ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史！レシピ付。

2,200円

ビールの歴史

世界に冠たる長寿の島、沖縄の暮しの中の食を徹底的に紹介。豚肉、油脂をたっぷりとり入れた食事は本土と異なる。東南アジアにつらなる琉球弧の料理と調理法を写真とともに再現。

3,850円

聞き書　沖縄の食事

どこか魅力的なのに、実は何も知らない「トルコ」がぐっと身近に! トルコに住むこと16年間。地中海、エーゲ海、黒海など海沿いの地方の家庭料理、高原の地方料理、旧帝都イスタンブルの宮廷料理など、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が、「食」の観点から論じるトルコ文化論。 スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録。 トルコ料理はどこからきたのか 近代化の波とオスマン宮廷料理の変革 コーヒーに集う市民たちの嗜好と贅沢 イスラムの年中行事を食べ尽くす 帝国は滅ぶともスイーツは滅びず トルコ食文化の担い手たち 現代トルコ家庭の「いえごはん」 トルコ人はどこからきて、どこに定着したのか トルコ料理 おすすめのレシピ集

1,980円

トルコ料理の誘惑

森をお墓にする国ドイツに学ぶ、日本の樹木葬の新しいかたち。

1,650円

こんな樹木葬で眠りたい…

私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。 はじめに 第一章　人類を生みだした自然の大食糧庫 　1　腐っていく食材との闘い 　2　大地と海に調味料を探す 第二章　農耕・牧畜による食のパターン化 　1　イネ科植物が運んだ食糧の安定 　2　三大穀物とそれぞれの食世界 　3　食肉の主役となったブタとヒツジ 第三章　世界四大料理圏の誕生 　1　巨大帝国で体系化された料理 　2　大乾燥地帯に根ざした中東料理 　3　森と地中海で育ったヨーロッパ料理 　4　ウシを殺さずウシを生かしたインド料理 　5　内陸性をベースにする中国料理 第四章　ユーラシアの食文化交流 　1　絶えなかったユーラシアの食材移動 　2　草原と砂漠を越えてやってきた食材 　3　万里の波濤を越えて 第五章「大航海時代」で変わる地球の生態系 　1　コロンブスの交換 　2「旧大陸」を救った食材たち 　3　食卓に浸透する「新大陸」 　4　新大陸が育てた嗜好品 　5　日本にもおよんだ「食の大交流」 第六章　砂糖と資本主義経済 　1　日用品に変身した嗜好品 　2　嗜好品が結びつけた三大陸 第七章「都市の時代」を支えた食品工業 　1　加工食品で変身する食の世界 　2　封じ込まれた腐敗 　3　進む食の世界化 第八章　低温流通機構とグローバリゼーション 　1　アメリカ主導の「冷凍食材の時代」 　2　世界にひろがったインスタント食品 　3　食卓に影響をおよぼした流通革命 　4　ダイエットと飢餓 　　参考文献 　　あとがき

