3,300円

OD＞のりの病気OD版

「旬の魚」あるいは「地魚」ということばには、地元の海の潮の香りや活きのよい鮮魚が跳ねる様子をイメージさせる力がある。本書は、その地魚が、いつどのように取られているのかを漁船に乗り込み、早朝の漁港へ水揚げされる現場を克明に追ったルポである。鮮魚売り場に並ぶ地魚は量も種類も減少しているが、それはなぜなのか。沿岸漁業はどうすれば持続できるのか。22種の地魚の話、さらに現実の海と漁師さんたちの仕事場の最前線を紹介する。 第1章 豊かさと多様性 　湧く魚影 カタクチイワシ 内海の高級魚 マナガツオ 二回の旬 サワラ 〈取材余話〉 「競り」という異界 黒いダイヤ クロマグロ おとりと挟み カワハギ 新顔登場 アカモク 〈取材余話〉サザエの角と奥海 第2章 忍び寄る危機 激減に打つ手は… タチウオ 希少化する天然物 トラフグ 〈取材余話〉生涯現役 減少の陰に餌不足か マダコ ブランドに陰り サバ 値崩れした高級魚 マダイ 〈取材余話〉回遊魚(1) 第3章 変わる環境 暖海化の裏表1 アナゴ 暖海化の裏表2 ハモ 汽水域でも 青ノリ 〈取材余話〉回遊魚(2) シンコはどこへ イカナゴ 回遊異変 ケンサキイカ 地種求めて アサリ 〈取材余話〉所変わればイカの名も 第4章 伝統漁と漁師たち かごで取る コウイカ 祭りは残った 浮き鯛 はえ縄と斜面集落 アマダイ やぐらと四手網 シロウオ かなぎ復活 ワカメ 新参者を支える ヒジキ 〈取材余話〉黒潮大蛇行と栄養塩 第5章 地魚の未来に向けて

2,090円

地魚は今ーールポ漁

3,960円

ハタ科魚類の水産研究最前線…

森林インストラクター川尻秀樹が野山で出会った世界。 好奇心と知の探求。 全国の読者に愛読していただいている、毎巻好評の「読んで楽しむ図鑑」シリーズ、第三、第四弾が同時刊行！ 　本書は「図鑑」といっても、名前を調べるための従来の図鑑とは一味違います。樹木、山野草をはじめ、きのこ、森の動植物、森の技術について、その特色、エピソード、由来、歳時記的知識に加え、野山での著者と動植物との出会い、自然と人とのつきあいなどがいきいきと描かれます。 森林インストラクターとして活躍する著者と、野山の植物と生きる人々との出会いもまた魅力的に描かれます。森と生きる人々の知恵、共生・棲みわけの姿が浮かび上がります。 Vol.4には森の樹木（主に落葉樹）40項目、山野草29項目、森の生き物21項目を収録しています。 また、それぞれの巻に読んで楽しい小コラムを収録しています。

