ブログアクセス数月間600万、Twitterフォロワー29万人を誇る人気ブロガー山本ゆりさんの6年間のおすすめレシピが一冊に！ これまで6年間にわたってESSEとレシピブログmagazineで紹介した山本ゆりさんのレシピから、とくにおすすめのレシピを厳選。全142点を掲載！ 難しいことは全部抜き！ 特別な素材や調味料、道具は一切使いません！ 工程もとにかく少なく、2STEP、3STEPでつくれるものがほとんどで、だれでも簡単につくれます。料理が苦手…、つくる時間や気力がない…、買い物に行く暇がない…という人も「これなら作れるかも！」と思ってもらえるようにこだわったレシピばかり。 素材別レシピ、丼&麺、サラダ、スープ、定食など充実のラインナップで、毎日のご飯づくりに役立つこと、間違いなしです！ 新たにロングインタビューやキッチンの撮り下ろし、エッセイの書き下ろしも！ 山本ゆりさんの6年間がギュッとつまった豪華な一冊です。

1,430円

syunkonカフェ どこにでもある素材でだれでもできる…

毎日の食事で、無理なく血圧を下げたい人におすすめのレシピ集。塩分2.5g未満でも大満足の1カ月分「適塩」献立や、血圧を下げるおかずカタログ、塩分ゼロの副菜、減塩鍋などのアイディアレシピも満載。高血圧の基礎知識や血圧を下げる生活・運動についても解説。 目次 1章　高血圧の基礎知識 2章　血圧を下げる食事のコツ 3章　塩分2.5g未満の適塩1カ月献立 4章　血圧を下げるおかずカタログ 5章　血圧を下げるアイディアレシピ 6章　血圧を下げる生活習慣と運動

1,430円

おとなの健康レシピ 高血圧の献立…

●台湾人のソウルフードは意外にあっさり薄味、そして簡単!　毎日作りたくなる96（コラム含め）のレシピを紹介。 ●在住6年目、台湾の調理師免許を取得の著者が台湾媽媽（ママ）に学んだ家庭の味は、八角や五香粉、豆板醤を使わないのに本場の味!　すべて日本で手に入る食材で作れ、初めて中華に挑戦する人でも失敗なく完成させることができます。 ●塩分もオイルも控えめで、お子さまや高齢者、健康に気遣う人にもピッタリです。 ●干しシイタケや干しエビなどの乾物の風味を活かした料理など、日本の味との共通点も多く、どこか懐かしさを感じさせます。それでいて、日本ではなかなか出会わないような食材の組み合わせが新鮮で楽しい一生モノのレシピの数々です。 ●デザートも⾖乳や⾖類、旬の果物を使ったものが中⼼で罪悪感がありません。 ●「おうちで中華」が身近になる一冊です。

1,650円

あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん…

「今日の献立、どうしよう…」「この味つけで、本当に大丈夫？」。 料理教室でこれまで1万人の生徒を教えてきた著者の影山みづきさんが、そんな毎日のごはん作りの悩みを解決する「究極の答え」を教えます。その秘密は、月に1.2回、たったの10分で仕込める自家製の万能調味料「無限つゆ」。 特に和食、そして洋・中も、この1本あれば味がピタリと決まります。もう味つけで失敗することはありません。献立に悩む時間がゼロになり、調理時間も劇的に短縮されます。本書では、定番の肉じゃがやから揚げから、ポークケチャップ、えびチリといった和洋中のアレンジまで、この「無限つゆ」だけで作れるラク速レシピを多数紹介。仕事や育児で忙しいのに、家族に「おいしいね！」と喜んでほしい…。 そんなあなたの毎日を、もっとラクに、もっと楽しくする「お守り」のような一冊です。

1,760円

無限つゆで味が決まるラク速ごはん…

814円

syunkonカフェごはんレンジでもっと！絶品レシピ…

「りなてぃの一週間3500円献立」シリーズが大ベストセラーとなった、今いちばん売れている料理家・りなてぃ、待望の最新刊です! 3冊目となる本書は、「30分で3品できる簡単献立」。今年3月に結婚が発表され、仕事と家庭生活の両立でますます多忙となったりなてぃ。そこで、「炊飯器のスイッチを入れ、ご飯が炊きあがる30分の間にできる」「簡単3品献立」を提案します。まとめ買いは無理せず3日に1回で、3日間の献立をあらかじめ決め、食材を使い切ることで「考えない」「すぐできる」「我慢・無理しない」「おいしい節約献立」が実現! もちろん、りなてぃらしいご飯がすすむボリュームたっぷりの豪華さはよりパワーUP! 節約食材をおいしく使い切れるので、食費もダウン、時短ワザもたっぷり、と良いことづくめ。3日間献立×10パターン掲載で、もう献立には困りません!! ＜巻頭＞　りなてぃの「仕事と家事両立の時短コツ」 りなてぃの3日間献立×10 1　りなてぃの推しおかず 3日間 2　元気モリモリごはん 3日間 3　ごはん泥棒なおかず 3日間 4　夫が喜ぶガッツリ系 3日間 5　レパートリー広がる 3日間 6　絶賛おかず＆満腹スープ 3日間 7　集まれ〜‼ お肉好き 3日間 8　りなてぃのお米LOVE 3日間 9　褒められ定番おかず 3日間 10　簡単ほっこりおかず 3日間 あと一品! の常備菜カタログ おいしく食べきる適当レシピ 特売肉で下味冷凍おかず すぐでき! うどん＆パスタ 節約食材活用! 豆腐・卵・もやしレシピ 【著者プロフィール】 RINATY(りなてぃ) 料理家・料理インスタグラマー。1995年生まれ、北九州市在住。初の本、『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)がベストセラーとなり、第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞。同シリーズは2冊で累計70万部超で、202年および2022年上半期、もっとも売れた料理本。Instagramのフォロワー数は39万人超(2022年7月1日現在)。レシピサイト「Nadia」でも精力的に活動中。 【著者からのメッセージ】 今回の新刊は、一週間3500円献立とはまた違った献立本に仕上がっていて、3日間分の献立を10セット、日ごろの調理に役立つコラムレシピを10本紹介しています! 何よりもまずは「おいしい」を大事にした本で、家事と仕事の両立をかなえるためにも、ご飯が炊きあがるまでの時間で一汁二菜が作れるよう、簡単なおかずをたくさん載せました。 3日間ですぐに終わるので達成感もあり、急な用事ができても食材を管理しやすく、よりリアルな生活に沿った献立本となっています。

