かつてはセイロンと呼ばれ、紅茶の産地として親しまれているスリランカ。ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブとスパイスを多用するレシピはまさに薬食同源。アーユルヴェーダの知恵が日常に息づいていることを感じさせます。しかも米を主食とし、日本の鰹節とそっくりのモルディブフィッシュを旨味として使うので、日本人にもなじみやすい味わいです。材料さえそろえれば作り方は、煮るだけ、炒めるだけ、あえるだけ、といたってシンプル。インド料理、スパイス料理に精通した著者が、スリランカの本場の味を、日本でもおいしく再現できるように研究した日本初のレシピ本です。

1,793円

家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理…

濃厚なのに、あと味さっぱり。 香りと食感を味わう、記憶に残るスイーツ すぐに完売してしまうほどの人気から、「幻のチーズケーキ」とも呼ばれていたMr.CHEESECAKE。「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。」をモットーに、日曜と月曜限定でオンライン販売されています。 そんな人気チーズケーキブランドのシェフが、チーズケーキをはじめ、全37レシピを公開。プリン、ガトーショコラ、シュークリームなどの定番スイーツや、季節のフルーツのレシピなど、フレンチレストラン出身のシェフならではの繊細な味わいを自宅で楽しめます（※Mr.CHEESECAKEの公式サイトで公開している一部レシピに新規レシピを加え、再編集しています）。 《contents》 1章 四季のチーズケーキ 定番のMr.CHEESECAKEはもちろん、春夏秋冬の素材を使った四季のチーズケーキを紹介。 ・基本のチーズケーキ ・桜といちごのチーズケーキ ・抹茶のチーズケーキ ・マンゴーのチーズケーキ ・オリーブオイルとレモンのチーズケーキ ・金木犀とあんずのチーズケーキ ・かぼちゃのチーズケーキ ・ヘーゼルナッツのチーズケーキ ・チョコレートのチーズケーキ 2章 人生最高のスイーツ レストラン時代に作っていたレシピをベースに「人生最高」の味を追求。なじみ深い定番スイーツをプロの味にアップデートしています。 ・イタリアンプリン ・クッキーシュー ・フルーツサンド ・ガトーショコラ ・ティラミス ・ウィークエンドシトロン ・フレンチトースト 3章 フルーツと香り 季節のフルーツに、ハーブなどの「香り」を組み合わせ、新鮮な味わいに。いちご、キウイ、桃、グレープフルーツ、柿、いちじくのレシピを収録。 コラム　チーズケーキにひと手間／ペアリングを楽しむドリンク

1,760円

Mr.CHEESECAKE 人生最高のスイーツ…

１００の「おいしいコツ」でだれでも料理が上手くなる。

1,320円

料理のきほん練習帳

料理家・飛田和緒さんが35年間つくり続けている 保存食のレシピ集が「令和版」に進化した決定版 夏は梅干しや梅酒、冬はみそ・・・。季節を感じながら、 つくること、味わうことの楽しさが伝わる、 保存食レシピ本のパイオニア『保存食手帖』が大幅リニューアル！ 「アンチョビー」「あんずジャム」など新規レシピが追加されたほか、 質問が多く寄せられた「脱気について」を詳しく新掲載。 「みそ」は つくり方を進化させ、便利な道具の紹介も。 書き込める「手帖スタイル 」 も健在。年1回しかつくらないものも多いから 書き込み欄のメモを充実させて、自分の味を深めていく使い方が好評です。 「私自身もこの本をとても頼りにしていて、 まず本を開いて 昨年のメモを読み返したりしながら、 素材の入荷状況を確認したり、注文したりして、作業に入ります」（著者） 【内容】 ◆春 いちごジャム、らっきょう漬け、ぬか漬け、アンチョビーほか ◆夏 梅干し、梅酒、梅シロップ、あんずジャム、桃のコンポートほか ◆秋 りんごジャム、塩きのこ、干し柿、栗の渋皮煮、いくらのしょうゆ漬けほか ◆冬 みそ、白菜キムチ、ゆずジャム、ゆずこしょう、大根の甘酢漬けほか ＊本書は、『私の保存食手帖』（2008年発行）と『［新版］私の保存食手帖』（2016年発行）をベースに新規レシピを加え、大幅改訂したものです。

