本書は、プロの技を次世代に伝える著者 新島敏行氏 が、山や沢の環境改善のために実践した「森の技・山の作法」を収録した、前著につづく応用編です。 著者は昔、子ども心を躍らせた山で出会った動植物を呼び戻すために環境改善を手掛けようと決心します。まず、谷地の手入れでは、沢底を掻き回し、小砂利を洗うことから始め、次に渕つくりに取りかかり、そこには秋切りの皮を剥いでおいた杉材を使います。橋は水を溜める前に架け、最後に渕に栓をします......。 沢の縁には作業の拠点として薪小屋、囲炉裏、柵、番台を設置しました。本書は、これら一連の作業とそれにつながる道具の扱い、修理などに込められた「森の技・山の作法」のひとつ一つを文章と明快なイラスト・写真でまとめました。 ■44頁の「もやい結び」の図に間違いがありました。訂正してお詫びいたします。

1,650円

続・プロが教える森の技・山の作法　応用編…

弾力ある歯ごたえとくせのない味わいで人気！エリンギの栽培から利用を１冊に。エリンギ栽培の特徴ー安価な針葉樹のオガ粉が利用できる。一回の栽培期間が５６日と短い。他のキノコからの転換が容易。雑菌には弱いので細心の注意が必要。最大の課題は「立枯れ」の克服。本書ではその原因を多面的に検討し、対策のポイントを示す。

1,780円

エリンギ

1,320円

鱗光（No．650（2022　2））…

5,280円

現代日本漁業誌

青少年や一般を対象とした森林・林業教育活動を企画・運営する考え方やその技術をまとめたインストラクター向けの実践ガイドです。 基本理念や歴史、フィールド選択や教材、プログラム作成手法、インストラクターの指導方法、 地域の合意形成、安全管理、モデルプログラムなど、プランニングや運営に役立つ内容をまとめました。

3,300円

インストラクターのための森林林業教育実践ガイド…

2019年9月30日に第1回目となる森林環境譲与税（以下、譲与税）が各地方自治体へ譲与されて以降、全国の地方自治体で譲与税の活用が取り組まれてきました。譲与税導入から3年目を迎え、各地域で譲与税活用に向けての議論がより進み、地域の方向性が明確になってきたといえるでしょう。 そこで2021年の林業改良普及双書No.196「森林環境譲与税市町村の活用戦略」に続き、「続・実践事例に見る　市町村等の森林環境譲与税活用術」として、改めて全国の事例を紹介致しました。 林野庁による譲与税の使途の傾向をはじめ、全国の市町村等の最新事例を掲載しました。 ぜひ森林環境譲与税の活用の参考としてお役立てください。

1,452円

林業改良普及双書No.199　続・実践事例に見る 市町村…

いま、中間土場のさまざまな機能が注目されています。造材・仕分け機能、ストック機能、配給、在庫調整機能、さらには中間土場の管理組織整備により価格交渉機能、与信機能、情報共有機能にまで期待が寄せられています。 中間土場機能をアップさせ、効率化を図り、事業体経営を安定させる手法とは。中間土場のコスト分析、中間土場の設置・活用事例を紹介。さらには、林業サプライチェーン構築における中間土場の位置付け、役割を経営的視点および技術・機能的視点で整理しました。

1,210円

林業改良普及双書　No.180　中間土場の役割と機能…

「将来木施業」とは、従来の密度管理の考えではなく、目標直径を定めて、その径級に早く到達させたい木を、それらが適正に配置されるように選び、それらの木（将来木）の成長を阻害する、優勢な隣接木を優先的に伐っていく間伐技術です。 本書では、将来木施業とは何かを言及し、事例では、世界に誇る宮域林の施業、200年生までの間伐の実際（吉野林業）など、日本型将来木施業を紹介。将来木施業についての日独の公開討論を収録。

