しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬…アラブ人が世界に伝えた果物には驚きのエピソードがいっぱい！レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

2,200円

レモンの歴史

中国の太湖周辺に存在するもうひとつのゾミアーー「網船鬼」と呼ばれ蔑視された歴史をもつ「統治しがたい人びと」。歴史から漏れた漁民たちの生活実態を現地調査によって探りながら、新たな地域社会論の構築を目指す。

6,050円

統治されない技法

鐘の音が鳴りひびき降りそそぐ時代へ！なつかしい響きに秘められた、人びとの絆のあかし、美しい物語の数々-。中世以来、つねに鐘の音とともにあった日常の一齣一齣、その具体的な実像から、鐘鋳造をめぐる奇蹟譚や沈鐘伝説などの民間伝承にいたるまで、“古きよきヨーロッパ”の象徴というべき“鐘”文化の諸相を描き尽くした、ドイツ民俗学の古典的名著。図版多数。

3,520円

鐘の本

子どもたちの生きる知恵と豊かな心を育む、日本の伝承あそび。くわしいルールや、あそび方、作り方を、絵と文で、わかりやすく丁寧に説明。５９種類収録。図解の遊び方はもちろん、あそびに必要な道具の作り方や、「起源」「歴史」といった『豆知識』も満載。教育書、指導書として使える１冊。

1,628円

にほんのあそびの教科書…

かわいい！だけじゃない。誇り高く自由気ままでどこか不気味な存在感をただよわせる動物ー猫。「神様の使者としての活躍」「予知能力」「ネズミを追いかけるようになったわけ」「魔女との関係」などなど、世界各国の神話・伝説・昔話から民間伝承までを広く集成、分類。ほか親類である虎の話もあわせて収録。この一冊で、猫の魅力、猫と人類の関係が深いところまで見えてきます。

1,320円

世界の猫の民話

980円

日本のしきたりがまるごとわかる本（令和七年版）…

往古に生きた人々にとって穢は恐怖の実在物であり、神罰を恐れ、罪の償いを神に求めて禊祓がくり返された。時空を超えて、いまも現代人をしばる穢れ観念とはなにか？穢の全体像を解明した名著が「穢れ観と中世社会」「検断と祓」「血讐と処刑」を加えた集大成として蘇る。

2,750円

穢と大祓増補版

著者は日本民俗学界の異色の存在として知られるロシア人学者で，柳田国男，折口信夫らと親交を結び，沖縄，東北などの民俗を採録した。本書は日本語で発表された論文・書簡を網羅した唯一の著作集。

4,180円

【POD】月と不死

英語のことわざ、日本のことわざを対比しながら、それぞれ１２３０項目を収載した。さらに「別形」「類句」を加えると、英語のことわざは２３４０項目になる。

1,650円

日英比較ことわざ事典新版…

発酵を利用した酒、酢・味噌・醤油、塩蔵や発酵による漬物、ダシの素材となる昆布などの乾物。これら食料保存の技術は独特の味をも生み出した。基本調味料の塩と砂糖、嗜好品の茶も加え、日本の味の文化的背景を探る。 総論　「日本の味」を生み出す食材…石垣　悟／酒ー供える謹みと飲む楽しみ…吉田　元（神事と酒／古代・中世の酒／近世の酒造／近現代の酒の新展開）／酢と味醂ー酒から調味料へ…石垣　悟（新旧二つの調味料／酢の歴史と文化／味醂の歴史と文化／「日本の味」と酢・味醂）／味噌と醤油ー大豆発酵調味料の広がり…小谷竜介（日本に根ざした調味料／味噌と醤油の歴史／業としての味噌・醤油／自家製の味噌／自家製の醤油／味噌、醤油の地域差と規格化）以下細目略／塩と砂糖ー白い結晶への憧憬…今石みぎわ／乾物とだしー保存性とうま味の向上…星名桂治／漬けものー野菜の保存と利用…古家晴美／茶ー味と香りを楽しむ…渡部圭一

2,970円

日本の食文化　5

アメリカじゅうのどこの食堂でも朝食のメニューの中身がほとんど同じなのはなぜか？　アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか？　アメリカに醗酵食品が少ないのはなぜか？移民国家として独自の文化を築き上げたアメリカ合衆国の食にまつわる数々の謎を、アメリカ文化に精通した著者が、みずからの旅を通じて一つひとつ紐解いていく。食の百科全書（エンサイクロペディア）！

