熱帯林の消失・劣化は、今世紀に解決すべき最大の問題の一つであるが、ただ、森林での人間行為を禁止するだけでは、その解決にならない。現実には森林に頼って暮らしをたてているたくさんの人々がいるからである。その際の鍵になるのが、木を伐採することなしに収穫できる生産物、すなわち本書が提案する非木材林産物の活用である。広大な熱帯林に隠れている食料や薬剤原料、工業原料となる産物を再発見し、地域では伝統的に利用されてきたそれらの産品を、より広い市場で活用することで、地域の暮らしと森林を同時に守るのである。熱帯農学の第一人者が、その研究生活の総括として、平明な文章と豊富な写真で、熱帯林の可能性を示す。

3,740円

熱帯林の保全と非木材林産物…

1,320円

鱗光（No．652（2022　4））…

国土の67％を森林が占める日本で、本格的な制度や政策が敷かれたのは近世にまで遡る。陸奥国弘前藩を事例に、近世における領主の森林政策と領民の利用動向の両面から地域と森林の実態に迫る。藩による林政の展開、森林利用をめぐる藩と領民の関係、近代への継承などの視点から林政史研究に一石を投じ、今後の森林管理や活用に示唆を与える。 序章　研究動向の整理と本書の目的／弘前藩林政の展開と模索（近世前中期における弘前藩林政の展開〈藩政初期の弘前藩林政の展開／宝暦〜明和期における弘前藩林政の転換／安永期の弘前藩林政の展開〉／寛政改革期の弘前藩林政の山方・郡方の対立〈天明飢饉の発生と津軽信明の登場／寛政期における弘前藩の林政改革／弘前藩の森林をめぐる山方と郡方〉以下細目略／文化・文政期における弘前藩林政の錯綜）／弘前藩の森林をめぐる藩・領民（弘前藩における「御救山」再考ー天保飢饉を中心に／ヒバをめぐる幕末弘前藩の山方と弘前城下の檜物師・曲師たち）／森林をめぐる近世・近代移行期の津軽（文化期の百姓一揆・騒動と義民“原田村伝兵衛”-山をめぐる争いと地域の記憶ー／弘前藩領における水源涵養林「田山」の利用と実態／津軽地方の「屏風山」と野呂武左衛門）／終章　本書のまとめ・成果

11,000円

近世・近代の森林と地域社会…

木質バイオマスの熱利用が新たな広がりを見せている。 さまざまな需要（農林水産、工業、民生用、福祉・観光等の冷暖房）が地域にあり、小規模でも成立できるのが大きな特色です。 地域の材、地域の人材で、地域に熱エネルギー供給という新たな産業を起こす地産地消としての効果が期待されています。 事業化の戦略、市場づくり、ビジネス化手法から、地域的な熱供給事業から個別施設での事業化実践例を紹介。 熱利用のカギとなるボイラー導入手法、効率的な運営など、数々の実践から得られた成果をまとめた1冊です。 ＜お詫びと訂正＞執筆者のお名前に間違いがありました。訂正してお詫びいたします。 公的バイオマスエネルギー需要のつくり方ー地域エネルギー産業

1,210円

林業改良普及双書　No.182　木質バイオマス熱利用デエ…

「海洋生物」と「ヒト」が共生する未来の「海」を生物相互作用や資源の持続的・合理的利用、生態系管理の観点から考える。

2,970円

海の利用と保全

マグロやクジラはどれだけ獲ってよいのか？サンマやイワシが食卓に上らなくなる日はくるのか？持続可能な海洋生物資源の利用と海洋生態系の保全について、順応的管理、リスク管理、生態系サービスなど保全生態学の視点から提言。

3,960円

海の保全生態学

半世紀以上にわたって桐の栽培に携わってきた第一人者による、本邦初の包括的な「桐」の大事典。桐の詳細な栽培・育成方法からその文化史に至るまで、豊富な図版を交えて幅広く詳述。農産、林業関係の研究・教育機関必備の名著。

