人類学の理論と民族誌をバランスよく配置し、独学でも人類学の世界に飛び込める絶好の入門書。定評ある旧版（2002年刊行・累計3刷）に、原書第3版（2016年刊）の増補部分を大幅追加して新たに刊行！　イギリス人類学の最新成果とともに、昨今の観光やフィールドワークの問題を盛り込み、異文化としての日本の民族誌的事例も豊富に取り上げた本書からは、「いまなぜ人類学が必要か」が明確に見えてくる。

4,180円

〈増補新版〉 社会人類学入門…

「寿司」「日傘」から「ポスト」「トンネル」まで、 34の昭和と平成の「変化」を取った！ くらべれば時代の変化が一目瞭然！ 「昭和・平成」あるあるの決定版！

1,430円

くらべる時代

読者をいまなお駆り立てる『ラディカル・オーラル・ヒストリー』は、どのように書かれたのか。その軌跡が明らかになる。 『ラディカル・オーラル・ヒストリー』によって後世の歴史研究に大きな影響を与えることになった歴史学者・保苅実。いまなお後進に多大なインスピレーションを与え続ける著者の未単行本化エッセイ、論文を集成。 BOOK1には、保苅実のエッセンスが詰まった雑誌・新聞連載のエッセイほか、闘病中のメッセージなどを掲載。 【目次】 アボリジニの世界へようこそ！ 生命あふれる大地〜アボリジニの世界 ミノのオーラル・ヒストリー 誰が歴史家なのか オーストラリア先住民の歴史ーーアボリジニと近代［卒業論文］ 習作時代［同人誌「パルセウス」「アンニュイぽんち」掲載エッセイ］ 闘病中のメッセージ 解説エッセイ　山本啓一 　　　　　　　月へ旅立った彼　保苅由紀

2,860円

BEFORE・ラディカル・オーラル・ヒストリー　保苅実著…

路傍やお寺など、あちらこちらに祀られているお地蔵さん。日本人にもっとも親しみやすい菩薩だが、なぜ、そこに安置されているのか？いったい何ものなのか？インドから日本、古代から現代までの歴史、文学、民俗などの豊かな事例からわかりやすく考察して、お地蔵さんの奥深い世界を紐解き、日本人の信仰を明らかにする。 目次 序章 第一章 中国の地蔵信仰 　第一節　地蔵菩薩の誕生 　第二節　中国への移入と発展 　第三節　『地蔵菩薩応験記』 　（一）天や西方浄土への引導／（二）冥途・地獄からの救済／（三）道教との関係／（四）現世利益／（五）生きている人間の姿で現れる／（六）その他 　まとめ 第二章　日本への伝播と普及 　第一節　日本への伝播 　第二節　地蔵信仰の普及 　（一）西方浄土への引導／（二）冥途・地獄からの救済／（三）現世利益／（四）生きた人間（小僧）の姿で現れる／（五）神道との関係 　まとめ 第三章　中世の地蔵信仰ー中世仏教との関連を中心に 　第一節　浄土宗（浄土真宗・時宗を含む） 　（一）浄土宗と地蔵との関わり／（二）法然の思想と地蔵／（三）親鸞の思想と地蔵／（四）その後の浄土宗と諸派の十王思想／（五）時宗／（六）小結 　第二節　禅宗 　（一）曹洞宗／（二）臨済宗 　第三節　顕密仏教 　（一）南都仏教／（二）天台宗／（三）真言宗／（四）小結 　第四節　説話・来迎図・板碑　付 六地蔵参 　（一）説話／（二）来迎図・板碑等、説話以外の史料／（三）六地蔵参／（四）小結 　第五節　現世利益 　第六節　地蔵の姿 　まとめ 第四章　江戸時代の地蔵信仰 　第一節 説話集の地蔵 　第二節　路傍の地蔵像 　（一）東京23区域／（二）京都／（三）石川県金沢市／（四）「道祖神との習合説」の誕生 　第三節　現世利益 　（一）江戸時代の傾向／（二）不公平な地蔵 　第四節　悪さをする地蔵 　第五節　救済の間接化 　まとめ 第五章　明治時代から現代の地蔵信仰 　はじめに 　第一節　非業の死者の救済ー東京都域の事例を中心に 　第二節　水子地蔵の発生 　第三節　巣鴨のとげぬき地蔵 　第四節　京都の地蔵盆 　第五節　生きている人間の姿で現れる 　まとめと補足 参考文献 あとがき