1,650円

季節を味わう　保存食手帖…

すぐに役立つ冷凍＆解凍テクと177レシピ 日々のお弁当づくりをぐっとラクにしてくれる「冷凍つくりおき」。いわば「手作りの冷凍食品」です。 まとめて作ったおかずを小分けにして冷凍庫に入れればできあがり！ 食材ロスも減って、節約にもなります。 そんな便利なレシピをたっぷり紹介。卵焼きやから揚げ、野菜の副菜など、人気のおかずもおいしさを損なわずに自分で冷凍できちゃいます。 他にも朝仕上げるだけの「下味冷凍おかず」や、解凍するだけの「まるごと冷凍弁当」など、忙しい人のニーズに合わせて自由に選べます。 大変なお弁当生活が激変するはず！

1,430円

冷凍つくりおきで毎日すぐでき弁当…

四季の中で出合うくだもの。 そのまま食べるのか、焼いたりお菓子にしたりして味わいを凝縮させるのか。 またはハーブやスパイスを香らせるのか。 そんな想いを巡らせるのも、心弾むひととき。 本書には、そのときどきで出合ったくだものとの会話を楽しみながら、作ってみてほしいマリネやお菓子をたくさん詰め込みました。 お菓子は主張し過ぎず、くだもののおいしさが際立つようシンプルに仕上げています。 旬のくだものとともに季節を巡るこの一冊、ぜひお楽しみください。 はじめに 本書の使い方 ＜Spring：春＞ ・キウイ ・プラム/杏/ソルダム ・さくらんぼ ＜Summer：夏＞ ・パイナップル ・スイカ ・桃 ・ブルーベリー ＜Autumn：秋＞ ・ぶどう ・洋梨 ・いちじく ＜Winter：冬＞ ・いちご ・りんご ・柑橘 ＜ストックレシピ＞ ・ジャム ・コンポート ・ピューレ ・5分煮 ・氷砂糖シロップ

1,793円

季節を彩る　くだものレシピ帖…

「あ・味見をする」から「わ・忘れ物をしないように」まで、料理の基本や下ごしらえを、あいうえお順に並べてみました。ふだんはレシピに出てこない「料理の大切なところ」です。調味料の使い方のあれこれ、昔からある日本の優秀な鍋のこと、おしゃれで実用的なハーブの水気を取る方法など、実際に試してみたくなるものばかり。うっとりするような季節の香り、はっとするほど美しい色、そんな調理の瞬間をあなたも体験してみませんか。

1,870円

料理のあいうえお

青々とゆでた菜っ葉。シャキッと炒めたつややかなもやし。ピカッと輝く炊きたてのごはん……。「きれいだな」と感じるものは食べたときに間違いなくおいしい。そう思いませんか？ 「きれい」なお料理というのは「食べごろ」をおさえた料理でもあります。自分の目で見て「きれいだな」と思ったときが、食べておいしい「食べごろ」なんです。だから作りたてのきれいなうち、おいしいうちに、家族に食べさせたいと思う気持ちが家庭料理で一番大切なことです。 ずっと作り続けるあたりまえのものを、きれいにおいしく作れるようになりたい。最初はできなくても、同じ料理を何回も作り続けるうちに、必ずきれいに作れるようになります。そこにはおいしさが宿ります。 ふわふわのせん切りキャベツ。今にもくずれそうな、ぷるんとした黄身の目玉焼きから肉のうまみを吸った肉豆腐、黄金色に焼いた魚のムニエル、ご飯にもパンにもビールのあてにもぴったりなポテトサラダなど毎日の食卓にのぼるレシピをコツとともに丁寧に紹介。

1,650円

ふだんの料理がおいしくなる理由　「きれい」な味作りのレッ…

タルト型を使わないまったく新しいタルトの本です。生地は休ませる必要がなく、のばしてセルクルでぬくだけでOK。しかも焼くときに重しがいりません。簡単に作れてアレンジは自在。さまざまなタイプの味が楽しめます。

