1,760円

食で楽しむNHK大阪制作の連続テレビ小説…

本物の酢（つまり手づくり酢）は、食べものの旨味を引き出す力をもつと同時に、酢そのものが美味です。私たちは、ふつう、酢に酸っぱみしか感じませんが、それは酸っぱみしか味のない酢を食べているからです。手づくり酢には、舌を刺激する酸っぱみではない、まろやかな酸っぱみのほかに、微妙な甘さ・コク・香りがあります。本書は、その美味なる酢のつくり方を懇切丁寧に解説した、本邦初の指南書です。米酢・麦酢・壺酢や果実酢（柿酢・梅果汁酢・ブドウ酢・バルサミコ酢）など、自由自在につくれます。酢の利用・効用も満載。

1,760円

【POD】誰でもできる手づくり酢…

ぷるぷる、もっちり、とろーり ゼラチン・寒天・アガーで作る、新食感スイーツ。 暑い時期はもちろん、季節を通して365日楽しめる！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、 かんたんでヘルシー、そしておいしい。 その透明感と食感、季節を感じるかわいいモチーフが、 子どもから大人まで年齢に関係なく喜ばれます。 ふだんの日のおやつや、ちょっとした記念日にもおすすめ！ ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく紹介します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■内容 はじめに ゼリースーツの魅力 本書で使う型 Chapter1 Spring　心ときめくゼリースイーツ ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード／桜あんのいちごのせ寒天／笹カスタードゼリー／桜の水ゼリー／梅ゼリー／バラゼリーケーキ／抹茶ミルクゼリー／ハートのホワイトマシュマロ／さくらんぼのゼリー包み Chapter2 Summer　涼をよぶゼリースイーツ あじさい寒天／アガーの水ようかん／浮き輪ゼリー／かき氷 桃ジュレソースがけ／七夕ゼリー／すいかゼリー／トマトマリネの寒天あめ／メロンゼリー／カラフル寒天／ドリンクゼリー／梅酒のゼリージュース／ぶどう入りシャンパンゼリー／クラッシュアイスカフェオレ／紅茶ゼリーチャイ／アイス型のグミ Chapter3 Autumn　滋味あふれるゼリースイーツ ぶどうのゼリー テリーヌ風／紫いもようかん／かぼちゃプリン／甘納豆の寒天寄せ／生ドーナツ寒天／あずきようかんのきんつば／季節のフルーツあんみつ／りんごゼリーのロールケーキ／柿ゼリー Chapter4 Winter　煌びやかなゼリースイーツ おせちプチゼリー／ゆず寒天／抹茶ようかん／いちご寒天／黒豆寒天／いちごのショートケーキ ゼリー仕立て／みかん丸ごと寒天／フルーツゼリー＆チーズタルト／ハートのチョコレートプリン／クレーム ダンジュ／ゆず風味の甘酒ゼリー ゼラチン・寒天・アガーとは？ ゼラチン／寒天／アガー

1,650円

季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おい…

【初版限定！オリジナル味噌汁レシピDLキャンペーン開催】 大人気スープ作家・有賀薫が、日本人のソウルフード“味噌汁”を語ります。 いばるような味噌汁はこの本には出てきません。 顆粒だしやだしパックを使う日も、冷蔵庫の残り物を味噌汁で片づける日もありま す。 それでも、湯気の立った熱々の味噌汁がひと椀添えられるだけで、食事の満足度はぐんと上がります。 （本文より） 本書では、有賀さんが毎日の生活の中で長年作り続けてきて気づいたことや、小さな工夫をお話しするレシピ本です。 読者の方の日々の食卓に「ちょうどいいな」と思ってもらえるような味噌汁を愛情いっぱいでお伝えします。 味噌汁は心のサプリメント。 きっと「うちの味噌汁」ができると思います。 ＼お役立ち情報つき／ ◯日本全国ご当地味噌汁 ◯「マイだし」を選ぼう ◯全国味噌マップ ◯味噌汁トッピング ◯具材の組み合わせアイデア100

