5,280円

蘭〔チュウ〕花傳

水産物の統計から、原料となる魚介類とその原料特性、調理法、冷凍・冷蔵法、各種の貯蔵・保存食品・加工食品など、水産物の利用に関する内容を、広範囲に、やさしく、最新の情報も取り入れて解説した。

2,860円

水産物の利用2訂版

4,378円

木材の加工

2,420円

分権・共生社会の森林ガバナンス…

5,126円

原色樹木図鑑（2）

海藻化学の工業化への道を切り開いた、アルギン酸メーカーの軌跡を活写する。

2,200円

ベスト・イン・ザ・ワールド…

石や棒で追う、シャチや鳥が追う、網で追い込む──沖縄の島々をはじめ、今なお日本の各地で行なわれている原始的な沿岸漁撈を実地に訪ねてその漁の実態を精査し、魚の生態と自然条件を知り尽した漁師たちの創意にみちた知恵と技を見直す。漁師たちからの聞書をもとにわが国漁撈史の知られざる側面に光を当て、漁撈文化の原点から漁業のあり方を問う。

3,630円

追込漁

かつて全海洋くまなく展開された商業捕鯨は、はたして日本文化の伝統か？詳細な歴史的分析に基づき、近現代日本人の経験と記憶に彩られた捕鯨観を相対化し、現在の国家間対立構造打破の突破口として、人間とクジラとの新たな関わりを示唆する、気鋭の労作。

3,080円

捕鯨問題の歴史社会学…

各地で導入が進められている高性能林業機械を生かす方法として、より効率的で低コストな列状間伐が注目され、各地で普及され出した。 列状間伐の得失・特性を踏まえるなら、安定的に収入を得ながらの森林造成も可能であり、現状を打開する突破口として期待できる。 本書では、列状間伐の種類、条件、課題などを紹介するとともに、林分や地利、経営状況などに合わせ、工夫・改善を凝らして列状間伐に取り組んでいる全国各地の事例を紹介する。

1,210円

林業改良普及双書　No.154　列状間伐の考え方と実践列…

990円

奄美群島の水産業の現状と未来…

「稲は柳に生ず」と豊作の目安になるほど生活に密着していた樹木、柳。容器や調度品、火薬や薬品の原料とされ、街や川沿いの風景を演出するなど、さまざまなかたちで親しまれてきた歴史をたどる。

3,520円

柳

1,320円

鱗光（No．649（2022　1））…

あなたの知らない「かまぼこ」のチカラをぜひ本書で確認してください。

1,320円

かまぼこをまいにち食べて健康になる…

地球共生の時代に贈る！気鋭の植物学者が各地の森林の現状を分析し、その特性を踏まえながら日本の森のあるべき姿を問う。

1,980円

日本森林紀行

アフターコロナによる影響を把握し、その""先""を読む視点を探る 2019(令和元)年11月末に発生したといわれる新型コロナウイルス感染症。瞬く間に全世界に広がり、終息の見通しがつかない状況が続いています。 コロナショックによる需要減退により、日本の森林・林業・木材産業がどのような影響を受けているのか、そしてどうなっていくのか。著者・遠藤日雄先生が独自のネットワークを駆使し、林業・木材産業に及ぼしている現況を整理、考察し、わかりやすく解説した一冊です。 コロナショックのその“先""を読み取る視点を探り、林業・木材産業の今後の課題を明らかにしていくための考え方やヒントが示されています。

1,452円

【POD】アフターコロナの森林・林業・木材産業のあり方を…

日本人はどのように塩作りと、関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉の数々。さらには製塩業の経営や塩の流通と消費など、塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる名著、復刊！