1,210円

林業改良普及双書　No.173　将来木施業と径級管理ーそ…

3,960円

沿岸漁獲物の高品質化…

林業の衰退が叫ばれるなか、森林鉄道、景観、古文書、栽培技術などの多彩な遺構に価値を見出し新たな光をあてる林業遺産。その現状を調査しつつ自然と地域社会とのかかわりや歴史を読み解き、保全や地域活性化に活かす方途を探る。 序章　林業遺産とは何か（柴崎茂光） 第I部　林業遺産の概要 1章　林業遺産の分類と価値（平野悠一郎） 2章　林業史からみた林業遺産（脇野　博） 3章　林業遺産の分布状況（柴崎茂光・深町加津枝・奥山洋一郎・八巻一成・奥　敬一） 4章　林業遺産における森林博物館の意義（奥山洋一郎） 第II部　林業遺産の保全と活用 5章　北海道の林業遺産の特長と活用（八巻一成） 6章　屋久島の林業遺産と文化・歴史的価値の変遷（柴崎茂光） 7章　森林鉄道の現況と保存の諸形態（武田　泉） 8章　森林鉄道を活用した地域振興（奥山洋一郎） 9章　越前オウレン栽培技術の文化的価値（奥　敬一） 10章　北山林業地域の景観変遷と新たな価値（深町加津枝） 11章　ウルシ生産と漆掻き技術の継承（林　雅秀） 12章　史料遺産「林政文庫」の保全と利用（竹本太郎） 終章　持続的な林業遺産の保全と活用を目指して（柴崎茂光・八巻一成）

6,930円

林業遺産

1,650円

筑後川を道として

熊本大学政策創造研究教育センター主催のプロジェクト研究（１７〜１９年度）「有明海・八代海の生物棲息環境の評価・保全・再生」の３つの研究テーマのうちの「水産資源の持続的利用のための管理技術の確立」の一部を基にして生まれたもの。熊本産ハマグリ資源の回復とブランド化による経済的付加価値を高めるために役立ちます。

2,750円

肥後ハマグリの資源管理とブランド化…

1,320円

鱗光（No．638（2021　2））…

最新データに拠る日経調水産業改革委員会「提言」と改正「漁業法」概説 海洋水産資源は国民共有の財産 日本漁業の衰退が止まらない。危機に瀕している漁業資源の回復と、漁業・水産業再生への処方箋となる日経調「第2次水産業改革委員会」による7つの〈提言〉や、昨年末より施行された改正「漁業法」などを詳しく解説。 さらに福島「処理水」問題やSDGsの視点を包括しつつ、今後の国民的議論への基礎となる最新データも充実させている。

2,200円

日本漁業・水産業の復活戦略…

1,320円

鱗光（No．637（2021　1））…

近年食品業界では近赤外分光法等の非破壊計測技術が急速に普及しているが、水産分野では流通形態の特殊性や品質評価の複雑性といった背景から導入が遅れていた。そこで、機器開発業者、水産関連業者、研究者、機械開発者が緊密に連携して研究が進められてきた。本書では、工学分野の観点で機器分析技術の基本的原理や解析を詳しく解説するとともに、こうした非破壊技術を活用し実際に産業現場での水産物の高付加価値化や地域振興に取り組む事例を具体的に紹介する。 目次：第1部　総論（第1章　非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用（岡崎惠美子・木宮　隆・鈴木敏之・今野久仁彦））　第2部　近赤外分光法による非破壊評価（第2章 近赤外分光法による非破壊評価（大倉　力）／第3章　近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際（木宮　隆）／第4章　近赤外分光法の水産業の現場への応用（1）-どんちっちアジの脂質評価ー（清川智之・開内　洋・石橋泰史・久米英浩）／第5章　近赤外分光法の水産業の現場への応用（2）-八戸前沖さばの脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組みー（木村優輝・木宮　隆））　第3部　蛍光指紋法による非破壊評価（第6章　蛍光指紋の原理と食品への応用（柴田真理朗）／第7章　蛍光指紋分析を用いた水産物品質評価の可能性（中澤奈穂・Md. Mizanur Rahman・柴田真理朗・中内茂樹・岡崎惠美子））　第4部　インピーダンス法による非破壊評価（第8章　インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展（渡辺　学）／第9章　インピーダンス法を用いた脂質分析，鮮度分析機器の開発（岡部修一・久保久美子）／第10章　インピーダンス法を利用した鮮度評価（今野久仁彦・范　馨茹・董　秀萍）／第11章　インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例ー答志島トロさわらのブランド化ー（久保田正志））　参考　資源の有効利用と新たな加工技術の開発（第12章　海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性（吉岡武也・岡崎惠美子））