1,650円

セルクルで作るタルト…

YouTubeで大人気の「ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」」の、キム・ヨンジョン先生初のレシピ本！ ヤンニョムチキンやチーズダッカルビなど日本でも定番の韓国ごはんから、シンプルで手軽に作れる ナムルやキムチ、屋台で人気のキンパ、韓国の食卓に欠かせないチゲ・スープなど、 おいしくて幸せな気持ちになれる78品を紹介。 スーパーでも手に入る食材や調味料を使っているので、初めての人でも安心して挑戦することができます。 日本でおなじみのメニューはもちろん、韓国の伝統料理や現地でしか知られていないような 料理に出会えるチャンス！ごはんだけでなくトウモロコシマッコリパンなどのスイーツも合わせて掲載した 1冊で楽しめる内容となっております。 本格的だけどおうちでも簡単に作れる温かみのある韓国料理、是非チャレンジしてみてください！ はじめに part1　食卓がパッと華やぐ! 定番一品料理 part2　あるとうれしい! 常備菜・副菜 part3　心がポッと温まる! チゲ・スープ part4　また食べたくなる! ご飯・麺 part5　今も昔もみんな大好き! デザート・おやつ おわりに

1,705円

ヨンジョンの幸せ韓国ごはん…

オートミールのよさを活かしたおいしいレシピを紹介。もちっと、とろっとした食感や、カリッとサクッとした食感を楽しめます。グラノーラやクッキーなどの定番オートミールレシピだけでなく、包み焼きに入れる、煮込みに添える、ナゲットの衣にするなど、新しいオートミールの楽しみ方を提案。長くフランスで料理を学んだ著者ならではの、オートミールの概念が変わる絶品レシピが満載です。

1,650円

パリっ子のおいしいオートミールレシピ…

【野菜が主役の料理】 旬の野菜にはおいしさと力強さがあり、栄養もたっぷり含まれている。そんな野菜が、肉や魚の“添え物”でしかないなんて、本当にもったいないこと。 でも、旬の野菜をお店で野菜を買うときはまとめ買いがお得だし、宅配サービスを頼むと同じ野菜ばかりが届くことも。家庭菜園を楽しんでいる場合は、収穫物を持て余すこともしばしばで、同じ野菜を同じ調理方法で食べていると、飽きてうんざりしてしまう。 そんなとき、持て余しがちの野菜が、ご飯もお酒もどんどん進む料理になったら？　同じ種類の野菜でも、きっとおいしく食べられるはず。 同じ野菜でも調理法と切り方、使う調味料のバリエーションによって、さまざまな味わいを引き出すことができる。煮るのか、焼くのか、炒めるのか、丸ごと調理するのか、みじん切りにするのか、料理によって使い分けたい調理法についても詳しく紹介。そして、すべてのレシピに共通しているのは、これまでの常識を覆す3のポイント。 1アクは取らない／野菜のアクは取り除かずに、うまみとして利用。 2皮ごと調理する／皮のうまみも生かして調理するのがおすすめ。 3動物性の食材を使わない／野菜本来のやさしいおいしさを生かすため、肉や魚など動物性の食材はあえて使わない。 例えば、ニンジンを丸ごと煮る「ニンジンの梅干し煮」、食材の組み合わせが斬新な「葉ネギとブドウの白みそマリネ」、肉が入っていない「キャベツのファルシ」など、新感覚の野菜料理は味わいも華やかで、日々の食卓を豊かにする。 さらに、野菜を乳酸発酵させてたり、発酵食品に漬けた保存食も収載。保存食のいちばんの魅力はゆっくりと味が変化すること。その変化も含めて楽しみたい。同じ野菜を漬けても、育て方や季節によって仕上がりが異なる。やはり、旬の野菜の力強さが漬物の出来を決めるポイントだ。カノウ流で発酵保存食もマスターしよう。 ●野菜をどっさり食べる 塩蒸しインゲン カリフラワーの酒かす豆乳ポタージュ キュウリの丸ごとグリル　サルサソースがけ ズッキーニのソムタム風 ダイコンのコチュジャン煮 蒸しハクサイの中国風 トマトのみそ詰めグリル　他 ●漬ける　保存食の魅力 発酵トマトソース キュウリの発酵ピクルス ナスのからしこうじ漬け キャベツの水キムチ ハクサイのべジキムチ　他 ●野菜をどっさり食べる 塩蒸しインゲン カリフラワーの酒かす豆乳ポタージュ キュウリの丸ごとグリル　サルサソースがけ ズッキーニのソムタム風 ダイコンのコチュジャン煮 蒸しハクサイの中国風 トマトのみそ詰めグリル　他 ●漬ける　保存食の魅力 発酵トマトソース キュウリの発酵ピクルス ナスのからしこうじ漬け キャベツの水キムチ ハクサイのべジキムチ　他

