マタギたちが経験した山での不思議な経験を、長年にわたって取材し、書き下ろした実話譚。

1,210円

マタギ奇談

古代南西アジアで誕生したチーズは、ギリシャの神々に捧げられ、ローマ帝国の繁栄を享受し、キリスト教と共にヨーロッパ各地に広がり、時にはオランダ商船によって運ばれ、産業革命に立ち会い、ピューリタンと新大陸へと渡り、そして現代アメリカとヨーロッパの間では原産地名称と生乳使用をめぐって貿易紛争が繰り広げられる…、いつの時代もチーズは私たちの営みと共にある。

3,080円

チーズと文明

酒の誕生から、神社でつくるようになった古代、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。古事記や和歌、僧侶や儒者の日記、外国人による紀行文まで、さまざまな文献にかいま見える人々と酒との関わり。主食を原料とするために、飢饉対策や米価の調整で時の政権から受けた規制。酒が原因の失敗や夫婦げんかなど、エピソードも盛りだくさん。 第一章　はじまりの酒 果実の酒／でんぷんの酒／酒の起源論／日本列島でつくられてきた酒／奄美のミキ／日本酒づくりの技術 第二章　神酒 酒と神／技術からみた神酒／酒殿 第三章　古代日本の酒 『古事記』、『日本書紀』にみる酒／『万葉集』にみる酒／造酒司の酒づくり／造酒雑器／大嘗祭と白酒・黒酒／酒造道具類／その後の白酒・黒酒／長岡京醸造所の発掘調査 第四章　中世・戦国の酒 鎌倉武士と酒／京都の酒屋／幕府の酒造統制／手づくり酒／地方の酒／蒸留酒／僧坊酒／興福寺の酒造技術／公卿と酒／酒迎え／武士道／外国人による日本酒の評価　一／日葡辞書からみる酒 第五章　江戸時代の酒 幕府の酒造政策と酒株／酒造技術書／精米／設備と作り手／酒の輸送／新酒／販売／新川酒問屋／中汲み・諸白・白酒／地廻り酒屋と御免関東上酒／関東地方の酒屋／外国人による日本酒の評価　二／千住の大酒会 第六章　化政期金沢の食文化──『鶴村日記』を読む 城下町の生活／家族／食材／料理の献立／油料理・肉料理・異国料理／酒／その他発酵食品／天保飢饉 第七章　凶作と飢饉の中で──濁酒、雑穀酒、自家用酒づくり 八戸／軽米／三戸／津軽 第八章　酒の器 飲酒器／注酒器と温酒器／運搬容器と貯酒器／醸造容器 参考文献 あとがき

2,750円

酒

記憶の媒体としての「日本神」を探る 台湾には、かつての支配者を信仰対象とする廟や祠が多数存在する。本書では、これを「日本神」と名付け、民間信仰に埋め込まれた植民地経験・戦争経験と民衆の歴史認識や、新しいメディアを通した観光化の中で生成する「日本神」像を探る。 ▼「台湾で日本人を神として祀る」という行為はなぜ成立しているのか。 ▼台湾に現存するうちの49か所の祭祀施設（廟）の調査結果をもとに、その問いに迫る。 ▼台湾の日本人祭祀を日本統治の肯定と結びつける風潮に対しても、歴史人類学の立場から論考を行う。 台湾では日本人を祀る祭祀施設（廟）が相当数ある。 日本統治時代の記憶と台湾の民間信仰の関係から、民衆の歴史認識がどのようにかたちづくられていくのかを探る。

5,940円

台湾で日本人を祀る

「揚屋」「茶屋」「花魁道中」などの独特な用語から遊郭のオキテや遊び方、遊女の一日、郭言葉までが丸わかり。絢爛豪華な遊里へ、いざタイムワープ！

792円

遊女と遊郭の色世界

人が動物を好きになるのには、理由がある。スタンディング・ベアー／シッティング・ブル／クレイジー・ホース…インディアンはなぜ、動物の名前を自分につけたのか？この一冊で、ますます動物が好きになる！

1,320円

アニマルメディスンブック…

なぜ私たちは正月に門松をたて雑煮を食べ、晴れ着を着るのだろうか。雛祭りやクリスマスなどの年中行事。富士講などの民間信仰。震災とユートピア。真夏の夜を賑わせる幽霊や妖怪たち。「トイレの花子さん」や「メリーさん」と呼ばれる老婆など、超高層ビルの片隅で生まれては消える都市のフォークロア。民俗学のまなざしから見えてくるものはいったい何か。柳田国男、南方熊楠、折口信夫、渋谷敬三などの民俗学研究の豊かな遺産を受け継ぎながら、世相の根っこから掘り起こされた日本人の文化の深層を探る、現代人のための民俗学入門。

