10,120円

解説・判例漁業六法

1,320円

鱗光（No．658（2022　10））…

日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために、考えを持ち寄り、議論を尽くそうではないか。この趣旨に賛同した各界のキーパーソンたちー養殖業者、シラスウナギ漁業者、研究者、行政、メディアが一堂に会した画期的シンポジウム、待望の書籍化。

2,090円

うな丼の未来

悩める担当者をお助けする本です！ 森林イベント、シンポジウム、ワークショップ、さまざまな研修会など、ソフト的な事業をどう創っていったらいいのか、その実際を紹介。県職員、事業を受注するNPO職員としてそれぞれの立場から、事業づくりの舞台裏、実践ノウハウを語り合った本です。 　上司も納得する企画作成の実際、運営の分担、外部協力者との関係づくり、運営プログラムのコツ、グループ活動の支援、ネットワークの作り方、行政と民間のよりよい関係づくり、の実践ノウハウなどが、体験を元に紹介されます。 行政、NPO、地域関係者など、さまざまな人々のパワーを結集する協働の実際が、建前論なしで描かれます。 担当者の悩みを解決する本です。 ●理論ではなく、体験を元にした実践ノウハウ紹介 ●行政（県）職員とNPO職員の対話形式での語り ●実際の企画書、運営プログラム、進行・分担表など、運営ツール、事業費の積算参考資料を掲載。そのまま使えます。

1,980円

協働でひろがる森づくり　コーディネート術…

農商務省管轄の官立および府県水産講習所について、1882年から1941年までを対象に、日清・日露両戦役を後景とする水産政策、遠洋漁業に関する国際情勢、漁業生産技術の発展、職業資格制度の創出等に留意しながら体系的に分析。国策に呼応した人材養成の実相を描き出す。 序　章　もう一つの『蟹工船』を追って 　第一節　近代日本の水産教育制度 　第二節　先行研究の整理 　第三節　本書の課題設定 　第四節　研究の方法 　第五節　用語の定義 　第六節　各章の内容 第一章　官立水産講習所と府県水産講習所の誕生 　第一節　大日本水産会による水産教育機関の設置 　第二節　府県水産講習所の成立 　第三節　小　　括 第二章　農商務省の遠洋漁業奨励策と遠洋漁業従事者養成 　第一節　外国猟船の動向と「遠洋漁業奨励法」の制定 　第二節　遠洋漁業従事者養成における「遠洋漁業奨励法」の役割 　第三節　「遠洋漁業奨励法」と官府県立水産講習所 　第四節　小　　括 第三章　官立水産講習所における遠洋漁業従事者と 　　　　府県水産講習所「教員」の養成 　第一節　官立水産講習所の組織 　第二節　本科漁撈科による遠洋漁業従事者養成機能の確立 　第三節　遠洋漁業従事者養成機能の拡充 　第四節　多様化した遠洋漁業従事者の養成形態 　第五節　官立水産講習所の府県水産講習所への「教員」供給 　第六節　小　　括 第四章　資格者養成機能を保持し続けた長崎県の水産教育 　第一節　長崎県における漁業者養成と遠洋漁業奨励策 　第二節　長崎県水産講習所の成立と遠洋漁業科の位置づけ 　第三節　長崎県水産講習所の展開と帰結 　第四節　小　　括 第五章　「特異な教育機関」に発展した千葉県の府県水産講習所 　第一節　千葉県水産試験場における水産講習 　第二節　千葉県水産講習所の成立と水産教育 　第三節　千葉県水産講習所における遠洋漁業従事者養成の開始 　第四節　千葉県立安房水産学校への発展的解消 　第五節　小　　括 第六章　蟹工船を「学び舎」とした富山県水産講習所 　第一節　中新川郡水産講習所の成立 　第二節　富山県水産講習所の成立 　第三節　資格付与機関としての展開 　第四節　富山県水産講習所の帰結 　第五節　小　　括 終　章　遠洋漁業型水産教育の確立 　あとがき 　初出論文 　人名索引 　事項索引