880円

りなてぃの30分で完成! 簡単3品献立…

予約のとれない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」の いつもの味がもっとおいしくなるスパイス料理をお届けいたします。 毎日の料理に楽しみが広がる風味豊かなスパイスと使い方。 定番のおかずから副菜、万能だれ、スープやパスタ、おやつまで… いつもとひと味違う新鮮な味わいに料理上手になった気分になれる スパイスルールとレシピをご紹介しています。 普段使いの生姜やにんにく、黒胡椒だってスパイスです！ 自由に、気軽に、いつものお料理に“ひとつまみ”加えてみてください。 ＜目次＞ はじめに いつもの味がもっとおいしくなるスパイスルール 〈スパイスルール1〉基本のスパイスを知る 〈スパイスルール2〉スパイスの形を知る 〈スパイスルール3〉スパイスの使い方を知る Part1　大きいおかず Part2　小さいおかず Part3　スパイスだれ＆スパイスミックスソルト Part4　スープとごはんとパスタ Part5　スパイスのおやつ スパイス索引 はじめに いつもの味がもっとおいしくなるスパイスルール 〈スパイスルール1〉基本のスパイスを知る 〈スパイスルール2〉スパイスの形を知る 〈スパイスルール3〉スパイスの使い方を知る Part1　大きいおかず Part2　小さいおかず Part3　スパイスだれ＆スパイスミックスソルト Part4　スープとごはんとパスタ Part5　スパイスのおやつ スパイス索引

1,991円

予約のとれない料理教室　ライクライクキッチンのスパイスル…

この本では、唐辛子やコチュジャンを効かせた一品はもちろん、汁でお酒がすすむ料理や、最後まで呑める〆ご飯まで、いつもと少し違うものを作りたいときにぴったりのレシピを揃えました。 パパっと作れるおつまみから、日本の食材で本格的な韓国料理に仕上げるコツ、一人で気軽に呑めるおつまみ、誰かにふるまいたく料理まで、幅広く紹介。 【一章】　瞬速・早業つまみ 　　　o　もずくキムチ　/　明太子のごま油がけ　/　韓国のり奴 　　　o　干し柿のくるみバター巻き 　　　o　干しえびの甘辛炒め　/　万願寺唐辛子のみそ和え 　　　o　枝豆のヤンニョム和え　/　たこのキムチ和え　/　さきいかのコチュジャン和え 　　　o　焼き芋キムチ 　　　o　焼き豆腐 　　　o　いりこのコチュジャン炒め 　　　o　いりこのにんにくじょうゆ炒め　/　パセリのごま和え　　ほか 【二章】　ジョンを焼く 　　　o　にらのジョン 　　　o　ズッキーニのジョン　/　とうもろこしのジョン　/　じゃがいものジョン 　　　o　玉ねぎと桜えびのジョン 　　　o　せりといかのジョン 　　　o　ほたるいかのジョン 　　　o　みつばとしらすのジョン 　　　o　かきのジョン 　　　o　豆腐とひき肉のジョン　　ほか 【三章】　日常つまみ 　　　o　ヤンニョムチキン　/　甘酢大根 　　　o　カンジャンチキン 　　　o　チーズタッカルビ 　　　o　ポッサム 　　　o　テジカルビ 　　　o　スペアリブのヤンニョム焼き 　　　o　豚肉といかの甘辛炒め 　　　o　トゥブキムチ　　ほか 【四章】　汁物で呑む 　　　o　スンドゥブチゲ 　　　o　キムチとおからのチゲ 　　　o　さば缶キムチチゲ 　　　o　プデチゲ 　　　o　明太子とせりのチゲ 　　　o　ムール貝のピリ辛スープ 　　　o　オデンタン 【五章】　和え物があれば 　　　o　ブロッコリーのナムル　/　わかめとパプリカのナムル 　　　o　絹さやのナムル　/　れんこんのナムル　/　クレソンのナムル 　　　o　豆もやしとハムのナムル　/　ケールのナムル 　　　o　センチェ5種類 　　　o　ねぎのぐるぐる 　　　o　まぐろのアボカド、キムチ和え 　　　o　わかめときゅうり、新玉ねぎの刺身風 　　　o　韓国式春菊の白和え　　ほか 【六章】　〆の一品 　　　o　麻薬キムパッ 　　　o　忠武キムパッ 　　　o　サムパッ 　　　o　チャンジャキムパッ　/　チュモクパッ 　　　o　ビビン麺 　　　o　大根の酢漬け 　　　o　枝豆コングクス 　　　o　えごま油お混ぜそば ＜COLUMN＞ 　　　●　キムチ 　　　●　チャンアチ ■　韓国食材ガイド ■　基本のだし

1,540円

意気揚々　韓食つまみ…

免疫力アップ、腸活、冷え・乾燥予防…etc. この一冊で、1年じゅう体にやさしい食事がつくれる！ 素材の味を生かした体にやさしいレシピが人気の料理家・榎本美沙さん。SNS総フォロワー数は50万人を超えるほど、注目を集めています。発酵マイスターであり、国際中医薬膳師でもある榎本さんが、「忙しい毎日を送るなかでも体にやさしい料理をつくりたい」と思う人のためのレシピ本をつくりました。 本書では「ぱぱっと簡単につくれるけれど、ちょっとすてきで体にうれしいごはんのレシピ」をテーマに、シンプルな調理にすることで時間がなくても簡単に、でも、心も体もととのう季節の料理をご紹介しています。 工程をシンプルにしたり、具材を小さく切って加熱時間を短くしたり、発酵食材を使ってコクを出すことで調味料を少なくしたり…気楽に料理ができる工夫がたくさんつまっています。また、季節ごとに食べたい食材を紹介しているので、その時季に体が欲している栄養を摂ることができ、食べるだけで自然と体がととのうレシピになっています。季節ごとに体がよろこぶレシピをぜひつくってみてください。 CONTENTS PART1　春 丸ごと新たまレンジ蒸し／セロリの塩麹ささみあえ／たけのこアヒージョ風など PART2　夏 きゅうりの塩焼きそば／ゴーヤと豚のみそ炒め／レンジとろなす／など PART3　秋 鶏と根菜の塩麹煮／まいたけとベーコンのだしパスタ／塩麹サーモンスープなど PART4　冬 ひらひら大根の発酵鍋／白の野菜の白みそシチュー／手羽先のみそ焼きなど COLUMN　春夏のととのえドリンク／秋冬のととのえドリンク