880円

民俗学への招待

意外ですが、食の都「大阪」の食文化を俯瞰的にまとめた本はほとんどありませんでした。 大阪の食への手引書として、食文化にかかわるすべてのみなさんにお薦めです。 江戸〜昭和の図版満載、見ているだけでも楽しめる一冊です。 【目次】 巻頭言　─食い倒れと大阪─ 第一章　大阪の割烹と料亭 第二章　魚市場と青物市場 第三章　大阪と料理 第四章　大阪の海魚・川魚 第五章　練り物と乾物 第六章　大阪の酒 第七章 　なにわの伝統野菜 大阪食文化資料雑記 主な資料・画像の提供先／協力機関一覧 主要参考文献 主な人物一覧 索引

2,640円

大阪食文化大全

石井桃子の昔話は、なぜ子どもたちによろこばれるのか。 「岩波の子どもの本」として刊行された、ロングセラー『ふしぎなたいこ』と『おそばのくきはなぜあかい』収載の6話を取上げ、石井桃子再話の昔話の魅力を探ります。幼い日に石井が聞いたというお話を辿るとともに、蔵書や研究書を参照しつつ考えてみました。 また、これらのお話を実際に子どもたちに語り続けてきた、松岡享子ほか4名の語り手に、子どもの反応や、お話の魅力についてお書きいただきました。 東京子ども図書館の財政支援のために制作されました。 発行元の「がんばれ！東京子ども図書館」の会は、東京子ども図書館を支援する団体です。 〇石井桃子略年譜 〇石井桃子の日本昔話ーー『ふしぎなたいこ』と『おそばのくきはなぜあかい』　杉山きく子 〇はじめに 〇昔話の出版状況 〇石井が聞いた昔話 〇文献から再話した昔話 番外編「たにしどの、たにしどの」の問答歌 〇おわりに 〇子どもたちに語り続けて 〇LONG BE MY NOSE! -英語で語った「ふしぎなたいこ」　松岡享子 〇「ふしぎなたいこ」　下澤いづみ 〇「おそばのくきはなぜあかい」を語って　内藤直子 〇「おししのくびはなぜあかい」　加藤節子 〇「うみのみずはなぜからい」〜由来譚の魅力　甲斐智子 〇「石井桃子記念　かつら文庫」あんない 〇注 〇執筆者紹介

770円

石井桃子の日本昔話ーー『ふしぎなたいこ』と『おそばのくき…

奥羽山脈、那須火山帯、猪苗代湖を擁する福島の民話には妖怪変化の話や人身御供等不気味な迫力をもつものが多い。暗い風土にはぐくまれた異色の民話63篇とわらべうたを収録。 目次 　はしがき 中通り地方 　このこの左衛門 　お天とさまとひばり 　鼻取り小僧 　河童から貰った名刀 　船のりの話 　しのぶもちずり 　怪猫の話 　しのぶぎつね 　釆女（うねめ）物語 　こがねの沼 　半田沼の主 　菅沼の大蛇 　松五郎の馬 　どうふんの話 　炭焼藤太 　梟の染屋 　太郎てずまの話 　王老杉（おろす）物語 　白い尻のタニシ 　おかあ寺 　銀色の箱 　安達ガ原 　うぐいす姫 　安珍（あんちん）と清姫（きよひめ） 浜通り地方 　鉄砲の名人 　立谷の牛 　兄と弟 　納豆売りの殿様 　しょうぶとよもぎ 　すいとん和尚と狐 　人魚と漁師 　狐女房 　運の玉 　黄金のでる宝臼 　湯本のはじめ 　蛇息子 　おばあさんとお墓 　大力和尚 　牛になったおばあさん 　きゅうり三本 　江田の磐四郎 　三人の怠けもの 　千里万里車 　小僧と狐 　鮫と殿様 会津地方 　元七黒七鳥 　てんぱとしょうぶ 　足長手長 　湖のはじめ 　カラスに目玉をぬかれた丹六 　黄金の駒 　黒猫の踊り 　犬子ばなし 　蛇と十三郎 　権能小狐 　はじめて降った雪 　天にとどく豆 　江川長者 　仁王寺別当ふうきみそ 　いわなの怪 　諏訪越中と盲の僧 　鏡沼の怪 　万里姫物語 　わらべうた 目次 　はしがき 中通り地方 　このこの左衛門 　お天とさまとひばり 　鼻取り小僧 　河童から貰った名刀 　船のりの話 　しのぶもちずり 　怪猫の話 　しのぶぎつね 　釆女（うねめ）物語 　こがねの沼 　半田沼の主 　菅沼の大蛇 　松五郎の馬 　どうふんの話 　炭焼藤太 　梟の染屋 　太郎てずまの話 　王老杉（おろす）物語 　白い尻のタニシ 　おかあ寺 　銀色の箱 　安達ガ原 　うぐいす姫 　安珍（あんちん）と清姫（きよひめ） 浜通り地方 　鉄砲の名人 　立谷の牛 　兄と弟 　納豆売りの殿様 　しょうぶとよもぎ 　すいとん和尚と狐 　人魚と漁師 　狐女房 　運の玉 　黄金のでる宝臼 　湯本のはじめ 　蛇息子 　おばあさんとお墓 　大力和尚 　牛になったおばあさん 　きゅうり三本 　江田の磐四郎 　三人の怠けもの 　千里万里車 　小僧と狐 　鮫と殿様 会津地方 　元七黒七鳥 　てんぱとしょうぶ 　足長手長 　湖のはじめ 　カラスに目玉をぬかれた丹六 　黄金の駒 　黒猫の踊り 　犬子ばなし 　蛇と十三郎 　権能小狐 　はじめて降った雪 　天にとどく豆 　江川長者 　仁王寺別当ふうきみそ 　いわなの怪 　諏訪越中と盲の僧 　鏡沼の怪 　万里姫物語 　わらべうた