8,800円

近代日本の水産教育

北海道・松前から九州・玄界灘まで。３０年以上にわたり、８００人を超える人びとを訪ね歩く、著者の「海への思い」。

2,750円

島へ、浦へ、磯辺へ

1,320円

鱗光（No．660（2022　12））…

3,300円

OD＞魚類の死後硬直OD版…

近代福岡県の漁業制度、漁業税制、漁業の発展と漁民運動、朝鮮海出漁の実態を膨大な資料に基づき総括。西南日本の拠点水産県・福岡における漁業がどのような軌跡を辿ってきたかを明らかにした稀にみる労作。付図・付表多数、年表約80ページ。水産・漁業関係者、社会経済史研究者、市町村史誌編纂関係者など必携の書。 第1編 漁業制度ー漁民組織と漁業秩序(明治以前の漁業制度 福岡県の成立と水産施策 ほか) 第2編 漁業税制(明治初期の漁業税制ー藩政時代の踏襲 明治十一年地方税規則公布以降ー近代化第一次改革 ほか) 第3編 漁業の発展と漁民運動(明治初期から同三十年まで 明治三十年から大正十年まで ほか) 第4編 朝鮮海出漁(明治二十年代までの朝鮮海出漁 明治三十年代の朝鮮海出漁 ほか)

16,500円

近代福岡県漁業史

著者グリーンバーグは、アラスカ、ノルウェー、ギリシャ、ベトナム、ハワイを旅し、持続可能な魚資源の考え方を探る一方、地元ニューヨークからは乗合釣り船で沖を目指し、タラ、マグロの一本釣りに挑む。単なる禁漁と養殖だけが持続可能な魚資源のための解決策ではないと著者は言う。

2,640円

鮭鱸鱈鮪食べる魚の未来…

3,960円

OD＞ブリの資源培養と養殖業の展望…

地球規模で進行しつつある森林破壊の現状を実地に見聞し，森と人間とのかかわりの歴史を振り返りながら，森と人とが共存してきた日本の伝統的自然観を見なおす。 　　序にかえて 1　海外森林の旅 　　熱帯雨林にて 　　タイの森林 　　砂漠の国にて 　　シベリアの森林 　　草原の旅 　　カナディアン・ロッキーにて 　　フィンランドの森林 2　森林・生態学・林業 　　森林と林業を考える 　　環境問題と開発 　　自然と人々 　　緑をふやそう 　　自然について 　　気象災害について 　　子供と自然 　　自然保護について 　　オリジナリティについて 　　長野営林局紀行 3　森林・環境・樹木 　　ブナ林の保続を考える 　　京都の緑のなかの糺の森 　　オリンピック・オーク 　　エゾシカの捕獲問題 　　イネ科（禾本科）植物の稈のパルプ化について 　　都市の自然 　　森林と孤立木 　　林業用種苗の産地問題について 　　外国樹種導入をめぐって 　　故郷山科の記憶 　　室町時代と農林業 4　割箸をなくせば森林を救えるか（講演録） 　初出一覧

3,520円

森林　3

1,320円

鱗光（No．653（2022　5））…

今日、森林の境界確認と団地化は森林管理を進めてゆくうえで不可欠であり、ますますその重要性が高まっている。 1編では、地域森林管理の構築に向けた境界確認・団地化の意義を見出し、地域実態に即した将来展望を描いている。 2編の事例編では境界確認・団地化の手順、合意形成、人材活用などを、自らの体験をもとに具体的に詳述しており、ここで取り上げているのは宮崎、徳島、鳥取、三重、愛知、岐阜、岩手の7事例。

1,210円

林業改良普及双書　No.162　森林の境界確認と団地化…

初版　2003年3月　 第2刷　2006年4月　 秋田、吉野、京都北山など杉の里の探訪記、写真で見る杉の巨木、棟梁や建築家、林業家が語る杉など、杉を多面的に紹介する。杉の名品や、住宅・建材・製品も掲載。 [もくじ]　　 杉が泣いているしるしの杉と稲荷信仰/杉の里を訪ねる秋田・吉野・京都北山・砺波 杉がつちかった日本文化/杉を語る/杉の巨木には神が宿る写真で見る杉の巨木11 杉を学ぶ/杉の家・杉の品/木と健康ほか

2,090円

木の文化　1　杉

都市化の進展とともに食料品の供給が社会の安定と経済の持続的成長にとって重要課題となった。水産物供給体制の形成過程を運輸、市場、企業の視点から検討する。 序　章　課題と構成 第1章　1920年代における水産物の輸送問題 第2章　中央卸売市場の設立と資本制漁業企業 第3章　1920年代の水産物冷蔵流通の構想と実践 第4章　食料品供給環境の変化と製氷・冷蔵企業 第5章　日魯漁業の塩魚製品の開発と大量生産 第6章　日魯漁業の「計画的な流通事業」の展開 第7章　漁業経営環境の変化と戸畑冷蔵の設立 第8章　共同漁業の「水産工業化」戦略の展開 第9章　日本水産の事業統合と再編 終　章　水産物供給体制の変容