1,760円

ぱぱっとととのえごはん…

【本書の特徴】 見開き1テーマで完結！見開き毎にオールカラーの図解つきで、読み進めやすい、ソムリエ試験の入門書です。 【こんな方にオススメ】 ・ワインが選べるようになりたい ・ワインをもっと深く味わえるようになりたい ・ソムリエ試験に興味があるが、どんな内容なのか知りたい ・試験対策を早めに始めたい 【講師のここがスゴイ】 知識と指導実績を兼ね備えた、トップ講師！ 英米の難関試験（WSET(R)Diploma level4）を日本人として9人目、最年少合格。 さらに、ワインスクールでは3500人超の指導実績（クラス全員合格を4度達成）があります。 【丸暗記では難しい試験…だからこそ！】 ソムリエ試験は簡単ではなく、一次試験の合格率は約50％で難化傾向があります。 覚えるべき知識量は電話帳のように分厚いため、闇雲に取り組んでしまうと時間を無駄にしてしまいかねません。 しかし、実は覚えやすくなるコツがいくつもあります。 たとえば、主にフランス（「旧世界」の代表）とアメリカ（「新世界」の代表）の枠組みを覚えてしまうことで、知識の整理が一気に楽になります。 こういった学習のコツが本書にたくさん詰め込まれています。 【ソムリエ試験は覚えるだけじゃない！】 ワインは単にブドウを発酵させたお酒ではありません。歴史や宗教、化学、生物、いろいろな要素が絡み合って作り上げられてきたものです。 ソムリエ試験の勉強をすることで、そういった背景要素を知ることができ、ワインがもっと楽しくなりますよ！ 第1章　ワイン概論 第2章　フランス 第3章　その他ヨーロッパ 第4章　ヨーロッパ以外の国々 第5章　チーズと料理 第6章　ワインの購入・保管・熟成・販売 第7章　日本酒と焼酎 第8章　テイスティングと論述・実技

2,420円

ゼロからスタート！ 紫貴あきのソムリエ試験1冊目の教科書…

出汁、雑穀、野菜、スープ…。料理家・辰巳芳子氏の内弟子として学んだ著者が伝える、素材の良さを生かした体と心に優しい料理。

1,760円

滋味深い料理

Instagramのフォロワー数32.5万人！ 手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！ メイン材料は3つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！ 作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって… この料理とおいしいお酒があれば、1日の終わりが最高の癒やし時間になる！ Instagramでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。 工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。 今日、1日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。 ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。 そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。 Contents CHAPTER1　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー 豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット／　など CHAPTER2　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニュー きゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　など CHAPTER3　野菜だけでこんなにおいしいメニュー 揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　など CHAPTER4　果物使いでレベルアップするサラダと前菜 サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　など CHAPTER5　あれば幸せ卵とチーズのメニュー にんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　など CHAPTER6　〆たくなるごはんもの 緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など

1,760円

今日、頑張った自分のためのご褒美レシピ - いつもの材料…

SNSフォロワー11万人超の人気インスタグラマーがお届けする、スープレシピの決定版。一食でもお腹が満足するボリュームで、野菜不足を一発で解消する、おいしいスープレシピを公開します。お鍋で10分で完成する、忙しい毎日に役立つレシピ。仕事で疲れて帰ってもすぐできるかんたんレシピばかりです。ご家族の栄養バランスもばっちりおまかせください。 Part1 Instagramで大絶賛！　人気のスープベスト10 Part2 みんな大好き！　家族が喜ぶスープ　 Part3 お腹を元気に！　腸活スープ Part4 超時短！　包丁いらずスープ Part5 一食が完結！　一品料理スープ 食材別スープインデックス

1,760円

お鍋で10分！パパッとできる 野菜たっぷり！ごちそうスー…

Instagramで「手軽なのにセンスよく作れる」と話題！ いつも使う食材が少しの工夫でおしゃれな料理に大変身 【掲載レシピ（一部抜粋）】 韓国風鶏煮込みロゼチムタク 鶏むね肉のガーリックオイルソース 牛肉のオリエンタル炒め カリとろアボカドの唐揚げ 丸ごとレタスのナムル 生ハムの薬味巻き 豚肉のプロヴァンス風煮込み 牛肉のオリエンタル炒め エビじゃがアジアン春巻き などなど！ 今日の晩酌はこれで決まり！ こころもからだも満たされる、 自分を甘やかす大人ミニマルなレシピ111を掲載！ 【目次】 CHAPTER1　夕食にもなる満足おつまみ CHAPTER2　体が喜ぶ野菜のおつまみ CHAPTER3　忙しい日でも安心のパパッとおつまみ CHAPTER4　深夜に食べても罪悪感なしのヘルシーおつまみ CHAPTER5　旬の食材を使った季節のおつまみ CHAPTER6　おもてなしにもなるおしゃれレシピ CHAPTER1　夕食にもなる満足おつまみ CHAPTER2　体が喜ぶ野菜のおつまみ CHAPTER3　忙しい日でも安心のパパッとおつまみ CHAPTER4　深夜に食べても罪悪感なしのヘルシーおつまみ CHAPTER5　旬の食材を使った季節のおつまみ CHAPTER6　おもてなしにもなるおしゃれレシピ

1,650円

こころもおなかもおいしく満たす えりの気分があがるおうち…

◆炊飯器でたったのひと晩！ ◆からだが整い、日々のごはん作りが楽になる ◆11種の万能“麹”調味料＆絶品76レシピ YouTube登録者数31万人超え！ 発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案する ひと晩発酵調味料は、長時間かかる麹調味料が すべて炊飯器でたった＜ひと晩＞で作れてしまいます。 思い立ったらすぐに作れて、すぐに使える。 少量ずつなら、気軽に使い切れるし、 種類の違う調味料を同時に作ることもできます。 塩麹、玉ねぎ麹、発酵ケチャップ、しょうゆ麹、 にんにく麹、カレー麹など、 この本でご紹介する＜ひと晩発酵調味料＞は 麹のおかげで、まろやかな甘みやうまみがあり、 少ない食材で作るシンプルな日々の料理を ぐんとおいしく仕上げてくれます。

