民俗学から見た「妖怪」という視点は（妖怪＝（1）史実から発生したもの、あるいは（2）風や音などの自然現象に名前が付けられ「実体」を得たもの）である。また単なる畏怖の対象が、近世の都市化につれて身近でどこか可愛げのある妖怪へと変貌していったという変遷を持つ。本書ではまず、第1部で民俗学的な位置について説明し、歴史的な変遷や妖怪を語るには不可欠な要素（時間と場所）を解説後、第2部で各地の特徴的な妖怪を紹介し、地域的な背景までを紹介する。

4,180円

47都道府県・妖怪伝承百科…

ことわざの数だけ世界がある。 一見シュールで、じつは奥深い。 “日本では絶対通じない”ことわざ集。 「マングース殺して後悔」（ネパール） 「酒のお礼に水」（チベット） 「苦労はお前の、金なら俺の」（モンゴル） 「金を出せば王様の口ひげの上で太鼓が叩ける」（イラン） 「ロバをしっかり繋げ、後はアッラーに任せよ」（トルコ） 「自分の糞は臭わず」（サーミ人） 「ウオトカよ、こんにちは、理性よ、さようなら」（ジョージア） 「優れたホメロスも居眠りをする」（古代ローマ他） 「大きなジャガイモを集めるのが最高」（アイルランド） 「両方からくる肉の匂いがハイエナの足を折る」（ケニア・キクユ族） ……などなど、ユニークな世界のことわざをイラストとともにご紹介！ 「ことわざ」から世界の広さを堪能できる1冊。 日本では通じないけれど、あなたも使ってみたくなるかも？

968円

たぶん一生使わない？ 異国のことわざ111…

1,760円

墓づくりを究める

人間、獣、鳥、魚の話から星や月、おばけの話まで 数十年にわたるコタン探訪の旅のなかで、長老たちより物語られた民話の集大成。「人間の創造」「死の国の話」「うっかりもののカワウソ」「カになった英雄」「シシャモ物語」「化物退治」「丸木舟の争い」（目次より） 解説：中川裕

2,420円

アイヌ民話集

世界各地で、農畜水産物を長期に保存したり、うま味を醸し出す発酵食を調味料として利用したり、栄養豊かな発酵食を主食としたりする人間の営みにフォーカスを当て、地域の食文化における発酵食の位置づけ、発酵食と社会との関係を明らかにする。 【目次】 序章　人類と発酵食 第1部 主食としての発酵食 第2部 副食としての発酵食 第3部　調味料としての発酵食 第4部　嗜好品としての発酵食 終章　フィールド発酵食品学の創出に向けて 【取り上げる地域】 日本、モンゴル、カンボジア、タイ、ラオス、ミャンマー、ネパール、エチオピア、アフロ・ユーラシアの乳加工品をつくる地域 【取り上げる主な発酵食品】 インジェラ、エンセーテ、納豆、ナレズシ、塩辛、魚醤、後発酵茶、馬乳酒、チーズ、バター、醸造酒、餅麹など 序章　人類と発酵食 第1部 主食としての発酵食 1章 　酸っぱさに憑かれた人びとーーエチオピアのパン類をめぐって 2章 　酒を食事とする暮らしーーネパールとエチオピアの人びと コラム1　酵母：人類のために進化し続けてきた微生物 第2部 副食としての発酵食 3章　牧畜民の発酵乳加工とその利用 4章　魚の発酵食をめぐる民族の接触と受容ーーカンボジア周縁地域を事例に コラム2　生業と「農村食」：発展途上国における農村生活と食の変化 第3部　調味料としての発酵食 5章　近代化・グローバル化による食と味の変容ーータイの調味料文化 6章　ラオスの味，パデークの科学 7章　納豆はおかずか調味料か？--日本と東南アジアの納豆の地域間比較 コラム3　納豆菌：その細菌分類学上の位置づけ 第4部　嗜好品としての発酵食 8章　茶を漬けて食べるーー北部タイの「噛み茶」文化とその変容 9章　モンゴル国の馬乳酒「アイラグ」 10章　東南アジアの餅麹になぜ新大陸起源の唐辛子が用いられるのか コラム4　乳酸菌：食を支える微生物 終章　フィールド発酵食品学の創出に向けて