2,200円

「読む」植物図鑑　4　樹木・野草から森の生活文化まで…

3,960円

スズキと生物多様性オンデマンド版…

3,960円

通電加熱による水産食品の加熱と殺菌…

本書は、伐出現場ひとすじ60年の泉社長が現場で得た流儀をすべての林業者へのアドバイスとしてまとめたものです。 林業現場などで働く林業従事者にとって、一番の栄養は先輩からのズバリのアドバイスです。間違ったやり方の指摘、なぜなのか、どうすればいいのかなどについて、本音で語ってくれる一言こそが、若者を成長させるはずです。 また、林業管理者、経営者にとっての日頃の悩みにもズバリこたえてくれる実践アドバイスが満載です。 泉社長の厳しく、ざっくばらんではあるけれど、温かいことばのなかに、あなたに響く一言を見つけていただければ幸いです。 【目次】 第1章 仕事の覚え方・技術の磨き方 流儀1 すべては本人のやる気 Q）新人に望まれる具体的な姿勢や態度はありますか？ 流儀2 何を学ぶかが大切 Q）現場でのどのような場面、方法によって技術は鍛えられますか？ 流儀3 使命感を見つける Q）技術を盗むポイントやコツはありますか？ Q）適材適所という面で心がけていることはありますか？ 流儀4 現場指導はやらせてみて褒める Q）新人の現場指導の方法は Q）自分がやって見せることができない仕事は、どのように社員に伝えますか？ 流儀5 仕事で自分を磨く Q）これまで受けらた教えの中で、今も心に残る教えはありますか。 【社員が語る 泉林業1】 野村亮輔さん ＜平成20年（株）泉林業入社 入社2年目の19歳＞ 第2章 研修・資格でスキルを高める 流儀6 「自分だったらこうする」が大事 Q）効果的な新人研修とはどんなものでしょうか Q）海外研修で得たものは何でしょうか 流儀7 逆に研修生から学ぶ Q．林業関係者や行政などの研修の受け入れも積極的ですね Q）研修を受け入れる意義はなんですか、メリットはありますか？ 流儀8 厳しい資格を求める Q）これからの時代、林業ではどんな資格が必要でしょうか Q）林業における資格制度の必要性についてお考えをお聞かせください 第3章 コミュニケーションの取り方と現場のルール 流儀9 共通の話題を見つける Q）コミュニケーションの取り方のコツ（話題の出し方）を教てください 流儀10 ときは「馬鹿たれ」 Q）コミュニケーションの取り方（指示の出し方・言葉の選び方） Q）人への注意の仕方って難しいと思うのですが？ Q）コミュニケーションを取る工夫はありますか？ 流儀11 社員は家族、新人は息子 Q）若い人材の定着率が高い理由。泉林業の魅力とは？ 流儀12 段取りが一番大切 Q）現場リーダーに求められる技術や姿勢とはどんなものでしょうか？ Q）作業はなぜ遅れるのでしょうか？ 流儀13 飯を食えるのがプロ Q）林業のプロとはどんな人でしょうか？ 【社員が語る 泉林業2】 松江厚さん（（株）泉林業課長） 第4章 林業人として必要な資質、理念 流儀14 チャレンジを楽しむ Q）旧態依然とした仕事を打ち破る、泉社長の自由な発想はどこから生まれるのでしょうか？ 流儀15 どんくさく林業を Q）どんな資質の人が林業に向くのでしょうか 流儀16 人には負けないものを持つ Q）仕事に臨むときの大切な姿勢とは Q）泉社長が目標とされていた方はいらっしゃいましたか 流儀17 働く環境をよくする Q）社員の働く環境として大切にされていることは何ですか？ 流儀18 何をすべきかを示す Q）経営者として収益を上げるための努力とは Q）経営者としての課題だと思っていることはありますか？ 流儀19 絶対に自信をなくすな Q）仕事は楽しいですか Q）泉社長が林業の仕事をされていて一番よかったと思ったのはどういうときですか 流儀20 本業で社会貢献 Q）林業は環境に役立つ、社会的意義のある仕事と言われますが、泉林業ではどのようか取り組みをされていますか Q）自分の仕事に使命感を持つことの重要性について教えてください 流儀21 技術、知識、工夫を生かせ Q）林業は起業するのに一番近い仕事ですか？ 第5章 安全への取り組み 流儀22 「安全はすべてに優先する」 Q）死亡災害が教えたこととは 流儀23 安全意識は実践が難しい Q）泉林業では、ミーティングをされているそうですが？ Q）様々な安全確認をされていると聞きました 流儀24 自分の命は自分で守る Q）具体的な危険作業を改善された事例はありますか Q）服装などで注意をされるようなことはありますか？ 流儀25 おごりは事故を招く Q）安全意識がないのは、怖さを知らないからでしょうか、慣れからでしょうか？ Q）リスクアセスメントと言われてもなかなか危険に対する感覚が養われてないように感じるのですが？ 第6章 林業機械の技術 流儀26 高性能林業機械は安全のため Q）高性能林業機械（プロセッサ）を導入した理由は？ Q）西日本で第1号となる高性能林業機械機の使い心地はいかがでしたか？ Q）プロセッサ導入後の回りからの反響はいかがでしたか？ Q）高性能林業機械を使うときに危険性は？ 流儀27 故障個所を把握する Q）機械のメンテナンスはどのようにしていますか？ Q）機械ごとにデータを取られていると聞きましたが？ Q）機械ごとの生産量は分かりますか？ 流儀28 林業は応用 Q）これまでにどんな作業システムを実践してこられましたか？ 流儀29 これからはタワーヤーダ Q）林業機械を活用した新たな効率的な作業システムとは Q）新しい林業機械の情報も多く、機械の改良にも積極的ですね Q）新しい林業機械を開発する意義とは？ 流儀30 機械を使いこなす人を育てよ Q．高性能林業機械の善し悪しを判断する要素というのはありますか？ Q．高性能林業機械はリースと購入とどちらがよいでしょうか？ Q）デモ機を受け入れる理由は何ですか？ Q）オペレーターにとってデモ機に乗るメリットは？ 流儀31 林業は刃物 Q）チェーンソーの役割とは Q）チェーンソーへのこだわりはありますか？ 【社員が語る 泉林業3】 新宮博夫さん （泉林業専務、平成6年入社） 第7章 集材の技術 流儀32 架線は山の地形を読む Q）集材方法の工夫について教えてください Q）架線集材の架設は難しいですか？ Q）架線集材のために重要な技術はありますか？ その学び方 は？ 流儀33 路網は踏査が大事 Q）生産性の高い作業路と集材方法とは 流儀34 慣習に囚われない Q）タワーヤーダと集材機の相違点について教えてください 流儀35 自ら考えるのがプロ Q）架線集材と車両集材の判断基準はありますか 第8章 伐倒・採材・造材の技術 流儀36 よいと思うことは実践 Q．伐倒のコツについて教えてください Q）間伐のコツを教えてください Q）除伐のやり方で何か工夫はありますか？ 流儀37 流行に流されない Q）長伐期施業への志向が高まっていますが……？ 流儀38 木をよく見る Q）採材の技術の優劣はどういうところにありますか？ Q）山土場での作業の工夫はありますか？ 流儀39 花嫁に衣装を着せる気持ちで Q）造材の注意点は？（切り口、枝払いの跡など） 第9章 植栽の技術 流儀40 植える技術を伝承 Q）育林に注目されているのはなぜですか？ 流儀41 草刈りは「坪刈り」 Q）植栽・育林のコストダウンの方法について教えてください Q）低コストの育林方法について教えてください 流儀42 伐った時点で植える Q）植栽する苗の種類や品種はどんな物ですか Q．植林を推進するために必要な条件とは 第10章 山主さんとの関係の作り方・見積もりの出し方 流儀43 たった1回でも信頼を失う Q）山主さんからの信頼を得る方法とは？ Q）立木調査の方法、野帳の内容は？ 流儀44 自分の感覚を磨く Q）立木の見極め方のコツはありますか？ Q）立木調査の方法は、技術の高め方とは？ 流儀45 努力する Q）山主さんへはどんな還元をされていますか？ Q）作業見積もりを作成するコツはありますか？ 第11章 材の売り先 流儀46 ニーズに合うものが商品 Q）売れる商品の作り方とは？ Q）直販を始められたきっかけを教えてください Q）商いの取引はそのような会社と行うと良いのですか？ 流儀47 コンスタントに材を出す Q）材を売るコツを教えてください