1,694円

榎本美沙のひと晩発酵調味料…

「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」 そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。 多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本でお伝えしたいのは、まずは難しいことは考えずに楽しんでみようということ。 中国は広くて、その分お茶の産地もたくさんあり、好まれるお茶の種類や楽しみ方も各地で違います。 現地から届いた中国各地の茶館レポートでは、その土地ごとの特徴や代表的な茶館を紹介。 たとえば北京ではジャスミン茶が好まれている、成都では「成都大茶館、茶館小成都（成都は大きな茶館であり、茶館は小さな成都である）」という言い回しがあるほど、人々の日常に溶け込んでいる…など各地の違いを、茶館の景色を通してお伝えします。 各省の産地別お茶紹介は、味や特徴などの解説はもちろんのこと、それぞれの産地の情報や地理もわかる作りになっています。カフェで、お店で、飲むお茶や購入する茶葉を決めるときに知っていると、選ぶことがきっともっと楽しくなること請け合いです。 飲み方のページでは、シンプルかつ手軽な方法をご紹介。実際、中国でお茶は暮らしに根づいた存在として、マグカップや耐熱ロンググラス、水筒などにざらっと茶葉を入れてラフに飲まれることも多いのです。そんな風に、肩肘張らずに味わうためのご提案です。 本の半分は「中国のおやつ」についての紹介です。 こちらは現地のおやつレポートに加えて、「甘露」で人気のおやつのレシピも公開。手の込んだものから思いのほか簡単に作れるものまで、焼き、蒸し、煮込みなど、バリエーション豊かな11品のおやつレシピです。 本のページをめくりながら、中国のいろいろな場所を旅するように、中国茶とおやつのことを知って、楽しんでもらえたら。 そして、この本を通して、もっと中国茶やおやつ、中国の文化に興味を持ってもらえたら。 そんな一冊になれたら、とても嬉しいです。 ＜目次＞ ■中国茶のこと ■中国の茶館めぐり 北京／上海／蘇州／杭州／成都／広州／潮州／西北／台湾 ■産地別お茶紹介 浙江省／江蘇省／安徽省／福建省／広東省／湖南省／四川省／雲南省／甘粛省／台湾 ■茶器と飲み方 玻璃杯（ロンググラス）／蓋碗（蓋付き湯のみ茶碗）／茶壺（急須）／茶杯（小さな湯のみ茶碗）…ほか ■中国のおやつ 北京のおやつ／上海のおやつ／蘇州のおやつ／広州のおやつ／香港のおやつ／成都のおやつ／昆明のおやつ／台湾のおやつ ■中国のおやつレシピ 蛋黄酥（アヒルの塩卵入り中華パイ）／螺旋酥（うずまきの中華パイ）／椰蓉酥（ココナツの中華パイ）…ほか 知って楽しい 使って美味しい 食材たち 食材・お茶が購入できる場所 分類別お茶索引 巻末　折込『はじめての中国茶とおやつ』的地図

1,980円

はじめての中国茶とおやつ…

藤井恵さんの食卓を長年支えてきたのは「鍋」。手がかからず、家計にやさしく、家族に喜ばれる。自身の経験から生まれた名作レシピは、作り続けたくなるものばかり。ごはん作りに行き詰まったときに、頼れる一冊です。 ★毎日でも飽きない、リアルに役立つ鍋レシピ集★ 藤井恵さんの食卓を長年支えてきたのは「鍋」。手がかからず、家計にやさしく、家族に喜ばれる。自身の経験から生まれた名作レシピは、作り続けたくなるものばかり。ごはん作りに行き詰まったときに、頼れる一冊です。 《コンテンツの紹介》 【Part1】わが家を支えた定番鍋 ごまみそ豚もやし鍋／2色野菜の巻きしゃぶ／豚バラとキャベツのもつ鍋風／鶏スペアリブのタッカンマリ／ふわふわ鶏つくね鍋／うちのすき焼き 【Part2】おかず鍋なら毎日だって飽きない 〈濃厚だししょうゆ味〉鶏肉とまいたけのしょうゆ鍋 〈和風カレー味〉牛肉とじゃがいもの和風カレー鍋／キャベツとちくわのカレー鍋 〈キムチ味〉にらたっぷりキムチ鍋 〈キムチーズ味〉うま辛豚キムチーズきのこ鍋 〈ごま豆乳味〉鶏だんごと白菜のごま豆乳鍋 〈だし豆乳味〉豆乳ときのこの豚しゃぶ鍋 〈麻婆味〉ひき肉と青梗菜の麻婆鍋 〈担担味〉担担風白菜そぼろ鍋 〈トマトチーズ味〉鶏だんごとチーズのトマト鍋 〈みそトマト味〉牛こまとブロッコリーのみそトマト鍋 〈甘辛しょうゆ味〉鶏すき大根鍋 【Part3】忙しい日のためのスタンバイ鍋 お留守番プルコギ鍋／餃子風ミルフィーユ鍋／鮭のちゃんちゃん焼き風鍋／厚揚げの湯豆腐風鍋／白菜と豚肉の蒸ししゃぶ／魔法の鶏むね＆豚こまで絶品鍋／鶏むねときのこの中華風鍋／豚こまと白菜のミルフィーユ鍋 【Part4】からだ整えデトックス鍋 おろし大根の巻きしゃぶ鍋／たらのたっぷりみぞれ鍋／鶏とごぼうの濃厚だしつゆ鍋／ごぼうのピリ辛ごまみそそぼろ鍋／ごぼうと豚肉のしゃぶしゃぶ／きのこと鶏むねの塩鍋／きのことささ身のレモン蒸し鍋／白菜と鶏肉のさっぱり梅だし鍋／わかめしゃぶしゃぶ 【Part5】週末におすすめ！手ごろな素材でごちそう鍋 大根のくるくる巻きしゃぶ鍋／BIG肉だんごの中華風鍋／ラクレット風トマト鍋／プデチゲ風／ちゃんぽん鍋／ホットプレートでチョンゴル 〈Column〉 ・使いつづけたくなる鍋 ・味や香りに変化をつけて自分好みに ・遅くなる家族のための 1人分「取り分け鍋」 ・〆に便利なデトックス食材

