「子どもにずっと薬を飲ませていて心配」 「毎週、子どもの耳鼻科通い……」 「保育園からの呼び出し電話が怖い」 そんなママ・パパの悩みを解決するのが本書。 毎日のごはんで、家族の体調を整える食養生レシピをご紹介します。 切って、重ねて、煮るだけの「重ね煮」なので、調理は楽チン！ 皮むき、だし、アク取りも不要で、忙しいご家庭でも手間なく作れます。 ポイントは、食材を重ねる順番を守ること。 食材の陰陽のバランスを整える重ね順によって、からだが本来持っている免疫力を高めることができます。 これからはぜひ、【手洗い、うがい、重ね煮】を実践してみてください。 「子どもがかぜを引かなくなった」 「耳鼻科通いがなくなった」 著者の田島恵先生のもとには、ママから喜びの声が多数寄せられています。 台所を家庭の薬箱に。 まずは1日1品から、重ね煮おかずを始めてみませんか。

1,650円

〈0〜5歳〉子どもと食べたい強いからだを作る！重ねて煮る…

料理とは大いに楽しめる娯楽である。 取り扱うジャンルは幅広く！ 品質は最高！を目指して厳選レシピを紹介。 簡単なつまみから、 手間ひまかけてじっくり取り組むこだわりの逸品まで、 旬のおいしさを楽しんだり、基本中の基本に戻ったり、 けんた食堂ならではのラインナップを掲載。 作ってよかった！と思えるレシピが きっと見つかります。 【CONTENTS】 PART1　愛されて、ベストレシピ。 PART2　されど、定番料理はおいしい。 PART3　箸が止まらぬ、どんぶりと麺。 PART4　飲ませて今宵は、このつまみで。 PART5　食べたくなるのよ、鍋と汁物。 ＜コラム＞　 だしをひいてみる 魚をさばいて盛り付ける ひと手間で旨味が増す マルタイラーメンを100倍おいしく食べる 揚げ玉を食らう 自家製調味料の楽しみ

1,760円

うちめし道

★食いしんぼう必読 ★読み継がれて半世紀以上！　 ★昭和のレトロ感あふれる料理エッセイの大ベストセラー 「今夜はオムレツよ」 戦後まもなく渡ったパリで、 下宿先のマダムが作ってくれたバタたっぷりのオムレツ。 レビュの仕事仲間と夜食に食べた熱々のグラティネーー 一九五〇年代の古きよきフランス暮らしと 思い出深い料理の数々を軽やかに歌うように綴った、 昭和の料理エッセイの金字塔。 ◎解説＝犬丸一郎／堀江敏幸 【新装版】 【この本に登場する料理の数々】 各種オムレツ｜ヴェベールの卵｜人参のサラダ｜クレソンとビーツのサラダ｜サラダ・ニソワーズ｜プレ・ココット（トリ料理）｜ブイャベーズ｜ラタトゥイユ｜リエージュ風のこうし｜ノルマンディー風じゃがいも｜ミラノ風スパゲティソース｜ブルギニヨン｜フォンデュ｜グラティネ｜ポトフ｜ブイヤベーズ｜ベーコンと豆のスープ｜スタッフドトマト｜雪卵｜パエリャ…… 【著者略歴】 1922年、東京生まれ。米国留学を経てフランスに渡り、51年、パリでシャンソン歌手としてデビュー。世界各国の舞台に出演し、帰国後は歌手、エッセイストとして活躍した。料理エッセイの元祖とも言われる1963年刊行の本書で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞、ベストセラーに。その他著書に、姉妹編である『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』や、没後編まれた『バタをひと さじ、玉子を3コ』（ともに河出文庫）等がある。2010年、逝去。

880円

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる…

★★★「これなら作れる」レシピがすぐに見つかる BINANPASTAのパスタアイデア大事典★★★ 手軽なパスタレシピがInstagramで大好評のBINANPASTAによる、「毎日家パスタ」をテーマにした365品のパスタレシピ集です。「基本のパスタ」から肉・魚介など食材別のパスタまで7つのPartで構成。食材やソースの種類から、BINANPASTAならではのアイデアを詰め込んだ「これなら作れる」レシピをすぐに見つけることができます。 ●本書が初公開となる新作レシピを約70品収録！ 超シンプルなミニマムレシピから基本のレシピまで、普段使いしやすいお手軽パスタをご紹介。登場する食材はスーパーで購入できるものばかりなので、この一冊さえあれば 「今作れる」パスタが必ず見つかります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ▼▼▼本書の主な内容▼▼ Part01「基本のパスタ」 Part02「シンプルパスタ」 Part03「肉のパスタ」 Part04「魚介のパスタ」 Part05「「卵・納豆のパスタ」 Part06「野菜・きのこのパスタ」 Part07「冷製パスタ」