4,180円

アメリカは食べる。

ワンランク上のホテルウエディングの魅力を伝えるウエディングマガジンの関西版。

880円

Hotel　Wedding　WEST＆TOKAI＆FUK…

中国のモンスター８０体を「妖怪」「霊獣」「神怪」「人怪」の４つに分類！妖怪たちの物語や、中国の神話についても詳しくなれる中華ファンタジー解説書の決定版！

1,650円

萌える！中国妖怪事典…

924円

家郷の訓

17,600円

柳田國男全集（第34巻）…

海域アジア・オセアニア・琉球列島の島世界における葬墓制に迫る。 人類が生きていく上で、死者を弔うという行為を避けることはできない。 島世界という適度に孤立し、しかし交流が絶えるわけではなく独自の文化が育まれやすい環境を主に取り上げ、葬送や葬墓制にみられる特徴や共通性について、最新の考古学・人類学・民族学や民俗学に基づき、考究する。 第1部　イントロダクション 　第1章 島世界へ移住したサピエンスと葬墓制(小野林太郎) 　コラム1 狩猟採集民の葬送についてー遊動から定住への変化と持続ー(池谷和信) 第2部　東南アジアの島世界における葬墓制ー複葬・棺葬・崖葬墓ー 　第2章 更新世後期〜完新世中期における海域東南アジアの葬墓制(小野林太郎) 　第3章 フィリピン中部地方と南部地方における金属器時代の甕棺葬(田中和彦) 　第4章 ベトナムの初期鉄器時代における甕棺葬(鈴木朋美) 　第5章 金属器時代以降のウォーレシアにおける複葬と崖葬墓ー考古学的資料と民族誌資料の総合比較ー(小野林太郎) 　コラム2 トラジャの葬墓文化(山下晋司) 　コラム3 現代の風葬とドルメン葬ーバリ島トゥルニャン村の風葬とスンバ島の支石墓ー(小野林太郎・片桐千亜紀) 第3部　オセアニアの島世界における葬墓制ー土葬・水葬・舟棺ー 　第6章 副葬品からみる先史オセアニアの葬墓制(印東道子) 　第7章 ミクロネシアにおける先史時代の葬墓制ーマリアナ諸島を中心にー(片岡　修) 　第8章 海の葬制ー水葬と舟葬を考えるー(秋道智彌) 　第9章 民族誌が語る島々の葬墓制と儀礼(後藤　明) 　コラム4 ポリネシアの埋葬法(後藤　明) 　コラム5 メラネシア・フィジーの民族誌からみた葬送慣行とその変遷(丹羽典生) 第4部　琉球の島世界における葬墓制ー複葬・棺葬・崖葬墓ー 　第10章 琉球列島の崖葬墓文化ー更新世から現代までー(片桐千亜紀) 　第11章 琉球列島先史時代葬墓制からみた埋葬習俗における性差(新里貴之) 　第12章 琉球列島の葬送儀礼と墓(前田一舟) 　コラム6 現代沖縄の墓と女性ー沖縄本島北部金武町屋嘉区でのフィールドワークからー(吉田佳世) 第5部　東アジアの島世界における葬墓制ー土葬・複葬・棺葬ー 　第13章 縄文時代の葬墓制概観(青野友哉) 　第14章 台湾における葬墓制の諸相ー俯身葬を中心にー(角南聡一郎) 　第15章 船棺葬・崖葬の起源と刳舟との関係(辻尾榮市) 　第16章 台湾原住民族の葬制ー日本統治期の民俗誌が示す埋葬における方位の考察ー(野林厚志) 結部 　第17章 島世界における葬制の起源とその発展史(小野林太郎)