1,760円

藤井なべ　鍋さえあれば、何とかなる。…

おいしく食べてもらいたい…という想いで、切られた瞬間生まれたKIRIMIちゃん.。今日も食卓に寄り添うパートナーとして、おいしく食べてもらうのを待っています。 鮭の切り身って、体にも美容にもいいらしい。でも、切り身ってどうしたら…？という人のために、簡単なものだけをセレクト。魚焼きグリルは使いません。めんどうじゃないので、食べない理由がないのです。 休日前はとてもうれしくなったり、低気圧が近づくと頭痛が起きたりする人間味のあるKIRIMIちゃん.。シュールなつぶやきや、ポエマーなのでときどきポエムっぽいつぶやきもします。口ぐせは「ラブ！サーモン！」。そんなKIRIMIちゃん.が寄り添いながら、簡単でゆるいレシピを案内してくれます。 癒やされたい人も、疲れている人も、料理ビギナーさんも、料理が苦手な人も、KIRIMIちゃん.といっしょなら大丈夫。レシピの分量は1〜2人分です。ラブ！サーモン！ 切り身で自分をいたわる日。 懐かしみで胸いっぱい鮭の和風煮 フライを装う鮭のチーズパン粉焼き 癒やし系 サーモンのコーンクリーム煮 切り身のこと、もっと知ってほしいな 【Part1　ありのままのすがたで…！】 ＜照り焼き＞ 鮭のしょうが照り焼き 鮭のBBQ照り焼き 鮭のオイスター照り焼き 鮭のガリバタ照り焼き 鮭のマスタードしょうゆ照り焼き 鮭のカレー照り焼き ＜ソテー＞ 鮭のレモンバターソテー 鮭のエッグソースソテー 鮭の青じそチーズはさみソテー 鮭のジンジャーバターソテー ＜ホイル焼き＞ 鮭のホイルちゃんちゃん焼き 鮭のガリバタしょうゆホイル焼き 鮭の和風チーズソースホイル焼き 【Part2　お野菜ともなかよしなの…！】 鮭とアスパラのみそ炒め 鮭とじゃがいものガーリックパン粉炒め 鮭とエリンギのパセリチーズ炒め 鮭となすのレンジおろし煮 鮭とれんこんのゆずこしょう煮 鮭とブロッコリーのチーズ焼き 鮭ときのこのキムチ炒め 鮭とピーマンのしょうがじょうゆ炒め 揚げ鮭となすの香味だれ 鮭ときのこのオイルしょうゆ蒸し 鮭とかぶのみそバター炒め お友達のこと、もっと知ってほしいな…! 【Part3　ときにはおしゃれを…！】 ディルたっぷりサーモンマリネ サーモンとクリームチーズのポテトサラダ サーモンとマッシュルーム、そら豆のアヒージョ サーモンとかぶの重ねマリネ サーモンタルタル サワークリームのせ サーモンのたたき バルサミコソース 自家製オイルサーモン サーモンアボのタルティーヌ／極上サーモン丼 おいしく食べてくれてどうもありがとう…! Column 鮭infomation1 鮭infomation2 鮭infomation3 Ⓒ 2025 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO.L661664

1,540円

KIRIMIちゃん.の鮭活。おいしくてSHAKE SHA…

◆◆ミニマムな手間で最大限においしく作る！ ◆◆あたらしい定番レシピ集 本当は秘密にしておきたい、 人気料理教室のレシピを初公開！ 大阪と東京にアトリエを構え、 予約の取れない料理教室として評判のSPICEUP。 「手軽なのに、腕とセンスが一気に上がったかのような料理に仕上がる！」と話題を呼び、食通やモデル・著名人もプライベートで足繁く通っています。 日々のごはんを手軽に もっとおいしく作りたい方はもちろん、 毎日のごはん作りに疲れた方、 自分の味にマンネリを感じている方、 ……そんな方にもおすすめ！ この1冊で、いつものキッチンに ワクワクしながら立てるようになりますよ！ Contents 料理を楽しく、おいしく作るヒント Part1　SPICEUP ベストレシピ Part2　家族が喜ぶ肉のおかず Part3　レパートリーが広がる魚介のおかず Part4　気のきいた副菜＆つまみ Part5　定番にしたいカレー＆麺

1,760円

予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々の…

「樋口直哉さんは、僕のほぼ師匠です！　料理への理解の、さらに深みにたどり着きたい方へ」料理研究家・リュウジ推薦！　レシピや経験・勘に頼らず「料理の原理原則」を知れば、誰でも美味しい料理が作れる。「炊く」「茹でる」「切る」「焼く」など10種の基本技術を、みそ汁や目玉焼きといった身近な料理を通して分かりやすく解説します。『嫌われる勇気』『君たちはどう生きるか』などのベストセラーを生み出した柿内芳文編集。

1,980円

料理1日目

「ストウブを買ったけれど、使いこなせているか不安……」 「もっとレパートリーを広げて、毎日使いたい！」 多くの方に愛されてきた書籍に新規レシピ20品を追加した、全120品の決定版！　 重い蓋が水分と香りを閉じ込め、食材の旨みを引き出すレシピは、単なる「鍋レシピ」に留まりません。 「蒸す・煮る・焼く・揚げる・ゆでる・炊く・燻す」7つの調理法を網羅。 「蓋をして弱火で放っておくだけ」で、素材本来の甘みと旨みが凝縮された滋味深い一品が完成します。 【改訂版の注目ポイント】 1圧倒的なレシピ数 「もっとメニューが欲しい」という声に応え、20品を新規追加。 全120品の大ボリュームに！ 2サイズ別レシピが充実 18cm20cm、22cm、27cmなど、「手持ちのサイズに合わせたレシピ」が豊富。 3素材を生かした飽きのこないレシピ 定番の肉じゃがやハンバーグ、おもてなしにぴったりのパエリアや本格的な燻製、さらには至福のスイーツまで。 この1冊があれば、「毎日手放せない」「毎日たのしい」に変わります！ さぁ、おいしい食卓を始めましょう。 ■1章　「蒸す」 ハッシュドポテト、蒸し焼ききのこ、チーズinハンバーグ、ラタトゥイユ、しゅうまい… ■2章　「煮る」 肉じゃが、ミートソース、ビーフシチュー、カレイの煮つけ、桃のコンポート… ■3章　「焼く」 ステーキ、スペアリブ、フォカッチャ、さけのグラタン、キャラメルバナナケーキ… ■4章　「揚げる」 鶏の唐揚げ、えびかつ、かき揚げ、フライドポテト、ドーナツ… ■5章　「ゆでる」 バンバンジー、ポッサム風ゆで豚、半熟卵のブレッドサラダ… ■6章　　「炊く」 とうもろこしの炊き込みご飯、きのこリゾット、えびとレモンのパエリア、サムゲタン風鶏がゆ、さつまいもご飯… ■7章　「燻す」 あじの干物の燻製、ほたての燻製、スモークチーズ、ミックスナッツの燻製