2,200円

福島の民話　第1集

平安王朝の子どもの実態をジェンダーの視点から追究。父親が子を認知する歴史的成立過程、殿上童の役割と童舞の意義、成人式までの生育儀礼を探り、家や親権、身分秩序との関わり、婚姻と居住形態の本質などに迫る。

8,360円

平安王朝の子どもたち…

2,640円

日本民俗学概論

1,980円

下野猟師伝

海外から来た人たちが、つい戸惑ってしまう儀式や慣習をビジュアルとともに解説する。日々の暮らしに宿る日本人のこころと知恵を伝えよう！

2,640円

日本のしきたり

序 ●第一部　総論 　第一章　台湾原住民族研究小史──文化人類学を中心に 　　　 一　清国時代までの記録（─一八九五年） 　　　 二　日本統治時代（一八九五─一九四五年） 　　　 三　第二次世界大戦後（一九四五年ー） ●第二部　先駆者　伊能嘉矩 　第二章　伊能嘉矩とその時代──初期研究史への測鉛 　　　 一　序──伊能嘉矩への関心と無関心 　　　 二　人類学を学ぶ 　　　 三　在台十余年 　　　 四　山地および東部の原住民族調査について 　　　 五　原住民族研究の業績について 　　　 六　文化人類学の源流 　第三章　台湾原住民族を俯瞰する──伊能嘉矩の集団分類をめぐって 　　　 一　台湾全島調査 　　　 二　『台湾蕃人事情』と「種族」の分類 　　　 三　原住民族を俯瞰する 　　　 四　「熟蕃」・「生蕃」と平埔族 　　　 五　その他の問題 　　　 六　鳥居龍蔵の原住民族分類 　　　 結　語 　第四章　伊能嘉矩の原住民族分類における諸種の資料源 　　　 一　清国時代の漢語文献 　　　 二　ジョージ・テイラーの分類 　　　 三　二人の日本人研究者による東部原住民族の分類 　　　 結　語 ●第三部　森丑之助ーー忘れられた研究家 　第五章　森丑之助と台湾原住民族の分類 　　　 一　森丑之助の原住民族研究 　　　 二　種族の分類、種族内部の分類 　　　 三　問題点 　　　 結　語 　第六章　師・友人・訪問者たち──森丑之助の研究を支えた人びと 　　　 一　森丑之助を学術探検に導いた台湾研究の先駆者たち 　　　 二　台湾における交友関係 　　　 三　訪問者その他 　第七章　佐藤春夫が描いた森丑之助 　　　 一　大正九年夏、台北 　　　 二　佐藤春夫の台湾旅行 　　　 三　「霧社」に描かれた森丑之助 　　　 四　「魔鳥」その他 　　　 五　その後の消息 ●第四部　『台湾高砂族系統所属の研究』を読む 　第八章　名著『台湾高砂族系統所属の研究』をどう読むか（前篇） 　　　 一　小さな研究室 　　　 二　実地調査（一九三○-三二年、昭和五ー七年） 　　　 三　執筆の分担について 　　　 四　続いた「嘱託人類学」 　第九章　名著『台湾高砂族系統所属の研究』をどう読むか（後篇） 　　　 一　刊行以後 　　　 二　資料としての系譜と口碑 　　　 三　移動の跡を探る 　　　 四　「高砂族の移動および分布」 　　　 結　語 　第十章　馬淵東一とエスノヒストリーの研究 　　　 一　原住民族の調査に没頭した一九三○年代 　　　 二　『系統所属の研究』にどれだけ貢献したのか 　　　 三　社会人類学へ 　　　 四　「高砂族の移動および分布」について 　　　 五　原住民族の分類 　　　 結　語 ●第五部　ルカイ（魯凱族）研究史─南部山地住民の分類をめぐって 　第十一章　幻の〈ツァリセン族〉 　　　 一　「私たちはどの〈族〉なのか」 　　　 二　伊能嘉矩と「ツァリセン族」 　　　 三　「パイワン族」に含められて 　第十二章　〈ルカイ族〉の誕生以後 　　　 一　台北帝国大学が創設されて 　　　 二　『台湾高砂族系統所属の研究』とルカイ（魯凱族） 　　　 三　鹿野忠雄の分類 　　　 四　第二次世界大戦後の研究 　　　 結　語 　謝辞 　参照文献／図表一覧／索引