1,980円

【POD】泉社長が語る 伐出ひとすじ現場の流儀…

1,320円

鱗光（2013-8）

3,520円

海藻

滋賀県内の巨木の生態・歴史・保護方法を詳説した絶好の旅案内！　 写真多数 　滋賀県は豊かな自然に恵まれ、四季折々の風景が楽しめる美しい土地です。県の面積の6分の1を琵琶湖が占め、その琵琶湖を中心とした湖国のすばらしさは滋賀県民の誇りとするところです。この日本一の琵琶湖を守り育ててきたのが、それを取り巻く山々の木々であり、緑なのです。このような緑豊かな県内にある「巨木」のことをご存じでしょうか。 　滋賀県には昔から中山道をはじめとする主要な街道がいくつも通り、その街道筋が栄えることで人口も増えてきました。そしてそれらの町では、神々を崇拝し、先祖を敬うという日本人の心の文化が継承され、多くの神社や寺院が造られていったのです。それらの寺社を訪れると、御神木と言われるような巨木に会うこともできます。しかし、これらの巨木、決して安穏にスクスクと育ってきたわけではありません。戦国時代には幾多の戦いの舞台となった近江の国を見続け、炎の海と化した場所で生き抜いてきたのです。このような樹木の歴史を考えると、そのけなげさに哀れみを感じると同時に、自然への畏敬の念が生まれてきます。さて現在、様々な自然環境の変化が理由となって、これらの巨木に新たな生きづらい環境が拡がってきています。「名松」と言われた松が松食い虫によって枯れたり、杉の巨木が台風によって被害を受けることもあります。また、これまでにたくさんの人が押しかけて木の根元を踏み固めてしまったことによって、枯れ死を早めた巨木もあります。 　本書では、環境の変化にじっと耐えて精一杯生きている数々の巨木を紹介していくわけですが、お読み下さった方々にはぜひ、樹木にダメージを与えないような配慮をもって巨木たちに会いに行ってもらえればと願っています。巨木のことを知り、保護する大切さを、本書を通して分かっていただければ幸いです。 （辻　宏朗「滋賀の名木を訪ねる会」会長）