2,090円

世界の発酵食をフィールドワークする…

半世紀前の庄内に、理想郷(ユートピア)はあったーー。 月山の麓の黒川村で、500年以上続いてきた、悠久の王祇祭。 “神人相和す"祭りの全貌を、村の内側から初めて克明に、そして、哀惜こめて描き上げた、女性編集者による二度とない感動の記録。 東京オリンピックの喧騒の裏側で、本物の祝祭が行われていた! ***** ■著者より、本書によせて あれは、幻であったのだろうかーー。 1964年、日本中が東京オリンピックに湧き立っていた。 私はグラフ雑誌「太陽」の編集者であったが、自らの神のもとに、老いも若きも一つに会して祭りをしている村を探して、山形の詩人・真壁仁の一篇の詩で「黒川能」を知った。 2月1日、2日、春日神社の御神体「王祇様」を上座・下座の2軒の当屋に迎え、夜を徹して能・狂言を奉納する。 幼童から少年、若者、長老まで、年齢ごとに場と役割がある。 誰もが喜びをもって生き生きとしているその姿に、私は魅せられていったーー。 ***** 目 次 第1章 1964年東京オリンピックの年、黒川能に出会う 第2章 十一月、黒川村を訪ねる 第3章 十二月から1965年のお正月を迎える 第4章 王祇祭まで一か月・一月三日の「興行」 第5章 一月十七日、春日神社の「十七夜祭」 第6章 豆腐炙りと子供たちの能の稽古 第7章 榊屋敷の神事・原初の風景 第8章 振舞の準備が進み、当屋は神宿に整えられていく 第9章 二月一日、王祇様が春日神社から雪道を当屋に降る 第10章 稚児の「大地踏」、翁の「式三番」 第11章 「暁の使い」登場、明け方まで演能はつづく 第12章 王祇祭二日目、王祇様が春日神社へ還る 第13章 若者たちの尋常事の熱狂が祭りを盛り上げる 第14章 二月四日「解行」・王祇祭は終わり、そしてまたはじまる 第15章 黒川にめぐる季節・冬から春へ 第16章 黒川にめぐる季節・春 第17章 黒川にめぐる季節・春から夏へ 第18章 黒川にめぐる季節・秋 第19章 黒川人の一生を想う

3,960円

黒川能 1964年、黒川村の記憶…

28日間で「上品な大人の女性」に生まれ変われる本 日々の積み重ねで素敵な女性に！！ 【1週目】 1日目：上品に映る指先の所作 2日目：品は佇まいの美しさで決まる 3日目：そのふるまいがあなたを老けて見せる 4日目「また会いたい」と思われる話し方＆聞き方 5日目：相手をハッとさせる言い回し 6日目：角が立たないスマートな言い回し 7日目：大人の女性が一目置かれる身だしなみ 知らないと恥ずかしい香りのマナー 【2週目】 8日目：人をひきつける表情のつくりかた 9日目：相手の心を一瞬でつかむ挨拶のしかた 10日目：「またいらして」と言われる訪問のふるまい 【3週目】 15日目：レストランでの美しい居ふるまい 16日目：これが落とし穴！レストランでの勘違いマナー 20日目：視線を釘づけにする立食パーティでのふるまい 丁寧な暮らしがうかがえる持ち物 【4週目】 22日目：結婚式でのふるまい（ゲストとして出席するとき） 23日目：結婚式でのふるまい（親族としておもてなしをするとき） 28日目：ワンランク上の女性になれるひとつ上のふるまい

550円

28日間で「上品な大人の女性」に生まれ変われる本…

ドイツからの移民が持ち込んだソーセージをパンにはさむーーこの素朴な料理はなぜアメリカのソウルフードにまでなったのか。歴史、作り方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションほか、ホットドッグのすべて！