1,980円

お地蔵さんと日本人

昭和の暮らしにタイムスリップ！知恵と工夫がこめられた、古くてなつかしい道具の数々を一冊にー生活の移り変わりが手にとるようにわかる！ふりがな付きで読みやすい、あたたかくて精細なイラスト約５００点。

3,630円

イラストでわかりやすい　昔の道具百科…

料理好きで無類の食いしん坊石丸謙二郎が書き下ろした、こだわりの「食文化論」 1、魚を骨まで食い尽くす 2、肉をほおばる 3、蕎麦は食ってみなけりゃ分からない 4、こだわりの食文化論 5、たたかいの日々 6、酒の立場

1,650円

蕎麦は食ってみなけりゃ分からない…

●数ある文化人類学のテキストのなかで唯一といってよい、看護学生を対象とした独自の構成のテキストです。 ●ジェンダー、ネットワーク、グローバル化などの視点を取り入れ、スタンダードでありながらも新しい内容まで網羅し、学んでいただけます。 ●人やその生活を理解するためには、背景にある文化を知ることが欠かせません。文化によって異なる家族や宗教などのさまざまなあり方を紹介することによって、看護を学ぶ学生が異文化の存在を感じ、医療の世界を考える新しい視点の獲得を目ざした内容となっています。 ●医療と切り離せない「身体観」「病気観」「死生観」など、看護に直接的につながることがらについても多くの紙面を割き、文化人類学の視点から、「いのち」についてあらためて見つめ直しています。

2,530円

文化人類学 第4版

人は食べなければ生きていくことはできない。人類の歴史は、糖質とタンパク質のセットをどうやって確保するかという闘いだった。現在、西洋では「麦とミルク」、東洋では「コメと魚」の組み合わせが一般的だ。だが、日本を例にとっても山菜を多食する採集文化が色濃く残っているように、食の営みは多様である。本書は、ユーラシア全土で繰り広げられてきた、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。

1,012円

食の人類史

こと検　“ことわざ能力検定協会”公認によることわざ検定公式ガイド本　上級者版！

1,650円

ことわざ検定公式ガイドブック（下巻（1〜3級））…

「奇妙な」「風変わりな」といった意味をもつクィア（Queer）。性的マイノリティたちが、自分たちを指し示す言葉として用いてきた。 民俗学の視点で、LGBTと呼ばれる人びとの日常的な営みを捉える七つの論考集。 ◇第一部　民俗学史からクィアを考える 第一章　日本民俗学クィア研究史（辻本侑生） 第二章　南方熊楠と岩田準一の「男色談義」（辻　晶子） 　コラム1　『異態習俗考』--クィア民俗学の古典（島村恭則） ◇第二部　「いま・ここ」からクィアを見通す 第三章　大阪「LGBTの駆け込み寺」の実践（三上真央） 第四章　ゲイバレーボールチームの現代民俗学（辻本侑生） 第五章　長崎のマダムナンシー（大田由紀） ◇第三部　クィア民俗学の展開 第六章　性的マイノリティは差別を「笑い話」に変えるのか？（辻本侑生） 第七章　異類／婚姻／境界／類縁（廣田龍平） 　コラム2　ディープ・フォークロアとクィア・アート（島村恭則） ◇第一部　民俗学史からクィアを考える 第一章　日本民俗学クィア研究史（辻本侑生） 一　知られざるクィア研究の系譜 二　北野博美ー日本民俗学におけるクィア研究の先駆者 三　鹿児島「男色」研究史 四　「男巫女」研究史 五　クィアの現代民俗学に向けて 第二章　南方熊楠と岩田準一の「男色談義」（辻　晶子） 一　南方熊楠と岩田準一の性民俗研究 二　「男色談議」の研究史 三　男色研究の発表媒体 四　民俗学と男色研究 五　「男色談議」のその後 　　コラム1　『異態習俗考』--クィア民俗学の古典（島村恭則） ◇第二部　「いま・ここ」からクィアを見通す 第三章　大阪「LGBTの駆け込み寺」の実践（三上真央） 一　性善寺と調査者（私）の関係 二　性善寺に集う人々 三　セクシュアリティを見つめる場 第四章　ゲイバレーボールチームの現代民俗学（辻本侑生） 一　性的マイノリティとスポーツサークル 二　スポーツサークルと民俗学 三　雑誌『薔薇族』にみるスポーツサークル 四　スポーツサークルから捉えるゲイコミュニティ 第五章　長崎のマダムナンシー（大田由紀） 一　マダム南支 二　華僑二世として長崎で生きる 三　落地生根 ◇第三部　クィア民俗学の展開 第六章　性的マイノリティは差別を「笑い話」に変えるのか？（辻本侑生） 一　差別と笑い話 二　ハッシュタグと社会変革 三　事例分析 四　インターネット空間の多声性 第七章　異類／婚姻／境界／類縁（廣田龍平） 一　MCUのロキ、北欧神話のロキ 二　異類婚姻譚の概念をクィアにする 三　民間説話のクィア・リーディングによってできること 　　コラム2　ディープ・フォークロアとクィア・アート（島村恭則）

