たとえば、このドレスはわたしの身体を覆っているのだろうか。逆に晒しているとはいえないだろうか。たとえば、衣服は何をひたすら隠しているのだろうか。いやむしろ、何もないからこそ、あれほど飾りたてているのではないだろうか。ファッションは、自ら創出すると同時に裏切り、設定すると同時に瓦解させ、たえずおのれを超えてゆこうとする運動体である。そんなファッションを相反する動性に引き裂かれた状態、つまりディスプロポーションとしてとらえること、そしてそれを通じて、“わたし”の存在がまさにそれであるような、根源的ディスプロポーションのなかに分け入ってゆくこと、それが問題だ。サントリー学芸賞受賞作。

1,056円

モードの迷宮

さまざまな時代・地域の民族の服装と風俗が細密なイラストでわかる貴重な資料集。 19世紀にアメリカで制作された「図解百科事典」の中から、人々の服装と風俗が描かれている図版を抽出し編集したもので、世界の民族の服装と風俗に関わる、歴史的な図版800点余りを掲載。 当時の最高技術を駆使した銅版画は、学術的にも正確でわかりやすく、現在でも高い評価を受けています。時代的には古代から近代まで、ジャンル的には貴族・軍人・聖職者から一般庶民までを集め、描かれているシチュエーションも多岐にわたっているので、多くの人にとって大変参考になる図版集です。

1,980円

細密イラストでわかる 服装と民族の風俗史…

2,640円

日本民俗学概論

「境界」に漂うただならぬ空気 　ひと口に国境と言っても、さまざまなかたちがある。検問所が設けられ、出入国の際に賄賂が必要なもの。フェンスはあるが穴だらけで出入り自由なもの。そもそもどこが境なのか定かでないもの。 　本書は、80年代から中国取材を続けてきたジャーナリストが、新疆、チベット、雲南、東北部の国境地帯を歩き、そこに暮らす少数民族にいま何が起きているのかを詳細に描いたルポである。各地に共通するのは、漢化政策が加速し大量の漢民族移住者が押し寄せていること、そして、国境の「向こう側」と必ずしも隔絶しているわけではないということだ。 　しかし、同じ国境地帯とはいえ、地域によって事情は大きく異なる。新疆、チベットでは漢民族との軋轢が、ときに暴動や焼身自殺というかたちで表出する。雲南に足を延ばすと、麻薬、売春、人身売買など、漢民族を巻き込んだ（あるいは無視した）国境なき不法行為が横行し、北京当局を悩ませる。そして東北部には北朝鮮という不確定要素が横たわり、人口減少が進む極東ロシアとの間では経済格差が広がるばかり……　漢中国に抗い、翻弄されるマイノリティーたちの実相を描いた現代中国ノンフィクションの白眉！

3,080円

辺境中国

昔話は口で語り、耳で聞かれてきたために、口伝え独特の「語法」があります。語法は昔話が長い年月生きつづけたもとです。現在の日本では、囲炉裏端で昔話が日常的に語られることはほとんどなくなりました。昔話の伝承は、もう確実に最終段階に入ったといれるでしょう。今この時、子どもたちに語りつぐために、昔話の語法を理論としてきちんとまとめておく必要があるということからこの本は生まれました。CDによる昔話の音響資料付き。

2,750円

昔話の語法

白神山地の保護運動に尽力する登山家でありノンフィクション作家である著者が、今なお多くの人々の魂の拠り所となっている、赤倉山信仰の現状を報告する。 約20人の信者に綿密な取材をおこない、それぞれのその信仰のあり方を綴ることにより、現代日本において、境遇の異なる人々に「カミサマ」がどのように存在し、個々人の生活にどのように浸透しているのかを明らかにする。 奇跡的な霊験に重きを置くのではなく、あくまでなぜ太古から現在に至るまで、一つの民間信仰が、一定の人々の心を掴み続けているのかをノンフィクション作家ならではの視点から冷静に描く。 目次より 序章　語部 第一章　加持祈?眼病克服/民宿「東洋赤羽」/信は生きる力なり 第二章　危機脱出大館大火、奇跡の一軒家/東北大震災3.11そのとき/「地獄の三年間」の後先 第三章　冥助に感謝す祖霊を敬う永助様は不滅/逆境をバネに 第四章　憑依を祓う悪霊退散/神々の村/霊媒師イタコ 第五章 御神水霊験あらたかな清水/難病と闘う母娘/カミサマ料理礼 賛終章　挑戦