1,650円

有賀薫 私のおいしい味噌汁…

混ぜるだけ・漬けるだけで簡単においしく仕上がる「合わせ酢」や「合わせ調味料」が人気ですが、これらは簡単に手作りできます。それが「べんり漬けの素」。保存袋にかつおの削り節と昆布をセットして常備しておき、調味液と野菜を入れてもむだけ。しばらく漬ければ味がしみしみの副菜が完成！それを使えばおかずがあっというまに仕上がります。味がピタリと決まり、少ない調味料で作れるのがよいところ。野菜がおいしくたっぷり食べられて、料理の味も幅もぐんとアップしていいことづくめ。新時代の漬物習慣です。べんり漬けのいいところ★野菜を買ったら入れておく、の新習慣で一気に料理がラクになる★いろんな味にアレンジできる★酢、みそ、みりん、塩麹など発酵食材と野菜の力でみるみる体が整う★漬けだれは調理にも使えて無駄なし！●甘酢のべんり漬け／しょうゆ漬けのべんり漬け／みそ味のべんり漬け／マリネのべんり漬け／ナムルのべんり漬け

1,430円

野菜の「べんり漬け」…

大豆、黒豆、そら豆、とら豆、ささげ、あずき… 新しいおいしさに出合える豆料理 大の豆好きである有元葉子さんが作り続けている豆料理を一挙に紹介。 古くから日本で食べられている豆をとりあげます。 煮豆、豆ごはんなど定番の和食はもちろん、有元さんのセンスが光るスープ、サラダなどの洋食、フムスといった中東料理まで幅広いラインナップ。 乾燥豆だけでなく、枝豆、さやいんげん、グリンピースなどの生の豆料理も紹介。 乾燥豆のもどし方、ゆで方も写真入りでていねいに解説。

1,870円

有元葉子 豆

沸騰ワード10（日本テレビ系毎週金曜日よる7時放送中）に登場し大人気となった“伝説の家政婦シマさん”初の番組公式レシピムックです！ 3時間で15〜18品の料理を作る神ワザ的調理法を紐解きながら、番組で紹介された料理のレシピを一挙公開。冷蔵庫に残りがちな食材を使ったメニューや、キャベツひとつで5種類の料理を作るワザの他、シマさんが実際に芸能人宅で作ったお料理のレシピも収録しています。予約が取れない伝説の家政婦シマさんだからできる、フレンチのエッセンスが加わったスペシャルな作り置きレシピ本です。

1,012円

沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん週末まとめて作りおき…

定番料理から今どき話題の料理まで、知りたい料理の味つけを1冊にまとめました。調味料別に紹介していますから、食べたい味が見つけやすい！キッチンにおいておけば"困った"迷った"忘れた"ときにすぐに使える1冊です。またこの本があれば、「あの味ってどうやって作るんだっけ？」「どうにも味が決まらない」「味つけがブレる」といった悩みも解消します。和洋中＆アジアンのオールジャンルのレシピに加えて食材コラムも充実。食に関心を持っている方、料理のスキルアップをしたい方もぜひチェックしてみてください。■この本は、2018年刊行「調味料とたれ＆ソース568」の内容をもとに、新規の内容を加え、デザインを新たに増補改訂したものです。

1,699円

増補改訂　調味料とたれ＆ソース　永久保存レシピ647…

第3回 料理レシピ本大賞 準大賞受賞 　 『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ続編 累計10万部突破 第3弾は、休日の昼ごはん！　 「休日に家で食べる昼ごはん」の 料理アイデア本ができました。 今度の週末に、いかがですか？ 年間120日の休日が盛り上がる！ 麺、米、パン…… 漠然と食べていた昼ごはんが楽しくなります。