6,380円

戦間期日本の水産物流通…

2,200円

乾しいたけ

森林生態学の立場から，森林のなりたちとその生活史を辿りつつ，産業の発展と消費社会の拡大により刻々と変貌する森林の現状を語り，未来への再生のみちをさぐる。 第一章 森林と樹木 　一　木（樹木）とは？ 　二　森林とは？ 　三　森林の構造 第二章 日本の森林 　一　日本の森林植生と農耕文化 　二　表日本と裏日本 第三章 森林と農業 　一　森林と焼畑農耕 　二　焼畑農耕から平地農耕へ 　三　森林と火入れ 　世　農耕以前の森林利用 第四章 森林と林業 　一　森林の管理 　二　日本における林業の発達 　三　日本の林業技術 　四　建築利用としての樹木 　五　人口造林と伐採 第五章 薪と炭 　一　燃料としての木材利用 　二　燃料革命と森林の生態 第六章 ドングリと果物 　一　縄文時代の植生 　二　外来果実と品種改良 第七章 森の神 　一　神の宿る場 　二　聖域としての森 　三　自然破壊と科学信仰 第八章 森林と国土利用　 　一　農地・牧場・森林 　二　都市化と森林 　三　木材資源の確保 　四　過密化社会と緑地の確保 第九章 木材としての利用 　一　木の文化 　二　日本の木材加工技術 　三　木材加工と材質 第十章 生きた木の利用 　一　森林と災害 （一） 防風林 （二） 水害防備林と水源涵養林 　二　庭園樹や果樹などとしての利用 （一） 庭園樹 （二） 果　樹 第十一章　樹木紳士録 　一　スギとヒノキ 　二　マツ類 　三　カラマツ 　四　ブ　ナ 　五　モミ類とトウヒ類 あとがき

3,520円

森林　1

GIS（地理情報システム）が森林情報の管理手段として各地で導入されてきているが、技術革新で高解像度衛星リモートセンシングやGPSも統合化され、日々進化しつつある。 本書では森林管理にGIS等を使いこなす各地の取り組みと課題、可能性を紹介し、事例に学びながら、目指すべき新しい森林管理、元気の出る森林経営のイメージを探る。

1,210円

林業改良普及双書　No.156　GISと地域の森林管理…

国土の67％を森林が占める日本で、本格的な制度や政策が敷かれたのは近世にまで遡る。陸奥国弘前藩を事例に、近世における領主の森林政策と領民の利用動向の両面から地域と森林の実態に迫る。藩による林政の展開、森林利用をめぐる藩と領民の関係、近代への継承などの視点から林政史研究に一石を投じ、今後の森林管理や活用に示唆を与える。 序章　研究動向の整理と本書の目的／弘前藩林政の展開と模索（近世前中期における弘前藩林政の展開〈藩政初期の弘前藩林政の展開／宝暦〜明和期における弘前藩林政の転換／安永期の弘前藩林政の展開〉／寛政改革期の弘前藩林政の山方・郡方の対立〈天明飢饉の発生と津軽信明の登場／寛政期における弘前藩の林政改革／弘前藩の森林をめぐる山方と郡方〉以下細目略／文化・文政期における弘前藩林政の錯綜）／弘前藩の森林をめぐる藩・領民（弘前藩における「御救山」再考ー天保飢饉を中心に／ヒバをめぐる幕末弘前藩の山方と弘前城下の檜物師・曲師たち）／森林をめぐる近世・近代移行期の津軽（文化期の百姓一揆・騒動と義民“原田村伝兵衛”-山をめぐる争いと地域の記憶ー／弘前藩領における水源涵養林「田山」の利用と実態／津軽地方の「屏風山」と野呂武左衛門）／終章　本書のまとめ・成果

11,000円

近世・近代の森林と地域社会…

応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにしつつ、漁場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民たちの暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに“海はどれほどの人を養えるか”を考える。

