北海道・松前から九州・玄界灘まで。３０年以上にわたり、８００人を超える人びとを訪ね歩く、著者の「海への思い」。

2,750円

島へ、浦へ、磯辺へ

応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにしつつ、漁場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民たちの暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに“海はどれほどの人を養えるか”を考える。

3,520円

鱈

都市化の進展とともに食料品の供給が社会の安定と経済の持続的成長にとって重要課題となった。水産物供給体制の形成過程を運輸、市場、企業の視点から検討する。 序　章　課題と構成 第1章　1920年代における水産物の輸送問題 第2章　中央卸売市場の設立と資本制漁業企業 第3章　1920年代の水産物冷蔵流通の構想と実践 第4章　食料品供給環境の変化と製氷・冷蔵企業 第5章　日魯漁業の塩魚製品の開発と大量生産 第6章　日魯漁業の「計画的な流通事業」の展開 第7章　漁業経営環境の変化と戸畑冷蔵の設立 第8章　共同漁業の「水産工業化」戦略の展開 第9章　日本水産の事業統合と再編 終　章　水産物供給体制の変容

6,380円

戦間期日本の水産物流通…

1,320円

鱗光（No．614（2019　2））…

3,300円

OD＞魚類の死後硬直OD版…

「海洋生物」と「ヒト」が共生する未来の「海」を生物相互作用や資源の持続的・合理的利用、生態系管理の観点から考える。

2,970円

海の利用と保全

農商務省管轄の官立および府県水産講習所について、1882年から1941年までを対象に、日清・日露両戦役を後景とする水産政策、遠洋漁業に関する国際情勢、漁業生産技術の発展、職業資格制度の創出等に留意しながら体系的に分析。国策に呼応した人材養成の実相を描き出す。 序　章　もう一つの『蟹工船』を追って 　第一節　近代日本の水産教育制度 　第二節　先行研究の整理 　第三節　本書の課題設定 　第四節　研究の方法 　第五節　用語の定義 　第六節　各章の内容 第一章　官立水産講習所と府県水産講習所の誕生 　第一節　大日本水産会による水産教育機関の設置 　第二節　府県水産講習所の成立 　第三節　小　　括 第二章　農商務省の遠洋漁業奨励策と遠洋漁業従事者養成 　第一節　外国猟船の動向と「遠洋漁業奨励法」の制定 　第二節　遠洋漁業従事者養成における「遠洋漁業奨励法」の役割 　第三節　「遠洋漁業奨励法」と官府県立水産講習所 　第四節　小　　括 第三章　官立水産講習所における遠洋漁業従事者と 　　　　府県水産講習所「教員」の養成 　第一節　官立水産講習所の組織 　第二節　本科漁撈科による遠洋漁業従事者養成機能の確立 　第三節　遠洋漁業従事者養成機能の拡充 　第四節　多様化した遠洋漁業従事者の養成形態 　第五節　官立水産講習所の府県水産講習所への「教員」供給 　第六節　小　　括 第四章　資格者養成機能を保持し続けた長崎県の水産教育 　第一節　長崎県における漁業者養成と遠洋漁業奨励策 　第二節　長崎県水産講習所の成立と遠洋漁業科の位置づけ 　第三節　長崎県水産講習所の展開と帰結 　第四節　小　　括 第五章　「特異な教育機関」に発展した千葉県の府県水産講習所 　第一節　千葉県水産試験場における水産講習 　第二節　千葉県水産講習所の成立と水産教育 　第三節　千葉県水産講習所における遠洋漁業従事者養成の開始 　第四節　千葉県立安房水産学校への発展的解消 　第五節　小　　括 第六章　蟹工船を「学び舎」とした富山県水産講習所 　第一節　中新川郡水産講習所の成立 　第二節　富山県水産講習所の成立 　第三節　資格付与機関としての展開 　第四節　富山県水産講習所の帰結 　第五節　小　　括 終　章　遠洋漁業型水産教育の確立 　あとがき 　初出論文 　人名索引 　事項索引

8,800円

近代日本の水産教育

3,960円

OD＞ブリの資源培養と養殖業の展望…

森林生態学の立場から森林と人間との多様なかかわりを包括的に語り、経済一辺倒の森林行政を脱して人と自然が共生するための森や里山をいかにして創出するか、森林再生への具体的な方法をさぐる。緑の山河を残すための２１世紀への提言。

