“ひと皿完結”忙しいまいにちでも、もっと楽しんでもらえる薬膳を。旬の野菜と食材でおいしく健やかに。

1,760円

二十四節気を楽しむ薬膳パスタ…

総フォロワー105万人超！万バズレシピ多数 元フレンチ料理人が、毎日食べても飽きず、栄養バランスも考えた、お手軽レシピを伝授。 塩分控えめでも、ひと手間で劇的においしくなるコツが満載。

1,760円

毎日のことだから。

私たちの食卓に、今何が起きているのか知っていますか? 今、日本の食卓は危機的状態にあります。スーパーで何げなく手にとっている食品は、実は不自然な操作で作られていたり、海外では使用が禁止されている添加物が入っていたりするものもあります。食卓に迫った危機を救うには、消費者である私たちが正しく選択する知識を身につけることが大切。食の現実を知り、賢い消費者になるための一冊です。 【内容】 じつは知らないことだらけ! 毎日の食がこんなに危機的状況だった。 輸入肉の肥育ホルモン、ゲノム編集や遺伝子組み換え食品、ポストハーベスト、本物から遠ざかる調味料など、私たちの食生活には実は、安全が不確かなまやかしの食べ物がたくさん入り込んでいます。今、身近に迫る危険な食品を紹介します。 完全には避けられないからこそ知っておきたい 加工品との上手な付き合い方 時短で手軽にお店のような料理が自宅で食べられる便利な加工品。一見食生活が充実したように見えて、その中身には保存のための保存料や防カ剤、見栄えをよくするための着色料や漂白剤など、体に不要どころか悪影響も指摘される食品添加物がたくさん使われています。100%避けることは難しいからこそ、表示を理解して、使いどきをしぼっていくために知っておきたいことを紹介。 安全で美味しいものを選べば健康にもつながる 命を延ばす食べ物 肉はホルモンフリーや国産、卵は抗生物質不使用で平飼いのも、野菜やフルーツは農薬の使用量が少なく、理想は有機野菜のものを……。自分や家族の健康を守るためにも、安全なものを選びたい。そのための食の選び方についてご紹介します。

1,210円

命を守る食卓

◆“食べ痩せ”専門家による大好評「つくりおき＆スピード10分本おかず」本がパワーアップ！◆ ダイエットの常識を覆す食事法で大人気の保健師・ダイエット講師の松田リエさんによる「つくりおき＆スピード10分おかず」レシピ本。著者最多レシピ数166品を収録した永久保存版。全レシピ「からだ整うポイント」解説付き！ ダイエット、健康、美容効果が一目瞭然！ 肌荒れ、便秘、疲労、目の疲れ……お悩み＆整う効果タグから、メニューを選ぶ楽しさも♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆ダイエット成功者からはこんな喜びの声も!!!◆ ●「出勤前のスイーツが習慣で、健康診断は要観察、アトピーの薬や便秘薬を手放せませんでした。それが瞬食で激変！ 血液検査の値は正常に、肌やお腹の調子も快調！」（50代）●「ウエストはマイナス5cm、30年間続いた冷え性、肩こり、便秘が改善。夫の中性脂肪が減ったのもうれしかった」（40代）●「カロリーより栄養バランス重視の瞬食を始めると、ツラい空腹感がまったくなく、運動なしでどんどん体重と体脂肪がダウン。体調の悩みが消えて、同じ食事をしていた思春期の娘たちも痩せてお通じが整い、家族に笑顔が増えました」（50代） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆3食おいしく食べて、-12kg！ 痩せるだけじゃない！ 代謝爆上げ食事法でからだを整え、何歳からでもやせ体質へ！◆ 必要な栄養で満たされた身体は、細胞が活発で基礎代謝も抜群。この食事による基礎代謝アップ！こそが「やせ体質」へと変え、ダイエット卒業＆リバウンドしない身体を根本から作る近道です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆あらゆるダイエットに失敗してきた著者が たどり着いた一生リバウンドしない食事法◆ もともと太りやすく、小学5年生から30代まであらゆるダイエットを試してきた著者が保健師の仕事を通して栄養と食事を研究。たどり着いたのは、「食べる量を減らす」のではなく、「3食正しく食べる」ダイエットでした。一生続くと思われたダイエットを卒業し、-12kgのダイエットに成功した著者は、産後太りとも無縁で、妊娠中に10kg増えた体重も20日で元通り。2児の母でありながら、洋服は5号サイズをキープ中！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆本書のおすすめポイント◆ ●食材別索引で圧倒的に使いやすい！ ●「自称・超ずぼら」な著者がこだわり抜いた3ステップの時短レシピ！●1章「たんぱく質がとれるメインおかず」と2章「ビタミンB群がとれるサブおかず」を1品ずつ選んで、自由に組み合わせるだけ！ 誰でも簡単に取り入れられる。●面倒な栄養計算は不要！ ダイエット＆からだが整う栄養素を効率的にとれるレシピを紹介。●痩せるだけじゃない！ 健康＆美容効果を食材別にポイントを紹介●全レシピ“からだ整う栄養ポイント”や効率的に栄養を吸収する“食べコツ”解説付き●どんな不調に効くのか一目瞭然の“効果タグ”付き！ 不調に合わせてメニューを選ぶ楽しみも♪