1,980円

毎日食べたい家パスタ365…

今日も打ち合わせのスタートは「最近の美味かったもの」の話から……新装開店の第1話に提案されたのは、東北旅で思い出深い「牛タン焼肉」。これを思う存分、おうちで堪能したいというものだ。編集者に異論などあろうはずもなく、まずは食材の購入から始まるのだが、まさか塊で買ってくるとは驚くばかり。炭火を熾し、仕込んだ厚切り牛タンを焼けば、ビールの無限ループに突入。ただ、新たに「旅」の要素が加わった＜きくち家の普段日常＞はプロローグに過ぎなかった。 屋久島で出会った「カメの手＆芋焼酎」、駅弁の代表格「タコ飯」、東塩釜の仲卸市場で堪能したかった「海鮮丼」、旅のお供に欠かせない「海苔を巻かない握り飯」などなど、旅の思い出と一緒に＜おうちごはん＞として完全再現。美味しすぎる《ほろ酔いごはん》を作って、飲んで、食べまくります。

1,320円

日々是あたりまえのぜひたく。（㊀）…

★★売れてます★発売5日で重版★続々重版で【5万部】突破★★ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材料をぜ〜んぶ入れて湯せんするだけ！もむだけで完成！ 湯せん、レンチン、冷凍もOK！ 【アイラップ】があれば、毎日のおかず作りが驚くほどラクになる★ 時短なのにおいしいレシピ&アイディア105 ねぇ、アイラップ。 何から作ればいい？ 小さい頃からずっとそばにいたのに、 こんな使い方、知らなかった。 （いとうあさこ） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アイラップ【公式】Xのフォロワー34万人超！（2025年4月時点） 「袋のラップ」でおなじみの食品用ポリ袋【アイラップ】は、40年以上愛され続けているロングセラー。 SNSから情報が広まり、 「手が汚れない」 「洗い物が少なくなる」 「袋に入れて湯せんするだけで料理ができる」 など、大人気に。 昨今は【災害時にも役立つ商品】として話題です。 【かんたん・時短】で助けてくれるワザありレシピから、 災害時に役立つ活用法まで、アイディアをぎゅっと詰め込みました。 ●【湯せんクッキング】で手を汚さずにラクラク調理 ●主菜と副菜が同時にできる【2品調理】 カレーとスープ、プルコギとナムル… ポリ袋調理とは思えない大満足のラクチン晩ごはんができ上がり＆洗いものも激減 ●もむだけ、漬けるだけ。【スピードレシピ】 野菜の下ごしらえから調理まで一気にできる！サラダやあえもの、漬けものも。 ●【下味冷凍】で早うまレシピ まとめ買いした特売のお肉を小分けにして下味冷凍しておけば、毎日の時短に。 ●アイラップで【防災レシピ】 電気が使えない災害時にも役立つ、アイラップを使った炊飯法など ■□■ 目次 ■□■ PART1◆ラクラク！時短テク満載！アイラップでおいしい！ワザありレシピ その1　ひと皿ごはん（ナポリタン、カオマンガイ、ビリヤニ　ほか） その2　2品献立（ハンバーグ、プルコギ　ほか） その3　野菜の下ゆでもアイラップで簡単！時短！（ポテサラ　ほか） PART2◆びっくりおいしい！アイラップでらくちん！メインおかず ルーローハン、肉じゃが、ブイヤベース、スパニッシュオムレツ　ほか PART3◆材料を入れてもむだけ！アイラップですぐでき！野菜のおかず キャロットラペ、キャベツのコールスロー　ほか PART4◆まとめ買いして使い切る！アイラップで下味冷凍レシピ タンドリーチキン、からあげ、ホイコーロー、麻婆豆腐　ほか コラム◆ ・アイラップQ&A ・防災に役立つ！ごはんの炊き方＆災害時でも作れるレシピ ・アイラップ中の人インタビュー　ほか