2,200円

カミサマをたずねて

岩手県遠野ー山深き地でありながら、古くから交易の要衝として栄え、懐に豊かな伝承と記憶をいだいて生きてきた里。この地に生まれた佐々木喜善が柳田国男に故郷の伝承を語って聞かせたことから名著『遠野物語』が誕生し、日本の民俗学が出発した。喜善はその後も長い時間をかけて遠野の伝承・昔話を掘り起こし、記録しつづけ、のちに「日本のグリム」と讃えられる存在となる。その仕事の集大成といえる本書には、いにしえの日本に息づいていた不思議な、愉快な、奇想天外な、あるいは怖い物語がぎっしりと詰まっている。日本人の心の故郷ともいうべき珠玉の物語集。

1,650円

聴耳草紙

1,562円

浄のセクソロジー新装版…

洋食の奥深さを味わう カレーライスもスパゲッティナポリタンも日本の料理？　では、とんかつは？ 日本で独自に発展した西洋風の料理を指す「洋食」。たとえばとんかつは、フランス料理のコートレットにヒントを得て生まれたといわれる。そのほか、この料理はどこにルーツがあり、あの料理はどこでうまれて……などを知ることはもちろん、その土地の風土や食材とともに発展してきたようすを知ることは、まさしくニッポン再発見！　本書では、日本独自の料理としてさまざまに発展してきた歴史を紐解き、文化的背景やそのルーツをさぐる。

2,200円

日本の洋食

江戸風俗画の研究と模写に打ち込んできた著者が、肉筆浮世絵、版画、黄表紙や洒落本の挿絵など、全盛時の吉原を描いた二百五十余点の絵画資料を精確に復元し、それぞれに平易な解説を付す。登楼のしくみ、廓内の風景、遊女の生活と風俗、吉原の年中行事など、いまは失われた吉原遊廓の全貌を鮮やかによみがえらせる画期的労作。

1,815円

江戸吉原図聚

伝え残したい、近代日本の暮らしぶり 明治維新により劇的な変容を経験した日本人の身装［身体と装い］。本書は、服装や髪型にとどまらず、環境、衛生観、身体観、しぐさなど、広範な事象・できごととの対応関係のなかで、装いのあり方を展望する。日本人は舶来の品々・文化をどのように批判し、そして受けいれていったのか。新聞・雑誌記事、広告など、膨大な同時代資料によって、明治から敗戦までの日本人の日常を再現する。 245項目（各完結）／図版130点

8,800円

日本人のすがたと暮らし…

古来、私たちは未知のものへの恐れを、物語に託し、語り伝えてきた。日常の向こう側に広がる「異界」では、陰陽師・安倍晴明が悪霊たちと戦い、狐は美女に姿を変え、時間の流れさえ歪む。源義経の「虎の巻」、大江山の鬼退治伝説、浦嶋太郎の龍宮伝説、俵藤太伝説、七夕伝説……。いまも語り継がれる絵巻に描かれた異界物語を読み解きながら、日本人の隠された精神性に迫る。妖怪研究の第一人者による「異界論」の決定版。 異界論のすすめ 序章　異界をめぐる想像力 第一章　反魂の秘術──『長谷雄草紙絵巻』 第二章　源頼光と酒呑童子──『大江山絵詞』 第三章　妖狐の陰謀──『玉藻前草紙絵巻』 第四章　龍宮からの贈り物──『俵藤太絵巻』 第五章　龍宮の逆説──『浦嶋明神縁起絵巻』 第六章　天界への通路──『天稚彦草子絵巻』 第七章　義経の「虎の巻」──『御曹子島渡』 第八章　天狗と護法童子──『是害房絵詞』 第九章　狐の「浄土」と異類婚姻──『狐草紙絵巻』 第十章　百鬼夜行のパレード──『付喪神絵巻』 第十一章　幽霊の近世──『死霊解脱物語聞書』 終章　異界観の変容と妖怪文化の娯楽化 あとがき 文庫版あとがき

836円

異界と日本人

感度の高い花嫁に向けてホテルウエディングの魅力を伝えるワンランク上のウエディングマガジン。

770円

Hotel　Wedding　No．55

12,815円

メークアップの歴史

浅草寺の表参道、仲見世通りで江戸末期、慶応2年（1866年）に創業した江戸趣味小玩具の店「助六」。間口一間の小ぢんまりした店内には、江戸の町人屋敷で飾り物や粋な玩具として息づいてきた豆玩具が3000点以上並ぶ。本書はその玩具を100点あまり、写真とともに紹介します。また全点英文付きです。 来日したダイアナ妃やヒラリー・クリントンも訪れたことがある江戸情緒あふれる店は、いつも国内外の観光客で賑わっている。 第一章 江戸名物の縁起物 　笊かぶり犬 　地震鯰 ほか　 第二章 江戸のおもちゃ 　鼠と猫　 　江戸独楽 ほか　　 第三章 愛嬌のある縁起物 　合格狸 　兎のあそび舟 ほか 第四章　 お馴染み干支玩具 　宝珠と干支 　歌舞伎で十二支 ほか　 第五章　 江戸風俗人形 　火消し 　子ども尽くし ほか　 第六章　　 江戸の風物詩 　正月 　ほおづき市 ほか　 第七章　 　浅草・仲見世 助六物語