2,420円

滋賀の巨木めぐり

レディ・ガスコイン賞受賞　伊那の谷々に勇名をはせた猟人たちの生きざまをたどって山国の生活の変遷を描き，幾百年の伝統をうけついできた山村風土への愛着を綴る。

1,760円

狩りの語部

岐阜県の山里に“日本一のしいたけ屋”を目指し、昔ながらの原木栽培をつらぬく頑固なしいたけオヤジがいた。幼いころから生活のすべてが「しいたけ漬け」の子どもたちは、その反動で、大人になって皆別々の道を歩み始める。しかし突然、父が身体を壊し…。「ヤオジの夢をかなえるのは俺らしかいない！」故郷に舞い戻った兄弟たちはどん底からの経営再建を目指すのだがー。ひとパック５円の原木しいたけをブランド商品にまで押し上げた“しいたけブラザーズ”の心震わすノンフィクション。

1,425円

しいたけブラザーズ

2,200円

山陰の魚漁図解

海を渡ったブナの謎、海底に沈む太古の埋没林、宗教と国家権力に翻弄された山ー知れば知るほど深い日本の森。北海道から沖縄まで、強烈な個性と存在感を持つ森を訪ね、生命の生存戦略の奥深さ、そして人との関わりが生んだ知られざる歴史を追う。森林インストラクターであり、元・共同通信記者でもある著者による、森林大国・日本の１２の森のルポ。

968円

日本の森列伝

1,320円

鱗光（No．614（2019　2））…

早期成長・収穫、保育コスト削減など、これからの樹種として期待されるコウヨウザンの造林が注目されています。 造林の特徴や特性、材質や利用の可能性について解説し、広島県をはじめとする各地における造林導入事例や、コンテナ大苗による「低コスト再造林プロジェクト」取組の3事例について紹介しました。 コウヨウザン普及のための課題や対策、そして展望など、現場の実際からコウヨウザンの可能性を知る一冊です。

1,452円

林業改良普及双書No.203　実践事例に見る コウヨウザ…

1,571円

海岸林との共生

1,760円

小型ヤッコが飼いたい！…

本書は、１５０の樹木と結びついている伝統、それぞれの材、樹皮、果実、葉に由来する料理、医薬、産業用途、精神性、そのほかの特性について解説する。イギリスに自生するもののほか、白檀、乳香、没薬の原料となる外国の植物もあり、パパイアやザクロのような果樹、抗細菌剤、抗真菌剤、駆虫剤、抗炎症剤となる樹木もある。また、この美しい本は、長く忘れられていた樹木にまつわる民間伝承や信仰を紹介し、なぜそうしたことがわたしたちの想像力をかきたて、今日の祭儀や行事に欠かせないものでありつづけているのか明らかにする。

3,080円

150の樹木百科図鑑

6,050円

樹木の生長と環境

近代国家としての自立を急ぐ日本は、海洋生物資源をめぐる国際関係に直面した。現代に連なる生物保護に向けた国際的な取り組みのはじまりを、当時の緊迫した北方海域の内外事情と国際政治過程から読みとく。 はしがき　 目次　 凡例 序　章　明治期日本における海洋進出とラッコ・オットセイ猟業 第一章 北方海域世界の再編と日本の密猟対策──領海制度の運用と国際環境 第二章　日本における海獣保護構想の受容と「密猟」問題 第三章　一八九三年パリ仲裁裁判と日本の海洋進出──海獣保護と猟業奨励をめぐる日露英米国際関係 第四章　日露漁業・猟業紛争の展開と日露戦争 第五章　日露戦争期における日本のラッコ・オットセイ猟業政策とその展開 第六章　日露戦後の北方海域における日露米猟業紛争 第七章　一九一一年オットセイ保護条約の締結 補　章　北方海域における海獣猟業と先住民 終　章　日本にとって北方海域とは何だったのか あとがき