1,408円

休日が楽しみになる昼ごはん…

冷蔵庫の中身がカラダの中身。昨日、何食べた？今日、何食べさせる？食べたものが子どものカラダをつくります。２０年後に後悔しない栄養の話。

1,650円

成功する子は食べ物が9割…

食は医（薬）なりーー中国では古くから“医食同源（薬食同源）”の考え方が伝わっています。それによれば、「正しく食べれば病気にならない。病気は食の乱れなのでこれを正せばよい」ことになります。また、医学の祖・古代ギリシャのヒポクラテスは、「食べもので治せない病気は、医者でも治せない」と言い切っています。体調がすぐれないつらさ、病気の苦しみは古今東西、変わることはありません。医薬品などなかった昔の人々は、植物、動物、鉱物など、自然界の万物を薬と考えて、健康長寿の実現と、病気を治すすべを探求してきました。有史以前からそうして積み上げられてきた「食べて治す」知恵を、本書は柱としています。何千年もの歴史をもつ中国医学、上古のころ日本へ伝来して独自に発達した漢方医学、それに最新栄養学の科学的なデータと現代医学の知見をからめ、身近な食材を使って健康を保ち、病気を治すための、食養生の大事典にまとめあげました。症状別、病気別にどんな食べものをどのような形で用いると効果的であるかが事典形式ですぐに引けるので、いざというときもすぐにわかります。また、「女性」「子供」「高齢者」に特有な病気は、それだけで項目にまとめました。さらに「クスリになる食べもの」の章では、いま手元にある野菜や肉、魚がどんな効果を秘めているかを調べることができるようになっています。つまり、症状や病気からも、材料からも検索できる便利さです。

4,400円

最新 食べて治す医学大事典…

ブログやYouTubeで大人気の“はるはるママ”スポーツレシピ本最新刊！ アスリートフードマイスター2級、強豪サッカーチームで活躍する息子を育て上げた著者・はるはるママが、 子育て世代の悩み「時間がない！」「栄養価を考えるのが難しい…」「子どもが食べてくれない」をまとめて解決します！ “時間がない！” →「ワンパン」「レンチン」を駆使して、帰宅後30分以内でスピード調理！ “栄養価を考えるのが難しい…” →成長期のカラダ作りをサポートする栄養が満点。1品選ぶだけでも健康管理に役立ちます。 “子どもが食べてくれない” →子どもが好む味付けなので、苦手な食材があっても大丈夫！　成長期の子どもも満足なボリュームです。 ◎定番のメイン料理をアレンジした「がっつり肉＆魚料理」 ◎もりもり食べたくなる「完璧バランスの野菜系おかず」 ◎主食になるボリュームの「パワースープ」 ◎食べ盛りにうれしい「丼＆麺」 などなど、スポーツや部活を頑張る子にぴったりな77品を掲載。 栄養を底上げする副菜レシピもあり、品数UPやお弁当のおかずにも重宝します！ コラムでは栄養素の基本のキから、時短のバランスUPテク、 試合や疲労回復などシーン別に最適なお味噌汁のレシピも。 エネルギーチャージできるスピード料理で、頑張る子どもを強力サポート！ 「また作って」と喜ばれる絶賛レシピが詰まった、保存版の一冊です。 ＜収録予定内容＞ 1章　子どもウケ最強！　肉・魚のメインおかず　　　　　　　　　　　 2章　具材を入れて煮込むだけ！ 主役級のパワースープ 3章　バランス完璧！　食べごたえ抜群の野菜系おかず 4章　週末のお昼にも！ 子どもも大人も大満足な麺＆丼 5章　スピード調理で品数アップ！ お手軽スポ副菜 ＜収録予定内容＞ 1章　子どもウケ最強！　肉・魚のメインおかず 2章　具材を入れて煮込むだけ！ 主役級のパワースープ 3章　バランス完璧！　食べごたえ抜群の野菜系おかず 4章　週末のお昼にも！ 子どもも大人も大満足な麺＆丼 5章　スピード調理で品数アップ！ お手軽スポ副菜

1,760円

子どもウケも栄養もばつぐん はるはるママのパワーチャージ…

清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な１５５品種を紹介します。それぞれ、品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を記しました。早晩性や耐寒性、耐病性などの特徴は栽培地や栽培条件によって変わりますが、本書では育成報告書のほか、代表的な生産県におけるデータを参考にしました。写真は玄米の状態で撮影したものです。撮影したサンプルの生産年や千粒重を示しました。千粒重は産地や作柄により変動するため、サンプルの千粒重が標準の値と異なっていることもあります。