770円

知っておきたい「食」の世界史…

なぜ、死者を追善し感謝するのか？「終活」「供養」は人間の「幸福」と深く関わっている！

1,430円

供養には意味がある〜日本人が失いつつある大切なもの〜…

★ 気持ちをひとつにして踊りきる! ★ その一瞬を最高のものにするために! ★ 立ち姿から実力がわかる! ! ★ 演舞に磨きをかけるために、基本の動きを極めよう! ★ 魅せるワザで差がつく! ! ★ 速い動き・メリハリ・旗振りなど、ポイントをマスターしよう! ★ チームでレベルアップする! ! ★ スケジュールに作品づくり、隊列や群舞の練習、メイクまで! ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 高知県の「よさこい祭り」から始まったよさこい踊りは 今や全国区。 土地ごとの文化や風習を織り込みながら、 誰でも参加できる踊りとして、 多くの人が楽しんでいます。 土地によって、あるいは同じ土地でもチームによって、 振り付けや踊り方、表現の仕方は違っていて、 「これが正しい」といえるものはありません。 楽しく踊れれば、それが正解。 厳格さがないことこそが、 よさこい踊りのよさともいえるかもしれません。 とはいえ、「あのチームみたいな演舞がしたい」 「キレのある踊りができるようになりたい」など、 上達したいと考える踊り子さんも多いはず。 そこで、「ここに気がつけば、かっこいい踊りに見える」 というポイントをまとめたのがこの本です。 よさこいの振り付けによく使われるステップや手振り、 ターンのコツ、群舞練習のポイント、 踊りをかっこよく決めるための筋力トレーニングなど、 上達に向けたさまざまな方法を紹介しています。 よさこいは自由な踊り。 振り付けによってはこの本で「NG」としているものが 正しい場合もあるでしょうし、 「このやり方は違うのでは?」と 共感できない項目もあるでしょう。 「この本に書いてあることは違う」と思ったその先に、 「自分だったらこう考える」と、 読んでくださった方の理解を深める手助けになるのだとしたら、 こんなにうれしいことはありません。 いっしょによさこい踊りを楽しんでいきましょう! 吉田 快 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆第1章 基本の動き * いい立ち方を覚える * いい歩き方を覚える * 重心を定める ・・・など全6項目 * よさこいコラム ☆第2章 基本の振り付け * ステップの基本 * 2ステップ * ボックスステップ ・・・など全18項目 * よさこいコラム ☆第3章 上達のコツ * 振り付けの覚え方 * 腕を長く見せる * 低い姿勢で踊る ・・・など全9項目 * よさこいコラム ☆第4章 チームの調え方 * 隊列をそろえる1 * 隊列をそろえる2 * 群舞をそろえる注意点 ・・・など全8項目 * よさこいコラム ☆第5章 トレーニング * ストレッチ * 腹筋 * 体幹 ・・・など全7項目

1,826円

もっと魅せる! 輝く! よさこい 上達のコツ パフォーマ…

「食」をたどれば日本が見える！ NHKラジオ『カルチャーラジオ 歴史再発見』で放送された「食の流行から見る暮らしの近現代史」。 Twitterでも話題になった同番組を書籍化。 幕末の開国期から20世紀末にかけた、激動の明治〜昭和の3大洋食や外国からの新たな食文化や家庭料理の変化を描き、さらには平成以降のティラミスやナタデココといった懐かしいスイーツブームも。最近は、『孤独のグルメ』『きのう何食べた？』などの食にまつわるドラマや漫画も増えています。 そうした食のトレンドを、時代の変化や社会状況を踏まえながらわかりやすく解説。 これまで、外食やパン、家庭料理、家庭における家事シェアと女性の問題を、研究、執筆してきた著者ならではの、これまでにない食文化を横断した一冊になっています。 ■目次　 第1章　幕末と「獣肉食」ブーム　 第2章　あんパンに始まる、日本の菓子パン・総菜パン　 第3章　大正時代の「三大洋食ブーム」　 第4章　戦後〜高度経済成長期の「台所革命」　 第5章　キッチンと料理の関係　 第6章　一九七〇年代、外食のトレンドと女性たちの変化　 第7章　一九八〇年代、「エスニック」料理ブーム　 第8章　デパ地下の誕生と「男女雇用機会均等法第一世代」　 第9章　平成のスイーツブーム　 第10章　パンブーム〜日本人とパンの新しい関係〜　 第11章 　韓国料理の流行から見えてくるモノ　 第12章　「食ドラマ」の変遷に見る時代の変化　 第13章　令和に起こったご飯革命

1,980円

おいしい食の流行史

インドの河神サラスヴァーティーは日本的「弁才天」として様々な神仏と習合し、庶民の願いを叶える艶麗なる女性神として絶大な信仰を受けてきた。 各地の弁才天を紹介し、その来歴や諸相、稲荷神・吉祥天・宇賀神・荼吉尼天・七福神などとの関係をわかりやすく解説した名著が復刊。 ※本書は、弊社より1991年6月に〈初版〉を刊行し、2017年8月には〈新装版〉を出版いたしました。今回の〈第三版〉では、原文を尊重しつつ明らかな誤字・誤植を修正し、さらに〈初版〉収載の図版をすべて再掲載、地名や住所表示等も現行のものに改めました。 第1章　弁才天の様相 第2章　日本三弁天・五弁天・六弁天 第3章　各地に祀られる弁才天 第4章　弁才天に関係ある神々