7,700円

生鮮水産物品質の非破壊計測技術…

クジラと日本人のすべてを描いて大反響。朝日、毎日、日経など４３紙・誌・ＴＶが絶賛の話題作。

2,090円

ザ・クジラ〔第5版〕

低コスト林業、提案型集約化施業を実践する具体的な仕事のすすめ方を、実践的に解説。プランナー研修講師として活躍する著者の実践アドバイス集です。 全国の森林組合や事業体職員の悩み、質問、課題を解決する具体的アドバイスがここに。 低コスト林業を実現するために必須の、心の通った仕事流儀集です。 意識改革から組織づくり、営業、コストのとらえ方、普及までを読みやすい講話形式で著者が読者に語りかけます。

1,980円

提案型集約化施業のカンどころ…

2,750円

魚類とアニサキス

3,080円

消えゆくさかな

漁具・漁法、生態、資源管理、増養殖・魚病、生理、遺伝育種、化学・生化学、利用・加工、水園環境および経済・社会の諸分野から水産学に関連の深い用語を収録。

7,700円

新・英和和英水産学用語辞典…

序 章　対象と視角 第一章　官民区分政策と山林局の設置ーー組織の創設 　第一節　大久保構想と山林局の設置 　第二節　政治的対立と林学知識 　第三節　官民区分をめぐる政策論争 第二章　国有林経営と「保続」哲学ーー組織内部への制度化 　はじめに 　第一節　森林三法における「官」と「民」 　第二節　国有林野特別経営事業の立案と遂行 　第三節　組織哲学の形成と政策転換 第三章　公有林野問題と組織的協調ーー組織外部への制度化 　はじめに 　第一節　公有林野問題の発生 　第二節　整理開発政策における組織的協調 　第三節　公有林野官行造林事業と組織環境 第四章　戦時林政と技術者運動ーー制度化した組織と危機 　はじめに 　第一節　技術者水平運動の展開 　第二節　昭和初期の国有林・民有林政策 　第三節　戦時林政と「保続」原理の廃棄 第五章　戦後改革の意味ーー組織の再構築 　はじめに 　第一節　戦後改革と林政の自律化 　第二節　戦後林政の変化と連続 結語 補論　明日の森林ガバナンスに向けて 　はじめに　 　第一節　グローバル化の中の森林と林業 　第二節　分権化の中の森林ガバナンス 　おわりに

8,580円

日本森林行政史の研究　増補新装版…

1,430円

鱗光（No．679（2024　7））…

2,400円

メダカ百華（VOL．15）…

1,100円

地球と森林

1,320円

海は汚させないー人毛騒動ー…

2,200円

海藻で魚をおいしくする話…

深化を続ける水と環境の問題を学際的な視点から考察し、研究者はもちろん、実務家、市民のみなさんなど幅広い担い手の参加を得て、その解決策を探る。第1回は、わが国有数の漁業資源を有する生態系豊かな海である宮城県南三陸町に面する志津川湾とわが国を代表する都市河川であり、河川整備が著しく進み、地域住民の憩いの場となっている多摩川水系の野川を歩く。

1,100円

志津川湾と野川を歩く…

2,400円

メダカ百華（VOL．16）…

率直な疑問、悩みに耳を傾け、具体的なアドバイスで答えたのが本書です。 Q＆Aの分野は、仕事・技術、林業集約化・経営、森林・林業再生プラン・林業改革、地域・グループ活動、家族・後継者、普及方法。 読者が抱える課題解決の糸口として、さらにはQ＆Aを通じて、事業体職員、林業従事者、林業行政担当者の悩み、実情を知る普及資料として役立てて頂けるものと確信しています。

1,210円

林業Q＆A　その疑問にズバリ答えます…

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