1,760円

決定保存版　ストウブレシピ120…

「料理レシピ本大賞」に2回入賞の大人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！ どんな料理にも合う！ シンプルでおいしい 野菜おかずの決定版 もう副菜で悩まない！ 「シンプルな材料で。余計なものは足さない」のがおいしい副菜の新ルール。 ○考えずに作れる ○絶対おかわりしたくなる ○野菜がペロリと食べられる たっぷり野菜を使いたい日にも、 少量ささっと作りたい日にも、 マルチに対応できる292レシピ ◎「料理レシピ本大賞」で　“2回入賞”　の 倉橋利江 レシピ本大賞入賞の『作りおき＆帰って10分おかず336』『野菜はスープとみそ汁だけでいい』など著作は50万部超。今、人気、おいしさ抜群の料理研究家です。 【本書の特徴】 ◇特徴1：1つの野菜のバリエーションが多い（メインの野菜で10レシピ、その他の野菜で6レシピ）。作りたいレシピが絶対に見つかる！ ・野菜の大量消費にも、ちょっぴり使いにも対応！ ・作りおきにも、ささっと調理にも対応！ ◇特徴2：ひとめでレシピの特徴がわかるタグつき ・「レンチン」「作りおき」「大量消費」「5分以内」「切るだけ」「フライパン」など、各レシピに1〜3つのタグをつけて、その特徴がひとめでわかります。 ◇特徴3：野菜の特徴や調理のコツがわかる ・野菜ごとに1ページずつ「おいしく食べきるコツ」 冷蔵保存／冷凍保存のアドバイス（にんじんは袋から出して保管／玉ねぎは常温がいいか冷蔵がいいか？…などおいしく長持ちさせる簡単なコツを紹介！）。切り方や味つけ、栄養をしっかりとるための調理のコツなどもイラストつきで紹介します。 ◇特徴4：著者オリジナルの「かんたん＆おいしい」味つけ 「塩麹＆ごま油」「めんつゆ＆マヨ」「オリーブオイル＆しょうゆ」など、万能調味料をつかった簡単でおいしい味つけが得意な著者が、今回も手間いらずで味がきまるレシピを紹介します。 ◇特徴5：手間を徹底的に省きながら、おいしさを追求 例えば「たっぷりの湯で茹でる」よりはレンチンでもおいしく。水にさらしたり、下茹でしたりしなくてもおいしく作れるものは、可能な限り省きます。時短を叶え、なおかつおいしさも両立できるレシピに。 ◇特徴6　どんな料理にも合う 基本的には肉や魚を多用しない、シンプルな副菜に絞って紹介します。

1,540円

ずっと使える！ぜんぶおいしい！ 万能な副菜…

ベニシアの夫・正がつないだ、2人の思い出の料理とそのレシピ集 「ベニシアのそばにはいつもハーブやスパイスがあふれていた。彼女はそれらを魔法のように使って、様々な国の料理を僕や子どもたち、友人にふるまった」 ベニシアを想い出すローズマリーの香り、庭のバジルで作った地中海の味、ハーブガーデン作りに夢中のベニシアなど。 思い出を振り返りながら、写真とともにレシピをご紹介。 京都・大原の自然豊かな場所で、築100年の古民家に暮らし、花やハーブを育てながら、手作りのある生活を楽しんだベニシアさん。 そんなベニシアさんが愛したハーブとスパイスの料理を夫の梶山正さんが紹介します。 旅行で食べたイギリス料理、　日本では珍しいイギリス伝統の味、新婚時代のカルパッチョ、イスラエルで覚えた中東料理など。 ベニシアさんとの思い出を振り返りながら、食文化の歴史にも触れた料理エッセイ。 さらに、ベニシアさんが好きだったハーブやスパイスを使った各国の料理（イギリス料理、イタリア料理、インド料理、フランス料理、中東料理、和食）のレシピを写真とともに掲載しています。 ベニシアさんが愛したハーブとスパイスの解説付き。 ■内容 はじめに ようこそ、ベニシアが愛した数々のハーブやスパイス料理の世界へ ロースト・ラム（イギリス料理） コーニッシュ・パスティ（イギリス料理） チキンティッカ・マサラとレモンライス（イギリス料理） フィッシュ・アンド・チップスとマッシュピーズ（イギリス料理） コールド・ポークパイ（イギリス料理） ジェノバ風ソースのスパゲティー（イタリア料理） 山椒風味のマグロのサイコロ・カルパッチョ（イタリア料理） ラザニア（イタリア料理） ヴォンゴレのスパゲティー（イタリア料理） カツオのたたきのカルパッチョ（イタリア料理） トマト・ソース（イタリア料理） ラタトゥイユ（フランス料理） フムス（中東料理） パラク・パニール［ほうれん草とパニールのカレー］（インド料理） ココナッツとレモンのフィッシュ・カレー（インド料理） ポーク・ヴィンダルー［酸味があるゴア風ポークカレー］（インド料理） タラコ・スパゲティー（和食） 燻製タコとポテトのサラダとヴィネグレット・ソース（和食） 梅干し（和食） 蒸し鶏ときゅうりの梅干し和え&鶏肉の豆乳がゆ（和食） ハーブティー 料理に使う主なハーブ＆スパイス ハーブ：ローズマリー、パセリ、イタリアンパセリ、ディル、スペアミント、コモンセージ、バジル、コモンタイム、チャービル、みょうが、オレガノ、月桂樹、パクチー、青ジソ、赤ジソ、セロリ、梅、ルッコラ、ネギ、柚子、ローゼル、ドクダミ、カレーリーフ、ドッグローズ スパイス：グリーンカルダモン、グローブ、シナモン、アサフェティダ、イエローマスタード、ブラウンマスタード、ブラックペパー、パプリカ、クミン、チリ、フェヌグリーク、ターメリック、コリアンダー、フェンネル、にんにく、山椒、しょうが あとがき