2,640円

弁才天信仰と俗信　第三版…

博覧強記の天才南方熊楠の妖怪学と人物像に迫り、熊楠が見出した妖怪と怪異現象を紹介。 熊楠が聞いた妖怪出没地めぐり 妖怪出没地地図 市街地／芳養・稲成付近／万呂・上秋津付近／田辺湾付近／朝来・上富田付近／田辺中辺路付近／田辺兵生・焼尾付近／有田糸我峠・みなべ／白浜町／富田付近／江住・串本 妖怪を科学し、東西を比較する眼差し 熊楠と紀南の妖怪 1南方熊楠の聞き書き 2山の妖怪1 3山の妖怪2 4美女の姿で現れる妖怪 5水辺の妖怪 6熊楠以後の妖怪調査 熊楠の妖怪研究 『山の神草紙』の発見と反響 柳田國男の妖怪談義 河童問答と『甲子夜話』 諸書の抜書から論述へ 比較妖怪学的な眼差し 南方熊楠の「科学する眼」と怪異・妖怪　-科学の目で見る民間伝承ー 1妖怪の“正体”を考える 21妖怪は自然現象である！ 32妖怪は錯覚と思い込みである！ 4妖怪は人間である！ 5それはミツバチから始まった 6熊楠妖怪研究のオリジナリティー 熊楠妖怪名彙 年表

2,530円

怪人熊楠、妖怪を語る…

〈仏教・神道の教義だけではわからない日本古来の民俗神の姿〉 〈日本人の日常は、さまざまに神さま・仏さまに守られている〉 日本各地には、仏教や神道の教義だけでは括れないさまざまの仏や神が存在します。また、五節供をはじめとする年中行事にもその背景には目に見えない神仏への信仰が裏打ちされています。本書は、京都を中心とした日本各地の寺社で行われる四季のまつりや、年中行事を通して、その背後に見え隠れする仏や神について明らかにし、その神仏に対する起源や謂れ、人々に信仰され続ける「祈り」のについて考察するもの一冊です。

1,980円

日本の民俗信仰を知るための30章…

今、全世界からアイヌ民族、先住民族は注目されている。 今年、初めての国立アイヌ民族博物館を敷地内に創設するウポポイ（民族共生象徴空間）が北海道・白老に開業する。 本書は、各地でアイヌ文化を守る方々のサポートを受けて編集された。 写真家・堀内昭彦が北海道をくまなく巡り、大自然の中でカムイに祈りと舞を捧げる姿を捉えた写真で構成。 寄稿はウポポイ創設を地元白老で担う旧アイヌ民族博物館館長・野本正博、平取町二風谷でアイヌ伝統工芸を今に伝える関根真紀、阿寒シアター〈イコロ〉でアイヌの古式舞踊を新たなデジタル表現とともに発信する「ロストカムイ」舞台監督・床州生。 現代においてアイヌ文化を守るため、懸命に生きるアイヌの真の姿を伝える。 1 ウポポ リムセ 歌と踊り ・ク リムセ 弓の舞 ・フッタレチュイ 黒髪の踊り ・エムシ リムセ　剣の舞 ・サロルン リムセ　鶴の舞 2 カムイノミ　神への祈り 3 シンヌラッパ イチャルパ　先祖供養 4 カラ 作る ・イナウケ　木幣をつくる ・アットゥシ 伝統織物 ・イタを彫る　伝統木彫 5 トーラサンペ カムイ ノミ ・松明行進 ○場面解説 ○寄稿 ・何気ない暮らしの中のアイヌプリ 関根真紀（アイヌ工芸作家） ・「阿寒ユーカラ『ロストカムイ』」からのメッセージ 床州生（アイヌ工芸作家／阿寒アイヌ工芸組合理事／『ロストカムイ』舞台監督） ・土地の記憶を「ウポポイ」に継ぐ 野本正博 (旧アイヌ民族博物館館長) ・あとがき 堀内昭彦 ○アイヌイタク　アイヌ語 ○北海道のアイヌ関連施設

