騒然！ 予約の取れない料理教室のエッセンスがこの1冊にあります。 （料理教室でテキストとしても使われています。） 日本初の板前割烹として知られる「京ぎをん浜作」。その3代目森川裕之氏による料理教室は平成3年から連綿と続く、予約のとれない名物教室。3代目が大切にしている料理、それは奇をてらわない大定番。「オーソドックスこそが最も求められているご家庭でのお料理です。大定番とマンネリとは違います。そこにおいしい工夫がなければならない」と森川氏は語ります。まさに「世界一習いたい和食教室」の誌上版として、日々の献立を、臨場感あふれる料理写真で工程と詳細レシピで紹介します。まさに口伝というべきコツも公開します。

2,420円

京ぎをん　浜作料理教室　四季の御献立…

糖質オフ弁当の決定版！作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。 Part1　肉の作りおき＆レンチンおかず Part2　魚介の作りおき＆レンチンおかず Part3　卵＆豆・大豆製品の作りおき＆レンチンおかず Part4　作りおき＆レンチンでできる　色別サブおかず

1,430円

決定版！　作りおき＆レンチンで簡単！　糖質オフのやせる！…

タンパク質は筋肉だけでなく、 髪や肌、ホルモンや酵素、メンタルなど体のさまざまな部分の材料です。 命をつくる栄養素とも言われ、 健康、スポーツ、美容、介護など、多くの分野で注目されています。 現代人にはタンパク質が不足しているといいますが、 肉や魚だけ食べれば、健康になれるわけではありません。 栄養はバランスが大切です。 では、日常生活の中でどのようにタンパク質を摂ればよいのでしょう？ 成長し、老いていく人間に。 今、私たちに必要な栄養の知識を、タンパク質から読み解いていきましょう。 ・スポーツ指導者、フィットネストレーナー、介護士、医師など、 現場を取材しながら厳選した情報を掲載！ ・歳をとっても筋肉を維持するには？ 髪や肌をキレイに保つには？ 一般家庭に必要な知識も！ ・料理が得意じゃなくてもできる！ 簡単でおいしいレシピを掲載 ・タンパク質をたっぷり摂るための工夫、知識が満載！ 【コレ全部、タンパク質！】 美肌を生む「コラーゲン」／筋肉をつくる「アクチン＆ミオシン」 毛髪をつくる「ケラチン」／血を貯める「フェリチン」 酸素を運ぶ「ヘモグロビン」／心を落ち着かせる「セロトニンの材料、トリプトファン」 肝臓で働く「アルコール分解酵素」／ウィルスと戦う免疫「インターフェロン」 血糖を下げるホルモン「インスリン」 ★命をつくる栄養素として大注目！“タンパク質”をやさしく解説しました。★ プロローグ ・戦後まもなくとほぼ同じ量！ 現代人の摂取タンパク質量は減少中 ・筋肉の原料になるだけじゃない！ タンパク質はココロもつくる ★さまざまな「現場」の問題を解決！タンパク質最前線 現場1フィットネス／現場2スポーツ（筋肥大）／現場3スポーツ（長距離ランナー） 現場4医療／現場5高齢者・介護／現場6メンタル治療／現場7一般家庭 Chapter1 タンパク質の基礎知識 Chapter2 人のカラダとタンパク質 Chapter3 タンパク質の性質と機能 Chapter4 目的別タンパク質たっぷりメニュー 付録　日常生活に役立つ! タンパク質量リスト