9,900円

島世界の葬墓制

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　 江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？ 鯨食は日本の伝統文化なのか？ そもそも和食って何？ 一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。 本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。 カラー口絵　 はじめに　佐藤洋一郎 和食の空間・和食のいろいろ 第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林 第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎 対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜ー「コナモンは和食である」　 コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫 コラム　関西のパン事情　柿木央久 和食の歴史・和食の変遷 第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美 第4章　戦後家庭料理の変遷ー「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生 第5章　鯨食の地域性と保守性ーコールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳 和食の材料 第6章　和食と魚　石川智士 第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士 第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志 コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志 和食の思想・宗教・教育 第9章　和食と宗教　末原達郎 第10章　和食とサービス　平本毅 第11章　茄子の花と食育　櫻井要 第12章　和食と教養　濱崎加奈子 第13章 和食の総合政策　新川達郎 おわりに　平本毅・アイスン ウヤル槙林・鎌谷かおる 執筆者一覧

3,080円

知っておきたい和食の文化…

「革命的な学としての民族誌学」と「モンテーニュへの回帰」。発見された二つの講演録から浮かび上がる思考の力線とはーー。監訳者の長編論考も収録。

1,430円

モンテーニュからモンテーニュへ…

児童の言葉や遊びを民俗学的に論じた表題作のほか、表題作のほか「こども風土記」「母の手毬歌」「野草雑記」「野鳥雑記」「木綿以前の事」の六作品を収録。幼少期の純粋な好奇心を生涯持ち続けた柳田国男、そのみずみずしい感性と、対象への鋭敏な観察眼が伝わる傑作選。解説・鶴見太郎 小さき者の声 こども風土記 母の手毬歌 野草雑記 野鳥雑記 木綿以前の事 注釈 解説　　鶴見太郎

649円

小さき者の声　柳田国男傑作選…

洋菓子の文化が花開く18、19世紀のパリとウィーン。 お菓子の都で、洋菓子職人（パティシエ）たちは、今に伝わる洋菓子の傑作をどのように発明し、工夫し、世界中に広がる文化へ昇華させていったのか。 クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、皇帝、国王、貴族、市民富裕層とパティシエとの関係から、イチゴのショートケーキの由来までを豊富なエピソードを交えてひもとく。 第一部　文化史としての洋菓子の歴史 信仰 パティシエ アントナン・カレーム 洋菓子伝説の背後にあるもの 第二部　おしゃべりな洋菓子たち episode1　ガトー・デ・ロワ エピファニー フェーヴの由来 ガレット トウェルフス・ナイト episode2　クレープ 世界でもっとも有名なデザート クレープ占い ついでにワッフルのこと コラム◎ハチの巣？　それともクモの巣？ episode3　アップルパイ アップルパイはアメリカ人の魂？ アップルパイのふるさと アップルパイの仲間たち コラム◎リーフパイはパイじゃない？ episode4　エクレール エクレールの伝説 稲妻のごとく素早く食べる？ シューとキャベツの微妙な関係 学術的でちょっとはしたないシューの話 episode5　ヴォローヴァン 風のように軽やかに ミル・フイユはナポレオン？ フイユタージュの源流を訪ねる コラム◎伝説の中に真実あり──カレームのシャルロット episode6　ザッハトルテ ザッハ家のふたつの野心 甘い戦争 episode7　マドレーヌ 小さな村の偉大なお菓子 帆立貝とマドレーヌのもうひとつの伝説 富者への憧れ コラム◎ハチミツから砂糖へ episode8　ブリオシュ パン？　それともお菓子？ 外国生まれの人気者 謎の美女が売る謎のお菓子 episode9　パンプキン・パイ ソウル・ケーキからパンプキン・パイへ パイの話 もう少しパイの話 コラム◎二四羽の黒つぐみ episode10　サヴァラン 創作？　それとも単なる物まね？ 食いしん坊の王様の大好物 銘菓サン・トノレを巡るあれこれ コラム◎ショートケーキのショートって何？ episode11　ビュッシュ・ド・ノエル 風習は廃れ、お菓子は栄える プディングにこめられた英国人の情熱 episode12　パン・デピス 歴史の重みが詰まったお菓子 サンタクロースって誰？ 魔女の家からトニーのパンへ コラム◎黒い森のケーキ episode13　タルト・タタン 失敗は成功の母 田舎町から花の都パリへ タルトに関するあまり学術的でない考察 episode14　ビスケット ビスケットとクッキーは別のもの？ ケーキの話 ケーキが生み出す新しい文化 あとがき 参考資料 索引