3,520円

森林（2）

3,520円

森林（1）

1,320円

鱗光（No．653（2022　5））…

神話・伝説、信仰や各地の漁撈伝承などに幅広く取材し、歴史と文化・民俗のなかのイルカを紹介しつつ、ヒトと動物の関係を考える象徴的存在としてのイルカに迫る。

3,520円

イルカ

近年「森林インストラクター」試験を受験する人が激増している。環境問題に対する危機意識が一般の人々にも浸透した現れであろう。本書は資格試験の受験者に役立つように作られた。もちろん資格を取らない自然愛好家にも十分楽しめる内容である。森の動物、昆虫の世界を知り、森林の生態系の仕組みを学ぶための楽しいテキストである。

2,200円

森林インストラクター…

1,320円

鱗光（No．654（2022　6））…

7,700円

魚類のDNA

2,090円

杉

国土の67％を森林が占める日本で、本格的な制度や政策が敷かれたのは近世にまで遡る。陸奥国弘前藩を事例に、近世における領主の森林政策と領民の利用動向の両面から地域と森林の実態に迫る。藩による林政の展開、森林利用をめぐる藩と領民の関係、近代への継承などの視点から林政史研究に一石を投じ、今後の森林管理や活用に示唆を与える。 序章　研究動向の整理と本書の目的／弘前藩林政の展開と模索（近世前中期における弘前藩林政の展開〈藩政初期の弘前藩林政の展開／宝暦〜明和期における弘前藩林政の転換／安永期の弘前藩林政の展開〉／寛政改革期の弘前藩林政の山方・郡方の対立〈天明飢饉の発生と津軽信明の登場／寛政期における弘前藩の林政改革／弘前藩の森林をめぐる山方と郡方〉以下細目略／文化・文政期における弘前藩林政の錯綜）／弘前藩の森林をめぐる藩・領民（弘前藩における「御救山」再考ー天保飢饉を中心に／ヒバをめぐる幕末弘前藩の山方と弘前城下の檜物師・曲師たち）／森林をめぐる近世・近代移行期の津軽（文化期の百姓一揆・騒動と義民“原田村伝兵衛”-山をめぐる争いと地域の記憶ー／弘前藩領における水源涵養林「田山」の利用と実態／津軽地方の「屏風山」と野呂武左衛門）／終章　本書のまとめ・成果

11,000円

近世・近代の森林と地域社会…

4,180円

新水産学全集（4）

近代福岡県の漁業制度、漁業税制、漁業の発展と漁民運動、朝鮮海出漁の実態を膨大な資料に基づき総括。西南日本の拠点水産県・福岡における漁業がどのような軌跡を辿ってきたかを明らかにした稀にみる労作。付図・付表多数、年表約８０ページ。水産・漁業関係者、社会経済史研究者、市町村史誌編纂関係者など必携の書。

16,500円

近代福岡県漁業史

繁殖器官（球果や果実）の成長過程に着目し、生理生態学的側面から光合成・呼吸を測定し、その物質収支から樹木の成長過程を論じた。

3,300円

樹木繁殖器官の物質収支ー果実の成長と呼吸・光合成のバラン…

水産用語１６５１項目を収録。用語解説と対訳英語を併記。引く辞典としてはもちろん、読む事典としても十分な多角的かつ明快な解説。

3,850円

水産学用語辞典

はじめに 総説 1 島原半島の石干見─「石干見」再生・活用の多面的な価値の発見…岩淵聡文 2 石垣島白保と日本石干見サミット…上村真仁 地域からの発信 3 第五回九州・沖縄スクイサミットin島原 報告…楠大典 解説 4 開口型の石干見─その技術と漁業活動…田和正孝 おわりに

880円

石干見のある風景

半世紀以上にわたって桐の栽培に携わってきた第一人者による、本邦初の包括的な「桐」の大事典。桐の詳細な栽培・育成方法からその文化史に至るまで、豊富な図版を交えて幅広く詳述。農産、林業関係の研究・教育機関必備の名著。