27,500円

桐の文化と桐樹栽培事典…

繁殖器官（球果や果実）の成長過程に着目し、生理生態学的側面から光合成・呼吸を測定し、その物質収支から樹木の成長過程を論じた。

3,300円

樹木繁殖器官の物質収支ー果実の成長と呼吸・光合成のバラン…

はじめに 総説 1 島原半島の石干見─「石干見」再生・活用の多面的な価値の発見…岩淵聡文 2 石垣島白保と日本石干見サミット…上村真仁 地域からの発信 3 第五回九州・沖縄スクイサミットin島原 報告…楠大典 解説 4 開口型の石干見─その技術と漁業活動…田和正孝 おわりに

880円

石干見のある風景

鮭・鱒をめぐる民俗研究の前史から現在までを概観するとともに，原初的な漁法から商業的漁法にわたる多彩な漁法と用具，漁場と社会組織の関係などを明らかにする。 序　章　鮭・鱒をめぐる民俗研究 　　一　鮭・鱒民俗研究前史 　　二　鮭・鱒民俗研究の本格化 　　三　鮭・鱒民俗研究の現在 　　四　日本民俗学の方法と鮭・鱒研究 第一章　鮭・鱒の漁法ーー体軀の延長と有効性 　　一　川魚の姿 　　二　鮭・鱒の捕り方 　　三　サケタタキ棒 　　四　体軀の延長としての漁具 　　五　特定漁法の漁場占有率と漁獲率 　　六　漁獲の平均化と漁法の組み合わせ 　　七　漁法と社会組織 　　八　漁法と生存のミニマム 第二章　鮭・鱒の溯上実態ーー習性伝承の認知 　　一　鮭の早生と晩生 　　二　食料としての鮭 　　三　鮭溯上の時期 　　四　鮭を待つーー鮭小屋・川小屋・待ち小屋 　　五　鮭溯上の年代別周期 　　六　森と鮭・鱒 　　七　鱒捕りの実際（一） 　　八　鱒捕りの実際（二） 　　九　鱒捕りの実際（三） 　一〇　産卵鱒と生存のミニマム 　　注

3,080円

鮭・鱒　1

1,100円

割り箸が地域と地球を救う…

2,310円

森の記憶

GIS（地理情報システム）が森林情報の管理手段として各地で導入されてきているが、技術革新で高解像度衛星リモートセンシングやGPSも統合化され、日々進化しつつある。 本書では森林管理にGIS等を使いこなす各地の取り組みと課題、可能性を紹介し、事例に学びながら、目指すべき新しい森林管理、元気の出る森林経営のイメージを探る。

1,210円

林業改良普及双書　No.156　GISと地域の森林管理…

里山を、多様な生き物の共生する自然環境としてとらえ直しその生態と、人間とのかかわりの中で、環境の復元と活性化をはかる。

1,980円

里山の自然をまもる

1,320円

鱗光（No．648（2021　12））…

鮭漁をめぐる行事，鮭捕り衆の生活等を聞き取りによって再現し，人工孵化事業の発展とそれを担った先人たちの業績を明らかにするとともに，鮭・鱒の料理におよぶ。 第三章　鮭　川ーー面の占有 　　一　越後荒川の鮭捕り衆 　　二　信濃川・阿賀野川の蛙川 　　三　相馬の鮭川 　　四　岩手、津軽石川の鮭川 第四章　鮭・鱒の増殖ーー伝承認知の応用 　　一　新潟県の鮭・鱒化事業 　　二　北海道の鮭・鱒孵化事業 　　三　鮭・鱒孵化事業の全国への波及 　　四　鮭・鱒の漁獲高と人口孵化事業の効率 　　五　自然産卵孵化河川の捕獲数 　　六　村の鮭人工増殖事業 第五章　鮭の精神世界ーー伝承の時間と空間 　　一　鮭のオオスケ譚誕生の背景 　　二　鮭の終漁儀礼と「送り」 　　三　鮭と水神・河口 　　四　聖地化される川 　　五　聖地化の意味 　　六　根底にある水神への願い 　　七　月との交渉 第六章　鮭・鱒の栄養 　　一　鮭の料理 　　二　アイヌの鮭料理 　　三　鮭・鱒の栄養 　　四　鮭・鱒の栄養から考えた生存のミニマム 終　章　鮭・鱒の帰属 　　一　鮭・鱒は誰のものか 　　二　鮭・鱒の生態と儀礼の変容 　　三　今後の鮭・鱒と人間の関係 　注 　あとがき