1,650円

ずぼらやせ！からだ整う瞬食ダイエット つくりおき＆スピー…

1,430円

腎臓病、糖尿病、緑内障が大改善！最強の毒消しスープ…

必要な栄養をしっかりとっていつまでもキレイ＆元気でいたいのに、買い物に行く、食材を切る、料理をする気力がどうしても湧かない……。この本はそんなあなたの救世主! レンチンするだけの簡単おかずや、ポリ袋に放り込んでもむだけの和え物、いつもの主菜をフライパンひとつで完成させるレシピなど、ラクに10分で完成する、体にいいメニューが満載! 60代に突入した管理栄養士・麻生れいみが贈る、たんぱく質たっぷりのスピードレシピ集です。

1,390円

大人のための太らない10分ごはん…

“年のせいでやせない”という 思い込みを捨てて、もっと素敵な私に! やせるために必要なのは我慢ではなく“知識”でした。年齢を重ねてのダイエットは、ただスタイルをよく見せたいのではなく、健康で元気に過ごせる体づくりが大切です。また、年齢を重ねてこわいのが「だらしない体」になっていくこと。きれいな人は大きな知識と小さな努力で体型を維持したり、太らないように気を付けたりする術をたくさんもっています。知識があれば、その一口が変わります。年のせいでやせないという呪縛から解き放たれて、理想の体と健康を手に入れましょう。 【内容構成】 まずは、食べ物の質と量を見直す知識を! 暴走する食欲を止める食事術 ・食欲のしくみを知って、コントロールできる私に! ・本当に必要な栄養を見抜いて「食べたい!」を抑える方法 ・大切なのは食事への満足感でした。食べる量がいやでも適切になる食欲鎮静術 ・太りにくい体に必要なたんぱく質のとり方を知ろう! いつまでもきれいな人が実践している食べ方の知恵 溜め込まない体をつくる! 結局太らないのは“出せる人”でした ・排出できる体になるために知っておきたいキホン ・味覚リセットの要は日々の調味料にあり! ・味覚も体質も整う“だし活”を楽しみましょう ・簡単でおいしい排出力UPメニュー

891円

読むだけでやせる! 大人の食事術…

1,760円

【特典】子どものしあわせ栄養学(特製メッセージカード)…

麹の力でうまみがグッと増す! SNSで人気の麹レシピが大集合。 塩、醤油、コンソメ……いつもの調味料を置き換えたり、ひとさじ加えたり。 たったそれだけで、料理の味がまろやかになり、うまみがグッと増し、もっとおいしくなる。麹調味料は特別な手間をかけなくても、焼く、和える、蒸すだけで味が調う魔法の調味料です。 いつもよりちょっと健康に気を使えて、普段のごはんづくりを支えてくれる。 麹調味料は、発酵の力で消化吸収を助けるだけでなく、美肌や免疫力アップにも役立ちます。 本誌ではSNSで人気の81の麹レシピを紹介しています。 日々の健康を支え、料理のハードルをグッと下げてくれる麹調味料の魅力を存分にお届けします。