1,540円

新しいタンパク質の教科書　健康な心と体をつくる栄養の基本…

美しく心を打つバスケットアレンジメント制作術を全解説 フランス・パリでは、日本でいうところのバスケットアレンジメントを「コンポジション」と呼びます。スタイリッシュで華やかな作品写真を数多く掲載し、作品の形作り・高低差・花材選び・バランス調整についてなど、パリ流のデザイン技術を丁寧に解説します。 僕らの料理と花の世界は、それほど遠いものではない。 「美」と「質」そして、いい仕事への「愛」。 ピエール・ガニェールPierre GAGNAIRE（フランス・パリ『ビエール・ガニェール』オーナー・シェフ） 自然の風景をインテリア（日常生活）に取り込むアレンジメントが、世界的に求められています。 そうした中、フランス・パリの「コンポジション」はとても斬新に見えて素敵でスタイリッシュ、美しさに魅了されます。 ライフスタイルに華やぎを与え、かつデザイン性にも優れた、フレンチスタイル「コンポジション」の制作術は、作品の幅を広げ、制作スタイルの一新につながります。 自身のスタイルにパリのセンスをうまく取り入れ、日本でニーズの多いバスケットアレンジメントに落とし込むことで、デザイン性の向上にもなり、それが多くの人々の心を打ち、世界が広がっていくことでしょう。 日本のスタイルにも適した「コンポジション」の制作術が手に取るように分かる実践的な解説で、参考書として最適です。 「シャンペトルブーケ」を日本に知らしめ、一大ブームを牽引した著者が、 フランス・パリのスタイルで、日本のバスケットアレンジメントを革新します。

2,530円

「コンポジション」フレンチスタイル・アレンジメント…

両手が常にあくから、アクティブに活動できるのがうれしい斜めがけバッグとリュック。ちょっとそこまでのおでかけから、旅行まで手ぶらでおでかけを楽しみましょう！

1,430円

両手があいて楽チン！斜めがけバッグとリュック…

福岡のキッチンスタジオで、長年さまざまな料理教室を開催している村上祥子さんですが、近年は、特にシニアの食べ力の応援に力を入れています。6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40〜70代の幅広い層に人気を博しています。本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう！」「こんなに簡単にできるなんて！」と大好評のレシピをご紹介します！

1,430円

村上祥子のシニア料理教室…

■発達障害の当事者によるリアルなノートを公開し、実物も掲載！ 著者の「ななしのうい」さんは、夫と結婚して半年後に、発達障害（アスペルガー症候群とADHD）であることが判明。それからは日々、自身や夫婦の間に起きたトラブルの事例や会話、原因・対策についてノートに記録し、ツイッターにアップしています。ツイッターにアップしたノートの画像に対し、6万以上の「いいね」＆2.5万以上のリツイートがつき、発達障害の当事者やその家族だけでなく、広く一般の方から多くの反響を呼んでいます。 ■発達障害に関する既刊本との違い 発達障害の本は既に多くありますが、その殆どはざっくりとした事例を紹介するにとどまっていたり、具体的な原因や対策が書かれておらず、今一つ踏み込んだ内容には到っていません。その点、本書は発達障害の当事者が書いたノートを公開するという他にはない構成で、当事者ならではのリアルなエピソードや、主治医からのアドバイスがまとめられています。 また、本人のみの考え方や生き方で完結してしまい、周囲の人（パートナーや家族）との具体的な関わり方がわからないという難点があります。 そこで本書では、妻が発達障害という夫婦の立場から、二人のリアルな関わり方、ともによい関係を築きながら生きるための方法、夫が普段から気を付けていることや夫からの視点も盛り込んでいます。

1,760円

発達障害の私が夫と普通に暮らすために書いているノート…

初心者でも手軽に歳時記を楽しめるアイデア＆ヒント帳。おうちで四季折々の行事や風習をいつくしむ。

1,980円

大切にしたい、にっぽんの暮らし…

シリーズ累計17万部突破の大人気シリーズの第3弾は、「お弁当」です。効率最優先で乗り切りたいお弁当作りこそ、「作りおき」と「速攻おかず」の組み合わせが最強！です。朝はシンプルなおかずを1品、7分以内で作るだけ！毎日のことだからこそ、負担のない方法でラクに続けていきましょう。おいしくて充実の320おかず。 【ポイント】 ●1つの材料で、「作りおき」も「朝作る」も自由自在に選べる！ ●「フライパン」や「レンチン」、「切るだけ」だから、朝の調理はたった7分！ ●少ない材料、少ない調味料、少ない手間で、ここまでおいしくなるなんて驚きです。 忙しい皆様に本当に支持された「作りおき＆帰って10分」の手法を、さらにパワーアップさせて、待望のお弁当レシピを作りました。