2,200円

クィアの民俗学

7,700円

柳田國男の民俗学と沖縄…

もくじ 相続の流れ、簡単まとめ Introduction 身内が亡くなったときの　節税テクニック10選 居住用財産贈与の配偶者控除 非課税枠もある相続時精算課税 暦年贈与で節税して財産を分与 相続関連　注目の新制度7選　 分譲マンションの評価方法 PART 1　葬儀　法要　お墓　亡くなったあと7〜14日で行うこと 臨終から葬儀までの流れと必要な手続き 亡くなった直後、死亡届と死亡診断書を提出 7日以内に埋火葬許可申請書を提出する お通夜から葬儀への流れと注意点 葬儀後にすべきこととお墓の知識 健康保険の資格喪失手続きを行う 14日以内に世帯主変更届を提出 葬祭費・埋葬料の申請を行う Column 1 諸手続きチェックリスト PART 2 届け出と手続き　1〜4ヵ月で行うこと 名義変更や解約するものがあるかチェック 銀行口座の確認と預貯金の払い戻し制度 故人の所得税の申告は4ヵ月以内に行う 高額療養費・高額介護合算療養費の請求 生命保険と団信生命保険の手続き 旧姓回復と姻族関係終了の届け出 必要書類をまとめて取得しておく 「法定相続情報一覧図」を依頼する Colunm 2 「家族信託」で家族みんなが安心 PART 3 年金関係の手続き 年金の受給停止と未支給年金の請求手続き 遺族が受給できる年金の種類を知る 遺族基礎年金と遺族厚生年金の申請と受給 補償、一時金、寡婦年金を受給する場合 中高年寡婦加算と児童扶養手当 Column 3 財産目録と遺産分割協議書 PART 4 遺産相続のあらまし あらかじめ準備したい相続の流れ 相続人の優先順位を知っておく 遺言書の種類を知り内容を確認 相続の対象となる財産を分別しよう 相続放棄は3ヵ月以内に手続きを 相続財産の評価方法を把握しよう 相続割合は法定相続分を参考に決める 代償分割と換価分割で遺産を分ける 配偶者居住権の基本と評価方法 公平に遺産分割を行う制度を知る 相続税の基礎控除と課税価格の計算 「税額控除」で納付税額が減らせる 相続に向けて生命保険を活用しよう 土地の評価額を減らす節税テクニック 土地建物の活用と空き家の相続 相続税は二次相続まで考えて対策する 養子縁組で相続をする場合の注意点 住宅取得等資金の贈与を活用しよう 結婚・子育て、教育資金の一括贈与 奥付 相続税早見表

1,180円

図解ですぐにわかる!!2025年度決定版　身内が亡くなっ…

日本の先住民の末裔で、山姥や天狗のような姿をもつと考えられた「山人」。彼らは一体何者なのかーー。柳田が記した膨大な「山人論」の成立・展開・消滅の過程がわかるよう、その著者くや論文を編者独自に再構成。「山人論」の変容と柳田の学問や文学の核心に迫る。 　　五色の歌よみけり中に黒を 　　　解題 序　孤児の感傷──原初の山人論 　　　解題 古戦場 新体詩二編 幽冥談 萩坪翁追懐 第一章　「天狗」から先住民へ──山人論の成立 　　　解題 天狗の話 九州南部地方の民風 山民の生活＊上下 山民の生活（第二回大会席上にて） 怪談の研究 山人の研究 第二章　山人論の変奏と展開 　　　解題 石神問答（概要） 「イタカ」及び「サンカ」＊一〜三 鬼の子孫 山人考 山人外伝資料＊一〜五 第三章　山人と狼に育てられた子供──柳田・南方山人論争 　　　解題 柳田・南方往復書簡（抄） 第四章　アサヒグラフ版「山の人生」 　　　解題 故郷七十年より（「山の人生」） アサヒグラフ版「山の人生」 第五章　隘勇線の彼方──越境する柳田国男 　　　解題 明治三十九年樺太紀行 アリユウシヤ　　田山花袋 南遊詠草 山の巡査達　　田山花袋 終章　「山」の消滅 　　　解題 山の季節来る 　あとがき　　大塚英志 五色の歌よみけり中に黒を 　　　　　松岡国男