1,485円

普段の調味料を置き換えるだけ! 体が整う麹のレシピ…

ダイエット中でもおいしいものが食べたい。わかります。 キャベツパワーで「おいしい」を諦めない楽しい置き換えレシピ満載！ いつもの食パンをキャベツパンに置き換えるだけで糖質は約83％カット！ ダイエット中に食べたくなるパスタやピザ、ジャンクなハンバーガーも、おいしく楽しく糖質カットできます。 キャベツを愛するキャベツ料理家キャベツのドンさんの、おいしくて太れない厳選レシピを紹介！ 動画で人気のあのレシピから、書籍先行公開のレシピも掲載しています。 販売数180万個超えの大人気キャベツピーラー「キャベピィMAX」付き。 こだわりの限定カラー、キャベジグリーン×ドンさん印のヒゲマークが付いた、本書オリジナルデザインです。 キャベツ一玉だけ買えば今日からすぐできる、「おいしくて太れない」レシピブック、完成です！ □掲載レシピ ・太れないキャベツパン ・太れないホットドッグ ・太れないサンドイッチ ・太れないハンバーガー ・太れないピザ ・太れないグラタン ・太れないドリア ・太れないパスタ ……等キャベツ使用率100%の全25レシピ！

2,530円

キャベツのドンさんのおいしくて太れないキャベツレシピ…

スパイスからカレー作りをチャレンジしてみたいあなたへ。基本のスパイスカレーから新体験の味まで。カレー作りの幅が広がるレッスン形式！

1,870円

新版 スパイスでおいしくなる and CURRY のカレ…

灼熱の日本の夏、それでもキッチンに立ち、 「おいしい」をあきらない、すべての人に捧げる！ 日本の夏はどんどん長く、そして数十年前に比べて格段に暑くなっています。この夏を気持ちも体も元気にのりきるための10のアイデア＆77のレシピを考えました。できるだけ手早く、キッチン滞在時間はできるだけ短く。でも、おいしさはあきらめない！　ほてった体にスッとなじんで、満足できる味わいの料理ばかりです。 ・「献立を考えることすら苦痛」→だったら、3つの調理法のくり返しで晩ごはんはまかないましょう！ ・「夏バテしない体でいたい」→さわやかな辛みや酸味を取り入れて食欲アップ ・「火を使いたくない」→炊飯器まかせにできるごちそうごはんなら、気分も上がります！ ・「朝ごはんを食べる気力がわかない」→加熱調理不要の冷たいスープなら喉を通る ……など、夏の救世主となるアイデア＆レシピがつまった一冊です。

1,760円

夏をのりきるラクごはん77…

クローン病、潰瘍性大腸炎の方のための 毎日の食卓メニューをご紹介。 何を食べればいい？　 どう料理すればいい？　 そんな疑問にこたえます。 もう食べられないと思った 大好きメニューだって、 工夫次第で食べられるんです！ 料理初心者の方にもわかりやすく、 かんたんなレシピばかりです。 CONTENTS ・クローン病、潰瘍性大腸炎の食事の基本 ・身近な食材を使ったレシピ　 　魚/鶏肉/豆腐/卵 ・ノンオイルのたれ、ドレッシング ・お弁当にもOK！　作りおきメニュー ・ごはんレシピ ・うどん、パスタ、そうめん　めんレシピ ・人気メニュー 　カレーライス/グラタン/牛丼/ポテトサラダ/ラーメンなど ・家族で食べたい、季節のごはん 　お花見/クリスマス/お正月など ・あと一品に活躍　野菜レシピ ・かんたんデザート ・具合が悪いときのおかゆ、ポタージュ類

2,090円

クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん…

20万部突破のベストセラーが大判化して読みやすくなった！ 北里大学北里研究所病院糖尿病センター長が教える最良の選択。 食べ方を変えるだけで 血糖値とへモグロビンA1cがどんどん下がる！ ヘモグロビンA1c 9.3→6.0％,A1c 6.9→5.5％,A1c 9.3→6.4％血糖値278mg→139mg,156mg→111mg,249mg→117mg