2,420円

ホットドッグの歴史

日本のみならず世界で活躍する食育日本料理研究家の梛木春幸氏が自身の経験や取り組みを交えつつ、「日本料理」について伝える。 先人たちが築き上げてきた食文化「日本料理」を次の世代や世界の人たちに伝えるべく、日本人として最低限知っておきたい「教養」を1冊にまとめました。

1,650円

フランスで大人気の日本料理教室…

近世風俗研究の第一級資料である『守貞謾稿』の中から、その膨大な挿絵図をすべて集成、さらに関連図版までを網羅して解説を加えた名著が「普及版」となってついに復刊。江戸の人々の生活が鮮やかによみがえる近世風俗史図典の決定版。

6,380円

守貞謾稿圖版集成（下巻）普及版…

お祭りの衣装がかわいいヨーロッパ、織物が美しいアジア、色彩鮮やかなオセアニアなど、知れば知るほど魅力が満載！衣装で巡る、世界８８カ国の旅。伝統的な衣装から現代風の衣装まで、綺麗でかわいい民族衣装１３１点を掲載。全ページに詳細な解説文付き！

1,980円

世界の愛らしい子ども民族衣装…

死体が路傍・河原・野にあることが日常茶飯事だった中世。死者はなぜ放置されたか。「死骸都市」平安京で、ある時期にそれが急減することを探り出し、死体遺棄や風葬など謎に包まれた中世の死者のあつかいを解き明かす。

3,080円

死者たちの中世

人間国宝のハルは、生後まもなく失明し、5歳で瞽女に弟子入り、三味線ひとつで唄を披露して歩いた旅芸人。光なき世界で極めた芸と凜烈な生涯を克明に描くノンフィクション。 (解説・神崎宣武)

770円

鋼の女 最後の瞽女・小林ハル…

炊き立てのご飯に味噌汁、そして白菜の漬物といえば日本人の朝食の定番。だが白菜が日本に入ってきたのは明治時代のことだった。一方、韓国料理に欠かせない唐辛子は、一六世紀に日本からもたらされた。「羹に懲りて膾を吹く」が、トルコでは「ミルクでやけどをした人はヨーグルトを吹いて食べる」となる。「フレンチ」・フライはベルギーが発祥の地、スープはもともとパンだったー人が日々口にしている食べものには、各民族の歴史がつまっているのだ。

979円

食の世界地図

妖怪はどうして生まれたの？そもそも妖怪ってなんだろう？４９組の妖怪を総天然色で、ときにかわいくときに艶やかに紹介。１３８種の妖怪を網羅した、妖怪のすべてにくわしくなれちゃう虎の巻。

1,650円

萌える！妖怪事典

ことわざの世界は深い。同工異曲の「ことわざ」は外国にも多いし、しかもそれらのほとんどが庶民の知恵、語り伝えられた生活の英知だ。生半可な思想なんかに負けないしぶとさと、一見矛盾することをも呑み込んでしまう柔軟さがある。少しばかり言いにくいことを伝えるときや決定に迷ったとき、わたしたちはことわざの力を借りるではないか。「急がばまわれ」「目くそ、鼻くそを笑う」「人の噂も七十五日」…、おなじみのことわざを挙げ、語句の選びかたや表現を分析し、同意味の英語の言い回しと比較し、ことばに浮き彫りにされる人間の普遍的なこころをさぐる。

924円

ことわざの論理

「揚屋」「茶屋」「花魁道中」などの独特な用語から遊郭のオキテや遊び方、遊女の一日、郭言葉までが丸わかり。絢爛豪華な遊里へ、いざタイムワープ！

792円

遊女と遊郭の色世界

大安と仏滅から冠婚葬祭の作法、結婚式やお葬式のマナー、七五三などの家族行事、さらには初詣や門松といった年中行事まで日本の美しい風習をイラストと文章でやさしく解説。

748円

イラストでよくわかる日本のしきたり…

民俗学の祖として知られる柳田国男。しかしその学問は狭義の民俗学にとどまらぬ「柳田学」として、日本近代史上に燦然と輝いている。それは近代化に立ち後れた日本社会が、今後いかにあるべきかを構想し、翻ってその社会の基層にあるものが何かを考え尽くした知の体系だった。農政官僚、新聞人、そして民俗学者としてフィールドワークを積み重ねるなかで、その思想をいかに展開していったのか。その政治・経済・社会構想と氏神信仰論を中心としつつ、その知の全貌を再検討する。