2,200円

ベニシアの愛したハーブ&スパイス料理…

本気で料理を学びたくなったら、この1冊！一流シェフが教えます。 料理を”学び”たい人へ、一流シェフ14人が本気で教える永久保存版。 ・和・洋・中・韓国・インドの有名シェフによる、”誌上料理教室”。 ・料理上手になりたい人へ、おいしく作るコツが満載。 ・作り方写真を多用して教えるから、動画よりわかりやすい！ ・すべての料理にシェフから読者へのメッセージ付き。 憧れの一流シェフが、料理レシピを惜しみなく公開する、 永久保存版のレシピ集ができました。 和食、天ぷら、フレンチ、イタリアン、洋食、チャイニーズ、 韓国家庭料理、インド料理のシェフ14人が、 作り方のプロセス写真とともにコツをていねいに教えるから、 誌面の通りに作るだけで必ずおいしく作れます。 すべての料理には、読者の皆さまへシェフからのメッセージ付き。 読むだけで、まるでシェフに直接教わっているような1冊です。 料理を学んで、おうち時間を楽しく過ごしてください。 第一章　レジェンドシェフが読者のみなさんに「学んでほしい」料理 　道場六三郎（ろくさん亭）／近藤文夫（てんぷら近藤）／野崎洋光（分とく山）／三國清三（オテル・ドゥ・ミクニ）／吉川敏明（エル・カンピドイオ）／脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓） 第二章　きちんと覚えたい和食 　野崎洋光（分とく山）／奥田 透（銀座小十）／笠原将弘（賛否両論） 第三章　みんなが好きな洋食・ビストロ・イタリアン 　大宮勝雄（レストラン大宮）／七條清孝（レストラン七條）／吉川敏明（エル・カンピドイオ）／西口大輔（ヴォーロ・コズィ） 第四章　人気のチャイニーズ 　脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）／菰田欣也（4000 chinese restaurant） 第五章　韓国の家庭料理 　柳 香姫（妻家房） 第六章　スパイスをきわめる！インド料理 　ナイル善己（ナイルレストラン）

2,750円

一流シェフのレシピ大全…

★★★メディア掲載情報★★★ 日本経済新聞（2023年9月30日）書評欄 エル・グルメ（2023年11月号）著者インタビュー 京都新聞（2023年10月7日）書評（浦田千紘） 朝日新聞デジタル（2023年10月11日）書評（牟田都子） 毎日新聞（2023年10月14日）書評（渡邊十絲子） NHK ラジオ深夜便　ないとガイド「本の国から」（2023年10月15日） 下野新聞、北國新聞、中國新聞、大分合同新聞、高知新聞ほか（2023年10月29日）、書評（湯澤規子） クロワッサン（2023年11月25日号）書評（水原涼） 毎日新聞（2023年11月26日）〈#「普通」をほどく〉著者インタビュー 「自分のために作る料理」が、様々な悩みを解きほぐす。 その日々を追いかけた、実践・料理ドキュメンタリー。 【磯野真穂さん（文化人類学者）推薦！】 食べることは生きること。 なのに、自分のための料理は億劫。 それはなぜ？ 料理を愛する著者が贈る、これまでにない料理本。 　* * * 著者のもとに寄せられた「自分のために料理が作れない」人々の声。「誰かのためにだったら料理をつくれるけど、自分のためとなると面倒で、適当になってしまう」。そんな「自分のために料理ができない」と感じている世帯も年齢もばらばらな6名の参加者を、著者が3ヵ月間「自炊コーチ」！　その後、精神科医の星野概念さんと共に、気持ちの変化や発見などについてインタビューすることで、「何が起こっているのか」が明らかになるーー。 「自分で料理して食べる」ことの実践法と、その「効用」を伝える、 自炊をしながら健やかに暮らしたい人を応援する一冊。 　* * * 【目次より】 料理は大変だと思っているあなたに Stage1 料理の問題たち 　1 料理についてこんがらがってしまっていること 　2 自分のために料理するのって難しい？ Stage2 実践！自分のために料理を作る Stage3 自分のために料理を作る七つのヒント 絶対に自炊して欲しい、なんて言えない おまけ・本書で紹介したレシピ 　しょうが焼き 　ワンパンで作れる「トマトツナパスタ」 　レンチンで作れる「シーフードカレー」 　好きな野菜で作れる豚汁 　カブの葉とじゃこの炒め物 　カブとしらすのサラダ