6,270円

北方海域をめぐる国際政治史…

3,300円

OD＞海洋生物のカロテノイドOD版…

炭の起源から炭焼，流通，経済，文化にわたる木炭の歩みを歴史・考古・民俗の知見を総合して描き出し，独自で多彩な文化を育んできた木炭の尽きせぬ魅力を語る。

3,300円

木炭

温暖化の危機が心配されるいま、森林整備とスローライフで美しい地球を未来へ送る。格差に挑んだ尊徳は温暖化防止へ。

2,640円

森林と報徳と温暖化と…

4,950円

アメリカ国有林管理の史的展開…

掲載種774種! 改良メダカ図鑑の決定版! 2002年から発行しているメダカ大図鑑の最新版が遂に完成! 掲載種は774種と他の追随を許しません。写真、品種名はもちろん、ニックネーム(ハウスネーム)や特徴など詳細なデータも掲載されているほか、飼育方法解説なども充実しており、メダカ飼育を始めたばかりの初級者から交配に励む上級者まで必携の1冊です。 1章 改良メダカについて 1.1 改良メダカと 1.2 江戸時代~ 2000 年~現在 1.3 メダカの体の部 1.4 色素胞と4大体 1.5 メダカの形質と品種名の付け 1.6 改良メダカの用 1.7 メダカと遺伝と色素 1.8 異品種交配の相性について 新品種・オリジナル表現を作出したい方へ 2章 品種紹介 メダカ紹介ページをより楽しむ方法 2.1 茶体色のメダカ 2.2 黄体色のメダ 2.3 白体色のメダカ 2.4 青体色のメダカ 2.5 ブラック体色のメダカ 2.6 黄金体色のメダカ 2.7 琥珀体色のメダカ 2.8 朱赤体色のメダカ 2.9 オレンジ体色のメダカ 2.10 ピンク体色のメダカ 2.11 多色(白×朱赤)のメダカ 2.12 多色(青×オレンジ)のメダカ 2.13 多色(黒×オレンジ)のメダカ 2.14 多色(黃×白)のメダカ 2.15 多色(黃×青)のメダカ 2.16 多色(茶×黒)のメダカ 2.17 多色(黃×黒)のメダカ 2.18 多色(青×黄金)のメダカ 2.19 多色(黒×琥珀)のメダカ 2.20 多色(黒×朱赤)のメダカ 2.21 珍種メダカ 3章 飼育方法 3.1 メダカの飼育の前に~準備をしよう~ 3.2 水換え~メダカにとって水は命です~ 3.3 繁殖(産卵、孵化)~オスとメスの見分けをしてみましょう~ 3.4 飼育に関するQ&A 4章 改良メダカの楽しみ方 4.1 鑑賞方法 4.2 良いメダカの選び方・体型のスタンダード 普通種体型 ヒカリ体型 ダルマ体型 ヒカリダルマ体型 5章 改良メダカの歴史 5.1 系統図 5.2 改良メダカ年表 5.3 固定品種一覧 6章 販売情報 6.1 購入の流れ 6.2 飼育用品の物販

1,650円

改良メダカ大図鑑 100年メダカ（2022 Vol.19…

3,300円

OD＞海洋動物の非グリセリド脂質…

2006年9月号より『現代林業』法律相談室において、北尾弁護士には多種多様な法律相談に対して回答を頂いて参りました。 2018 年度に続き、その続編として、これまでの数多くの回答から、現在においても役立つ問題を厳選し、新書判のシリーズである林業普及双書として書籍化しました。 「境界問題」、「共有林」、「不法投棄」、「土地所有トラブル」、「損害賠償と損失補償」、「売買契約」、「制度・手引き等」、 「事業形態・立ち上げ」、「紛争予防と解決法」のカテゴリー別にわかりやすく解説しています。 森林・林業に関するトラブル解決の参考にお役立てください。解決のヒントがきっと見つかります！

1,210円

林業改良普及双書No.193 　続『現代林業』法律相談室…

4,180円

森林フィールドサイエンス…

3,300円

OD＞イワシ・アジ・サバまき網漁業OD版…

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