1,540円

新版 酒米ハンドブック（仮）…

七厘の使い方や楽しみ方、オリジナルレシピを紹介。

1,980円

感動するほど楽しい！七厘の本…

1,650円

こももままのお家で発掘かき氷…

2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。 日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。 本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。 本書の特長は ・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。 ・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。 ・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！ 例えば、こんな料理が ・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス） ・黄みがとろ〜り　アフリカン大ギョウザ（チュニジア） ・ライム＆パクチーで爽やかな風味　セビーチェ（ペルー） ・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト　アリゴ（フランス） ・つぶつぶ食感が楽しい　クスクスのサラダ（フランス） ・なすと濃厚ソースが絶品　ムサカ（ギリシャ） ・優しい甘みがしみる　キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ） ・苦味と香りがくせになる　大根の漬け物（ネパール） ・みんな大好き世界のコロッケ ・シメにどうぞ！　世界の麺類やご飯もの 自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！

1,650円

世界のおつまみレシピ…

年間２００例の大腸がん外科治療を１０年以上経験する中で見えてきた、腸内環境・ホルモンを整える理論。

1,518円

食べても太らず、免疫力がつく食事法…

※『anan No.2476』『anan No.2476増刊』『anan No.2476 Special Edition』は表紙と特別付録の有無のみが異なり内容はすべて同一です。 SPECIAL COVER Perfume 高地優吾 田中 樹 （SixTONES） 分け合う、体温。 変化に負けないカラダをつくる! 最新！温活2025 温風を当てるだけ! 1分間ドライヤー温灸。 入浴と睡眠を制すものが、温活を制す! 朝まで寒さ知らずな 入浴法&睡眠メソッド。 レモンでHOT温まる WINTERレシピ。 ーTeamSpecial- NOSUKEさんが教える ダンエク&ダンスト 最終回 あの人がお試し! いますぐできる、最新温活Topics。 ZEROBASEONE Brilliant Journey. 君の笑顔を咲かす旅。 Perfume 温かい未来 CLOSE UP STARGLOW 熱を帯びた星たち。 後ろ読み Touch The HEAT 触れれば、熱くなるー。 ラグビーチーム・ホンダヒートの魅力

1,100円

anan No.2476 Special Edition

ジャーナリスト安藤優子の「おしゃれのセオリー」と「日々の料理のこだわり」を余すことなくご紹介。 長年、数多くのメディアで色々と紹介をしてきましたが、その集大成となる一冊です。 なんと、今回はすべて安藤さんのオール私服＆セルフスタイリングで登場。 ユニクロやZARAなど、ファストファッションの安藤流コーデ術は必見です。 さらに、お料理ページもすべて安藤さんの手作り＆オリジナルレシピによるもの。 合言葉は『だいたい＆ちゃちゃっと』。台所にあるいつもの材料で作れる、お洒落で洗練された時短レシピを28品掲載しています。 “ちょっとした工夫”で日々のおしゃれも食事も『特別』なものに…。 そんな安藤さん流アイディアが詰まった一冊です。 【CONTENTS】 Chapter1 「着ること」　 ・ストーリーを着る ・“マイシャツ”と出会う ・安藤流究極の一枚の選び方・作り方 ・ジャケットは“肩”で着る ・私の戦友ジャケット ・Tシャツはサイズ感 ・春夏秋冬のワントーンコーデ ・無類のアウター好き ・大人のワンピース＆オールインワン ・大人のセットアップ ・大人のミニ ・大人のフラワーモチーフ ・偏愛アイテム(バッグ、シューズ、アクセ) ・「アンドーカット」 Chapter2 「食べること」 ・安藤家のおもてなし ・ちゃちゃっと! だいたい! がキーワード 「私を作る豊かな食卓」 ・みんながよろこぶ主菜/副菜 ・小さなおかず/ごはん ・器に夢中 ・一年中、鍋物 Chapter3 「暮らすこと」 ・リンちゃんとの毎日 ・オフの日