990円

柳田国男　山人論集成…

洋食の奥深さを味わう カレーライスもスパゲッティナポリタンも日本の料理？　では、とんかつは？ 日本で独自に発展した西洋風の料理を指す「洋食」。たとえばとんかつは、フランス料理のコートレットにヒントを得て生まれたといわれる。そのほか、この料理はどこにルーツがあり、あの料理はどこでうまれて……などを知ることはもちろん、その土地の風土や食材とともに発展してきたようすを知ることは、まさしくニッポン再発見！　本書では、日本独自の料理としてさまざまに発展してきた歴史を紐解き、文化的背景やそのルーツをさぐる。

2,200円

日本の洋食

1,100円

差別の民俗学

かつて子どもだったあなたに贈る懐かしのあの頃、 昭和の子ども達の風景から再考する学びの原点 　かつて子どもたちは、町のなかでよく遊んでいた。毎日、放課後を楽しみにしていた。どの町にも子どもたちのたまり場があって、そこへ行けば遊び仲間がいた。何をして遊ぶかは、いつもの顔ぶれが集まったところで決めたものだ。ことあそびについては、すべて自分たちで決めていたし、だからこそ工夫してあそぶ楽しさがそこにはいっぱいあった。あそび場は、子どもたちにとって、〈ものの見方、感じ方、考え方〉に学校よりも大きな影響を及ぼす、いわば「もうひとつの学校」であった。そして、「もうひとつの学校」は地域社会の懐のなかにあった。 　この「学校」が地域社会とともに衰退してしまったことは、子どもたちの成長にとって重大な影響を及ぼすことになった。地域社会のなかでのあそびを通して仲間や大人たちと交わることによって、獲得してきた社会的な諸々の力が欠落してしまった。また、自由なあそびのなかで学びの原点である、創造することや工夫することの楽しさを経験することなしに多くの若者が社会に出ていくことになった。 　本書では、1969（昭和44）年から1972（昭和47）年にかけての「もうひとつの学校」の子どもたちを訪ねる。200枚以上の写真とコメントによって、先に述べたことが子どもたち、ひいては社会にとっていかにかけがえのないものであったかをたどってみることにした。主な撮影地は、東京都内各地、川崎市などである。 　折しも、この昭和の時代がクローズアップされている。そこには地域社会における人間関係の温もりがあったからだろう。だが、そのこととともに子どもたちにとっては、町のなかでの仲間とのあそびやそうした地域社会そのものが生きた学びの場であったことを、いまこそ再評価しなければならないだろう。 ◆汐見 稔幸氏　すいせん！(白梅学園大学名誉学長、東京大学名誉教授)

2,200円

もうひとつの学校

イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。 本物のピザとはなに？　世界中で愛されるようになった理由は？　 シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。 レシピ付。