1,760円

アイラップで簡単レシピ…

定番だからこそ奥が深い。水野仁輔氏、渾身の一冊。 スパイスカレーを作るなら、まずはチキンカレーから！ 鶏肉は安価で手に入れやすく、加熱時間が短くてすみ、食べやすいことも魅力。 そこで、最もオーソドックスで作りやすいチキンカレーや、著者がいちばん好きなチキンカレーのほか、「味で選ぶ」、「調理法で選ぶ」、「国で選ぶ」など、中〜上級者も大満足の全100レシピを一挙紹介。 「味で選ぶ」の章では、 ●こってり⇔あっさり（味の要素） ●奥深い⇔さわやか（香りの要素） の4つのカテゴリーに分け、チャートから選ぶことができます。 さらに、それぞれの味を構成する食材やスパイスの解説も充実。 自分好みのカレーが必ず見つかるはず！！

1,980円

最強のチキンカレー

「都市にはラーメンを食べて死ぬ自由があり、瞑想するための場所がある。」 ラーメンとは獣の世界との接続である。 そこには欲望を直接的に満たすために存在する事物との具体的なコミュニケーションだけが存在する。 瞑想とは神の世界との接続である。 それは精神を研ぎ澄まし、抽象的なレベルで認識をアップデートする神聖な時間となる。 そしてこの二つの世界を往復することで、僕たちは人間を超える……。 ラーメン富士丸、しんぱち食堂、PARIYA AOYAMA、武蔵野アブラ學会、大船軒、CHATTY CHATTY、はま寿司、ひまわり、とん太、松石、野方ホープーー作者の愛する飲食店での食と思索の日々を描いた12の記録。笑えて、考えさせられて、そしてお腹が空く。小説のような、エッセイのような、そして批評のような一冊。 【著者略歴】 宇野常寛（うの・つねひろ）評論家。1978年生まれ。批評誌〈PLANETS〉編集長。著書に『ゼロ年代の想像力』（早川書房）、『リトル・ピープルの時代』（幻冬舎）、『母性のディストピア』（集英社）、『遅いインターネット』（幻冬舎）、『水曜日は働かない』（ホーム社）、『チーム・オルタナティブの冒険』（ホーム社）、『庭の話』（講談社）などがある。明治大学特別招聘教授。

1,980円

ラーメンと瞑想

高山なおみさんが、気になる十二人のあの人の、これぞという得意料理「オハコ料理」を教わる旅に出かけました。 あの人を訪ねる道中、料理の手順、味わいを、高山さん独自の視点のエッセイと写真でお伝えします。もちろん、高山さんが整理したレシピもたっぷり掲載。高山さんがつくって食べた感想とアレンジのアイデアも。 これは、神戸から奈良、東京、神奈川、そして沖縄へと、高山さんの二年に渡るオハコの旅の記録、「生きてるレシピの本」です。 最後は「となりのオハコ」は高山さんの最近のオハコ料理をご紹介。遠くて身近な、小さいけれどピカリと輝く発見がある、宝物のような旅をご一緒しませんか？ もくじ 潤ちゃんの水菜サラダとカリカリじゃこ万願寺 ノブさんのトマトチキン・パスタ 久子さんのしめ鯖 たえさんのハリッサとフリット 文子さんのレモンチキン 「かもめ食堂」のポテトサラダといわしの梅しそフライ 森本さんの畑の野菜のパスタ ひろみさんのピェンロー 休ミちゃんのおつまみ 渡辺さんの手打ちパスタと、焼きトマトソース きこちゃんのじゃがいものかき揚げと、刺身和え 三浦さんの清蒸魚と?夏野菜のお浸し それではおしまいに「バー高山」開店です。

2,200円

となりのオハコ

『10年かかって地味ごはん。』の第2弾。自分も家族も大好きな、茶色くて地味だけどホッとするおかずはそのままに、和田明日香さんの最新レシピをもれなく収録。好評だった「遊びに来た友達に教えるような書き方」のレシピも継続。ユニークな料理名と、それにまつわるエピソードも必読です。今作では、レシピには書ききれない「料理」についての読み物も充実。献立ができあがるまでの考え方も詳しく教えてもらいました。明日香さんと一緒に楽しく話しているような、そんな気分になれる一冊です。part1　明日香風の定番料理　part2　炊飯器といっしょに！35分で晩ごはんpart3　今夜も主役は名もなきおかず　part4　広がれ！地味ごはんの輪

1,496円

楽ありゃ苦もある地味ごはん。…

YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理”を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品”に仕上げるコツとレシピを大公開！ 「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？ 　普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。 　唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品！　料理に欠かせない5種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、ポップ料理、手作り調味料の6章立て。 　星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか？

