日本の細やかな季節の変化を表わす「二十四節気」「七十二候」が、クイズで覚えられる１冊です。二十四節気・七十二候を詠った和歌や俳句も、わかりやすく新鮮な読み方で紹介しています。親本『クイズで覚える日本の二十四節気＆七十二候』に「四季の詩歌を楽しむー春・夏・秋・冬」を増補し、上製本にしました。

2,420円

誰でもわかる日本の二十四節気と七十二候…

白川静の「文字学」と林巳奈夫の「紋様学」をもとに、古代世界の復原を試みる気鋭の新論考。漢字の姿となって残された「古代の入れ墨」の真実。『魏志倭人伝』にみる東夷の文身と殷王朝の神々との深い繋がりが浮かび上がる。提唱する「横断性図像学」の方法から、古代中国の「神徽文身」文化を解明した歴史学・漢字学・考古学・饕餮文の研究書。

13,200円

古代の文身と神々の世界…

2,640円

新・民俗学を学ぶ

かわいい！だけじゃない。誇り高く自由気ままでどこか不気味な存在感をただよわせる動物ー猫。「神様の使者としての活躍」「予知能力」「ネズミを追いかけるようになったわけ」「魔女との関係」などなど、世界各国の神話・伝説・昔話から民間伝承までを広く集成、分類。ほか親類である虎の話もあわせて収録。この一冊で、猫の魅力、猫と人類の関係が深いところまで見えてきます。

1,320円

世界の猫の民話

婚約・結納から式当日、披露宴後の新生活まで。 伝えたい「しきたり」と知っておきたい「今どき」。 相手家族とのおつきあい、関係者への挨拶と謝辞。 知らなかったじゃすまされない、親の大切な役割とマナーをご紹介。 ＜主な掲載内容＞ 1章　親の心がまえと今どきの結婚事情 2章　相手の紹介から婚約まで 3章　婚約から結婚式まで 4章　挙式と披露宴 5章　披露宴でのスピーチ 6章　新生活まで 1章　親の心がまえと今どきの結婚事情 2章　相手の紹介から婚約まで 3章　婚約から結婚式まで 4章　挙式と披露宴 5章　披露宴でのスピーチ 6章　新生活まで

1,320円

結婚が決まったら親が読む本…

全国のご当地グルメを、お茶の水女子大学で地理学を研究する“地理女子”が地理学的に解説！なぜそこでその料理や食べものが生まれたのか？なぜその食材を使っているのか？　気候や地形など、その土地の特徴や歴史からご当地グルメの成り立ちを明らかにしていきます。いつも何気なく食べているものが、じつはある固有の風土から発祥したものだったり、町おこしでつくられたものだったり・・・とウンチク満載の一冊です。食する前に一読すれば、ご当地グルメを10倍楽しめる、異色のご当地グルメガイド！ 北海道　石狩鍋 青森県　津軽ラーメン 岩手県　まめぶ汁 宮城県　フカヒレ 秋田県　稲庭うどん 山形県　サクランボ 福島県　こづゆ 茨城県　ほしいも 栃木県　かんぴょう 群馬県　おっきりこみ 埼玉県　カエデ糖菓子 千葉県　醤油 東京都　深大寺そば 神奈川県　崎陽軒のシウマイ 新潟県　笹団子 富山県　ぶり大根 石川県　俵屋のじろ飴 福井県　油揚げ 山梨県　煮貝 長野県　角寒天 岐阜県　栗きんとん 静岡県　うなぎ料理 愛知県　味噌煮込みうどん 三重県　さんまずし 滋賀県　ふなずし 京都府　京料理 大阪府　白味噌雑煮 兵庫県　明石焼き 奈良県　柿の葉寿司 和歌山県　はちみつ梅干し 鳥取県　砂たまご 島根県　しじみ汁 岡山県　フルーツパフェ 広島県　カキの土手煮 山口県　岩国寿司 徳島県　鳴門鯛のわかめ蒸し 香川県　讃岐うどん 愛媛県　霧の森大福 高知県　室戸キンメ丼 福岡県　八幡餃子 佐賀県　イカの活きづくり 長崎県　卓袱料理 熊本県　球磨焼酎 大分県　地獄蒸しプリン 宮崎県　菜豆腐 鹿児島県　黒酢 沖縄県　ラフテー