1,595円

運動をしなくても血糖値がみるみる下がる食べ方大全　特大版…

本書の主役は、お揚げ、豆腐、納豆、高野豆腐の大豆たんぱく質。 ダイエットや筋肉キープによく、ぜひとりたい食品です。 近年、「たんぱく質をとりましょう」と言われるようになりました。 なかでもカロリーが低い植物由来の大豆たんぱく質には注目が集まっています。 というのも、私たちが思う以上に、毎日の食事ではたんぱく質が不足しがちだそうだから。 では、どうしたら無理なく、手軽にとれるのか。 それをかなえてくれるのが、本書です。 昔からあるおなじみの食材ですが、大いなる健康食材。 大豆は「畑のお肉」と言われ、大豆たんぱく質を豊富に含みます。 ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンも多く、なにより、 毎日の食卓においしさを届けてくれるのもうれしいところ。 私もかねてから大好きな食材です。 毎日のように食卓にのぼり、副菜にする日もあれば、 食べすぎた翌日のやさしいメイン料理になることもあります。 物価高や健康志向の高まりのためでしょうか、 売り場は以前にも増してバリエーション豊かに、活気づいています。 自在に形を変えるこれらの食材から、 新しい料理のイメージも次々と広がっていきました。 本書でご紹介するレシピは、以前からずっと作り続けてきた料理に加え、 新しいアイデアも織り込んでいます。 こんなに身近なのに栄養的にも優秀な食材をもっとおいしく、もっと楽しく、 ときに自由に料理していただけたらーーそんな思いを込めました。 ぜひご活用いただき、「おいしい」と「ヘルシー」が 心地よく両立するひと皿を作っていただければと思います。 FOOD LETTER 橋本彩子

1,760円

からだ整えお手軽食材　お揚げと豆腐と納豆と…

◆食べればじっくりからだの調子がととのう、 のっけごはん＋汁の究極のシンプル2品献立集◆ 卵かけごはんや納豆かけごはんの手軽さで作れる 「のっけごはん」、そして「汁」の2品だけでも、 からだの調子が整う食事は作ることができます！ 管理栄養士である藤井恵さんが提案する、 手軽でおいしい2品献立レシピ集、待望の続編です。 パッと作れておいしいのっけごはんと汁の献立なら、 時間がない朝ごはんにはもちろん、 休日のお昼、忙しい日の夕飯にもぴったり。 たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、 発酵食品などのからだを整えてくれる食材を どっさり詰め込んだのっけごはんと汁のレシピ、 合わせて食べたい浅漬け、あえもの、サラダの 合計112点を紹介。 からだ整え 定番のっけごはんと汁 からだ整え ボリュームのっけごはんと汁 からだ整え お腹すっきりのっけごはんと汁 からだ整え つまみのっけごはんと汁 からだ整え ごちそうのっけごはんと汁 ［コラム］ だし汁について のっけごはんに添えたい 浅漬け のっけごはんと食べたい あえもの のっけごはんに添えたい サラダ のっけごはんと食べたい きのこと海藻のおかず

1,650円

からだ整えのっけごはんと汁…

クックパッドから「蒸し料理」の人気＆話題レシピを厳選した一冊。せいろやフライパンなど身近な道具で手軽に作れる、ヘルシーでおいしい蒸し料理が満載。ダイエットにもぴったりで、忙しい毎日の強い味方に。蒸し方の基本や同時に複数蒸す応用パターン、作りおきレシピからヘルシーおやつまで、蒸しレシピの可能性は無限大! 毎日の食卓がもっと豊かになる、“蒸す”ことの魅力をぎゅっと詰め込んだ保存版です。

1,320円

クックパッドの絶品蒸しレシピ…

人体の最小単位「体細胞」は、食べるものによって何歳からでも若返るーー。 16名の名医・博士が、ハーバード大学、スタンフォード大学、シカゴ大学などの最新研究に基づき、「体細胞を若返らせる」ための食事術を解説。 体細胞を劣化させる健康問題ーー肥満・老化・うつ・疲労などの不調・病気を遠ざけ、細胞が若々しく本来の力を取り戻すための最強メソッドとは。 ■監修(記事掲載順・敬称略)　 栗原 毅 (栗原クリニック東京・日本橋院長) 溝口 徹 (みぞぐちクリニック院長) 秋津壽男 (秋津医院院長) 牧田善二 (AGE牧田クリニック院長) 小泉幸道 (東京農業大学名誉教授) 平柳 要 (食品医学研究所代表兼所長) 杉岡充爾 (すぎおかクリニック院長) 石黒成治 (消化器外科医) 高倉伸幸 (大阪大学微生物病研究所情報伝達分野教授) 西村弘行 (東海大学・北翔大学名誉教授) 杣 源一郎 (新潟薬科大学客員教授、自然免疫制御技術研究組合代表理事) 稲川裕之 (新潟薬科大学客員教授、自然免疫制御技術研究組合研究本部長) 山口康三 (回生眼科院長) 早田邦康 (埼玉県央病院病院長) 芦刈伊世子 (あしかりクリニック院長) 滝澤行雄 (秋田大学名誉教授)