2,530円

江戸の縁起物

「食べものがたり」は誰もが生まれた時から持っている、食べものにまつわる物語のこと。日々経験する「食べること」「出すこと」から広がる探究学習の実際を、10を超える実践例から紹介します。ワークショップ実践のコツや時間配分がわかる巻末付録「誰でもできる！ワークショップの始め方」も収録。 おばあちゃんの戦時下の料理帳から歴史を学び、食べものとウンコの行く末からフードロスに思いを巡らせ、誰かのレシピを受け取り・作ることで地域とつながる。そんな「食べものがたり」から広がるワークショップ、始めてみませんか？ 【目次】 ◎はじめにーー「食」から広がる学びのカタチ ◎1時間目　「胃袋」ってなんだろう？　「食べもの」ってなんだろう？ 1．「食べものがたり」とは何か 自分の歴史を語るなんて、ムリムリ！／Tシャツに描かれたイラストは、旅の入口　など 2．「胃袋」について考えるワークショップ シンプルな問いから始める／胃袋は「私」のもの？「社会」のもの？ 3．「食べもの」について考えるワークショップ 食べものから得ているものは？／あなたにとっての「食べもの」を位置付ける　など ◎2時間目　「食べものがたり」を見つける 1．歴史はどこにある？　発想の源はどこにある？ 2．食べものがたりは誰でも持っている 3．食べものがたりを盛り付ける ◎3時間目　「食べものがたり」を分かち合う 1．世代と時空を越える「食べものがたり」 2．食べものがたりを分かち合う工夫 3．100年の食べものがたり「三世代年表」 ◎4時間目　「食べものがたり」を描く 1．食べものはどこから来てどこへ行くのか？--「どこどこマップ」と「つながるマップ」 食べものはどこからやって来た？／ゴミはどこへ行く？／食べものとウンコのつながりは？／ウンコと食べもの、つなげてみたら？ 2．誰と、どこで、ごはんを食べてますか？--食べるところマップ 子ども自身が描く、心地よいごはんの風景／「食べるところマップ」に出現させたい場所／大人には見えない、子どもたちの「心の地図」 3．給食お絵描きワーク 自分の食べものがたりを絵にしてみる／食べものがたりの日記 ◎5時間目　「食べものがたり」をつなぐ 1．自分で食べるための新聞「こどもじぶん食堂新聞」 2．料理をするーーつくる・あそぶ・たべる 3．子ども食堂という「場」の可能性 ◎校外学習　「食べものがたり」を歩く 1．地域の食べものがたりーーローカル・フード・ストーリー 2．ぶどうとワインのものがたりーー山梨県甲州市勝沼 3．海と甘夏のものがたりーー熊本県水俣市 4．食べものがたりをジン（ZINE）にする ◎おわりにーー「食」というあそびと余白が創り出す世界 ◎巻末付録：誰でもできる！ワークショップの始め方

1,540円

食べものがたりのすすめ　「食」から広がるワークショップ入…

いざというとき迷わずに、思いやりの気持ちが相手に伝わる。No.1 マナーブック！ベストセラー第2弾！ ワインの注文ってどうしたらいいの？ 仕事中、うっかり名刺を忘れてきたのに気づいたら？ 祝儀袋はどんなのを使ったらいいの？ 通夜では喪服を着ていってもOK？ なんとなく知っている、でも自信がない……。マナーは「愛」！ 相手に対する思いやりがどんなときでも大切です。豊富なイラストでわかりやすさ抜群。食事、仕事、おつきあいーーさまざまなシチュエーションの中から283シーンを厳選。社会人の「基本」が満載です！