1,760円

地理女子が教える ご当地グルメの地理学…

825円

昔話は残酷か

力もち、腹いっぱい、切ってくれ、長すね…それぞれの特枝を発揮して、王さまの押しつける無理難題をのりこえていく、あっぱれな兄弟たち。おもしろくて力づよい兄弟たちの元気の秘密はどこにあるのでしょう。絵本でおなじみの中国の民話について、中国の諸民族に伝わるさまざまな類話をみわたし、また歴史をさかのぼりながら、その魅力を熱く語ります。

1,870円

「王さまと九人の兄弟」の世界…

アイヌの昔話の決定版！ 「ススペチッチッ ススペラン」「ひとつぷのサッチポロ」「罰当たりシリマオッテ」「ヤイピラッカとチチ」ほか20話を収録。 悪い根性を懲らし、よい生活の作法を教える物語が、 人間と自然と神とが交じりあう世界を告げる。 解説＝千本英史 【目次】 はじめに ススペチッチッ ススペラン 金のきせる 暇な小なべ 夜鷹にされた兄弟 へびのまゆげ ひとつぷのサッチポロ 宝の箱 女神のお守り ひろった子ども プクサの魂 なべ神の怒り エカシオッパレーーおじいさんに不孝をした子どもの話 カムイユカラ ヤイピラッカとチチ 貧乏アイヌとユカラ 立ち木と取ったすもう 熊神と白ぎつね 物知り老人 耳輪の片ほう 家出した犬 罰当たりシリマオッテ アイヌ語 パラコアッ（罰当たり)シリマオッテ おわりに 平凡社ライブラリー版ーーあとがき 強みは音の裏付け 解説ーー神とつらなる世界のものがたり　千本英史 はじめに ススペチッチッ ススペラン 金のきせる 暇な小なべ 夜鷹にされた兄弟 へびのまゆげ ひとつぷのサッチポロ 宝の箱 女神のお守り ひろった子ども プクサの魂 なべ神の怒り エカシオッパレーーおじいさんに不孝をした子どもの話 カムイユカラ ヤイピラッカとチチ 貧乏アイヌとユカラ 立ち木と取ったすもう 熊神と白ぎつね 物知り老人 耳輪の片ほう 家出した犬 罰当たりシリマオッテ アイヌ語 パラコアッ（罰当たり)シリマオッテ おわりに 平凡社ライブラリー版ーーあとがき 強みは音の裏付け 解説ーー神とつらなる世界のものがたり　千本英史

961円

アイヌの昔話（20）

怪談は怪異への懐疑という逆境に耐え、鍛えられ、しぶとく生き続けたーー。 最も怪談書の流行した18世紀。神秘への感受性はどのように醸成されていったのか。 江戸の怪談を新たに見出し、知られざるその世界を切り開く。 この時代のマイナーな怪談書類を作品論によって掘り起こし、再評価を試みる。またその中で、近世人の怪異観や近世怪談のこれまであまり論じられていない側面、例えば、儒家や神職の怪異観や、被害者意識の希薄な幽霊ばなし、浮世草子から草双紙へと引き継がれた怪談パロディの精神、宣伝素材としての怪談の機能など─に光を当て、近世怪談についての理解を深めていく。 百物語や化物振舞のような怪談イベントを開催し、種々のネットワークを通じてハナシを共有する近世の共同的な怪談文化について明らかにもしていく。 「死」を免れぬ存在である以上、人間は本来超越的な存在を希求する。 いまだ超自然的発想が迷信として撲滅されることも、さまざまな信仰習俗の絶える気配もないのは、人の心がそのような領域を必要としていると見るべきであろう。 神秘への感受性を、宗教の影響は受けながらも、より自由で、豊かに表現できるのが、文学（すなわち近世怪談）の醍醐味ではないかーー。 最新の江戸怪談史がここに誕生!