1,430円

アンドーの今もずっと好きなもの。…

いまや料理に欠かせない食材の冷凍。 食材をいい状態で長期間保存できるのはもちろんのこと、冷凍しながら味つけできる「下味冷凍」や、解凍するときにめんつゆなどで調味する「だし解凍」を使えば、調理時間がぐっと短くなったり、冷凍することで甘みが増したり栄養がアップしたりする食材があったりと、いいことだらけです。 本誌では、“冷凍王子"こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが、基本の冷凍・解凍テクニックをわかりやすく解説するほか、肉・魚介・野菜・フルーツ・薬味・主食など116もの食材の冷凍術を紹介。また、下味冷凍、だし解凍を使ったかんたん&絶品レシピもたくさん収録しています。 もっと早く知っていればよかった! --そう思わずにはいられない「冷凍の新常識」をたっぷりご紹介します。

990円

ぐぐっと時短＆もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術…

台所の心地よさは、毎日の暮らしを快適にしてくれる大切な要素。本誌では、料理家、食のプロフェッショナル、料理系インフルエンサーなど、料理を愛する52人が実際に愛用している調理道具や台所まわりのアイテムを紹介します。調理の効率が上がる、気分が上がる、料理がもっと楽しくなる……そんなリアルな声とともに、こだわりの道具選びや使い方の工夫を一冊に凝縮。毎日の台所仕事がちょっとラクに、ちょっと楽しくなるヒントが満載です。

1,430円

大人のおしゃれ手帖特別編集 料理上手の台所道具じまん…

「罪なく」「美味しく」「手軽に」をコンセプトにした季節の鍋レシピをご紹介。 《CONCEPT》 ●ダイエットでも罪なく どのレシピも糖質40g・500kcal未満!遅い時間でも罪悪感なく食べられる、低糖質・低カロリーの鍋料理です。 ●美味しく 春夏秋冬、季節の特徴を捉えて、旬の食材をふんだんに使った体が喜ぶレシピです。美味しさのコツも満載! ●手軽に 疲れて帰ってもすぐに鍋ができるよう、食材にあった冷凍方法や切り方など、準備のテクニックも掲載しています。 《こんな方におすすめします》 □ひとり暮らしの方　　□遅い時間の食事に罪悪感のある方　 □手軽に栄養のあるものを食べたい方　□料理がめんどうな方　 □ダイエットしたい方　□疲れていてもちゃんと食べたい方　 仕事や家事を終えて頭も体もクタクタ。温かくて栄養のあるものを食べたいけれど、料理をする元気がなくて、結局コンビニのお弁当ですませてしまう…。そんな方にぜひおすすめしたいのが「鍋料理」です。 本書では、旬の食材をふんだんに使った季節の鍋料理をご紹介します。 ダイエットをしている方でも罪なく美味しく食べられるように、低糖質・低カロリーにアレンジし、手軽に料理できるように、準備の方法や料理のコツなども掲載しています。シンプルだからこそ、食材の栄養も美味しさも丸ごと味わえる鍋料理。ぜひ日々のごはんに取り入れてください。

1,430円

罪悪感なしのひとり鍋ごはん…

お米を炊くために各家庭にある「炊飯器」。これ炊飯だけではない調理器具として使用することで普段の料理がぐんっとラクになる！　ラクな理由はほったらかし調理ができるため。火加減が必要なく、スイッチひとつで加熱調理ができることで手間を省いておいしく作れる。　本書では豊富なバリエーションで105品のおかずのレシピを紹介。

1,485円

炊飯器でラクチンレシピ…

クックパッドに掲載されたレシピの中から、おうちで簡単に再現できる人気のアジア(中国、台湾、韓国、ベトナム、タイ、インドネシア、インド)ごはんレシピを紹介。味は本格的、でもスーパーで買える材料で完成する優秀レシピを厳選します。巻頭では大ブームの「ライスペーパー」の人気レシピを掲載。失敗しないライスペーパーの使い方から、目からウロコのアイディアレシピまで。自宅にいながら旅気分を満喫できる一冊です。