1,573円

自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん…

100万部突破の絵本「ノラネコぐんだん」初のレシピブック。 “悪かわいさ"満点のクッキーやサンドイッチ、お弁当などが作れます! 2018年10月刊

1,540円

ノラネコぐんだん はらぺこレシピ 抜き型つき…

おつまみは　料理にあらず　「娯楽」なり 「焦がしニラ玉半熟仕上げ」 「ゆで焼きウインナーに辛子」 「ザクザク8層ハムカツ」… はじめてでも楽しく作れる、王道つまみの新定番！ ＼＼　大好評につき、発売前重版決定！　／／ ＊おつまみには「6つの軸」があった 香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激 これを知っておけば、残りの人生「全つまみ」が変わります。 ＊料理レシピ本大賞4回入賞の小田真規子さんによる、再現性の高いレシピと調理知識 お酒を愛する料理研究家、小田真規子さんが徹底開発＆おつまみについて考えつくした内容が、ぎっしり詰まっています。 一度作って食べてみれば「ほんとに私が作ったの！？」と驚くほどのクオリティ。 料理本を100冊以上出版し、何度も同じレシピを繰り返して検証してきたからこそ培われた知見を、これでもかと惜しまず教えてくれる一冊です。 ＊マンガとイラストがたっぷりで、ゆかいな読み心地 ある日ふらっと入った居酒屋「のみ処きつね」。 そこはなんと「おつまみ研究所」だった！ というマンガで、ほとんど台所に立ったことのないテツローさん（主人公）が、おつまみを学んでいくというお話になっています。 人気漫画家のスケラッコさんによる、豪華描きおろし！ ＊徹底研究！　「実験レシピ」がおもしろい たとえば「一口目で味が決まる枝豆のゆで方は？」 塩分濃度のみならず、枝豆の下準備、お湯の量まで 「これがベスト！」のレシピを提案します。 「野菜スティックは何℃がおいしい？」 「冷めてもガリガリ食感のから揚げを作るには？」 など、読んでいておもしろく、自分でもいろいろ試したくなります。 ＊掲載レシピはこんな感じ 香り味玉No.1決定戦 本当に飲める納豆オムレツ パリパリキャベツと守破離のたれ カリカリベーコンの没頭サラダ 3種の梅きゅう さみしくない乾き物 本日のチーズに漬物を添えて えびとマッシュルームのアヒージョ ピリ辛アボカド3種盛り 長ねぎナムル 冷やしトマトに塩わさび つまみうどん3種 などなど、アレンジレシピのアイデアも多数！

1,430円

23時のおつまみ研究所…

マスール豆、トゥール豆、ムーング豆、ウーラド豆、チャナー豆、大豆、ロービヤー豆、ラージマー豆、白いんげん豆、大福豆、白花豆、小豆、枝豆、グリンピース、そら豆といった15種類の豆をふんだんにつかった豆カレーを作ってみませんか？ インド・スパイス料理研究家の香取 薫さんは、インドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方を歩き、現地の主婦から本場の家庭料理を習い、研究しています。そんな著者がインドで毎日のように食べられているダールや、北インド・パンジャーブ州の名物・チャナー豆紅茶煮カレー、北インドの伝統料理・ラージマー豆とウーラド豆のダールマクニー、日本の食材も使った大豆と切り干し大根のカレーなど副菜も合わせて52品を紹介します。使用したスパイスの特徴も掲載、インド料理の基本であるスタータースパイスの炒め方や玉ねぎの炒め方は、プロセス写真入りです。 ＜目次＞ 豆の健康パワー／この本で使用している豆／豆のゆで方 Part1　ダール ■マスール豆 ：マスール豆のダール／スリランカ・パリップ ■ トゥール豆（オロホル豆） ：トゥール豆のシンプルダール／トゥール豆となすの梅味カレー／トゥール豆とキャベツのクートゥー ■ ムーング豆 ：ノウランギー・ダール／皮つきムーング豆のドライダール ■ ウーラド豆 ：ウーラド豆のネパール式ダール Part2　いろいろな豆のカレー スタータースパイスの炒め方／玉ねぎの切り方＆炒め方 ■ チャナー豆 ：基本のチャナー豆カレー／チャナー豆紅茶煮カレー／ベーサンのカリー／パコーラー／チャナー豆のココナッツあえ ■ 大豆 ：基本の大豆カレー／大豆と切り干し大根のカレー／納豆ポークカレー／こしょう味の揚げ納豆…ほか ■ ロービヤー豆 ：ロービヤー豆とトゥール豆のカレー／ロービヤー豆と野菜の和風スープカレー／ロービヤー豆のサラダ ■ ラージマー豆 ：ラージマー豆とウーラド豆のダールマクニー／ラージマー豆とトマトのバージ…ほか ■ 白いんげん豆（手亡） ：白いんげん豆となすのキーマカレー／白いんげん豆とポテトのウップ…ほか ■ 大福豆 ：大福豆とかぶのカレー／大福豆の白あんカレー／大福豆とビーツの赤いカレー／大福豆と里いものボルタ／大福豆のチャートマサラがけ ■ 白花豆 ：白花豆とポークスペアリブのココナッツシチュー／白花豆のピーナッツソースカレー／白花豆の黒蜜がけ ■小豆 ：小豆のクリームカレー／小豆と冬瓜のオーレン／小豆オ・レ ■ グリンピース・枝豆・そら豆 ：グリンピースとパニールのカレー／グリンピースとそら豆のトマトクリームカレー／枝豆のクミン炒め カレーに合わせたい ライス＆粉もの カレーに合わせたい 豆のデザート＆ドリンク この本で使用しているスパイス／材料について／ギーの作り方／溶かしギーの作り方