1,320円

最新医学が教える 体細胞が20歳若返る食べ方…

「にんにくは体にいい」とわかっていても、毎日の食事にどう取り入れればいいのか迷っていませんか？　本書は、そんな悩みにこたえる“実践型”の一冊です。にんにくの健康効果をわかりやすく解説しながら、誰でもすぐに作れるレシピを豊富に掲載。無理なくおいしく食べながら続けられる工夫がつまっています。 掲載されているレシピは、丸ごと焼くだけのシンプルな一品から、みそ汁や主菜、常備できる調味料まで幅広く、日々の食卓に無理なく取り入れられる工夫が満載。にんにくは加熱や刻み方によって働きが変わる食材ですが、本書ではその特性を生かし、「疲労回復」「冷え対策」「腸活」「美肌」など、目的に合わせた使い方も自然と身につきます。 さらに、香りや刺激が気になる方でも続けやすい調理法や、少量でもしっかり効果を引き出すコツも紹介。特別な食材や手間は必要ありません。いつもの食事に“ひとさじ”加えるだけで、体が変わる実感を得られるはずです。 おいしく、手軽に、続けやすく。にんにくの力を日々の食事に取り入れるヒントがつまった一冊です。無理のないかたちで健康づくりを始めたい方にピッタリです。 第1章 4000年前の古代エジプトから最新研究まで証明された！ にんにくが健康と長生きを支える本当の理由 第2章　疲労・腸活・美肌から高血圧・認知機能・骨・関節まで 調理法・切り方次第で栄養成分・健康効果が千変万化する！にんにく活用術 ●いつもの食事にひとさじプラスで健康力アップ！そのまま食べても栄養たっぷり！ 激うま万能にんにく調味料 ●おいしく食べて元気になる！美肌になる！においを気にせず毎日楽しめる！ にんにくの魅力満載　やみつきレシピ集 第3章　にんにくの優れた効果を最大限に引き出すために知っておきたい！ にんにくの正しい選び方・保存法・食べ方Q&A

1,705円

にんにく　大学教授が教える　すごい食べ方大全…

SNSで注目の糠漬けアーティスト、待望の初著書が登場！ ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れ、ぬか漬けを使ったアレンジ料理、ぬか漬けQ&Aまで徹底解説！　「ぬかこ」が醸すおいしいぬか漬けの秘密を教えます。 ぬか床の「ぬかこ」との暮らしを日々楽しみ、「ぬかこ」のために農薬を使わない自然栽培の米作りや野菜作りまで手がけるようになった著者の、おいしいぬか床＆ぬか漬け作りのノウハウがぎゅっと詰まった1冊。 五感を使って、自由で楽しいぬか漬けライフを始めよう！　旬の野菜が発酵の力で驚くほどおいしくなりますよ。 【こんな方におすすめ】 ・発酵食品を日常的に取り入れたい方 ・ぬか漬けを作ってみたい方／以前作っていたけれど挫折した経験のある方 ・手作り食品が好きな方 ・発酵食品・発酵調味料を育てている方 ・旬の野菜を積極的に摂りたい方 ◎1章　ぬか床を作って、ぬか漬けをはじめましょう 私のぬか床／ぬかについて／基本の材料／ぬか床の容器 【ぬか床の作り方】 仕込み／プレ漬け ●ぬか床の観察記録 【ぬか漬けの基本】 本漬け／野菜の下処理について／保管場所について／足しぬかについて ●五感を使ってぬか床をチェック ◎2章　四季のぬか漬けレッスン 【春のぬか漬け】 新玉ねぎ／玉ねぎ、紫玉ねぎ／かぶ／セロリ／新じゃがいも／たけのこ 【夏のぬか漬け】 きゅうり／なす／みょうが／新しょうが／らっきょう／ビーツ／パプリカ／ズッキーニ／コリンキー／ゴーヤ／とうもろこし 【秋のぬか漬け】 ごぼう／長いも／柿／さつまいも／かぼちゃ ●ぬか床のパワーに魅了されて 【冬のぬか漬け】 大根／にんじん／小松菜／キャベツ／カリフラワー ●便利な乾物 ●もったいないをおいしく ◎3章　ぬか漬け、ぬかみそで、アレンジ料理 【ぬか漬けアレンジ】 古漬けのまんまるカツ／古漬けとしらすのスパゲッティ／古漬けホットサンド／古漬け炒飯／ジューシー古漬け餃子／古漬けチャンプルー／古漬けポテトサラダ／かくや和えのせ冷ややっこ／かくや和え茶漬け／ぬか漬けアチャール／ぬか漬けタルタルソース／キャベツのぬか漬け豚汁／ぬか漬けでバインミー風 【ぬかみそアレンジ】 いわしのぬか炊き／豚角煮のぬか炊き／ぬか炊きディップソース／鶏肉のスパイスぬか炊き／ぬかみそ鶏そぼろ ◎4章　ぬか漬けの知識と楽しみ方 ぬか床の発酵の仕組みと菌の営み／漬物の中でも特殊なぬか漬け／ぬか漬けの野菜は栄養満点／体にうれしいぬか漬けの健康効果／ぬか漬けとの出合いで人生が豊かに／ぬか床は畑の土と同じ／自由に楽しむ。決まりがないのがぬか漬けのいいところ 総集編　ぬか漬けQ＆A