1,760円

野菜の力を引き出す！　カノウユミコの　この野菜でどど〜ん…

糖質オフパスタの”CarbOFF（カーボフ）”を使ったカフェレシピをご紹介。＊　糖質オフパスタ”CarbOFF（カーボフ）”とは。Carbohydrate（炭水化物・糖質）＋OFF＝CarbOFF・糖質50％off（日本食品標準成分表2015のマカロニ・スパゲティ乾との比較・市場にない乾麺の糖質オフパスタ・高圧押出成型器の製造（スパゲティと同じ製法）・デュラム100％のスパゲティに近い美味しさ

550円

【バーゲン本】糖質OFFのごちそうおかずーキレイに・おい…

ワインの本当の魅力を知り、表現するために。これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！

1,980円

ワインテイスティングの基礎知識…

著書50冊以上、チーズケーキの本は15冊めとなる「チーズケーキのカリスマ」石橋かおりさんが、美容や健康が気になる大人世代に向けて「大人こそチーズケーキを！」をテーマに食材やその配合を考えた新作。チーズはたんぱく質やカルシウム、乳酸菌などが豊富な食材。すべてのレシピで白砂糖を使わず、甘みはきび砂糖などで加え、ポリフェノールやビタミンなどが豊富なベリー、ナッツ、豆乳、甘酒、オートミールなどの素材もプラス。もちろんおいしさは折り紙つき！【チーズケーキ】はニューヨーク、バスク、オールドファッション、テリーヌ、スフレ、ベイクドレア、レアとそのバリエーション。【チーズのお菓子】はパウンドケーキ、シフォンケーキ、台湾カステラ、ケーク・サレ、マフィン、クッキー、マドレーヌなど全41レシピ。小ぶりなサイズで作り方がシンプルなのも大人にうれしいポイント。基本の作り方は写真で丁寧に解説。一生使えるレシピ集

1,595円

大人のチーズケーキとチーズのお菓子…

グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感も魅力。さらに、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴です。人気の米粉パンや米粉のおやつはもちろん、本書では、料理のとろみづけやつなぎ、揚げ物の衣にするなど、米粉を使ったおかずのレシピもたっぷりと、全100品をご紹介。レシピを考案したのは、管理栄養士でパン作りの腕前にも定評のあるの沼津りえさん。簡単においしく仕上がるコツをしっかりお教えします。小麦粉とは違う食感や味わいを体験すれば、米粉の魅力に開眼すること請け合い。この本と一緒に米粉ライフをはじめませんか？

1,650円

米粉があれば！ パンもおかずもおやつも極上…

算数と科学の感覚が楽しく身につくレシピ。ポイント解説付き！

1,650円

学べるお菓子レシピ　理数系スイーツ…

毎日のごはん作りに疲れたあなたへ、この本なら世界一簡単に夜ごはんが作れます。 そのわけは、買い物は1回だけ！しかも買うのは食材6つだけ！で平日1週間分が簡単に作れるから。 これを実現したのは、多くの家庭で料理を作ってきた経験豊富な料理家、makoさん。 料理作りで面倒な買い物から調理までを、楽しておいしい5週間分のレシピにして紹介しています。 しかも、もう1品ほしいかもと思ったときにたったの1食材で作れるレシピも32品掲載。 この本を使えば、料理が苦にならない、節約にもなる、気持ちに余裕が持てる、時間もできるようになるはずです！ ・こうすれば、食材6つで5日分作れるんです！ ・このサイクルで6食材を使い切ります ・5週間分の献立レシピ ・もう1品ほしいと思ったら1食材で ・コラム「夜ごはん問題を解決します」 など