2,200円

ピザの歴史

宮本常一は敗北したのか ポスト高度経済成長期の日本において、疲弊する離島の人びとに寄り添い、 彼らの自立を促すために奔走した宮本常一の思想や行動は 完全なる敗北だったのか。 たんなる民俗学者ではなく、地方の代弁者として活動した宮本常一の思想の核心に迫る。 柳田国男、南方熊楠、折口信夫と並ぶ民俗学界のビッグネームーー宮本常一。 本書では、斯界の巨人としてではなく、 当時広がっていた地域文化運動を構成する一個人としての宮本に着目し、 行政と地域住民とのあいだを取り持ち、運動を自律的なものへと導こうとした、 メディエーターとしての宮本常一に焦点をあて、 地方の代弁者として活動した宮本常一の思想の核心に迫る。 序章　島の遅れと文化運動 1　はじめに 2　発展史観と離島 3　方法と視点 4　文化運動と「抵抗」の民俗学 5　本書の構成 第1章　島をめぐるまなざしーーー学術・観光・地元 1　島を出ること、残ること 2　島へのまなざし 3　地元を生きる自己 4　残る側の視点から 第2章　民俗学と「文化工作」のあいだーーー宮本常一イントロダクション 1　はじめに 2　実践家としての来歴 3　佐渡の宮本常一 4　宮本常一研究の現状 5　地域への「介入」 第3章　「離島性」の克服ーーー地域開発をめぐる宮本常一の思想的変遷 1　国土開発の民俗学へ 2　道路建設と資本主義 3　島の自立と観光批判 4　実践性をめぐる評価 5　関係性の美学と文化運動の閉塞 第4章　速度と身体性ーーーフィールドワークの移動手段と見える世界の拡張 1　オートモビリティと現実の拡張 2　旅と移動身体 3　速度の人類学 4 宮本常一の身体性 5　速度とパノラマ的眺望 6　徒歩と輸送 第5章　博物館と住民参加ーー「佐渡國小木民俗博物館」にみるローカルな文化運動 1　近代化から内発的発展へ 2　運動拠点としての学校 3　小木民俗博物館 4　宮本常一の博物館指導 5　運動における「主体性」 第6章　鬼太鼓座と幻の大学構想ーーー日本海からの叛逆 1 「地方に大学を作る」 2　鬼太鼓座と「大学」構想 3　日本海大学講座 4　島からのリアクション 5　拠点主義と若衆宿 6　都市のまなざしの壁 7　社会開発論と大学構想 8　抵抗の時代性 第7章　自前の生活ーーー佐渡空港建設をめぐるデモ・水・自己決定 1　借り物の思想と自前の思想 2　政治の季節と民俗学 3　佐渡新空港建設反対運動 4　なぜ住民は反対をしたのか 5　運動が終わるとき 第8章　三里塚から佐渡へーーーある運動家における民俗学的実践と〈父〉 1　島を離れて 2　三里塚にて 3　佐渡で生きる 4　社会運動と民俗学 5　生きるための民俗学 第9章　モノを介したソーシャルデザインーーー美大教員としての宮本常一と民家調査 1　産業調査とエスノグラフィ 2　ランドスケープと町並み保存 3　モノを介した地域調査 4　エンパワーメントとしての調査 5　工学的発想と文化運動 6　民俗学の文化財学化 結論 1　それぞれの近代 2　英雄史観を越えて 3　ヘゲモニーとの距離 4　宮本常一の「敗北」、および抵抗の民俗学のゆくえ 註 あとがき 参考文献 索引

3,300円

宮本常一 〈抵抗〉の民俗学…

古代の祭祀、中世寺院における修行、近世の都市文化、近代の学校教育における修身など、それぞれの時代に掃除はどのような意味をもっていたか。掃除の歴史を道具と精神性の視点から概観するとともに、時代を超えて用いられてきた箒（ほうき）の名称と分類、素材や産地・製法を精査し、仕事、芸道、習俗の側面から日本人の暮らしとの関わりを明らかにする。 はじめに 第一章　掃除道具の歴史　小泉和子 1　古代　棒ぞうきんの時代 　　1　棒ぞうきんと羽箒 　　2　箒と塵取り 　　3　宮中の掃除 2　中世　掃除は修行 　　1　永平寺の掃除 　　2　延暦寺の「掃除地獄」 　　3　インドから中国に 　　4　禅宗と掃除 　　5　侘数寄と掃除 3　近世　ひろがる掃除 　　1　浄巾から雑巾へ 　　2　箒・塵取り・はたき 　　3　年中行事と掃除 　　4　掃除と躾 　　5　町の掃除 　　6　道筋の馳走 4　近代　衛生と掃除 　　1　学校の掃除I　明治から昭和戦前 　　2　学校の掃除II　第二次大戦後 　　3　掃除は修身 　　4　新しい掃除道具 5　現代　掃除道具の革命的変化 　　1　電気掃除機 　　2　化学ぞうきん 　　3　掃除は嫌いな家事の第一位 　　4　掃除の現状 第二章　箒（ほうき）　渡辺由美子 はじめに 1　箒の名称と分類 　　1　各部の名称 　　2　形態による分類 　　3　素材による分類 　　4　用途による分類 2　箒の素材 　　1　目利箒 　　2　竹　箒 　　3　高野箒 　　4　藁　箒 　　5　草　箒 　　6　棕櫚箒 　　7　蜀黍箒 3　暮らしの中の箒 　　1　仕事の箒 　　2　芸道の箒 　　3　箒と習俗 参考文献 あとがき