1,980円

世界一おいしい 豆カレー…

乙女はエッチを探し求める！　前代未聞のえちえちヒロイン爆誕！　淫らに咲き乱れる桃色学園エロ・コメディ第1巻！！ 成績優秀、容姿端麗な女子高生・白井乙女（しらいおとめ）は、真面目そうに見えてエッチなことに興味津々！ 日常の隙間に潜むエロを独自の視点で探し求めるエロ求道者・白井乙女のバラ色の日々！

792円

乙女のおかず（1）

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らないメキシコの食文化。古代から続く農法ミルパって？　トルティーヤとケサディーヤの違いは？　〈死者の日〉の伝統料理は？　メキシコの楽しい毎日の食事をイラストで紹介

1,980円

知っておきたい！　メキシコごはんの常識…

小旬の食材、調理、味づくりで広がる 人気の小鉢料理 和え衣の工夫で豊かな味わいに おかひじきとスモークサーモンのピスタチオ白和え ひろっことサザエの豆板醤味噌和え 蛤と筍の姫皮の梅肉和え じゃがバターとスルメイカのわた和え あこや貝と花山葵わさび漬け アスパラと車海老黄身酢和え 酢の爽やかな風味が次の料理をおいしくする 新玉葱と鱧のいろどり南蛮漬け 富山氷見鯖博多押し黄身酢掛け わらびと筍の甘酢掛け お浸しの淡白な味わいが喜ばれる かたくりの花とシラスのお浸し 松葉蟹と根三つ葉のお浸し クレソン、桜海老、京揚げのお浸し 煮物のやさしい味が食事も酒も楽しくする 飯蛸の早煮梅酢ゼリーがけ 筍と甘草の含め煮 ふろふき蕪 鯛の子とうすい豆の玉子とじ 鯛の子煮凍り 魚介、野菜、肉旬の焼き物がおいしい 海鼠炭火焼き 空豆、鮑、筍のブルーチーズ焼き 小鮎の山椒オイル焼き 揚げ物料理の食感と旨みが酒をすすめる 蕨、とろろの揚げ出し 海老芋雲丹射込み　海老そぼろ餡かけ 春人参のかき揚げとうすい豆のかき揚げ 大葉百合根三種揚げ 肉料理を日本料理ならではの一品に 牛肉と葉ごぼうのきんぴら 春キャベツと三元豚ロース　コチュジャン味噌だれ 牛ロース炭火焼のすきやき 水茄子と牛ロースおろし煮 だしを楽しむ椀物、すり流しも魅力の小鉢料理 アスパラのすり流し めかぶとろろ八方酢 翡翠茄子と長芋素麺 小吸物三種 和の味に変化をつけて楽しむ 揚げ根菜と鰤のタルタル 新あおさ海苔と白魚のバルサミコ風味酢寄せ 焼き筍とホタル烏賊のバジル味噌和え 人気の調理法・コンフィで新しい味わいを 帆立のコンフィと山菜のレモン酢がけ 作り置きできる料理を活用する つわ蕗と浅利の佃煮 新生姜実山椒煮 割り干し大根の醤油漬け 自家製珍味を組み小鉢に仕立てる 鯛の白子　珍味三種（鯛白子の酒盗漬け鯛の昆布〆と白子のポン酢和え鯛白子の酒粕焼き） 夏野菜を色鮮やかな小鉢に 冷やし蓴菜トマトスープ 夏野菜の揚げ煮 水晶冬瓜　干貝柱生姜あんかけ ゴーヤとあこや貝の酒粕和え 新じゃが芋山吹揚げ 食欲を引き出す小鉢料理の役割 鰻ざく 蛸ぶつカレー南蛮風 牛しゃぶサラダ 鱧皮きゅうりと刺身クラゲの和え物 鱧ちり梅肉ゼリーがけ