1,430円

買い物1回でOK！ どんなずぼらさんでも 1週間の夜ごは…

1,375円

血糖値、血圧が下がる！（楽）やせる！酢タマネギ活用大全新…

煮もの、あえもの、炒めもの、ご飯もの、汁もの、漬けもの、揚げもの、蒸しもの、寄せものなどの精進料理を、明快にプロセスを追った写真とともに、懇切丁寧に解説。野菜の美味しさに気づく料理を、基礎から学ぶ。

1,650円

はじめての精進料理

各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による待望の「家庭料理」のバイブル。

1,760円

日本のおかず

主役にも脇役にもなれる果物”レモン”。 レモンを上手に使うと料理やお菓子の美味しさが格段に増します。 でも、日常でよく見るレモンではありますが、どのくらいレモンについて知識がありますか？ そして、お菓子にはレモンをどのように使うのがいちばん効果的なのでしょうか？ 本場パリでフランス菓子を学んだ著者が、レモンについて知っておきたい知識と、お菓子づくりに必要なテクニックを披露し、 レモンの魅力を最大限に生かしたままで、おいしく作る方程式と応用術を教えてくれます。 本書で知っていただきたい6つのポイント 1）「香り」「苦味」「酸味」「色」「かたち」の、レモンの5つの要素からひもときます。 2）「レモンタルト」をはじめとする40のお菓子づくりを導き出します。 3）「レモンジャム」「自家製レモネード」他、レモンの加工品づくりも紹介します。 4）「広島しまなみ街道レモン巡り」他、ライブなレモンエッセイも織り込まれています。 5）本場パリで学んだフランス菓子をベースにする「現代的メニュー」と「作りやすいレシピ」で展開します。 6）基本生地の作り方は、大きな写真でわかりやすく解説しているので初心者の方でも安心して作れます。 ■目次抜粋 はじめに レモンタルト 私のレモンタルト／レモンカードを作る／タルトを作る／イタリアンメレンゲを作る　ほか レモンで作るクッキー レモンとシュガーのクッキー／レモンのアイシングクッキー／レモンピールのディアマン／レモンのメレンゲ　ほか レモンで作る焼き菓子 レモンケーキ／シトロネット／はちみつレモンマドレーヌ／レモンとマスカルボーネクリームのカップケーキ／レモンとブルーベリーのスコーン　ほか レモンで作るおもてなしお菓子 レモンカードとメレンゲのショートケーキ／レモンのロールケーキ／レモンのダクワーズ／レモンのミルフィーユ　ほか　 冷たいレモンスイーツ レモンカードのクレームダンジュ／レモンのババロア／レモンのパブロバ／レモンのヌガーグラッセ　ほか 週末レモンごはん レモンのスモーブロー／レモンのケークサレ／レモンのタルトフランベ／レモンのスープ　ほか レモンノート ***********************************************

1,760円

レモンのお菓子づくり…

シフォンケーキを普通につくると、卵黄が残ってしまいます。「卵黄が余るのがもったない」という声にこたえ、お菓子研究家の石橋かおりさんが完成させたのが、卵黄と卵白を全量使い切るタイプのレシピです。この本は、卵黄・卵白を使い切るからこそ生まれる、ふんわり＆しっとりとした、コクのある極上のシフォンケーキとシフォンロールを43種類紹介しています。今回の改訂版では8ページ増やし、新しくシフォンケーキ4品、シフォンロール4品をプラス。CHAPTER1【基本のシフォンケーキ】では基本の作り方や失敗しないコツをくわしく解説し、お誕生日やお祝い、おもてなしに人気のデコレーションアイディアを提案。CHAPTER2【シンプルアレンジのシフォンケーキ】、CHAPTER3【和風シフォンケーキ】、CHAPTER4【ミックスフレーバーのシフォンケーキ】、CHAPTER5【シフォンロール】と初心者に親切な入門書です。