1,760円

育てて楽しむ、ゆるりと整う はじめてのぬか漬けレッスン…

「最近、食が細くなった…」「買った野菜を腐らせるのが申し訳ない」 そんなあなたへ。 『使い切り 高たんぱく献立』 1食のたんぱく質20g以上を約束。 買った食材は、1gも無駄にしません。 賢く食べて、ずっと動ける体づくりを始めませんか？ ■本書の特徴：計算し尽くされた「使い切り」スキーム 本書は、単なるレシピ集ではありません。 1最小単位で使い切る： 大根半分、肉1パックなど、スーパーの販売単位をベースに1週間（7日分）の献立を設計。冷蔵庫に「端切れ野菜」を残しません。 21食たんぱく質20gを保証： 全献立にたんぱく質量を明記。筋肉、免疫、美容に直結する栄養を確実に摂取できます。 3週2回の買い物で完結： まとめ買いを前提とした構成で、日々の買い物負担を軽減します。 「何をどれだけ買えばいいか」から「どう使い切るか」までを完全ガイド。心身ともに健康でいたいあなたの、新しい食のパートナーとなる一冊です。

1,760円

使い切り　高たんぱく献立　1か月…

「薬膳」＝「ふだんのごはん」！ 私の故郷・香港では「薬膳」という言葉を日常で聞くことはほとんどありません。 それだけ「空気のように当たり前」のことなんです。 外食でも、自炊でも、中食でも、何でもいいからその中で、 「食材の効果や、体の状態を考えてえらぶ」 ことを忘れないでほしいですね。  

1,760円

ずぼら薬膳

夏が過酷になりつつある今だからこそ、夏野菜の力が必要です。そして夏野菜を、もっとも簡単に、もっともおいしく食べることのできる料理が、スープなのです。 スープというと「寒い季節に食べるもの」というイメージが強いかもしれませんが、夏にこそスープを積極的に食べていただきたいのです。夏バテぎみで食欲がないときでも、スープであればするりと食べることができます。作るのだって簡単。食材を鍋に入れて火を通せばできあがりです。暑くてあれこれ料理をしたくないときに、ひと皿でたんぱく質からビタミン、ミネラル、食物繊維と、さまざまな栄養素をとることができますし、汁まで飲み干せば十分な満足感も得られることでしょう。 一方では強すぎる冷房によって体が冷えてしまうのも困りものです。そんなときのために、冷えてガチガチに固まってしまった体をほぐしてくれるスープのレシピも、本書には数多く収録しました。外気の暑さと室内の寒さ。どちらも体には大きな負担となりますが、スープがあれば安心です。 薬膳においてトマトやきゅうり、冬瓜といった夏野菜には、体の熱を取り、潤いをもたらすといった効能があります。栄養学的にもトマトは抗酸化成分を多く含み、紫外線のダメージから肌を守ってくれますし、なすに含まれるナスニンには老化や疲労の原因となる活性酸素を減らす働きがあります。そんな夏野菜をふんだんに使いながら、肉や魚介、豆腐などで、たんぱく質もしっかりとれるスープを本書では紹介しています。 温かいスープも、冷たいスープも、どちらにしてもおいしいスープもありますので、体調や気分に応じて作り分けてください。長くつらいこの季節を健やかにのりきるために、本書を活用していただけましたら幸いです。