3,520円

掃除道具

1,045円

品格を磨く所作

なぜ、夜に爪を切ると「親の死に目にあえない」と言われるのか？「盂蘭盆会（お盆）」の起源は地獄での“逆さ吊り”の刑にあったー日本のしきたりや年中行事、わらべ唄の昔話には、どこか不気味なものや、ルーツに恐ろしい逸話が隠されているものが多い。それはいったいなぜなのか。風習に潜む恐怖の謎解きをしながら日本人のメンタリティを読み解く。

726円

知れば恐ろしい　日本人の風習…

感度の高い花嫁に向けてホテルウエディングの魅力を伝えるワンランク上のウエディングマガジン。

770円

Hotel　Wedding　No．55

ドキュメンタリーTV番組『情熱大陸』に、“日本でも数少ない「山頂を目差さない登山家」”として出演歴のある著者渾身の狩猟ルポルタージュ。 ベストセラー『山の仕事・山の暮らし』で山に生きる男女の生き様を描き切った著者の視線が、今度は狩猟に注がれる。「マタギ」への憧憬からはじまる著者の狩猟をめぐる自然と人の暮らしの旅は、やがて取材者の立場を越えて、自らも猟の実践者への道を歩き始めていくー。“令和のマタギたち”のリアルな姿がいま、鮮やかに本書から立ち上がる！ まえがき　5 序　現代マタギ考ーその系譜と精神　9 マタギの里から1　奥会津／間方の猟師の暮らし　23 マタギの里から2　奥会津／続・間方の猟師の暮らし　43 マタギサミット　65 マタギの里から3　山形・小国／五味沢マタギの春熊猟　87 マタギの里から4　山形・小国／続・五味沢マタギの春熊猟　109 奥利根の熊撃ち　127 マタギの里から5　南会津／田島猟師と原発事故　151 女猟師、後藤陽子　173 猟師への道1　67歳の第一種銃猟免許取得　191 狩猟の歴史と千松信也の罠猟　209 猟師への道2　最初の獲物　233 清水銃砲火薬店の挑戦　253 ジビエは地球を救えるか　273 有害駆除ー獣害との闘い　291 猟師への道3　くくり罠猟、事始め　309 ヒグマ試論　331 あとがき・参考文献

1,980円

狩猟に生きる男たち・女たち…

クナ族の女性が着る民族衣装「モラ」。神話・霊界・ディアブロ、アダムとイブ・クリスマス、人魚・精霊の船、鳥・動物・魚、薬用植物・花、マラカス・クナダンス、幾何学模様…伝統模様から斬新なオリジナルまで１８００枚のモラをオールカラーで紹介。

8,800円

モラのカラー図鑑

古来、まよけに最高のものとされる火とそれに連なる赤い色はもちろんのこと、黒色や白色も、桑木やススキや山椒に唐辛子、唾に糞に便所までもがまよけであった。現在では収集の難しくなった各地に伝わるまよけ・厄よけ・病よけの風習を数多く収める。 1　赤ちゃん 赤ちゃん　　 灸　　 初誕生　　 首飾り　　 唾　　 いわい　　　　 きょうつかきょうつか　 2　泣く 泣く　　 笑う　　 胴上げ　　 息つき竹 花火　 3　目籠 目籠　　 網　　 臼　　 箕　　 扇　　 弓矢　　 風よけの鎌 4　小豆餅 小豆餅　　 サフラン　　 ベンガラ　　 ホヤ　　 蟹 5　生ぐさ 生ぐさ　　 まよけの山椒　　 線香　　 酒　　 サイカチ　　 イカ　 6　正月 いわい棒　　 削り掛け　　 松　　 かち栗　　 せっく　　 藁馬　　 針供養 7　衣 衣重ねる　　 綿帽子　　 湯まき　　 前掛け　　 かぶり物 8　口つけて飲まぬ 口つけて飲まぬ　　 豆（一）　　 豆（二）　　 豆腐　　 敷居　　 三角　　 ノブドウ

2,420円

新まよけの民俗誌

今、地方に暮らす誰もが、人口減と生活基盤の崩壊への危機感を抱いている。南の島での数々の廃村研究を踏まえ、足下から未来を切り開く術を探る。

2,750円

廃村続出の時代を生きる…

世界各地のモンスターや妖怪の本です。ミステリアスな存在をショート・ストーリーやミニ知識で紹介します。幻想的なイラストが、独特の雰囲気を醸し出し、怪しい世界を奥行き深く描き出しています。どうぞ、お楽しみください。