4,180円

日本料理店の小鉢料理…

家庭料理の中でも、出番の多い調理法「煮る」「あえる」。 野菜たっぷりの「あえもの」に、肉や魚などのたんぱく質が健康的にいただける 「煮もの」を組み合わせれば、食生活のバランスが無理なくととのいます。 素材を鍋に入れて火にかけ、あとは時間まかせの「煮もの」は、 つきっきりで面倒をみなくても、時間が味方になっておいしくなる、 忙しいときこそ頼りになる調理法です。 火にかけているあいだに「あえもの」を作れば、2品が同時に完成。 いちばんおいしいタイミングを逃すこともありません。 2つの調理法を身につければ、献立づくりは自由自在、 日々の食生活と家族の健康を支えてくれます。

2,530円

ウー・ウェンの 煮もの あえもの…

道具は20cmフライパンのみ。少ない食材といつもの調味料。なのに最大級のおいしさ！ 1人暮らしでも家族がいても、自分のためにおいしい料理をつくりたいという人に向けて、NHK「きょうの料理ビギナーズ」のハツ江おばあちゃんとりゅうたさんが、最大級においしい「ひとり分ごはん」を大公開。小さな20cmフライパンひとつで、炒め物や蒸し物はもちろん、煮物、揚げ物、魚料理に、ご飯も炊けて、2品献立メニューや常備菜も手軽につくれる、ひとり分レシピの決定版。少量をつくる場合は味が決まりにくいものですが、この本ではビギナーでも必ずおいしくできるよう試作と工夫を重ねています。ぜひトライしてください！ Part1　フライパンでワンプレートごはんよ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンソテーのワンパンプレート、ペッパーポークのワンパンプレートなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part2　炒め物・蒸し物・煮物は短時間でラクラクよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉とピーマンのオイスター炒め、鶏なすの蒸しみそ炒め、マーボー豆腐、大根とベーコンの並べ蒸し、白菜とひき肉のミルフィーユ蒸し、じゃがいも1コの肉じゃが、3つの具でいり鶏、かぶのそぼろ煮など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part3　魚料理と揚げ物はワザありよ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶりの照り焼き、さけのみそ焼き、梅煮風ゆでいわし、鶏のから揚げ、揚げなす、フライドポテトなど　　　　　　　　　　　　　Part4　ひとり鍋・麺・ご飯もフライパンで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳鍋、豚肉と白菜の春雨鍋、鍋焼きうどん、親子丼、1合で塩ざけとしめじの炊き込みごはんなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part5　2品献立だってできちゃうの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏つくね献立、豚しゃぶとレタスのピリ辛サラダ献立、明太バターパスタ献立など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　副菜と常備菜もあるとうれしいわね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩昆布なめたけ、なすとじゃこの田舎煮、きゅうりの水キムチ風、ゴーヤーのつくだ煮ほか

1,210円

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃ…

今流行りのスリム型弁当箱にぴったりのおかずを紹介するお弁当レシピ集。定番のおかずだけでなく、オムライスやカレーなどのごはんが主役のお弁当も、細長い形を生かした見た目も楽しいお弁当が作れちゃう。

1,760円

細長弁当

シリーズ第二弾！　給食の評価が高い保育園・幼稚園のメニューから、子どもに人気があり、バランスが取れた栄養満点の簡単レシピを1食分の献立にまとめました。偏食・少食・遊び食べといった子どもの食の悩みを解決！

1,760円

給食がおいしいと評判の保育園・幼稚園の人気メニュー　今日…

冷凍歴25年！　 家族7人で暮らしていたころは家族のために、またお店を営むようになってからは仕事のために、冷凍保存を研究し続けているゆーママさんによる「家庭でできる最高レベルの冷凍保存術」を大公開。 冷凍庫の収納方法、食材の保存方法、時短調理につながる野菜の保存術のほか、肉と組み合わせて炒めたり煮たりするだけの「自家製ベジミックス」、加熱するだけですぐ食べられる「仕送り冷凍ごはん」、ひと手間加えてアツアツをいただく「下味冷凍ミックス」といった便利な自家製ミールキットを提案。また、忙しいときについやりがちなお肉やお魚をパックごと冷凍したときの、がちがち肉そのまま調理法も紹介します。 冷凍保存で調理時間を短縮したい方、食材の無駄をなくしたい方、とにかく忙しい方にぜひ読んでいただきたい、冷凍保存の決定版レシピ集！