1,430円

柳田国男

舶来モノに目がなかった日本人が、いまや「国産」をありがたがる時代。一体、何が起きているのか？　食材から感染症対策、自給率、はたまたメディア事情まで。日本の来し方にせまり、私たちの食意識をあかるみにするスリリングな近現代史。 プロローグーー日本食礼賛の背景を探って　　　　 第1章　“国産”のブランド力 第2章　“トレンド”としての地産地消 第3章　「食えるものは食え」のこころーー明治から太平洋戦争まで 第4章　　食生活の五五年体制 第5章　　食糧危機ふたたび!?　大豆ショックとオイルショック 第6章　　添加物恨み節 第7章　　一人歩きした日本食礼賛 第8章　　バブルの後にやってきた黒船ーー牛肉・米の市場開放 第9章　　空前絶後の粗食ブーム 第10章　　集団食中毒二〇年史 第11章　　狂牛病パニックーー地に墜ちた食の安全と国産信仰 第12章　　あぁ、食料自給率 エピローグーー情けなくも愛おしいメイド・イン・ジャパン

2,200円

〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史…

中国のモンスター８０体を「妖怪」「霊獣」「神怪」「人怪」の４つに分類！妖怪たちの物語や、中国の神話についても詳しくなれる中華ファンタジー解説書の決定版！

1,650円

萌える！中国妖怪事典…

性と古代信仰への大胆な推理から易・陰陽五行の新機軸導入へ、日本民俗学に新たな道を切り拓く。

3,300円

吉野裕子全集（第1巻）…

世界中の家庭のキッチンを訪ね、家庭料理を食べ歩いた、出逢いに満ちた旅エッセイ、第2弾。世界の食卓から見えてきたものとは? 【著者略歴】 山本 雅也(ヤマモト マサヤ) 1985年東京都生まれ、ニュータウン育ち。 早稲田大学卒業後、博報堂DYメディアパートナーズ入社。 学生時代から20代前半は、コントの台本を書く。 退社後、“キッチハイク"の旅に出る。 趣味はビールづくり、浅草探検など。 現在、“食"で人をつなぐWebサービス「KitchHike」共同代表。

990円

キッチハイク! 突撃! 世界の晩ご飯 〜ソフィーはタジン…

国民総幸福を国是とするブータンの，死をふくむ宗教文化に着目し，幸福論を問い直す注目の書。 まえがき 序章 　ブータンから学ぶ幸福論 　1　文化人類学の視点から 　2　ブータンへのまなざし 　3　近代化と伝統文化　相反する幸福 第1章　私の幸福なる体験ー仏教文化との出会い　1　初めてのブータン探訪 　2　寺院建築の公共施設 　3　仏塔と落慶法要 第2章　育まれてきた幸福ー民族と歴史 　1　地域と人口 　2　民族と言語 　3　歴史と仏教 第3章　「国家の幸福」と「個人の幸福」-国の政策とGNH 　1　君主制と政治体制 　2　GNH（国民総幸福）と環境政策 　3　日常のなかの幸福 第4章　「踊る幸福」と「見る幸福」-宗教世界観と祭礼 　1　目に見えない世界と儀礼 　2　宗教世界観と絵画 　3　仏教儀礼としてのツェチュ祭 　4　同時の世界観と円環の思想 第5章　死を含む幸福ー日本との比較から 　1　生と死の世界 　2　生まれ変わりと輪廻 　3　ブータンの葬送儀礼 　4　日本人の死生観 　5　豊かな死をめざして 終章　　ゆらぐ幸福と伝統の創造 　1　ブータンの豊かさの背景 　2　近代化と情報 　3　国内外の諸問題 　4　ブータンの未来 註 ブータン関係参考文献 初出一覧 あとがきーブータンから学ぶ「幸福のカタチ」　ほか