3,960円

台湾原住民族研究の足跡…

本書は、三部の構成になっている。第一部「昔話の誕生」では、昔話のルーツとその展開について述べている。第二部「世界の代表的昔話」では、各地域の代表的な昔話をあらすじと解説で紹介している。ここでは、東北アジアの日本・韓国・中国の昔話を中心に、世界の昔話を遠近法的に描こうと試み、とくに、これまで軽視されがちだった、東北アジア、アフリカ、オーストラリア（アボリジニ）、北アメリカ（ネイティブ・アメリカンほか）、南アメリカ（ラテン・アメリカ）、太平洋諸島などの昔話を、それぞれの専門家により紹介し考察している。第三部「世界各地の昔話」では、世界二十一地域の昔話の特徴を描き、さらに世界昔話の古典について紹介し、従来もっぱらＡＴ（４頁参照）を規準に分類や考察がされてきた世界の昔話を、ＡＴにとらわれることなく自由に見直そうとつとめている。また、「昔話研究の歴史」では、昔話研究の歴史と現状、さらに継承と普及に関する各地の活動などを紹介している。

2,090円

世界昔話ハンドブック…

聞き書きの稀有なる実践、『遠野物語』。その生成過程を一一〇年余を経て今に蘇らせる貴重資料を初公刊。柳田国男の息遣いを鮮やかに遺す毛筆草稿、出版の企図に満ちたペン字原稿、修正が記された初校の影印を、三五〇部限定の自費出版であった初版本の版面とともに収録。はじめに=赤坂憲雄、解説=小田富英、三浦佑之。 はじめに赤坂憲雄 一 柳田國男自筆『遠野物語』毛筆草稿 二 柳田國男自筆『遠野物語』ペン字原稿・初校 三 初版本『遠野物語』 解 説 『原本遠野物語』公刊までの軌跡……………小田富英 毛筆草稿『遠野物語』ほか……………三浦佑之 『原本 遠野物語』関連資料目録 編集後記

5,720円

柳田國男自筆 原本 遠野物語…

コピー用紙や半紙など、身近な紙でできるラッピングをオールプロセス写真で紹介。バザーやネット販売ユースも。

1,430円

大人かわいいラッピング…

２０世紀という時代を深く生き抜いた思想家レヴィ＝ストロースは、自分について語ることが少なかった。旧版では、文化人類学者としての生涯と精神の軌跡とを、４５歳年下の鋭敏な聞き手を得て、のびのびと楽しく語っている。今回の増補新版は、その２年後に、旧版への反応を踏まえて行なわれた対談「二年後に」を併せて収める。話題は多岐にわたり、まず生涯の節目となった出来事を克明に語る。ブラジル滞在、亡命先のニューヨークで出会ったブルトンやエルンスト、パリでのラカンやメルロ＝ポンティとの交流、１９６８年のパリ五月事件への反応、自らの構造主義的思考に決定的な影響をあたえたヤーコブソンの存在…。著書の１冊１冊について意図や背景を述懐する部分では、「自然から文化への移行」という壮大なテーマを生涯追求し、各々がその変奏曲であったことが浮彫りにされる。さらに、ワーグナーやコンラッドへの思い入れ、劇作家になりたかった夢など、その人間的魅力がふんだんに引き出され、発見も詰まっている。彼自身による最適なレヴィ＝ストロース入門ともいえよう。