2,640円

塩の日本史

この本は、漁業法に関するこれら数々の疑問に簡潔にお答えします。

3,300円

新編漁業法のここが知りたい2訂増補版…

3,960円

真珠研究の最前線

林業の基礎知識から林業技術の基礎、林業界の動向、農山村の暮らし、各地の実践者まで、広範囲にわたる情報をやさしく紹介しています。 第1章　林業が目指すもの　森林を守り、育てる 林業の素晴らしさ 自然災害を防ぐ森林 生活環境を豊かにする森林 地球温暖化と森林 森林を巡る環境問題 森林の減少 第2章　林業とはなにか 林業の仕事とは 林業の歴史 人工林をつくる仕事 林業にかかわる人・組織の地域パノラマ図 データで見る林業の現状 第3章　林業の仕事ー森林管理 林業ー森林をつくる仕事 多様で健全な森林を計画的に整備ー森林計画制度 人工林と天然林 人工林の管理技術　…　地ごしらえと植栽、初期保育、枝打ち、間伐、立木の成長と収穫時期、伐採の方法 天然林の概念と管理ー天然林施業のタイプ 代表的な日本の林業樹種　…　針葉樹、広葉樹 4章　森林作業の基本 測量・測樹ー森林調査のねらい 森林路網ー林地へのアクセス（道の役割） 伐木造材　…　伐倒作業の基本技術、道具を使いこなすコツーチェーンソー 伐出した丸太の測定 下刈りー道具を使いこなすコツー刈払機 いろいろな道具ー安全な使い方と手入れ 林業機械 野生動物と農林業被害 第5章　間伐のいろいろ なぜ間伐かーその意味するもの 密度管理理論　…　江戸時代から見られる間伐、密度と葉量、成長と光条件、密度と収穫量 第6章　あなたを守る知識 山仕事の環境 野外の危険な生物 服装の基本 動作の基本ー姿勢と歩行 振動障害　…　チェーンソー、刈払機 救急処置　…　止血法、人工呼吸、心臓マッサージ、打撲・骨折など 労働安全衛生関係の法律 第7章　知っておきたい知識 木材流通の知識 各種研修制度 補助事業・補助金とは 森林に関する法的規制 8章　農山村での生活 ほか

5,830円

林業実践ブック　基本技術と安全衛生…

水産科学は水圏の物理・化学や生物、生態学などの基礎科学的側面とともに、日本の食料安全保障と海洋生態系保全に関する実学的・応用科学の側面をも有している。本書は、そのような水産科学の学際性・多様性、そして実業界との緊密な関係を反映し、資源学、生態学、海洋学、経済学、政策学など、幅広い研究分野の専門家のみならず、漁業者や国・自治体、実業界、業界団体（漁業のみならず洋上風力発電業界も）を執筆陣に迎えた。新水産基本計画の全体像を意識した俯瞰的議論を行うとともに、水産の現場と研究の乖離を埋め、実効的な水産政策を実施するための水産科学の役割や、現場と協働した水産科学の可能性という観点から議論をまとめ、その成果を取りまとめている。 目次：第1部　環境変化と水産資源管理（第1章　水産資源の評価・管理の最新理論と政策（北門利英）／第2章　沿岸資源の評価と管理（片山知史）／第3章　沿岸漁業における「新たな資源管理」と「海洋環境変化」（三浦秀樹）／第4章　気候変動と不漁問題（中田 薫））　第2部　水産業の成長産業化（第5章　沿岸漁業の持続性と漁村地域の存続（板谷和彦）／第6章　地域漁業の成長産業化の方向性と課題（工藤貴史）／第7章　日本の養殖業における現状と成長産業化の課題（金柱 守）／第8章　エコラベルと水産物輸出の促進ーロゴの効果的なデザインに関する一考察ー（大石太郎）／第9章　沿岸漁業におけるDX実装に向けた課題（桑村勝士））　第3部　地域を支える漁村の活性化（第10章　漁業関係者による浜プランの改善の仕組み「浜の道具箱」（竹村紫苑）／第11章　現場の求める事前復興ー福島県における震災・原発事故への対応を基にー（鷹崎和義）／第12章　水産物地域流通の再評価と再構築の検討（副島久実）／第13章　ブルーカーボンを活用した水産業からの気候変動対策とその社会実装（堀 正和）／第14章　洋上風力と漁業の共存の道をさぐる（塩原 泰））　第4部　総合討論（第15章　水産科学：現場と政策の乖離を埋めるために必要な研究とは（森下丈二））

4,950円

水産科学と水産政策

1,430円

鱗光（No．693（2025　9））…

林の水源かん養機能について専門知識がない読者でも理解できるようイラストで図解したのが本書です。単なる技術解説書ではなく、私たちの生活の接点から水を考える発想や活動も楽しいイラストで紹介され、青少年はもとより広く一般に水源の森を考えてもらう絶好の副読本です。 また、水源かん養機能やその機能を高める森林施業技術などを分かりやすく整理したイラスト本として、専門家もぜひご活用下さい。