3,300円

アイヌの祈り

1,430円

冠婚葬祭の表書き新版…

これまで、人生の半分以上を海外で生活し、 グローバル社会を牽引するリーダーたちに囲まれながらビジネスをし、 グローバル社会の真っただ中で子育てをしてきて痛感することがあります。 それは「グローバル社会はこれまでのように一国で物事が完結していた社会とは全く違う社会。 そこで生きていくためには新しい人生の知識とスキルが必要だ」ということです。 〜はじめにより〜 オバマ大統領らとともに「ワシントンの美しい25人」に日本人で唯一選ばれ、 全米最優秀女子高生を育てた母も実践する、 世界のどんな場でも活躍できるために必要なこと。 (もくじより抜粋) 第1章　リベラルアーツを学び自分の意見を持つ ・幼児期から始まるリベラルアーツ教育 ・家庭でできるリベラルアーツ教育 第2章　Causeという自分らしい社会との関わり方を持つ ・Causeが形づくるグローバル社会 ・幼児期から始める家庭で実践するCauseの育み方 第3章　教養あふれる会話と会話術を身につける ・ポリティカリーコレクトを実践する ・子どもの大人と話す力の鍛え方 第4章　グローバル教養に欠かせない「外からみた印象」 ・外から見た印象の教養度をあげる　自分らしい健康体 ・外から見た印象の教養度をあげる　清潔感は究極のグローバルスタンダード 第5章　グローバル教養あふれる食事の仕方 ・子どもが知っておくべき食事のマナー　日本とは異なる時間厳守を知る ・子どもが知っておくべき食事のマナー　お酒との関わり合い方 第6章　グローバル社会でネットワークを築くための社交のルール ・グローバル社会の社交行事のコツ　気持ちの良いゲストになる ・子どもの社交マナー ＜著者紹介＞ ボーク重子（ぼーく・しげこ） ICF認定ライフコーチ、アートコンサルタント。大学卒業後、外資系企業に勤務。30歳の誕生日前に渡英、2004年にアートギャラリーShigeko Bork mu projectをワシントンにオープンする。2006年にはワシントンDCでの文化貢献度を評価されオバマ大統領(当時上院議員)やワシントンポスト紙の副社長らと一緒に「ワシントンの美しい25人」にたった一人の日本人として選ばれる。娘のスカイは2017年「全米最優秀女子高生」コンテストで優勝、多くのメディアに取りあげられた。

1,760円

世界基準の子どもの教養…

知っているようで、何だかよくわからない存在、妖怪。それはいつ、どうやってこの世に現れたのだろう。妖怪について深く愉しく考察し、ついに辿り着いた答えとは。全ての妖怪好きに贈る、画期的妖怪解体新書。