1,760円

ゆーママさんちのすごい冷凍庫…

料理のレシピと工程を丁寧にえがいた、おいしくて新しいごはんの食べもの絵本です。食材をおいしく食べることが料理のきほん。それは、必ずしも複雑な過程を経ることではありません。この絵本には、「やさしくておいしいレシピ」が5つ載っています。絵本を楽しんだ後は、「きょうはどれをつくろうか？」と子どもと盛り上がること間違いなし。絵本を読む間も読んだ後も、大人と子どもがぐっと距離を縮めることのできる絵本です。

1,430円

はじめて・りょうり　ごはん…

紅茶鑑定士・田中 哲（さとし）さんは、紅茶メーカーの三井農林株式会社や日本紅茶協会で45年以上にわたり、紅茶の世界に深くかかわってきた、紅茶のエキスパート。「どんな紅茶が飲みたいですか」というチャート式で好みやその日の気分で選んでいけば、自分に合った銘柄や飲み方が見つかります。この本は、スーパーの紅茶をもっと楽しく、もっとおいしく味わうための「紅茶の入門＆教養書」です。1章：紅茶の選び方2章：紅茶の茶葉3章：おいしい紅茶のいれ方4章：紅茶の楽しみ5章：茶葉について6章：紅茶を巡る旅また、この本は2017年創刊の紅茶専門誌「Tea Time」による書籍シリーズの第一弾。素朴な疑問に答えるQ&A形式で、今まで知らなかったさまざまな紅茶の“謎”が解け、いつもの紅茶がみるみるおいしく変わります。ようこそ、「すばらしき紅茶の世界！」へ。

1,760円

もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ　WHAT A WOND…

麹に興味はあるけれど、ハードルが高そう。そんな人もトライしやすいよう、麹の作り方と料理レシピを紹介します。初心者が作りやすくておいしい塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹が三本柱。簡単な食べ方アイデアを含め、レシピも簡単に作れるようこだわりました。もっと世界が広がる甘麹、中華麹、りんご麹も紹介。にんにくチューブ、しょうがチューブ、ケチャップ、コチュジャン、中濃ソース、焼き肉のタレ、めんつゆ、味噌など、定番調味料から人気商品まで麹を使って無添加手作り。体調を崩したことをきっかけに健康的な食生活を意識したまむまむさん。麹と出合ったときは、料理が苦手でも調理が簡単で、味が決まりやすいことに衝撃を受けたそう。「肩の力を抜いて楽においしく、心も身体も心地よい食事にしてくれるのが麹」。さあ、麹ライフを始めませんか。

1,540円

はじめてでもこれならできる　麹のレシピ帖…

◎居酒屋メニューがたっぷり！ 仕事おわりに最高の1杯を 仕事おわりの晩酌用に、パパっとつまみを作って食べる姿が人気の YouTubeチャンネル「ぴーきちごはん」。 初となるレシピ本『おつかれごはん』の発売から約1年。 好評につき、第2弾の発売が決定しました！！ その名も『最強おつかれごはん おかわり』。 より簡単に、より手軽にパワーアップした“飲めるおかず”は、 料理初心者の方でも作りやすいものばかり。 もちろん、飲まない方やお子様も一緒に楽しめるメニューです。 【CONTENTS】 人気のメニュー10連発！ Part.1とりあえず、の パパッと ひと品 Part.2つまみにもなる大満足おかず Part.3いつもの食材で！ 絶品おかず Part.4もっと食べよう！野菜のおかず大集合 〆のご飯と麺 Column 塩昆布があれば／冷凍餃子をアレンジ！／冷凍野菜をアレンジ！

1,430円

クタクタでもすぐ作れる　最強おつかれごはん　おかわり…

思わず作りたくなるおにぎりレシピが大人気! Instagramで23万超フォロワー、米どころ新潟県に住むはぴ夫婦の初書籍です。 300万回再生された握らないツナマヨおにぎりや、TikTokでバズったニラだれ卵黄おにぎりなど、 家族みんなが喜ぶレシピが満載。 これまで投稿されたレシピだけでなく、書籍のために考案した新規レシピも多数! 掲載するおにぎりは全部で180! 毎日の気分や冷蔵庫の食材で楽しめるバリエーション豊富なレシピが詰まった一冊です。 【目次】 Part.1　超時短! まぜるだけおにぎり Part.2　サッと作れる簡単おにぎり Part.3　見た目も味もまるで専門店! 握らないおにぎり Part.4　パクパク止まらない! 子どもがよろこぶおにぎり Part.5　栄養満点! 健康おにぎり Part.6　休日やイベントに! ごちそうおにぎり