1,870円

自分のために料理を作る…

累計36万部突破！　大人気『Yuuのラクうま』シリーズから、 「全部15分以内でできる！」「家計にやさしい鶏・豚のメインおかず」「栄養たっぷりな野菜のサブおかず」を厳選したベスト版レシピが登場!! 「どれもすぐ作れそう！」「家にあるものでできるのがうれしい！」と 料理が苦手な方、日々忙しい方に寄り添った“ラクうま”なレシピが好評を呼び、 いまやInstagramのフォロワーが109万人を超える大人気料理家・Yuuさん。 その代表シリーズである『Yuuのラクうま』は「家にあるものや手に入りやすいもので、サッと作れるレシピが本当に助かる！」「代用食材や冷蔵日数など、情報が豊富でありがたい！」と人気を呼んでいます。 シリーズ第5弾となる今回は、これまでの総集編としてシリーズ収録703レシピの中から 15分以内でできる時短メニューに絞り、 食卓の定番、鶏肉・豚肉のメインおかず＆野菜のサブおかずのレシピを厳選しました！ まだYuuさんの本を手に取ったことがない方にも、入門編としてピッタリの内容となっています。 また、『Yuuのラクうま』シリーズの人気を支える豊富な情報量は今回も健在！ ●調理のポイント 「水溶き片栗粉は弱火にしてから」「酸味が苦手な方は砂糖小さじ1/2を追加しても」など、レシピごとにポイント解説があるので失敗しづらい！ ●代用食材リスト 「鶏もも肉のレシピだけど、豚バラ肉でも代用可」「めんつゆ3倍濃縮を使用しているけど、2倍濃縮の場合は…」「にんにくとしょうがは省いてもOK」など、調理中にふと思う「これってどうなの？」という疑問が解決！ ●冷蔵＆冷凍＆下味冷凍保存日数 冷蔵・冷凍保存ができるか、できる場合の目安日数を全レシピに記載！ さらに下味冷凍ができる場合は工程の途中に「ここで下味冷凍可」と解説あり！ ●お弁当向きおかず＆レンジ調理＆ポリ袋調理マーク お弁当に使えるおかず、レンジやポリ袋だけで完成するおかずにはそれぞれマークがついているので、ひと目で探せる！ ちょっとだけ使って余ってしまう生クリーム、小さじ1杯のために買いに行かないといけない香辛料…そういったものが一切ナシ！　すべて家によくある食材＆調味料で作れます。 お料理に慣れている方はもちろん、子育て・仕事・介護などで忙しい方、料理初心者の方にもぜひ試していただきたいレシピ集です。

1,760円

15分で完成！ Yuuのラクうま究極ベスト　鶏・豚・野菜…

肉や魚より、野菜が主役のひと皿レシピ 人気カフェ『ライクライクキッチン』のオーナー兼シェフを経て、現在は東京都内で同名称の料理教室を主催。インスタフォロワー数10万人。だしやスパイスを使ったオリジナルレシピが秀逸で、食材の組み合わせが新鮮！新しい味覚が広がる！と絶賛されています。そんな小堀さんが今回提案するのは「野菜ひとづだけ」で作れるレシピ。小堀さんが好きな野菜、トマト、なす、ブロッコリーなど栄養価の高い野菜を使い、おかずにもおつまみにも主菜にもなる簡単レシピ（全65）を教えてもらいました。脇役のイメージが強い野菜が小堀マジックで新しい味わいに！びっくりするほど美味しいです。野菜使い切り、フードロス対策にも。帯は小堀さんと親交がある俳優の奈緒さんから愛あるコメントを。奈緒さんの本音コメント、必読です！ 【小堀紀代美さんからのメッセージ】 普段はあまり手にしない野菜を買ってみたり、野菜の色からメニューを選んでみるのも楽しいもの。おなじみの野菜が少し新しい味わいになり、“我が家の味”になったら素敵！「今日の野菜は何にしますか？」 【編集担当からのおすすめ情報】 野菜の色があると、お皿や食卓が華やかになります。使う野菜が色とりどりになるほど沢山の栄養素をバランス良くとることができるし、気持ちも明るくなり、心まで満たされます。 本書でご紹介した野菜は、小堀さんが好きでつい買ってしまうものですが、皆さんの冷蔵庫の中にもきっとあるはず。そんな野菜が“ひとつ”あれば作れるメニューになっています。野菜の美味しさを引き出す簡単なコツもご紹介。“野菜ってこんなに美味しい！”をお伝えしたい1冊です。

1,760円

いつもの野菜ひとつで美味レシピ…

予約の取れない人気料理店として知られる「賛否両論」の笠原将弘さんによる「ごはん」の本。究極に旨い白飯の炊き方から、具をしみじみ味わう季節ごとの炊き込みごはん、のっけ・まぜるだけごはん、おかゆと雑炊、お祝い事に作りたいちらしずし、お稲荷さん、賛否両論流の赤飯まで。お米の美味しさをとことん突き詰めた、日本の「ごはん」の素晴らしさをしみじみ味わえる一冊です。

1,650円

笠原将弘 「賛否両論」 ごはんを極める…

汁物とご飯ものだけの一汁一飯で栄養バランス的にもたんぱく質的にもパーフェクトなかんたん献立集。健康に関心を持つ人が一番注目している栄養素・たんぱく質がたっぷりとれる100レシピ50献立を掲載。筋肉の主材料であるたんぱく質が不足すると、歩行機能が衰えたり、フレイル予備軍になることも指摘されています。とはいえ、若いころのようにたくさん肉を食べられない、作るのが億劫になった…という人も多いのでは？そんな人こそ、この「一汁一飯」献立で手軽にたんぱく質をとってください。この献立はたんぱく質はもちろん、炭水化物、脂質の3大栄養素が一汁一飯のたった2品でバランスよくとれます。作るのがかんたんで、食べる楽しみも味わえる一汁一飯献立を是非、毎日の食生活にとりいれてみてください。

1,760円

たんぱく質がとれる　おかずいらずの　一汁一飯 献立…

美味しいものを知り尽くす力士たちが教える、箸が止まらない絶品相撲飯レシピ 力士たちの体を作るちゃんこ。プロの料理人からZ世代の若手まで、個性豊かなちゃんこ番たちが日々腕を奮っています。本書では、家庭でも簡単に再現できる14部屋の54レシピを紹介。鍋以外にも、おかずやおつまみになる魅惑的な料理がたっぷり！力士たちのオフショットも豊富に掲載します。 【掲載部屋】 大嶽部屋 / 高田川部屋 / 春日野部屋 / 出羽海部屋 / 時津風部屋 / 佐渡ヶ嶽部屋 / 伊勢ノ海部屋 / 阿武松部屋 / 錣山部屋 / 高砂部屋 / 九重部屋 / 荒汐部屋 / 鳴戸部屋 / 雷部屋（登場順） 【レシピ例】 鶏ソップ鍋 / 卵と大和芋のふわふわお好み焼き / 力士唐揚げ / 銀だらのチリ鍋 / 時津風部屋の湯豆腐 / とんかつジャポネソース / にんにく力士味噌 / 塩麴ちゃんこ / 納豆巾着 / 辛寄せ鍋 / ロースト鹿肉 / トマトちゃんこ / 特製グラタン / ガパオライス ほか

1,650円

おすもうさん直伝！かんたん家ちゃんこ…

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