900円

文庫版 妖怪の理　妖怪の檻…

インド、ブータン、中国（チベット）の国境地帯に住む民族「モンパ」「ブロクパ」の伝統的衣装について長年の研究成果の集大成。著者が長年にわたって撮影 したカラー写真を多数収録。全てに英文を併記し英語読者にも対応。 前著『モンパーインド・ブータン国境の民』（2019年、法藏館）は、筆者が2014年に慶應義塾大学社会学研究科に提出した博士論文「モンパの民族表象と伝統文化の動態に関する文化人類学的考察ーインド、アルナーチャル・プラデーシュ州を中心として」を元に加筆・修正したものである。 モンパの人々の衣装については、その第2章「民族表象としての衣服」で詳述したが、本書は、その第2章を全面的に書き直して民族衣装に特化し、前書には十分に盛り込めなかったブータン側のサクテン地区、メラ地区の牧畜民ブロクパの人々、チベットのペマコのモンパや、アルナーチャル・プラデーシュ州西カメン県のモンパ以外の集団の衣装についても取り上げた。 筆者は1976年に初めてインド、ブータンを旅して以来、この地域に深く惹かれ、1995年にアルナーチャル・プラデーシュ、2006年に東ブータンのメラ、サクテン 地域を初めて訪れて以降、学問的関心を持つようになった。その後、大学院で文化人類学を専攻して学術的な研鑽を積み、長年の調査研究の成果を集大成した。 ●目次 まえがき 地図 第1章　地域の概要 第2章　モンパの民族衣装を読む 第3章　牧畜民ブロクパの谷 メラとサクテン 第4章　染める・織る・運ぶ 　コラム モンパの多目的バッグ、ダンンガー 第5章　シンカに必須の腰当て布 第6章　民俗芸能に残る衣装 第7章　仏教行事を通じた国境を越える交流 第8章　第二の故郷を創るーペマコのモンパ 第9章　西カメン県のモンパの隣人たちの民族衣装 第10章　タワンの手漉き紙作り 参考文献 まえがき 地図 第1章　地域の概要 第2章　モンパの民族衣装を読む 第3章　牧畜民ブロクパの谷 メラとサクテン 第4章　染める・織る・運ぶ 　コラム モンパの多目的バッグ、ダンンガー 第5章　シンカに必須の腰当て布 第6章　民俗芸能に残る衣装 第7章　仏教行事を通じた国境を越える交流 第8章　第二の故郷を創るーペマコのモンパ 第9章　西カメン県のモンパの隣人たちの民族衣装 第10章　タワンの手漉き紙作り 参考文献

3,630円

モンパとブロクパの衣装民族誌…

コメはいつから主食となり、肉はなぜ忌避されてきたのか。縄文時代の木の実から現代のハンバーガーまで、社会のシステムのなかで日本人はどんな食べ物を選び、どんな料理や文化をかたちづくってきたのか。祭祀・儀礼や宗教、政治・制度、都市の形成など、各時代の歴史背景と深いかかわりをもつ「食」。中世から近世にかけて築かれた「米社会」と、文化としての料理の発展など、日本の歴史に直結する「食生活」通史の決定版！ 序章　「食」の重み──食生活史の視点 第一章　木の実の利用──採取と狩猟からの出発 第二章　米づくりと社会と文化と──水田稲作と国家の発生 第三章　「聖」なる米の選択──古代国家の水田志向 第四章　農業と自然──中世の農業と食生活 第五章　「穢」された肉──中世前期の食生活と宗教 第六章　米への希求──中世後期の食生活と差別 第七章　料理と政治──日本料理の変遷と儀式 第八章　米社会の完成──近世食生活の位相 第九章　茶懐石の発展──近世料理文化の形成 第十章　「遊び」と料理──近世料理文化の爛熟 第十一章　西洋料理のはじまり──近代への移行と食生活 第十二章　近代化と食糧制度──世界大戦と食生活 第十三章　ハンバーガーの登場──現代社会の食生活 　主要参考文献 　あとがき 　文庫版あとがき

880円

日本人はなにを食べてきたか…

食事の時間と回数、調理師と台所、調理法と献立、食卓の用意、食事の作法、断食の難行、宴席と余興など、聖書と教会の絶大な影響の下での13-15世紀西洋社会の食生活の実態を、祈祷書から勘定書にいたる綿密な文献渉猟を通して描き出す。

5,280円

中世の食生活新装版

こと検　“ことわざ能力検定協会”公認によることわざ検定公式ガイド本　上級者版！

1,650円

ことわざ検定公式ガイドブック（下巻（1〜3級））…

マカオに根づいたポルトガル文化を継承しつつ、多様なエスニック・アイデンティティをもつマカエンセ。これまで知られてこなかった彼らの歴史や豊かな文化について、本邦初紹介。