3,080円

江戸の怪談

ヒトの社会に充満する混乱を解きほぐすために、あらゆる学問の障壁を取り払い、「過剰」「蕩尽」「パンツ」というキーワードで、ヒトの本質を解明した名著の増補版。

2,200円

【増補版】パンツをはいたサル…

幽体離脱体験者、南方熊楠は心霊現象をどう考えたか? 知の巨人・南方熊楠は、熊野の山中での幽体離脱や、夢で父親に珍種の生えている場所を教わるなど、奇妙な体験をくりかえした。 アメリカ留学時代には当時流行していた心霊術にも関心をもち、文献を買い集め、日記にも怪光を見た記述、予知めいたメモ、おかしな夢の記録が残っている。 論考や雑誌記事には、世界各地の妖怪の比較、呪いや魔除け、幽霊、魂の入れ替わり、残虐な伝説についての文章が多数ある。 それらの資料から、熊楠が幽霊や妖怪をどう考えていたのかを探ってみる、渾身の意欲作。サントリー学芸賞受賞後、第1作! 【本文より】 心霊科学のように機械で測定したり、実験で魂の存在を確かめるのは、熊楠には技術的にも資金的にも不可能でした。脳神経科学も分野外です。 そこで熊楠が方法論として採用したのが、民族学と民俗学だったのです。一九世紀後半から、世界各地で民族誌的調査が行なわれ、民話や説話が収集され、それらをまとめた文献が大量に出版されていました。それにともない、タイラーやフレイザーによって民族学や民俗学が学問として整備されていきます。熊楠は、その当時最新の方法論に飛びついたのでした。そして古今東西の文献を渉猟することで、自身の体験を解き明かす手掛かりを探そうとしました。 【内容】(目次より) 第一章 幽体離脱体験 第二章 夢のお告げ 第三章 神通力、予知、テレパシー 第四章 アメリカ・イギリスの神秘主義と幽霊 第五章 イギリス心霊現象研究協会と帰国後の神秘体験 第六章 熊楠の夢 第七章 親不孝な熊楠 第八章 スペイン風邪、死と病の記 第九章 足跡を残す幽霊と妖怪 第一〇章 水木しげる『猫楠』と、熊楠の猫 【著者略歴】 志村真幸(しむら まさき)南方熊楠研究会運営委員、慶應義塾大学非常勤講師。1977年、神奈川県生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程単位取得退学。専攻は、比較文化史。 2020年、『南方熊楠のロンドン』(慶應義塾大学出版会)でサントリー学芸賞受賞(社会・風俗部門)。著書に『日本犬の誕生』(勉誠出版)、共著に『熊楠と猫』(共和国)、共訳に『南方熊楠英文論考[ノーツ アンド クエリーズ]誌篇』(集英社)などがある。

946円

熊楠と幽霊

「何もない日常」に通底するもの 　農村の日常生活の情景にこそ、今日の中国の農民生活の息遣い、社会組成のありようを理解する手がかりがある。研究者を呪縛していた境界の存在を前提とする集団や組織といった語を離れ、境界が時と場合に応じて顕在化／潜在化し、その規模も伸縮に富むような〈集合〉を焦点化、中国理解の扉を開く。 【推薦】 　一見融通無碍に見えながら極めて精緻に織りなされる中国人どうしの社会関係。変貌著しい2010年代の中国農村に住み込んだ若き人類学者が、日常のさりげない出来事を通して読み解く中国人社会論であり、研究史上に新たな到達点を記す必読の研究書である。 （東北大学東北アジア研究センター教授　瀬川昌久） 序章　共同体なき社会の探究 1章　漢族農村研究における〈集合〉論の系譜 2章　渦中の無形文化遺産 　　　──高淳三か村における祭祀芸能と機運 3章　流しのコンバイン 　　　──収穫期Q村における即興的分業 4章　村のたまり場 　　　──日常的交流にみる村民生活の韻律 5章　「このトマトは都会人が一番好きなものだ」 　　　──日常会話における二分法的境界 6章　粽をつくる、粽を贈る 　　　──端午節における儀礼食の贈与と「関係」 7章　「家」と食卓 　　　──日常／非日常的共食にみる「家」の伸縮と「備え」 終章　韻律と社会

5,500円

共同体なき社会の韻律…

「本書はこの世界でうまくやっていくつもりなら 本当に知っておいたほうがいいことを詳しく述べた」 （はじめに） マナー・振る舞い・気遣い・エチケット 一気にわかる世界的名著、 ついに日本上陸！ ★全米20年以上ベストセラー！ 　シリーズ75万部超のレジェンド・マナー本！ ★ヨーロッパ、アジア、アフリカ……20言語翻訳！ 世界中で読み継がれる不朽の書！ ★すぐできて好印象な「小さな心がけ」の数々。 　丁寧な所作・気遣いが自然と身につく！ ★テーブルマナー、冠婚葬祭、服、靴…… 　シーン別の「正解」が超・基本からわかる！ 「自分を磨く教養書」＆「どこに行っても安心なマナー本」として 世界で読み継がれる『How To Be a Gentleman』。 職場、服装、靴、手土産、ディナー…… エチケット・マナーがゼロからわかる！ 会食・パーティなどリアルな場も安心。 ■特徴1自分を磨く教養書 ちょっとした心がけが「所作」「人となり」に。 360度・常時好印象な 自分を変える「小さなこと」。 ◎席を立つときは「失礼します」と一言 ◎「ポケット」はスッキリさせる ◎頼み事は「お願いします」を必ず言う ◎人を待っても待たせない ◎書くときは「黒」か「青」で　etc. ■特徴2どこに行っても安心なマナー 世界基準の「正解」が　　　 シーン別にわかる！ 「どうすれば？」が超明確に解決！ ◎会食で中座する時「ナプキン」はイスの上 ◎食べ終わったらフォークは 「5時25分」の形に置く ◎手土産のお酒は「常温」で渡す ◎「私にできることがあれば」はNGワード ◎接待でスマートにお会計する方法　etc.