1,430円

卵黄・卵白を使い切る！シフォンケーキ＆シフォンロール　決…

乳酸菌や酵素の力で、おいしく、簡単に。そして体を整えてくれる発酵食。夏こそ、発酵食を使いこなして元気に！　小林まさみさん、今井真実さん、キム・ナレさん、横山タカ子さんの発酵使いを紹介します。夏野菜が主役のおかず、麺、おつまみと、この時期食べたい料理が満載！ 【特集】夏を元気に発酵ごはん！ 【小林まさみ＆まさるの発酵食堂】 蒸しなすと豚しゃぶの甘酒梅だれ定食／ズッキーニとえびのハーブ塩麹焼き定食／ポークソテーのフレッシュ夏野菜ソース定食／ピーマンとにらのにんにく肉みそ炒め定食 【発酵食で朝食を。亜希さんのマイルール。】 ぬか漬け納豆丼／ピクルス手巻きずし 【今井真実さん流 発酵だれで変わる！新しい肉料理】 鶏のみそ漬けから揚げ／豚スペアリブのレモン甘酒しょうゆ照り煮／鶏胸肉の青じそ麹漬けソテー／赤身の牛ステーキ＆チミチュリ風麹だれ／ミートボール＆塩麹ミントヨーグルトだれ ほか 【キム・ナレさんの水キムチ】 大根の水キムチ／トマトの赤い水キムチ／水冷麺 ほか 【発酵でアペロ。夏の軽いおつまみとスナック】 しらすとにんにく、魚醤焦がし目玉焼き／納豆そうめんのカリカリ焼き ほか 【横山タカ子さんの「漬物は調味料」】 サーモンとぬか漬けのカルパッチョ／トマトときゅうりのぬか漬けサラダ／たくあんの白あえ ほか 【米麹の力で腸内環境改善、免疫力アップ！手作り発酵食の教室】 榎本美沙さんの「玉ねぎ麹」／藤井恵さんの「腸活みそ」／堤人美さんの「手作り甘酒」／みないきぬこさんの「甘酒おやつ」 【とじ込み付録】2ステップで作れる 旬レシピ100

1,200円

2024オレンジページCooking夏「夏を元気に発酵ご…

おかずを作っておくだけで、朝がこんなにラクになる！おべんとうにぴったりの作り置きおかずが大集合。地味だけど、滋味たっぷり。

1,430円

つくおきのじみべん

2,860円

パスタの本

クリスマスの「ジンジャーブレッドマン」だけじゃない、イギリスの家庭で愛されている秘伝のレシピとヒストリーを、美しい写真と共に。40のジンジャーブレッドを「イングランド」「北アイルランド」「ウェールズ」「スコットランド」の地域別に紹介、また今や書物の中にしか存在しない伝統のレシピも忠実に再現！

1,738円

ジンジャーブレッド　英国伝統のレシピとヒストリー…

「料理研究家だって、おうちごはんくらいラクしたいんです！」 だから最小限の手間でささっと作れて、家族が喜ぶ、私も嬉しいムダなしレシピが出来ました!! 酒・みりん→不要 肉だねつくりにボウル→不要 水溶き片栗粉→不当 揚げものの温度管理→不要 下味つけにバットやボウル→不要 下ゆでに鍋→不要 etc. 　料理における“当たり前”と思っていたことを、あれもこれもやめてみたら、料理はこんなにラクでした！ 　教科書通り丁寧に作らなくても大丈夫。手抜きでも、ズボラでもなく、ムダな手間をやめれば、料理は驚くほど楽しくなります。 手はかけてなくても、ちゃんとおいしい、近藤流シンプルごはんの奥義です。