748円

図解　マナー以前の社会人の基本…

食事には作法と決まり事がある。人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手、食具の扱いなど、儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。ファーストフードや「和食」の国際的な動向にも着目する。 総論　「食」の作法と知識…小川直之／食をめぐるハレとケ…新谷尚紀（対概念としてのハレとケ／ハレの食事とケの食事／おせち料理にみるハレの食）／饗宴と共食…渡邊欣雄（宴の語義を求めて／宴の多義性と定義／饗宴の共食に伴う主客関係／共食物の「ちから」／共食物によって異なる饗宴）／食物贈答…山崎祐子（共食と贈答／中元と歳暮／食物を集めることと分けること）／神饌…黒田一充（神仏への供え物／さまざまな供え物／神饌の運搬と食事）以下細目略／ユネスコ無形文化遺産の「和食」…小川直之／三度の食事…藤井弘章／箸と椀・膳…印南敏秀／焼く・煮る・蒸すと火の文化…石垣　悟／料理人…竹内由紀子／ファーストフードとスローフード…関沢まゆみ／索引

2,970円

日本の食文化　1

1,980円

図解300明治・日本人の住まいと暮らし…

お葬式にはどんな種類があるの？仏教ではお葬式をどう考えるの？お墓の後継者がいない！戒名は必ず必要？永代供養墓ってなに？海洋散骨とは？お坊さんがさまざまな疑問にお答えします。

1,540円

新しい生活スタイルで考えるお葬式・ご供養…

1,760円

歴食

あらゆる物を味わう珍グルメ大全。ヒトデ、土のスープ、サボテンから、甘口イチゴスパゲティまで。ワラスボ、パンカツ等8品を増補。解説　宮田珠己

880円

世界奇食大全　増補版…

自然界に満ち満ちた目に見えない生き物、この世ならぬものたちと丁寧につきあってきたアイルランドの人たち。イエイツが実際に見たり聞いたりした話の数々は、無限なものへの憧れ、ケルトの哀しみにあふれて、不思議な輝きを放ち続ける。

726円

ケルトの薄明

ご祝儀や不祝儀を入れる「ふくさ」付きのムックです。 「買っておこうと思ったのに、また忘れていた…」「昔買ったのに、実家に置いてあるままだ…」「オトナとして、1つ持っておこうと思ったのに、買う機会を逃し続けている…」という方、この機会にぜひ、本書をお手にとってみてください。 ふくさを使ったことのない方でもスムーズに出し入れができるように「ポケットタイプ」で、結婚式などのハレの場でも、お葬式やお通夜でも使っていただける、「慶弔両用」の紫色・無地のふくさです。 三越伊勢丹グループ監修のマナーブックがついているので、絶対に失敗したくない結婚式やお葬式で、もう迷うことはありません。 ・「ふくさ」の使い方、「ふくさ」を使う理由 ・ご祝儀袋／不祝儀袋のマナー（シーンや金額による金子包みの選び方、内包みの書き方、お札の入れ方、金額目安早見表） ・結婚式／通夜／葬儀の装いのマナー（関係性別の着るべき衣装など） ・よくあるQ＆A（会社帰りの通夜参列は、いつものスーツでもOK？）など

1,760円

三越伊勢丹監修マナーブック付き 結婚式でもお葬式でも使え…

原始・古代から現代までの日本人の着衣の変遷を解説するカラー図説。 時系列の8章に分け、各時代の特徴、衣装、着装法などの項目を配列。簡潔な解説と600点余の写真・図版をカラーで掲げ、衣装の細部説明のためのキャプションを充実させた。第一線で活躍する研究者たちが総力を挙げ、「着る」（あるいは「作る」）ことを軸にした服飾史として、衣服の構造や部位の解説に類書にない具体性をもたせた。学校図書館や公共図書館、大学図書館はもちろん、服飾メーカーのデザイン部署や、服飾デザインを学ぶ人々のデザインソースとして、また歴史、文学、民俗学の考証にも十分に役立つよう構成。

26,400円

図説　日本服飾史事典…

人間は生きる為に無数の職業を創業し、廃業してきたが、著者は、葬式通報人・錬金術師・拷問執行人等、１２０余の仕事を収集し、図版を添えて庶民の“職業の変遷史”を追究する！