3,520円

鱈

かつて水産庁に収蔵され、現在国立研究開発法人水産研究・教育機構中央水産研究所が所蔵し、総合地球環境学研究所が写真を所持する『免許漁業原簿』および『漁場図』の情報を核として、日本漁業の基層と系譜とその多様性について論ずる大著の研究篇（上・下巻）と、精細なる大型影印版により『漁場図』の重要な部分を紹介する資料篇（下巻）によって構成。 ー 上巻「漁業系譜論」 目次 - 漁業系譜論 序　章『免許漁業原簿』と日本の漁業系譜 第1章　日本のアユ漁業 第2章　日本のサケ・マス漁業 第3章　日本のウナギ漁業 第4章　干潟の漁業と生物 第5章　列島の海藻（草）漁業 第6章　玄界灘・東シナ海のアワビ漁業 第7章　瀬戸内海のタイ漁業 第8章　日本海のトビウオ漁 終　章　日本における漁業の系譜 ー 下巻「漁業の地域多様性・資料篇」 目次 - 漁業の地域多様性 序　章　日本の漁業と多様性 第1章　北方四島の漁業 第2章　伊豆諸島・小笠原諸島・硫黄列島の漁業 第3章　琉球列島の漁業 第4章　日本海・小離島の漁業 第5章　東京湾の漁業 第6章　駿河湾の漁業 第7章　富山湾の漁業 第8章　陸奥湾・三河湾・大村湾・錦江湾の漁業 終　章　日本における漁業多様性 資料篇 表一覧 専用漁業漁場図一覧 A 北方四島・北海道・東北　B 関東・伊豆・小笠原・硫黄　C 東海　D 越後・越中・越前　E 近畿　F 中国・四国　G 九州　H 琉球列島 ー 上巻「漁業系譜論」 目次 - 漁業系譜論 序　章『免許漁業原簿』と日本の漁業系譜 第1章　日本のアユ漁業 第2章　日本のサケ・マス漁業 第3章　日本のウナギ漁業 第4章　干潟の漁業と生物 第5章　列島の海藻（草）漁業 第6章　玄界灘・東シナ海のアワビ漁業 第7章　瀬戸内海のタイ漁業 第8章　日本海のトビウオ漁 終　章　日本における漁業の系譜 ー 下巻「漁業の地域多様性・資料篇」 目次 - 漁業の地域多様性 序　章　日本の漁業と多様性 第1章　北方四島の漁業 第2章　伊豆諸島・小笠原諸島・硫黄列島の漁業 第3章　琉球列島の漁業 第4章　日本海・小離島の漁業 第5章　東京湾の漁業 第6章　駿河湾の漁業 第7章　富山湾の漁業 第8章　陸奥湾・三河湾・大村湾・錦江湾の漁業 終　章　日本における漁業多様性 資料篇 表一覧 専用漁業漁場図一覧 A 北方四島・北海道・東北　B 関東・伊豆・小笠原・硫黄　C 東海　D 越後・越中・越前　E 近畿　F 中国・四国　G 九州　H 琉球列島

68,200円

明治〜昭和前期漁業権の研究と資料…

4,180円

新水産学全集（4）

水産関係の用語１１０００語を収録。

3,300円

日西水産用語辞典

1,320円

鱗光（No．654（2022　6））…

7,700円

魚類のDNA

1,320円

鱗光（No．652（2022　4））…

はじめに 総説 1 島原半島の石干見─「石干見」再生・活用の多面的な価値の発見…岩淵聡文 2 石垣島白保と日本石干見サミット…上村真仁 地域からの発信 3 第五回九州・沖縄スクイサミットin島原 報告…楠大典 解説 4 開口型の石干見─その技術と漁業活動…田和正孝 おわりに

880円

石干見のある風景

「海洋生物」と「ヒト」が共生する未来の「海」を生物相互作用や資源の持続的・合理的利用、生態系管理の観点から考える。

2,970円

海の利用と保全

木質バイオマスの熱利用が新たな広がりを見せている。 さまざまな需要（農林水産、工業、民生用、福祉・観光等の冷暖房）が地域にあり、小規模でも成立できるのが大きな特色です。 地域の材、地域の人材で、地域に熱エネルギー供給という新たな産業を起こす地産地消としての効果が期待されています。 事業化の戦略、市場づくり、ビジネス化手法から、地域的な熱供給事業から個別施設での事業化実践例を紹介。 熱利用のカギとなるボイラー導入手法、効率的な運営など、数々の実践から得られた成果をまとめた1冊です。 ＜お詫びと訂正＞執筆者のお名前に間違いがありました。訂正してお詫びいたします。 公的バイオマスエネルギー需要のつくり方ー地域エネルギー産業

1,210円

林業改良普及双書　No.182　木質バイオマス熱利用デエ…

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