2,640円

歴史をつくった洋菓子たち…

お墓をめぐるあらゆる問題で悩んだら最初に読む本。墓じまい、墓の引っ越し、新しい供養をQ&Aでやさしく解説。

1,518円

お墓どうしたら？事典…

本当の鎌倉の姿が、ここに。あなたの知らない、奥深く雅な鎌倉へーようこそ。四季折々の行事を網羅。美しい写真で、まつりの臨場感を紹介。神事・法要・用語のコラム、解説付。

1,540円

鎌倉のまつり・行事小事典…

総項目６３００を収録した、日本民俗学の辞典。日本の民俗学の全領域だけでなく、文化人類学・民族学・歴史学・国文学・社会学などの関連諸分野からも項目を収載。かな見出しの五十音順に配列。上巻は「あ」から「そ」までを収録した。

22,000円

日本民俗大辞典（上（あ〜そ））…

★ 開運招福の旅があなたの身近にも。 ★ 御朱印やお土産、歴史深い街並み… ★ じっくり楽しむコースから、 気軽に訪ねてみたい一箇所七福神、 ミニ七福神まで、詳しく解説。 ★ あなたの街中にたたずむお気軽コースから、 ちょっと足を伸ばして旅気分まで。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 神社・仏閣は、数百年、場合によっては 1000年以上前からその土地にあり続ける存在だ。 残され、保存されてきたものを観ることで、 先人たちが繁いできた遺産を垣間見ることで、 古の宮大工が技術を総結させた楼門・本殿・ 山門・本堂……。 見れば見るほどため息が出る見事さだ。 また、時には戦国時代の武将のお墓が 建立されていたり、歴史上、 名のしれた人物のゆかりが記されていたりすることもある。 七福神めぐりは、七柱の神を祀る寺社を 巡拝することで、開運を祈願するもの。 スタンプラリーのような感覚で回ることもあるかもしれないが、 ぜひそれぞれの寺社の歴史も感じながら、 参拝してほしい。 七福神めぐりに対する対応は、 コースによって実にさまざま。 観光コースとして誘致しているところもあれば、 管理者が不在になってしまったお寺が多いため、 実質的にコースとして成り立たなくなってしまったところもある。 今回、ご紹介するところは、観光向けでなはく、 住職お一人やその家族で務めているお寺がほとんど。 七福神めぐりの本来の意味を考えて、 静かに参拝することを忘れないようにしましょう。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 静岡県東部エリア *01伊東温泉七福神 *02伊豆天城七福神 *03源氏山七福神 ・・・など全5項目 *ミニ七福神伊東温泉七福神の湯 *ミニ七福神七滝七福神 *一箇所七福神妙蔵寺の七福神 *一箇所七福神妙法寺の洞窟七福神 ☆ 静岡県中部エリア *06藤枝七福神 *07焼津七福神 ・・・全2項目 *ミニ七福神蓬菜橋七福神 *一箇所七福神本光寺の東海七福神 ☆ 静岡県西部エリア *08遠州七福神 *09浜名湖七福神 *10浜松七福財天 ・・・全3項目 ☆ 愛知県東部エリア *11東海七福神 *12吉田七福神 ・・・全2項目 *一箇所七福神おんたけさん敬神大教会の七福神

1,793円

静岡県+周辺 七福神めぐり ご利益巡礼さんぽ 〜伊豆・藤…

地中海諸文明の継承者 　マグリブ（北アフリカ）の地に、太古の昔から住むベルベル人。その集団内部には、さまざまな文明圏からやって来た多様な集団が存在していた。地中海の諸帝国が崩壊した後のあらゆる生き残りでもあり、また飢饉によってイラン高原から移住して来た遊牧民のあらゆる痕跡でもある。さらに、諸民族の侵入、トルコ人の逃亡奴隷や、さまざまな出自の敗残者や海岸にたどり着いた遭難者たちが、肥沃な土地を求めてマグリブの地に相次いで到来した。やがて、ベルベル人は、数世紀にわたって、ローマには学者を、キリスト教には教会の司教を、イスラームの帝国には王朝を、イスラーム教には聖者を供給することになる。 　本書は、「日没の島」「ローマの穀倉」と呼ばれる地に住むベルベル人を、言語学、考古学、歴史学、民族学、社会学、建築学、芸術、食文化、服飾といった多様な側面から論じる。