1,694円

体を癒やす夏スープ

◆高たんぱく・低糖質・低カロリー！ たんぱく質20g以上、糖質10g以下、300kcal以下を実現した からだも心もすっきり整うサラダレシピ集◆ “しっかり食べながらやせられる” “満足感があって無理なく続けられる” “ダイエットしながらきれいになれる”と、 まだまだブームが続く「たんぱく質ダイエット」。 それをサラダにしたら…たっぷりの野菜がとれて、 ワンプレートで主菜と副菜が完成して、大満足！ 高たんぱく食材の鶏むね肉、鶏もも肉、ささみ、 豚もも肉、豚ロース肉、豚こま切れ肉、ひき肉から、 鮭、まぐろ、さば、かじき、たら、えび、さば缶などの魚介、 豆や大豆製品、卵やチーズを使ったサラダまで、 バラエティ豊かに100レシピ紹介。 切るだけはもちろん、レンチンやさっと焼くだけで、 次々誕生する、最高においしくてからだが整うサラダたち。 すべてに「たんぱく質量・糖質量・カロリー」表示つきです！ 【もくじ】 1.肉のやせサラダ 2.魚のやせサラダ 3.豆と大豆製品のやせサラダ 4.卵とチーズのやせサラダ ［コラム］ おいしいやせサラダを作るコツ アジアの屋台やせサラダ やせサラダでワンプレートごはん

1,650円

たんぱく質たっぷり やせサラダ100…

国内最大級の食メディアmacaroniによる、「おいしく食べてやせる」を叶えるおかずレシピ集。高たんぱく・低糖質を意識しながらも、満足感と食べごたえにこだわったレシピを厳選。主菜から副菜、スープ、ごはん、そして罪悪感なしのおやつまで幅広く収録し、ダイエット中でも無理なく続けられる、毎日の食卓に役立つ全183品を掲載します。

1,320円

macaroni おいしく食べてやせるおかず…

組み合わせ無限大！朝・昼・夜に役立つ二段せいろレシピ。日々頑張る人を救うスマートせいろレシピ。

1,760円

二段せいろの魔法でととのうごはん…

古代から薬としても重宝されてきた「はちみつ」は、今なお世界中で研究が進み、驚くべき栄養価と健康効果が再び注目を集めています。はちみつには、即効性と持続性を兼ね備えた天然のエネルギー源「ブドウ糖」と「果糖」がたっぷり。さらに、ビタミンB群、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなど、200種類以上の栄養成分が含まれ、まさに「パーフェクトフード」です。一般的な砂糖よりもGI値が低く、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるはちみつ。甘さはしっかり感じられるのにカロリー控えめで、自然由来の甘味料として美容や健康を意識する方におすすめです。抗酸化パワーも強力で、動脈硬化の予防や血圧の安定、中性脂肪や悪玉コレステロールの低下など、世界各国の研究で優れた健康効果が報告されています。さらに、日本が世界に誇る豊かな自然と養蜂家の手仕事が生み出す「国産はちみつ」は優れた品質と味わい深さが世界中で人気を集めています。本書は、自然が生んだパーフェクトフード「はちみつ」を毎日の習慣にひとさじ加えるだけで、体も心も軽やかになるレシピ満載の1冊！　朝晩に楽しめる「はちみつアレンジドリンク」や、はちみつの健康効果がさらに高まる「はちみつ酢・極うまレシピ」など、はちみつのすごい栄養効果とともに、毎日の食卓ですぐに試せる絶品レシピをたっぷりとご紹介！ 第1章　はちみつはビタミン・ミネラルが豊富な最強の天然甘味料！ “パーフェクトフード“はちみつの老化防止・病気予防のパワーの秘密を大解明！ ●のどが潤う！肌がよみがえる！ひとさじのはちみつで体が変わる！悩みの不調別「はちみつ」一番いい食べ方事典 第2章　免疫力アップ・疲労回復・ダイエット・美肌・腸活・睡眠──奥深い自然の甘みが体にもたらすはちみつの多彩なチカラ 第3章　純粋はちみつと加糖はちみつ、どう違う？はちみつの種類・成分・歴史からひも解く　美容と健康を支える！はちみつの上手な選び方 ●手軽でおいしい！体にやさしい！朝も夜も自然な甘みを楽しめる！美容と健康に◎ はちみつアレンジドリンク ●その白い沈殿、大丈夫？国産と海外産の違いは？今はちみつブームが来ているのはなぜ？ 使い方・保存法から安全性まで知っておきたい「はちみつ」の基本Q＆A 簡単！美味！効果抜群！ 最高の健康調味料「はちみつ×酢」極うまレシピ