2,200円

ポルトガルがマカオに残した記憶と遺産…

日本で最も数が多いとされる民俗芸能でありながら、地方の過疎化等に伴い、その数が減少しているといわれる「獅子舞」。その中でも、「三頭立て獅子舞」でうたわれる「歌」にスポットを当て、関東・東北地方の獅子舞全体を対象に比較研究した、著者ライフワークの「集大成」。

2,200円

三頭立て獅子舞

盛り場に、辻々に、縁日に、百万都市江戸を埋め尽くしたファストフード屋台から、てんぷら、すし、そばは生まれた。庶民の愛した江戸前の味、意外に質素な将軍の食卓、調味料や嗜好品がもたらした食の発展、初鰹狂奏曲、料理茶屋の番付や料理書が出版されるグルメブーム、そして究極の料理茶屋「八百善」--。多彩で華麗な江戸の食空間を読み解く。 盛り場に、辻々に、縁日に、百万都市江戸を埋め尽くしたファストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した江戸前の味、意外に質素な将軍の食卓、調味料や嗜好品がもたらした食の発展、初鰹狂奏曲、料理茶屋の番付や料理書が出版されるグルメブーム、そして究極の料理茶屋「八百善」--。多彩で華麗な江戸の食空間を読み解く。 第一章　江戸のファストフードのにぎわい 第二章　江戸の味の誕生 第三章　将軍の食卓、町人の食卓 第四章　大江戸グルメブーム 第五章　究極の料理茶屋、八百善 第六章　日本料理の完成

1,210円

江戸の食空間ーー屋台から日本料理へ…

2,860円

絵でみる　沖縄の民俗芸能…

アマビエだけじゃない。日本には古来から悪疫を封じるパワーがあるとされてきた護符があるじゃないか！ 新型コロナウイルスの世界的な感染拡大以降、SNSでの盛り上がりを皮切りに日本を席捲したもののひとつに、江戸時代、瓦版により流布された妖怪アマビエがある。しかしこれにかぎらず、日本には世に疫病を封じるために用いられてきたパワーアイテム＝護符がある。本書は日本を過去襲った疫病の歴史をひも解きつつ、そうした悪疫から逃れるために先人が生み出し、心を寄せてきた神仏や妖怪、それに縁があり、実際にパワーのある護符のベスト10を宗教学者・島田裕巳が厳選し、いまも身近に在るそれらの意味と込められた祈りにあらためて触れることで、日本と日本人を再考する。 厄災除けとして信じられてきた対象の名前、由来、役割を定型で説明 それにまつわる背景ほか周辺情報を紹介。 元三大師（角大師、豆大師、降魔大師） 牛頭天王 蘇民将来 天刑星 鍾馗 虎狼狸 アマビエ 件 摩多羅神 源為朝

1,496円

疫病退散

初夏に響く田植祭、夏を彩る盆踊り、新年を祝う萬歳などなど、各地の民俗芸能は地域の人々によって育まれ、楽しまれてきました。神楽、獅子舞、延年…といった芸能の名前はどこかで聞いたことがあるのではないでしょうか。全国各地の芸能団体は4万あるといわれますが、芸能の種類はとても多様です。独自に生み出された芸能はもちろん、他所から来た芸能も伝えられる過程で変化していき、独自なものとなりました。 本書では、第I部で概説後、第II部で現在も受け継がれている主な民俗芸能を都道府県ごとに紹介します。第I部では、民俗芸能・民謡の概説と種類ごとの説明、楽器や面、各用語を説明します。第II部では各都道府県とも5点強に絞り、芸能の由来と具体的な流れを解説しました。また特徴的な民謡も紹介しています。付録には主な民俗芸能のカレンダーを設け、実際に訪ねていただく事も狙いとしました。民俗芸能を楽しむうえで欠かせない1冊です。 第I部　概説 1． 民俗芸能・民謡とは　　 「民俗芸能」・「民謡」の誕生／「民俗芸能」とは／「民謡」とは 2． 民俗芸能の種類　　 神楽／田楽／風流／祝福芸・語り物／外来芸／延年／能・狂言／人形の芸能／歌舞伎芝居 3． 民俗芸能の面と楽器　　 面／楽器 4． 民俗芸能の現状とこれから　　 民俗芸能の現状／災害と民俗芸能／今後の民俗芸能 第II部　都道府県別にみる民俗芸能とその特色 北海道／青森県／岩手県／宮城県／ …／宮崎県／鹿児島県／沖縄県 都道府県別に ［地域の特性／ 民俗芸能の特徴／ 主な民俗芸能］ 付録1：主な民俗芸能カレンダー 付録2：祭礼・芸能のユネスコ無形文化遺産登録　 参考文献 　　 編者・執筆者一覧 索引