1,320円

作りおき&朝7分お弁当312…

台湾を訪れる人を魅了してやまない現地ご飯の数々。 あの味をもう一度…と焦がれる台湾リピーターは後を絶ちません。 そんな魅惑の台湾料理の陰の立役者は調味料。 豆板醤や沙茶醤といった大陸や香港で愛されてきた調味料も、台湾ではちょっと違った使われ方をされていたり、 台湾醤油や甘いマヨネーズなど台湾料理に欠かせないものがあったりと、独自の進化をとげています。 台湾に旅行に行くとつい買ってしまう調味料、お土産にもらうことも多い調味料。 でも、使いこなせているかといえば、微妙な人も多いのでは？ 本書では、台湾通の著者おすすめの調味料と、それを使った現地ご飯のレシピをご紹介！ 魯肉飯、菜脯蛋、鹹豆漿、蒼蠅頭、紅焼豆腐、酸菜白肉火鍋、三色蛋などが、おうちで簡単に作れます。 また、魯肉飯などに欠かせない紅葱酥やゆで鶏につけると絶品の金柑醤などは、手作りレシピも掲載しています。 美味しい台湾が、今日からおうちの味に！ ■目次抜粋 台湾の味を生み出す調味料 ◇沙茶醤 沙茶牛肉／沙茶火鍋／沙茶炒麺 沙茶醤で焼きとうもろこしが台湾味に！ ● うちの定番　沙茶釜揚げうどん／ラムとトマトの沙茶炒め ◇豆板醤 魚香茄子／韮菜水餃 豆板醤の使い方あれこれ ◇紅葱酥 魯肉飯／鶏肉飯／客家湯圓／燙青菜 サクサクの紅葱酥を手作りしましょう ◇蔭豆豉 豆豉蒸魚／蒼蠅頭 ● うちの定番　ゴーヤーと豚の豆豉炒め／あさりとキャベツの豆豉炒め蒸し ◇XO醤 XO醤炒牛肉杏鮑茹／XO醤炒飯 いろいろあるXO醤 ● うちの定番　青菜と卵のベジタリアンXO醤炒め／根菜サラダXO醤ドレッシング ◇芝麻醤 麻醤麺 ● うちの定番　雞絲拉皮 ◇辣油 鹹豆漿／紅油抄手 香り立つ辣油を手作りしましょう おみやげにぴったり！ 具だくさん辣油 鯖みそ缶の蘿蔔辣椒がけ／かぼちゃ豆豉辣椒醬炒め ◇豆腐乳 腐乳鶏／豆腐乳炒青菜／地瓜粥／腐乳醤 ● うちの定番　甘海老腐乳和え／腐乳のせ蒸豆腐 ◇台湾醤油 油飯／三杯鶏 ミントのような香りの台湾バジル 紅焼豆腐 とろみがあって甘い油膏 ◇米酒 麻油蛋／麻油鶏 1ヶ月毎日食べて産後の栄養補給　 ◇金桔醤 白斬鶏／桔醤排骨 爽やかな金桔醤を手作りしましょう ◇花生醤　美奶滋 三明治／冷筍／花生醤漢堡 ◇鹹蛋 金沙蘆筍／三色蛋 ◇菜脯　老菜脯 菜脯蛋／老菜脯鶏湯 ◇酸菜 酸菜炒猪肉／酸菜白肉火鍋 ◇木薯粉 蚵仔煎／排骨 キャベツの甘酢漬け

1,540円

台湾調味料 いただきます手帖…

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