4,950円

遠近の回想増補新版

としよりのロバがじいさまに連れられて荷物を運んでいたとき…。アメリカインディアンに古くから伝わる物語。

1,430円

古井戸に落ちたロバ

文化人類学の父マリノフスキーの薫陶を受け，欧米から学んだ手法を中国の地域的多様性に応用し独自の方法論を編み出した費孝通が，次世代を担う若者たちに語った学術論文集。 ■清水 展氏（日本文化人類学会前会長・京都大学名誉教授）推薦 中国の民族学を牽引したパイオニアが，文革による研究への封印が解けた1985年から，自らの仕事を振り返り解説する。村でのフィールドワークにもとづく草の根民衆の深い理解と10億を超える中国社会全体の発展方途の構想を，複眼的な視野から総合する企てだ。改革開放が強力に進められるなか，中国が欧米の歴史発展経路とは異なることを念頭に比較の方法を駆使し，イギリスで学んだ社会人類学の初志を忘れず実践に応用しようとする志の書として，ぜひ多くの研究者に読んで欲しい。 日本語版への序（麻国慶） 　 序文（一九九五年） 社会調査についての独白（一九八五年） 四年間の思考回路をたどって（一九八九年） 中国における人の研究（一九九〇年） 『城郷の協調的発展についての研究』後記（一九九二年） 『民族地域における社会と経済の発展』序文（一九九二年） 中国城郷の発展経路と私の研究活動について　--潘光旦先生を記念する学術シンポジウムにおける講演（一九九二年） 個人・群団・社会（一九九三年） 人知らずして慍みずーーシロコゴロフ先生を追懐する（一九九四年） シロコゴロフ先生から形質人類学を教わる（一九九四年） 「蚌龍」から思いを馳せて（一九九四年） 小城鎮研究十年間についての再考（一九九四年） 農村・小城鎮・地域発展についてーー私の社区研究に対する再回顧（一九九五年） マリノフスキー文化論についての私見（一九九五年） 講義挿話（一九九五年） 晋商の金融哲学（一九九五年） 　 訳者あとがき 索　引

5,280円

費孝通学術論集

日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説した。

2,970円

日本食生活史

473円

日本の伝説改版

おなかをすかせたおおかみがやってきました。「どこかにごちそうはないか。」すると、めのまえにぬまにはまってうごけないうまがいました。「へっへっへ。いまからおまえをくってやる。」うまはおおかみにきがついて、「おおかみさん、ぼくをたべるのなら、まず、このぬまからひっぱりだしてください。」といいます……。かしこいうまは、知恵をしぼって難をのがれます。ユーモアあふれる、モンゴルのむかしばなし。

1,540円

紙芝居 とんまなおおかみと　かしこいうま…

大人の艶足（えんそく）“アダルトリップ”へ出かけよう！ムフフな（珍）アダルトスポットを潜入取材してきました。

712円

気になる「アソコ」に行ってきた！…

昭和レトロなかわいい看板、おもしろい形をした窓、色とりどりのおしゃれなタイル…そこでしか出会えない風景をさがして、全国各地の遊廓跡を訪ねてみました。著者お気に入りの遊廓をご紹介します！

1,760円

遊郭へ

1,257円

江戸年中（ねんじゅう）行事図聚…

文豪・永井荷風の名作『?東綺譚』の舞台として知られる、東京都墨田区の旧赤線地域「玉の井」。 その社会生活を長年にわたるフィールドワークで聞き取り取材し、街の歴史と共に詳しく解説した、文学ファン・歴史愛好家必読のルポルタージュ。 玉の井での実際の暮らしぶりと商売、人間模様に至るまでがいきいきとよみがえる。 日本経済新聞などで紹介された貴重な研究資料「玉の井再現地図」を掲載。 【一】 玉の井との出会い 【二】 玉の井とはどんな街だったか 【三】 玉の井の経歴ー戦前戦後 【四】 赤線の成立と遍歴 【五】 経営者について 【六】 カフェーについて 【七】 組合について 【八】 カフェーの経営について 【九】 女給について 【十】 悲しい手紙 【十一】 生活環境について 【十二】 赤線廃止後の玉の井 【十三】 その他の出来事、など

3,080円

玉の井

山々には数知れない神々・諸仏が祀られてきた。その石神・石仏から日本人の山への信仰を探る。

2,750円

東国里山の石神・石仏系譜…

1,100円

奥会津下郷のむかしばなし…

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