4,620円

47都道府県・民俗芸能百科…

コピー用紙や半紙など、身近な紙でできるラッピングをオールプロセス写真で紹介。バザーやネット販売ユースも。

1,430円

大人かわいいラッピング…

一生に一度白無垢を着たいと思っている、和婚を考えているあなたにお届けする和の情報誌です。

1,100円

日本の結婚式　No.33

明治維新は一二〇〇年におよぶ禁を破る「料理維新」でもあった。近代化の旗のもと推進される西洋料理奨励キャンペーン、一方で庶民は牛鍋・あんパン・ライスカレー・コロッケなどを生み出し、ついに「洋食の王者」とんかつが誕生する。日本が欧米の食文化を受容し、「洋食」が成立するまでの近代食卓六〇年の疾風怒濤を、豊富な資料をもとに活写する。（講談社学術文庫） 明治維新は「料理維新」だった！ あんパン、ライスカレー、コロッケーーそして「洋食の王者」とんかつはいかにして生まれたのか 明治維新は一二〇〇年におよぶ禁を破る「料理維新」でもあった。近代化の旗のもと推進される西洋料理奨励キャンペーン、一方で庶民は牛鍋・あんパン・ライスカレー・コロッケなどを生み出し、ついに「洋食の王者」とんかつが誕生する。日本が欧米の食文化を受容し、「洋食」が成立するまでの近代食卓六〇年の疾風怒濤を、豊富な資料をもとに活写する。 西洋食の多くは、幕末から明治期にかけて導入された。そのわずか百数十年後の今日、私たちは、世界の国々のなかでも、最も多様化された食べ物を享受している。（中略）そこでは、現代日本の多種多彩な食の文化を理解する上で、もっとも興味深い時代が開幕していたのだ。近代化へ脱皮していく明治維新は、「料理維新」と称するのにふさわしい時代でもあった。--＜本書「プロローグ」より＞ ※本書の原本は、2000年3月、小社より講談社選書メチエ『とんかつの誕生ーー明治洋食事始め』として刊行されました。 第一章　明治五年正月、明治天皇獣肉を食す 第二章　牛肉を食わぬ奴は文明人ではない 第三章　珍妙な食べ物、奇妙なマナー 第四章　あんパンが生まれた日 第五章　洋食の王者、とんかつ 第六章　洋食と日本人

1,155円

明治洋食事始めーーとんかつの誕生…

2,310円

昔話の人間学

ヤマトタケルの神話、中世の女装稚児、歌舞伎の女形、江戸の陰間、現代のニューハーフ……。 なぜ私たちは性別を越えたものに心ときめくのか？　“女装”を軸に日本文化史を読み直す。（講談社現代新書） ヤマトタケルの神話、中世の女装稚児、歌舞伎の女形、江戸の陰間、現代のニューハーフ……。 なぜ私たちは性別を越えたものに心ときめくのか? “女装”を軸に日本文化史を読み直す。 序章　日本人は女装好き？ 第1章　古代〜中世社会の女装 第2章　近世社会と女装 第3章　近代社会と女装 第4章　戦後社会と女装 第5章　現代日本の女装世界 第6章　日本社会の性別認識 終章　文化としての女装

1,320円

女装と日本人

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