1,595円

やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん…

★★★TV番組で大反響★★★ "3時間で30品"を完成させる 人気家政婦makoの 「超」時短レシピ決定版 ぜんぶ60秒で作れるものだけ。 包丁＆まな板なしでOK！ シリーズ4万部突破のベストセラー 『家政婦makoのずぼら冷凍レシピ』 に待望の入門編ができました。 「帰ってすぐ食べたい」 「疲れて気力がありません…」 「ラクなレシピだけ教えて！」 料理のハードルを下げるために、 準備たった60秒で作れる 最強の時短レシピを提案！ 忙しい日でも、 やる気がわかないときでも、 コレなら迷う暇はなし。 家政婦makoが、 「早くておいしい」を叶えます!! 【ずぼら1分ごはん】の条件 1 包丁＆まな板は使いません!! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この本で使うのは、手かハサミだけ。 準備や洗い物の手間をなくします。 台所に向かう気持ちを支えます！ 【ずぼら1分ごはん】の条件 2 すべての準備がたった60秒！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 加熱はレンチンやフライパン、 トースターの3通り。 加熱している間はつきっきりに ならないレシピになっています。 【ずぼら1分ごはん】の条件 3 材料を入れるだけで9割完成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 作り方は全レシピほぼ共通で、 「入れる」→「混ぜる」→「放置」 器などに材料を準備したら、 ほとんど完成なのです。 【ずぼら1分ごはん】の条件 4 クイック食材でムダ時間ゼロ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理や加熱に時間をかけない 缶詰や薄切り肉、ゆで麺。 そして、味を瞬時に決めてくれる 万能調味料をフル活用します。

1,320円

世界一早い！家政婦makoのずぼら1分ごはん…

真夜中の冷蔵庫のドアを開けて、ないものを嘆くより、あるもので喜びながら無心で作るめし。 それがブルックリンで作る、ソロめし。---（本文より） NY在住のジャズミュージシャン・大江千里。ソロめし歴14年。渡米して7枚のアルバムを発表し自炊の腕も磨いている。 noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ。 【エッセイタイトル】 大江屋キッチンへようこそ ブルクッリンで作るソロメシは、毎回が「最後の晩餐」である コロナが明けて1ピースピザが本物のニューヨークめしだと知った 太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたい いくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好き フライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方 トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん 101匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い 小麦粉のマジック！粉ものデザートが運ぶ小さな幸せ わがまま三昧が許される自分だけのアメリカのサンドイッチ 一皿、一茶碗、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの15年 コロナと引っ越しでサバイバルの新ブルックリン宮殿 魚に大きな愛がある なじみの魚屋さん、カルロスの店 大江屋の定番、万能調味料はめんつゆ、ぽん酢、トマトなり 欲しいなと思ったら家の中に「風の道」を シェフの僕から食いしん坊の僕に 朝定食の贈り物withぴーす 【レシピ】 ボナセーラ、ピザ作っちゃうぞ！ 関西人も真っ青な名作 粉ないもん マチェドニア地方は本日も晴天なり！フルーツサラダ マチェドニア 一手間かけたキンカンとセロリのセビーチェ ラッキー7プチハンバーグ これはもう発明！お好みオムキヌア ナットボナーラ 真夏の限定、スイカの冷製パスタ ビーツのスパゲッティ サバのトマトづくし プチエアルームトマトのコンポート ゴーヤれんこんさつまいもの天ぷら 恵方巻きに初チャレンジ トウのたったバナナで作るねっちりパウンドケーキ りんごの国からこんにちは〜アップルタルト・タタン 豆腐チーズケーキはいかが？ 具沢山のサワーなキウイサンドイッチ 新玉ねぎのサンドイッチ ニラ生姜にんにくつくね鍋 毎日雑煮はダメですか？ 真夜中の俺むすび 夏を乗り切る！ごぼうとれんこんの根菜カレー 甘酸っぱいのとあっさり味の揚げ焼きサバ 鮭そぼろ丼を知らなすぎた れんこんのロマーニャ風 ぴーすとおそろい！米を使わない鱈雑炊 …and more

1,760円

ブルックリンでソロめし！ 美味しい！カンタン！驚き！の大…

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