1,650円

ドアはあけたらおさえましょう…

正坐は「正しい坐」ではなかった! 平安貴族や千利休や坂本龍馬はどんな「坐り方」をしていたのか? 私たちが何気なく行っている「坐る」という動作には、日本文化の基層に触れる奥深さがある。目から鱗の画期的論考!

880円

日本人の坐り方

縁起が良い開運年賀状やお正月にぴったりな楽しい年賀状など、上司、友人、親戚、子供向けまでバラエティ豊かなハガキが収録されています。 　特別企画として、日本を代表する絵師の美しく品のある日本画の年賀状や翌年以降の年賀状を辞退する旨を記した大切な人に贈る年賀状じまいハガキを収録しています。他にも、美しい筆文字や干支のイラスト、高精細写真などの素材データも充実しています。 大切な人に送りたいシンプルで華やかな「フォーマル」や、会社向けに作られた「ビジネス」、毎年のトレンドテイストを取り入れた「友人向け」「かわいい」「デジカメ用」、ほかでは見ない趣味の友人向けに贈れる「趣味向け」など、今年も『年賀状データ集 PACK PREMIUM』ならではの年賀状がたっぷり！ 収録素材の「賀詞」と「たっぴつ」文字には、黒文字・白文字・金文字の3種類を用意し、本書とWebサポートページで100種類以上（バージョン違いを含む）のハガキ作成ソフトの操作を丁寧に解説しています！ ※本書の付属DVD-ROMには、ハガキ印刷ソフトは収録されていませんのでご注意ください。 ■豪華特別企画(1)　モダンジャポニズムの世界 日本画年賀状 日本を代表する絵師の美しく品のある絵画の年賀状です。 ■豪華特別企画(2)　感謝の気持ちを込めた 年賀状じまい 大切な人に贈る翌年以降の年賀状を辞退する旨を記したハガキです。 ■【黒文字・白文字・金文字】を用意! 部品の「賀詞」と「たっぴつ」文字には、1つの文字に対して通常の「黒文字」の他に写真や色の濃い背景などに合う「白文字」と、見栄え良く華やかな年賀状に仕上がる「金色の立体文字」のバリエーション文字を収録しています。 ■用途別に【3つのデザインパターン】のハガキを用意! そのまま出せる「完成ハガキ」、添え書きは自分で書きたい人向けの「添え書きなしハガキ」、賀詞や添え書きなどを組み合わせて自分だけの年賀状を作りたい人向けの「文字なしハガキ」と用途別に3パターンのハガキデータを用意しました。 ■プレミアムな高品質・高画質データを収録！ 会社や友人、親戚、子どもの友達宛てなど家族全員で使える年賀状の画像と、組み合わせてオリジナルハガキを作れる素材データを高品質大ボリュームで収録しました。 ■【100種類以上】のソフトの操作がわかる！ Webと誌面で、100種類以上（バージョン違いを含む）のソフトの操作を、画面を表示しながら、一手一手ていねいに解説しています。

2,013円

2025年版 年賀状データ集 PACK PREMIUM…

2,805円

西洋服装史改訂版

６０年をかけて描き上げた１７００点に及ぶ妖怪画を全１２巻で完全収録。妖怪原画集＋ＤＶＤセット。

3,142円

妖鬼化（2（四国・中国　1））完全版…

内部　外部、秩序　混沌、清浄　不浄、自己　他者などの無限に反復される二元論のうえにたえまなく分泌されるもの。境界をつかさどる聖なる司祭ー〈異人〉。この、内と外とが交わるあわいに生ずる豊饒なる物語を、さまざまなテクストを横断しつつ明快に解き明かす、危険な魅力にみちた論考。