3,300円

パリ職業づくし改訂新版…

「大切なことは生きていると実感できる瞬間であり、それを与えてくれるのがエイサーなのだ」--沖縄の盆踊りであったエイサーが、いまや日本全土に広がっている。芸能伝播の現場で何が起きているのか。エイサーを踊り、歌い、伝えた人々の物語。 「はじめに」よりーー さて、本書はたしかに研究書の体裁をとってはいるけれども、内容そのものは「物語」と言ってよいものだ。研究が進展するにつれて、伝播過程をたどる調査の結果が、そのまま一種の「物語」を形成していることに気がついた。それゆえ、本書の最大の特徴は、研究書と物語との、この異例の合体にある。その物語は八重山諸島から始まるが、しかしそこに留まらず、沖縄本島を縦断して日本本土にまで達する。その間に、戦後沖縄の「密貿易」の興隆とか、エイサーの手踊りに使われる「はたき」（ぜい）の由来とか、はたまた沖縄の若者の本土就職の状況とか、いくつもの小さな、あるいは場合によって、大きなエピソードがちりばめられている。その結果、本書は一般のエイサーファンの若者たち、すなわち、エイサーを愛してやまない、エイサーの魅力のとりことなった若者たちにもアクセス可能な内容となっている。とくにエイサーを実践しながら、エイサーそのものについてもっと知りたいと思っている若者たちに本書をぜひ読んでほしい。本書は、そもそもそうした若者を念頭に置いて書かれているからだ。 はじめに 第一章　エイサーの伝播 第二章　エイサー研究を振り返る 第三章　エイサーを分析する 第四章　久部良からのエイサー伝播 第五章　双葉エイサーの復活とその背景 第六章　「密貿易」とエイサー 第七章　久部良エイサーの「はたき」をめぐって 第八章　エイサー伝播の社会的背景ーー人の移動と社会変動 エピローグーーフィールド再訪

3,080円

エイサー物語

柳田國男のテキストを表現や構成の特徴から検討し、時代状況を背景にした読み手や現実へのはたらきかけを明らかにする。 著作内容と時代状況、読み手が関わり合う場として、柳田の論説には何がどのように書かれているのだろうか。 序章 第一章　初期三部作の場合 第二章　『山島民譚集（一）』の場合 第三章　「豆手帖から」「秋風帖」の場合 第四章　「海南小記」の場合 第五章　『蝸牛考』の場合 第六章　『先祖の話』の場合 終章

3,300円

語りかける柳田國男

1,320円

日本の髪型

クッキングスクールの思い出 　この本を読むにあたって 家庭でつくれる朝鮮宮廷料理 〈レシピ〉海老の松の実ソース和え/ゆで肉/温麺/各色団子 夏の男のスタミナ朝鮮料理 〈レシピ〉プグォムチム/ミョッチョフェ/ブッコチュチョンユォ/日本風朝鮮料理/ネンミョン 箸の文化圏 料理観の比較〜中国と日本 中国家庭料理 山東省の家庭料理 〈レシピ〉青椒炒肉片/炒鶏蛋/搾菜黄瓜湯/揚州炒飯 四川省の家庭料理ーーオードブル 〈レシピ〉油辣子海椒/涼拌口条/白切鶏/蒜泥涼拌豇豆 餃子談義 〈レシピ〉水餃子/涼拌蕃茄 程さんの台湾料理 〈レシピ〉台南担仔麺/肉粽子/蒜醃蚋子 東南アジアの味〜魚醬 タイ・カンボジア料理 〈レシピ〉パイナップル・パンチ/牛肉たたきのサラダ/エビの酸っぱく辛いスープ/タイ風粥 インドネシア料理 〈レシピ〉にわとりのスープ/牛肉の串焼き/やきめし/牛肉のカレー カフカス料理の夕べ 〈レシピ〉ザクースカ/グルジア風ロビオ/生野菜サラダ/ピクルス/チョウザメのトマト煮/ボルシチ/グルジア風シャシリク トルコ・ギリシャ料理の宴 〈レシピ〉タラコのサラダ/焼きなすのサラダ/トマトのドルマ/なすのムサカ/ウルファ・ケバブ/アイラン 北イタリア料理 〈レシピ〉こまぎれ肉のソース/トウモロコシ粥 スペインの歴史と食文化 〈レシピ〉スペイン風オムレツ/いわしの塩焼き/イカのスミの炊き込み御飯 フランスの家庭料理三品 〈レシピ〉カボチャのスープ/ニース風サラダ/若どりのクリームソース煮 ペルー料理を楽しむ 〈レシピ〉サルサ1/サルサ2/サルサ3/アロス・コン・ポーヨ/セビチェ/ピスコサワー 洋食の歴史 なつかしの日本洋食 〈レシピ〉キュウリとカレーのスープ/メンチカツ/ポテトサラダ/きざみキャベツ/ハヤシライス/フルーツサラダ 宇和海の島から 〈レシピ〉冷やし皿/かぼちゃとえびの煮物/潮汁/さつま/魚飯/ダークチェリーのワインゼリー 鍋物にちょっとしたあえもの 〈レシピ〉しょっつる鍋/常夜鍋軽井沢スタイル/カキの土手鍋/いかの明太子和え/菜の花の辛子和え/ささ身のみどり酢かけ/砂肝のウスターソース蒸し 　あとがき

2,090円

レシピで味わう世界の食文化…

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