1,089円

クックパッドのおうちで簡単! 絶品アジアごはん…

今日の晩ごはんのおかずはスープにしませんか？ 本書でご紹介するのは、簡単＆栄養たっぷりで、 心と体をリセットしてくれる「おかずスープ」。 ＊1食分のたんぱく質20gと野菜100gがとれる！ ＊レンジだけ or フライパンだけで完成！ ＊おかずはスープだけでOK！ 暴飲暴食リセット／罪悪感ゼロ／疲労回復／免疫力UP／腸内環境リセット／デトックス　など、 毎日忙しい方や疲れている方、栄養バランスが気になる方、 自炊したいけれど料理が苦手という方にもおすすめ。 Instagramフォロワー数10万人 ＆ 20kg痩せた 大人気管理栄養士の教えるひと皿で大満足の57レシピ！ 【Contents】 ■Chapter1　とにかくラクしたい！　包丁を使わないスープ 枝豆とひよこ豆のコロコロスープ／納豆とオクラのとろみスープ ちくわと豆もやしのチーズスープ／はんぺんの梅しそスープ／さば缶みそ汁 ■Chapter2　あっという間に完成！　5〜10分で作れるスープ シーフードとポテトのトマトスープ／オニオンチキンスープ 長いもとツナの卵スープ／豚肉とキャベツの重ね煮スープ／たっぷりきのこのスープ ■Chapter3　元気が出る！　刺激たっぷりスープ スンドゥブチゲ風スープ／オクラと梅のツナスープ／アボカドカレースープ にんにくと卵のチキンスープ／ピリ辛湯豆腐 ■Chapter4　ほっとする！　ほっこり優しいスープ ひき肉とキャベツのチーズ味噌汁／ほたてと大根の塩麹しょうがスープ かぶと長ねぎの真っ白ポタージュ／お手軽おでん／しょうが風味の鶏ごぼうスープ ■Chapter5　これだけでおなかいっぱい！　ひと皿完結スープ うま辛トマト辛麺／チキンと野菜の具だくさんおかゆ／ごろごろ野菜のスープカレー シーフードの豆乳みそスープヌードル／チリトマスープヌードル ■Chapter6　時間のある日に！　大満足のごちそうスープ 滋養たっぷり薬膳スープ／コロコロ野菜の牛肉トマトスープ／わが家の豚汁 れんこんとゆずの鶏だんごスープ／ふわふわ鶏バーグスープ …etc. 【プロフィール】 りの 管理栄養士 北海道出身。福岡県在住。小学生の頃、難病であるIgA腎症を患ったことをきっかけに食生活の大切さを実感し、管理栄養士の夢を持つ。大学で栄養学を学び、卒業後に管理栄養士国家資格取得。保育園、病院で勤務したのち、独立。出産を機にスープダイエットを始め、20kgの減量に成功。SNSに投稿した、栄養たっぷりで手軽に作れるスープレシピが話題となり、Instagramのフォロワーは現在10万人を超える。 Instagram　＠rino_soup

1,540円

からだリセットスープ…

バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、こね時間たった3分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった1冊！ シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro（トイロ）」の幸栄さん。実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。 そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、わかりやすいオールプロセス写真つきで詳しくご紹介。 基本のパンは、「でっかまるパン」「でっかしかくパン」「でっかながパン」「でっかたいらパン」「でっかくるくるパン」の5種類。 形も食感もそれぞれで、作るのも食べるのも抜群に楽しい！ 大人気のコーンパン、ベーコンエピ、塩バターパンから、 定番のレーズンパン、こしあんきなこパン、みつあみパンまでバラエティ豊かに。しっとりとおいしいでっかパンが満載の保存版の1冊です!! 基本のでっかまるパンを作ってみよう 1章　シンプルでっかパン 2章　おかずでっかパン 3章　おやつでっかパン 4章　ごちそうでっかパン