1,320円

ベルベル人

1　グリムの昔話における「殺害」について 　　一　昔話における「殺害」 　　二　現実の認識 　　三　殺すものと殺されるもの 　　四　変容への希求 2　片側人間の悲劇ーー昔話にみる現代人の課題 　　一　昔話と現代 　　二　片子の話 　　三　文化比較 　　四　異類聟の死 　　五　現代人の課題 3　日本人の美意識ーー日本の昔話から 　　一　うぐいすの里 　　二　浦島太郎における美 　　三　葛藤の美的解決 　　四　日本と西洋と 　　五　伝説と昔話 　　六　花女房 　　七　完成美と完全美 　　 4　日本昔話の中の他界 　　一　他界の現前 　　二　海底の国 　　三　他界の女性 　　四　地蔵浄土 5　『風土記』と昔話 　　一　はじめに 　　二　昔話の主題 　　三　夢 　　四　その他の主題 　　五　『風土記』の特性 　　 6　日本昔話の心理学的解明ーー「蛇婿入り」と「蛇女房」を中心に 7　猫、その深層世界ーー昔話のなかの猫 8　昔話の残酷性について 9　夢と昔話 　　一　夢 　　二　補償機能 　　三　普遍的無意識 　　四　夢と昔話 　　 10　境界体験を物語るーー村上春樹『海辺のカフカ』を読む 解説　「かなしみ」によって結ばれるもの……岩宮恵子 〈物語と日本人の心〉コレクション刊行によせて……河合俊雄

1,210円

〈物語と日本人の心〉コレクション　V　昔話と現代…

江戸後期の文政年間、天狗にさらわれて異世界を見てきたという少年、自分は他人の生まれ変わりだという少年があいついで現れ、江戸の知識人たちの注目を浴びた。なかでも在野研究者・平田篤胤は少年たちの証言を熱心に聞き取って『仙境異聞』『勝五郎再生記聞』を記録するなど「幽冥界」の探求に没頭した。一方で、随筆『甲子夜話』に数多くの怪異を記録した隠居大名・松浦静山は「幽冥の談」を言う者を警戒して篤胤らに近づかなかった。同時代を生きた二人の怪異への関心はなぜ交わらなかったのか？ 本書は、篤胤と静山の二人をとりまく江戸知識人のネットワークに着目し、江戸後期の知識人たちが少年たちの語る異世界に何を期待したのか、篤胤の熱意、静山の冷静、彼らの怪異への関心の温度差は何に由来するのかを明らかにした。妖怪が娯楽として楽しまれると同時に、天狗や河童が跳梁し狐や狸が人を化かすと信じられてもいた時代、合理か非合理かだけではとらえきれない複雑な怪異観を解きほぐす気鋭の論考。 第一章　「仙境」とは何か──江戸の「異世界」調査録 第二章　『仙境異聞』と和漢の文献知識──寅吉の語りを構成するもの 第三章　『仙境異聞』と仏教──寅吉の出家を軸に 第四章　『勝五郎再生記聞』と日本人の転生観 第五章　流転する語りと聞き取り──『勝五郎再生記聞』における「聞き書き」 第六章　「口寄せ」と勝五郎の前世語り──憑依と転生の分水嶺 第七章　「幽冥の談」を言う者──松浦静山と平田篤胤 第八章　松浦静山の怪異観 第九章　松浦静山と平田篤胤──その差異と接点 終章　異世界と転生の江戸

2,750円

異世界と転生の江戸

本書は、グローバリゼーションというキーワード以外に、ジェンダー、身体と自己、世界システムというキーワードを中心に四部構成になっている。本書の元になったのは、法政大学通信教育課程文化人類学の教科書として編纂された『文化人類学』（２００２年刊）である。今回、その改訂版として必要な部分を書き足し、全体を三分の二に圧縮した。

2,750円

グローバリゼーションのなかの文化人類学案内…

1,650円

享受される海洋文化ー伝説・楽園・異界ー…

内容 あかり／火と暖房／什器／文房至宝／時計と暦／火消し／勝手場／食器／酒器／遊山の器／化粧／装いの小物／喫煙具／人形／玩具／遊び／道中／関所／商いの道具／農耕の道具／祭り／祈り　など項目別に写真・図版を掲載。解説も充実。

2,750円

図説江戸の暮らし事典…

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