1,705円

はちみつ　大学教授が教える　すごい食べ方大全…

1,430円

やせホルモンが出てスルスルやせる！サバ缶タマネギ血糖値・…

全レシピ新作＆作り方動画付き。発酵なし５分のお手軽パンから発酵ありの本格米粉パンまで自由自在！

1,760円

5分で米粉パン　〜作業時間ほぼ5分で失敗知らずの米粉パン…

◆◆あらゆるダイエットに失敗してきた著者が たどり着いた一生リバウンドしない食事法◆◆ もともと太りやすく、小学5年生から30代まであらゆるダイエットを試してきた著者が保健師の仕事を通して栄養と食事を研究。たどり着いたのは、「3食正しく食べる」ダイエットでした。一生続くと思われたダイエットを卒業し、-12kgのダイエットに成功した著者は、産後太りとも無縁で、妊娠中に10kg増えた体重も20日で元通り。2児の母でありながら、洋服は5号サイズをキープ中！ ◆◆最強食材「鶏肉」がテーマ！ “食べ痩せ”専門家による大好評レシピ本、最多レシピ数200◆◆ 運動ではなく、食事の内容によって「筋肉を落とさずに、代謝効率を上げる」これが松田リエさんが提唱するダイエットの基本！そこで不可欠となるのが、“たんぱく質”です。身体の組織やホルモン、酵素、免疫物質の材料であり、エネルギー源の役割も果たします。良質なたんぱく質をとれる鶏肉こそ、ダイエットの心強い伴走者に！本書は部位別に、主菜、主食、副菜などバリエーション豊富に200品レシピを収録。もう献立に困らない、永久保存版の1冊です♪ ◆◆最強食材「鶏肉」の2大やせ栄養素で 何歳からでも代謝アップ！！！！！◆◆ “たんぱく質＋ビタミンB群”で、この2大痩せ栄養素を一緒に摂ることが成功への近道。 たんぱく質が筋肉量を維持する働きをするのに対し、ビタミンB群はたんぱく質、糖質、脂質の代謝をサポートしてくれます。代謝が滞ると余ったカロリーが体脂肪に変化し、体重増加や病気の要因になるため、セットで摂ることが重要です。 そこで注目したのが「鶏肉」！ 鶏肉は、たんぱく質はもちろん、ビタミンB6をはじめ、B1やB2など数多くのビタミンB群を含む理想的な食材。効率的にカロリーをエネルギーに変換してくれます。本書は、そんな2大やせ栄養素を含む鶏肉に加え、さらに野菜や発酵食品などもたっぷり使うことで、ダイエットに拍車をかけるレシピを提案しています。 ◆◆「鶏肉のたんぱく質」こそ、 ダイエットしたい女性の味方！◆◆ 女性は30歳を過ぎると1年に1％ずつ筋肉が減っていくと言われ、筋肉が減ることで基礎代謝量も減り、脂肪の燃焼効率がダウン。加齢で太らないためには、運動よりもたんぱく質の摂取が重要となります。鶏肉は筋肉の材料になるたんぱく質が豊富で、筋肉の合成を促すBCAA（分岐鎖アミノ酸）も含まれます。たんぱく質不足は筋肉の分解につながるので、コンスタントに鶏肉を取り入れましょう。 ◆◆本書からメニューを選ぶだけ！ 料理が苦手でもOK♪　超カンタンレシピ◆◆ 本書のレシピはすべて3ステップで完結するカンタンレシピ！レンチン、あえるだけ、炒めるだけ、などシンプルな調味料でシンプルに作れて、美味しいレシピにこだわっています。 Part1 鶏もも肉 Part2 鶏むね肉 Part3 サラダチキン＆アレンジ時短おかず Part4　手羽先・手羽元・ひき肉

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ずぼらやせ12kg！鶏たんぱくダイエット200…

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