1,430円

異人論序説

「敷居を踏んではいけない」「友引に葬式をしてはいけない」「庭に椿を植えてはいけない」…それを犯しても犯罪にはならないが、「心のしきたり」として、してはいけない禁忌事項が日本にはある。それはなぜ存在し、我々の心に受け継がれてきたのだろうか。心の民俗学を探究する一冊。

858円

日本人の禁忌〈タブー〉…

《日本文化再発見》の一環として遊女・遊里の歴史を文明論や社会学の視点から緻密に解き明かした記念碑的名著が〈普及版〉となって久々に復刊！ 「上巻」では京都花街の成立を中心にその展開と全国への影響を解説する。 ーー思えば「美しく、やさしく、教養高い」妖しくも奇妙な一団の女性群と、これをはぐくみ育てた遊里の不可思議な環境とは、日本文化史上の一大偉観といわねばならない。近世の文芸、美術、服飾、あるいは個人的社会観や死生観、その他いろんな価値観に大きな影響を与えた遊女・遊里の存在を、ここらで目を凝らして見直すべきではなかろうか。（「はじめに」より） 上巻◆主な内容◆ 序章　花街史をめぐる問題点 〔起〕編　花街史総論 第一章　遊女の発生と花街の形成（散娼のはじまり／花街の形成） 第二章　京都花街史総説（京都花街の発生／最初の集団公認娼妓街二条柳町／　開放的遊廓・六条三筋町／新天地島原への突然の移転命令／幕府の過酷な遊女取締まり／幕末における遊里統制の軟化／「遊女上位」の島原と「芸者上位」の祇園） 〔承〕編　花街史各論 第三章　近世京都花街の盛衰（京都花街の特色／現世の極楽・島原遊廓／神域だった祇園のなりたち／島原からの「出稼」二条新地／北野上七軒の盛衰／七条新地と五条橋下／先斗町と町名の起こり／「聚楽第」の跡地・五番町／八坂神社と因縁深い宮川町／“遊女不在”の花街・三本木／「かわら地」だった下河原／名刹・清水寺と清水新地／八坂神社に接する辰巳新地／京都御所の真横にあった白梅図子／壬生寺と密着した壬生遊廓／脇坂中務少輔邸跡の中書島／大石良雄の遊んだ撞木町／遊廓よりも宿場色の濃い墨染／遊廓の復興と大火の関係／非合法の遊所と隠し売女） 第四章　維新後遊廓の変貌（花街の近代化／花街の明治・大正・昭和／残った廓・消えた廓） 第五章　全国遊里案内（全国の有名遊所／京島原をモデルとした江戸吉原／大坂の代表的遊廓・新町／名古屋城の創築と名古屋遊廓／百万石・金沢の遊廓／南蛮人相手の長崎丸山遊廓廓と遊里）

3,850円

普及版　日本花街史　上…

世の中の発達とともに失われていった身体技法は、疫学研究者である著者の興味をひいてやまない。ある身体技法ができる、ということはどういうことか。なぜできるようになるのか、なぜできなくなるのか。本書では今はこの国でほとんど失われてしまった身体技法「頭上運搬」の記憶を追う。沖縄や伊豆諸島をはじめ日本各地や海外にその痕跡を訪ねつつ、話題は着物や伝統衣装、お産のほか、生活と労働を支えていた身体技法へと広がる。

946円

頭上運搬を追って

日本の美しい慣習である年賀状。形式的な印刷のものではなく、心をこめた毛筆の年賀状の書き方がよくわかります。ことばの選択と表現法、文字の配置と墨絵など、調和の美を心がけた手本集です。 年賀状のお手本

1,650円

改訂新版　毛筆の年賀状…

924円

家郷の訓

浜浅葉日記は、天保五年（一八三四）から明治三五年（一九〇二）まで三代にわたって書き継がれたものである。そのうち分家初代の浅葉仁三郎が執筆した二十五年分の日記は、鈴木亀二氏によって翻刻され、横須賀市立図書館より六集の『浜浅葉日記』として刊行された。