1,650円

やみつき! コシヒカリ農家の絶品おにぎりレシピ…

大人気！ 山本ゆりさんの カフェメニューカレンダー付き 人気メディア「フーディストノート」から誕生した 『フーディストノートmagazine』シリーズ第三弾！ 今、大ブームのせいろ蒸しから、 寒い季節にぴったりの鍋料理とスープ、 野菜ひとつで作れる副菜や パーティー料理、スイーツまで、 幅広いシーンで活躍するレシピをたっぷり収録しています。 さらに別冊付録として『レシピブログmagazine』で好評だった 山本ゆりさんのカフェメニューカレンダーが3年ぶりに復活！！ 人気料理家さんのとっておきのレシピとアイデアが ギュッと詰まった、お得な一冊です！ ●山本ゆりさんの「カフェメニューカレンダー2026」 2025年12月〜2026年12月のカレンダーに、 13点のレシピが付いた別冊付録 ●らむさんの「かんたんせいろ蒸し」 『ズボラなせいろ蒸し』でおなじみのらむさんが 初めてでもおいしく作れる蒸し料理を伝授！ ●Mizukiさんの「野菜たっぷりごはん」 会食の機会が多い年末だからこそ作りたい！ ヘルシーでおいしい野菜たっぷりごはん ●Yuuさんの「あったか鍋＆スープ」 ミルフィーユ鍋やうどんすき、チゲスープなど 季節にぴったりなメニューが満載！ ●ぼくさんの「オーブンなしで作れるおうちスイーツ」 おもち蒸しパンやりんごジャムなど簡単おやつを かわいくて楽しいイラストで紹介！ ●今日のおうちごはん！さんの「豚こま＆鶏むねおかず」 ●しゃなママさんの「らくウマ♪ パーティー料理」 ●長田知恵（つき）さんの「野菜ひとつで作れる副菜」 ●あおにーなさんの「かんたん！節約作りおきおかず」 ●みぃ＊さんの「ごちそうパンレシピ」

1,320円

フーディストノートmagazine vol.3…

インスタグラムのフォロワー数15万人超、アメブロ公式トップブロガーのriiさん。40代から始めたダイエットによって、20代の娘とともに半年で10kgやせたというriiさんが活用したのがせいろ。せいろを普段から日々活用しているというriiさんから、初心者でもすぐにできる、野菜がいっぱいとれて満足感があり、毎日食べても飽きないおいしくてヘルシーな、せいろレシピを紹介してもらいます。

1,430円

やせる! おいしい! せいろレシピ…

お食事キッシュも甘いタルトも。 具の味わいが引き立つ、一生もののタルト生地。 フランス人にとって、キッシュとタルトは日常の料理。 土台の生地を覚えれば、誰でも失敗なく作れます。 この本で紹介するタルト生地はさくさくとした軽いタイプ。食事にも、おやつにも、夜食やおつまみにもぴったりです。 ひとつの生地ですべて作れるので、卵液やアパレイユを変えるだけで、いろいろなアレンジが可能です。 これなら、いままで難しいと思っていたキッシュやタルトに、すぐにチャレンジできます。型がなくても作れるタイプのタルトも紹介しています。 タルトやキッシュのかなめとなる、タルト生地の作り方は、大きなカットで紹介していますので、 見ながら迷子にならずに作り進められます。 本の中では、キッシュに合うサラダやスープのレシピも。 この1冊で、難しいと思っていたタルトやキッシュがぐっと身近に感じられるはずです。 こんな人におすすめ ・おもてなしや持ち寄りパーティの料理を覚えたい ・簡単にキッシュやタルトを作りたい ・日本の食材でフランス料理を気軽に作りたい Part1　基本のタルト生地と、タルト台の作り方 Part2　 キッシュ Part3　タルト Part4　おつまみタルト＆アレンジ コラム／フランスの家庭で親しまれるキッシュとタルト、その違いと魅力 キッシュとタルトを気軽に作る3つのポイント

1,980円

ひとつの生地で気軽に作る フランス仕込みのキッシュとタル…

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