3,080円

世界幻妖草子

内モンゴルの“今日”を撮る オールカラーでおくる中国内モンゴル自治区の現在。内モンゴル自治区から奪われようとしているのは「モンゴル語」だけではないとする著者の写真とエッセイ！ はじめに 第一章　春と夏の仕事 第二章　オボー祭り 第三章　鉄条網 第四章　秋から冬の仕事 第五章　動物、植物との調和 第六章　寺院 第七章　冬のナーダム 第八章　ある遊牧民のゲルを訪ねて 第九章　モンゴルの子どもたち 第十章　モンゴルの家畜 第十一章　ナーダム 第十二章　シリンホト 第十三章　ブリヤート 第十四章　もう一つのモンゴル おわりに

2,420円

草原に生きる

人にとっての“おいしさ”は、野生にとっての不幸なのか 歴史、神話、地理学……深い学識を備えた環境人類学者が、世界各地で食用にされている野生動物をめぐる旅に出た。 アフリカの密林に横行する野生肉の違法取引を追い、世界的に有名なレストラン「NOMA」で蟻を食べ、愛する人とスウェーデンの森でヘラジカを屠るーー。 文明の恩恵に浴しながら天然の獣肉を過剰に追い求めた結果、私たちが得たもの、失ったものとは……。 グルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。 ーー「美食」の先にあるものとは何か？ 《本書に登場する野生の食材や料理》 ▶ ヘラジカ肉バーガー ▶ NOMAのフルコース ▶ 墓地で採るニンニク ▶ 猪 ▶ ロブスター ▶ 牡蠣 ▶ ハチミツ ▶ アオウミガメのスープ ▶ 羚羊（カモシカ） ▶ センザンコウ ▶ オオトカゲ ▶ ナイルワニ ▶ バイソン ▶ バッファロー ▶ 山羊 ▶ ヤマアラシ ▶ 毛虫のソテー ▶ 駝鳥 ▶ エルク ▶ アンズタケ ▶ アナツバメの巣のスープ……他多数。 ■ プロローグ　傷心のヘラジカ 第1部　記憶と忘却 　1　香草（ハーブ）と蟻………デンマーク 　2　大型動物の肉、キノコと天然ハチミツ添え………ポーランド 　3　魚、ひれ、殻、はさみ………アメリカ合衆国 　4　直火焼きした野鳥肉のサルミ………アメリカ合衆国 第2部　欲望の対象 　5　森の狩猟肉、根菜添え………コンゴ民主共和国 　6　羚羊（アンテロープ）の肉、トマトとスパイス煮込み………コンゴ民主共和国 　7　野生動物の燻製肉と偽キャビア………フランス 第3部　祝宴と飢餓の季節 　8　ヘラジカ肉のアンズタケ添えクリームソースがけ………スウェーデン 　9　燕の巣と花………ボルネオ 10　 野草………ポーランド ■ 謝辞 ■ 訳者あとがき

2,420円

野生のごちそう

大豆、いんげん豆、小豆、ささげ、リマ豆など、世界でどんな豆が栽培され、食べられているか知っていますか？　豆をこよなく愛する著者が、10年かけて66カ国訪問した中から、約30の国・地域のエピソードを厳選して紹介します。 メキシコの黒いんげん豆のお焼き「メメラス」、チュニジアのひよこ豆ドリンク「プシサ」、ナイジェリアのストリートフード「ささげの揚げドーナツ・アカラ」、ミャンマー版・納豆「ペポ」など、現地を訪れ食べ尽くした、世界の豆料理の簡単なつくりかた70点も収録。主な豆の分類図付き。 【本書で取り上げた国々】 コロンビア／ メキシコ／ ブラジル／ ペルー／ パラグアイ／ チリ／ ベネズエラ／ キューバ／ アルゼンチン／ エクアドル／ コスタリカ／ ホンジュラス／タンザニア／ エチオピア／ ナイジェリア／ ブルキナファソ／ チュニジア／トルコ／ レバノン／ オマーン／ アゼルバイジャン／ ウズベキスタン／ キルギス／ キプロス／ ルーマニア／ ウクライナ／ 中国／ ミャンマー／ 台湾

2,420円

豆くう人々

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