1,760円

幕末を旅する村人

私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。 はじめに 第一章　人類を生みだした自然の大食糧庫 　1　腐っていく食材との闘い 　2　大地と海に調味料を探す 第二章　農耕・牧畜による食のパターン化 　1　イネ科植物が運んだ食糧の安定 　2　三大穀物とそれぞれの食世界 　3　食肉の主役となったブタとヒツジ 第三章　世界四大料理圏の誕生 　1　巨大帝国で体系化された料理 　2　大乾燥地帯に根ざした中東料理 　3　森と地中海で育ったヨーロッパ料理 　4　ウシを殺さずウシを生かしたインド料理 　5　内陸性をベースにする中国料理 第四章　ユーラシアの食文化交流 　1　絶えなかったユーラシアの食材移動 　2　草原と砂漠を越えてやってきた食材 　3　万里の波濤を越えて 第五章「大航海時代」で変わる地球の生態系 　1　コロンブスの交換 　2「旧大陸」を救った食材たち 　3　食卓に浸透する「新大陸」 　4　新大陸が育てた嗜好品 　5　日本にもおよんだ「食の大交流」 第六章　砂糖と資本主義経済 　1　日用品に変身した嗜好品 　2　嗜好品が結びつけた三大陸 第七章「都市の時代」を支えた食品工業 　1　加工食品で変身する食の世界 　2　封じ込まれた腐敗 　3　進む食の世界化 第八章　低温流通機構とグローバリゼーション 　1　アメリカ主導の「冷凍食材の時代」 　2　世界にひろがったインスタント食品 　3　食卓に影響をおよぼした流通革命 　4　ダイエットと飢餓 　　参考文献 　　あとがき

770円

知っておきたい「食」の世界史…

2,750円

よくわかる文化人類学第2版…

・全国各地に住む老若男女、いろんな人々のおひるごはんを大ビジュアルで一挙公開！ ・YouTuber、占い師、陶芸家、ラジオパーソナリティー、映像クリエイター、ホテル支配人など、多種多様な職種のお昼ご飯が覗き見できる！ ・最新の保育園・学校給食紹介から、サラリーマンのランチ代事情、働く人向け手軽な片手ランチ図鑑までコラムも満載！ 日本全国、生後6か月頃〜90代までの男女さまざまな人たちが、平日に、どんなおひるご飯を食べているのか、世代別にご紹介。 決して凝ったごはんではなく、普段食べている“おひるごはん”から、さまざまな人々の日常を切り取っていきます。 離乳食から始まって幼少期はひと口で食べられる手軽なご飯、小中高では給食やお弁当、20〜30代はガッツリお昼ご飯、40〜60代以降は体を労わったお昼ご飯、70代〜90代は小食でも丁寧なご飯を…など、様々な人たちのお昼ご飯が、自分自身の人生と重なり合って見えてきます。 ・まえがき ・0〜9歳 ・コラム：保育園・小学校の給食をのぞく ・10代 ・コラム：忙しい私たちの味方 片手でサクッとランチ図鑑 ・20代 ・コラム：データで見るサラリーマンのおひるごはん事情 ・30代 ・40代 ・コラム：出版社スタッフのおひるごはん事情1 ・50代 ・コラム：出版社スタッフのおひるごはん事情2 ・60代 ・コラム：平日おひるごはん制作スタッフの理想・現実ごはん1 ・70代 ・コラム：平日おひるごはん制作スタッフの理想・現実ごはん2 ・80代〜

1,320円

平日おひるごはん

意外ですが、食の都「大阪」の食文化を俯瞰的にまとめた本はほとんどありませんでした。 大阪の食への手引書として、食文化にかかわるすべてのみなさんにお薦めです。 江戸〜昭和の図版満載、見ているだけでも楽しめる一冊です。 【目次】 巻頭言　─食い倒れと大阪─ 第一章　大阪の割烹と料亭 第二章　魚市場と青物市場 第三章　大阪と料理 第四章　大阪の海魚・川魚 第五章　練り物と乾物 第六章　大阪の酒 第七章 　なにわの伝統野菜 大阪食文化資料雑記 主な資料・画像の提供先／協力機関一覧 主要参考文献 主な人物一覧 索引

2,640円

大阪食文化大全

いまとなりにいる誰かにふれてみる。27の文化人類学論考、書き下ろし 古典的な学説から最先端の潮流までを踏まえながら、気鋭の文化人類学者が書き下ろした27のショート・エッセイ（論考）。研究フィールドであるタンザニア、ガーナ、南インドから、60年安保の水俣、昨年の京都大学の「立て看」撤去問題まで、あらゆる場所と時間をこえて人類学的な実践はめぐりながれる。自ら痛みを感じ、誰かの痛みに感応せずにはいられない私たちは、そのことでつながれる。

2,090円

めぐりながれるものの人類学…

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