1,540円

でっかいパン

薬膳愛好家の頼れる1 冊です． ＊薬膳素材400 余種を一覧に！ ＊一目で薬膳素材がわかる実用性重視の簡明辞典！ ＊軽いソフトな作りで、教室や講演会への持ち運びがラク！ 薬膳作りに必須の情報…薬膳素材400種の「働き」「応用」「禁忌・使用上の注意」「性味」「帰経」、さらには「栄養成分」「機能性」を各項目に記載。 食材と漢方薬の性質が一目でわかります。 長年の薬膳愛好家の要望に応え遂に実現した1 冊です。 大好評『薬膳素材辞典』（現在7刷）の姉妹編． ・近年ますます大きな広がりを見せる薬膳．薬膳料理を作ったりメニューを考案したりする際には、使う食材の効能や性質を知ることが不可欠になります．本書は、その効能、性質（温や寒、甘い・辛いなど）、また応用（どういう症状に使われるか）、使用上の注意などを一覧にした簡明な辞典といえる1冊です． ・400種の全食材を、その効能の優れたものから大きく3つの章に分類し、それぞれ刷り色を分けた綺麗な印刷仕様です． ・詳細な索引と、便利な食品群分類一覧付き．

4,180円

早わかり薬膳素材

※『anan No.2479』『anan No.2479増刊』『anan No.2479 Special Edition』は表紙と特別付録の有無のみが異なり内容はすべて同一です。 SPECIAL COVER シクフォニ 山田涼介（Hey! Say! JUMP） Sweet Escape　耽美な余韻。 とろける口溶け、広がるしあわせ。 チョコレート LOVE 2026 メゾンの新作でおもてなし。 心躍るような一粒と出合える チョコレートパーティへようこそ。 ますます個性豊かに進化中! 最新チョコレートトレンド10 とろ〜りとろける魅惑の世界。 チョコレートニュース探検隊。 SIXFONIA（シクフォニ） 6人で奏でる、シンフォニア。 【特別付録】Special 3D撮り下ろしカード 齋藤飛鳥 Only for me.　幸せもたらす、甘いひととき。 ペアリングで味わう贅沢なひと時。 バーで極上のチョコレート体験。 名門ホテルのこだわりが凝縮。 風格をまとう逸品チョコレート。 サクッと、もっちり…やみつき必至。 チョコを楽しむ、焼き菓子&パン。 CLOSE UP 角野隼斗 世界を翔ける音色。 短期集中連載 なにわ男子 カレンダーへの道#02 高橋恭平 君への想いがこぼれる土曜日。

1,300円

anan No.2479 Special Edition

1分半こねてゆでるだけ！　小麦粉でも米粉でもつくれる自家製ファストフード！ はじめに 　　すいとんは粉100gと水50gでつくれます すいとん生地をつくる すいとん生地をゆでる ・洋風すいとん しらすのアヒージョ ざっくり春菊のジェノベーゼ きのこのペペロンチーノ トマトとさばのアラビアータ あさりバターのオレキエッテ かぼちゃチーズすいとん ラグーすいとん ギリシャ風フレッシュトマト カルボナーラ プルクルトすいとん 喫茶店のナポリタン プーリア風くったりブロッコリー みそクリームすいとん ・和風すいとん 牛肉すいとん 冷や汁すいとん 蕎麦屋のカレー 冷やし中華 かけるだけすいとん 納豆おくら／たらこバター／梅かつお／かまたま 定番すいとん みそ煮込みすいとん のりバターしょうゆ ・アジアなすいとん 豆乳坦々すいとん 五目あんかけ パッタイすいとん トッポギ風キムチチゲ 麻婆すいとん ナムルすいとん インドカレーすいとん 水餃子 フォーすいとん ジャージャーすいとん ロティ 豆キーマカレー添え ・おやつすいとん スパイスぜんざい ジャムチョコすいとん すいとんチップス ココナッツすいとん いちごシロップ きなこ、ごますいとん ・すいとん便利帳 いろんな形のすいとんをつくってみましょう オレキエッテをつくる／麺をつくる／ロティをつくる／4色すいとん 生地1玉でこれだけできます ひとりでも、みんなでも楽しめます さまざまな方法で保存できます Column 1 私の小麦粉史 Column 2 世界のすいとん おわりに

1,540円

粉100、水50でつくる すいとん…

990円

鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック…

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