3,630円

鮭・鱒　2

人工林林業は先進国でこそ産業として成り立つ、というのが世界の共通認識です。人工林林業がハイテク、自動車産業などと並び立つ、成長産業となっている先進国もあります。 一方で、残念なことに、わが国では林業は成長産業として成立するには至っていません。 本書は、なぜ人工林林業が先進国で成立するのかを解き明かし、その原則を紹介します。この19原則それぞれが、わたしたち日本が先進国型林業へと脱皮できるかのカギとなっています。

2,420円

先進国型林業の法則を探る　日本林業成長へのマネジメント…

水産関係の用語１１０００語を収録。

3,300円

日西水産用語辞典

5,500円

イカ産業の展開と構造…

3,300円

OD＞微細藻類の利用OD版…

フランス南部山岳地の災害対策としての植林や復元・保全のための地域環境史。 第1章　オート＝ザルプ県における山岳地の荒廃と植林の提言 第2章　山岳地の植林に関する法における受益＝費用の不一致と軋轢の火種 第3章　オート＝ザルプ県における牧野住民の反対と法改正要求のこうし 第4章　山岳地の草地化に関する法の成立の意義と限界 第5章　オート＝ザルプ県における植林事業の成果と受容の動き 第6章　オート＝ザルプ県における植林をめぐる軋轢と法制度に対する要求 第7章　山岳地の復元・保全に関する法の制定過程における収用導入をめぐる対立 第8章　オート＝ザルプ県における本来的収用導入への反対とその限界 第9章　オート＝ザルプ県における新法への移行作業と対審的調査の要求 終章 第10章　オート＝ザルプ県における紙事業区域設定と牧野の具体的確保の試み

7,920円

山岳地の植林と牧野の具体性剥奪…

2,750円

世界遺産春日山原始林…

利用と保全のバランスをめぐる合意形成のケース・スタディ。産業資源として利活用されるべきか、それとも貴重な自然として保全されるべきか。森林資源管理をめぐるこの二項対立の克服には、行政や地域住民をはじめとした多様なステークホルダーたちによる討議を通していかに両者の合意に導くかがカギとなるだろう。世界自然遺産登録を目指す沖縄「やんばるの森」の管理計画「国頭村森林地域ゾーニング計画」の策定プロセスおよび著者自身の実務経験を通して、この計画が様々な利害関係を乗り越え社会的合意形成を導くに至った実践と論理を明らかにした。

6,380円

森林資源管理の社会的合意形成…

3,960円

魚類の行動研究と水産資源管理…

本書では、多くの有用海藻について、生物学とその応用に関して詳しく書かれている。「生物学編」は、大学を中心とした研究者に、そして「利用編」の多くは、海藻産業界の技術開発スタッフが担当している。食用海藻産業とともに、寒天、カラギナン、アルギン酸など海藻粘質多糖類の技術開発は、おもに、日本企業の技術スタッフが推進した。また、これから興る新しい海藻産業は、海藻機能性成分の利用分野であり、「機能性成分編」を一つの大きな柱にし、最先端の研究を行っている方々に執筆をお願いした。とくに、本書では健康食品、医薬品、化粧品、肥料など関わる情報が盛り込まれている。

22,000円

有用海藻誌

5,720円

森林保護学

3,960円

トラフグの漁業と資源管理オンデマンド版…

3,960円

浅海域の生態系サービス…

3,960円

スズキと生物多様性オンデマンド版…

戦後間もなくの頃、ふとしたことから私が水産資源の研究に携わることになってから５０年余が経過した。その間に扱った魚種は、イワシ類、サンマ、ブリ、サケ・マスなどの浮魚から、タイ類やグチ類などの底魚、さらにはオットセイ、クジラにまで及んでいる。その内容も、漁獲量の解析、標識放流調査から、資源の動態論、管理論にまで及ぶ。これらの研究の紹介だけでも、水産資源学の入門書が書けるだろう。そう考えながら、物語を読むような気持ちで読める水産資源学の本を書いてみたいと思ったのである。理屈っぽい学問を物語り風に書くなど容易な業ではないが、その出来、不出来はともかくとして、自分の仕事を振り返りながら、一つの記録としてまとめてみたのがこの本である。

2,530円

水産資源学を語る

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