1,980円

ブータンと幸福論

望みの成就を願い、苦しみの祓除をかなえる「まじなひ」には、目には見えない人間の心根がはたらいている。本書は、古代・中世・近世の考古資料の読み解きに、古記録類や呪法書の史料情報を組み合わせて、多様な呪的世界を蘇らせる稀代の歴史書である。資料がないから「わからない」ではなく、「あなたならどうする」と筆者は読者に語りかける。 　　　第1部　古代のまじなひ 平城京のまじなひ／道教とまじなひー東アジア・日本における交流ー／難波長柄豊碕宮前後の呪的環境／渡来した人々の生活と文化ー滋賀郡居住の漢人系氏族をめぐってー／福　徳ーその心の考古学ー 　　　第2部　葬と剣の呪儀 馬・馬・馬ーその語りの考古学ー／竈　形ー日本古代竈神の周辺ー／葬とまじなひ／金銀象嵌装飾刀剣「三寅剣」／坂上田村麿将軍劒とその流転／中世　その葬と祭と 　　　第3部　産育と小児の呪儀 借地文の世界にー中国産育慣行の受容をめぐってー／産育呪儀三題㈠／産育呪儀三題㈡／犬字奉書の呪的環境／驚風虫鎮呪儀の世界／小児の夜啼きとその呪法 　　　第4部　地鎮めと井鎮めと 屋敷と家屋の安寧にーそのまじなひ世界ー／「土」と地鎮と／屋敷地取作法と地鎮の考古学ー高野山宝性院跡発見の遺構をめぐってー／近世の地鎮・鎮壇／鎮井祭の周辺／竹筒をのこした一井とその秘呪／金貴大徳の呪句と埋井の呪儀／三宝荒神符と天中の呪句 　　　第5部　呪符・呪作・呪法 八万四千六百五十四神王呪符の語り／七鬼神の信仰とその呪符／五大力菩薩の呪句とその世界／呪の文学誌ー呪句・呪文・呪歌への照射ー／名とまじなひーその瞥見録ー／弓矢射放つ呪作ーその瞥見録ー／釘・針うつ呪作ーその瞥見録ー 水野正好「まじなひの考古学事始め」のはじまり…藤澤典彦（元興寺文化財研究所評議員） 解　題……………………………………………………狭川真一（大阪大谷大学教授）

19,800円

まじなひの研究

〈目次〉 はじめに 1　妖怪とは何か 2　妖怪の思想史 3　記録の中の妖怪 4　説話文学の中の妖怪 5　お伽草子と妖怪 6　妖怪の出現する場所 7　妖怪画の系譜 8　娯楽と妖怪 9　妖怪の博物誌 10　〈口承〉の中の妖怪 11　妖怪研究ブックガイド 　1　基礎編　妖怪研究のエポック・メーキング 　2　展開編　妖怪研究の現在 　3　発展編　妖怪研究各論 参考文献 掲載図版一覧

1,980円

妖怪学の基礎知識

2,970円

再考ふなずしの歴史

簡単なのに奥が深い… サンドイッチの驚きの歴史！ 「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、 サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。レシピ付。

2,200円

サンドイッチの歴史

古代ギリシアに端を発し、十八世紀から復権してきた自然誌において、南部アフリカの狩猟採集民・先住民として知られるブッシュマン（サン）は、人間と社会の原初的な姿を理解する鍵となると考えられてきた。しかし、現地での長期フィールドワークを通じて、こうしたイデオロギーには回収しきれない彼らの豊かな文化や生活世界が見えてきた。本書では、ブッシュマンの子育てについての詳細な分析を通じて、人間と社会の成り立ちについて再考する。

2,970円

ブッシュマンの子育て（29）…

生きるとは？働くとは？性とは？幸せとは？人間とは？森の民プナンに会えば、人類がわかる！『ありがとうもごめんなさいもいらない森の民と暮らして人類学者が考えたこと』の人類学者が、マンガ家とともに森の民と暮らして創り出した“民族誌マンガ”という挑戦。

1,980円

マンガ人類学講義

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