27,500円

桐の文化と桐樹栽培事典…

1,320円

鱗光（No．652（2022　4））…

漁業権制度を見直し、民間企業の新規参入を促すほか、乱獲防止のための資源管理を強化した約70年ぶりの本格改正法の全貌。漁業法のほか、水産業協同組合法、水産資源保護法、内水面漁業振興法の4法を一気に改正し、従来の海洋生物資源保存管理法(TAC法)も、漁業法に統合した重要改正法の全体像。【第1巻：法律・理由／第2巻：新旧対照条文・参照条文(全2分冊)】

14,080円

漁業法改正法〔2〕

GIS（地理情報システム）が森林情報の管理手段として各地で導入されてきているが、技術革新で高解像度衛星リモートセンシングやGPSも統合化され、日々進化しつつある。 本書では森林管理にGIS等を使いこなす各地の取り組みと課題、可能性を紹介し、事例に学びながら、目指すべき新しい森林管理、元気の出る森林経営のイメージを探る。

1,210円

林業改良普及双書　No.156　GISと地域の森林管理…

3,300円

OD＞魚介類のエキス成分OD版…

1,100円

割り箸が地域と地球を救う…

森林管理、林業の第一線を森林科学者・藤森隆郎先生が訪ね、現場でさまざまな疑問、悩みを考える旅のシリーズ第二弾。施業技術、目標林型、経営と技術の両立、地域経営での林業の役割、伝統技術、超伐期経営、人材育成、森林とツーリズムなどの現場を訪問。その中から、見えてきた林業の目的。森林管理の先にある「豊かさとは何か」、「幸せとは何か」。現場の旅から見えてきた大事なものが描かれています。 持続可能な社会の土台となる「新たな森林管理」とは、どのようなものなのか。技術や経営の現場の中に、その答えを探します。 　月刊『林業新知識』『現代林業』連載に大幅加筆し、書籍化。 1章 金山スギが創る景観のまちづくり （岸三郎兵衞さん、杉井範之さん、狩谷健一さん・金山町森林組合） 　80年生のスギ林業／街並みと金山スギの住宅／街並みと金山スギの住宅 2章 林業集約化と黒字経営体質への転換をめざす （浦部秀一郎さん・多野東部森林組合） 　黒字化の経営改革／やってみよう、近づこう／全体をみる技術者ー森林施業プランナー 3章 御用材を育てる究極の長伐期施業 （村瀬昌之さん・神宮技師） 　ゾーニングの英知が根づく／樹冠長率から見た大径木仕立て方法　 4章 人・自然を健康にするバランスを考えた森づくり （佐藤清太郎さん・森林経営者） 　自然力を生かした省力育林／「森の健康」が「人の健康」をつくる 5章　人を育て、技術力で施業集約化をすすめる （藤原正志さん・有限会社藤原造林） 　無駄を発見し、修正する／人材育成最優先の経営術 6章 吉野林業の伝統を明日につなぐ （岡橋清元さん・林業家） 　吉野林業の今を語る／吉野林業の明日を創る 7章　現場担い手、指導者を育てる事業 （水野雅夫さん・林業トレーナーズ協会代表） 　教え方にも技術がある／現場指導者に必要なもの） 8章 自伐林家の多角化経営戦略 （杉山精一さん・自伐林家） 　タケ利用で竹林再生／自伐林家として生きる道 9章 高密路網が可能にする持続的な家族経営 （橋本光治さん・専業林家） 　道があってこその自伐経営／置かれた立場で生きていくー林業哲学 10章 質で勝負できる山づくり、人づくり （安田孝さん専業林家） 　山が材（商品）のストックヤード／「自ら考える姿勢」があるかー人材育成 11章 世界自然遺産・知床の利用と保全 （金澤博文さん、関口均さん、寺山元さん・北海道斜里町） 　観光と保護のバランスを求めて／知床が伝えるメッセージー森の保護と再生 12章　100年後の姿を夢見る森づくり （C. W.ニコルさん・作家、環境保護活動家、探検家）　　 　森への心を語る／荒廃林をエデンの園に変える 「新たな森林管理」を探す旅は続く BOX解説 目標林型／森林（林分）の発達段階／実生と挿し木／宮域林の管理指針と将来木施業／吉野林業全書／寺崎式間伐／竹林の拡大とその防止／伏条更新／原生林　 索引

2,640円

藤森隆郎　現場の旅　新たな森林管理を求めて　下…

3,300円

OD＞微細藻類の利用OD版…

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