1,100円

森のセミナーシリーズ No.1　森と水ー水を育む森、森を…

美しいメダカの写真集！ 新感覚！ 100種類掲載！ キラキラと輝くメダカ、 カラフルなメダカ、 金魚や鯉のようなメダカ… 今、メダカは多彩に進化を遂げ、 次々に新品種が登場しています。 ステイホーム以降到来したメダカブーム、 その理由は、飼育のしやすさだけでなく、 泳ぐ宝石ともいわれるほどの「美しさ」に 多くの人が魅せられているからなのです。 本書は、メダカの「美しさ」にこだわった コンパクトな写真集です。 小さな水槽くらいの判型に 数多くのメダカを収録しました。 おうちで眺めているだけで癒される 新感覚のメダカ写真集をお楽しみ下さい!!

1,870円

美しいメダカ

◆漁業と法に関する待望の体系書ーその古来からの歴史と、最新情報(判例・通達)までを詳説し、研究・実務に必備◆　 【漁業法の体系書が待望の登場ー学習、研究から実務まで！】〈本書の特徴〉1.平成30年新法の構成で解説，2.新法で導入された水産資源管理制度も基本から解説，3.関連法令も引用，背景等も説明，4.根拠法令の条文や通達の日付等を明示,5.特に重要部分は，【要点解説】で詳説，6.判例や通達の中では、新旧条文番号を併記,7.3種類の索引を掲載(事項索引，判例索引，水産庁の通達，回答などの索引)，8.巻末に新旧法の条文対比表を掲載。

12,100円

新漁業法

身近な果実・種子図鑑の決定版！公園や街路樹、空き地や広場、庭先などで見かける身近な植物２００種あまりを収録。タネや果実の持つおもしろい性質や形を紹介。虫や鳥などとの関係、薬効、ちょっと便利な利用法など、知って得する情報満載。

2,200円

都会の木の実・草の実図鑑…

木を伐る、窯を築く、火を操る、炭を出す。列島縦断一〇年・写真による炭と人の記録。

3,080円

炭焼紀行

3,630円

イワシと愛知の水産史…

古代史料のみならず、考古学的成果や塩歌の記述も踏まえ、全国的視野から日本古代における製塩技術の展開、塩の流通や消費について解き明かす。古代人の生産・生活能力の素晴らしさが見えてくる。

4,180円

古代日本の塩

「森」が先生です。森で学ぶ学習プログラムがまるごと一冊。中学生の森林・林業教育を支援する活動プログラム集です。教員、地域住民、NGO、行政みんなで中学生の参加・行動力を引き出し、一緒に参加行動します。 【主要目次】 ●解説編 森の総合的な学習のすすめ方 ●年間計画モデル編 森の総合的な学習モデル ●支援編 地域支援のつくり方 ●個別プログラム編 プログラム背景情報と個別・プログラム例

2,200円

【POD】森で学ぶ活動プログラム集3 中学校の総合的な学…

森林をフィールド、テーマにした森の活動を実施するためのプログラム集です。 小学生高学年（5、6年）を対象に、森林にかかわるさまざまな学習プログラムを指導者向けにまとめたものです。 紹介する学習プログラムは、13の年間計画モデル事例の他、森林環境、森林管理、木材などの資源利用、農山村地域や創作・表現にかかわるものなど、5分野49の実践的プログラムです。 主要目次 【解説編】 森の総合的な学習のすすめ方 ・森の総合的な学習のねらいと手法 ・総合的な学習の特色と実践のポイント ・ワークショップ的学習手法のいろいろ ・森林の教育的な特性 ・地域での連携、支援・協力のつくり方 ・森の安全管理とマナー ・森の危険な生物 【年間計画モデル編】 森の総合な学習モデル 【個別プログラム編】 森の活動 ・個別プログラム編1　 ・個別プログラム編2　 ・個別プログラム編3 ・個別プログラム編4 ・個別プログラム編5

2,200円

【POD】森で学ぶ活動プログラム集1 小学高学年の総合的…

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